Slide 1

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 2

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 3

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 4

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 5

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 6

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 7

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 8

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 9

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 10

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 11

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 12

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 13

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 14

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 15

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 16

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 17

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 18

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 19

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 20

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 21

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 22

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 23

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 24

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 25

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 26

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 27

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 28

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 29

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 30

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 31

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 32

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 33

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 34

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 35

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 36

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 37

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 38

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 39

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 40

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 41

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 42

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 43

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 44

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 45

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 46

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 47

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 48

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 49

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 50

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 51

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 52

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 53

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 54

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 55

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 56

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 57

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 58

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 59

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 60

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 61

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 62

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 63

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 64

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65


Slide 65

MULUT

ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

1

Peran Utama :

 Makan (ingestion)


Pencernaan (digestion)



Penyerapan (absorption)



Pembuangan (egestion)

Pencernaan : Pemecahan bahan makanan dari molekul
besar menjadi lebih kecil (halus), baik secara fisik
maupun kimiawi agar selanjutnya dapat diserap/
diabsorpsi oleh saluran pencernaan. Bahan/materi yang
tidak dapat dicerna/diabsorpsi akan dibuang melalui
kloaka atau anus sebagai feses.
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

2

ANTERIOR – POSTERIOR :
 RONGGA MULUT
 ESOFAGUS

 LAMBUNG
 USUS HALUS (DUODENUM, YEYENUM, ILEUM)
 KOLON
 REKTUM
 ANUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

3

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

4

Yolk

Large intestine
cloaca

26 Maret 2010
Struktur Hewan/Any
Aryani/Bio
5
Foregut
- oral cavity, pharynx,
esophagus,
stomach, & small intestine

Nenek moyang vertebrata, “filter feeder” :
Amphioxus hanya mempunyai mulut tanpa
rongga mulut
“Filter feeder” : Agnatha memiliki rongga
mulut yang kecil tetapi belum mempunyai
rahang & gigi.
Rongga mulut pada ikan bertulang rawan &
ikan bertulang sangat bervariasi : Rongga
mulut & faring membesar, sudah terdapat
gigi & lidah tidak dapat digerakkan
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

6

Pada Tetrapoda mulai terjadi pencernaan
fisis, dengan adanya gigi dan kelenjarkelenjar multiseluler pada rongga mulut,
serta lidah yang dapat digerakkan

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

7

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

8

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

9

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

10

Gigi

Langit-langit lunak
Uvula

Tonsil (Amandel)
Lidah

3 PASANG
KELENJAR
SALIVA

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

11

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

12

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

13

 Merupakan penonjolan-penonjolan seperti
kerucut

 Berjumlah banyak, hampir di seluruh
permukaan lidah
 Epitelnya tidak mengandung puting-puting
pengecap, bahkan sering menanduk

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

14

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

15

 Bentuknya menyerupai jamur

 Terdapat diantara papila-papila filiformis
 Diantara sel-sel epitelnya terdapat putingputing pengecap, dan berfungsi untuk

mengecap rasa manis

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

16

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

17

 Tersusun sebagai deretan tonjolan yang rapat
 Terdapat pada daerah lateroposterior akar
lidah
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa asin dan
asam
 Saluran pelepasan dari kelenjar-kelenjar serosa
bermuara di sekitar papila ini

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

18

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

19

 Berukuran lebih besar
 Banyak terdapat di daerah sulkus terminalis
 Banyak mengandung puting-puting pengecap
dan berfungsi untuk mengecap rasa pahit
 Epitelnya tidak pernah menanduk
 Pada dasar parit papila ini banyak dijumpai
muara saluran pelepasan kelenjar von Ebner

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

20

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

21

SETIAP PUTING PENGECAP MENGANDUNG
4-20 SEL-SEL NEUROEPITEL
SELAIN PADA LIDAH, PUTING PENGECAP
DAPAT JUGA DIJUMPAI PADA DAERAH :
LENGKUNG GLOSOFARINGEAL, LANGITLANGIT LUNAK, DINDING POSTERIOR
FARING, SAMPAI KE DAERAH LARING
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

22

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

23

1. KELENJAR PAROTIS


TERLETAK DI BAWAH TELINGA



SALURAN : DUKTUS STENSONNIANUS



KELENJAR SEROUS SEJATI – ENZIM PTIALIN

2. KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(SUBMAKSILARIS)


TERDAPAT DI BAGIAN SISI LIDAH



SALURAN : DUKTUS WHARTONNIANUS



KELENJAR CAMPURAN : SEROUS  & MUKUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

