Transcript Proefboekje 27.10.2014

Overzichtsproeverij
Maandagavond
27.10.2014
20.00 uur – 22.00 uur
Locatie
De Anna’s Hoeve
Aalsmeerderweg 755
1432 EK Rijsenhout
Tafel 1: Dreamline
‘‘The Magic Sparkling Wine’’..
Dream Line Sparkling is de meest boeiende wijn van het moment.
De enige schuimwijn die blijft bewegen. Pak uit met iets unieks
waarmee je familie en vrienden
wellicht zult verbazen. Deze
gearomatiseerde mousserende
wijn heeft een "metaal effect"
wanneer je er mee schudt, dit
in combinatie met fijne bubbels,
geeft een schitterende
presentatie in het glas. Frisse
smaken van citrus en witte
bloemen, aangenaam zoet met
evenwichtige zuren. De
Premiums zijn in vergelijking tot
de gewone serie (zie foto) iets
zoeter.
o 1. Dreamline Glaciar
€ 10,99
o
2. Dreamline Fortune
€ 10,99
o
3. Dreamline Vulcano
€ 10,99
o
4. Dreamline Premium Silver Rosé
€ 12,99
o
5. Dreamline Premium Bronze Moscato
€ 12,99
Tafel 2: Moët & Chandon
o
6. Moët & Chandon Brut Impérial
€ 43,99
Wereldwijd meest verkochte en best gekende champagne.
o
7. Moët & Chandon Grand Vintage 2006 Brut
€ 65,00
Elke Grand Vintage is uniek en origineel. Het is de persoonlijke en
vrije interpretatie van de keldermeester van de meest bijzondere
kwaliteiten van de druiven van dat jaar!
o
8. Veuve Clicquot Brut
€ 49,99
Het op één na grootste champagnehuis van de wereld. Zowel in
uiterlijk als in smaak is deze champagne opvallend en uitermate
smaakvol.
o
9. Veuve Clicquot Brut Rosé
€ 59,99
Een schitterend aperitief van hoog niveau en een bijzondere
begeleider van fijne gerechten aan tafel.
o
10. Ruinart R. de Ruinart Brut
€ 52,50
Oudste, bestaande champagnehuis. Een fijne en elegante
basischampagne met rondingen en zachtheid.
o
11. Ruinart Blanc de Blancs
€ 69,99
Geheel op dronk en uitermate verleidelijk door zijn frisheid en zijn
fruit met de voor Ruinart typerende levendige lichtvoetigheid.
Tafel 3: Deakin Estate| Australië
Het Deakin Estate heeft in korte tijd een naam weten op te bouwen als
producent van typische Australische wijnen, wijnen met veel aromatische kracht
en een flinke dosis exotisch fruit. De wijnen zijn afkomstig van een prachtig
landgoed, Redcliffs, dat in totaal liefst 600 ha omvat. 350 ha hiervan zijn
bestemd voor de wijnbouw. Het Estate is vernoemd naar Alfred Deakin, eerste
minister van Australië aan het einde van de 19e eeuw. Het succes is te verklaren
uit het karakter van de wijnen: mooi rijk van smaak, en vooral heel typisch voor
de druif waar de wijn van gemaakt is, met het accent op heerlijk rijp fruit.
o
12. Deakin Estate Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
€ 6,99
o
13. Deakin Estate Chardonnay
100% Chardonnay
€ 6,99
o
14. Deakin Estate Merlot
100% Merlot
€ 6,99
o
15. Deakin Estate Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
€ 6,99
o
16. Deakin Estate Shiraz
100% Shiraz
€ 6,99
- Bij 6 flessen naar keuze een GRATIS ‘DEAKIN ESTATE’ 3-flessentas cadeau!
