Transcript 13-1-15 Zo gezond zijn aardbeien

Tip tegen hartaanval: eet drie porties aardbeien per week
Door: Inge Ringoot
15/01/13 - 15u07 Bron: huffington post, the daily mail© Thinkstock.
Hoewel we aardbeien doorgaans associeren met het zomerseizoen, leggen we ze ook in de
winter maar beter in onze winkelkar, hoe duur ze ook zijn. Vrouwen die elke week zes keer een
handjevol aardbeien of bosbessen naar binnenspelen, lopen immers een derde minder risico
op een hartaanval, zo besluiten Amerikaanse wetenschappers van Harvard na een grootschalig
gezondheidsonderzoek bij vrouwen.
Voor hun studie bestudeerden de onderzoekers de gegevens van 93.600 vrouwen tussen 25 en 42
jaar. De uitsluitend vrouwelijke testpersonen hadden om de vier jaar een vragenlijst ingevuld over hun
eetgewoontes en dat gedurende achttien jaar. Tijdens het onderzoek kregen 405 deelnemers een
hartaanval. Verrassend echter was dat het risico op een hartaanval bij de vrouwen die de meeste
aardbeien en bosbessen hadden gegeten 32 procent kleiner was dan bij hun mededeelnemers die
slechts een maand aardbeien hadden gegeten. Ook vrouwen die andere fruit- en groentesoorten
consumeerden, bleken achteraf gevoeliger te zijn voor een hartaanval.
Preventie
"Aardbeien en bosbessen kunnen makkelijk geïntroduceerd worden in de wekelijkse eetgewoonten
van een vrouw. Bovendien kan dit eenvoudige dieet een significante rol spelen in de preventie van
een hartaanval", aldus Erik Rimm, onderzoeker aan de Harvard School of Public Health in Boston. Om
geen vertekend beeld te krijgen, hielden de wetenschappers rekening met variabele factoren als
leeftijd, BMI, alcoholgebruik, roken, lichaamsbeweging, hoge bloeddruk en de aanwezigheid van
hartaanvallen in de familie.
Flavonoïden
Hoe komt het nu dat we door het eten van aardbeien en bosbessen beter bestand zijn tegen een
hartaanval? Dat heeft alles te maken met de aanwezigheid van flavonoïden. De anthocyanidine, een
bepaalde soort flavonoïde, heeft een gunstig effect op ons hart en bloedvaten. Zo voorkomt het onder
andere de vorming van vettige afzetting in de aderen. Flavonoïden vinden we ook bij andere fruit- en
groentesoorten, zoals druiven. Maar omdat aardbeien en bosbessen erg populair zijn in de Verenigde
Staten, kozen de onderzoekers ervoor zich daarop te focussen.
"Hoewel er meer onderzoek nodig is naar het positieve verband tussen aardbeien en hartaanvallen, is
het resultaat van deze studie alvast een nieuwe goede reden om onze dagelijks aanbevolen porties
fruit te eten", besluit medewerkster en diëtiste Vicotria Taylor. In hun onderzoek gebruikten de
wetenschappers uitsluitend vrouwelijke proefpersonen, maar er wordt aangenomen dat de
bevindingen ook op mannen van toepassing zijn.
http://www.hln.be/hln/nl/33/Fit-Gezond/article/detail/1562865/2013/01/15/Tip-tegen-hartaanval-eetdrie-porties-aardbeien-per-week.dhtml