Transcript demeyere - berondi

Inhalt · Contents · Inhoud
Kochgeschirr / Cookware / Kookgerei
23
JOHN PAWSON
23
INDUSTRY
29
ATLANTIS
37
APOLLO
45
WOKS
53
SPECIALTIES
54
PFANNEN
61
YOUNG BY DEMEYERE
69
RESTO BY DEMEYERE
73
ZUBEHÖR
76
Satz- und Druckfehler vorbehalten! / Typographical and printing errors reserved! / Zet-en drukfouten voorbehouden!
1
InductoBase®
1
acier inoxydable 18/10
alliage d’aluminium
2
3
4
5
6
7
InductoSeal
corps en acier inoxydable 18/10 - capsule soudée hermétiquement sur le corps
argent
2 mm de cuivre du même diamètre que le récipient
argent
1
2
3
InductoBase®
4
5
6
7
1
roestvrij staal - 18/10
aluminium legering
zuiver aluminium
aluminium legering
2
7•PlyMaterial
3
4
5
6
7
1
2
3
4
5
InductoSeal
2
3
4
5
6
7
18/10 Edelstahl – stainless steel – roestvrij staal
1
stainless steel - 18/10
aluminum
alloy – aluminium alloy – aluminium legering
Aluminium
Legierung
Reines
– pure aluminium – zuiver aluminium
pure Aluminium
aluminum
aluminum
alloy – aluminium alloy – aluminium legering
Aluminium
Legierung
2
3
7•PlyMaterial
4
5
6
7
roestvrij staal 18/10 voor de pot/pan zelf - capsule hermetisch toegelast tegen pot/pan
zilver
dikke koperen schijf met dezelfde diameter als de pot/pan - 2 mm
zilver
1
InductoBase®
6
7
TriplInduc Kombination aus drei Legierungen – combination of three alloys – combinatie van drie speciale legeringen
1
2
3
4
InductoSeal
5
4
7
TriplInduc Kombination aus drei Legierungen – combination of three alloys – combinatie van drie speciale legeringen
2
3
5
6
1
18/10 - Edelstahl
Aluminium Legierung
reines Aluminium
Aluminium Legierung
2
3
7•PlyMaterial
4
5
7
Edelstahl 18/10 - Kapsel hermetisch mit den Seiten verschweißt – capsule hermetically welded around the side of the pot –
stainless
steel toegelast
18/10 for
- capsule hermetically welded around the side of the pot
capsule hermetisch
tegenpot
pot/pan
silver
Silber – silver – zilver
2 mm/0.08”
- Kupfer,
copper disk with same diameter as pot –
copper
disk
withgleicher
sameDurchmesser
diameter wie
as der
potTopf
- 2– mm/0.08”
dikke koperen schijf met dezelfde diameter als de pot/pan
silver
Silber – silver – zilver
1
InductoBase®
6
6
7
1
18/10 Edelstahl – stainless steel – roestvrij staal
2
Reines Aluminium – pure aluminium – zuiver aluminium
3
Aluminium Legierung – aluminium alloy – aluminium legering
4
InductoSeal
5
1
2
3
2
4
5
6
7
6
7
Reines Aluminium – pure aluminium – zuiver aluminium
TriplInduc Kombination aus drei Legierungen – combination of three alloys –
combinatie van drie speciale legeringen
Edelstahl 18/10 - Kapsel hermetisch mit den Seiten verschweißt
Silber
Kupfer, gleicher Durchmesser wie der Topf - 2 mm
Silber
10 Gründe, sich für Demeyere zu entscheiden
1.Funktionale Technologien für das Kochen
6.Energiesparend
Demeyere ist weltweit das einzige Unternehmen, bei dem das technologische Konzept jedes Produkts an die besonderen Erfordernisse der für das
jeweilige Produkt typischen Kochvorgänge und Rezepte angepasst wird.
Ingenieure entwickeln – ohne Kompromisse – die Technologien, die diesen
Anforderungen entsprechen. Die in dieser Hinsicht einzigartigen Produkte
von Demeyere bieten damit eine Antwort auf die komplexesten und unterschiedlichsten Fragen des Kochens.
Kochgeschirr von Demeyere ermöglicht dank der Kombination aus äußerst
leitfähigen Böden, perfekt passenden Deckeln und isolierenden Wänden
ein äußerst ökonomisches Kochen. In Tests lässt sich zeigen, dass beim
Kochen ohne Deckel oder mit zu leichtem Deckel 2,8-mal mehr Energie verbraucht wird. Die Edelstahldeckel von Demeyere passen perfekt auf unsere
Kochtöpfe und sorgen für einen hermetischen Verschluss, der Energie spart.
Die Topfwände weisen eine Dicke von 0,8 bis 1 mm auf. Dadurch wird die
Wärme optimal im Topf gehalten und weniger Energie benötigt.
2.InductoSeal / InductoBase®: Perfekte Wärmeverteilung
7. Pionier in Sachen Induktion
Für Stieltöpfe, Koch-, Bratentöpfe und Schmorpfannen verwendet Demeyere
Wände aus rostfreiem Edelstahl, kombiniert mit einem wärmeleitenden
Boden aus 7 Schichten: InductoSeal oder InductoBase. Dies garantiert eine
hohe Effizienz für alle Herdarten – selbst bei niedrigen Temperaturen.
3. 7-PlyMaterial – bis an den Rand
Für Bratpfannen, konische Sauté-Pfannen, Grillpfannen und Woks wird bis
zum Rand ein mehrschichtiges Material verwendet (7-PlyMaterial). Damit
wird sichergestellt, dass die Wärme bis zum Rand gleichmäßig über die
gesamte Oberfläche verteilt wird. Die Gesamtdicke hängt dabei vom
typischen Kochvorgang ab, für den das Produkt entwickelt wurde:
Noch mehr als bei anderen Kochverfahren spielt die Qualität des Kochgeschirrs beim Kochen mit Induktion eine entscheidende Rolle. Dank der
einzigartigen Materialien und Technologien ist das Kochen mit Induktion
bei Kochgeschirr von Demeyere noch schneller, noch einfacher regulierbar
und noch ökonomischer als bei Kochgeschirr von Wettbewerbern. Demeyere
hat als Pionier im Bereich Induktionspfannen nicht nur TriplInduc, sondern
zudem ContolInduc entwickelt – ein Sicherheitssystem, dass die maximale
Temperatur bei Induktionskochfeldern auf 250 °C begrenzt. Damit wird
Anbrennen vermieden und sichergestellt, dass die Pfanne warm bleibt,
ohne zu überhitzen.
8.Funktionell und ästhetisch
– Bei Woks: 2,3 mm: 230 °C am Boden - 140 °C an der Seite
–Bei konischen Sauté-Pfannen, Schmorpfannen, Grillpfannen
und 4-Sterne-Bratpfannen (Kasserollen): 3 bis 3,3 mm
– Bei professionellen 5-Sterne-Bratpfannen (Kasserollen): 4,8 mm
4.TriplInduc®
Das von Demeyere entwickelte TriplInduc besteht aus einer Kombination
aus drei Legierungen, die gewährleisten, dass Sie das Kochgeschirr auf
allen Kochfeldarten – dazu gehören auch Induktionskochfelder – einsetzen
und beliebig zwischen verschiedenen Kochfeldarten wechseln können.
Mit seinen exzellenten magnetischen Eigenschaften bietet TriplInduc beim
Kochen mit Induktion eine bis zu 30 % höhere Effizienz. Und der beständige
Boden weist selbst nach Jahren keine Verformungen auf und bleibt flach.
Demeyere ist stolz auf seine mit Stil gefertigten Töpfe und Pfannen und
arbeitet mit ausgewählten national und international renommierten Designern zusammen. Kochgeschirr sollte nicht nur effizient, sondern zudem
optisch ansprechend und ergonomisch sein. In diesem Sinne sind die
Edelstahlgriffe von Demeyere aufgrund ihres Designs ideal zum Halten des
Kochgeschirrs geeignet.
9.Marke von professionellen Köchen
Sämtliche Kochutensilien von Demeyere werden mit Blick auf die Anforderungen des modernen, professionellen Kochens entwickelt. Aus diesem
Grund entscheiden sich viele professionelle Köche in der ganzen Welt für
Produkte von Demeyere. Allen gemein ist ihr Anspruch an Sicherheit, Effizienz, Haltbarkeit und vor allem an eine optimale Zubereitungskontrolle.
5.Silvinox® Oberflächenveredelung
10.Made in Belgium
Alle Produkte von Demeyere werden aus 18/10 Edelstahl gefertigt.
Die matt polierten Demeyere Kochserien sind mit Silvinox beschichtet, einer
speziellen elektrochemischen Oberflächenbehandlung. Silvinox wertet den
18/10 Edelstahl auf, indem es Eisenrückstände und Oberflächenunreinheiten entfernt und dafür sorgt, dass der Edelstahlkorpus auch nach Jahren
des Gebrauchs seine silber-weiße Farbe behält.
Das 1908 gegründete Unternehmen Demeyere stellt seit 1967 qualitativ
hochwertige Edelstahl-Kochutensilien her. Die Marke wurde 1999 mit
dem Titel „Belgian Royal Warrant Holder“ ausgezeichnet. 100 % Made in
Belgium.
Garantie: siehe www.demeyere.be
3
10 Reasons to buy Demeyere
1. Technology adapted to the cooking function
6. Energy Saving
Demeyere is the only company in the world that adapts the technological
concept of each product to the specific requirements of the typical cooking
processes and recipes associated with this product. Engineers develop –
without compromise – the technologies that comply with these requirements. In that regard, the Demeyere products are unique and provide an
answer to the most diverse and complex cooking questions.
Cooking with Demeyere cookware is economical thanks to the combination
of superconductive bases, perfectly fitting lids and insulating sides. Tests
have shown that cooking without a lid or with a lid that is not heavy
enough, consumes 2.8 times more energy than otherwise. The stainless
steel lids of Demeyere are a perfect match for our cooking pots; they
provide a hermetic seal and save energy. The sides of the cookware have
a thickness of 0,8 to 1 mm/0.03 to 0.04”. This ensures that the heat is
retained optimally and less energy is used.
2. InductoSeal / InductoBase®: perfect heat distribution
For the straight saucepans, pots, soup kettles and straight sauté pans,
Demeyere uses walls of stainless steel, combined with a heat-conducting
7 layer base: InductoSeal or InductoBase. This guarantees high efficiency
on all types of cookers, even at low temperatures.
3. 7-PlyMaterial up to the edge
For Demeyere frying pans, conic sauté pans, simmering pots, grill pan
and woks, a multilayer material is used up to the edge (7-PlyMaterial).
It guarantees that the heat is spread evenly over the whole surface of the
pan right up to the rim. The total thickness depends on the typical cooking
process for which the product is used:
–
–
–
For woks: 2,3 mm/0.09”: 230°C/450°F at the bottom - 140°C/280°F at the sides
For conic sauté pans, simmering pans, grill pan and 4-star frying pans (skillets): 3 to 3,3 mm/0.12” to 0.13”
For the 5-star professional frying pans (skillets): 4,8 mm/0.19”
7. Pioneers in Induction
Even more than with other systems, the quality of the pan is essential
with induction. Thanks to unique materials and technologies, cooking
on induction with Demeyere cookware is even faster, even more easily
regulated and even more economical than with cookware from the
competition. As pioneers in induction pans, Demeyere not only developed
TriplInduc, but also ControlInduc, a safety system that limits the maximum
temperature to 250°C/485°F on induction cookers. It avoids burning and
makes sure that the pan remains warm without the risk of overheating.
8. Functional and esthetic
Demeyere prides itself in manufacturing beautifully styled pots and
pans and collaborates with nationally and internationally renowned and
distinguished designers. Cookware should not only work efficiently but
should also be pleasing to the eye and ergonomic. In that way, because of
their design, the stainless steel handles of Demeyere are ideal to hold.
4. TriplInduc®
9. Brand of the professional chefs
Demeyere developed TriplInduc, a combination of three alloys that assures
that you can use the cookware on all types of hobs, including induction,
and that you can switch from any type of hob to the other at any time.
With its excellent magnetic properties, TriplInduc leads to up to 30% more
efficiency when using induction cooking. Finally, the base will not deform
and remains flat, even after years of use.
All Demeyere cooking utensils are developed to comply with and com­
pliment the needs of the modern, professional cook. That is why many
professional chefs all over the world prefer to use Demeyere products.
They all want security, efficiency, durability and above all, optimal control
on their preparations.
10. Made in Belgium
5. Silvinox® surface treatment
All Demeyere products are made from 18/10 stainless steel. The mat
polished series by Demeyere are equipped with Silvinox, a unique
electrochemical surface treatment. Silvinox enriches stainless steel 18/10
by removing iron and impurities from the surface and makes sure stainless
steel remains silvery white, even after years of use.
Demeyere founded in 1908 and has produced top quality stainless steel
cooking utensils since 1967. In 1999, the brand received the title “Belgian
Royal Warrant Holder”. 100% Made in Belgium.
Terms of guarantee: see website
4
10 Redenen om voor Demeyere te kiezen
1. Technologie aangepast aan de kookfunctie
6. Energiebesparend
Demeyere is het enige bedrijf in de wereld dat het technologische concept
van elk product aanpast aan de specifieke vereisten van elk kookproces en
elke bereidingstechniek. Ingenieurs ontwikkelen en ontwerpen zonder
compromissen de vereiste technologieën. Hierdoor zijn de producten van
Demeyere uniek en bieden ze een oplossing bij de meest uiteenlopende en
complexe kookuitdagingen.
Koken met het kookgerei van Demeyere is energiebesparend dankzij de
combinatie van supergeleidende bodems, perfect afsluitende deksels en
isolerende wanden. Tests hebben aangetoond dat koken zonder deksel of
met een deksel dat niet zwaar genoeg is 2,8 keer meer energie verbruikt.
De roestvrijstalen deksels van Demeyere passen perfect in of op onze
kookpotten, sluiten zeer goed af en verhinderen op die manier warmte- en
energieverlies. De wanden van het kookgerei zijn 0,8 tot 1 mm dik. Dit
maakt dat de warmte optimaal wordt behouden en dat minder energie
verbruikt wordt.
2. InductoBase® / InductoSeal: perfecte warmtegeleiding
Voor de rechte kookpotten/pannen en rechte steelpannen gebruikt
Demeyere wanden van roestvrij staal gecombineerd met een warmtegeleidende 7 lagenbodem: InductoBase of InductoSeal. Dit garandeert
het hoogste rendement op alle types van warmtebronnen, ook bij lage
temperaturen.
3. 7-lagenmateriaal tot aan de rand
Voor de bakpannen/koekenpannen, conische sauteuses, sudderpotten/
braadpannen, grillpan en wokken gebruikt Demeyere een meerlagenmateriaal tot aan de rand (7-PlyMaterial). Dit verzekert een optimale
warmtespreiding tot aan de rand en een perfecte controle over het bereidingsproces. De totale dikte van de 7 lagen is altijd berekend om de juiste
temperatuursverdeling te hebben aangepast aan de bereidingstechniek:
–
–
–
voor wokken: 2,3 mm: 230°C op de bodem, 140°C op de zijkanten
voor conische sauteuses, sudderpannen, de grillpan en de 4 sterren bakpannen/koekenpannen: 3 tot 3,3 mm
voor de 5 sterren professionele bakpannen/koekenpannen: 4,8 mm
7. Pioniers in inductie
Nog meer dan bij andere kooksystemen is de kwaliteit van het kookgerei
van essentieel belang bij inductie. Dankzij de unieke materialen en technologieën is koken op inductie met het Demeyere-kookgerei nog sneller,
nog beter regelbaar en nog zuiniger dan met kookgerei van de concurrentie. Als pioniers in kookpannen voor inductie ontwikkelde Demeyere niet
alleen TriplInduc, maar ook ControlInduc, een veiligheidssysteem dat de
maximale temperatuur beperkt tot 250°C op inductiefornuizen. Het vermijdt dat het voedsel aanbakt en zorgt ervoor dat de pan warm blijft
zonder gevaar voor oververhitting.
8. Functioneel en esthetisch
Demeyere hecht veel belang aan de uitstraling van haar producten en
werkt daarom samen met nationaal en internationaal erkende designers.
Kookgerei moet niet alleen efficiënt werken maar ook mooi en ergonomisch zijn. Zo liggen de roestvrijstalen handgrepen door hun design ideaal
in de hand.
4. TriplInduc®
9. Het merk van de professionele kok
Demeyere ontwikkelde TriplInduc, een combinatie van drie legeringen die
ervoor zorgt dat het kookgerei kan gebruikt worden op alle types fornuizen/warmtebronnen, inclusief inductie. Men kan zelfs tijdens het bereidingsproces van het ene type warmtebron naar het andere overschakelen.
Dankzij de excellente magnetische eigenschappen zorgt TriplInduc voor een
betere en snellere warmteoverdracht in heel de pot of pan en geeft het tot
30% meer rendement op inductie. Tenslotte verzekert het dat de bodem
niet zal vervormen en vlak blijft, zelfs na jarenlang gebruik.
5. Silvinox® oppervlaktebehandeling
Alle Demeyere producten zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10. De mat
gepolijste reeksen van Demeyere zijn voorzien van Silvinox, een uniek
systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling. Silvinox verrijkt
roestvrij staal 18/10 door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te
verwijderen en zorgt ervoor dat het roestvrij staal zilverwit blijft, zelfs na
jarenlang gebruik.
Alle Demeyere-kookgerei werd ontwikkeld om ook aan de noden van de
moderne professionele kok te voldoen. Daarom kiezen verschillende professionele chefs wereldwijd ervoor om te koken met Demeyere. Zij kozen voor
zekerheid, rendement, duurzaamheid en bovenal optimale controle over
hun bereidingsprocessen.
10. Made in Belgium
Demeyere werd gesticht in 1908 en produceert sinds 1967 kookgerei van
roestvrij staal. In 1999 kreeg het merk de titel ‘Gebrevetteerd Hofleverancier van België’. 100% Made in Belgium.
Garantiebepalingen: zie website
5
Demeyere – Spezialist für Induktion
Das Kochen auf Induktionskochfeldern ist der neueste Trend in der modernen Küche und bietet gegenüber traditionellen
Kochsystemen viele Vorteile. Die bei der Produktion der Pfannen verwendeten Technologien sind letztlich entscheidend für
die Effizienz, die beim Kochen erreicht wird. Die Qualität des Kochgeschirrs ist daher beim Induktionskochen noch wichtiger
als bei anderen Systemen.
Induktionskochfeld und Pfanne: 1 System
Pfanne
Einzigartig beim Kochen mit Induktion ist die Tatsache, dass die Wärme
direkt im Boden der Pfanne erzeugt wird. Bei traditionellen Wärmequellen
wie Gas, Elektrik, Halogen usw. wird die Pfanne indirekt erhitzt: Die Wärmequelle erwärmt sich selbst und überträgt diese Wärme auf den Boden der
Pfanne.