Tafel 4: Waterkloof| Zuid-Afrika
Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul
Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West,
Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor
de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300
meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en
elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.
o
17. False Bay Chenin Blanc
100% Chenin Blanc
€ 5,99
o
18. False Bay Pinotage
100% Pinotage
€ 5,99
o
19. Peacock Ridge Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
€ 8,50
o
20. Peacock Ridge Shiraz
100% Shiraz
€ 8,50
o
21. Circumstance Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
€ 14,50
o
22. Circle of Life White
Chenin Blanc| Sauvignon Blanc| Semillon
€ 19,99
o
23. Circle of Life Red
Merlot | Shiraz| Petit Verdot
€ 19,99
Tafel 5: Mezzacorona| Italië
Mezzacorona, opgericht in 1904, was één van de eerste coöperaties in Italië en is
nog steeds het beste voorbeeld hoe de belangen van de boeren en het produceren
van kwaliteitswijnen elkaar versterken. Inmiddels controleert dit bedrijf de productie
van 2.400 hectare wijngaard in Trentino en Alto Adige, de regio tussen Verona en
de Alpen. Kenmerkend voor deze streek is de zeer gevarieerde aanplant van zowel
internationale druivenrassen als Chardonnay en Merlot als ook zeer lokale
grootheden zoals Teroldego en bijvoorbeeld Marzemino. Gezichtsbepalend voor
Trentino is echter Pinot Grigio. Mezzacorona maakt van deze zeer veelzijdige
druivensoort een groot aantal verschillende wijnen, van een frisse aperitief stijl tot
meer complexe en gastronomische wijnen.
o
24. Castel Firmian Pinot Grigio
€ 7,99 € 7,50 6/€ 40,-*
Deze wijn werd in mei 2014 door de Telegraaf verkozen tot
zomerwijn van het jaar.
o
25. Castel Firmian Marzemino
€ 7,99 € 7,50 6/€ 40,-*
100% Marzemino | Lokale druivensoort, bij voorkeur gekoeld drinken.
o
26. Mezzacorona Pinot Grigio Riserva € 9,99 € 8,99 6/€ 50,-*
Door invloeden van het hout en het rijpe fruit is deze wijn mooi in
balans. Een zéér complete wijn.
o
27. Mezzacorona Teroldego Rotaliano € 9,99 € 8,99 6/€ 50,-*
100% Teroldego | Originele soepele wijn met lichte houtlagering.
*Speciale acties: Wijn van de Maand Oktober
Tafel 5: Torre del Falasco| Italië
Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als
wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië belangrijkste wijn
producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een
coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van
Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving
van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit
gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone
en Ripasso wijnen.
o
28. Torre del Falasco Garganega
100% Garganega / de smaak is vol en bijna romig.
€ 5,99
o
29. Torre del Falasco Ripasso Superiore
Corvina | Corvinone | Rondinella
zoet aanzet met een zeer lange afdronk.
€ 11,50
o
30. Torre del Falasco Appassimento
€ 15,99
Corvina| Rondinella | Cabernet Sauvignon
Krachtig en vol met een zachte structuur en een lange finish.
o
31. Torre del Falasco Amarone della Valpolicella
Corvina | Corvinone | Rondinella
Goede balans tussen kracht en elegantie.
€ 26,99
Tafel 6: Pico Maccario| Italië
Een jong bedrijf, met één duidelijk voordeel: een aaneengesloten wijngaard van 70
hectare, en een winery die in het hart daarvan ligt. Wat meteen opvalt aan dit bedrijf
is het grenzeloze perfectionisme dat door iedereen gedragen wordt.
o 32. Villa della Rosa Barbera Piëmonte Bianco
€ 7,99
80% Chardonnay | 20% Favorita / soepel en goed in balans.
o 33. Villa della Rosa Barbera d ’Asti
€ 7,99
100% Barbera / Aromatisch en gemakkelijk te drinken.
o
34. Pico Maccario Estrosa
€ 11,99
Chardonnay| Sauvignon Blanc| Favorita / Opvallende frisheid.
o
35. Pico Maccario Lavignone
100% Barbera / geen houtopvoeding.
