Transcript Innovatie is één van de BBS Food speerpunten. We spannen ons

Innovatie is één van de BBS Food speerpunten.
We spannen ons voortdurend in om nieuwe convenience producten en
processen te ontwikkelen in reactie op de vraag van onze klant naar
bijvoorbeeld voedselveiligheid, premium kwaliteit en gebruiksgemak.
BBS Food is dé toonaangevende Europese high tech producent van gegaarde kip & Spare Ribs producten. Onze
focus ligt op een 100% perfekt portion controlled product ten behoeve van de Foodservice, Retail en Industrie.
Wij werken alleen met natuurlijk spiervlees van kippen en varkens welke voldoen aan een 100%
traceerbaarheid. Dagelijks worden deze vers aangevoerd direct vanuit slachthuizen met een uitsluitende productie op één soort vlees. Deze slachterijen voldoen aan de eisen die BBS Food stelt op het gebied van processing
en kwaliteit.
We hebben een uniek geïntegreerd en volledig geautomatiseerd kwaliteit, tracking & tracing, MES en ERP-systeem om met één druk op de knop u onze traceability te garanderen.
Prof iteer van de expertise, kennis en inkoopkracht van
BBS Food
Door lange termijn relaties met de beste slachthuizen is BBS
Food in staat om alleen met de beste maar bovenal de verste
grondstoffen te werken. Dit verzekert dat de kwaliteit en smaak
van het uiteindelijke product optimaal is.
Wij bieden u het volgende:
• Betrouwbaarheid : Wij leveren altijd, ook grote volumes
• Voedselveiligheid : Al onze leveranciers zijn gecertificeerd en
worden dagelijks door BBS Food gecontroleerd door onze QA
afdeling.
• Gekalibreerd gewicht : BBS Food biedt een afgemeten, portion
controlled product aangepast op het gewenste gewicht.
Al onze grondstoffen worden elke dag getest en zijn volledig
traceerbaar van boerderij tot het eindproduct.
Transparantie door volledige traceerbaarheid
BBS Food werkt volgens de hoogste kwaliteits standaarden. Op deze manier garanderen wij u en
uw klanten het veiligste product. Elk product dat BBS Food levert is voor 100% door de gehele
keten te traceren. Deze keten is voor ons en voor u volledig transparant wat past bij het DBA van
BBS Food. Op deze manier bouwt BBS Food aan langdurige relaties.
Full rack varkensribs
Grondstof: Rug rib
Proces : Marineren, garen en verpakken
Marinade : Asia, BBQ, Piri Piri, America Style
Full rack varkensribs
Grondstof: Buik rib
Proces : Marineren, garen en verpakken
Marinade : Asia, BBQ, Piri Piri, America Style
Handy Ribs
Grondstof: Rug rib
Proces : Marineren, garen en verpakken
Marinade : Asia, BBQ, Piri Piri, America Style
Single Ribs
Grondstof: Rug rib
Proces : Marineren, garen en verpakken
Marinade : Asia, BBQ, Piri Piri, America Style
Crispy Single Ribs
Grondstof: Rug rib
Proces : Marineren, garen, batteren, paneren
garen en verpakken
Marinade : Naturel
Steampack® is een nieuwe verpakkingsmethode voor convenience vleesproducten. In tegenstelling tot
sousvide gegaarde vleesproducten worden bij Steampack® direct na het grillen de volledig doorgegaarde
producten warm verpakt. De techniek is gebasseerd op de oeroude traditie van het “wekken” van producten. Op deze manier combineert BBS Food oude traditie met de nieuwst technologie.
Tijdens het verpakken wordt hete stoom over het gegrilde product en de folie geblazen tijdens het
vacumeren. De vleesproducten behouden hun smaak en structuur. Dit high-care verpakkingsproces
garandeert maximale voedselveiligheid en kwaliteit.
State of the art technologie
gecombineerd met oeroude traditie ..
De directe pasteurisatie in de verpakking minimaliseert de handling.
Bereiding in de oven, combi-steamer, au-bain-marie of de magnetron is
snel en eenvoudig.
Authentieke grill smaak en textuur blijven behouden
Met Steampack® heeft u altijd een super verse presentatie. Door het proces behouden de producten
hun authentieke grill smaak en structuur.
Naast een optimale hygi:ene (geen handling) is een snelle bereiding door de kok of de consument
gegarandeerd zowel vanuit vers als uit diepvries hoedanigheid.
