Slide 1

C2H5OH w warunkach jachtowych

Andrzej Niemiec


Slide 2

Będzie o:
• Działaniu na organizm
(pozytywnym i negatywnym)
• Procesie trzeźwienia
• Osłabieniu i kacu
• Wypadkach na morzu spowodowanych
piciem
• Znanych mi wypadkach na jeziorach
• Przepisach w Polsce i poza Polską
Niekoniecznie w tej kolejności ...


Slide 3

Trzeźwienie
• Od 0,02 do 0,05 promila na godzinę, zależy
od wagi ciała, płci, stanu żołądka, trunków
Stan TRZEŹWOŚCI (od 0,0 %% do 0,2 %%)
Stan WSKAZUJĄCY na spożycie alkoholu (od 0,2 %% do 0,5 %%)
Stan NIETRZEŹWOŚCI po spożyciu alkoholu (powyżej 0,5 %%)
Stan UPOJENIA alkoholowego (powyżej 2,5 %%)
Według polskich przepisów

http://www.alkomat.biz/testery/wirtualny.html


Slide 4

Trzeźwienie - cd
I trwa od kilku do kilkunastu godzin: np. ja wg
wzorów uczonych: po wypiciu dwóch butelek wina i
100 wódki wieczorem (skończyłem koło 2200), stan
trzeźwości (poniżej 0,02%%) osiągam między 14 a
15 !!! Tj w około 16 godzin po zakończeniu picia
Ale dziewczyna 65 kg, która wypiła to samo
trzeźwieje po 23 godzinach, a w tym jest w stanie
upojenia przez 6 godzin po zakończeniu picia.
Koleżanka, która wypiła wraz z nami butelkę wina
(750ml) jest sprawna po 11 godzinach.


Slide 5

Picie w krajach ościennych
• Szwecja- strasznie drogo i prohibicyjnie
• Niemcy- tanie i niezłe wina, IMO złe piwo,
bez pojęcia o wódkach, międzynarodowe
OK.
• Rosja- polecam zwłaszcza wina
mołdawskie i gruzińskie (można dostać)
• Grecja,Chorwacja – wino, rakija, sliwowica
chętnie i dużo


Slide 6

Izba Morska uznała, że
Kapitan (...) nadużywajacy alkoholu wykazuje brak
kwalifikacji praktycznych, niezbędnych dla wykonywania tej
funkcji.
Kierownik Ośrodka Szkolenia Żeglarskiego w przypadku
stwierdzenie libacji alkoholowej na jachcie stoj`ącym przy
nabrzeżu użytkowanym przez Ośrodek obowiązany jest
spowodować niezwłoczne jej zakończenie oraz wyciągnąć
konsekwencje służbowe wobec uczestniczących w niej
podległych mu pracowników.
Jacht, którego załoga znajduje się pod wpływem alkoholu
jest niezdatny do żeglugi.


Slide 7

Statystyka


Slide 8

Statystyka c.d.
Statystyki utonięć 2001 wg Komendy Głównej Policji
W okresie od 1.01.2001 do 28.08.2001 utonęło 576 osób, wśród nich było 94 osób
nieletnich.
Najwięcej utonięć odnotowano:
w maju - 49, w tym 3 osoby nieletnie
w czerwcu - 56, w tym 7 osób nieletnich
w lipcu - 222, w tym 52 osoby nieletnie
w sierpniu -165, w tym 22 osoby nieletnie
(ujęte także ofiary powodzi).
Wakacje 2001 1 lipca - 31 sierpnia Utonęło osób 394 w tym nieletnich75
Liczba zależna od liczby korzystających z kąpieli (w tym zależna od warunków
atmosferycznych). Najwięcej osób tonie w weekendy, nad rzeką, w miejscach
niestrzeżonych. Ponad połowa ofiar była pod wpływem alkoholu.
Brak danych z wypadków żeglarskich (jeziora)


Slide 9

Alkohol w warunkach morskich
Niemożność sprawnego działania –
niewłaściwe, opóźnione reakcje, skłonność do
brawury, u niektórych awanturnictwo.
Kolosalne trudności z leczeniem urazów
(zwłaszcza wymagających jakiejkolwiek
interwencji chirurga)


