Transcript La Fête de Saint Nicolas
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La Fête de Saint Nicolas
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Qui est Saint Nicolas ?
• Saint-Nicolas était un
évêque de la ville de Myre
(Turquie).C’est pourquoi
il est toujours représenté
avec une mitre et une
crosse. Il est devenu un
Saint grâce aux nombreux
miracles qu’il a accomplis.
Il est à l’origine du
personnage du Père Noël
connu dans le monde
entier.
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Sa légende
Il était une fois trois enfants qui se
perdaient dans la forêt en ramassant
des champignons. La nuit tombait. Ils
trouvèrent une maison. Il frappèrent à
la porte de cette maison et un boucher
leur ouvrit. Il leur offrit un repas puis
les invita à se coucher. Quand ils
furent endormis, le boucher les
découpa en petits morceaux et les mis
dans un saloir.
Sept ans plus tard, Saint Nicolas passa
et demanda le petit salé préparé sept
ans plus tôt. Saint-Nicolas redonna vie
aux trois enfants. En sortant du
tonneau, le premier dit alors qu'il
avait passé une bonne nuit, le dernier
qu’il avait rêvé d’être au paradis.
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Quand, où et pourquoi le
fête-t-on?
La date: le 6 décembre
car c’est le jour de sa
mort.
Les régions de France: la
Lorraine et l’Alsace.
Les pays: l’Allemagne,
l’Autriche, la Pologne, la
République tchèque, la
Suisse, les Pays-Bas, la
Belgique, le Luxembourg.
Pourquoi en Lorraine?
Saint Nicolas est notre
patron. C’est le patron de la
Lorraine, des écoliers, des
enseignants. C’est aussi le
patron des jeunes filles à
marier, des voyageurs et des
marins, des bouchers, des
vitriers et de la Russie.
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La Fête!
• La veille:
Les enfants déposent dans
une chaussette
ou un soulier une carotte
pour l’âne de Saint
Nicolas et des présents.
• Le jour de la fête:
Dans les rues de chaque
ville, plusieurs chars
défilent avec comme char
principal celui de Saint
Nicolas qui distribue des
friandises à tous. Il est
accompagné du fameux
Père Fouettard qui doit
effrayer les enfants pas
sages.
(Le père Fouettard serait le boucher
puni par Saint-Nicolas qui
l’obligerait à passer avec lui pour
punir les enfants méchants).
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Les chansons
•
•
•
•
•
•
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des p'tits bonbons
Des pastilles pour les p'tites filles
Des marrons pour les garçons
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des p'tits bonbons
Des beaux jouets pour mes copains
Des belles fleurs pour ma maîtresse
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des macarons
Des dentelles pour les demoiselles
Des beaux rubans pour les mamans
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des macarons
Des mirabelles pour les demoiselles
Des coups d'bâtons pour les garçons
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des macarons
Des halettes pour les grands mères
Des lunettes pour les grand-pères.
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi quelque chose de bon
J'ai mon panier rempli de foin
Pour la bourrique de Saint-Nicolas.
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Les trois petits enfants (deuxième chanson)
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs.
Voulez-vous un morceau de veau ?
Je n'en veux pas, il n'est pas beau !
S'en vont un soir chez le boucher:
- Boucher voudrais-tu nous loger ?
- Entrez, entres petits enfants,
Y'a de la place assurément.
Voulez-vous un morceau d' jambon?
-Je n'en veux pas, il n'est pas bon !
Du petit salé, je veux avoir
Qu'y a sept ans qu'est dans le saloir !
Ils n'étaient pas sitôt entrés,
Que le boucher les a tués.
Les a coupés en p'tits morceaux,
Mis au saloir comme des pourceaux.
Dès qu'le boucher entendit ça,
Hors de la porte, il s'éclipsa.
Boucher, boucher, ne t'enfuis pas !
Repens-toi, Dieu te pardonnera !
Saint Nicolas au bout d'sept ans
Vint à passer dedans ces champs,
Alla frapper chez le boucher:
- Boucher, voudrais-tu me loger ?
Saint Nicolas alla s'asseoir
Dessus les bords de ce saloir.
Entrez, entrez, Saint Nicolas,
Il y a d'la place, y n'en manque pas
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper.