Voedselveilig gecombineerd
met een lange houdbaarheid
Door het unieke Steampack®
bereidingsproces krijgen de Spareribs ruim
de tijd om te garen. Mede door deze
techniek is een lange tht in combinatie met
een optimale voedselveiligheid gegarandeerd.
Samen met u naar uw voorkeuren samengesteld
BBS Food stelt samen met u het product samen. Dit doen wij volgens een 3 stappen keuze:
1. U kiest het basis product (Full rack, handy ribs, single ribs, buik, rug enz.)
2. Kies uw smaak. De innovatieve manier van marineren en garen is van toegevoegde waarde voor
uw Steampack® product. Naast smaak stelt BBS Food ook haar grilltechnologie beschikbaar. U kunt
kiezen uit bijvoorbeeld flame grillen of sous-vide garen.
Optatum quiberf ernatus voluptae
debitaecatur aut am eum commo et
experum etur?
Aquid ex eos dolorerum estotatempos
Optatum quiberf ernatus voluptae
debitaecatur aut am eum commo et
experum etur?
Aquid ex eos dolorerum estotatempos
estin comnihicilia ea evelendi doluptate
pa dio. Nam sinci te consequis aut ut
est, etus, net litaque porepero beatum
Optatum quiberf ernatus voluptae debitaecatur aut am eum
commo et experum etur?
Aquid ex eos dolorerum estotatempos estin comnihicilia ea
evelendi doluptate pa dio. Nam sinci te consequis aut ut est, etus,
net litaque porepero beatum volum volorent quas explicit, et que
quis eatur aborerci raestibus milia vel es quam eum faccum inciae.
Aximaio omniendit provitem exernat ibeate voloreh eniste et
Ehenimus. As si
sit fugia perupic
iendebi tatecto
voloribus et ium
Ehenimus. As si
sit fugia perupic
iendebi tatecto
voloribus et ium
3. Stem de verpakking af op uw product.Voor eindgebruikers kan het Steampack® product gepresenteerd worden:
• In een sleeveverpakking (in uw eigen ontwerp of een voorstel van ons)
• In een flowpack
• In een topsealbak
• Of alleen met een label
Hillorem nos eost esti odis et, odis exerum et vit
omnienda nonsequia sum dolo excepere conse
aditiatio. Con nobit autem es con rerfero ipientemo
conesequid ent, omnis doleseq uamusciis vita volo
inum etur sam, sendi dolo iustint periae nihil id
quiassum et reicte pos maio bea ventur anderecestia
ipiendam ipsum, alique voluptatus aut et unt apero
torem idebitem qui blandit faccabo ritaest, cumenimaion nam, aut es voluptaquiae maximuscium
faccum is quis minus, con consed que sim et re
nimus venda veligna tiberro vit elenditem hiliqui ut
officip sanducita est, sint excesequid ulpa venestium,
et harit ab ium int offici omnihiciis volutat ulloreptis
aut exernat iiscia quuntis doluptatem facerum,
Hillorem nos eost esti odis et, odis exerum et vit
omnienda nonsequia sum dolo excepere conse
aditiatio. Con nobit autem es con rerfero ipientemo
conesequid ent, omnis doleseq uamusciis vita volo
inum etur sam, sendi dolo iustint periae nihil id
quiassum et reicte pos maio bea ventur anderecestia
ipiendam ipsum, alique voluptatus aut et unt apero
torem idebitem qui blandit faccabo ritaest, cumenimaion nam, aut es voluptaquiae maximuscium
faccum is quis minus, con consed que sim et re
nimus venda veligna tiberro vit elenditem hiliqui ut
officip sanducita est, sint excesequid ulpa venestium,
et harit ab ium int offici omnihiciis volutat ulloreptis
aut exernat iiscia quuntis doluptatem facerum,
Optatum quiberf ernatus voluptae
debitaecatur aut am eum commo et
experum etur?
Aquid ex eos dolorerum estotatempos
Hillorem nos eost esti odis et, odis exerum et vit
omnienda nonsequia sum dolo excepere conse
aditiatio. Con nobit autem es con rerfero ipientemo
conesequid ent, omnis doleseq uamusciis vita volo
inum etur sam, sendi dolo iustint periae nihil id
quiassum et reicte pos maio bea ventur anderecestia
ipiendam ipsum, alique voluptatus aut et unt apero
torem idebitem qui blandit faccabo ritaest, cumenimaion nam, aut es voluptaquiae maximuscium
faccum is quis minus, con consed que sim et re
nimus venda veligna tiberro vit elenditem hiliqui ut
officip sanducita est, sint excesequid ulpa venestium,
et harit ab ium int offici omnihiciis volutat ulloreptis
aut exernat iiscia quuntis doluptatem facerum,
Optatum quiberf ernatus voluptae
debitaecatur aut am eum commo et
experum etur?
