Transcript Brunch på Marstrand

f ö r d i g s o m ä r K U N D H OS M AT SÄ L J A R N A , v 2 - 8 2 0 1 2
Brunch på Marstrand
Ett företag i serveragruppen
1
Nytt år med nya mål
Konstigt nog känns det alltid bra att ha det gångna året
bakom sig och blicka framåt. Nu är det nya mål och visioner
som ska uppfyllas. I det här numret har vi brunch som
vintertema. När vädret är kallt och solen gnistrar i snön
är det härligt med en helgpromenad i skog och mark.
Efter några timmar utomhus brukar en god brunch på en
restaurang vara ett populärt utflyktsmål!
Ottos Kök på Marstrands H
Med smak av
Vi har i detta nummer besökt restaurang Ottos Kök på
Marstrands Havshotell, som firar ettårsjubileum i februari.
Kökschef Pär Andersson har, tillsammans med landslags-kocken Fredrik Hedlund, lagat ett antal goda rätter för en lätt,
hälsosam brunch. Vi hoppas det ska inspirera efter alla helger
med massor av julmat. Efter alla nyårslöften om att tänka på
figuren har vi som fokus att det ska vara lätt och gott.
Det finns även dagar som ska firas och då börjar vi med
Kungens namnsdag den 28 januari. Där efter kommer Alla
Hjärtans Dag, då vi ska passa på att vara extra snälla mot
varandra. På sidan 44 hittar du klassiska geléhjärtan och
klassiska vaniljhjärtan från Schulstad. På Fettisdagen, i slutet
av februari, är det självklart med fyllda eller ofyllda semlor.
Semlor till bra priser hittar du på sidan 44-45.
I vår webbshop hittar du fler produkter till bra priser!
Vill du veta mer om webbshopen?
Kontakta din säljare så får du all
hjälp du behöver.
milena s grandi
08-672 84 33
huvudansvarig smakfullt
[email protected]
V I RG I N MAR Y S HOT
Innehåll
2–7Reportage
8Vilt
9-10
Fint Kött
10-11 Sous-Vide
11-12 Deli
12-16 Husman Kött
17-19 Chark
19-22 Husman Fågel
22-25 Husman Fisk 26-29 Vegetariskt, frukt & grönt
29
Ägg, röror & majonnäs
30-34 Ost & Mejeri
34-35Ekologiskt
35-40Skafferi
42-43Bröd
44-45 Desserter & Bakverk
45-46Dryck
47Restaurangtjänster
Kökschefen Pär Andersson bjuder på mat med svenska
smaker, såväl i dagens husmansrätt som i restaurangens
fyrarättersmeny. Restaurang Ottos Kök på Marstrands
Havshotell firar i dagarna ettårsjubileum.
text: milena grandi
foto: pelle lundberg
M
ARSTRANDS HAVSHOTELL LIGGER på varvskajen mitt emot Marstrand,
med utsikt över Skagerrak. Här finns spa och praktiska utrymmen för både små och stora konferenser, för privatgäster och för boende i närheten.
Hotellets restaurang heter Ottos Kök.
Kökschefen Pär Andersson, som har varit med från start, arbetade tidigare på Hotel
Riverton i Göteborg och har drivit egen sommarkrog i Lysekil.
– Jag sökte mig hit för att det var en ny utmaning, säger Pär. Dessutom erbjöds
jag fast arbete under hela året. Som sommarkrogskrögare har jag annars alltid varit
tvungen att söka nytt arbete under vintersäsongen och det är skönt att slippa den
stressen varje höst.
Ottos Kök: Fisk och skaldjur
I restaurangen Ottos Kök serveras rätter baserade på svenska smaker och det svenska
köket.
– Vi serverar mycket fisk och skaldjur, säger Pär. Det är vad våra gäster förväntar
sig och vill ha, eftersom vi befinner oss i Göteborgs skärgård.
– Här på Västkusten säljer tillagade skaldjur bättre än en skaldjursplatå, säger Pär.
Restaurangens målsättning är att i så stor utsträckning som möjligt gynna de
lokala uppfödarna.
Havshotell:
hav
– Berättelsen om varifrån råvaran kommer kan vi dra nytta av då vi presenterar våra
rätter på menyn.
Det bästa med att det bara finns begränsade volymer av närproducerade produkter är att det skapar en exklusiv känsla.
