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喝對水，99%的疾病都可以解決
只要持續飲用有益身體的水，
就可以預防幾乎所有的生活習慣病。
人類生命的原點在於「水」 – 藤田紘一郎
我研究水已經將近五○年了，深知水可以自由自在地維持健康、促
進美容、防止老化，甚至是控制壽命。瞭解到水這種物質的不可思
議還有真正的潛力後，我確信我已經找到了自我生命的源頭，能夠
打造出健康的身體。
此外，我花了四○年以上訪問全世界約七○個國家，調查、研究了
世界各地的飲用水。我把它稱為「追尋好水的環遊世界之旅」，拜
訪許多國家，實地調查，至今已經喝過約九○○種的水。
水是生命活動的基本。關於水的飲用方法、選擇方
法，許多人的觀念都是錯的。如果讀完本書，各位
能夠瞭解到水真正的飲用、選擇方法，來預防疾病，
便是我無上的歡喜。
第１章
聰明喝水，返老還童
許多人深信「健康和壽命深受遺傳所影響」，不過這完全是誤
會，許多研究結果都已經證明，左右健康和壽命的是生活習慣。
而近年來備受矚目的健康方法，就是「選擇好水、正確喝水」。
充分地攝取對身體不可或缺的水，可以讓身體恢復元氣。
送進人體的氧在製造能量的過程中會產生化學變化，就會製造
出「活性氧」來。活性氧是一把雙面刃，它一方面會幫忙人體
攻擊癌細胞和侵入體內的細菌，卻也會使得身體過度氧化，讓
人體生鏽。
活性氧會引起的最大的弊害，就是它可能引發癌症、
心肌梗塞、腦中風等疾病。當然，這些疾病是代表性
的生活習慣病，是由於錯誤的飲食生活所引起的，但
過度的活性氧確實是招來這些疾病的「主犯」無疑。
延長壽命的「關鍵」在於生活習慣，讓身體回春的「靈藥」
在於水，不過可不是只要大口灌水就行了。想要延長壽命，
就必須留意挑選好水、正確地喝水，並適量地飲用。
一般來說，人只要口渴就會喝水。人類只要失去體內水分的
少於二％，就會感覺到口渴了。可是如果這個時候還是不喝
水，讓體內的水分量減少到三％，口渴的感覺就會消失。無
法維持適切水分量的身體，甚至會失去維持生命這個重要的
功能。
如果脫水症狀繼續惡化下去，失去一○％的水分，人體就會
完全陷入危機狀況。然後如果失去超過二○％的水分，我們
就無法存活了。光是看到這一連串的數字變遷，應該就可以
瞭解到水對於身體有多麼的重要。
第２章
有效預防疾病的飲水方法、選擇方法
有些人十分健康，有些人卻特別容易生病；也有些人看起來健
康，卻三天兩頭跑醫院。其中最大的原因，就在於新陳代謝不
良。由於本身具備的免疫力變差，使得身體變得不堪一擊了。
研究發現，礦泉水能夠刺激新陳代謝，並且預防癌症、腦中風、
心臟病等生活習慣病。
病毒喜歡乾燥的地方，碰到濕度高的地方，活動就會停滯。不
容易感冒的人的共通之處，就是體內維持著一定的水分量，即
使有一點細菌或病毒入侵，它們也無法在體內增殖。
這種人即使感冒或得了流感，很
多時候只要睡上一天就可以輕鬆
痊癒，理由就在於因為水分充足，
免疫力可以確實發揮功能。
如果本來免疫力就弱，或是免疫力暫時下降的人，為了預防感
冒，平時就必須多喝礦泉水，讓體內保持水分充足。
感冒的時候，應該選擇對身體負擔較小的軟水礦泉水，在常溫
狀態下飲用。此外，腹瀉和嘔吐會消耗掉大量的水分，所以水
分補給就更形重要了。如果體內水分不足，引發尿毒症等等的
「胍」這種毒素會增加，但它可以經由水來排出。
如果腹瀉和嘔吐一直持續，就飲用與體液電解質濃
度相近的運動飲料。然後等症狀穩定了，再切換成
礦泉水。感冒的時候，有些人會咳嗽、多痰，這種