o
36. Pico Maccario Cantamerli
€ 11,99
Barbera | Cabernet Sauvignon & andere regionale druivensoorten
10 maanden houtopvoeding.
o
37. Pico Maccario Tre Roveri
100% Barbera / 12 maanden houtopvoeding
€ 18,99
o
38. Pico Maccario Epico
100% Barbera / 12 tot 14 maanden houtopvoeding
90 punten Wine Spectator
€ 32,50
€ 11,99
Tafel 7: Viña Tarapacá| Chili
Viña Tarapacá heeft verschillende manieren van wijn maken. Elke serie wijn heeft
zijn eigen kenmerken en wordt gemaakt door zijn eigen oenoloog (wijnmaker). Hij
selecteert de druiven op de juiste eigenschappen en kwaliteit, hij bepaald het tijdstip
van oogsten en de methode van vinificatie.
o
o
39. Viña Tarapaca Chardonnay
100% Chardonnay
40. Viña Tarapaca Carmenere
100% Carmenere
€ 6,99 6+1 GRATIS*
€ 6,99 6+1 GRATIS*
o
41. Viña Tarapaca Merlot Reserva
€ 9,99 6/€ 50,- (5+1)*
100% Merlot / sappig en soepel met een geïntegreerde houttoets.
o
42. Viña Tarapaca Syrah Reserva
€ 9,99 6/€ 50,- (5+1)*
100% Syrah / door de houtopvoeding een elegante wijn.
o
43. Viña Tarapaca Carmenere Gran Reserva
€ 14,99
100% Carmenere / deze wijn wordt geschonken in de Business Class
van KLM.
o
44. Viña Tarapaca Etiquetta Negra
€ 29,99 6/€ 150,- (5+1)*
100% Cabernet Sauvignon/ 12 maanden houtrijping, 1 jaar op fles
o
45. Viña Tarapaca Late Harvest
Sauvignon Blanc| Gewurztraminer| Muscatel
fris en iets kruidig aroma met een zacht zoete nasmaak
*Speciale acties: Wijn van de Maand November
€ 11,50
Tafel 8: Bock| Hongarije
József Bock is niet alleen het boegbeeld van dit bekende Hongaarse wijnhuis, dat hij
in 1992 officieel startte, maar ook van de gehele Hongaarse wijnindustrie. Zijn liefde
voor wijn is niet alleen terug te vinden in zijn wijnen, maar ook in zijn grote inzet bij
proeverijen, in diverse wijngilden en als promotor van het wijntoerisme. Bock en zijn
vrouw Valéria bezitten ruim 50 hectare grond in de beste delen van Villányi.
o
46. Bock Olaszrizling
100% Olaszrizling
€ 11,99
o
47. Bock Kékfrankos
100% Kékfrankos
€ 13,99
o
48. Bock Cabernet Franc
100% Cabernet Franc /
€ 15,99
o
49. Bock Portugieser Selection
100% Portugieser
€ 17,99
o
50. Bock Syrah
100% Syrah
€ 37,99
o
51. Bock Cuvée
€ 37,99
60% Cabernet Sauvignon | 30% Cabernet Franc | 10% Merlot
Szeremley| Hongarije
o
52. Szeremley Badacsonyi Zeus
€ 29,99
100% Zeus | Goede balans tussen zoet en zuur.
* Speciale OP=OP aktie
€ 19,99 OP=OP*
Tafel 9: Bodega Divina| Spanje
o
53. Madremia
100% Tinto de Torro de Tempranillo | 100% biologisch
92 Parkerpunten
o
54. Abacadabra
€ 19,99
100% Tinto de Torro de Tempranillo | De behoorlijke tannines maken
deze wijn spannend en krachtig.