Slide 10

Alkohol na morzu – c.d.

dwa modele:
• na morzu się w ogóle nie pije (Jestem za tym
modelem)
• częściej: ci co mają wachtę nie piją nic, ci co nie mają
i nie będą mieć za chwilę mogą _trochę_ wypić
(trochę, nie upić się)
• chleje non-stop co ma pod ręką, ogólnie cały czas
sprawny bez objawów zatrucia alkoholem, przed
wachtą pije trochę mniej, występuje w Chorwacji.
Znane również jako parafraza starego porzekadła:
'jedna ręka dla jachtu, druga dla browarka'.


Slide 11

rejs w Grecji
Majówka, załoga zbierana z całej Polski, w niej 3 kolegów z Wrocławia,
raczej nie opływanych na morzu. Na 2-3 doby schowaliśmy się przed
sztormem w porcie na Krecie. Ostatniego wieczoru z prognoz wiedzielismy,
że następnego dnia rano
wypłyniemy i będzie kołysało po sztormie. Trzech kolegów obawiało się
choroby morskiej i ostatniego wieczoru wybrali się na balety. Jeden z nich w
obawie przed muleniem nic nie pił, Drugi dał czadu do granic możliwości,
trzeba go było wykupić z knajpy i przynieść. Cudem o własnych siłach
przeszedł przez deskę i spadł do kokpitu. Jak się zmieścił na gretingu kokpitu
Sunshaina - do dziś nie wiadomo, on też nie wie i nic nie pamięta.
Reszta załogi była całkiem trzezwa i rano wypłynelismy - bodajże na Milos cały dzień na żaglach przy czwórce- piatce i fali posztormowej. Ten który nic
nie pił - cały dzień ciężko chorował. Ten napity - o 11 wstał i spadł do swojej
kabiny. O czwartej się obudził zdrów i dopiero od tego momentu odzyskał
pamięć. Cały czas obawiali¶my się efektów dnia wczorajszego, ale do
niczego nie doszło.
Wniosek Duża ilość alkoholu zabezpiecza przed chorobą morską.


Slide 12

Albo też
Juz kiedys pisalem jak to smy kiedys podplyneli ciemna noca pod Ustke.
Szyper popatrzyl na zakrywane fala glowki i zdecydowal, ze z wejsciem
poczekamy do rana. Lodke postawilismy w dryf, a na stole pol litra coby
czas szybciej do switu uplynal. Szczenie bylem cos osiemnastoletnie ale z
braku laku i jedynym kompanem szyprowym, bosmy szczerze mowiac, we
dwu tam doplyneli reszte zalogi wiozac w postaci zmozonych choroba
morska tlumokow.
Tak kolysani morska fala wsrod bajan ogolnomorskich dotrwalismy nie tyle
switu co do dna w butelce. Szyper skonstatowawszy pustke wyszedl na
gore odetchnac swiezym powietrzem. Fala sie ni ciutek nie zmniejszyla, a i
wiatr jakby bardziej cienko wibrowal wantami, ale wodzowi przybylo
animuszu najwyrazniej bo wsadzil glowe w zejsciowke:
- Co my sie tam, Jarek k... mac tutaj do switu bedziemy telepac;
WCHODZIMY.
No i weszlismy, udalo sie nawet trafic pomiedzy glowki chociaz wozilo
niesamowicie...


Slide 13

W Kalmarsundzie
podplynela do nas KORWETA - jak pieknie okreslila motorowke
Kustbevakningen jedna z zalogantek. Tak juz byla romantyczna - na jachty tez
mowila "zaglowki"...
Na poklad uprzejmie wprosil sie przystojny Szwed i poprosil o wypelnienie
deklaracji celnej.
Pisanie poszlo szybko ale wypelniona deklaracja wprawila Szweda w
zaklopotanie. Ze zdumieniem stwierdzil:
- No alcohol?
- No.
- Are you from Poland and you have no alcohol?
- No alcohol, no tabacco, no drugs, no arm...
- Hmm...
- But if you want any illegal, forbiden and dangerous things we have only four
young girls...