24

3. KELENJAR SUBLINGUAL
 TERDAPAT PADA LAPISAN MUKOSA DINDING
RONGGA MULUT, DI BAWAH FRENULUM
LIDAH BAGIAN BAWAH
 SALURAN : BANYAK DI SEKITAR LIDAH
 KELENJAR CAMPURAN : SEROUS & MUKUS 

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

25

KOMPOSISI :

AIR (99%)+GARAM-GARAM ORGANIK+ANORGANIK,
LENDIR/MUKUS (GLIKOPROTEIN+ENZIM PTIALIN)
FUNGSI :
 MENJAGA AGAR DINDING RONGGA MULUT TETAP BASAH
 MELICINKAN MAKANAN AGAR MUDAH DITELAN
 MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS
JUMLAH TOTAL SALIVA YANG DIHASILKAN :
KELENJAR PAROTIS (25%) + KELENJAR SUBMANDIBULARIS
(70%) + KELENJAR SUBLINGUALIS (5%)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

26

HISTOLOGI

1. LAPISAN MUKOSA
(EPITEL, LAMINA PROPIA, MUSKULARIS MUKOSA)

2. LAPISAN SUBMUKOSA
(JARINGAN IKAT KENDUR)

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
( DUA LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS)

4. LAPISAN ADVENTISIA ATAU SEROSA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

27

A. LAPISAN EPITEL

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
BENTUK BERMACAM-MACAM TIPE TERGANTUNG
DARI FUNGSINYA

CONTOH :
- FUNGSI PROTEKTIF
EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK

- FUNGSI ABSORPSI ATAU SEKRESI
EPITEL KUBUS/SILINDRIS SELAPIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

28

B. LAMINA PROPIA
SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN

STRUKTUR BERBEDA-BEDA :
- JARINGAN IKAT KENDUR
- JARINGAN LIMFOID

- JARINGAN IKAT KENDUR & LIMFOID
C. LAMINA MUSKULARIS MUKOSA
UMUMNYA TERDIRI DARI 2 LAPISAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

29

DIBANGUN OLEH JARINGAN IKAT KENDUR
TERDAPAT PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
YANG CUKUP BESAR DAN PLEKSUS
SERABUT SARAF (PLEKSUS SUBMUKOSA
ATAU PLEKSUS MEISSNER)

SEPANJANG SALURAN PENCERNAAN
DIBANGUN OLEH 2 LAPISAN JARINGAN OTOT
POLOS YANG TERSUSUN MELINGKAR (BAGIAN
DALAM) & MEMANJANG (BAGIAN LUAR)
TERDAPAT PLEKSUS MIENTERIK (AUERBACH)
UNTUK MENGATUR GERAKAN PERISTALTIK
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

30

SALURAN PENCERNAAN YANG BERBATASAN/
BERIMPITAN DENGAN RONGGA TUBUH 
LAPISAN TERLUAR : ADVENTISIA DENGAN
JARINGAN IKAT KENDUR
ESOFAGUS ANTERIOR DIAFRAGMA &
SALURAN TRAKEA & REKTUM & ANUS
SALURAN PENCERNAAN YANG LEPAS, TIDAK
MELEKAT PADA ORGAN LAIN  LAPISAN
TERLUAR : SEROSA DENGAN JARINGAN IKAT
KENDUR YANG DILAPISI SELAPIS JARINGAN
EPITEL
PERTEMUAN LAPISAN EPITEL YANG
TERBENTUK = MESENTERIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

31

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS ANTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA ADVENTISIA

 LAPISAN TERLUAR ESOFAGUS POSTERIOR
DIAFRAGMA BERUPA SEROSA
 LAPISAN MUKOSA YANG MEMBATASI LUMEN,
DIBANGUN OLEH EPITEL PIPIH BERLAPIS BANYAK
 FUNGSI MENELAN & PROTEKTIF
HERBIVORA  EPITEL MUKOSA MENANDUK
BURUNG PEMAKAN BIJI-BIJIAN  TEMBOLOK
(INGLUVIS) PADA MUSIM MENGERAM, DINDING
MUKOSA TEMBOLOK SANGAT GLANDULER
(PENUH KELENJAR-KELENJAR MUKUS) 
SUSU MERPATI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