時候礦泉水也有幫助。喉嚨痛、容易咳嗽、多痰的
時候，尤其應該在睡前多喝礦泉水。
第３章
消除壓力的水之力
愈來愈多人因為工作和人際關係的煩惱而承受著壓力。很
可能是由這些壓力所引起的「心理疾病」也不斷地增加，
而水具有消除壓力的力量。善加利用兼具鎮靜及覺醒效果
這兩種性質的水，可以讓壓力在不知不覺間緩和，使大腦、
身體、心靈再次復甦。
運動會提高新陳代謝，排出汗水，但是如果不確實地補充排
出去的水分，有可能引發脫水症狀。為了預防脫水，水分攝
取是絕對不可或缺的。
運動時補給水分的重點是，首先運動前喝一杯鹼性的礦泉水。
運動時水分會隨著汗水排出，所以血液有可能變得黏稠。為
了預防這種現象，必須事先攝取水分。運動的時候，體內的
細胞會受到上升的體熱等燃燒，容易傾向於酸性，所以鹼性
水可以發揮預防效果。
運動期間的水分攝取也很重要，不過攝取的
種類和量，依運動的內容而有所不同。進行
二○到三○分鐘的「間歇性健走」時，在感
覺到口渴之前，就要一點一點地補充鹼性的
礦泉水。
第４章 減肥、美肌、改善手腳冰冷
研究逐漸發現，喝水有助於減肥、維持苗條美麗的
身材、使肌膚變得透通水嫩。在美容達人之間，
「水可以使人變美麗、讓身體恢復年輕」已經是常
識了。
對於追求美的人來說，最大的敵人就是肥胖。減肥
的人有一種隨著錯誤的資訊起舞的傾向。而這樣的
錯誤減肥資訊之一就是「水胖」。
水胖有兩種意思：一種是喝水變胖、體重增加的意思。第二種是
水分由於不明原因積存在身體裡面，導致體重增加的意思。
水沒有熱量，所以喝水不可能變胖。如果攝取許多水分，水分積
存在體內的瞬間，體重確實是會增加，但是這些水很快就會變成
汗水或尿液排出，人不可能因此變胖。
第二種水累積在身體裡面的情況，這叫做水腫，性質也與肥胖不
同。這是細胞由於某些原因而代謝變差，原本應該要變成汗水和
尿液排出去的水分積存在身體裡面，導致臉和手腳等部位浮腫。
介意身體浮腫的時候，重要的是刻意多飲用礦泉水，提高新陳代
謝，促進發汗和利尿作用。新陳代謝一活潑，醣類和脂肪的燃燒
效率也會提升，因此也能夠達到真正的減肥效果。
第５章
關於水分攝取的「最新資訊」
務必要知道的一些事
水能夠預防疾病，並具有美容效果，這些好處已經
廣為人知了。同時人們對水的興趣也日益升高，有
各式各樣的水在市面上販售，而其中也有一些陌生
的水，像是「鍺水」、「超輕水」等等。除了這些
「新面孔」的水的評價，也要來看看如何善加攝取
酒類、軟性飲料當中的水分。
酒後的一杯冰水特別美味，同樣地，泡完澡後，全身都在
渴望水分時，滲透全身的冷水滋味也是絕品。
只要溫熱身體，就可以提高代謝效果。血流因為身體的熱
度而變得順暢，代謝效率也提升了，而礦物質豐富的超硬
水可以更進一步提升代謝效率。利用超硬水的功能更進一
步提高代謝，流下舒爽的汗水。
首先為了促進發汗，入浴前先來杯礦泉水。要促進發汗作
用時，可以在攝氏三十八度左右的溫水中浸泡至腰部，一
流汗就喝水。
泡完澡後，可以喝對身體溫和的軟水，
或是讓心情舒爽的碳酸水。變換礦泉水
的種類，應該可以挖掘出新的泡澡樂趣。
真正有益身體的好水，對於維持我們的健康至關
重要。
人體有六○％是由水所組成，每天有二‧五公升
的水進出我們的身體。水將營養素運送到身體
的每一個角落，沖出不需要的老廢物，甚至可
以調節我們的體溫。選擇適合自己的自然天然
水，可以讓一個人活力十足，預防疾病，過著
健康有朝氣的生活。
文章摘錄自藤田紘一郎
《喝對水，99%的疾病都可以解決》
平安文化出版
7.21正式發行