Slide 14

Normalnie w Szwecji
Na szczęście kupiłem zapas alkoholu na promie, bo normalnie w Szwecji jest tak:
- 1 sklep monopolowy na 1 Komunn (=powiat a 25tyś. mieszkańców) (najgorsza
polska/ruska chara 0,5litra = 200sek !!! około 90PLN)
- w supermarketach są piwa i wina do 3.5%alk., oraz małe buteleczki esencji różnych
wódek (chyba do zaprawiania bimbru, ale ich nie kupowałem)
Zakup alkoholu w Szwecji w sklepie monopolowym to większy cyrk niż kupienie
lekarstw refundowanych w aptece.
Sklep jest najczęściej w centrum handlowego pasażu, każde wejscie do niego jest
numerowane i widnieje na ulicznym wyświetlaczu. Najpierw wypełniasz kupon żółtego
koloru: dane osobowe (bo zgodnie z dowcipem, w Szwecji nie ma Anonimowych
Alkoholików), po co kupujesz itd. a potem wpisujesz specyfikację jakie alkohole i ile. Z
tym kuponem podchodzisz do automatu po numerek do kasy. Wtedy na ulicy
wyswitlony zostaje twój numerek, że czekasz do kasy. Na kasie pojawia się twój
numerek więc podchodzisz do lady tej kasy i kasjerka przynosi twoje upragnione
napoje.
Byłem na 5minut przed zamknięciem sklepu tzn. 20:55 dostałem numerek = 463 tego
dnia. Rättvik jest kurrortem elitarnym w Szwecji, z pięknym widokiem na góry,


Slide 15

Śródlądzie
Typowa sytuacja: imprezka z dużą ilością alkoholu,
odległość od szpitala, i dzieje się:
Uszkodzenia ciała (oczu!), wynikające z dużego
rozluźnienia; (widziałem)
Pływanie po alkoholu- przecenienie umiejętności –
nie ma mocnych; (widziałem)
Brawura (wywrotka!) (widziałem) i agresja;
Pożar na jachcie!!! Fajki + rozluźnienie; (słyszałem,
oglądałem)

na szczęście są komórki coby wezwać pomoc...


Slide 16

Gdy się napić trzeba
Upewniwszy się, że będzie bezpiecznie:
Jachty są poprawnie zacumowane i nie są przewidywane nocne manewry
Jest jeden trzeźwy – jakby trzeba było to pojedzie po kolejną albo zawiezie kogoś

•
•
•
•

Podkład – tłuste jedzonko, najlepiej > dwie puszki sardynek, oliwe wypić!
Nie mieszać trunków !!!!!
Wódka jest stosunkowo najzdrowsza, najgorsze są walki z koniakami
Zgromadzić duże ilości wody celem trzeźwienia + vit B-complex, C (!!!!)


Slide 17

Pozytywne przepisy (sprawdzone!)
http://www.kuchnia.3miasto.pl/drinki.htm
Herbata po góralsku (z wódką!) narciarska (rum)
Wino czerwone – zawsze! W odpowiedniej
temperaturze (Straszny błąd – gotowanie!!!!)
Kawa z koniakiem (!)
Punch (ilu nas tyle przepisów) świetnie rozgrzewa
NO I OCZYWIŚCIE: GROG!!!!!


Slide 18

Navy Grog
Grog tradycyjnie byl metoda na pijakow.
Poniewaz na dawnych statkach wydawano rum w malych porcjach, to co
cwansi zbierali cala butelke i tym juz sie mogli upic. Na morzu powoduje
to oczywiste klopoty. Zatem admiral Vernon kazal rum rozcienczac woda
(tak pol-na-pol).
Podobno nazwano ten napoj grogram od gaci z wielbladziej welny, ktore
nosil ww. Zatem grog w czystej postaci to rum + woda. W zaleznosci od
warunkow zewnetrznych zimna albo goraca. Grog zmodyfikowany moze
miec dodatki w postaci cytryny, cukru (tfy), soku pomaranczowego,
przypraw (np. gozdziki) itd.
Warto eksperymentowac.


