Transcript Apresentação Egglicious (PPT)

Egglicious
Egglicious
by Fórmula da Avó
“The Portuguese caravel of the
early fifteenth century looks at first
sight more like a misbegotten
hybrid of the sailing ships of two
continents than the medieval
equivalent of the Apollo space
capsule. But Apollo is its closest
relative in more ways than one.
Apollo changed our world by
giving us a moon's-eye view of it.
The caravel changed the medieval
world far more, as it crept around
the shores of Africa, encountered
unknown lands, and made way
for the Age of Discovery, led by
Vasco da Gama and Christopher
Columbus.” (in The Greatest
Inventions of the Past 2000 years,
Alun Anderson, former editor and
consultant of New Scientist)
Dhows  Caravelas
Tamanho: 9 18 m; calado 1.53 m; Nº: 1  3mastros;
convés à ré
9m
Acumulação de pequenas mudanças
18 m
3m
INOVAÇÃO DISRUPTIVA
O Quê? Papos de Anjo

Sobremesa conventual consumida em épocas
festivas, Natal, Páscoa...


215000 hits no Google
>40 receitas

Alto valor nutricional

MAS...
Trabalhoso
Baixa durabilidade


Fórmula da Avó, Lda.
1º Passo
Inovador
E
Co truc
Ns
D
tion
bolo
Fórmula da Avó, Lda.
caldas
EGGLICIOUS (1º Passo Inov)
2º Passo Inovador: Aplicações
Snacks
Sugestões Chefs
Tradicional
Fórmula da Avó, Lda.
3º Passo Inovador: Tamanho
Fórmula da Avó, Lda.
4º Passo: Novas Apps
Micro-sopas
Mini- Profiteroles
Bombons
Panquecas
Fórmula da Avó, Lda.
Bolos de camadas
Instalações e Produtos
Fórmula da Avó, Lda.
Onde?  InCubo
Arcos – Orense 115 Km
Arcos – Pombal 250 Km
Fórmula da Avó, Lda.
Quem?

Sócios Fundadores: Manuel Mota, José A.
Teixeira, António Vicente, Isabel Araújo. Forte
“know-how” em Biotecnologia Alimentar;

Sócios Investidores: EvTecSaude + 2BPartner

Colaboradores: Eng Miguel Azevedo (Dir
Fabril), Paula Antunes (administrativa), Rui
Vieira, Ana Rocha, Marisa Pereira (Operadores
Fabris)
Fórmula da Avó, Lda.
HOW? Egglicious Canvas Model
Key Partners
Key Activities
Value Proposal
Control of Production
Process
Catering Companies
High End
Restaurants
Portuguese
Communities
Derovo
Paniminho
Multi-purpose
nutritional
platform, simple,
nutritive, sugar
free, gluten free,
lactose free, good
shelf life, easy to
use, competitive
Pricing
Pricing
Customization of
products
Gourmet Stores?
Co-creation of new
recipes and products
Chanels
High End
Restaurants
B2B
Catering
Facilities
On-line?
Immigrants
Prod Eng
B2C?
Import-export
Key Resources
Portugal Foods
Customer
segments
Personalized backup
HORECA
Extend scope of
networking and
distribution process
Customer
Relations
Staff
Opinion Makers
Others
Other International
I&D
Cost Breakdown
Cash Flow
Staff
Consultimg
Raw Materials
Fix Investment
Marketing
Fórmula da Avó, Lda.
Egglicious: Ovo-produto de origem conventual, durável, para uso em entradas e sobremesas,
nutritivo, sem açúcar nem glúten.
Os nossos parceiros
Empresa
Expositor-Braga*
Cozinha da Sé-Braga*
Casa Fundevila- V Verde*
Flor de Sal-Braga*
Tapada do Fernando- Amares*
Sevilhana - Vila Verde
Anjo Verde - Braga
Costa do Vez- A Valdevez*
Hotel do Golfe- P Lima*
Hotel da Ribeira - A Valdevez*
Clube Mastercook - Famalicão*
Scala (Viana Cast)
Bracara Augusta - Braga
Serviços Sociais UM*
José Silvestre
MC-Distribuição
Godiva - Bélgica
Lili’s Gourmet
Jörg Benecke ( Beneckefood.de)
Ogi Klingler (Ogi events Zurich)
Vanibru - Braga
Confeitaria Lopes- V Verde
Luis Lopes Derovo
* Atividade de catering
Limitações do negócio
Observações
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Pequeno volume
Preço do produto
Caterings esporádicos
Logística e Comunicação
Redução das margens
certifcação/ congelação
Pequeno volume
Provável expansão
Provável expansão
Provável expansão
Provável expansão
Provável expansão
certifcação/ congelação
certifcação/ congelação
certifcação/ congelação
nenhuma
nenhuma
Bom volume
Bom volume
Provável expansão
Provável expansão
clientes exigem baixo $$
provável aumento
Grande volume
adesão imediata
adesão imediata