Transcript bier-/wijnkaart - Ons eten en drinken

Wit - Weizen
La Trappe Witte Trappist - 5,5% - 3,50
Een droog en licht-zurig witbier met een citrusachtige geur.
Vedett Extra White - 4,7% - 3,80
Verfrissend witbier met sinaasappel en citroen.
IJwit - 6,5% - 4,90
Amsterdams witbier gebrouwen uit tarwemout met vleugen
koriander en citroen.
Brand Weizen - 6,5% - 4,00
Gebrouwen met Saazerhop, mineraalwater en veel tarwe.
Lichtfruitig van smaak en een zachte afdronk.
Blond
La Trappe Blond - 6,5% - 4,10
Fris fruitig geurend bier met een licht moutige- en licht zoete
smaak.
Vedett Extra Blond - 5,2% - 3,80
Zeer levendig en verfrissend bier.
Leffe Blond - 6,6% - 3,60
Elegant zacht en fruitig bier met een pittige afdronk.
Brugse Zot Blond - 6% - 4,50
Goudblond bier met een fruitig aroma.
Dubbel
Chimay Rood - 7% - 4,60
Koperachtige kleur, fruitige geur, evenwichtig aroma.
Westmalle Dubbel - 7% - 4,10
Roodbruin van kleur, kruidig en moutig aroma, beetje zoet van
smaak met karamel en een frisbittere afdronk.
Natte (brouwerij ‘t IJ) - 6,5% - 4,90
Roodbruine dubbel gebrouwen met zachtbittere hop en
karamelmout.
La Trappe Dubbel - 7% - 4,30
Diep roodbruine kleur, volmoutig, tikkeltje zoet van smaak met
een karamelkarakter.
Affligem Dubbel - 6,8% - 4,00
Dit donkerbruine bier is gebrouwen met een donkere mout en
heeft een milde, licht kruidige smaak.
Bronckhorster Dubbel (brouwerij Rodenburg) - 7% - 6,00
Een heerlijk bovengistend en ongefilterd bier met een prachtige
donkere kleur en een ronde volle smaak van gebrande mout.
Alcohol-arm bier
Erdinger Weissbier Alkoholfrei - 0,5% - 3,50
Een Duits tarwebier met een frisse, heldere smaak en een lichte
bitterheid in de afdronk.
Wieckse Witte 0,0 - 0% - 3,00
In de smaak herken je de zonnige combinatie van sinaasappel en
een zweempje koriander.
Fruitbier
Liefmans Fruitesse - 4,2% - 3,30
Fruitig, aangenaam zoet, sprankelend en verfrissend.
Kasteel Rouge - 8% - 4,60
Een blend van Kasteel Donker en kersenlikeur.
Boon Kriek 2012 - 4% - 4,00
Traditioneel fruitbier van krieken, jonge- en oude Lambiek.
Tripel
Heen & Weer (brouwerij de Molen) - 9,2% - 6,60
Smaakt in eerste instantie wat zoetig en kruidig maar dat maakt
daarna plaats voor een subtiel bittere afdronk.
Zatte (brouwerij ‘t IJ) - 8% - 4,90
Goudgele tripel, fluwelig, tongstrelend, aromatisch en vol.
La Trappe Tripel - 8% - 4,90
Donkerblond, licht moutig van geur, fruitig en bitterzoet van
smaak.
Westmalle Tripel - 9,5% - 4,80
Goudblond van kleur, fruitig en hoppig van geur, complex en
aangenaam bitter en droog van smaak.
Chimay Wit - 8% - 4,80
Goudgeel bier, fruitig geurend, zacht bitter van smaak.
Tripel Karmeliet - 8,4% - 4,50
Goudgeel drie-granen bier, verfijnde fruitige geur met tonen van
citrus.
Straffe Hendrik - 8,4% - 5,30
Goudgeel bier met kruidige geuren van hop en sinaasappel. De
lichtzoete smaak maakt het bier goed doordrinkbaar.
Straffe Hendrik Wild - 8,4% - 5,30
Gebrouwen als de normale Straffe Hendrik, maar de laatste
vergisting is gedaan met de wilde Brettanomyces gist. Dit bier
wordt slechts één keer per jaar gebotteld.
Agnus Tripel (brouwerij Rodenburg) - 8,5% - 5,60
Amberkleurig bier met een ferme doch ronde smaak. Een
fluweelzachte streling voor de tong.
Zundert - 8% - 6,50
Koperblond van kleur, behoorlijke bitterheid en een tikkeltje
kruidig.