Ein Induktionsherd besteht aus einer flachen Vitrokeramik-Herdplatte und
einer Induktionsspule. Die Spule erzeugt ein alternierendes Magnetfeld.
Sobald ein Topf oder eine Bratpfanne mit magnetischem Boden auf die
Kochzone gestellt wird, werden im Boden der Pfanne Wirbelströme erzeugt,
die diesen erwärmen.
INDUKTOR
elektronikgenerator
Vitrokeramikplatte
Umwandlung
des Magnetfelds
in Wärme
Pfannenboden
Wenn eine Pfanne auf das Induktionsfeld gestellt wird, wird im Boden der
Pfanne plötzlich Wärme erzeugt (zirkuläre Wärmeentwicklung durch das
Magnetfeld). Diese Wärme muss so schnell und gleichmäßig wie möglich
über die gesamte Fläche des Bodens verteilt werden.
Das bedeutet, dass es beim Induktionskochen im Vergleich zu anderen
Systemen noch mehr auf die Qualität der Töpfe und Pfannen ankommt.
Die bei der Produktion eingesetzten Technologien sind für die Effizienz des
Kochens entscheidend. Die Pfanne muss einen magnetischen Boden haben,
der zudem über gute thermische Eigenschaften verfügt, extreme Spannungen aushält und eine flache Form aufweist und diese beibehält.
Wärmeverteilung
im Boden
Zirkuläre Wärmeentwicklung,
erzeugt vom Magnetfeld
Das Induktionskochfeld und die zugehörigen Kochutensilien arbeiten
zusammen – ähnlich wie die Hardware und Software eines Computers.
Deutlich wird dies, wenn wir uns ein Ei anschauen, das in einer halben
Pfanne gebraten wird. Der Teil des Eis, der sich auf dem Boden der Pfanne
befindet, wird perfekt angebraten. Der Teil hingegen, der sich im direkten
Kontakt mit der Herdplatte befindet, wird überhaupt nicht erhitzt, weil in
diesem Teil des Kochfelds keine Wärme erzeugt wird.
7
Demeyere – Specialist in induction
Cooking on induction is the latest trend in the contemporary kitchen and offers many advantages compared with traditional
heating systems. Because the technologies used in the production of the pans determine the cooker’s efficiency, the quality
of the cookware is even more important when it comes to induction cooking than in the case of other systems.
Induction cooker & pan: 1 system
Pan
What is unique about induction is the fact that the heat is generated
directly in the pan’s base. For the traditional heat sources, such as gas,
electric, halogen, etc. it is a question of heating indirectly: the heat source
itself heats up and transfers the heat to the pan’s base.
An induction cooker consists of a flat vitroceramic hotplate and induction
coils. The coils generate an alternating magnetic field. As soon as a saucepot or frying pan with a magnetic base is placed on the cooking zone, eddy
currents are created in the pan’s base that lead to the production of heat.
Inductor
electronic generator
vitroceramic plate
Transformation
of the magnetic
field into heat
Pan base
By placing a pan on the induction plate, an explosion of heat occurs in the
pan’s base (circular development of heat, generated by magnetic field). This
heat has to be distributed over the entire surface of the base as quickly and
as uniformly as possible.
This means that the quality of the saucepots and frying pans is even more
important when it comes to induction cooking than in the case of other
systems. The technologies used in the production of the pan determine the
cooker’s efficiency. The pan must have a magnetic base which presents
good thermal properties, can resist extreme voltages and has and conserves a flat base.
Spread of heat
throughout the base
Circular development of heat,
generated by magnetic field
The induction cooker and the accompanying cooking utensils work together, like the hardware and software of a computer. We can illustrate this
using an egg and half a pan. The part of the egg that lies on the bottom of
the pan fries perfectly while the part that is in direct contact with the hotplate does not fry at all as no heat is generated on that part of the cooker.
8
Demeyere – Specialist in inductie
Inductiekoken is dé trend in de hedendaagse keuken. Het biedt dan ook heel wat voordelen in vergelijking met de traditionele kooksystemen. Aangezien bij inductie de gebruikte technologieën van de pannen het rendement van het fornuis
gaan bepalen, is de kwaliteit van het kookgerei hier - nog meer dan bij andere fornuizen - van essentieel belang.
Inductieplaat & kookpan: 1 systeem
Pot/Pan
Het unieke aan inductie is het feit dat de warmte rechtstreeks wordt opgewekt in de bodem van de pot of pan. Bij de traditionele warmtebronnen
zoals gas, elektrisch, halogeen enz. spreekt men van onrechtstreekse
warmte: de warmtebron wordt zelf heet en draagt de warmte over naar
de bodem van de kookpan. Een inductievuur bestaat uit een vlakke kookplaat van hittebestendig glas en inductiespoelen. De spoelen wekken een
wisselend magnetisch veld op. Zodra op de kookzone een pan met een
magnetische bodem wordt gezet, ontstaan in de panbodem wervelstromen
die zorgen voor een hevige warmteontwikkeling.
Inductor
elektronische generator
Vitrokeramische
plaat
Transformatie
van het
magnetisch veld
in warmte
Bodem pot/pan
Bij het plaatsen van een pot of pan op een inductievuur vindt in de bodem
van het kookgerei een explosie van warmte plaats. Deze uit zich in een
ringvormige warmteontwikkeling die opgewekt wordt door een magnetisch
veld. Deze warmte moet zo snel en gelijkmatig mogelijk verspreid
worden over de ganse bodem van de pot of pan.
Nog meer dan bij andere systemen is de kwaliteit van de kookpan van
essentieel belang bij inductie, aangezien de kwaliteit van de pannen het
rendement van het fornuis gaan bepalen. Het kookgerei moet een magnetische bodem hebben die goede thermische eigenschappen vertoont,
kan weerstaan aan extreme spanningen en vlak is en blijft.
Warmtespreiding
doorheen bodem
Ringvormige warmteontwikkeling
opgewekt door magnetisch veld
Bij inductie zijn het fornuis en de kookpannen dus met elkaar gerelateerd.
Ze werken samen zoals de hardware en de software van een computer.
Waar de pan zich op het vuur bevindt, zal het ei bakken (zie foto hiernaast). Waar geen pan op het fornuis staat, bakt het ei niet. Dat is logisch,
omdat op dat stuk van het fornuis geen warmte wordt opgewekt.
9
Zeitaufwand zum Erwärmen von 1 Liter Wasser in einem Topf mit 18 cm Durchmesser auf einem 18-cm-Kochfeld von 18 °C auf 98 °C
Prozentsatz der erzeugten Energie, der sinnvoll genutzt wird.
Energieverbrauch in Watt zum Erwärmen von 1 Liter Wasser in einem Topf mit 18 cm Durchmesser auf einem 18-cm-Kochfeld von 18 °C auf 98 °C
Kochfeldoberflächentemperatur und Zeit, in der die Temperatur dort auf 60 °C absinkt.
10
Vorteile der Induktion
Im Vergleich zu traditionellen Wärmequellen weisen Induktionskochfelder eine große Anzahl an Vorteilen auf. Das Kochen
mit Induktion ist extrem schnell, ökonomisch, hygienisch und sicher. Zudem lässt sich ein Induktionskochfeld sehr präzise
steuern: auf fast ein Grad genau!
Schnell
Sicher und hygienisch
Das Kochen mit Induktion ist schneller als mit jeder anderen Wärmequelle:
Ob Gas, herkömmliches Kochfeld, Halogen,... Induktion ist allen anderen
Methoden überlegen, weil die Energie direkt in den Pfannenboden übertragen wird. Im Vergleich zu anderen Kochfeldern wird bei der Induktion der
Pfannenboden und nicht das Kochfeld erwärmt, wodurch der Erwärmungsprozess erheblich beschleunigt wird. Der Boden überträgt die Wärme auf
den verbleibenden Pfannenteil und erwärmt die enthaltenen Speisen damit
in kürzester Zeit.
Das Kochen mit Induktion ist zudem das sicherste Kochsystem. Die
Kochoberfläche aus Glas wird nicht erwärmt, solange kein magnetisches
Material – in diesem Fall das Kochgeschirr – auf diese gestellt wird.
Zudem ist die auf der Kochfläche erzeugte Temperatur im Vergleich zu
anderen Heizsystemen niedriger, sodass sich diese nach der Verwendung
viel schneller wieder abkühlt. Die Kochfläche wird nie extrem heiß, sodass
verschüttete Zutaten nicht anbrennen (die Kochfläche wird nie wärmer als
der Boden des Kochgeschirrs).
Tests bestätigen dies (s. 1. Zeichnung: Auf einem Gaskochfeld lässt sich
Wasser in etwa 5 Minuten zum Kochen bringen. Bei einem herkömmlichen Kochfeld und einem Halogen-Kochfeld nimmt dieser Vorgang etwa
7,5 Minuten in Anspruch. Bei Induktion lässt sich das Wasser mithilfe der
„Booster“-Funktion dagegen in kürzester Zeit zum Kochen bringen. Das
Wasser kocht bereits nach einer Rekordzeit von nur 3 Minuten.
Tests bestätigen dies (s. 4. Zeichnung): Wenn Sie 1 Liter Wasser zum
Kochen bringen, wird die Kochfläche herkömmlicher Kochsysteme extrem
heiß (390–450 °C). Bei Induktion bleibt die Kochfläche erheblich kühler
(110 °C). Die geringere Temperatur der Kochfläche sorgt dafür, dass sich
diese innerhalb von nur 10 Minuten auf eine sichere Temperatur (60 °C)
abkühlt.
Ökonomisch
Präzise Kontrolle
Beim Kochen mit Induktion wird im Vergleich zu Gas, herkömmlichen Kochfeldern und Halogen weniger Energie verbraucht, weil fast die gesamte
Energie direkt auf das Kochgeschirr übertragen wird. Bei Gas werden 55 %,
bei herkömmlichen Kochfeldern und Halogen 75 % der Energie genutzt.
Bei Induktion werden dagegen nicht weniger als 90 % der erzeugten
Energie produktiv eingesetzt, sodass nur ein minimaler Anteil der Wärme
verloren geht. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es keine Vorwärmzeit,
keine Restwärme und keine aktiven Herdplatten gibt, auf denen keine
Pfannen stehen. (s. 2. Zeichnung)
Eine genaue Einstellung der Kochtemperatur ist für verschiedene Kochtechniken sehr wichtig. Die Temperatur einer Induktionskochfläche lässt sich
fast bis auf ein Grad genau anpassen. Die gewählte Temperatur ist sofort
verfügbar, sodass sich Speisen genau nach Rezept zubereiten lassen.
Dies spielt für alle Kochtechniken eine wesentliche Rolle: z. B. beim Braten
von Zutaten, wenn die Temperatur nicht über 250 °C steigen sollte, oder
beim Kochen, wenn keine höhere Temperatur als 100 °C erforderlich ist.
Die bei der Induktionsmethode mögliche Genauigkeit erlaubt auch ein
„langsames Köcheln“. Bei dieser Kochtechnik werden die Zutaten bei sehr
niedrigen Temperaturen gekocht – bis zu 50 °C. Hinzu kommt, dass die
Induktionstechnik eine optimale Reaktionsgeschwindigkeit bietet. Wenn Sie
die Kochstufe herunterschalten, führt dies sofort zu einer Verlangsamung
oder Unterbrechung des Kochprozesses.
Tests bestätigen dies (s. 3. Zeichnung): Um 1 Liter Wasser zum Kochen zu
bringen, benötigt ein Gaskocher 260 Watt pro Stunde, während bei einem
elektrischen Kochfeld 240 Watt und bei einem Halogenkochfeld 180 Watt
verbraucht werden. Induktion besticht auch hier mit einem minimalen
Energieverbrauch von nur 135 Watt. Dies bedeutet, dass Induktion den effizientesten Energieverbrauch aufweist und damit Ihre persönliche ÖkologieBilanz reduziert – ein Plus für die Umgebung UND für Ihr Portemonnaie!
11
Time needed for heating up 1 litre/1.1 quarts of water in a pot with 18 cm/7.1” diameter on an 18 cm/7.1” zone from 18°C/65°F to 98°C/210°F
Percentage of the generated energy that is used in a useful way.
Consumption in Watt hours for heating up 1 litre/1.1 quarts of water in a pot with 18 cm/7.1” diameter on an 18 cm/7.1” zone from 18°C/65°F to 98°C/210°F
Cook top surface temperature and time for this cook top surface to cool down to 60°C/140°F.
12
Advantages of induction
Compared with traditional heat sources, induction has a large number of advantages. Cooking using induction is extremely
fast, economical, hygienic and safe. In addition, an induction cooker can be controlled very precisely: to almost within one
degree!
Fast
Safe and Hygienic
Cooking on induction is faster than on any other heat source: gas, solid hot
plate, halogen,… induction is the fastest, because the energy is transferred
directly to the pan base. In comparison with other hobs, it is the base of
the pan that gets warm and not the hob, which considerably accelerates
the heating process. The base transfers the heat to the rest of the pan and
heats the food that is in it in no time.
Cooking on induction is also the safest of the heating systems. The glass
cook top surface does not get heated unless the magnetic material – in this
case the cookware – is put on top. Moreover, the temperature generated
in the cook top is lower compared to other heating systems, enabling the
cook top to cool down much faster after use. Because the cook top is never
extremely hot, you can avoid that spilled ingredients burn (the top never
gets warmer than the base of the cookware).
Tests prove this (see 1st bar chart): for a gas hob to heat water to the boiling point, it takes about 5 minutes. For a solid hot plate and for halogen it
takes about 7.5 minutes. Induction on the other hand can with the help of
the ‘booster’ function bring the water to boiling point in no time. The water
boils in a record time of 3 minutes.
Tests prove this (see 4th drawing): when heating 1 litre/1.1 quarts of water
to the boil, the cook top surface of the traditional heating systems gets
extremely hot (390°-450°C/735°-840°F). With induction the cook top
surface temperature is significantly lower (110°C/230°F). Because the cook
top is less hot, induction only needs 10 minutes to cool down to a safe
temperature (60°C/140°F).
Economical
Cooking on induction uses less energy compared with gas, solid hot plate
and halogen, as nearly all energy is transferred directly to the cookware.
Gas consumes 55% of the energy, solid hot plates and halogen cookers
take up 75%. Induction, on the other hand, uses no less than 90% of the
generated energy in a useful way, resulting in only a minimal waste of heat.
This is due to the fact that there is no preheating time, no remaining heat,
and no active cooking plates without a pan on top of it. (see 2nd drawing)
Tests prove this (see 3rd drawing): when heating 1 litre/1.1 quarts of water
to the boil, a gas burner uses 260 watts per hour, while an electric hob
uses 240 watts and a halogen hob uses 180 watts. Induction, once again,
stands out with a minimal consumption of energy of only 135 watts. This
means that induction has the most efficient consumption of energy, reducing your ecological footprint, which is not only a bonus for the environment, but also for your wallet!
Precise adjustment
The precision of the temperature on which you cook is very important for
every cooking technique. The temperature of an induction hob can almost
be adjusted to the exact degree. The chosen temperature is instantly at
your disposal, so that food can be cooked in an exact way. This is important
for all cooking techniques: when frying ingredients, when the temperature
should not exceed 250°C/485°F, or when boiling when there is not a
higher temperature required than 100°C/212°F. The precision of induction
also allows ‘slow cooking’. This is a cooking technique by which your food
is cooked at a very low temperature – even at 50°C/120°F. Moreover, the
reaction speed of induction is optimal. When you lower the level, you also
slow down or stop the cooking process immediately.
13
Noodzakelijke duur in minuten voor het opwarmen van 1 liter water in een pan met een diameter van 18 cm op een zone van 18 cm van 18°C tot 98°C.
Percentage vrijgegeven energie die nuttig wordt opgenomen.
Energieverbruik (in Watt per uur) voor het opwarmen van 1 liter water in een pan met een diameter van 18 cm op een zone van 18 cm van 18°C tot 98°C.
Oppervlaktetemperatuur van het kookoppervlak en afkoelingstijd van dit kookoppervlak tot 60°C.
14
Voordelen van inductie
Inductie heeft in vergelijking met de traditionele warmtebronnen heel wat voordelen. Zo is koken op inductie uitermate
snel, zuinig, hygiënisch en veilig. Bovendien is een inductiefornuis zeer fijn regelbaar: bijna tot op de graad nauwkeurig!
Snel
Veilig en hygiënisch
Koken op inductie gaat sneller dan op eender welk ander fornuis: gas,
traditioneel elektrisch, halogeen,... elke verwarmingswijze wordt op
snelheid geklopt door inductie. Inductie is sneller, omdat de energie direct
wordt doorgegeven aan de bodem van de pot/pan. In vergelijking met andere warmtebronnen wordt de bodem van de pot warm en niet het fornuis,
wat het opwarmingsproces aanzienlijk versnelt. De bodem geeft de warmte
door aan de rest van de kookpot/pan en verwarmt de inhoud van de pot in
een mum van tijd.
Koken op inductie is in vergelijking met andere warmtebronnen ook het
meest veilige systeem. Zo wordt de kookplaat niet warm zonder dat je het
magnetische materiaal – in dit geval de kookpot of pan – erop plaatst.
Bovendien is de temperatuur van het kookvlak veel lager dan bij alternatieven, waardoor na gebruik het oppervlak veel sneller afkoelt tot een
veilige temperatuur. Omdat het kookoppervlak niet extreem warm wordt,
vermijdt u daarenboven dat gemorste ingrediënten kunnen inbranden (de
plaat wordt niet warmer dan de bodem van de pot/pan).
Tests bewijzen dit (zie 1e tekening): op een gasvuur duurt het op kookpunt brengen van 1 liter water ongeveer 5 minuten, op een traditioneel
elektrisch vuur en op halogeen duurt het ongeveer 7,5 minuten. Inductie
daarentegen kan met behulp van de boosterfunctie in een mum van tijd
het water op het kookpunt brengen. In een recordtijd van ongeveer 3
minuten kookt het water.
Tests bewijzen dit (zie 4e tekening): bij het opwarmen van 1 liter water in
een kookpot/pan wordt het kookoppervlak van de traditionele fornuizen
zeer heet (390° - 450°C). Bij inductie daarentegen is het kookoppervlak
beduidend minder warm (110°C). Omdat de temperatuur van het kookoppervlak bij inductie lager ligt, heeft het slechts 10 minuten nodig om af
te koelen tot een veilige temperatuur (60°C).