32

 LAPISAN SUBMUKOSA : KELENJAR-KELENJAR
MUKUS = KELENJAR ESOFAGUS, TERSEBAR
SAMPAI FARING; KELENJAR KARDIA BANYAK
TERDAPAT PADA DAERAH ESOFAGUS YANG
BERBATASAN DENGAN LAMBUNG
 LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA TERDIRI DARI :
1/3 BAGIAN ESOFAGUS ANTERIOR  LAPISAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI
1/3 BAGIAN ESOFAGUS TENGAH  CAMPURAN
OTOT RANGKA INVOLUNTARI & OTOT POLOS

1/3 BAGIAN ESOFAGUS POSTERIOR  LAPISAN
OTOT POLOS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

33

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

34

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

35

PELEBARAN SALURAN PENCERNAAN BERBENTUK
KANTUNG
TEMPAT PENAMPUNGAN SEMENTARA
(RESERVOAR)

TEMPAT PROSES BERLANGSUNGNYA
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
DINDING LAMBUNG DIPENUHI OLEH KELENJAR
PENGHASIL ENZIM YANG DIPERLUKAN : ASAM
LAMBUNG (GASTRIC JUICE), ENZIM PEPSINOGEN &
ENZIM LIPASE
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

36

DALAM KEADAAN KOSONG, BAGIAN DALAM
DINDING LAMBUNG AKAN MEMBENTUK LIPATANLIPATAN (RUGAE) YANG TIDAK PERMANEN
LAMBUNG DIBEDAKAN MENJADI :
1. PARS KARDIA  LAMINA PROPIA MUKOSA :
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
KARDIA, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA  MUKUS : ENZIM LISOSOM
2. PARS FUNDUS  LAMINA PROPIA : BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR-KELENJAR
FUNDUS, BERBENTUK TUBULER BERCABANG
SEDERHANA
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

37

DINDING LAMBUNG PARS FUNDUS DIBANGUN OLEH :
SEL MUKUS ISMUS  MUKUS PELINDUNG DINDING
LAMBUNG DARI IRITASI ASAM LAMBUNG (HCL)
SEL PARIETAL  ASAM LAMBUNG (HCL), ASIDOFIL
SEL MUKUS LEHER
SEL ZIMOGEN (CHIEF CELL)  ENZIM PEPSINOGEN
YANG TIDAK AKTIF, PROTEOLITIK
HCL : PEPSINOGEN  PEPSIN (PEMECAH PROTEIN)
SEL ARGENTAFIN (ENTEROHROMAFIN)  AFINITAS
BESAR TERHADAP GARAM-GARAM KROMIUM &
PERAK
SEL ENDOKRIN  HORMON SEKRETIN, GLUKAGON,
SOMASTOSTATIN
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

38

3. PARS PILORUS  BANYAK MENGANDUNG
KELENJAR-KELENJAR BERGELUNG PENDEK
DENGAN SALURAN PELEPASAN PANJANG,
BERLAWANAN DENGAN KELENJAR PADA PARS
KARDIA
BANYAK MENGANDUNG SEL-SEL MUKUS
PENGHASIL LENDIR & ENZIM LISOSOM, SELSEL GASTRIN YANG MERANGSANG KELENJAR
LAMBUNG LAINNYA MENGELUARKAN HCL
SPHINCTER (PILORUS) ADALAH DAERAH
PENYEMPITAN PADA UJUNG POSTERIOR
LAMBUNG YANG BERBATASAN DENGAN
DUODENUM, TERDIRI DARI LAPISAN OTOT
POLOS MELINGKAR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

39

DINDING LAMBUNG TERDIRI DARI :
1. LAPISAN MUKOSA
 EPITEL SILINDRIS SELAPIS BERBATASAN DENGAN
LUMEN ATAU RONGGA LAMBUNG
 LAMINA PROPIA : JARINGAN IKAT DENGAN
BERMACAM-MACAM KELENJAR

 MUSKULARIS MUKOSA : TERDIRI DARI 2 LAPISAN
JARINGAN OTOT POLOS YANG TERSUSUN
MELINGKAR DAN MEMANJANG
2. LAPISAN SUBMUKOSA
 JARINGAN IKAT KENDUR YANG BANYAK
MENGANDUNG PEMBULUH-PEMBULUH DARAH
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

40

3. LAPISAN MUSKULARIS EKSTERNA
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MIRING (OBLIQUE) - SEBELAH DALAM
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MELINGKAR – SEBELAH TENGAH
 LAPISAN JARINGAN OTOT POLOS YANG
TERSUSUN MEMANJANG – SEBELAH LUAR
4. LAPISAN SEROSA
 LAPISAN TERLUAR PEMBUNGKUS LAMBUNG
BERUPA JARINGAN IKAT KENDUR & SEL-SEL
MESOTELIUM
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

