Transcript Verantwoordelijke Horeca / Concertwerking en privaat

De Casino vzw werft aan:
Verantwoordelijke Horeca / Concertwerking en privaat gebruik
Voltijds (38u.) - Looncategorie IX via PC 302 met relevante anciënniteit (M/V)
Takenpakket
Algemeen









Verantwoordelijke globale horeca concertwerking en privaat gebruik
Aanwerven, opleiden en aansturen horecapersoneel concertwerking en privaat gebruik
Prospectie, onthaal en opvolgen klanten (huurders)
Cateringvoorstellen opmaken en communiceren aan klanten (huurders)
Stockbeheer en bestellingen (contacten leveranciers)
Zoeken nieuwe leveranciers (in overleg met collega’s)
Betrokkenheid bij relevante marketing
Verantwoordelijke onderhoudsplan/hygiëneplan/cleaning
…
Systematiek









Het ontwikkelen van een degelijk, transparant systeem ter optimalisatie van de globale
horeca (toog/zaal/keuken) in de zaal (van a tot z)
Creatieve actie mbt de verbetering van de globale horeca (toog/zaal/keuken)
Het degelijk opleiden en voortdurend sturen/bijsturen van de vrijwilligers/medewerkers
(takenpakketten, uniformiteit, dresscode, houding, arbeidsethos, teamwork, …)
Voortdurende kwaliteitscontrole en detailzorg met betrekking tot alle relevante aspecten
Systematische samenwerking met secties coördinatie, productie, techniek, programmatie en
marketing
Transparante administratie en regelmatige rapportering (sectie coördinatie)
Deelnemen aan creatieve denkprocessen (algemeen)
Bijwonen wekelijkse personeelsvergadering (maandag)
…
Specifiek / Concertwerking en privaat gebruik
in samenwerking met secties productie, techniek en administratie
Voor









Tijdens
Algemeen contact met de klant/huurder
Samenstellen menu’s, uitwerken formules op maat van de klant/huurder
Planmatige opvolging en uitvoering verhuur (inhoud, kader, …)
Planmatige opvolging van de vrijwilligers/medewerkers (contact, werving, timing, …)
Afspraken en briefing medewerkers keuken, zaal en toog
Coördineren opbouw zaal en voorbereiden faciliteiten (bij privaat gebruik)
Voorbereiden van backstage-catering tijdens eigen producties
Aandacht voor sfeerbepaling, belichting, temperatuur, netheid, …
…











Algemene timing
Briefing, sturing en uitbetaling vrijwilligers/medewerkers (bar)
Financiële opvolging (kassa bar / uitbetalingen / contracten …)
Verzorgen van backstage-catering
Algemeen aanspreekpunt horeca
Afdwingen rookbeleid
Public relations / ambassadeurspolitiek
Ontvangst klanten / bezoekers
Eventuele briefing security
Financiële opvolging (kassa / uitbetalingen / contracten en KVR / …)
…





Afrekeningen / informatieverstrekking aan de boekhouding (facturatie)
Evaluatie
Nazorg met betrekking tot al het bovenstaande
Sturen onderhoud/cleaning
…
Na
Specifiek / Marketing
in samenwerking met sectie marketing







Het ontwikkelen en uitwerken van een martketingplan mbt privaat gebruik
Ondersteuning commerciële activiteiten (partners en sponsors in de watten)
Implementeren van marktconforme prijzen
Algemene representatie mbt De Casino in het algemeen en het privaat zaalverhuur in het
bijzonder (beurzen, …)
Algemene prospectie potentiële klanten privaat zaalgebruik
Ambassadeurspolitiek mbt al het bovenstaande
…
Competenties, vaardigheden en kennis















Servicegerichte instelling en klantgerichte houding (!)
Algemene werking, doelstellingen en concertprogramma De Casino vzw
Horeca-landschap, regionale concurrentie en evenementencultuur
Relevante marketingkanalen (ter promotie van het privaat zaalgebruik): tijdschriften,
beurzen, digitale media, social media, …
Algemene procedures gebouw (veiligheid, beveiliging, …)
Kennis, HVAC, domotica gebouw
Technische kennis installaties in zaal en keuken, kennis HACCP
Doorgedreven productkennis (drank, food, …)
Verantwoordelijkheidszin en eindredactie
Flexibiliteit en transparantie
Bereidheid tot avond- en weekendwerk en crescendo-werk tijdens piekperiodes
Sturing en opleiding kunnen geven (aan medewerkers toog/zaal)
Evenwicht delegeren versus verantwoordelijkheid
Diplomatisch en pragmatisch kunnen omgaan met conflictsituaties
Oplossingsgericht werken (afwerken, …)







Langetermijndenken
Zin voor esthetiek, netheid, hygiëne en zorg
Initiatief en assertiviteit
Teamwork en collegialiteit
Communicatieve houding
Rijbewijs B
Algemene interesse in muziek
De Casino biedt






De kans om deel uit te maken van een gedreven team met een sterke passie voor
muziekbeleving en gemeenschapsvorming.
Werken in de centrale muziektempel tussen Antwerpen, Gent en Brussel.
Contract van onbepaalde duur / voltijds (38u) / Looncategorie IX via PC 302 en relevante
anciënniteit
Bijscholingskansen
GSM en GSM-abonnement
Maaltijdcheques
Wil je deel uitmaken van ons team?
De Casino is op zoek naar een collega die onmiddellijk beschikbaar is.
Interesse?
Bezorg ons ten laatste op 20 juli 2014 je motivatie en actuele cv via [email protected]
Bijkomende inlichtingen via 03-776.11.98 (kantooruren / vragen naar Steven).