Restaurangen har en dagens meny, anpassad efter tillgång och årstid. Det
gäller att vara flexibel när utbudet är begränsat. Varje dag erbjuder restaurangen
en fyrarätters meny, för förmånliga 450 kronor. Innehållet varierar från dag till dag,
men kompositionen består av förrätt, fisk, kött- eller fågel samt dessert.
– Nu på vintern när vi inte har samma flöde av gäster är det viktig att hålla ner
priserna så att alla gäster kan komma hit ofta. Dagens Husman, ett enklare och billigare alternativ, är ett bra komplement till vår meny. Det kan vara kalops, raggmunk
med fläsk eller isterband med stuvad potatis. Det är alltid traditionellt och vällagat
med svenska råvaror.
Inspirerande samarbete i köket
På restaurang Ottos Kök arbetar åtta kockar.
– Vi hjälps åt med att bygga nya menyer när vi byter. Det är viktigt att alla
känner sig delaktiga i det vi serverar. Får man vara med och påverka blir man mer
peppad. Vi inspireras av varandra när det gäller att skapa nya fräscha rätter till våra
gäster.
Landslagskocken Fredrik Hedlund, som tidigare arbetat inom Pontus-koncernen
och på Hotell Borgholm, har nyligen börjat arbeta på Marstrands Havshotell.
– Fredrik delar också med sig av sin kunskap, vilket ger mycket inspiration och
extra energi till nytt skapande.
Avkopplande behandlingar
Marstrands Havshotell erbjuder även spapaket. Gästerna kan stanna enbart över
dagen eller ta in på hotellet för övernattning. Själva grundtanken med ett spa är att
koppla av, vila och bara ha det skönt.
– Vi har alla slags behandlingar, berättar Pär. Det finns gym, bastu och bassänger
i olika storlekar. Yoga, cirkel- och gruppträning erbjuds också som aktiviteter.
Bassängerna är fyllda med varmt, kallt eller ljummet vatten. Poolerna finns både
inomhus och utomhus. Och för den som vill är det bara en minuts promenad till det
salta havsvattnet för ett riktigt marstrandsdopp.
Hälsosam brunch
I det här numret bjuder vi på recept för en hälsosam brunch, som kan komma väl
till pass nu efter jul och nyår. Kökschefen Pär Andersson har, tillsammans med
kocken Fredrik Hedlund, lagat upp ett antal goda rätter som passar väl in i vintermörkret.
3
Skandinavisk design präglar
hotellrummen; med känsla av
drivved, solblekt ek och grå granit.
Ljusa färger och stora fönster från
golv till tak.
Dessutom har rummen gratis
trådlöst nätverk, platt-tv,
kassaskåp och hårtork.
Marstrands Havshotell har ett
spa med flera pooler, ett gym och
många behandlingsrum.
Hit kommer både hotellgäster och
boende i närheten.
Här finns traditionell bastu,
där man bland annat erbjuder
behandling med eteriska oljor,
ångbastu och ett saltrum där man
kan inandas saltets livgivande
effekter.
En populär mötesplats för eftermiddagskaffe och kvällscocktails
under sommaren är hotellets fantastiska uteservering i söderläge.
VARMR Ö KT LÅNGA
PORTABELLOP I Z Z A
4
TR Y FFELOMELETT
GR I LLAD TUNT S KUREN KAPR I FOLB I FF
Från vänster: Stina Ottosson, Kristian Svensson, Pär Andersson, Fredrik Hedlund och Jim Frisegård.
M I LLE FEU I LLE MED MOU S S E PÅ BLODAPEL S I N
”Våra gäster gillar enkel
och okomplicerad mat.
Vi arbetar helst med Kaprifolkött,
eftersom det är Kravmärkt,
ekologisk och närproducerat.”
5
BENEDE C T I NE PÅ KÅL O C H BETOR
6
recept
ALLA RECE P T 10 P ORTIONER .
PORTABELLOP I Z Z A MED
S O C KERBAKAD TOMAT,
BUFFELMO Z Z ARELLA
S AMT BA S I L I KA
10 st portabellosvampar
10 st plommontomater
45 st gula cocktailtomater
5 st buffelmozzarella
olivolja
strösocker
salt
balsamicovinäger
Skålla och skala tomaterna, dela på
mitten och lägg på bakplåt, salta, sockra
och ringla olivolja över, torka i ugn med
öppet spjäll på 74° i 4-6 timmar.
