Transcript ENZİMLER Doç.Dr. Mustafa ALTINIŞIK ADÜTF Biyokimya AD Enzimler Enzimler, kendisi parçalanmadan veya değişikliğe uğramadan kimyasal reaksiyonu katalizleyen moleküllerdir; biyolojik sistemlerin reaksiyon katalizörleri, biyokimyasal olayların vücutta yaşam.