Saison
Saison 6 (brouwerij Maximus) - 6% - 5,70
Blond bier van hoge gisting met lichte citrustonen en frisse
afdronk.
Mannenliefde (brouwerij Oedipus) - 6% - 6,80
Gebrouwen met Sorachihop, Limoengras en Szechaunpeper voor
een zeer licht pittige afdronk.
Harrie (Kaapse brouwers) - 5,2% - 4,70
Dit blonde bier heeft een fris-kruidig aroma van Sladek hop en
Szechuanpeper. Een vol-bittere smaak die eindigt in een heerlijk
droge afdronk.
Zwaar Blond
La Chouffe - 8% - 5,00
Ongefilterd blond bier, aangenaam fruitig, licht hoppig.
Duvel - 8,5% - 4,80
Licht fruitig, droog aroma, welgehopt met een licht bittere
nasmaak.
Barbãr - 8% - 5,50
Honingbier met de smaak van gekonfijte citroen, koriander en
gember.
Pale Ale
Mama (brouwerij Oedipus) - Pale Ale - 5% - 6,50
Een licht frisse ale, gebrouwen met Centennial- en
Motuekahop.
Pandora (brouwerij Maximus) - Dutch Pale Ale - 6% - 5,50
Fris, fruitig met veel citrustonen en licht bitter.
Dead Pony Club (Brewdog) - Californian Pale Ale - 3,8% - 6,00
Overdadig fruitig, sterk van smaak, laag in alcohol.
Dikke Lul 3 Bier (brouwerij het Uiltje) - American Pale Ale - 5,6% - 7,50
Een goudegeel bier met aroma’s van fruit en gras. Fruitig van
smaak met een lange bitterheid in de nasmaak.
Geuze
Boon Oude Geuze 2011/2012 (25 cl) - Geuze - 7% - 4,00
Bier van spontane gisting, fris kruidige geur, lange droge afdronk.
IPA
India Session Ale (brouwerij ‘t IJ) - 4,3% - 6,50
Gebrouwen met Amerikaanse Westkust hopsoorten die het bier
de typische frisheid geven.
24/7 Session Ale (Rooie Dop) - 4,9% - 4,80
Laag in alcohol maar vol van smaak! Verfrissend en lekker
doordrinkbaar.
Chica Americana (Rooie Dop) - 7,1% - 6,50
Aroma’s van tropisch fruit, hoppig met een fris bittertje.
OT the Explorer (Rooie Dop) - Dubbel IPA - 8,7% - 8,00
Fruitig, hoppig en mooie bitterheid.
Kompaan 58 - 8,2% - 6,80
Frisse tonen van citrusvruchten met een vleugje karamel.
Punk IPA (Brewdog) - 5,6% - 6,60
Licht fruitig, intense hopbitterheid, een wolf in schaapskleren.
Emelisse Blond - IPA - 6,8% - 5,50
Fris bitter met tonen van grapefruit en sauvignon-blanc druiven.
Emelisse Dubbel IPA - 7,9% - 7,80
Perfecte balans tussen fruitig en bitter.
Emelisse Tripel IPA - 10% - 8,00
Gebruikt drie maal zoveel hop als gewoonlijk, een bier om van te
genieten.
Emelisse Black IPA - 8% - 8,00
Donker van kleur in plaats van de gebruikelijke blond/koper
kleur, gebalanceerd en uitdagend.
Citra Single Hop (brouwerij de Molen) - 4,8% - 6,60
Donkergoud bier, tonen van citrus, hop en mout, bittere afdronk.
Amarillo (brouwerij de Molen) - Dubbel IPA - 9,2% - 8,00
Krachtige hop in geur, smaak en bitterheid.
Uil Pale Ale (brouwerij het Uiltje) - IPA - 6,5% - 6,50
Fris, fruitig en met een goeie hoeveelheid Amerikaanse hop.
Steenuil (brouwerij het Uiltje) - Dubbel IPA - 9% - 8,00
Deze Double IPA knalt eruit in geur, kleur en smaak.
Ongefilterd, ongepasteuriseerd en keihard gehopt.
Extase (de Dochter van de Korenaar) - Dubbel IPA - 8,5% - 7,50
Met een mix van Europese en Amerikaanse hopsoorten intensief
gehopt, verrassend!
Neblesse Extra Ordinaire (de Dochter van de Korenaar) - 7% - 7,75
Gehopt met vijf soorten hop, op vier tijdstippen, op drie manieren.
Goudgeel, uitgesproken fruitig en met een zachte bitterheid.
Belle Fleur (de Dochter van de Korenaar) - 6% - 7,75
Dit bier geeft je de puurste smaak van hop.