Zuinig
Goed regelbaar
Koken op inductie verbruikt in vergelijking met een gasvuur, een traditioneel
elektrisch vuur en halogeen minder energie, omdat bijna alle energie recht­
streeks naar de kookpot/pan gaat. Gas neemt 55% van de energie op, een
traditioneel elektrisch vuur en halogeen nemen 75% op. Inductie daarentegen neemt maar liefst 90% van de vrijgegeven energie nuttig op. Er is geen
voorverwarmingsfase, er gaat geen restwarmte verloren en de kookzones
zijn niet actief zonder pot of pan erop, dit alles zorgt ervoor dat inductie
slechts een minimaal verlies van warmte vertoont. (zie 2e tekening)
Bij eender welke kooktechniek is de precisie van de temperatuur waarop
wordt gekookt erg belangrijk. De temperatuur van een inductievuur kan
bijna tot op de graad nauwkeurig afgesteld worden. Het gekozen vermogen
staat onmiddellijk ter beschikking, zodat op een exacte manier gekookt
kan worden. Dit is belangrijk bij alle kooktechnieken: bij het bakken van
ingrediënten, waarbij de temperatuur niet hoger mag zijn dan 250°C of
bij het koken waarbij geen hogere temperatuur vereist is dan 100°C. De
precisie van inductie laat tevens ‘slow cooking’ toe. Dit is een kooktechniek
waarbij je bereidingen op zeer lage temperatuur – zelfs vanaf 50°C –
klaarmaakt. Bovendien is de reactiesnelheid van inductie optimaal. Als je
de stand verlaagt, vertraag of stop je ook onmiddellijk het kookproces.
Tests bewijzen dit (zie 3e tekening): bij het opwarmen van 1 liter water in
een kookpot/pan verbruikt een gasvuur 260 Watt per uur, een traditioneel
elektrisch vuur 240 Watt en halogeen 180 Watt. Inductie springt er ook hier
weer uit met een minimumverbruik van slechts 135 Watt per uur. Dit
betekent dat inductie het laagste energieverbruik heeft. U verkleint hierdoor uw ecologische voetafdruk: dat is niet alleen goed voor het milieu,
maar vertaalt zich ook in een groot financieel voordeel.
15
Demeyere über Induktion
Noch mehr als bei anderen Kochverfahren spielt die Qualität der Pfanne beim Induktionskochen eine entscheidende Rolle.
Dank der einzigartigen Materialien und Technologien ist das Kochen mit Induktion bei Kochgeschirr von Demeyere noch
schneller, noch sicherer, noch einfacher regulierbar und zudem noch ökonomischer.
Noch schneller
Noch sicherer: ControlInduc®
Dank der einzigartigen Technologien mit äußerst leitfähigen Böden und
TriplInduc ermöglicht Kochgeschirr von Demeyere ein noch schnelleres
Kochen mit Induktion. Die Böden gewährleisten mit InductoBase und InductoSeal eine optimale Wärmeverteilung. Das spezielle 7-PlyMaterial sorgt
für eine optimale Wärmeverteilung über die gesamte Pfannenoberfläche bis
hin zum Rand. Mit seinen exzellenten magnetischen Eigenschaften bietet
TriplInduc beim Induktionskochen eine bis zu 30 % höhere Effizienz.
Induktionskochfelder entwickeln in sehr kurzer Zeit eine sehr intensive
Wärme. Um die ideale Brattemperatur nicht zu überschreiten, hat
Demeyere Pfannen mit ControlInduc entwickelt. Dabei handelt es sich um
ein Sicherheitssystem, das die maximale Temperatur der Pfanne auf Induktionskochfeldern auf 250 °C beschränkt.
Zudem noch ökonomischer
Kochgeschirr von Demeyere ermöglicht dank der Kombination aus äußerst
leitfähigen Böden, perfekt passenden Deckeln und isolierenden Wänden
zudem ein ökonomischeres Kochen. Für gerade Töpfe und Pfannen verwendet Demeyere starke Wände aus Edelstahl (0,8 bis 1 mm), in Kombination mit einem wärmeleitenden 7-Schicht-Boden mit InductoSeal oder
InductoBase, der eine optimale Wärmeverteilung gewährleistet. Edelstahl
ist ein isolierendes Material, das die Wärme innerhalb der Pfanne hält.
Die Edelstahl-Deckel sind schließlich eine perfekte Ergänzung für unsere
Kochtöpfe und verhindern eine Dampfentweichung. Sobald die Speisen die
richtige Temperatur haben, reicht die unterste Wärmeeinstellung aus, um
die Flüssigkeit am Kochen zu halten.
Bis zu +/-220 °C erwärmt sich das Produkt mit ControlInduc wie jede andere Pfanne. Oberhalb dieser Temperatur jedoch nimmt die Induktionsleistung nach und nach ab und stabilisiert sich zwischen 245 °C und 250 °C.
Sobald Sie kältere Zutaten wie etwa ein Stück Fisch oder Pfannkuchenteig
in die Pfanne geben, kühlt sie sich ab und die Induktionsleistung nimmt automatisch wieder zu. Selbst wenn die Pfanne leer auf dem Kochfeld steht,
etwa weil Sie sie vergessen haben, wird sie sich niemals überhitzen.
Diese spezielle Eigenschaft von Pfannen mit ControlInduc ist dank des
speziellen magnetischen Materials möglich, das für die Außenseite der
Pfanne eingesetzt wird. Es handelt sich um eine spezielle Legierung, die bis
zu einer Temperatur von 250 °C magnetisch bleibt. Über dieser Temperatur
verliert sie ihre magnetischen Eigenschaften. Auf diese Weise wird die von
der Induktionsspule aufgenommene Energie reduziert. Eine Induktionsspule benötigt magnetisches Material, um Wärme zu erzeugen. Wenn die
magnetischen Eigenschaften nicht mehr vorhanden sind, wird keine Wärme
mehr erzeugt. Auf diese Weise lassen sich mit ControlInduc Aufwärmzeiten
vermeiden. Die Pfanne ist immer heiß – ohne Gefahr der Überhitzung.
Noch einfacher zu regulieren
Dank der unterschiedlichen Technologien ermöglicht Kochgeschirr von
Demeyere ein Köcheln und eine einfache Zubereitung auch von Soßen, die
einer sorgfältigen Zubereitung bedürfen. Das bis an den Rand eingesetzte
mehrschichtige Material und der 7-Schicht-Boden sorgen für eine optimale
Wärmeverteilung. Damit lässt sich der Zubereitungsprozess hervorragend
kontrollieren.
17
Demeyere on induction
Even more than with other systems, the quality of the pan is essential with induction. Thanks to unique materials and technologies,
cooking on induction with Demeyere cookware is even faster, even safer, even more easily regulated and even more economical.
Even faster
Even safer: ControlInduc®
Thanks to the unique technologies of superconductive bases and TriplInduc,
Demeyere cookware allows for even faster cooking on induction. The
InductoBase and InductoSeal bases guarantee an optimal spread of heat
through the base. The unique 7-PlyMaterial ensures a perfect distribution of
heat over the whole surface of the pan right up to the rim. With its excellent magnetic properties, TriplInduc leads to up to 30% more efficiency
when using induction cooking.
Induction hobs develop a very intensive heat in a very short time. In order
not to exceed the ideal frying temperature, Demeyere developed pans with
ControlInduc, a safety system that limits the maximum temperature of the
pan to 250°C/485°F on induction hobs.
Even more economical
Cooking with Demeyere cookware is even more economical thanks to the
combination of superconductive bases, perfectly fitting lids and insulating
sides. For the straight cookware, Demeyere uses thick sides of stainless
steel (0,8 to 1 mm/0.03 to 0.04”), combined with a heat-conducting 7
layer base InductoSeal or InductoBase, thus ensuring an optimal spread
of heat. Stainless steel is an isolating material which keeps the heat inside
the pan. Finally, the stainless steel lids are a perfect match for the cooking
pots and keep steam from escaping. Once the food is brought to the right
temperature, the lowest setting of heat is sufficient for keeping the fluids
boiling.
Up to +/- 220°C/425°F the product with ControlInduc will heat up
normally as any other pan, but above this temperature the power of the
inductors will gradually decrease, to stabilize between 245°C/475°F and
250°C/485°F. If you put cold food in the pan, such as a piece of fish or
some pancake dough, the pan cools down and the power of the inductors
is automatically increased again. Even if you were to leave the pan empty
on an induction hob, because you had forgotten about it, it will never
overheat.
This special property of the ControlInduc pans is possible thanks to the special magnetic material that is used for the outside of the pan. It is a unique
alloy that remains magnetic up to a temperature of 250°C/485°F. Above
this temperature it loses its magnetic qualities, which controls the induction
ring to reduce energy. An induction ring needs a magnetic material to
create heat. If the magnetic property ceases, no heat is generated anymore.
This way ControlInduc avoids losing time heating up so the pan is always
hot, without the danger of overheating.
Even more easily regulated
Thanks to the different technologies Demeyere cookware allows for simmering and preparation of delicate sauces. The optimal spread of heat is
guaranteed by the multilayer material up to the edge and the 7 layer bases.
In that way, excellent control on the preparation process is guaranteed.
18
Demeyere op inductie
Nog meer dan bij andere kooksystemen is de kwaliteit van het kookgerei van essentieel belang bij inductie. Dankzij unieke
materialen en technologieën is koken op inductie met Demeyere kookgerei nog sneller, nog zuiniger, nog veiliger en nog
beter regelbaar.
Nog sneller
Nog veiliger: ControlInduc
Dankzij de unieke technologieën van de supergeleidende bodems en
TriplInduc gaat koken op inductie nog sneller. De InductoSeal en InductoBase bodems zorgen immers voor een optimale warmtespreiding doorheen
de ganse bodem. Het speciale 7-PlyMaterial verzekert een perfecte warmtegeleiding van op de bodem tot aan de rand. Dankzij de excellente
magnetische eigenschappen geeft TriplInduc tot 30% meer rendement
op inductie.
Inductiefornuizen ontwikkelen in korte tijd een zeer intensieve warmte.
Om de ideale baktemperatuur niet te overschrijden, ontwikkelde Demeyere
pannen met ControlInduc, een veiligheidssysteem dat de maximale
temperatuur van de pan beperkt tot 250°C op inductiefornuizen.
Nog zuiniger
Koken met Demeyere kookgerei is nog zuiniger dankzij het samengaan van
ultrageleidende bodems, perfect afsluitende deksels en isolerende wanden.
Voor de rechte modellen gebruikt Demeyere een 7-lagenbodem InductoSeal of InductoBase die voor een optimale warmteontwikkeling zorgt, in
combinatie met dikke wanden van roestvrij staal 18/10 (0,8 tot 1 mm dik).
Roestvrij staal is een materiaal dat isolerend werkt en zo de warmte
optimaal binnen het kookgerei houdt. De roestvrijstalen deksels tenslotte
sluiten het recipiënt perfect af en houden de stoom in de pan. Eens het
voedsel op kooktemperatuur is gebracht, volstaat de laagste stand van het
fornuis om de vloeistof aan de kook te houden.
Tot aan +/- 220°C zal het product met ControlInduc normaal opwarmen
zoals elke andere pan, maar boven die temperatuur zal de kracht van de
inductoren geleidelijk aan afnemen om zich te stabiliseren tussen 245 en
250°C. Wanneer men dan koud voedsel in de pan legt, zoals een stuk vis
of wat pannenkoekendeeg, zal de pan afkoelen en wordt automatisch de
kracht van de inductoren weer opgedreven. Zelfs als men deze pan
urenlang leeg laat staan op een inductieplaat, bijvoorbeeld uit vergetelheid, zal ze niet oververhit raken.
De ControlInduc pannen danken hun bijzondere eigenschap aan het
speciale magnetische materiaal dat in de buitenlaag van het product wordt
gebruikt. Het is een unieke legering die magnetisch blijft tot aan 250°C.
Boven deze temperatuur verliest ze haar magnetische eigenschappen en
beveelt zo aan de inductieplaat om de energie te verminderen. Een
inductiekookplaat heeft namelijk nood aan een magnetisch materiaal om
warmte te creëren. Als het magnetisme weg is, wordt geen warmte meer
opgewekt. Op die manier vermijdt ControlInduc verlies aan opwarmtijd en
zorgt voor een pan die steeds warm blijft, zonder gevaar voor oververhitting.
Nog
beter regelbaar
Dankzij de verschillende technologieën is het mogelijk om in Demeyere
kookgerei traag te garen en delicate sauzen te maken. Optimale warmtespreiding is gegarandeerd door het meerlagenmateriaal tot aan de rand
en de 7-lagenbodems. Zo heb je steeds een uitstekende controle over het
bereidingsproces.
19
John Pawson für Demeyere
Die Persönlichkeit
Die Pfanne
John Pawson entwirft bereits seit mehr als 25 Jahren Gebäude und Objekte
– mit vollendeten Werken auf vier Kontinenten, die eine umfassende Bandbreite an Größenordnungen und Programmen abdecken. Bereits am Anfang
seiner Tätigkeit hat sein Architekturansatz Vergleiche mit der Kunstbewegung des Minimalismus hervorgerufen. Zweckmäßiger ist es wahrscheinlich,
seine Methode als Geisteshaltung zu Raum, Licht und Proportionen zu
beschreiben.
„Das Design einer Pfanne mag zunächst wie eine sehr überschaubare
Aufgabe wirken. In Wirklichkeit ist die kleine Größe jedoch nicht gleichbedeutend mit mangelnder Komplexität. Form und Funktion müssen eine
harmonische Einheit bilden. Es wäre z. B. sinnlos gewesen, ein perfektes,
einfaches Profil zu finden, bei dem sich der Inhalt nicht vernünftig ausgießen
lässt. Ein optisch ansprechendes Design würde ebenso seinen Wert verlieren,
wenn die Pfanne nicht gut in der Hand läge. Ich wusste, dass ich die spezielleren technischen Fragen dem Team von Demeyere überlassen konnte. Daher
konzentrierte ich mich hauptsächlich auf die Form des Pfannenkörpers sowie
Details und den Winkel am Übergang zwischen Korpus und Griff. Mein Ziel
war es, etwas zu kreieren, das anders, aber trotzdem richtig aussah, und sich
gleichermaßen für das Kochen über einer Flamme wie für die Anrichtung auf
einem Tisch eignete – modern, aber keine Mode, die nur auf Kurzlebigkeit
ausgerichtet ist.“
Pawson wuchs in Yorkshire im Norden Englands auf. Nach Beendigung seiner
Schulausbildung arbeitete er im Familienunternehmen in der Textilbranche,
bevor er nach Japan zog. Dort unterrichtete vier Jahre lang Englisch und
reiste durch das Land. Seine Reise endete schließlich in Tokio, wo er das
Studio des japanischen Designers Shiro Kuramata besuchte. Kurz nach seiner
Rückkehr nach London schrieb er sich an der Architecture Association ein,
verließ diese jedoch bereits nach kurzer Studienzeit, um sich zu dieser Zeit
bereits eingehenden Aufträgen zu widmen.
John Pawson für Demeyere
Obwohl seine Arbeit als abstrakt gilt, basiert sie doch in rigoroser Weise auf
einem präzisen Verständnis der wesentlichen Elemente des täglichen Lebens.
Unabhängig davon, ob es sich um ein Haus, einen Laden, eine Galerie, eine
Brücke, ein Kloster oder einen Kochtopf handelt – für Pawson ist die fundamentale Herausforderung immer die gleiche: Menschen, Räume und Objekte
miteinander in Harmonie zu bringen.
Das Werk
John Pawsons Karriere begann unspektakulär in den frühen 80er Jahren
mit einer Reihe kleinerer Projekte im Inland. Der Kontrast dieser puristischen Designs zu den vorherrschenden ästhetischen Trends dieser Zeit war
ausgeprägt: Hier waren Werke zu finden, deren Wurzeln im sukzessiven
Ausdruck von Einfachheit lagen und Elemente östlicher und westlicher
Tradition vereinten.
Mitte der 90er Jahre änderte sich das Profil der Werke mit zwei wichtigen
kommerziellen Aufträgen grundlegend: der Cathay-Pacific-Flügel des
Flughafens Chek Lap Kok in Hongkong und für die erste Filiale von Calvin
Klein in Manhattan, die zu einem Aushängeschild werden sollte. 2004
gipfelte die lange Zeit als klösterlich beschriebene Designphilosophie in
der Einweihung eines neuen Klosters in Böhmen für eine Gemeinschaft
zisterziensischer Trappistenmönche. Zwei Jahre später wurde in den Royal
Botanic Gardens in Kew in London eine Brücke über den See für die Öffentlichkeit freigegeben.
Häuser und die in diesen enthaltenen Objekte bleiben jedoch der Hauptteil von Pawsons Werken. Pawsons eigenes Familienhaus in London ist
perfekter Ausdruck für seine Überzeugung, dass sich häuslicher Raum
kompromisslos formen lässt, um den Ritualen des täglichen Lebens gerecht
zu werden.
Für die Pfannen mit gerader Wand verwendet Demeyere Wände aus Edelstahl – in Kombination mit einem wärmeleitenden 7-Schicht-InductoSealBoden für eine optimale Wärmeverteilung. Die konischen Sauté-Pfannen
und die Bratpfannen werden bis zum Rand aus 7-PlyMaterial gefertigt.
Damit wird sichergestellt, dass die Wärme gleichmäßig über die gesamte
Oberfläche der Pfanne verteilt wird. Alle Produkte lassen sich im Backofen
ebenso verwenden wie auf allen Kochstellen, einschließlich Induktionsfeldern.
Einzigartig in diesem Bereich ist die doppelwandige Gestaltung der
Deckel. Die doppelwandige, geschweißte Konstruktion wirkt isolierend und
gewährleistet damit, dass der Inhalt der Pfanne länger heiß bleibt. Zudem
erwärmt sich der Deckelgriff nicht – selbst nach stundenlangem Kochen.
Die Produkte von John Pawson werden schließlich mit einer Silvinox genannten Oberflächenbehandlung veredelt. Silvinox wertet den Edelstahl
auf, indem es Eisenrückstände und Oberflächenunreinheiten entfernt und
dafür sorgt, dass dieser auch nach Jahren des Gebrauchs seine silber-weiße
Farbe behält.
- InductoSeal: äußerst leitfähiger Boden
- 7-PlyMaterial: mehrschichtiges Material bis zum Rand
-Tripllnduc®: höhere Effizienz bei Induktion
-Silvinox®: hygienisch und einfach zu reinigen
-Edelstahlgussgriffe
-Doppelwandige Deckel: zusätzliche Isolierung
21
John Pawson
The Man
The Pan
John Pawson has been designing buildings and objects for more than
twenty-five years, with work realized on four continents covering a breadth
of scales and programs. From the beginning his approach to creating architecture has drawn comparisons with the art movement known as Minimalism. More helpful, perhaps, is its characterization as an attitude to space,
light and proportion.
“A pan might seem like a very straightforward object to design, but the
reality is that smallness of scale does not equate with lack of complexity. The
union of form and function must be seamless. There would have been no
point in identifying the perfect simple profile, for example, if the lip did not
pour well. Visual comfort would likewise lose its value if the pan did not feel
good in the hand. I knew I could leave the more specialized technical issues
to the team at Demeyere. My efforts have focused on the shape of the body
and on the detail and angle of the junction between body and handle. My
goal has been something which looked different, but right, equally at home
over a flame or on a table – modern but not modish and thus liable to lose
its freshness quickly.”