€ 17,99
1884| Argentinië
o
55. 1884 Viognier Reserve
€ 12,50
100% Viognier | Slechts 10% heeft houtlagering ondergaan.
o
56. 1884 Sangiovese Reserve
€ 12,50
100% Sangiovese | Spannend, met een diversiteit aan smaken.
o
57. 1884 Malbec Reserve
€ 12,50
100% Malbec | Vol, maar zeer elegant, weinig tannines!
o
58. 1884 Shiraz Reserve
€ 12,50
100% Shiraz | Karaktervolle wijn met een zachte afdronk.
o
59. 1884 Limited Production Malbec
100% Malbec | Complex en diep intens met tannines.
€ 26,50
Tafel 10: Bourdic| Frankrijk
o
60. Lucie Latop Chardonnay
100% Chardonnay
€ 7,99
o
61. Victor Cargot Grenache Rosé
100% Grenache
€ 7,99
o
62. Gaston Heris Merlot
100% Merlot | Pure zuivere frisse rode wijn
€ 7,99
o
63. La Rabassière Blanc
Viognier | Roussanne | Grenache Blanc
€ 13,50
o
64. La Rabassière Rouge
Syrah & Grenache | Volle rijke belegen rode wijn.
€ 11,99
Haute Cabrière| Zuid-Afrika
o
65. Haute Cabrière Chardonnay| Pinot Noir
€ 13,99
70% Chardonnay | 30% Pinot Noir | Dé Nr.1 van Zuid-Afrika.
o
66. Haute Cabrière Tranquille Blush Rosé
€ 11,99
60% Pinot Noir | 40% Chardonnay | Verrassende samenstelling van
druiven voor een rosé wijn. Aangenaam en elegant.
Tafel 11: Les Plos| Frankrijk
In 1973 richtte Alain Maurel zijn bedrijf op in het herkomstgebied Cabardés. Bij
de selectie van wijngaarden ging hij niet over één nacht ijs. Samen met zijn vader
deed hij eerst uitvoerig onderzoek naar verschillende externe factoren, waaronder
de invloed van het klimaat en de bodem op een wijngaard en hij bracht een bezoek
aan diverse topwijngaarden in het gebied. Vervolgens nam hij, als één van de
eerste wijnboeren in de regio, het initiatief om de aangekochte wijngaarden opnieuw
in te richten. Zijn initiatief tot kwaliteitsverbetering leverde hem de ondersteuning op
van het lokale Ministerie van Landbouw in Aude.
.
o
67. Les Plos Chenin Blanc| Colombard
€ 8,99
45% Chenin Blanc| 45% Colombard| 10% Gros Manseng
o
68. Les Plos Chardonnay
95% Chardonnay| 5% Gros Manseng
€ 8,99
o
69. Les Plos Merlot
100% Merlot
€ 8,99
o
70. Les Plos Reservé Cabardès
€ 12,50
30% Cabernet Sauvignon| 30% Merlot| 35% Syrah| 5% Grenache
o
71. Les Plos Grande Reservé Cabardès
€ 15,99
30% Cabernet Sauvignon| 30% Merlot| 35% Syrah| 5% Grenache
Tafel 12: Chateau du Donjon| Frankrijk
Caroline & Jean Panis, een bevlogen eigenaar die samen met zijn familie dit
domein van 56ha bestuurt. Het gebied ligt 12 km boven het fraaie stadje
Carcassonne en is deels gesitueerd in de appellation Minervois. De naam is
ontleend aan de bovengrondse kerker van wat ooit toebehoorde aan de abdij van
Caunes, toen nog bevolkt door de Benedictijner monniken. Terrasvormige heuvels,
beplant met Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault voor de ‘hogere’ wijnen met
herkomst benaming. De vinificatie is nog voornamelijk traditioneel. Lagering op
staal, de ‘Prestige’ rijpt op eikenhout.
