Slide 1

Pure Water Guide

Oleh:

Agung Sugiharto, M.Eng


Slide 2

Air dan Masalah Kemurniannya
(Water-The Problem of Purity)


Air adalah best
solvent
(dapat melarutkan
apa saja meskipun
dalam jumlah
sangat sedikit)
AIR ALAMI
(NATURAL WATER)

TIDAK MURNI
PASTI !!!
(Pure Water Handbook)


Slide 3

Kemurnian Air
(bagaimana mengetahuinya)
KUALITATIF

Turbidity
(Kejernihan)

Taste (rasa)

Color (warna)

Odor (bau)

KUANTITATIF / TERUKUR
 pH ± 7.0
 Total Solid




TDS (Padatan terlarut)
TSS (Padatan tersuspensi)

Conductivity (daya hantar
listrik)

air murni tidak menghantarkan listrik !!!


Slide 4

AIR MINUM
& MISTERINYA


Slide 5

PENGOLAHAN AIR MINUM
Removing TSS
(Padatan kasarhalus)

AIR SUNGAI (SURFACE WATER)
AIR TANAH (GROUND WATER)

FILTRASI BIASA
SAND FILTER
KOAGULASI
PENGENDAPAN

Reducing TDS
(Padatan terlarut)

ULTRA FILTRASI
DESTILASI
AIR BERSIH/JERNIH
(TDS TINGGI)

AIR MURNI
(TDS < 10 ppm)

DESINFEKTAN
KLORINASI (Cl )
2
UV
OZONISASI (O )
3

PRODUK AIR
MINUM KEMASAN
UMUMNYA SAMPAI
TAHAP INI
AIR BERSIH/JERNIH
BEBAS BAKTERI

AIR MURNI
BEBAS BAKTERI


Slide 6

PENTING !!!
Air Jernih bukan berarti murni !!!

AIR MURNI (PURE WATER) PASTI JERNIH !!!
Jernih

Air Murni
(Pure Water)

Tidak ada padatan yang tersuspensi
tetapi masih memungkinkan adanya
padatan yang terlarut (ditandai dengan
TDS tinggi)

Tidak ada padatan tersuspensi dan memiliki
TDS rendah <10 ppm
(Food and Drug Association-di USA)


Slide 7

HATI-HATI !!!
PADATAN TERLARUT

TDS TINGGI

TERAKUMULASI

TERSUSPENSI

TERAKUMULASI

MENGENDAP

+Al2+


Slide 8

BAGAIMANA PADATAN (ION)
TERLARUT DALAM AIR?

LARUTAN

KOLOID

SUSPENSI

Contoh:
Kenapa ada BATU pada GINJAL manusia ?
Sedang orang tidak pernah makan batu ?

ENDAPAN
(batuan)
INGAT !!!
PENYAKIT
BATU GINJAL


Slide 9

AIR DALAM
TUBUH MANUSIA
HATI DAN GINJAL adalah organ
tubuh yang bertugas sebagai
FILTER air yang terdapat didalam
darah

AIR YANG BURUK
BANYAK ENDAPAN TERLARUT
(TDS TINGGI)

MEMPERCEPAT KERUSAKAN
HATI DAN GINJAL


Slide 10

KONSUMSI AIR MURNI
PERLUKAH !!!
POLUTAN LOGAM/LOGAM BERAT MEMILIKI
BANYAK JALAN MENUJU KE TUBUH KITA

Fitoplankton
Zooplankton


Slide 11

APA YANG TERJADI ???
jika logam (berat) masuk tubuh kita
CONTOH KORBAN AKIBAT
TERKONTAMINASI Hg (Air Raksa)
DI TELUK MINAMATA JEPANG (1950)


Slide 12

APA YANG TERJADI ???
jika logam (berat) masuk tubuh kita
"Kontaminasi Arsen pada tubuh menimbulkan gejala-gejala seperti
dada panas, rasa mual, mudah lelah dan lupa, kolaps, dan kanker
kulit. Yang tidak pernah dilihat adalah dampak dari logam-logam lain,
seperti antimon, mangan, dan juga sianida. Sianida dan mangan bisa
menyebabkan gangguan kulit, terutama mangan, seperti yang kita lihat
di pertambangan di Kalimantan," papar Raja Siregar pengkampanye di
Eksekutif National WALHI.
KASUS TELUK BUYAT,
MINAHASA, SULUT
INDONESIA

Sejumlah ikan ditemui memiliki benjolan semacam tumor dan
mengandung cairan kental berwarna hitam dan lendir berwarna kuning
keemasan. Fenomena serupa ditemukan pula pada sejumlah penduduk
Buyat, dimana mereka memiliki benjol-benjol di leher, payudara, betis,
pergelangan, pantat dan kepala.