Heilige Jacobus (Eanske) - 4,2% - 5,30
Een bier met een hoppig karakter, matig bitter en een fruitige
afdronk.
Amber
La Trappe Isid’or - 7,5% - 4,70
Lichtzoet amberbier met karamelnote, zacht bitter van smaak,
fruitige afdronk.
La Trappe Jubilaris (75cl) - 6% - 13,50
Gebrouwen ter gelegenheid van het 25-jarig jubileum van Dom
Bernardus. Zijn favoriete bieren zijn de Dubbel en Isid’or en dit
bier combineert het beste van beide.
Pauwel Kwak - 8% - 4,90
Zacht fruitig bier, licht kruidig met een warme afdronk.
5AM Saint (Brewdog) - 5% - 6,60
Uniek, extreem, geweldig lekker, erg hoppy.
Brutus 6 (brouwerij Maximus) - 6% - 5,30
Zoetig in het begin met een hopbitterheid in de afdronk. Prettig
doordrinkbaar.
Strong Ale
Brand Sylvester - 7,5% - 4,50
Een bier met een heldere karamelkleur en een volle schuimkraag.
Kruidig aroma en een fruitige en moutige smaak.
Chimay Blauw - 9% - 5,30.
Donker bier met een krachtig aroma en een gekarameliseerde
smaak.
Rochefort 6 - 7,5% - 5,80
Donkeramber van kleur, fruitig zoet aroma, zacht fruitig en
kruidig van smaak.
Rochefort 8 - 9,2% - 6,20
Roodbruin van kleur, complexe geur, licht zoet van smaak, bittere
afdronk.
Kasteel Donker - 11% - 4,90
Vol en romig donker bier met een subtiel zoete smaak.
Kasteel Cuvée du Chateau - 11% - 6,20
Donker bier, gebaseerd op de smaak van een 10 jaar oude Kasteel
Donker.
Utrecht Strong Ale (Rooie Dop) - 9,1% - 8,00
Donker rood bier met een fruitig hoppig karakter.
Barley Wine
Terra Incognita (brouwerij Rodenburg) - 12% - 7,50
Voor dit zware bier zijn vier moutsoorten en vijf hopsoorten
gebruikt. Een zeer moutig en zeer fruitig bier.
Oh! Buurman wat doet u nu? (brouwerij het Uiltje) - 11,8% - 8,50
Een mooie balans tussen zoet en bitterheid. Als eerste proef en
ruik je toffee, rijpfruit en mout. De afdronk is behoorlijk droog.
Barley Wine (brouwerij ‘t IJ) - 10% - 6,60
Extra lang gerijpt met snippers eikenhout, wat samen met de
mouten en hop een heerlijk vol en complex karakter geeft.
Stout - Porter - Schwarz
Stout 6 (brouwerij Maximus) - 6 % - 5,30
Donker bier met smaken van chocola, geroosterd brood en koffie.
Donkere Dagen (Eanske) - Schwarz - 7,5% - 5,30
Licht gebrand, zeer mild van smaak, mooie zoetigheid,
aangename bitterheid.
Night Porter (brouwerij Rodenburg) - 8% - 6,50
Een traditionele porter met bitterzachte tonen waarin duidelijk
koffie en chocolade is te proeven.
Midnight Porter (brouwerij Rodenburg) - Imperial Porter - 12% -7,50
Schitterrend bier, complex en vol van smaak. In de smaak tonen
van pure chocolade, koffie en gebrande moutigheid.
The Daily Grind (Rooie Dop) - Coffee Porter - 6,5% - 8,00
Mooie donkere Porter gebrouwen met Guatamala Antigua koffie.
Kompaan 45 - Dubbel Porter - 7,1% - 8,00
Gebrouwen met 6 soorten mout en 3 soorten hop,
geïnspireerd op de Engelse Porter en Stout bieren.
Ransuil (brouwerij ‘t Uiltje) - Imperial Stout - 10% - 8,00
Vol van smaak, rokerig en toch flink gehopt. Een echte
opwarmer!
Back to Black (Rooie Dop) - Imperial Coffee Sout - 8,5% - 8,50
Een samenwerking tussen Rooie Dop (NL) en Cervejaria
Tupiniquim (BRA) gebrouwen met braziliaanse koffie (Minas).
Meneer de Uil Barrel Aged (brouwerij het Uiltje)
Imperial Stout - Isle of Arran, Mortlach of Bowmore - 11,5% - 9,50
Een Imperial Stout gelagerd op whisky-vaten! Vol van smaak:
koffie, chocolade en gebrande mout. Daarna de typische whiskysmaken zoals jodium en turf. Verkrijgbaar in drie versies!