Pawson grew up in Yorkshire in the north of England. On finishing school he
worked in the family textile business, before moving to Japan where he spent
four years teaching English and travelling around the country, ending up in
Tokyo where he visited the studio of the Japanese designer, Shiro Kuramata.
He enrolled at the Architecture Association shortly after his return to London,
but left following only a brief period of study to take up the commissions
which were already coming in.
Although his work has been described as having an abstract quality, it is
rigorously grounded in a precise understanding of the grain of everyday
life. Whether a house, store, gallery, bridge, monastery or cooking pot, for
Pawson the fundamental challenge is always the same; how people, space
and objects may be brought into harmony with one another.
For the straight-sided pans Demeyere uses walls of stainless steel, combined with a heat-conducting 7-layer InductoSeal base for optimal heat
distribution. The conical sauté pans and the frying pans are made from
7-PlyMaterial to the edge which guarantees that the heat is spread evenly
over the whole surface of the pan. All products can be used in the oven
and on all cookers, including induction.
The Work
Unique to this range is the double-sided construction of the lids. The
double-sided, welded construction acts as an insulator, ensuring that the
contents of the pan retain their heat for longer. Moreover, the lid handle
will not get warm, not even after hours of cooking.
John Pawson’s career began quietly in the early 1980s, with a series of
small domestic projects. The contrast of these pared down designs with
mainstream aesthetic trends at the time was marked; here was work whose
roots lay in the successive expressions of simplicity which have formed a
consistent component of both Eastern and Western traditions.
In the mid 1990s the profile of the work was changed forever by two key
commercial commissions; for the Cathay Pacific Wing of Hong Kong’s Chek
Lap Kok airport and for Calvin Klein’s first flagship store in Manhattan. In
2004, an approach to design long described as monastic culminated in the
consecration of a new monastery in Bohemia for a community of Cistercian
Trappist monks. Two years later a bridge across the lake opened to the
public at London’s Royal Botanic Gardens, Kew.
Houses and the objects which go in them remain the staple of Pawson’s
work. Pawson’s own family house in London perfectly illustrates his belief
that domestic space can be uncompromisingly shaped to reflect and support the rituals of everyday life.
22
John Pawson for Demeyere
The John Pawson products are finished with a surface treatment named
Silvinox. Silvinox enriches stainless steel by removing iron and impurities
from the surface, ensuring it remains silvery white, even after years of use.
- InductoSeal: super conductive base
- 7-PlyMaterial: multilayer material to the edge
-TriplInduc®: more efficiency on induction
-Silvinox®: hygienic and easy to clean
-Cast stainless steel handles
-Double-sided lids: extra insulation
John Pawson
De Man
De Pan
Reeds meer dan 25 jaar ontwerpt John Pawson gebouwen en objecten en hij
heeft daarbij een waaier aan projecten van diverse omvang gerealiseerd.
Vanaf het begin vertoonde zijn benadering van de architectuur gelijkenissen
met de kunststroming van het minimalisme. Duidelijker, misschien, is het te
beschrijven als een attitude tegenover ruimte, licht en evenredigheid.
“Een pan lijkt een zeer voor de hand liggend object om te ontwerpen, maar
de realiteit is dat kleinschaligheid niet altijd overeenkomt met complexloosheid. Het samensmelten van vorm en functie moet naadloos zijn. Het zou
nutteloos zijn om het perfecte eenvoudige profiel te vinden, bijvoorbeeld, als
de rand niet goed kon gieten. Visueel comfort zou in datzelfde opzicht zijn
waarde verliezen als de pan niet goed in de hand lag. Ik wist dat ik de meer
gespecialiseerde technische eigenschappen kon overlaten aan het team van
Demeyere. Mijn inspanningen hebben zich gericht op de vorm van de pot en
op het detail en de hoek van de verbinding tussen body en greep. Mijn
doel is geweest iets dat er anders uitzag, maar wel “juist”, zowel op het
kookvuur als op tafel – modern maar niet modieus en dus vatbaar om zijn
frisheid vlug te verliezen.”
John Pawson groeide op in Yorkshire in het noorden van Engeland. Na het
voltooien van zijn studies ging hij aan de slag in het textielbedrijf van zijn
ouders, vooraleer hij naar Japan verhuisde waar hij vier jaar zou verblijven.
Hij gaf er Engelse les en reisde doorheen het land tot hij tenslotte in Tokyo
terechtkwam voor een bezoek aan de studio van de Japanse ontwerper Shiro
Kuramata. Kort na zijn terugkeer naar Londen schreef hij zich in bij de
Architecture Association, maar vertrok reeds na een korte studieperiode om
zijn eerste opdrachten uit te voeren.
John Pawson for Demeyere
Hoewel zijn werk beschreven wordt als zijnde “abstract”, is het ontegensprekelijk geworteld in het nauwkeurig vatten van de essentie van het
dagelijkse leven. Of het nu gaat om een huis, winkel, galerij, brug, klooster
of kookpot, voor Pawson bestaat de ultieme uitdaging altijd hierin: hoe
mensen, ruimte en objecten met elkaar in harmonie kunnen gebracht
worden.
Het Werk
John Pawson’s carrière kwam geleidelijk aan op gang in het begin van de
jaren 1980, met een aantal kleinschalige projecten. Het contrast van deze
“gereduceerde” ontwerpen met de gangbare esthetische trends van die
tijd was overduidelijk: hier waren ontwerpen die hun wortels hadden in de
uitdrukkingen van eenvoud die steeds aanwezig waren geweest in zowel
oosterse als westerse tradities.
In het midden van de jaren 1990 veranderde het karakter van John Pawson’s
werk voor altijd door twee cruciale commerciële opdrachten: voor de Cathay
Pacific Wing van de Chek Lap Kok vlieghaven in Hong Kong en voor de
eerste Calvin Klein winkel in Manhattan. In 2004 kende zijn benadering
van design – vaak beschreven als zijnde monastisch – een hoogtepunt in
de inhuldiging van een nieuw klooster in Bohemen, voor een gemeenschap
van cisterciënzer trappistenmonniken. Twee jaar later werd een door hem
ontworpen brug in de Koninklijke Botanische Tuinen Kew in Londen voor het
publiek opengesteld.
Voor de rechte modellen zijn wanden van roestvrij staal gebruikt, gecombineerd met een warmtegeleidende 7-lagen InductoSeal bodem voor een
optimale warmtespreiding. De conische sauteuses en de koekenpannen
zijn vervaardigd van 7-PlyMaterial tot aan de rand voor een gelijkmatig
verdeelde warmte over de ganse oppervlakte van de pan. Alle producten zijn
geschikt voor de oven en voor alle vuren, inclusief inductie.
Ronduit uniek aan deze reeks zijn de dubbelwandige deksels. Ze zijn
dichtgelast waardoor het deel tussen de wanden als isolator optreedt. Voordeel is dat de dekselgreep niet warm zal worden, zelfs niet na uren koken.
Bovendien sluit dit deksel nog beter af waardoor het voedsel langer kan
worden warm gehouden.
De producten van de John Pawson serie zijn voorzien van de Silvinox opervlaktebehandeling. Silvinox verrijkt roestvrij staal door ijzer en onzuiverheden
van de oppervlakte te verwijderen en zorgt ervoor dat het roestvrij staal
zilverwit blijft, ook na jaren gebruik.
- InductoSeal: supergeleidende bodem
- 7-PlyMaterial: meerlagenmateriaal tot aan de rand
-TriplInduc®: hoger rendement op inductie
-Silvinox®: hygiënisch en makkelijk te reinigen
- Gegoten roestvrijstalen grepen
-Dubbelwandige deksels: extra isolerend
Huizen en de objecten erin blijven het middelpunt van zijn werk. Pawson’s
eigen woning in Londen illustreert perfect zijn overtuiging dat de huiselijke
ruimte zonder compromissen zo gemodelleerd kan worden dat ze de rituelen
van het dagdagelijkse leven reflecteert en ondersteunt.
23
JOHN PAWSON
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratentopf mit Deckel / Stew pot with lid / Kookpot/Kookpan met deksel
16 cm
16 cm*
1,5 l
8 cm
71316
40850-249
209,00
18 cm
18 cm*
2,2 l
9 cm
71318
40850-250
239,00
20 cm
20 cm*
3l
10 cm
71320
40850-251
249,00
22 cm
22 cm*
4l
11 cm
71322
40850-252
279,00
24 cm
24 cm*
5,2 l
12 cm
71324
40850-253
299,00
28 cm
28 cm*
8,4 l
14 cm
71328
40850-429
329,00
(!4BC19B-hbdbgh!
(!4BC19B-hbdbib!
(!4BC19B-hbdcae!
(!4BC19B-hbdcci!
(!4BC19B-hbdcec!
(!4BC19B-hbdcia!
Kochtopf mit Deckel / Stock pot with lid / Soeppot/Hoge kookpan met deksel
20 cm
20 cm*
5l
16 cm
71395
40850-426
299,00
24 cm
24 cm*
8l
18 cm
71394
40850-254
329,00
(!4BC19B-hbdjfc!
(!4BC19B-hbdjef!
Stieltopf mit Deckel / Sauce pan with lid / Steelpan met deksel
14 cm
14 cm*
1l
7 cm
71414+71514
40850-575
199,00
16 cm
16 cm*
1,5 l
8 cm
71416+71516
40850-397
219,00
18 cm
18 cm*
2,2 l
9 cm
71418+71518
40850-398
239,00
20 cm
20 cm*
3l
10 cm
71420+71520
40850-576
249,00
(!4BC19B-hbebfh!
(!4BC19B-hbebhb!
(!4BC19B-hbebjf!
(!4BC19B-hbecbi!
Stieltopf ohne Deckel / Sauce pan without lid / Steelpan zonder deksel
14 cm
14 cm*
1l
7 cm
71414
40850-573
159,00
16 cm
16 cm*
1,5 l
8 cm
71416
40850-255
169,00
18 cm
18 cm*
2,2 l
9 cm
71418
40850-256
189,00
20 cm
20 cm*
3l
10 cm
71420
40850-574
199,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
24
(!4BC19B-hbebea!
(!4BC19B-hbebge!
(!4BC19B-hbebii!
(!4BC19B-hbecab!
JOHN PAWSON
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratentopf mit Deckel, niedrig / Stew pot with lid, low / Lage kookpot/kookpan met deksel
28 cm
28 cm*
4,8 l
7,4 cm
71328 A
40850-415
319,00
(!4BC19B-hbdcjh!
359,00
(!4BC19B-hbecje!
309,00
(!4BC19B-hbecih!
239,00
(!4BC19B-fhjcbd!
Stieltopf mit Deckel, niedrig / Sauce pan with lid, low / Lage sauteuse met deksel
28 cm
28 cm*
4,8 l
7,4 cm
71428 A+71528
40850-578
Stieltopf ohne Deckel, niedrig / Sauce pan without lid, low / Lage sauteuse zonder deksel
28 cm
28 cm*
4,8 l
7,4 cm
71428 A
40850-577
Konische Sauteuse mit Deckel / Conical sauteuse with lid / Conische sauteuse met deksel
20 cm
14 cm*
2l
7,5 cm
57920+71520
40850-647
Konische Sauteuse ohne Deckel / Conical sauteuse without lid / Conische sauteuse zonder deksel
18 cm
12 cm*
1,5 l
6,5 cm
57918
40850-739
169,00
20 cm
14 cm*
2l
7,5 cm
57920
40850-239
189,00
(!4BC19B-fhjbid!
(!4BC19B-fhjcag!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
25
JOHN PAWSON
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
20 cm
14 cm*
4 cm
57620
40850-740
179,00
24 cm
18 cm*
5 cm
57624
40850-237
219,00
28 cm
22 cm*
5 cm
57628
40850-238
229,00
18 cm
71518
40850-258
75,00
20 cm
71520
40850-259
77,00
24 cm
71524
40850-260
86,00
28 cm
71528
40850-261
92,00
SET71904
40850-408
896,00
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
EAN
EAN
Bratpfanne / Frying pan / Bakpan/Koekenpan
(!4BC19B-fhgcaf!
(!4BC19B-fhgced!
(!4BC19B-fhgcib!
Deckel / Lid / Deksel
(!4BC19B-hbfbif!
(!4BC19B-hbfcai!
(!4BC19B-hbfceg!
(!4BC19B-hbfcie!
4-tlg. Set / 4-piece set / 4-delige startset
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
26
(!4BC19B-hbjaeg!
27
Industry
Industry
Industry
Industry
Diese neue Serie kombiniert Demeyere Technologie mit kräftigem, amerikanischen Design
europäischer Herkunft. Der belgische Designer
Stefan Schöning hat Industry entwickelt, um
lebenslange Freude am Kochen zu vermitteln.
This range combines the best of two worlds:
solid, sturdy, ‘American style’ cookware combined with Demeyere technology and European
heritage. This high quality series with an
industrial look, developed by Belgian designer
Stefan Schöning, will bring you a lifetime of
cooking pleasure.
Deze serie brengt het beste van twee werelden
samen: robuust, stevig, ‘American style’ kookgerei in combinatie met Demeyere technologie
en Europees erfgoed. Dit uitgebreide gamma
met een industrial look, ontworpen door Belgisch designer Stefan Schöning, zorgt voor een
leven lang kookplezier.
- 5-Ply Material: Mehrschichtmaterial bis zum Rand
-Silvinox®: Hygienisch und pflegeleicht
- Gießrand an allen Artikeln
- Kugelgestrahlte Edelstahlgriffe mit Silvinox® Veredelung
- Griffe bleiben kalt
- Multilayer material to the edge (5-Ply)
- Silvinox®: hygienic and easy to clean
- Pouring edge on all items
- Stainless steel handles with special shot
blasted surface, Silvinox® finished
- Handles remain cool
-Meerlagenmateriaal tot aan de rand
(5-Ply)
-Silvinox®: hygiënisch en makkelijk te reinigen
- Gietrand op alle items
- Roestvrijstalen grepen met speciale ‘gezandstraalde’ oppervlakte, Silvinox® afgewerkt
- Grepen blijven koel
29
INDUSTRY
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratentopf mit Deckel / Stew pot with lid / Kookpot/Kookpan met deksel
16 cm
14,5 cm*
1,5 l
8 cm
48316
40850-666
149,00
18 cm
16,5 cm*
2,2 l
9 cm
48318
40850-667
165,00
20 cm
18,5 cm*
3l
10 cm
48320
40850-668
175,00
22 cm
20,5 cm*
4l
11 cm
48322
40850-741
189,00
24 cm
22,5 cm*
5,2 l
12 cm
48324
40850-669
229,00
(!4BC19B-eidbgj!
(!4BC19B-eidbid!
(!4BC19B-eidcag!
(!4BC19B-eidcca!
(!4BC19B-eidcee!
Kochtopf mit Deckel / Stock pot with lid / Soeppot/Hoge kookpan met deksel
24 cm
22,5 cm*
8l
17,5 cm
48394
40850-670
279,00
28 cm
26,5 cm*
11,3 l
19,5 cm
48398
40850-742
299,00
(!4BC19B-eidjeh!
(!4BC19B-eidjif!
Stieltopf mit Deckel / Sauce pan with lid / Steelpan met deksel
16 cm
14,5 cm*
1,5 l
8 cm
48416+48516
40850-675
159,00
18 cm
16,5 cm*
2,2 l
9 cm
48418+48518
40850-676
179,00
20 cm
18,5 cm*
3l
10 cm
48420+48520
40850-677
189,00
22 cm
20,5 cm*
4l
11 cm
48422+48522
40850-678
199,00
(!4BC19B-eiebhd!
(!4BC19B-eiebjh!
(!4BC19B-eiecba!
(!4BC19B-eiecde!
Stieltopf ohne Deckel / Sauce pan without lid / Steelpan zonder deksel
16 cm
14,5 cm*
1,5 l
8 cm
48416
40850-671
119,00
18 cm
16,5 cm*
2,2 l
9 cm
48418
40850-672
139,00
20 cm
18,5 cm*
3l
10 cm
48420
40850-673
149,00
22 cm
20,5 cm*
4l
11 cm
48422
40850-674
159,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
30
(!4BC19B-eiebgg!
(!4BC19B-eiebia!
(!4BC19B-eiecad!
(!4BC19B-eiecch!
INDUSTRY
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Konische Sauteuse mit Deckel / Conical sauteuse with lid / Conische sauteuse met deksel
18 cm
12 cm*
1,5 l
7,7 cm
48818+48518
40850-743
179,00
20 cm
14 cm*
2l
8,5 cm
48820+48520
40850-679
199,00
3,3 l
9,7 cm
48824+49524
40850-744
219,00
24 cm
16,5 cm*
(!4BC19B-eiibjf!
(!4BC19B-eiicbi!
(!4BC19B-eiicfg!
Konische Sauteuse ohne Deckel / Conical sauteuse without lid / Conische sauteuse zonder deksel
18 cm
12 cm*
1,5 l
7,7 cm
48818
40850-745
139,00
20 cm
14 cm*
2l
8,5 cm
48820
40850-680
159,00
3,3 l
9,7 cm
48824
40850-746
179,00
24 cm
16,5 cm*
(!4BC19B-eiibii!
(!4BC19B-eiicab!
(!4BC19B-eiicej!
Stieltopf mit Deckel, niedrig / Sauce pan with lid, low / Lage sauteuse met deksel
24 cm
22,5 cm*
2,8 l
6,5 cm
48424 A+48524
40850-681
219,00
28 cm
25,5 cm*
5,7 l
9,5 cm
48428A+48528
40850-747
239,00
20 cm
14 cm*
4,5 cm
48620
40850-682
119,00
24 cm
18 cm*
5,5 cm
48624
40850-683
129,00
28 cm
22 cm*
5,5 cm
48628
40850-684
149,00
32 cm
26 cm*
5,5 cm
48632
40850-685
169,00
11,5 cm
48724
40850-687
89,00
(!4BC19B-eiecfi!
(!4BC19B-eiecjg!
Bratpfanne / Frying pan / Bakpan/Koekenpan
(!4BC19B-eigcah!
(!4BC19B-eigcef!
(!4BC19B-eigcid!
(!4BC19B-eigdca!
Dämpfeinsatz / Steamer / Stoominzet
24 cm
5,2 l
(!4BC19B-eihcec!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
31
INDUSTRY
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
8,0 l
21 cm
48924
40850-686
99,00
(!4BC19B-eijceg!
7 cm
48732
40850-748
199,00
(!4BC19B-eihdch!
EAN
EAN
Pastaeinsatz / Pasta cooker insert / Pastainzet
24 cm
Röstpfanne, klein / Roasting pan / Braadslede
32 cm x 26,5
cm
Röstpfanne mit Röstgitter / Roasting pan with roasting rack / Braadslede met rooster
40 cm x 33,7
cm
7,7 cm
48740
40850-688
299,00
(!4BC19B-eiheac!