Slide 13

APA YANG TERJADI ???
jika logam (berat) masuk tubuh kita

KONTAMINASI SENG, TIMAH DAN URANIUM
MENYEBABKAN KANKER (LEUKEMIA) DI CINA


Slide 14

APA YANG TERJADI ???
jika logam (berat) masuk tubuh kita
KERACUNAN Se, Pb, As, Zn, Mn, Cu
Awal tahun 2007
ditemukan adanya 49 orang warga di daerah Banti
(dekat penambangan Freeport)
mengalami gangguan penyakit saraf,
yang disebut-sebut sebagai penyakit miningitis.


Slide 15

APA YANG TERJADI ???
jika logam (berat) masuk tubuh kita
Keracunan kadmium dapat bersifat akut dan kronis. Efek keracunan yang dapat
ditimbulkannya berupa penyakit paru-paru, hati, tekanan darah tinggi, gangguan
pada sistem ginjal dan kelenjer pencernaan serta mengakibatkan kerapuhan pada
tulang (Clarkson, 1988; dan Saeni, 1997)
Tembaga dalam tubuh berfungsi sebagai sintesa hemoglobin dan tidak mudah
dieksresikan dalam urine karena sebagian terikat dengan protein, sebagian dieksresikan
melalui empedu ke dalam usus dan dibuang kefeses, sebagian lagi menumpuk dalam
hati dan ginjal, sehingga menyebabkan penyakit anemia dan tuberkulosis.
Di dalam tubuh manusia, timbal dapat menghambat aktifitas enzim yang terlibat
dalam pembentukan hemoglobin yang dapat menyebabkan penyakit anemia.
Gejala yang diakibatkan dari keracunan logam timbal adalah kurangnya nafsu makan,
kejang, kolik khusus, muntah dan pusing-pusing. Timbal dapat juga menyerang
susunan saraf dan mengganggu sistem reproduksi, kelainan ginjal, dan
kelainan jiwa (Iqbal dkk 1990; Pallar, 1994)


Slide 16

APA YANG TERJADI ???
jika ZAT KIMIA masuk tubuh kita
'' Nusa melihat hubungan antara kualitas kesehatan
masyarakat dengan air bersih yang dikonsumsi saling
terkait. Selain diare, tifus, kolera maupun disentri, penyakit
lain yang banyak dijumpai adalah hepatitis A dan
poliomelistis anterior akut.
''Banyak dijumpai masyarakat mengalami keracunan air
minum karena adanya senyawa kimia dalam air minum
melebihi ambang batas konsentrasi yang diizinkan,'' kata
Arie.

Pendapat itu diungkapkan dua ahli air bersih dan limbah cair Arie
Herlambang dan Nusa Idaman Said dari Pusat Pengajian dan Penerapan
Teknologi Lingkungan BPPT kepada Media baru-baru ini


Slide 17

APAKAH AIR YANG DIMASAK
SUDAH CUKUP AMAN ???

""Kami terpaksa harus membeli air dari pedagang dengan harga Rp 250
per jeriken yang berisi 25 liter air. Takut ngambil air dari sungai karena
warnanya hitam. Walaupun sudah diendapkan dan dimasak, tetap saja
kami tidak berani meminumnya," kata lelaki yang tinggal 20 meter dari
Sungai Deli.

Sekalipun air sungai sudah dimasak sampai mendidih, hanya
akan mematikan bakteri atau kuman penyakit yang ada di
dalamnya. Namun, tidak akan menghilangkan kandungan
bahan-bahan kimia, apalagi jenis logam berat.


Slide 18

APAKAH MENGKONSUMSI
AIR MURNI (AIR DEMIN atau
AIR BEBAS MINERAL)
MEMBAHAYAKAN
KESEHATAN ?


Slide 19

KONTROVERSI
Is Pure Water Harmful to Your Health?
Arguments against drinking purified water fall into two major types of categories. In the
first category, the argument can be summarized as follows:”Essential minerals are removed
from pure water—and that’s bad.” This is the nutritionist argument. The second type of
argument typically states that “pure water leaches minerals from the body—and that is also
bad.” This is the pseudo-medical argument. We’ll briefly examine the merits of each.

ADA 2 PENDAPAT YANG MENENTANG KONSUMSI PURE WATER:
(1)KITA AKAN KEKURANGAN MINERAL PENTING KARENA DALAM AIR MURNI
TIDAK MENGANDUNG MINERAL
(2)AIR MURNI AKAN MENCUCI MINERAL PENTING DALAM TUBUH KITA


Slide 20

MINERAL DARI MAKANAN
LEBIH UTAMA DAN AMAN
For example, the recommended daily requirements of calcium and magnesium are about
1,000 to 2,000 mg and 300 to 400 mg, respectively, although specific requirements vary by
gender, age, and other factors. Water may provide a small fraction of these requirements.
Thus, if one lives in areas with hard water (which is defined as having 48 to 72 mg/l of
calcium) and one drinks eight (8) glasses per day, which is about 2 liters, one would absorb
less than 144 mg of calcium, or less than 14% of the daily requirements. Drinking one glass of
milk contains between 300 to 350 mg of calcium, which is more than twice as much as the 8
glasses of water, and a few slices of cheese could provide even more. The point is that the
food we eat provides most, if not all of the daily requirements, and not the water we
drink. In fact, since most water sources are not hard (the range goes from less than 7mg/l for
soft water to more than 72 mg/l for very hard water), the amount of nutrients and essential
elements provided by water is rather insignificant.