Salta portabellosvampen, ringla olivolja
över, torka i ugn 150° i 25 minuter.
Varva tomater och mozzarella, baka i
150° i 8-10 minuter.
Servera med basilika, ruccola, olivolja
och balsamicovinäger.
V I RG I N MAR Y S HOT MED
S VARTPEPPAR S KUM ,
BLEK S ELLER I S AMT C H I L I
5 dl tomatjuice
5 cl pressad citron
en skvätt Worcestershiresauce
2,5 skvätt tabasco
2,5 nypor svartpeppar
2,5 nypor sellerisalt
skaka i shaker med is, häll i shotsglas
2,5 dl mjölk
svartpeppar
0,3-0,5 g Lecitin, se sid 41
Smaka upp mjölken med mald svartpeppar, mixa ned lecitin enligt anvisning,
mixa till skum, garnera.
2,5 st chili grön/gul
Finhacka och garnera.
Skär blekselleri i stänger och garnera.
BENEDE C T I NE PÅ KÅL
O C H BETOR
2 st svartkålsknippen
2 st huvud grönkål
1 huvud rödkål
broccoliblommor, gula och vita
1 kg gulbeta
1 kg polkabeta
500 g spickeskinka
5 st äggulor
2,5 dl vitvin
2,5 st citroner
salt
10 st ägg
2 stora surdegsbröd
Betor kokas mjuka i vatten med ett par
nypor socker och 3 msk ättika, skalas
och delas.
Grönkål och svartkål rensas och blancheras i rikligt saltat vatten med smör.
Rosenkål plockas, blad för blad, och
blancheras som övrig kål.
TR Y FFELOMELETT MED
HAV S KR Ä FTA , S ALLAD PÅ
Q U I NOA , S ALLAD S L Ö K ,
P I S TAGEN Ö TTER , PE C OR I N I
O C H C I TRONOL J A
225 g mjölk
10 st ägg
tryffel
salt & vitpeppar
10 st havskräftor
2 dillknippen
2,5 dl vit quinoa
2 buntar salladslök
pistagenötter
Pecorino
citronolja
Koka kräftorna i väl saltat vatten med
dill, låt svalna i spadet och skala.
Det går bra med färdigkokta också.
Vispa samman ägg och mjölk och smaka
av med salt, peppar och tryffel. Häll upp
i smorda portionsskålar och baka av i
ugn på 100° i ca 12 minuter eller tills de
stannat.
Koka quionan enligt anvisning på förpackning, kyl ned, blanda med finskuren
salladslök, dill, pistagenötter och citronolja. Lägg upp och garnera med fint
riven Pecorino och pistagenötter.
Broccoliblommorna vänds i kallpressad
rapsolja. Spickeskinkan skivas i tunna
skivor på skärmaskin.
Äggulor vispas med vitvin och citronsaft
på medelvärme i kastrull tills vi har en
luftig sabayonne, smaka av med salt.
Knäck 10 ägg i lika delar vatten/ättika
låt stå i ca 10 minuter. Lägg försiktigt
i äggen styckvis i sjudande vatten 4-5
minuter. Skiva surdegsbrödet i tunna
skivor och torka i ugn tillsammans med
salt och olivolja.
VARMR Ö KT LÅNGA MED
PAL S TERNA C K S C R è ME
S MAK S ATT MED C I TRON ,
S J Ö KORALL O C H
KAVR I NG S KR I S P
500 g långa- eller torskrygg 2-3 st palsternackor
1,3 dl grädde
rökspån
2,5 st citron
200 g sjökorall
5 skivor kavring
5 msk smör
2-3 msk kallpressad rapsolja
Salta och låt rimma fisken i 15 minuter,
fixera den i plastfilm, baka av i ugn på
74° till 36° kärntemperatur. Låt fisken
svalna, ta av plasten, rök i röklåda ca
10 minuter. Fixera i plast igen och låt
svalna, skär i bitar och servera.
Skala och koka palsternackorna mjuka,
mixa släta tillsammans med en skvätt
grädde, smaka av med salt och citronzest. Skär kavring i fina kuber, stek
krispiga i smör, lägg på papper att
svalna.