2,5 cm
48728
40850-749
159,00
(!4BC19B-eihcia!
Grillpfanne / Grill pan / Grillpan
28 cm x 28 cm
25 cm x 25 cm*
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
32
33
Atlantis
Individuelle Technologie für alle Zwecke
Gussgriffe
Für die geraden Modelle der Atlantis-Serie (Kasserollen/Bratentöpfe, Bratpfannen, Suppentöpfe) verwendet Demeyere immer isolierende Edelstahlwände und dicht sitzende Deckel in Kombination mit einem wärmeleitenden 7-Lagen-Boden: InductoSeal.
Die aus 18/10 Edelstahl-Guss geformten Griffe der Atlantis-Serie bleiben auf
Elektroherden relativ kühl. Die Griffe wurden auf eine minimale Wärmeleitung hin ausgelegt, sodass sie sich einfach festhalten lassen (50 °C).
Seien Sie bei Gaskochern vorsichtiger … die Flamme kann vom Boden an
der Wand der Pfanne empor reichen und die Griffe erwärmen. Die Griffe
werden an die Pfanne geschweißt und aus „vollem“ Edelstahl gearbeitet,
was sie sogar noch hygienischer macht. In den Griffen verbleibt nach dem
Abwasch kein Wasser.
Der sogenannte „InductoSeal“-Boden besteht aus einer dickeren KupferMittelschicht sowie einer Kapsel, die hermetisch an der Pfannenwand
angeschweißt ist, um eine ideale Wärmeverteilung sicherzustellen.
InductoSeal verfügt zudem über einen wärmeleitenden Bereich, der bis
zu 33 % größer als ein „herkömmlicher“ Boden und zudem sicherer und
hygienischer ist.
Perfektes Ausgiessen
Die konischen Sauté-Pfannen und Kochtöpfe aus der Atlantis-Serie werden
aus 7-PlyMaterial gefertigt. Dabei handelt es sich um eine spezielle Technologie, die aus Edelstahl und einem Aluminiumkern besteht. Diese kommt
sowohl im Boden als auch in den Wänden der Produkte zum Einsatz, um
eine optimale Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche sicherzustellen, bis hin zum Rand.
Alle Produkte der Atlantis-Serie verfügen über speziell entworfene Ausgüsse,
die verhindern, dass Flüssigkeiten beim Ausgießen verschüttet werden. Um
einen perfekten Ausguss sicherzustellen, wird die Wand der Pfanne in eine
spezielle Form gebracht. Der Ausguss von Demeyere-Pfannen ist so gut, dass
sich jede Art von Flüssigkeit ohne Verschütten ausgießen lässt.
Für alle Herdarten geeignet
- InductoSeal: äußerst leitfähiger Boden
- 7-PlyMaterial: mehrschichtiges Material bis zum Rand
-Tripllnduc®: höhere Effizienz bei Induktion
-Silvinox®: hygienisch und einfach zu reinigen
-Edelstahlgussgriffe
Die Produkte aus der Atlantis-Serie lassen sich im Ofen und auf konventionellen Herden wie Elektro- und Gasherden verwenden, eignen sich
zudem jedoch auch für Hi-Light-, Vitrokeramik- und Induktionskochfelder.
Um dies sicherzustellen, hat Demeyere TriplInduc entwickelt. Dies ist ein
Material, das einen sofortigen Wechsel der jeweils verwendeten Kochfeldart
ermöglicht. Dank der exzellenten magnetischen Eigenschaften ist TriplInduc
auf einem Induktionskochfeld bis zu 30 % effektiver. Die Technologie stellt
zudem sicher, dass sich der Boden selbst nach jahrelanger Verwendung
nicht verformt.
Silvinox
Die matt polierte Atlantis-Serie wird mit Silvinox veredelt, einer speziellen
elektrochemischen Oberflächenbehandlung, die vor etwa 40 Jahren im
Labor bei Demeyere entwickelt wurde. Silvinox wertet das Material auf,
indem es Eisenrückstände und Oberflächenunreinheiten entfernt und dafür
sorgt, dass der Edelstahl auch nach vielen Jahren des Gebrauchs seine
silber-weiße Farbe behält. Dadurch ist das Material zudem sehr einfach zu
reinigen und es gibt keine Probleme mit Fingerabdrücken, die normalerweise schwer zu entfernen sind.
35
Atlantis
Customized technology for all uses
Cast handles
For the straight models from the Atlantis range (casseroles/saucepots,
saucepans, stockpots) Demeyere always uses insulating stainless steel
sides and tight-fitting lids, combined with a heat conducting 7-ply base:
InductoSeal.
Because they are shaped from “cast” 18/10 stainless steel, the handles of
the Atlantis range remain relatively cool on electric hobs. They have been
developed to minimize heat conduction and to hold easily (50°C/120°F).
Be careful near gas cookers ... flames that reach up from the base along
the sides of the pan can heat the handles. The handles are welded on to
the pan and cast from ‘full’ stainless steel which makes them even more
hygienic. No water is retained in the handles after washing up.
The so-called ‘InductoSeal’ base has a thick copper intermediate layer and
a capsule that is hermetically welded to the side of the pan, ensuring ideal
heat distribution. Furthermore, InductoSeal has a heat conducting area
that is up to 33 % larger than a ‘traditional’ base and it is safer and more
hygienic.
The conic sauté pans and simmering pots from the Atlantis range are
made from 7-PlyMaterial, a unique technology using stainless steel and an
aluminum core that is used both in the base and sides of the products, to
ensure optimal heat distribution throughout the entire area, right up to the
edge.
Perfect pouring edge
All products from the Atlantis range have a specially designed pouring lip
that stops any liquids from spilling while pouring. To guarantee a perfect
pouring lip, the side of the pan is moulded into a special shape. The pouring lip on Demeyere pans is so good that any type of liquid can be poured
without spilling.
Suitable for all heat sources
The products from the Atlantis range can be used in the oven and on
conventional heat sources such as electricity and gas, but are also suitable
for Hi-Light, vitroceramic hobs and induction. To guarantee this, Demeyere
developed TriplInduc, a material that allows you to switch instantly from
the hob you are using, to any different type of hob. Thanks to its excellent
magnetic properties, TriplInduc is up to 30% more effective on an induction
hob. It ensures that the base will not deform, but remains flat, even after
years of use.
Silvinox
The matt burnished range Atlantis is made with Silvinox, a unique system
of electrochemical surface treatment that was developed approximately
40 years ago in the Demeyere laboratory. Silvinox enriches the material
by removing iron and impurities from the surface and guarantees that the
stainless steel remains silvery white, even after many years of use. This also
makes it very easy to clean and there are no problems with fingerprints
that are normally hard to remove.
36
- InductoSeal: super conductive base
- 7-PlyMaterial: multilayer material to the edge
-TriplInduc®: more efficiency on induction
-Silvinox®: hygienic and easy to clean
-Cast stainless steel handles
Atlantis
Aangepaste technologie voor elke toepassing
Gegoten handgrepen
Voor de rechte modellen van de Atlantis serie (kookpotten/pannen,
steelpannen, soeppotten/hoge kookpannen en rechte sauteuses) gebruikt
Demeyere isolerende roestvrijstalen wanden en goed sluitende deksels,
gecombineerd met een warmtegeleidende 7-lagenbodem: InductoSeal.
Door hun uitvoering en vorm uit ‘gegoten’ roestvrij staal 18/10 blijven de
grepen meestal relatief koel op elektrische fornuizen. Ze zijn ontwikkeld om
de warmtegeleiding te minimaliseren zodat men ze makkelijker kan vastnemen zonder risico (50°C). Opgepast bij gasvuren... vlammen die over de
rand van de bodem komen, kunnen de handgrepen wel warm maken. De
grepen zijn gelast en gegoten uit ‘vol’ roestvrij staal en zijn daardoor nog
hygiënischer. Er blijft nooit water achter bij het afwassen.
De zgn. ‘InductoSeal’ bodem met een dikke koperen tussenlaag en een
capsule die hermetisch dichtgelast is op de zijwand van de pan zorgt voor
een ideale warmtespreiding. InductoSeal heeft bovendien een warmtegeleidende oppervlakte die tot 33% groter is dan bij een ‘traditionele’
bodem en is nog veiliger en hygiënischer.
De conische sauteuses en sudderpannen van de Atlantis serie zijn vervaardigd van 7-PlyMaterial, een unieke technologie met o.a. roestvrij staal en
een hart van aluminium die zowel in de bodem als in de zijkanten van de
producten gebruikt wordt en zo een optimale warmtespreiding verzekert
doorheen de ganse oppervlakte tot aan de rand.
Geschikt voor alle vuren
De producten van de Atlantis serie kunnen worden gebruikt in de oven en
op de conventionele warmtebronnen zoals elektriciteit en gas, maar zijn
eveneens geschikt voor Hi-Light, AGA, vitrokeramische kookplaten én
inductie. Om dit mogelijk te maken, ontwikkelde Demeyere TriplInduc, een
materiaal dat er bovendien voor zorgt dat men op ieder moment van het
ene type fornuis naar het andere kan overschakelen. Dankzij de excellente magnetische eigenschappen geeft TriplInduc bovendien tot 30%
meer rendement op inductie. Tenslotte verzekert het dat de bodem niet zal
vervormen en vlak blijft, zelfs na jarenlang gebruik.
Perfecte gietrand
Alle producten van de Atlantis serie hebben een speciaal ontworpen
gietrand die vermijdt dat men vloeistoffen morst tijdens het gieten. Om een
perfecte gietrand te bekomen, wordt de rand van de pan in een speciale
vorm geplooid. De gietrand van Demeyere is zo goed dat men eender
welke vloeistof kan uitgieten zonder te morsen.
- InductoSeal: supergeleidende bodem
- 7-PlyMaterial: meerlagenmateriaal tot aan de rand
-TriplInduc®: hoger rendement op inductie
-Silvinox®: hygiënisch en makkelijk te reinigen
- Gegoten roestvrijstalen grepen
Silvinox
De mat gepolijste reeks Atlantis is voorzien van Silvinox, een uniek systeem
van elektrochemische oppervlaktebehandeling dat zo’n 40 jaar geleden
werd ontwikkeld in het laboratorium van Demeyere. Silvinox verrijkt
roestvrij staal 18/10 door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te
verwijderen en zorgt ervoor dat het roestvrij staal zilverwit blijft, zelfs
na jarenlang gebruik of na blootstelling aan vervuilde lucht. De normaal
moeilijk te verwijderen vingerafdrukken vormen bij met Silvinox behandeld
roestvrij staal geen enkel probleem.
37
ATLANTIS
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratentopf mit Deckel / Stew pot with lid / Kookpot/Kookpan met deksel
16 cm
16 cm*
1,5 l
8 cm
41316
40850-137
189,00
18 cm
18 cm*
2,2 l
9 cm
41318
40850-138
215,00
20 cm
20 cm*
3l
10 cm
41320
40850-139
229,00
22 cm
22 cm*
4l
11 cm
41322
40850-140
255,00
24 cm
24 cm*
5,2 l
12 cm
41324
40850-141
279,00
28 cm
28 cm*
8,4 l
14 cm
41328
40850-142
309,00
(!4BC19B-ebdbgg!
(!4BC19B-ebdbia!
(!4BC19B-ebdcad!
(!4BC19B-ebdcch!
(!4BC19B-ebdceb!
(!4BC19B-ebdcij!
Bratentopf ohne Deckel / Stew pot without lid / Kookpot/Kookpan zonder deksel
16 cm
16 cm*
1,5 l
8 cm
41316 ZD
40850-329
169,00
18 cm
18 cm*
2,2 l
9 cm
41318 ZD
40850-330
189,00
20 cm
20 cm*
3l
10 cm
41320 ZD
40850-331
199,00
22 cm
22 cm*
4l
11 cm
41322 ZD
40850-332
215,00
24 cm
24 cm*
5,2 l
12 cm
41324 ZD
40850-333
245,00
28 cm
28 cm*
8,4 l
14 cm
41328 ZD
40850-334
269,00
(!4BC19B-ebcbgj!
(!4BC19B-ebcbid!
(!4BC19B-ebccag!
(!4BC19B-ebccca!
(!4BC19B-ebccee!
(!4BC19B-ebccic!
Kochtopf mit Deckel / Stock pot with lid / Soeppot/Hoge kookpan met deksel
20 cm
20 cm*
5l
16 cm
41395
40850-144
279,00
24 cm
24 cm*
8l
18 cm
41394
40850-143
309,00
(!4BC19B-ebdjfb!
(!4BC19B-ebdjee!
Kochtopf ohne Deckel / Stock pot without lid / Soeppot/Hoge kookpan zonder deksel
20 cm
20 cm*
5l
16 cm
41395 ZD
40850-336
249,00
24 cm
24 cm*
8l
18 cm
41394 ZD
40850-335
269,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
38
(!4BC19B-ebcjfe!
(!4BC19B-ebcjeh!
ATLANTIS
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Stieltopf mit Deckel / Sauce pan with lid / Steelpan met deksel
14 cm
14 cm*
1l
7 cm
41414+41514
40850-337
189,00
16 cm
16 cm*
1,5 l
8 cm
41416+41516
40850-338
199,00
18 cm
18 cm*
2,2 l
9 cm
41418+41518
40850-339
215,00
20 cm
20 cm*
3l
10 cm
41420+41520
40850-340
235,00
(!4BC19B-ebebfg!
(!4BC19B-ebebha!
(!4BC19B-ebebje!
(!4BC19B-ebecbh!
Stieltopf ohne Deckel / Sauce pan without lid / Steelpan zonder deksel
14 cm
14 cm*
1l
7 cm
41414
40850-145
139,00
16 cm
16 cm*
1,5 l
8 cm
41416
40850-146
149,00
18 cm
18 cm*
2,2 l
9 cm
41418
40850-147
169,00
20 cm
20 cm*
3l
10 cm
41420
40850-148
179,00
(!4BC19B-ebebej!
(!4BC19B-ebebgd!
(!4BC19B-ebebih!
(!4BC19B-ebecaa!
Stieltopf mit Deckel, niedrig / Sauce pan with lid, low / Lage sauteuse met deksel
24 cm
24 cm*
2,8 l
5,8 cm
41424 A+41524
40850-342
279,00
28 cm
28 cm*
4,8 l
7,4 cm
41428 A+41528
40850-344
329,00
(!4BC19B-ebecff!
(!4BC19B-ebecjd!
Stieltopf ohne Deckel, niedrig / Sauce pan without lid, low / Lage sauteuse zonder deksel
24 cm
24 cm*
2,8 l
5,8 cm
41424 A
40850-341
239,00
28 cm
28 cm*
4,8 l
7,4 cm
41428 A
40850-343
279,00
3l
9,5 cm
45720
40850-197
89,00
5,2 l
11,7 cm
45724
40850-198
99,00
(!4BC19B-ebecei!
(!4BC19B-ebecig!
Dämpfeinsatz / Steamer / Stoominzet
20 cm
24 cm
(!4BC19B-efhcah!
(!4BC19B-efhcef!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
39
ATLANTIS
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Pastaeinsatz / Pasta cooker insert / Pastainzet
20 cm
24 cm
5l
19,5 cm
41920
40850-156
89,00
8l
21 cm
41924
40850-157
99,00
(!4BC19B-ebjcaf!
(!4BC19B-ebjced!
Konische Sauteuse mit Deckel / Conical sauteuse with lid / Conische sauteuse met deksel
18 cm
12 cm*
1,5 l
6,6 cm
55918+41518
40850-664
209,00
20 cm
14 cm*
2l
7,5 cm
55920+41520
40850-394
229,00
22 cm
16 cm*
2,5 l
8 cm
55922+41522
40850-395
239,00
24 cm
18 cm*
3,3 l
9,1 cm
55924+41524
40850-396
269,00
(!4BC19B-ffjbjc!
(!4BC19B-ffjcbf!
(!4BC19B-ffjcdj!
(!4BC19B-ffjcfd!
Konische Sauteuse ohne Deckel / Conical sauteuse without lid / Conische sauteuse zonder deksel
18 cm
12 cm*
1,5 l
6,6 cm
55918
40850-663
159,00
20 cm
14 cm*
2l
7,5 cm
55920
40850-231
179,00
22 cm
16 cm*
2,5 l
8 cm
55922
40850-232
199,00
24 cm
18 cm*
3,3 l
9,1 cm
55924
40850-233
209,00
(!4BC19B-ffjbif!
(!4BC19B-ffjcai!
(!4BC19B-ffjccc!
(!4BC19B-ffjceg!
Konischer Schmortopf, Edelstahldeckel / Conical simmering pan with stainless steel lid / Conische sudderpot/braadpan met inox deksel
24 cm
18 cm*
3,3 l
8,3 cm
55324 SL
40850-392
249,00
28 cm
22 cm*
4,8 l
8,5 cm
55328 SL
40850-393
279,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
40
(!4BC19B-ffcceh!
(!4BC19B-ffccif!
ATLANTIS
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
14 cm
41514
40850-149
55,00
16 cm
41516
40850-150
60,00
18 cm
41518
40850-151
65,00
20 cm
41520
40850-152
69,00
22 cm
41522
40850-153
73,00
24 cm
41524
40850-154
77,00
28 cm
41528
40850-155
83,00
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
EAN
EAN
Deckel / Lid / Deksel
(!4BC19B-ebfbeg!
(!4BC19B-ebfbga!
(!4BC19B-ebfbie!
(!4BC19B-ebfcah!
(!4BC19B-ebfccb!
(!4BC19B-ebfcef!
(!4BC19B-ebfcid!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
41
Apollo
Individuelle Technologie für alle Zwecke
Ergonomische Griffe
Demeyere verwendet für die geraden Bratpfannen, geraden Sauté-Pfannen,
Suppentöpfe und Kasserollen dicke Wände aus Edelstahl in Kombination
mit einem wärmeleitenden 7-Schicht-Boden: InductoBase. Der aus 5 mm
starkem Reinaluminium bestehende InductoBase-Boden gewährleistet eine
optimale Wärmeverteilung und erlaubt es Ihnen auch, eine größere Bratpfanne auf einer kleinen Kochstelle zu verwenden. Die Edelstahlwände und
der perfekte, eng sitzende Deckel wirken isolierend und halten die Wärme
im Innern der Pfanne.
Die geformten Griffe der Apollo-Serie liegen aufgrund ihres Designs sehr
gut in der Hand. Sie bestehen aus qualitativ hochwertigem 18/10 Edelstahl
und weisen eine eingeschränkte Wärmeleitfähigkeit auf. Die langen Griffe
bleiben kühl – insbesondere beim Kochen auf elektrischen Kochfeldern.
Die kleinen Griffe und Deckelgriffe können recht warm werden. Die Griffe
sind an die Töpfe, Pfannen und Deckel angeschweißt. Wir verwenden keine
Nieten oder Schrauben, um eine perfekte Hygiene zu gewährleisten und die
Ansammlung von Schmutz, Fett oder Bakterien zu vermeiden.