Mind Your Step (brouwerij het Uiltje) - Imperial Stout - 14,7% - 9,50
Gebrouwen met jeneverbessen en cranberries, afgeroomd met
verse koffiebonen. Een smaakexplosie in een flesje!
Quadrupel
La Trappe Quadrupel - 10% - 5,00
Prachtige amberkleur, warme intense smaak, tikkeltje zoet,
aangenaam bitter.
Rochefort 10 - 11,3% - 6,90
Donkerrood van kleur, zeer complexe smaak met zoetigheid en
de bitterheid van donkere chocolade en karamel.
Kruistocht van Thomas (Jopen) - 10% - 8,00
Volle smaak met vanille en eikenhout, geroosterde tonen van
chocolade en veel fruit (zwarte bessen en bramen). Een bier op
basis van de Ongelovige Thomas met toevoeging van Amerikaans
eikenhout.
Streek wijnen
Wijngaard Deutinghem 838
Sinds 2006 wordt er in Doetinchem wijn gemaakt door Paul
Nieuwenhuis bij wijngaard Deutinchem 838.
De eerste vermelding van de stad Doetinchem was namelijk in
het jaar 838. Er wordt gewerkt met zeven verschillende druiven:
vier witte en drie rode.
Mousserende wijnen
Follador Prosecco Frizzante, Italië - 7,50/25,00
Een milddroge, zacht mousserende wijn met ingetogen
aroma’s van appel, peer en citroen. Een licht verfrissende dorstlesser en feestwijn.
Witte wijnen
Monterre, Chardonnay, Frankrijk - 3,50/11,65/17,50
Lichtgele briljant-achtige kleur met een fijn, droog maar fruitig
bouquet.
Gandia, Verdejo, Spanje (biologisch) - 4,00/13,30/20,00
Zachte rijkdom die de mond honingzoete citrus- en
appelsmaken geeft, typisch voor de verdejo druif.
Urmeneta, Sauvignon Blanc, Chili - 4,25/14,15/21,25
Geurige sauvignon met het exotische van passievrucht en het
frisse van grapefruit. Makkelijk met een milde afdronk.
Rose wijnen
Monterre, Grenache rosé, Frankrijk - 3,50/11,65/17,50
Rosé voor alle momenten. Droog, fris, lekker licht en met de
fruitige afdronk van zomervruchtjes.
Urmeneta, Cab. Suavignon/Merlot, Chili - 4,25/14,15/21,25
Een vol fruitige, krachtige rosé met een fris zoetje in de afdronk.
Deutinghemmer - Riesel/Johanniter - 24,50
Een witte wijn met het typische fruitige aroma van de
Johanniter druif en de kracht en lengte van de Riesel druif.
Rosalino - Pinotin rosé - 24,50
Een frisse rosé met zomerfruit, een hint van aardbeien en wat
lichte vanille tonen.
Cabertin - 24,50
Een wijn met een dieprode robijnkleur en met tonen van bosvruchten, bramen en rode kers.
Rode wijnen
Monterre, Merlot, Frankrijk - 3,50/11,65/17,50
Eerlijke makkelijke rode wijn met veel rood fruit aroma’s. Prettig
en toegankelijk.
Gandia, Tempranillo, Spanje (biologisch) - 4,00/13,30/20,00
Donkere kersenkleur met aroma’s van cassis en zwarte
bessen. Smaak van zoethout en zwarte bessen met een frisse en
evenwichtige afdronk.
El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje - 4,50/15,00/22,50
Helderrode, frisse, soepele op hout gelegen Rioja. Geurige wijn
met zachte aroma’s van bes en kers.
Dessertwijnen
Drosty-Hof, Chenin Blanc, Zuid Afrika - 4,50
Een friszoete wijn gemaakt van laatgeoogste, suikerrijke cheninblanc. Een strogele wijn met intense aroma’s van exotisch fruit.
Gonzalez Byass, Pedro Ximenez, Spanje - 4,50
Een volle zoete sherry met de smaak van rozijnen en
zongedrooogde vijgen, gerijpt volgens het criadera systeem op
basis van de pedro ximenez druif.
Pyrene, Banyuls, Frankrijk - 4,50
Een rode dessertwijn met een smaak die zweeft tussen port en
medeira met aroma’s van gekonfijt fruit en gekrenkte rozijnen.
Volg ONS op Socialmedia!
Facebook: Onsetenendrinken
Twitter: @Onsenschede