o
72. Chateau du Donjon Grande Tradition
60% Grenache Noir| 30% Syrah| 10% Carignan
€ 8,99
o
73. Chateau du Donjon Merlot
100% Merlot
€ 9,99
o
74. Chateau du Donjon Cuvée Prestige
25% Grenache Noir| 75% Syrah
€ 14,99
Domaine La Bastide| Frankrijk
o
75. Domaine la Bastide Viognier
100% Viognier
€ 9,99
o
76. Domaine la Bastide Syrah
100% Syrah
€ 9,99
o
77. Chateau la Bastide Vieille Vignes Exuberance
Grenache Noir | Mourvèdre
€ 12,99
Tafel 13: Rondje Bordeaux
o
78. Chateau Croix des Gentils 2010 |Bordeaux
€ 9,99
80% Merlot | 20% Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
o
79. Chateau la Rose Belair 2011|Bordeaux Supérieur € 12,50
Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc
o
80. Cap L’Ousteau 2010 |Haut-Médoc
€ 13,50
Merlot | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Petit Verdot
o
81. Chateau Coucy 2012|Montagne Saint-Émilion
Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc
o
82. Chateau la Couronne 2009|Saint-Émilion Gr. Cru € 19,99
65% Merlot Noir | 15% Cabernet Franc| 20% Cabernet Sauvignon
o
83. Chateau de Pez 2007|Saint-Estèphe
€ 32,50
45% Cabernet Sauvignon | 44% Merlot Noir | 8% Cabernet Franc
| 3% Petit Verdot
o
84. Chateau Peymartin 2005|Saint-Julien
Cabernet Sauvignon | Merlot
€ 19,99
€ 35,00
Tafel 14: Les Caves d’Unterlinden| Frankrijk
Les Caves d’Unterlinden. Dit huis vond zijn oorsprong in 1245, toen dominicaner monniken
zich in Colmar vestigden. Het klooster Unterlinden beschikte uiteindelijk over drie
wijnkelders. Een van de kelders – compleet ingericht met geconserveerde houten fusten - is
nu onderdeel van het beroemde Musée d’Unterlinden, dat u kunt bezoeken.
o
85. Cave d’Unterlinden Pinot Blanc
100% Pinot Blanc
€ 7,49
o
86. Cave d’Unterlinden Gewurztraminer
100% Gewurztraminer
€ 9,99
Samuel Delafont| Frankrijk
o
87. Samuel Delafont Languedoc Red
€ 10,99
48% Syrah | 28% Grenache | 13% Carignan | 11% Mourvèdre
Full bodied met een mooie balans en zachte tannines.
o
88. Samuel Delafont Limoux White
100% Chardonnay | 11 maanden houtlagering
o
89. Samuel Delafont Pic Saint-Loup
€ 18,99
55% Syrah | 35% Mourvèdre | 10% Cinsault
60% van de wijn rijpt gedurende 12 maanden op fust, overige 40%
op roestvrijstalen vaten.
€ 18,99
Tafel 15: Fonseca Guimaraens| Port
Er is geen enkel porthuis waar de geërfde traditie van het vakmanschap en de
kennis van het maken van wijn zo duidelijk aanwezig is als bij Fonseca Guimaraens.
Het bedrijf is in 1822 opgericht en beroemd geworden door de hoge consistentie
van haar vintage ports, welke sinds de oprichting van het bedrijf al 5 generaties lang
door dezelfde familie gemaakt wordt.
o
90. Fonseca Special White Port
€ 12,50
Dit is een port met body, een fluwelen smaak en een lange,
smaakvolle afdronk.
o
91. Fonseca Special Ruby Port
€ 12,50
Stevige, volle port met veel body. Krachtige fruitaroma’s met een
lange volle afdronk.
o
92. Fonseca Special Tawny Port
€ 12,50
Doordat deze port is gerijpt in een groot vat, behoudt deze zijn
jeugdige fruitigheid en kracht, maar is soepel en rond genoeg om
direct na botteling te drinken.
o
93. Fonseca BIN-27 Finest Reserve Port
€ 16,99
BIN-27 is de perfecte balans tussen zoet, fruit, kracht en alcohol.
o
94. Fonseca 10 Years Old Aged Tawny Port
€ 27,50
Deze port heeft een geurig bouquet, is zacht met subtiele
houtnuances.
o
95. Fonseca Late Bottled Vintage Port
Deze port heeft veel finesse, is krachtig en vitaal.