Die Bratpfannen/Kasserollen, konischen Sauté-Pfannen, Kochtöpfe, ovalen
Töpfe, Woks und Grillpfannen von Demeyere bestehen bis an den Rand aus
einem mehrschichtigen Material: 7-PlyMaterial. Diese Technologie kommt
am Boden und in der Wand der Produkte zum Einsatz und gewährleistet
eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Pfannenoberfläche.
Die Gesamtdicke der 7 Schichten richtet sich nach der Anforderung, die
richtige Temperatur für den für das jeweilige Produkt typischen Kochvorgang zu erreichen.
Perfektes Ausgiessen
Die geraden Modelle der Apollo-Serie verfügen über speziell entworfene
Ausgüsse, die verhindern, dass Flüssigkeit beim Ausgießen verschüttet wird.
Der Rand der Pfanne ist speziell geformt, sodass Sie sowohl Flüssigkeiten
mit geringer Viskosität (wie Wasser) als auch dicke Saucen ohne Verschütten ausgießen können.
Für alle Wärmequellen geeignet
Die Produkte der Apollo-Serie eignen sich für Backöfen und alle Wärmequellen, einschließlich Induktion. Dank TriplInduc, das sich in den drei
unteren Schichten des 7-PlyMaterials und den Böden befindet, können Sie
direkt zwischen verschiedenen Kochfeldern wechseln. Diese Technologie
sorgt zudem für eine 30 % höhere Effektivität bei Induktionskochfeldern.
Schließlich stellt die Technologie zudem sicher, dass sich der Boden selbst
nach vielen Jahren der Verwendung nicht verformt.
-InductoBase®: äußerst leitfähiger Boden
- 7-PlyMaterial: mehrschichtiges Material bis zum Rand
-Tripllnduc®: höhere Effizienz bei Induktion
-Silvinox®: hygienisch und einfach zu reinigen
-Edelstahlformgriffe
Silvinox
Alle Produkte aus der Apollo-Serie sind mit Silvinox beschichtet, einer
speziellen elektrochemischen Oberflächenbehandlung. Silvinox wertet den
Edelstahl auf, indem es Eisenrückstände und Oberflächenunreinheiten entfernt und dafür sorgt, dass dieser auch nach vielen Jahren des Gebrauchs
seine silber-weiße Farbe behält. Dadurch sind die Pfannen zudem sehr
einfach zu reinigen und Fingerabdrücke, die sich normalerweise nur schwer
von Edelstahl entfernen lassen, verursachen keine Probleme mehr.
43
Apollo
Customized technology for all uses
Ergonomic handles
For the straight saucepans, straight sauté pans, stockpots and casseroles
of the Apollo range Demeyere uses thick walls of stainless steel combined
with a heat-conducting 7 lager base: InductoBase. The InductoBase consisting of 5 mm/0.2” of pure aluminum provides optimal heat distribution and
allows you to use a larger saucepan on a smaller cooking ring. The stainless
steel sides and the perfect, tight-fitting lid are insulating and keep the heat
inside the pan.
Because of their design, the moulded handles of the Apollo range are ideal
to hold. They are made from 18/10 high quality stainless steel and limit
heat conduction. The long handles remain cool, especially when cooking on
electric cookers. The small handles and lid handles can become rather warm.
The handles are welded to the pots, pans and lids. We do not use rivets or
screws, thus ensuring perfect hygiene and preventing dirt, fat or bacteria
accumulating.
For the Demeyere frying pans/skillets, conic sauté pans, simmering pots,
oval pots, woks and grill pan a multilayer material is used up to the edge:
7-PlyMaterial. This technology is used in the bottom and the side of the
products to ensure an even heat distribution over the entire area of the
pan. The total thickness of the 7 layers is designed with the necessity in
mind to obtain the right temperature for the typical cooking process for
which the product is used.
Perfect pouring lip
The straight models from the Apollo range have a specially designed pouring lip that stops liquids from spilling while pouring. The edge of the pan is
moulded into a special shape, so that you can pour out liquids with a low
viscosity (such as water) as well as thick sauces, without spilling.
Suitable for all heat sources
The products from the Apollo range are suitable for ovens and all heat
sources, including induction. Thanks to TriplInduc, which are the three bottom layers of the 7-PlyMaterial and the bases, you can switch directly from
one type of hob to another. This also makes it up to 30 % more effective on
induction. Finally, it ensures that the base is not deformed and remains flat,
even after many years of use.
Silvinox
All products from the Apollo range are made with Silvinox, a unique system
of electrochemical surface treatment. Silvinox enriches stainless steel by
removing iron and impurities from the surface and guarantees that the
stainless steel remains silvery white, even after many years of use. This also
makes the pans very easy to clean and fingerprints, which are normally
hard to remove from stainless steel, are no longer a problem.
44
-InductoBase®: super conductive base
- 7-PlyMaterial: multilayer material to the edge
-TriplInduc®: more efficiency on induction
-Silvinox®: hygienic and easy to clean
-Moulded stainless steel handles
Apollo
Aangepaste technologie voor elke toepassing
Ergonomische handgrepen
Voor de rechte steelpannen, rechte sauteuses, soeppotten/pannen en kookpotten/pannen van Apollo gebruikt Demeyere dikke wanden van roestvrij
staal gecombineerd met een warmtegeleidende 7-lagenbodem: InductoBase. De InductoBase bodem, die o.a. bestaat uit 5 mm zuiver aluminium,
zorgt voor een optimale warmtespreiding en maakt het mogelijk een
grote kookpan op een kleinere kookplaat te gebruiken. De roestvrijstalen
wanden én het perfect afsluitende deksel werken isolerend en houden zo
de warmte in de pan.
Door hun design liggen de gevormde handgrepen van de Apollo serie
ideaal in de hand. Ze zijn vervaardigd van hoogwaardig roestvrij staal
18/10 en remmen de warmtegeleiding. De lange grepen blijven koel, zeker
op elektrische fornuizen. De korte zijgrepen en de dekselgrepen kunnen
redelijk warm worden. De grepen zijn gelast en dus niet met rivetten of
schroeven vastgemaakt, waardoor optimale hygiëne is verzekerd. Zo krijgen
vuil, vet en bacteriën geen kans zich in te nestelen.
Voor de Demeyere bak/koekenpannen, conische sauteuses, sudderpannen,
ovale potten, wokken en grillpan wordt een meerlagenmateriaal tot aan de
rand gebruikt: 7-PlyMaterial. Deze technologie wordt zowel in de bodem
als in de zijkanten van de producten gebruikt en verzekert zo een optimale
warmtespreiding doorheen de ganse oppervlakte tot aan de rand. De totale
dikte van de 7 lagen is altijd berekend en aangepast om de juiste temperatuursverdeling te hebben voor het kookproces typisch voor het product.
Perfecte gietrand
De rechte modellen van de Apollo serie hebben een speciaal ontworpen
gietrand die vermijdt dat men vloeistoffen morst tijdens het gieten. De rand
van de pan wordt in een speciale vorm geplooid zodat je zowel vloeistoffen
met een lage viscositeit (bv. water) als dikke sauzen kan uitgieten zonder
te morsen.
Geschikt voor alle vuren
De producten van de Apollo serie zijn geschikt voor de oven en voor alle
vuren, inclusief inductie. Dankzij TriplInduc – de onderste drie lagen van
de bodem en het 7-PlyMaterial – kan je op ieder moment van het ene
type fornuis naar het andere overschakelen. Bovendien geeft het tot 30%
meer rendement op inductie. Tenslotte verzekert het dat de bodem niet zal
vervormen en vlak blijft, zelfs na jaren gebruik.
-InductoBase®: super conductive base
- 7-PlyMaterial: multilayer material to the edge
-TriplInduc®: more efficiency on induction
-Silvinox®: hygienic and easy to clean
-Moulded stainless steel handles
Silvinox
De producten van de Apollo serie zijn voorzien van Silvinox, een uniek systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling. Silvinox verrijkt roestvrij staal door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen en
zorgt ervoor dat het roestvrij staal zilverwit blijft, zelfs na jarenlang gebruik.
Bovendien zijn de pannen hierdoor makkelijk te reinigen en vormen vingerafdrukken die normaal gezien moeilijk van roestvrij staal te verwijderen
zijn, geen enkel probleem.
45
APOLLO
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratentopf mit Deckel / Stew pot with lid / Kookpot/Kookpan met deksel
16 cm
14 cm*
1,5 l
8 cm
44316
40850-162
115,00
18 cm
16 cm*
2,2 l
9 cm
44318
40850-163
140,00
20 cm
18 cm*
3l
10 cm
44320
40850-164
150,00
22 cm
20 cm*
4l
11 cm
44322
40850-165
165,00
24 cm
22 cm*
5,2 l
12 cm
44324
40850-166
179,00
28 cm
26 cm*
8,4 l
14 cm
44328
40850-167
215,00
30 cm
28 cm*
12 l
17 cm
44330
40850-168
259,00
36 cm
30 cm*
21 l
21 cm
44336
40850-169
380,00
(!4BC19B-eedbgd!
(!4BC19B-eedbih!
(!4BC19B-eedcaa!
(!4BC19B-eedcce!
(!4BC19B-eedcei!
(!4BC19B-eedcig!
(!4BC19B-eeddaj!
(!4BC19B-eeddgb!
Bratentopf ohne Deckel / Stew pot without lid / Kookpot/Kookpan zonder deksel
16 cm
14 cm*
1,5 l
8 cm
44316 ZD
40850-348
105,00
18 cm
16 cm*
2,2 l
9 cm
44318 ZD
40850-349
115,00
20 cm
18 cm*
3l
10 cm
44320 ZD
40850-350
125,00
22 cm
20 cm*
4l
11 cm
44322 ZD
40850-351
135,00
24 cm
22 cm*
5,2 l
12 cm
44324 ZD
40850-352
145,00
28 cm
26 cm*
8,4 l
14 cm
44328 ZD
40850-355
185,00
30 cm
28 cm*
12 l
17 cm
44330 ZD
40850-356
225,00
36 cm
30 cm*
21 l
21 cm
44336 ZD
40850-357
345,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
46
(!4BC19B-eecbgg!
(!4BC19B-eecbia!
(!4BC19B-eeccad!
(!4BC19B-eeccch!
(!4BC19B-eecceb!
(!4BC19B-eeccij!
(!4BC19B-eecdac!
(!4BC19B-eecdge!
APOLLO
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Kochtopf mit Deckel / Stock pot with lid / Soeppot/Hoge kookpan met deksel
20 cm
18 cm*
5l
16 cm
44395
40850-174
199,00
24 cm
22 cm*
8l
18 cm
44394
40850-173
239,00
30 cm
26 cm*
16 l
23 cm
44393
40850-172
339,00
36 cm
30 cm*
32 l
32 cm
44392
40850-171
579,00
40 cm
36 cm*
50 l
36 cm
44342
40850-170
595,00
(!4BC19B-eedjfi!
(!4BC19B-eedjeb!
(!4BC19B-eedjde!
(!4BC19B-eedjch!
(!4BC19B-eedecc!
Kochtopf ohne Deckel / Stock pot without lid / Soeppot/Hoge kookpan zonder deksel
20 cm
18 cm*
5l
16 cm
44395 ZD
40850-362
165,00
24 cm
22 cm*
8l
18 cm
44394 ZD
40850-361
209,00
30 cm
26 cm*
16 l
23 cm
44393 ZD
40850-360
299,00
36 cm
30 cm*
32 l
32 cm
44392 ZD
40850-359
540,00
(!4BC19B-eecjfb!
(!4BC19B-eecjee!
(!4BC19B-eecjdh!
(!4BC19B-eecjca!
Bratentopf mit Deckel, niedrig / Stew pot with lid, low / Lage kookpot/kookpan met deksel
28 cm
26 cm*
4,8 l
7,4 cm
44328 A
40850-353
205,00
(!4BC19B-eedcjd!
Stieltopf mit Deckel / Sauce pan with lid / Steelpan met deksel
14 cm
12 cm*
1l
7 cm
44414+44514
40850-363
115,00
16 cm
14 cm*
1,5 l
8 cm
44416+44516
40850-364
125,00
18 cm
16 cm*
2,2 l
9 cm
44418+44518
40850-365
135,00
20 cm
18 cm*
3l
10 cm
44420+44520
40850-366
145,00
22 cm
20 cm*
4l
11 cm
44422+44522
40850-367
155,00
(!4BC19B-eeebfd!
(!4BC19B-eeebhh!
(!4BC19B-eeebjb!
(!4BC19B-eeecbe!
(!4BC19B-eeecdi!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
47
APOLLO
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Stieltopf ohne Deckel / Sauce pan without lid / Steelpan zonder deksel
14 cm
12 cm*
1l
7 cm
44414
40850-175
85,00
16 cm
14 cm*
1,5 l
8 cm
44416
40850-176
95,00
18 cm
16 cm*
2,2 l
9 cm
44418
40850-177
115,00
20 cm
18 cm*
3l
10 cm
44420
40850-178
125,00
22 cm
20 cm*
4l
11 cm
44422
40850-179
135,00
(!4BC19B-eeebeg!
(!4BC19B-eeebga!
(!4BC19B-eeebie!
(!4BC19B-eeecah!
(!4BC19B-eeeccb!
Stieltopf mit Deckel, niedrig / Sauce pan with lid, low / Lage sauteuse met deksel
24 cm
22 cm*
2,8 l
5,8 cm
44424 A+44524
40850-369
185,00
28 cm
26 cm*
4,8 l
7,4 cm
44428 A+44528
40850-371
219,00
(!4BC19B-eefcfj!
(!4BC19B-eefcjh!
Stieltopf ohne Deckel, niedrig / Sauce pan without lid, low / Lage sauteuse zonder deksel
24 cm
22 cm*
2,8 l
5,8 cm
44424 A
40850-368
155,00
28 cm
26 cm*
4,8 l
7,4 cm
44428 A
40850-370
185,00
(!4BC19B-eeecfc!
(!4BC19B-eeecja!
Konische Sauteuse ohne Deckel / Conical sauteuse without lid / Conische sauteuse zonder deksel
14 cm
9 cm*
0,75 l
5,5 cm
54914
40850-218
129,00
16 cm
10 cm*
1l
5,9 cm
54916
40850-219
129,00
18 cm
12 cm*
1,5 l
6,6 cm
54918
40850-220
139,00
20 cm
14 cm*
2l
7,5 cm
54920
40850-221
159,00
22 cm
16 cm*
2,5 l
8 cm
54922
40850-222
169,00
24 cm
18 cm*
3,3 l
9,1 cm
54924
40850-223
179,00
28 cm
22 cm*
4,8 l
9,1 cm
54928
40850-224
199,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
48
(!4BC19B-fejbei!
(!4BC19B-fejbgc!
(!4BC19B-fejbig!
(!4BC19B-fejcaj!
(!4BC19B-fejccd!
(!4BC19B-fejceh!
(!4BC19B-fejcif!
APOLLO
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Konische Schmorpfanne mit Glasdeckel / Conical simmering pan with Pyrex glass lid / Conische sudderpot/braadpan met glasdeksel
24 cm
18 cm*
3,3 l
9,1 cm
54424
40850-766
195,00
28 cm
22 cm*
4,8 l
9,1 cm
54428
40850-767
215,00
(!4BC19B-feecec!
(!4BC19B-feecia!
Ovaler Topf mit Deckel / Oval pot with lid / Ovale kookpot/kookpan met deksel
32 x 21 cm
40 x 24 cm
4,5 l
8 cm
54332
40850-427
249,00
7,5 l
10,5 cm
54340
40850-428
299,00
3l
9,9 cm
44720
40850-190
69,00
5,2 l
11,7 cm
44724
40850-191
79,00
5l
19,5 cm
44920
40850-193
69,00
8l
21 cm
44924
40850-194
79,00
(!4BC19B-feddca!
(!4BC19B-fedeaf!
Dämpfeinsatz / Steamer / Stoominzet
20 cm
24 cm
(!4BC19B-eehcai!
(!4BC19B-eehceg!
Pastaeinsatz / Pasta cooker insert / Pastainzet
20 cm
24 cm
(!4BC19B-eejcac!
(!4BC19B-eejcea!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
49
APOLLO
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
14 cm
44514
40850-180
33,00
16 cm
44516
40850-181
36,00
18 cm
44518
40850-182
38,00
20 cm
44520
40850-183
39,00
22 cm
44522
40850-184
43,00
24 cm
44524
40850-185
45,00
28 cm
44528
40850-186
49,00
30 cm
44530
40850-187
55,00
36 cm
44536
40850-188
65,00
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
EAN
EAN
Deckel / Lid / Deksel
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
50
(!4BC19B-eefbed!
(!4BC19B-eefbgh!
(!4BC19B-eefbib!
(!4BC19B-eefcae!
(!4BC19B-eefcci!
(!4BC19B-eefcec!
(!4BC19B-eefcia!
(!4BC19B-eefdad!
(!4BC19B-eefdgf!
51
Spezielles
Zusatzsortiment Specialties
Specialiteiten
Neben den Produktserien und den Bratpfannen/
Kasserollen bietet die Demeyere Serie zudem
eine große Anzahl an Besonderheiten.
Diese wurden entwickelt, um für bestimmte
Zubereitungsmethoden optimale Ergebnisse
zu erzielen. Die technischen Anforderungen an
das Kochen, Backen, Stir-Frying, Braten usw.
unterscheiden sich grundlegend. Design und
verwendete Materialien sind jeweils angepasst,
um für jedes Produkt eine optimale Leistungsfähigkeit zu erzielen.
In addition to the series and the frying pans/
skillets, the Demeyere range also includes a very
large number of specialties. These were all developed for optimal results in conjunction with a
specific preparation. The technical requirements
of cooking, frying, stir-frying, smoking, etc. are
very different. The design and materials used are
fine-tuned to enhance each type of product’s
performance.
Demeyere geeft u de keuze uit een uitgebreid
assortiment van bak/koekenpannen. In functie
van wat u van een bak/koekenpan verwacht,
heeft Demeyere een aangepast aanbod: met of
zonder antikleeflaag, zwaarder of lichter, hoger
en lager geprijsd en dit in diverse designs. Deze
producten zijn allen zeer gebruiksvriendelijk:
ze zijn makkelijk te reinigen, geschikt voor de
oven, op elke pan past een deksel en de grepen
blijven voldoende koel.