41

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

42

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

43

PADA HEWAN DIGASTRIKUS : BURUNG PEMAKAN BIJI
1. LAMBUNG KELENJAR (PROVENTRIKULUS)
LAMBUNG BAGIAN ANTERIOR YANG BERBATASAN
DENGAN ESOFAGUS, DINDINGNYA BANYAK
MENGANDUNG KELENJAR PENGHASIL MUKUS &
ENZIM
2. LAMBUNG URAT DAGING (VENTRIKULUS) ATAU
AMPELA (REMPELA)
DINDING OTOT SANGAT TEBAL, LAPISAN EPITEL
YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN MENANDUK
SEHINGGA KERAS & DAPAT MENCERNA SECARA
MEKANIS
BURUNG PEMAKAN DAGING : STRUKTUR DINDING
PROVENTIKULUS = VENTRIKULUS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

44

USUS HALUS
LAMBUNG
USUS
HALUS

SEKUM

KOLON

KARNIVORA
26 Maret 2010

HERBIVORA

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

45

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

46

PADA HEWAN POLIGASTRIKUS : HEWAN RUMINANTIA
(MEMAMAKBIAK), LAMBUNG TERDIRI ATAS 4 BAGIAN
DENGAN STRUKTUR YANG BERBEDA-BEDA

1. RUMEN (PERUT DEPAN)
KANTUNG PENYIMPANAN SEMENTARA MAKANAN
YANG TELAH DITELAN

TERJADI PENCERNAAN AWAL
ENZIM SELULOSE BERPERAN MENGHANCURKAN
DINDING TUMBUH-TUMBUHAN (SELULOSA)
BURUNG UNTA : DIVERTIKULUM - TEMPAT UNTUK
MENYIMPAN AIR (RESEVOAR) & MEMPERLUAS
PERMUKAAN
MEMBRAN
UNTUK
PROSES
ABSORPSI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

47

2. RETIKULUM (PERUT JALA)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN SEPERTI JALA (SEGI ENAM)

MAKANAN YANG MASUK AKAN DIBENTUK MENJADI
GUMPALAN-GUMPALAN
BOLA
YANG
AKAN
DIMUNTAHKAN KEMBALI KE RONGGA MULUT
UNTUK
DIHACURKAN
LEBIH
HALUS
LAGI
KEMUDIAN DITELAN KEMBALI MASUK KE …
3. OMASUM (PERUT KITAB)
DINDING PERMUKAAN DALAMNYA MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN YANG SANGAT DALAM SEHINGGA
MENYERUPAI LEMBARAN-LEMBARAN BUKU
PENCERNAAN SECARA ENZIMATIS
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

48

4. ABOMASUM (PERUT ASAM)
MERUPAKAN LAMBUNG SEBENARNYA
TERDAPAT
LIPATAN-LIPATAN
LONGITUDINAL
(RUGAE) & KELENJAR-KELENJAR PENGHASIL
ENZIM UNTUK PROSES PENCERNAAN LEBIH
LANJUT

TERDIRI DARI : KARDIA, FUNDUS & PILORUS
DIDUGA :
RUMEN, RETIKULUM & OMASUM MERUPAKAN
MODIFIKASI SALURAN ESOFAGUS YANG ANALOG
DENGAN TEMBOLOK (INGLUVIS) PADA BURUNG
PEMAKAN BIJI
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

49

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

50

Duodenum

Jejenum

Colon
Mesenterium

Katup
Ileum-Caecum
26 Maret 2010

Ileum

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

51

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

52

TERDIRI ATAS : DUODENUM, YEYENUM & ILEUM

FUNGSI : UNTUK MENYEMPURNAKAN PROSES
PENCERNAAN LEBIH LANJUT & MENGABSORPSI
ZAT-ZAT HARA
UKURANNYA CUKUP PANJANG & DINDING BAGIAN
DALAM MEMBENTUK LIPATAN-LIPATAN SPIRAL
SEHINGGA
MEMUNGKINKAN
MENGABSOPSI
SEBANYAK-BANYAKNYA

LAMINA
PROPIA
MEMBENTUK
TONJOLANTONJOLAN BERUPA VILI, PADA BAGIAN APIKAL
SEL-SEL EPITELNYA MEMBENTUK MIKROVILI
(STRIATED BORDER)