C O Q A V I N PÅ
B J Ä REK Y C KL I NG ,
C HAMP I N J ON S KOTT
S AMT S VARTR Ö KT FL Ä S K
10 st Bjärekycklingklubbor
2,5 st gullök
2,5 st vitlök, kingsolo
10 st timjankvistar
2,5 st rosmarinkvistar
250 g svartrökt fläsk
2,5 knippe steklökar
20 st runda morötter
0,5 kg champinjonskott
Stycka isär klubban, spara låret, bena ur
överlåret, salta och peppra. Fixera kycklingköttet i plastfilm till en rulle, baka
av i ugn tills 70°, låt svalna.
Bryn i smör och servera.
Bryn låren, tillsätt lök, vitlök, örter och
tärnat svartrökt fläsk, späd med rödvin,
koka tills kycklingen är mör, reducera
och smaka av skyn.
Lägg upp i formar och garnera med
kokta runda morötter.
Doppa sjökorallen snabbt i kokande
vatten, kyl ned och vänd i kallpressad
rapsolja.
GR I LLAD TUNT S KUREN
KAPR I FOLB I FF MED S Y LTADE
GR Ö N S AKER , HAL S TRAD
ANKLEVER O C H S KOTT
500 g biff från Kaprifolkött
salt och svartpeppar
3 st morot vanlig och gul
3 st majrova
3 st rödlök
3 st gurka
2,5 dl socker
2,5 dl ättika
5 dl vatten
2 st hel kummin
250 g anklever
Skott till dekoration
Putsa och krydda biffen, grilla snabbt,
fixera i plastfilm och kyl ned, skär tunna
skivor på skärmaskin.
Koka upp socker, ättika och vatten samt
kummin.
Skala rotsaker och skär tunna skivor på
mandolin, lägg i den varma ättikslagen.
Halstra anklever och skär i kuber.
Garnera med skott.
M I LLE FEU I LLE MED MOU S S E
PÅ BLODAPEL S I N S AMT
PA S S I ON S S ORBET O C H
C I TRU S KARAMELL
125 g vit choklad
2,5 st äggula
2,5 dl blodapelsinpuré
375 g vispgrädde
2,5 st gelantinblad, 5 minuter
i kallt vatten
Smält chokladen, vispa äggulan, blanda
chokladen med äggulan och sedan med
den vispade grädden. Smaksätt med
apelsinpurén, blanda i det smälta gelatinet.
FLARN
150 g florsocker
150 g siktat vetemjöl
150 g tempererat smör
150 g äggvita
Blanda ingredienserna, bred ut till
önskad form på silpatmatta, baka av
på 170° i 3-4 minuter.
PASSIONSSORBET
1,25 lit passionfruktspuré
188 g glykos
125 g prosorbet, se sid 41
3,75 cl vodka
Blanda alltsammans, koka upp och mixa
med stavmixer, låt stå helst 1 dygn, kör i
glassmaskin.
CITRONSIRA P
250 g socker
2 dl vatten
citronsaft ifrån 1 citron samt zest
violblommor, ätliga blommor som
dekoration
Lös sockret i vatten och koka tills 135°
tillsätt citronsaft, låt svalna, smaka av
med citroncest.
Varva flarn med mousse, toppa med
sorbet och garnera med karamell,
apelsinkött och passionsfruktskärnor
samt violer.
7
POLARICA
Pärlhönsfilé
FRANKRIKE
Fryst
Ca 170 g/st, 5 kg/krt
Best.nr 137281
kg
Rapphöna
Pärlhönsfilé med
limemarinerad
potatissallad
136:50
4 st pärlhönsfiléer
rapsolja
chili
vitlök
malen svartpeppar
Värm ugnen till 200°. Marinera pärlhönsfileerna i rapsolja, chili, vitlök
och malen svartpeppar. Bryn filéerna
i stekpanna och låt efterstekas i ugn
tills innertemperaturen är 70°, ta ut ur
ugnen och låt vila inlindad i smörpapper.