- 7-PlyMaterial: Mehrschichtmaterial
bis zum Rand
-An den Kochvorgang angepasste
Materialstärke
-TriplInduc®: Mehr Leistung auf Induktion
-Silvinox®: Hygienisch und pflegeleicht
- 7-PlyMaterial: multilayer material to
the edge
- Thickness adapted to the cooking function
-TriplInduc®: more efficiency on induction
-Silvinox®: hygienic and easy to clean
- 7-PlyMaterial: meerlagenmateriaal tot aan de rand
-Dikte aangepast aan de functie
-TriplInduc®: hoger rendement op inductie
-Silvinox®: hygiënisch en makkelijk te reinigen
53
WOKS
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Wok - flacher Boden / Wok - flat base / Wok - vlakke bodem
26 cm
11 cm*
3l
8,5 cm
52926
40850-206
169,00
30 cm
13 cm*
4,8 l
9,5 cm
52930
40850-604
189,00
32 cm
13 cm*
5,5 l
9,5 cm
52932
40850-207
219,00
36 cm
13 cm*
8,5 l
12 cm
54936
40850-225
269,00
10,5 cm
52936 G
40850-379
239,00
(!4BC19B-fcjcgd!
(!4BC19B-fcjdaa!
(!4BC19B-fcjdce!
(!4BC19B-fejdga!
Wok - runder Boden / Wok - round base / Wok - ronde bodem
36 cm
6l
(!4BC19B-fcjdhj!
Wok ControlInduc Granite - runder Boden / Wok ControlInduc Granite - round base / Wok ControlInduc Granite - ronde bodem
36 cm
6l
10,5 cm
36936
40850-603
329,00
(!4BC19B-dgjdge!
Wok ProControl - runder Boden / Wok ProControl - round base / Wok ProControl - ronde bodem
36 cm
6l
10,5 cm
56936
40850-236
279,00
(!4BC19B-fgjdgi!
58936
40850-412
135,00
(!4BC19B-fijdgg!
Wok, Resto by Demeyere / Wok, Resto by Demeyere / Wok, Resto by Demeyere
36 cm
6l
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
54
10,5 cm
SPECIALTIES
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
2,5 cm
46728
40850-750
219,00
5,2 cm
54735
40850-579
299,00
5,5 cm
54753
40850-580
379,00
18 cm
SET80828 S
40850-409
149,00
(!4BC19B-iaicja!
6,95
(!4BC19B-eejbad!
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
EAN
EAN
Grillpfanne ControlInduc / Grill pan ControlInduc / Grillpan ControlInduc
28 x 28 cm
25 x 25 cm*
(!4BC19B-eghcic!
Teppanyaki/Plancha / Teppanyaki/Plancha / Teppanyaki/Plancha
35 x 32 cm
53 x 32,5 cm
(!4BC19B-fehdfj!
(!4BC19B-fehfdd!
Räucherset / Smoker set / Rookset
28 cm
Kunststoffdose mit Holzspänen / Box with wood chips / Doos met houtschilfers
9,5 cm
500 cc
11,8 cm
44910
40850-192
Mini-Kochtopfset, 4-tlg. / Mini stew pot set, 4 pcs / Kleine potjes/pannetjes met deksel - set van 4
12 cm
10,5 cm*
0,55 l
3,5 cm
SET84012
40850-411
79,00
(!4BC19B-ieabcc!
Mini-Sauteusenset, 4-tlg. / Mini sauté pan set, 4 pcs / Kleine sauteuses zonder deksel - set van 4
12 cm
10,5 cm*
0,35 l
2 cm
SET82012
40850-410
69,00
(!4BC19B-icabce!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
55
SPECIALTIES
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
8010
40850-030
49,00
(!4BC19B-aiabai!
EAN
EAN
Hoher Saucentopf / High sauce pan / Hoog sauspotje
10 cm
9 cm*
1,1 l
14,5 cm
Marmeladentopf / Maslin pan / Confituur-/zeevruchten-/kreeftenpan
30 cm
23,5 cm*
10 l
15,6 cm
82930
40850-298
179,00
(!4BC19B-icjdab!
46 cm
36 cm*
14 l
8,8 cm
44846 ZD
40850-374
199,00
(!4BC19B-eeiefi!
95046
40850-312
99,00
(!4BC19B-jfaegd!
8016
40850-031
79,00
(!4BC19B-aiabga!
SET 88023
40850-407
115,00
(!4BC19B-iiacde!
Paellapfanne / Paella pan / Paellapan
Deckel für Paellapfanne / Lid for paella pan / Deksel voor paellapan
46 cm
Spargel-/Pasta Topf / Asparagus/pasta cooker / Asperge-/Pastakoker
16 cm
14 cm*
4,5 l
23 cm
Dämpfset, 2-tlg. / Steamer set, 2 pcs / Stoomset 2-delig
20 cm
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
56
SPECIALTIES
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Gourmetpfanne, 4 Einsätze / Gourmet pan, 4 cups / Gourmetpan, 4 inzetten
18 cm
16 cm*
1,4 l
5,8 cm
84619
40850-299
69,00
22 cm
20 cm*
1,75 l
6,2 cm
84623
40850-300
99,00
(!4BC19B-iegbjd!
(!4BC19B-iegcda!
Gourmetpfanne, 6 Einsätze / Gourmet pan, 6 cups / Gourmetpan, 6 inzetten
22 cm
20 cm*
1,75 l
6,2 cm
86623
40850-305
99,00
(!4BC19B-iggcdi!
14 cm
10 cm*
1l
7 cm
88214
40850-306
49,00
(!4BC19B-iicbeg!
22 cm
16 cm*
2,3 l
7,5 cm
10822
40850-665
79,00
(!4BC19B-baiccc!
SET1185
40850-751
59,00
(!4BC19B-abbifa!
11026
40850-091
59,00
(!4BC19B-bbacgd!
Milchtopf / Milk pan / Melkpan
Muscheltopf / Mussel pot / Mosselpot/-pan
Rührschüssel-Set, 2-tlg. / Mixing bowl set, 2 pcs. / Mengkom, set van 2 stuks
20 cm
24 cm*
Sieb / Colander / Vergiet
26 cm
8,5 cm
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
57
SPECIALTIES
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Pfeifenkessel / Whistling kettle / Fluitketel
20 cm
14,5 cm*
(!4BC19B-effabc!
2,5 l
12,5 cm
45501
40850-196
75,00
4l
13,8 cm
10104
40850-087
59,00
6l
16,7 cm
10106
40850-088
79,00
4l
11,9 cm
5299
40850-418
209,00
6l
16,1 cm
5399
40850-419
219,00
8l
21,2 cm
5499
40850-420
229,00
3l
11,1 cm
10821
40850-416
69,00
(!4BC19B-baicbf!
38742
40850-648
189,00
(!4BC19B-dihecj!
Wasserkessel / Water kettle / Waterketel
15 cm
18 cm
(!4BC19B-babaej!
(!4BC19B-babagd!
Dampfdrucktopf / Pressure cooker / Snelkookpan
22 cm
22 cm
22 cm
(!4BC19B-afcjja!
(!4BC19B-afdjjh!
(!4BC19B-afejje!
Muscheltopf / Mussel pot / Mosselpot/-pan
20 cm
16,5 cm*
Fischpfanne / Fish pan / Vispan
45 x 24 cm
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
58
59
Backen & Braten Frying
Bakken & Braden
Demeyere bietet Ihnen eine Auswahl aus einer
umfassenden Bandbreite an Bratpfannen und
Kasserollen. Je nach Ihren Ansprüchen an eine
Bratpfanne oder Kasserolle bietet Ihnen
Demeyere eine dazu passende Auswahl: mit
oder ohne Beschichtung, schwer oder leicht, zu
höheren und niedrigeren Preisen und in unterschiedlichen Designs. Alle diese Produkte sind
sehr benutzerfreundlich: einfach zu reinigen,
ofenbeständig, mit einem passenden Deckel für
jede Pfanne und Griffen, die ausreichend kühl
bleiben.
Demeyere offers you a choice from a wide range
of frying pans/skillets. Depending on what you
expect from a frying pan/skillet, Demeyere has
a fitting selection: with or without coating,
heavy or light, higher and lower priced and
several types of look. All these products are very
user-friendly: easy to clean, oven-resistant, with
a fitting lid for each pan and also handles that
remain sufficiently cool.
Demeyere geeft u de keuze uit een uitgebreid
assortiment van bak/koekenpannen. In functie
van wat u van een bak/koekenpan verwacht,
heeft Demeyere een aangepast aanbod: met of
zonder antikleeflaag, zwaarder of lichter, hoger
en lager geprijsd en dit in diverse designs. Deze
producten zijn allen zeer gebruiksvriendelijk:
ze zijn makkelijk te reinigen, geschikt voor de
oven, op elke pan past een deksel en de grepen
blijven voldoende koel.
- 7-PlyMaterial: Mehrschichtmaterial
bis zum Rand
-An den Kochvorgang angepasste
Materialstärke
-TriplInduc®: Mehr Leistung auf Induktion
-Silvinox®: Hygienisch und pflegeleicht
- 7-PlyMaterial: multilayer material to
the edge
- Thickness adapted to the cooking function
-TriplInduc®: more efficiency on induction
-Silvinox®: hygienic and easy to clean
- 7-PlyMaterial: meerlagenmateriaal tot aan de rand
-Dikte aangepast aan de functie
-TriplInduc®: hoger rendement op inductie
-Silvinox®: hygiënisch en makkelijk te reinigen
61
PFANNEN
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratpfanne Proline / Frying pan Proline / Proline bakpan/koekenpan
20 cm
14 cm*
3,7 cm
55620
40850-227
169,00
24 cm
18 cm*
5 cm
55624
40850-228
199,00
28 cm
22 cm*
5 cm
55628
40850-229
229,00
32 cm
26 cm*
5,3 cm
55632
40850-230
259,00
(!4BC19B-ffgcah!
(!4BC19B-ffgcef!
(!4BC19B-ffgcid!
(!4BC19B-ffgdca!
Bratpfanne Multiglide Granite / Frying pan Multiglide Granite / Multiglide Granite bakpan/koekenpan
20 cm
14 cm*
4,5 cm
39620
40850-595
149,00
24 cm
18 cm*
5,2 cm
39624
40850-596
159,00
28 cm
22 cm*
5,2 cm
39628
40850-597
179,00
32 cm
26 cm*
5,6 cm
39632
40850-598
209,00
(!4BC19B-djgcaj!
(!4BC19B-djgceh!
(!4BC19B-djgcif!
(!4BC19B-djgdcc!
Bratpfanne Multiline / Frying pan Multiline / Multiline bakpan/koekenpan
20 cm
14 cm*
4,5 cm
42620
40850-158
139,00
24 cm
18 cm*
5,2 cm
42624
40850-159
149,00
28 cm
22 cm*
5,2 cm
42628
40850-160
169,00
32 cm
26 cm*
5,6 cm
42632
40850-161
199,00
(!4BC19B-ecgcad!
(!4BC19B-ecgceb!
(!4BC19B-ecgcij!
(!4BC19B-ecgdcg!
Bratpfanne Multifunction / Frying pan Multifunction / Multifunction bakpan/koekenpan
20 cm
14 cm*
4,5 cm
54820 ZD
40850-608
139,00
24 cm
18 cm*
5,2 cm
54824 ZD
40850-609
149,00
28 cm
22 cm*
5,2 cm
54828 ZD
40850-384
169,00
32 cm
26 cm*
5,6 cm
54832 ZD
40850-385
199,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
62
(!4BC19B-feibjg!
(!4BC19B-feicdd!
(!4BC19B-feichb!
(!4BC19B-feidbi!
PFANNEN
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratpfanne Ecoglide Granite / Frying pan Ecoglide Granite / Ecoglide Granite bakpan/koekenpan
20 cm
14 cm*
4,4 cm
35620
40850-599
89,00**
24 cm
18 cm*
5,2 cm
35624
40850-600
109,00**
28 cm
22 cm*
5,2 cm
35628
40850-601
129,00**
32 cm
26 cm*
5,2 cm
35632
40850-602
149,00**
(!4BC19B-dfgcad!
(!4BC19B-dfgceb!
(!4BC19B-dfgcij!
(!4BC19B-dfgdcg!
Pfannkuchenpfanne Ecoglide Granite / Pancake pan Ecoglide Granite / Ecoglide Granite pannenkoekenpan
24 cm
16,5 cm*
3,1 cm
38324
40850-645
109,00**
28 cm
20,5 cm*
3,1 cm
38328
40850-646
119,00**
(!4BC19B-didceh!
(!4BC19B-didcif!
Bratpfanne Restoglide / Frying pan Restoglide / Restoglide bakpan/koekenpan
20 cm
16 cm*
4,7 cm
88220
40850-307
65,00**
24 cm
18 cm*
5,2 cm
88224
40850-308
75,00**
28 cm
22 cm*
5,7 cm
88228
40850-309
95,00**
32 cm
26 cm*
6,3 cm
88232
40850-310
105,00**
(!4BC19B-iiccah!
(!4BC19B-iiccef!
(!4BC19B-iiccid!
(!4BC19B-iicdca!
Bratpfanne Restoline / Frying pan Restoline / Restoline bakpan/koekenpan
20 cm
16 cm*
4,7 cm
82220
40850-294
59,00**
24 cm
18 cm*
5,2 cm
82224
40850-295
69,00**
28 cm
22 cm*
5,7 cm
82228
40850-296
89,00**
32 cm
26 cm*
6,3 cm
82232
40850-297
99,00**
(!4BC19B-icccad!
(!4BC19B-iccceb!
(!4BC19B-icccij!
(!4BC19B-iccdcg!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
63
PFANNEN
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratpfanne ControlInduc Granite / Frying pan ControlInduc Granite / ControlInduc Granite bakpan/koekenpan
20 cm
14 cm*
4,5 cm
36620
40850-591
199,00
24 cm
18 cm*
5,2 cm
36624
40850-592
219,00
28 cm
22 cm*
5,2 cm
36628
40850-593
239,00
32 cm
26 cm*
5,6 cm
36632
40850-594
299,00
(!4BC19B-dggcac!
(!4BC19B-dggcea!
(!4BC19B-dggcii!
(!4BC19B-dggdcf!
Bratpfanne ControlInduc / Frying pan ControlInduc / ControlInduc bakpan/koekenpan
20 cm
14 cm*
4,5 cm
46620
40850-649
185,00
24 cm
18 cm*
5,2 cm
46624
40850-650
195,00
28 cm
22 cm*
5,2 cm
46628
40850-651
215,00
32 cm
26 cm*
5,6 cm
46632
40850-652
255,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
64
(!4BC19B-eggcaj!
(!4BC19B-eggceh!
(!4BC19B-eggcif!
(!4BC19B-eggdcc!
65
Young by Demeyere
Jung und dynamisch
Für alle Wärmequellen geeignet
‘Young by Demeyere’ ist das perfekte Kochgeschirr für ambitionierte Kochanfänger. Das zeitgemäße Design macht die Produkte dieser Serie zu attraktiven Helfern in der Küche. Darüber hinaus bestechen Sie durch hohe
Qualität zu einem fairen Preis.
Alle Demeyere-Produkte können im Ofen und auf den konventionellen
Herdarten wie Elektro und Gas verwendet werden, eignen sich darüber
hinaus aber auch für Hi-Light, AGA, glaskeramische Platten und Induktionskochplatten.
‘Young by Demeyere’ wurde von dem belgischen Designer Stefan Schöning
entworfen, der 2008 zum belgischen Designer des Jahres gewählt wurde.
Das Design ist modern und frisch. Die satinierte Oberfläche verleiht den
Produkten einen jungen, dynamischen Look. Die Produkte dieser Serie sind
nicht nur schön, sie sind dank der Demeyere-Technologie, die speziell auf
den Verwendungszweck abgestimmt wurde, besonders anwendungsfreundlich.
Auf den Verwendungszweck abgestimmte Technologien
Für die Kochtöpfe, den Suppentopf und Stieltopf verwendet Demeyere Topfkörper aus Edelstahl in Kombination mit einem aufgesetzten, 3-lagigen
Boden von 4 mm Dicke. Der Boden besteht an der Innenseite aus Edelstahl
18/10, die Innenschicht besteht aus reinem Aluminium, das sorgt für eine
gleichmäßige Wärmeverteilung; an der Außenseite wird magnetischer Edelstahl verwendet. Diese Schicht sorgt dafür, dass die Produkte auf allen Herdarten verwendet werden können, einschließlich Induktionskochplatten.
Die Produkte sind auch im Ofen sicher verwendbar.
Die Pfannen bestehen bis zum Rand aus einem 5-Schicht-Material. Diese
Technologie besteht aus 5 Metall-Legierungen. Eine Aluminiumschicht
sorgt für hervorragende Wärmeleitung und magnetischer Edelstahl an der
Außenseite garantiert die Möglichkeit zur Anwendung auf allen Herdarten,
inklusive Induktion.
Thermolon™ Antihaftbeschichtung
Die Innenseite der Pfannen ist mit einer Thermolon™-Granite-Antihaftbeschichtung versehen. Thermolon™ Granite ist eine gesunde, umweltfreundliche Alternative zur traditionellen Antihaftbeschichtung. Thermolon™ Granite ist frei von PTFE, während der Produktion wird kein PFOA als
Lösungsmittel eingesetzt, Thermolon sondert keine giftigen Dämpfe ab und
ist sehr überhitzungsbeständig. Für die Herstellung dieser neuen Antihafttechnologie ist im Vergleich zur traditionellen Beschichtung nur halb so
viel Energie erforderlich, was den CO2-Ausstoß um rund 60% verringert.
Die keramische Beschichtung ist hitzebeständiger und verbindet perfekte
Antihafteigenschaften mit Gebrauchskomfort.
Geschweisste Griffe
Die Griffe sind angeschweißt, nicht mit Nieten oder Schrauben befestigt,
was eine optimale Hygiene garantiert. Durch die spaltfreie Oberfläche können Schmutz und Bakterien rückstandslos entfernt werden.
Darüber hinaus bestehen die Griffe aus massivem Edelstahl und bleiben
daher auf dem Elektroherd länger kühl. Vorsicht aber bei Gasherden ...
Flammen, die über den Bodenrand hinausgehen, können die Griffe stärker
erhitzen.
67
Young by Demeyere
Young and dynamic
Suitable for all cookers
‘Young by Demeyere’ is the perfect range of cookware for starting chefs.
The casseroles and frying pans are not only attractive with their contemporary
design, but offer a good quality at budget friendly prices.
All Demeyere products can be used in the oven and on conventional
electric and gas cookers, but are also suitable for Hi-Light, AGA, ceramic
and induction cookers.
‘Young by Demeyere’ is designed by the 2008 Belgian nominated designer
of the year, Stefan Schöning. The series is refined and contemporary. The
sanded matte finish gives the pots and pans a young and dynamic look.
The products of this series are not only beautiful; they are also very practical thanks to Demeyere’s adapted technologies to the function.
Technology adapted to the function
For the saucepots, saucepan and stockpot, Demeyere uses walls of stainless
steel, combined with a 3-ply capsule base of 4 mm/0.16”. The 3-layer
material has 18/10 stainless steel on the inside, and pure aluminum for
optimal heat distribution and magnetic stainless steel on the outside. This
layer makes sure that these products can be used on all types of cookers,
induction included. They can be used in the oven as well.
Thermolon™ non-stick coating
The inside of the frying pans/skillets is coated with a Thermolon™ Granite
non-stick coating. Thermolon™ Granite is a healthy and environmentallyfriendly alternative for the traditional non-stick coatings.