Aquid ex eos dolorerum estotatempos
estin comnihicilia ea evelendi doluptate
pa dio. Nam sinci te consequis aut ut
est, etus, net litaque porepero beatum
Hillorem nos eost esti odis et, odis exerum et vit
omnienda nonsequia sum dolo excepere conse
aditiatio. Con nobit autem es con rerfero ipientemo
conesequid ent, omnis doleseq uamusciis vita volo
inum etur sam, sendi dolo iustint periae nihil id
quiassum et reicte pos maio bea ventur anderecestia
ipiendam ipsum, alique voluptatus aut et unt apero
torem idebitem qui blandit faccabo ritaest, cumenimaion nam, aut es voluptaquiae maximuscium
faccum is quis minus, con consed que sim et re
nimus venda veligna tiberro vit elenditem hiliqui ut
officip sanducita est, sint excesequid ulpa venestium,
et harit ab ium int offici omnihiciis volutat ulloreptis
aut exernat iiscia quuntis doluptatem facerum,
Hillorem nos eost esti odis et, odis exerum et vit
omnienda nonsequia sum dolo excepere conse
aditiatio. Con nobit autem es con rerfero ipientemo
conesequid ent, omnis doleseq uamusciis vita volo
inum etur sam, sendi dolo iustint periae nihil id
quiassum et reicte pos maio bea ventur anderecestia
ipiendam ipsum, alique voluptatus aut et unt apero
torem idebitem qui blandit faccabo ritaest, cumenimaion nam, aut es voluptaquiae maximuscium
faccum is quis minus, con consed que sim et re
nimus venda veligna tiberro vit elenditem hiliqui ut
officip sanducita est, sint excesequid ulpa venestium,
et harit ab ium int offici omnihiciis volutat ulloreptis
aut exernat iiscia quuntis doluptatem facerum,
Hillorem nos eost esti odis et, odis exerum et vit
omnienda nonsequia sum dolo excepere conse
aditiatio. Con nobit autem es con rerfero ipientemo
conesequid ent, omnis doleseq uamusciis vita volo
inum etur sam, sendi dolo iustint periae nihil id
quiassum et reicte pos maio bea ventur anderecestia
ipiendam ipsum, alique voluptatus aut et unt apero
torem idebitem qui blandit faccabo ritaest, cumenimaion nam, aut es voluptaquiae maximuscium
faccum is quis minus, con consed que sim et re
nimus venda veligna tiberro vit elenditem hiliqui ut
officip sanducita est, sint excesequid ulpa venestium,
et harit ab ium int offici omnihiciis volutat ulloreptis
aut exernat iiscia quuntis doluptatem facerum,
Optatum quiberf ernatus voluptae debitaecatur aut am eum
commo et experum etur?
Aquid ex eos dolorerum estotatempos estin comnihicilia ea
evelendi doluptate pa dio. Nam sinci te consequis aut ut est, etus,
net litaque porepero beatum volum volorent quas explicit, et que
quis eatur aborerci raestibus milia vel es quam eum faccum inciae.
Aximaio omniendit provitem exernat ibeate voloreh eniste et
Ehenimus. As si
sit fugia perupic
iendebi tatecto
voloribus et ium
Ehenimus. As si
sit fugia perupic
iendebi tatecto
voloribus et ium
Full rack Extra Large verpakking
Verpakt per 450 - 800 gr
Afmeting verpakking 38cm
Mogelijkheid tot gekalibreerd portie gewicht
Full rack Large verpakking
Verpakt per 300-500gr
Afmeting verpakking 30cm
Mogelijkheid tot gekalibreerd portie gewicht
Handy Ribs Medium verpakking
Verpakt per 200-300gr
Afmeting verpakking 19cm
Mogelijkheid tot vast aantal stuks per verpakking
Single rib Small verpakking
Verpakt per 100-200gr
Afmeting verpakking 14cm
Mogelijkheid tot vast aantal stuks per verpakking
Super verse presentatie
Geschikt voor diepvries en koelvers
Authentieke smaken
Kies zelf uw afmeting
Optimale hygiëne
Gegarandeerde voedselveiligheid
Snelle bereiding
Door wekken langere houdbaarheid
BBS Food BV | Hanzeweg 22 | 3771 NG | Barneveld | +31342 425300 | www.bbsfood.nl