€ 19,99
Tafel 16: Hayman’s Gin| Engeland
Hayman’s is een Brits familiebedrijf die dateert uit het jaar 1863 toen James
Burrough een Gin bedrijfje kocht in Londen. Christopher Hayman kwam pas in 1969
bij het bedrijf werken en was daar verantwoordelijk voor het distilleren en de
productie van de Beefeater Gin tot 1987
o
96. Hayman’s London Dry Gin 70CL
€ 17,99
o
97. Hayman’s 1850 Reserve Gin 70CL
€ 21,50
o
98. Hayman’s Old Tom Gin 70CL
€ 18,99
Fever Tree| Engeland
o
99. Fever Tree Premium Indian Tonic 50CL
99a. Fever Tree Premium Indian Tonic 20CL
€ 1,99
€ 1,30
o
100. Fever Tree Elderflower Tonic 50CL
100a. Fever Tree Elderflower Tonic 20CL
€ 1,99
€ 1,30
o
101. Fever Tree Natural Light Tonic 50CL
€ 1,99
Tafel 17: Ron Zacapa Rum| Guatemala
Ron Zacapa is een van de beste en meest vermaarde rum soorten die de wereld
kent. Deze rum wordt gemaakt in het groene Guatemala en is het resultaat van
een unieke combinatie van bodem, klimaat en natuurlijke grondstoffen met een
vakkundig distilleerproces, gevolgd door een speciale rijping op grote hoogte
(2.300 m boven zeeniveau). Het diepe en intense karakter van Ron Zacapa,
dat het best puur of “on the rock” tot uiting komt, zegt alles over dit hoogwaardige luxe distillaat dat verkrijgbaar is in twee verschillende gradaties:
Ron Zacapa Centenario Solera 23 en een zogeheten ultra-premium variant,
Ron Zacapa Centenario X.O. Gran Reserva.
o
102. Ron Zacapa Centenario Solera 23
€ 55,00
Experts en kenners zijn er over eens dat deze rum behoort tot
de top, sommigen durven zelfs te stellen dat dit de beste
rum is ter wereld.
o
103. Ron Zacapa Centenario X.O. Gran Reserva € 99,99
Een uitzonderlijke oude rum die heeft gerijpt in de bergen
van Guatemala, deze Zacapa Centenario XO zet met haar
hoogwaardige kwaliteit en vakmanschap een nieuwe
standaard voor de ultra-premium rum.
Op voorinschrijving: Beaujolais Primeur
Met de afgelopen milde winter en het aanhoudende mooie zomerweer lijkt het
erop dat 2014 één van de beste oogstjaren sinds tijden gaat worden. De druiven
zijn momenteel in een zeer goede conditie en hebben geen last van schimmels
of andere ziektes. De trossen zijn inmiddels aardig groot en ze hangen mooi los,
wat een teken van hoge kwaliteit betekent. Als het weer zo goed blijft dan zal de
opbrengst dit jaar hoger en de oogstdatum vroeger zijn dan normaal, de te
verwachte oogstdatum is tussen 2 en 10 september.’
Proefnotitie
Beaujolais Primeur is een heerlijk elegante,
jonge rode wijn die gekoeld gedronken wordt op
ongeveer 15°C. In de smaak herken je tonen van
rood fruit, waaronder kers en framboos. De wijn
kan het beste binnen een jaar na de oogst worden
geconsumeerd.
‘‘Deze wijnen zijn niet te proeven, maar
wel op voorinschrijving te bestellen!’’
o 104. Joseph Drouhin Beaujolais Villages 2014
o 105. Georges Duboeuf Beaujolais Villages 2014
€ 8,50 € 7,50*
€ 9,50 € 8,50*
* Speciale voorintekenprijs
- Uitlevering vindt plaats vanaf donderdag 20 november