Transcript 大麥克漢堡製作的SOP

雙 層 香 煎 的100％ 純
牛肉，只用少許鹽和
胡椒調味，讓你品嘗
牛肉的原汁原味，搭
配獨門醬料與香濃吉
事，夠份量的超級美
味，大快朵頤最對味
！
2
使用清潔洗手液，清
洗雙手到前臂(手腕
與 肘 之 間 ) 至 少 20 秒
，最少每小時再進行
一次洗手程序。
3
在廚房工作站時為了防
止生食、熟食交叉汙染
，必須戴上拋棄式手套
。
4
右手拿大麥克漢堡的頂層
5
左手拿中層、底層
6
放置烤麵包機，進行烘烤
7
將大麥克漢堡放置大麥克包裝盒裡，
上方的蓋子放置頂層、中層
下方的蓋子放置底層。
8
麵包左右各打入1槍大麥克醬
(1槍大麥克醬約為1/3 oz)
9
麵包左右各放入1/8 oz脫
水洋蔥
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麵包左右各放入1/2 oz切絲生菜
(1/2 oz切絲生菜約為半個手掌大小)
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麵包中層上方放置2片酸黃瓜
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麵包底層上方放置1片吉事片
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麵包左右各放置1片牛肉片
(肉片必須用夾子拿取)
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用夾子拿取麵包中層
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放置麵包的底層的上方
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將包裝盒上方蓋上
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完成大麥克漢堡
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