Slide 19

Grog AD1790 (z wraku Aquila 5)
By przyrzadzic trunek morski
napoj bogow i zeglarzy
swiezej wody cztery kwarty
trza na ogniu wolnym warzyc.

Kociol musi byc nakryty,
z zachowaniem wszej dbalosci
aby trunek znakomity
nie utracil goracosci.

Gdy ta woda jest ze studni
glebokiej na cztery pedzie
czerpana w samo poludnie
korydyjal najlepszy bedzie.

Teraz szybko dzialac trzeba,
lecz ostroznosc tyz zachowac
by najlepszych darow nieba
lekkomyslnie nie zmarnowac.

Warz te wode z gozdzikami
a jak zacznie wrzec od srodka
tyle cukru wsyp lyzkami,
aby dobrze byla slodka.

Soczek z cytryn wycisnietych
wprzudzi w naczynie jakowe
i skorek cienko narznietych
trza wrzucic w mikstury owe.

Wnet ceylonskiej wez herbaty
nie za duzo nie za malo,
sypnij ja do lnianej szmatki
i do plynu zanurz smialo.

Wtenczas wez pieprzu trzy ziarnka
starte az do bialosci
miedzy brzuchami, gdy parka
odprawia swe frywolnosci.

Jak plyn nabierze zoltosci,

wynies kociol do gawiedzi
i postaw go tam w bliskosci,
gdzie sam imc kapitan siedzi.

I wez zelazna szekle
i meduze z morza brzydka

i bursztyn co swieci pieknie
i do kotla wrzuc to wszystko.

Potem wlej w to miarke rumu
miarke mocnej okowity
lecz nie trac przy tym rozumu
bacz, by garnek byl zakryty.

Jesli ktos podszepnie bokiem,
ze wanilie dodac trzeba
daj mu w pysk, albo kopniakiem
wyslij durnia precz- do nieba.

Wnet plonace wez luczywo
usmiechajac sie wesolo
i przytknij do kotla zywo,
by widzieli wszyscy w kolo
jak szlachetny jest to trunek.

Wtenczas lej- podlug starszenstwa
wpierw kapitan, potem szturman,
oficyjer znany z męstwa,
potem cala majtkow hurma.
A komu grog nie smakuje
niech sie w dupe pocaluje.

Uwaga: Powyższe wskazówki doskonale odnoszą się też do grzańca!


Slide 20

Standardowy:
Składniki:
szklanka rumu - najlepiej ciemnego
sok z 2 cytryn
2 czubate łyżki cukru
4 goździki
2 cm kory cynamonowej - niekoniecznie
Sposób przygotowania:
Z cytryn wyciskam sok i mieszam go z cukrem i rumem.
Zagotowuję 2,5 szklanki wody wraz z goździkami i cynamonem - wodę gotuję z
przyprawami nie dłużej niż 2 minuty.
Wrzącą wodę dodaję do soku z rumem, mieszam i od razu podaję, bo wszyscy już
dawno na to czekają.
Jak to przeca podczas psiej wachty na morzu.


Slide 21

Navy Grog
1 oz Light Rum+ 1 oz Dark Rum +1 oz Bacardi 151
Rum
1 oz Orange Juice 2 oz Pineapple Juice
1 oz Guava Juice (Koala Guava Drinks Are Fine) 1
oz Lime Juice
1 Very Potent Lime
add ice.
Ale cudowna jest Cuba Libre: 1/3 Havana Club + 1/3
cytrynka + 1/3 lodu + 1=2 lyż cukru – do shakera


Slide 22

Czy wszyscy piją?
• Na szczęście mit pijanych żeglarzy nie jest
poparty szerokimi przykładami. Większość
znanych mi kapitanów nie używa a już z
całą pewnością nie NADUŻYWA
• Załogi – różnie...
• Niestety, pijaństwo mazurskie jest
powszechne i wszechobecne... Bezkarność i
poczucie bezpieczeństwa niestety złudnego