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

53

LIPATAN SPIRAL, VILI & MIKROVILI  CARA
UNTUK MEMPERLUAS PERMUKAAN ABSORPSI

BENTUK VILI :
DUODENUM   DAUN
YEYENUM   JARI

ILEUM  MERUNCING  JARUM
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR-KELENJAR
TUBULER
SEDERHANA
=
KELENJAR
LIEBERKUHN

ENZIM
ENTEROKINASE,
EREPSIN, NUKLEASE & LIPASE (SEDIKIT)
SEL-SEL MUKUS  LENDIR
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

54

SEL ARGENTAFIN  5-HIDROKSITRIPTAMIN YANG
MERANGSANG LAPISAN OTOT POLOS USUS
HALUS & MENINGKATKAN KONTRAKSI USUS

SEL PANETH  SEKRESI KOMPLEKS PROTEINPOLISAKARIDA
(GLIKOPROTEIN)
SEBAGAI
FAKTOR INTRINSIK UNTUK MENGIKAT VITAMIN
B12 AGAR DAPAT DIABSORPSI OLEH DINDING
USUS
LAPISAN SUBMUKOSA DUODENUM ANTERIOR :
TERDAPAT
BANYAK
KELENJAR
TUBULER
BERCABANG BERGELUNG = KELENJAR BRUNNER
 HORMON UROGASTRON UNTUK MENGHAMBAT
SEKRESI ASAM KLORIDA (HCL)
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

55

LAMINA PROPIA : NODUS-NODUS LIMFE DENGAN
UKURAN CUKUP BESAR HINGGA MENEMBUS KE
LAPISAN SUBMUKOSA

PADA BAGIAN ILEUM : NODULI-NODULI LIMFE
SANGAT RAPAT SEBAGAI DERETAN  BERCAK
PEYER (PEYER PATCHES)
PADA USUS HALUS : SERABUT-SERABUT SARAF
YANG MEMBENTUK PLEKSUS
PLEKSUS AUERBACH  TERDAPAT DIANTARA
LAPISAN
JARINGAN
OTOT
POLOS
YANG
TERSUSUN MEMANJANG (LUAR) & MELINGKAR
(DALAM)
PLEKSUS MEISSNER 
SUBMUKOSA

26 Maret 2010

DI DALAM LAPISAN

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

56

Duodenum

Ileum

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

57

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

58

BERFUNGSI : PROSES ABSORPSI TERAKHIR
DARI SARI MAKANAN DAN JUGA AIR.
PADA MANUSIA : SEKITAR 2 CM SEBELUM
MENCAPAI ANUS, LAPISAN EPITEL SILINDRIS
SELAPIS YANG BERBATASAN DENGAN LUMEN
SECARA BERTAHAP DIGANTI DENGAN EPITEL
PIPIH BERLAPIS BANYAK YANG
STRUKTURNYA SAMA DENGAN KULIT DAN
BANYAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGAT
& SEBASEUS

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

59

DINDING USUS BESAR YANG BERBATASAN
DENGAN LUMEN SUDAH TIDAK TERDAPAT VILI
LAGI, TETAPI MASIH MENGANDUNG KELENJARKELENJAR LIEBERKUHN (SEL-SEL ARGENTAFIN 
& SEL-SEL MUKUS )
LAMINA PROPIA : BANYAK NODUS-NODUS LIMFE
YANG MENEMBUS KE DAERAH SUBMUKOSA
MUSKULARIS EKSTERNA KOLON : JARINGAN
OTOT POLOS MEMANJANG MEMBENTUK TIGA
BERKAS SEPERTI PITA = “TAENIA KOLI”

LAPISAN SEROSA : KELOMPOK SEL-SEL LEMAK
DALAM
JUMLAH
BESAR
=
“APENDICES
EPIPLOCIAE”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

60

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

61

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

62

PADA REKTUM
TERDAPAT
LAPISAN
MUKOSA YANG
MEMBENTUK
LIPATAN-LIPATAN
MELINGKAR
ATAU “PLICAE
TRANSVERSAE”

Rektum
Anus

BERDEKATAN DENGAN LUBANG ANUS
TERDAPAT LIPATAN-LIPATAN MEMANJANG YANG
DISEBUT “KOLIM REKTALIS MORGAGNI”
26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

63

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

64

26 Maret 2010

Struktur Hewan/Any Aryani/Bio

65