MAKANAN YANG KITA MAKAN ADALAH SUMBER MINERAL YANG UTAMA
DIBANDING DARI AIR YANG KITA MINUM
Kalau kita kekurangan ZAT BESI (Fe2+) maka kita dianjurkan makan sayur bayam
bukan makan paku besi (FeO atau Fe2O3)

tanya kenapa ???


Slide 21

TIDAK ADA BUKTI KLINIS
TELAH TERJADI PENCUCIAN MINERAL
PENTING DALAM TUBUH
There are two ways of assessing the above opinions. One way is to point out that there is
hardly any evidence in the scientific literature about such leaching of minerals from the body
(i.e., no clinical data or peer-review articles in respected journals).
The second, more effective way is to point out that the moment the water enters the mouth,
human saliva renders it non-aggressive. Human saliva contains numerous organic compounds
that are grouped into 9-10 different classes (e.g., histatins, statherins, lysozyme, amylases,
etc.) all of which are highly soluble in water. The moment water enters the mouth, saliva
dissolves and the mixture could not possibly qualify as pure water. Furthermore, the
mechanism for leaching “essential” minerals from the body is most commonly stated to
be through the small intestine, as water and nutrients are absorbed by the body. Again,
this does not make any sense because prior to getting to the small intestine, any water would
have to pass through the stomach, and the stomach adds substantial quantities of gastric acid
and other chemicals as part of its digestive function. To consider that any water is pure or
aggressive after passage through the stomach requires unbridled imagination, particularly if
one considers the effect of mixing such water with pieces of hamburger or a banana

AIR MURNI + ENZIM-2

MENJADI TIDAK MURNI jadi TIDAK AGRESIF


Slide 22

KESIMPULAN
Conclusions
Ultra-clean water contains ions, although few of them. The minerals that we need come
mainly from the food we eat, not the water we drink. And pure water does not leach minerals
from our body because as it enters the mouth it mixes with our natural fluids and ceases to be
aggressive.







PURE WATER JUGA MENGANDUNG MINERAL TETAPI SANGAT
KECIL ( < 10 ppm atau mg/L) jadi tidak berbahaya
MINERAL YANG KITA BUTUHKAN UTAMANYA KITA PENUHI DARI
MAKANAN, BUKAN DARI AIR
PURE WATER TIDAK MENGAMBIL MINERAL PENTING TUBUH
(HANYA MINERAL SISA/ENDAPAN MINERAL YANG LEBIH MUDAH
DILARUTKAN) YANG DIAMBIL


Slide 23

CONTOH MINERAL ORGANIK
Fe (Zat Besi)

Zat Besi / Fe2+
(senyawa an organik)
Protein (senyawa organik)


Slide 24

CONTOH SENYAWA ORGANIK
DALAM TUBUH

Senyawa enzim dan lemak


Slide 25

CONTOH SENYAWA ORGANIK
DALAM TUBUH
KOMPONEN
PENYUSUN
MEMBRAN SEL


Slide 26

CONTOH MINERAL
AN ORGANIK


Slide 27

SAATNYA MENGKONSUMSI
AIR MURNI (TDS < 10 ppm)

GUNAKAN AIR MURNI / PURE WATER
(TDS < 10 ppm) by -FDAFood and Drug Association, USA

LEBIH AMAN DAN SEHAT
UNTUK TUBUH KITA


Slide 28

OXYGEN (O2) &
ENERGI KEHIDUPAN
O2


Slide 29

METABOLISME
(REAKSI KIMIA DALAM TUBUH)

Carbohydrates

MAKANAN

Common Pathway

REAKSI-REAKSI
(METABOLISME)

Energy

ENERGI


Slide 30

METABOLISME GLUKOSA
Glucose 6C
2 ATP

LACTATE;
ETHANOL

anaerobic

2H2
from NADH2

acetyl Co-A
2 ATP
4 CO2

O2
Cytochrome
System

Pyruvate 3C

aerobic
Tanpa O2

2H 2

Glycolysis

Kreb’s
Cycle

6 H2 O

2CO2

10H2
from NADH2
or FADH2

ATP adalah cadangan ENERGI SEL
makin besar ATP makin bertenaga / sehat

34 ATP


Slide 31

• The Earth was originally anoxic
• Metabolism was anaerobic
• O2 started appearing ~2.5 x 109 years ago

Anaerobic metabolism-glycolysis
Glucose + 2ADP + 2Pi
Lactate + 2ATP + 2H2O
O2 an electron acceptor in aerobic metabolism
Glucose + 6O2 + 36ADP + 36Pi

6CO2 + 36ATP + 6H2O

Ivan Rusyn
Laboratory of Environmental Genomics
Department of Environmental Sciences & Engineering


Slide 32

KESIMPULAN

O2

(Oxygen)
&

AIR

SUMBER
KEHIDUPAN