Petits enfants qui dormez là
Je suis le grand Saint Nicolas,
Et le saint étendit trois doigts,
Les p'tits se r'lèvent tous les trois
Le premier dit : J'ai bien dormi !
Le second dit : Et moi aussi !
Et le troisième, le plus petit :
Je croyais être au Paradis !
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Que mange-t-on à cette fête?
Ingredients:
Manala ou
bonhomme de pain
500 gr de farine
15 cl de lait
80 gr de sucre
1 sachet de levure boulangère
150 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
• • 1 raisin sec et/ou petit sucre
• Préparation:
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique.
Laisser reposer couvert d'un chiffon dans un pièce où la
température avoisine les 25°C (si possible avec un taux
d'humidité plus fort) jusqu'à ce que la pâte ait doublée de
volume.
Prendre des morceaux de pâte et donner la forme de
petit bonhomme à l'aide d'un couteau.
Décorer : raisin sec ou morceaux de sucre pour les yeux
et morceaux de sucre éparpillés sur tout le corps. Pour que le
sucre tienne mieux, mouiller un peu la pâte.
Laisser reposer au tiède jusqu'au doublage de volume.
Enfourner au four 15 minutes environ à 180°C, jusqu'à
ce qu'il soit bien doré.
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Le pain d’épices
Saint Nicolas
Ingrédients
250 grammes de farine complète
125 g de sucre
50 g de beurre
1 verre de lait
2 cuillères à soupe de miel
une grosse pincée de cannelle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 paquet de levure
1 pincée de sel
Préparation
Image traditionnelle que l’on
trouve sur les pains d’épices
Mélange la farine, le sucre, le sel, la cannelle, le
bicarbonate et la levure dans un saladier.
Fais fondre le beurre et le miel et ajoute les
doucement dans le saladier. Ajoute le lait peu à
peu. Mélange avec une cuillère en bois en tournant
toujours dans le même sens du milieu vers les
bords jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verse la préparation dans un moule à gâteau
beurré. Fais cuire à feu doux (160°, thermostat 5)
pendant environ 3/4 d'heures. Laisse refroidir un
peu avant de démouler et attends que le gâteau soit
froid pour le manger.
La Fête de Saint Nicolas
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Qui est Saint Nicolas ?
• Saint-Nicolas était un
évêque de la ville de Myre
(Turquie).C’est pourquoi
il est toujours représenté
avec une mitre et une
crosse. Il est devenu un
Saint grâce aux nombreux
miracles qu’il a accomplis.
Il est à l’origine du
personnage du Père Noël
connu dans le monde
entier.
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Sa légende
Il était une fois trois enfants qui se
perdaient dans la forêt en ramassant
des champignons. La nuit tombait. Ils
trouvèrent une maison. Il frappèrent à
la porte de cette maison et un boucher
leur ouvrit. Il leur offrit un repas puis
les invita à se coucher. Quand ils
furent endormis, le boucher les
découpa en petits morceaux et les mis
dans un saloir.
Sept ans plus tard, Saint Nicolas passa
et demanda le petit salé préparé sept
ans plus tôt. Saint-Nicolas redonna vie
aux trois enfants. En sortant du
tonneau, le premier dit alors qu'il
avait passé une bonne nuit, le dernier
qu’il avait rêvé d’être au paradis.
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Quand, où et pourquoi le
fête-t-on?
La date: le 6 décembre
car c’est le jour de sa
mort.
Les régions de France: la
Lorraine et l’Alsace.
Les pays: l’Allemagne,
l’Autriche, la Pologne, la
République tchèque, la
Suisse, les Pays-Bas, la
Belgique, le Luxembourg.
Pourquoi en Lorraine?
Saint Nicolas est notre
patron. C’est le patron de la
Lorraine, des écoliers, des
enseignants. C’est aussi le
patron des jeunes filles à
marier, des voyageurs et des
marins, des bouchers, des
vitriers et de la Russie.
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La Fête!
• La veille:
Les enfants déposent dans
une chaussette
ou un soulier une carotte
pour l’âne de Saint
Nicolas et des présents.
• Le jour de la fête:
Dans les rues de chaque
ville, plusieurs chars
défilent avec comme char
principal celui de Saint
Nicolas qui distribue des
friandises à tous. Il est
accompagné du fameux
Père Fouettard qui doit
effrayer les enfants pas
sages.