Thermolon™ Granite is PTFE-free which doesn’t include the use of PFOA
as a raw material, doesn’t release toxic gases and can withstand a high
degree of overheating. For the production of this new non-stick coating
technology, twice as little energy is required compared to a traditional
non-stick coating, which means a 60% reduction in CO2 emissions. The
ceramic coating has a higher heat resistance and combines excellent nonstick properties with a high degree of ease of use.
Welded handles
The frying pans/skillets are composed of a 5-ply material throughout. This
combination of 5 alloys includes aluminum for even heat distribution and
magnetic stainless steel on the outside for use on all hobs, including
induction.
68
The handles are welded and not fixed using rivets or screws, ensuring
optimal hygiene and preventing dirt, grease or germs accumulating. The
handles are made of ‚full‘ stainless steel and as a result remain cool for
longer on electric cookers. Be careful near gas cookers ... flames that reach
up from the base along the sides of the pan can heat the handles.
Young by Demeyere
Jong en dynamisch
Geschikt voor alle vuren
‘Young by Demeyere’ is de ideale serie kookgerei voor de beginnende kok.
De potten en pannen ogen niet alleen aantrekkelijk met hun eigentijdse
design, ze zijn ook zeer budgetvriendelijk voor een prima kwaliteit.
Alle Demeyere producten kunnen gebruikt worden in de oven en op de
conventionele warmtebronnen zoals elektriciteit en gas, maar ze zijn
eveneens geschikt voor Hi-Light, vitrokeramische kookplaten en inductie.
‘Young by Demeyere’ is ontworpen door de Belgische ontwerper Stefan
Schöning, in 2008 nog uitgeroepen tot Belgisch Designer van het Jaar. De
serie oogt hedendaags en verfijnd. Zo geeft de matte, ‘geschuurde’ afwerking de potten en pannen een jonge, dynamische look. De producten van
deze reeks zijn niet alleen mooi, ze zijn ook zeer handig dankzij Demeyeretechnologie aangepast aan de kookfunctie.
Technologie aangepast aan de toepassing
Voor de kookpotten/pannen, soeppot/pan en steelpan gebruikt Demeyere
wanden van roestvrij staal gecombineerd met een capsulebodem van 4 mm
dikte. De bodem bestaat uit 3 lagen, met roestvrij staal aan de binnenkant van de pot/pan, middenin een aluminium schijf voor een optimale
warmtegeleiding, en magnetisch roestvrij staal aan de buitenkant. Hierdoor
kan het Young by Demeyere kookgerei gebruikt worden op alle warmtebronnen, inclusief inductie. Bovendien zijn de producten geschikt voor
gebruik in de oven.
De bakpannen/koekenpannen zijn gemaakt van een 5-lagenmateriaal
tot aan de rand. Deze combinatie van 5 materiaallegeringen bevat o.a.
aluminium voor een goede warmtespreiding en magnetisch roestvrij staal
aan de buitenkant voor gebruik op alle vuren, inclusief inductie.
Thermolon™ antikleeflaag
De binnenkant van de bakpannen/koekenpannen is voorzien van een
Thermolon™ Granite antikleeflaag. Thermolon™ Granite is een gezond en
milieuvriendelijk alternatief voor de traditionele antikleeflagen.
Thermolon™ Granite is immers PTFE-vrij, gebruikt geen PFOA als grondstof, laat geen giftige gassen vrij en weerstaat in hoge mate oververhitting.
Voor de productie van deze nieuwe antikleeftechnologie is – vergeleken
met een traditionele antikleeflaag – twee keer minder energie vereist, wat
een vermindering van de CO2-uitstoot oplevert van maar liefst 60%. De
keramische coating heeft een hogere hittebestendigheid en combineert
perfecte antikleefeigenschappen met gebruiksgemak.
Gelaste handgrepen
De grepen zijn gelast en dus niet met rivetten of schroeven vastgemaakt,
waardoor optimale hygiëne is verzekerd. Zo krijgen vuil, vet en bacteriën
geen kans zich in te nestelen. Bovendien zijn ze gemaakt van ‘vol’ roestvrij
staal waardoor ze langer koel blijven op elektrische fornuizen. Opgepast
bij gasvuren... vlammen die over de rand van de bodem komen, kunnen de
handgrepen wel warm maken.
69
YOUNG BY DEMEYERE
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
87394
40850-659
99,00
(!4BC19B-ihdjeg!
10 cm
87418
40850-658
55,00
(!4BC19B-ihebij!
20 cm
17 cm*
3,7 cm
87620
40850-660
89,00**
24 cm
20 cm*
4,4 cm
87624
40850-661
109,00**
28 cm
24 cm*
4,5 cm
87628
40850-662
129,00**
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
EAN
EAN
Kochtopf mit Deckel / Stockpot with lid / Soeppot/Hoge kookpan met deksel
24 cm
21,5 cm*
7,2 l
16 cm
Stieltopf ohne Deckel / Sauce pan without lid / Steelpan zonder deksel
18 cm
17 cm*
2,5 l
Bratpfanne / Frying pan / Bakpan/koekenpan
(!4BC19B-ihgcag!
(!4BC19B-ihgcee!
(!4BC19B-ihgcic!
Kochgeschirrset, 3-tlg. / Cookware set, 3 pcs / Kookpotten-/Kookpannenset, 3-dlg
SET87003
40850-657
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
70
199,00
(!4BC19B-ihaadh!
71
Resto by Demeyere
Resto von Demeyere
Resto by Demeyere
Resto by Demeyere
Die Produkte der Serie „Resto von Demeyere“
sind aus 18 /10 Edelstahl und haben einen 3lagigen Boden von 4 mm Stärke. Alle „Resto von
Demeyere“ Pfannen sind matt poliert und haben
einen glänzenden Deckel... eine wunderschöne
Kombination. Dies ist die Einsteigerserie von
Demeyere... Qualität ohne Schnörkel.
The Resto by Demeyere products are manufactured from 18/10 stainless steel with an
applied 3-layer base of 4 mm thick. The Resto by
Demeyere pans have a mat finish with a lustrous
lid... a beautiful combination. This is the starter
series from Demeyere... quality without frills.
De producten uit de Resto by Demeyere reeks
zijn vervaardigd uit roestvrij staal 18/10 met
een opgezette 3-lagen bodem van 4 mm dik.
De Resto by Demeyere reeks is mat gepolijst
met een blinkend deksel... een mooie combinatie. Deze reeks is de instapreeks van Demeyere...
kwaliteit zonder franjes.
- 3-lagiger Boden
-Mattiert
- Glänzend polierter Deckel
-Angeschweißte 18/10 Edelstahlgriffe
- 3-layer base
-Mat finish
- Lid high gloss finish
- Welded 18/10 stainless steel handles
-3-lagenbodem
-Mat gepolijst
-Deksel blinkend gepolijst
- Gelaste grepen van roestvrij staal 18/10
73
RESTO BY DEMEYERE
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Bratentopf mit Deckel / Stew pot with lid / Kookpot/Kookpan met deksel
16 cm
12 cm*
1,5 l
7,5 cm
80016
40850-262
54,00
18 cm
14 cm*
2,2 l
9 cm
80018
40850-263
65,00
20 cm
16 cm*
3l
9,8 cm
80020
40850-264
69,00
22 cm
18 cm*
4l
10,8 cm
80022
40850-265
85,00
24 cm
20 cm*
5,4 l
11,8 cm
80024
40850-266
90,00
28 cm
24 cm*
8l
14,8 cm
80028
40850-268
119,00
(!4BC19B-iaabge!
(!4BC19B-iaabii!
(!4BC19B-iaacab!
(!4BC19B-iaaccf!
(!4BC19B-iaacej!
(!4BC19B-iaacih!
Kochtopf mit Deckel / Stock pot with lid / Soeppot/Hoge kookpan met deksel
20 cm
17,5 cm*
4l
18 cm
80095
40850-271
105,00
24 cm
20 cm*
7l
16,8 cm
80094
40850-270
115,00
26 cm
24 cm*
14 l
26 cm
80096
40850-272
159,00
28 cm
26 cm*
17 l
28 cm
80098
40850-273
179,00
30 cm
28 cm*
21 l
30 cm
80090
40850-269
199,00
(!4BC19B-iaajfj!
(!4BC19B-iaajec!
(!4BC19B-iaajgg!
(!4BC19B-iaajia!
(!4BC19B-iaajae!
Stieltopf mit Deckel / Sauce pan with lid / Steelpan met deksel
14 cm
10 cm*
1l
7 cm
81214
40850-290
49,00
16 cm
12 cm*
1,5 l
7,5 cm
81216
40850-291
59,00
18 cm
14 cm*
2,2 l
9 cm
81218
40850-292
65,00
20 cm
16 cm*
3l
10 cm
81220
40850-293
69,00
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
74
(!4BC19B-ibcbed!
(!4BC19B-ibcbgh!
(!4BC19B-ibcbib!
(!4BC19B-ibccae!
RESTO BY DEMEYERE
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
EAN
EAN
Stieltopf ohne Deckel / Sauce pan without lid / Steelpan zonder deksel
(!4BC19B-ibbbeg!
(!4BC19B-ibbbga!
(!4BC19B-ibbbie!
(!4BC19B-ibbcah!
14 cm
10 cm*
1l
7 cm
81114
40850-286
45,00
16 cm
12 cm*
1,5 l
7,5 cm
81116
40850-287
49,00
18 cm
14 cm*
2,2 l
9 cm
81118
40850-288
55,00
20 cm
16 cm*
3l
10 cm
81120
40850-289
59,00
5,2 l
11,6 cm
80724
40850-283
49,00
(!4BC19B-iahcei!
8l
21 cm
80924
40850-285
59,00
(!4BC19B-iajcec!
SET 88014
40850-769
149,00
(!4BC19B-iiabec!
Dämpfeinsatz / Steamer / Stoominzet
24 cm
Pastaeinsatz / Pasta cooker insert / Pastainzet
24 cm
Pastaset, 2-tlg. / Pasta set, 2 pcs / Pastaset 2-delig
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
75
RESTO BY DEMEYERE
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
SET 88017
40850-406
275,00
14 cm
80514
40850-274
15,00
16 cm
80516
40850-275
16,00
18 cm
80518
40850-276
18,00
20 cm
80520
40850-277
19,00
22 cm
80522
40850-278
21,00
24 cm
80524
40850-279
23,00
28 cm
80528
40850-281
32,00
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
EAN
EAN
Topfset, 7-tlg. / Cookware set, 7 pcs / 7-delige set
(!4BC19B-iiabhd!
Deckel / Lid / Deksel
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
76
(!4BC19B-iafbef!
(!4BC19B-iafbgj!
(!4BC19B-iafbid!
(!4BC19B-iafcag!
(!4BC19B-iafcca!
(!4BC19B-iafcee!
(!4BC19B-iafcic!
ZUBEHÖR
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Reinigungscreme
Cleaning cream
Reinigingscrème
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
0,74 l
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
773889
40850-315
6,50
Glasdeckel, 16 cm
Glass lid, 16 cm
Glasdeksel, 16 cm
16 cm
6516
40850-752
20,00
Glasdeckel, 18 cm
Glass lid, 18 cm
Glasdeksel, 18 cm
18 cm
6518
40850-753
21,00
Glasdeckel, 20 cm
Glass lid, 20 cm
Glasdeksel, 20 cm
20 cm
6520
40850-754
22,00
Glasdeckel, 22 cm
Glass lid, 22 cm
Glasdeksel, 22 cm
22 cm
6522
40850-755
23,00
Glasdeckel, 24 cm
Glass lid, 24 cm
Glasdeksel, 24 cm
24 cm
6524
40850-756
25,00
Glasdeckel, 26 cm
Glass lid, 26 cm
Glasdeksel, 26 cm
26 cm
6526
40850-757
26,00
Glasdeckel, 28 cm
Glass lid, 28 cm
Glasdeksel, 28 cm
28 cm
6528
40850-758
27,00
Glasdeckel, 30 cm
Glass lid, 30 cm
Glasdeksel, 30 cm
30 cm
6530
40850-759
30,00
Glasdeckel, 32 cm
Glass lid, 32 cm
Glasdeksel, 32 cm
32 cm
6532
40850-760
33,00
Deckel, hoch
Lid, high
Hoog deksel
32 cm
7532
40850-026
85,00
Deckel, hoch
Lid, high
Klokdeksel
36 cm
7536
40850-027
85,00
Gasring
Gas ring
Voet voor wok op gasvuur
32 cm
9900
40850-079
31,00
Halbmondeinsatz
Half moon insert
Halvemaanrooster
36 cm
9909
40850-084
29,00
9902
40850-081
20,00
9908
40850-083
35,00
2300
40850-003
3,00
Woklöffel
Wok ladle
Roerspaan voor wok
Dämpfrost
Steaming rack
Stoomrooster
36 cm
Isolierring für Deckelknopf Venus/Inca Gold
Insulation ring for lid knob Venus/Inca Gold
Rubberring voor deksel Venus/Inca Gold
Silikonring für Dämpfer
Silicon ring for steamer
Siliconen ring voor stoominzet
20 cm
2700
40850-004
10,00
Silikonring für Dämpfer
Silicon ring for steamer
Siliconen ring voor stoominzet
24 cm
3700
40850-005
10,00
9110
40850-039
10,00
Deckelknopf Venus/Inca Gold
Knob for lid Venus/Inca Gold
Dekselknop zonder draaischijf Venus/Inca Gold
EAN
EAN
(!4BC19B-hdiije!
(!4BC19B-agfbgh!
(!4BC19B-agfbib!
(!4BC19B-agfcae!
(!4BC19B-agfcci!
(!4BC19B-agfcec!
(!4BC19B-agfcgg!
(!4BC19B-agfcia!
(!4BC19B-agfdad!
(!4BC19B-agfdch!
(!4BC19B-ahfdcg!
(!4BC19B-ahfdge!
(!4BC19B-ajjaab!
(!4BC19B-ajjaje!
(!4BC19B-ajjacf!
(!4BC19B-ajjaih!
(!4BC19B-acdaag!
(!4BC19B-achaae!
(!4BC19B-adhaad!
(!4BC19B-ajbbae!
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
77
ZUBEHÖR
Bestell-Nummer
Order number
Artikelnr.
Preis (UVP)
Price (s.r.p.)
Prijs (A.V.P.)
EUR
Drehscheibe für Deckelknopf Venus
Turning part for knob of lid Venus
Draaischijf voor knop Venus
9111
40850-040
10,00
Topfgriff, 2 Stück Kouros/Rondo Red
Pot handle, 2 pcs. Kouros/Rondo Red
Grepen kookpot/-pan, 2 st. Kouros/Rondo Red
9401
40850-056
15,00
Topfgriff, 2 Stück Kouros/Rondo Red
Pot handle, 2 pcs. Kouros/Rondo Red
Grepen kookpot/-pan, 2 st. Kouros/Rondo Red
9402
40850-057
15,00
Griff für Stieltopf Kouros/Rondo Red
Handle for sauce pan Kouros/Rondo Red
Steel voor steelpan Kouros/Rondo Red
9404
40850-059
12,00
Griff für Bratpfanne Kouros/Rondo Red
Handle for frying pan Kouros/Rondo Red
Steel voor bakpan/koekenpan Kouros/Rondo Red
9405
40850-060
12,00
Gegengriff für Bratpfanne Kouros/Rondo Red
Counter handle for frying pan Kouros/Rondo Red
Tegengreep voor bakpan/koekenpan Kouros/Rondo Red
9406
40850-061
9,00
Deckelknopf Kouros/Rondo Red
Knob for lid Kouros/Rondo Red
Dekselknop met schijf Kouros/Rondo Red
9407
40850-062
12,50
Topfgriff, 2 Stück Kouros/Rondo Black
Pot handle, 2 pcs. Kouros/Rondo Black
Grepen kookpot/-pan, 2 st. Kouros/Rondo Black
9502
40850-064
14,00
Topfgriff, 2 Stück Kouros/Rondo Black
Pot handle, 2 pcs. Kouros/Rondo Black
Grepen kookpot/-pan, 2 st. Kouros/Rondo Black
9503
40850-065
14,00
Griff für Stieltopf Kouros/Rondo Black
Handle for sauce pan Kouros/Rondo Black
Steel voor steelpan Kouros/Rondo Black
9504
40850-066
10,00
Gegengriff für Bratpfanne Kouros/Rondo Black
Counter handle for frying pan Kouros/Rondo Black
Tegengreep voor bakpan/koekenpan Kouros/Rondo Black
9506
40850-068
8,00
Kunststoffdeckelknopf Classica
Bakelite knob Classica
Bakelieten knop voor deksel Classica
9101
40850-033
7,00
Kunststoffscheibe Classica
Bakelite disc Classica
Bakelieten schijf voor deksel Classica
9102
40850-034
7,00
Kunststoffgriff Classica
Bakelite handle Classica
Bakelieten handvat voor kookpot Classica
9103
40850-035
7,00
Gummiring Dampfdrucktopf
Rubber ring pressure cooker
Rubberring snelkookpan
9201
40850-045
12,00
Unterer Griff Dampfdrucktopf
Handle, low pressure cooker
Ondergreep snelkookpan
9204
40850-047
11,00
Knopf schwarz/rot Dampfdrucktopf
Knob black/red pressure cooker
Rode/zwarte knop snelkookpan
9207
40850-048
7,00
Griff, oben Dampfdrucktopf
Handle, up pressure cooker
Bovengreep snelkookpan
9303
40850-050
22,00
Griff, unten Dampfdrucktopf
Handle, down pressure cooker
Ondergreep snelkookpan
9304
40850-051
13,00
Gegengriff Dampfdrucktopf
Counter handle pressure cooker
Tegengreep + metalen deel + vijs snelkookpan
9305
40850-052
8,00
Durchmesser cm
Diameter cm
Diameter cm
Inhalt l
Volume l
Capaciteit l
*Bodendurchmesser / *base diameter / *bodemdiameter
**Mindestbestellmenge: 2 / **Minimum order quantity: 2 / **Te bestellen per veelvoud van 2
78
Höhe cm
Height cm
Hoogte cm
EAN
EAN
(!4BC19B-ajbbbb!
(!4BC19B-ajeabd!
(!4BC19B-ajeaca!
(!4BC19B-ajeaee!
(!4BC19B-ajeafb!
(!4BC19B-ajeagi!
(!4BC19B-ajeahf!
(!4BC19B-ajfach!
(!4BC19B-ajfade!
(!4BC19B-ajfaeb!
(!4BC19B-ajfagf!
(!4BC19B-ajbabc!
(!4BC19B-ajbacj!
(!4BC19B-ajaadj!
(!4BC19B-ajcabj!
(!4BC19B-ajcaea!
(!4BC19B-ajcahb!
(!4BC19B-ajdada!
(!4BC19B-ajdaeh!
(!4BC19B-ajdafe!