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氣調保鮮袋 簡報者

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蔬果未用保鮮袋 葡萄灰霉菌 截切萵苣紅鯁 葉菜積水腐爛

氣調保鮮袋

-1

 華年氣調保鮮袋以調整袋內氣體與相對濕度達到 蔬果保鮮效果。 0 ℃ 60 天 使用

MA/MH

氣調保鮮袋 無二氧化硫殺菌處理 未使用

MAMH

氣調保鮮袋

保鮮袋比較

-2

截切萵苣 4 ℃ 使用華年 MA/MH 氣 調保鮮袋 14 天情形 • 可減少萵苣損耗。 使用 PET 保鮮袋 第 6 天出現紅梗 • 延長保鮮，方便生產管理。

氣調保鮮袋比較

-3

使用華年氣調保鮮袋， 可調整袋內相對溼度。 使用一般保鮮袋 容易有造成腐爛 現象。

氣調保鮮袋比較

-4

減少異味產生 4 ℃ 7 天 使用華年氣調保鮮 袋，無異味產生。 使用一般保鮮袋， 產生異味。

影響保鮮因素           儲藏溫度。 預冷處理。 乙烯及阿摩尼亞等氣體。 相對溼度 採收成熟度。 滅菌處理。 褐變。 物理傷害。 包裝材料。 冷鏈維持。

冷藏溫度

vs

呼吸 溫度增加，提高呼吸速率，產生失水 現象，微生物孳生，外觀改變，側芽 生長，加速蔬果腐壞。

凍傷現象  冷藏溫度太低，會引起蔬果凍傷，太高則縮短 保鮮期限。各種蔬果都需在適當的溫度冷藏。 正常冷藏 凍傷現象

蔬果適當的冷藏溫度  各種蔬菜及水果的適當冷藏溫度。  其他資料請參考華年網站。

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華年氣調保鮮袋特性

1.

符合

FDA 21 CFR 177.1520

規範。

2.

具調整袋內氣體與相對濕度功能。

3.

無毒，無味，無有害物質。

4.

保存蔬果營養。

5.

延緩微生物生長。

6.

具防霧效果。

7.

防止異味產生。

氣調保鮮袋的功能  延長蔬果保鮮及上架時間。  減少蔬果腐壞及浪費  空運改海運，節省運輸成本。

氣調保鮮袋使用方法  使用方便，可熱封，鐵絲 或橡皮筋密封。 可回收及重複使用。

新鮮蔬果保鮮應用

香蕉 竹筍

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測試報告 香蕉保鮮 40 天 竹筍保鮮 25 其他種類蔬果應用，歡迎來電洽詢。 天

建議事項

 從採收到消費者，維 持冷藏。  冷藏庫必須維持冷氣流通。  袋口維持密封。

建議事項

• 排出袋內多餘空氣， 可 使用 真空包裝機或其 他方法。 華年 氣調保鮮袋具極佳的保 鮮效果，但不能取代溫度的 冷藏及增進蔬果的品質。

客戶需提供的資料  需包裝的蔬果種類。  目前的保鮮期及需要的保鮮期限。  目前的處理程序及包裝材料。

問題研討 謝謝 華年股份有限公司

TEL:886-2-8965-8898 www.ultrachem.com.tw

歡迎來電洽詢

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