(Le père Fouettard serait le boucher
puni par Saint-Nicolas qui
l’obligerait à passer avec lui pour
punir les enfants méchants).
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Les chansons
•
•
•
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•
•
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des p'tits bonbons
Des pastilles pour les p'tites filles
Des marrons pour les garçons
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des p'tits bonbons
Des beaux jouets pour mes copains
Des belles fleurs pour ma maîtresse
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des macarons
Des dentelles pour les demoiselles
Des beaux rubans pour les mamans
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des macarons
Des mirabelles pour les demoiselles
Des coups d'bâtons pour les garçons
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi des macarons
Des halettes pour les grands mères
Des lunettes pour les grand-pères.
Saint Nicolas mon bon patron
Apportez moi quelque chose de bon
J'ai mon panier rempli de foin
Pour la bourrique de Saint-Nicolas.
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Les trois petits enfants (deuxième chanson)
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs.
Voulez-vous un morceau de veau ?
Je n'en veux pas, il n'est pas beau !
S'en vont un soir chez le boucher:
- Boucher voudrais-tu nous loger ?
- Entrez, entres petits enfants,
Y'a de la place assurément.
Voulez-vous un morceau d' jambon?
-Je n'en veux pas, il n'est pas bon !
Du petit salé, je veux avoir
Qu'y a sept ans qu'est dans le saloir !
Ils n'étaient pas sitôt entrés,
Que le boucher les a tués.
Les a coupés en p'tits morceaux,
Mis au saloir comme des pourceaux.
Dès qu'le boucher entendit ça,
Hors de la porte, il s'éclipsa.
Boucher, boucher, ne t'enfuis pas !
Repens-toi, Dieu te pardonnera !
Saint Nicolas au bout d'sept ans
Vint à passer dedans ces champs,
Alla frapper chez le boucher:
- Boucher, voudrais-tu me loger ?
Saint Nicolas alla s'asseoir
Dessus les bords de ce saloir.
Entrez, entrez, Saint Nicolas,
Il y a d'la place, y n'en manque pas
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper.
Petits enfants qui dormez là
Je suis le grand Saint Nicolas,
Et le saint étendit trois doigts,
Les p'tits se r'lèvent tous les trois
Le premier dit : J'ai bien dormi !
Le second dit : Et moi aussi !
Et le troisième, le plus petit :
Je croyais être au Paradis !
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Que mange-t-on à cette fête?
Ingredients:
Manala ou
bonhomme de pain
500 gr de farine
15 cl de lait
80 gr de sucre
1 sachet de levure boulangère
150 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
• • 1 raisin sec et/ou petit sucre
• Préparation:
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique.
Laisser reposer couvert d'un chiffon dans un pièce où la
température avoisine les 25°C (si possible avec un taux
d'humidité plus fort) jusqu'à ce que la pâte ait doublée de
volume.
Prendre des morceaux de pâte et donner la forme de
petit bonhomme à l'aide d'un couteau.
Décorer : raisin sec ou morceaux de sucre pour les yeux
et morceaux de sucre éparpillés sur tout le corps. Pour que le
sucre tienne mieux, mouiller un peu la pâte.
Laisser reposer au tiède jusqu'au doublage de volume.
Enfourner au four 15 minutes environ à 180°C, jusqu'à
ce qu'il soit bien doré.
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Le pain d’épices
Saint Nicolas
Ingrédients
250 grammes de farine complète
125 g de sucre
50 g de beurre
1 verre de lait
2 cuillères à soupe de miel
une grosse pincée de cannelle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 paquet de levure
1 pincée de sel
Préparation
Image traditionnelle que l’on
trouve sur les pains d’épices
Mélange la farine, le sucre, le sel, la cannelle, le
bicarbonate et la levure dans un saladier.
Fais fondre le beurre et le miel et ajoute les
doucement dans le saladier. Ajoute le lait peu à
peu. Mélange avec une cuillère en bois en tournant
toujours dans le même sens du milieu vers les
bords jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verse la préparation dans un moule à gâteau
beurré. Fais cuire à feu doux (160°, thermostat 5)
pendant environ 3/4 d'heures. Laisse refroidir un
peu avant de démouler et attends que le gâteau soit
froid pour le manger.