STORBRITANNIEN
Fryst
6x250 g/st=1,5 kg/krt
269:40/krt, Best.nr 253179kg
Hjortkalops
179:60
N YA Z E E L A N D
Fryst
5 kg/krt, 339:50/krt
kg
Best.nr 057810
67:90
Rengrytbitar, tärnat
SVERIGE
Fryst
5 kg/krt, 797:50/krt
Best.nr 057075
kg
159:50
Viltmästarskav av hjort
Älgkalops, tärnad
N YA Z E E L A N D
SVERIGE
Standard, fryst
Lösfryst
2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 310:00/krt
Best.nr 461103
kg
Älghögrev
62:00
5 kg/krt, 447:50/krt
Best.nr 058339
Älgrostbiff
SVERIGE
SVERIGE
Benfri, fryst
Premium, fryst
2 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 451039
kg
99:50
kg
2 kg/frp, 4 kg/krt
Best.nr 232728
kg
89:50
195:00
POTATISSALLAD
1 kg små färskpotatisar
2 st limefrukter
1 knippe gräslök
4 msk rapsolja
Skär potatisen i halvor, koka i lättsaltat
vatten häll av vattnet och låt svalna. Riv
limeskal och pressa ur saften, mixa ihop
med gräslök, olja och salt. Blanda ihop
med den kokta potatisen. Salsa Fresca
och limeolja, 3 st tomater, 2 st schalottenlök, 1 st vitlöksklyfta, koriander,
rapsolja, salt och peppar.
Skala tomaterna och hacka dem i fina
bitar, blanda med finhackad schalottenlök och pressad vitlök.
Smaksätt med kallpressad rapsolja,
salt och peppar och avsluta med färsk
koriander.
TVÄRSKOGS VILT
Hjortfärs
SVERIGE
Av dovhjort, fryst
3 kg/frp, 6 kg/krt, Best.nr 184853
kg
Hjortgrytbitar
SVERIGE
Av dovhjort, fryst
7-9 kg/krt, Best.nr 570358
kg
Hjortstek
SVERIGE
Premium, benfri, fryst
Ca 1 kg/st, 8-9 kg/krt, Best.nr 570341 kg
Vildandsbröst
SVERIGE
Utan skinn, fryst
1 kg/frp, 10kg/krt, Best.nr 634626
kg
Älggrytbitar
165:50
Fryst
Älgstek
SVERIGE
Premium, nätad, fryst
Ca 1 kg/st, 7-9 kg/krt, Best.nr 570218 kg
8
69:90
138:00
SVERIGE
2,5 kg/frp, 8-12 kg/krt, Best.nr 535526
59:90
kg
79:90
167:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
SERVERA IMPORT
Biff med kappa
ENTRECÔTE
USA
Premium +, kyld
5 kg/st, 10 kg/krt
Best.nr 168211
kg
209:00
Brisket, av bringa
USA
Premium, kyld
2,5 kg/st, 20 kg/krt
Best.nr 168112
kg
Clod Muscle
56:50
USA
Spädgriskarré
Rosékalventrecôte
Premium, nöt, kyld
FRANKRIKE
HOLLAND
Premium, fryst
Standard, fryst
Best.nr 185298
1 kg/frp, 5 kg/krt
kg
Best.nr 639930
66:50
Ca 1,5 kg/st, 9 kg/krt
Best.nr 209379
kg
Rosékalventrecôte
FRANKRIKE
HOLLAND
Fryst
Kyld
kg
Best.nr 203794
98:00
2,5 kg/st
Best.nr 151852
kg
Rosékalvfransyska
FRANKRIKE
HOLLAND
Premium, fryst
Kyld
Best.nr 639922
kg
Spädgrissadel
42:50
3,5 kg/st
Best.nr 151753
HOLLAND
Fryst
Premium, kyld
4 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 639906
kg
89:00
kg
Rosékalvhögrev
FRANKRIKE
Ca 4 kg/st, 12 kg/krt
Best.nr 181610
kg
72:00
59:90
Spädgris, hel 9-12 kg
Rosékalvinnanlår
FRANKRIKE
HOLLAND
Premium, fryst
Premium, kyld
9-12 kg/st
Best.nr 203679
kg
59:50
Fläskfilé utan huvud
3,5 kg/st
Best.nr 151829
HOLLAND
Kotletfilé
Standard, fryst
Standard, fryst
Ca 3 kg/st, 12 kg/krt
Best.nr 623686
kg
Biff, dragen
59:90
125:00
Rosékalvytterfilé
TYSKLAND
300 g/st, 5 kg/krt
kg
Best.nr 209346
kg
134:90
Rosékalvrostlock
HOLLAND
TYSKLAND
Kyld
Utan kappa, kyld
800 g/st, 8 kg/krt
Ca 3 kg/st
Best.nr 393645
kg
Entrecôte
74:00
Best.nr 186759
kg
Gödkalvfärs
85:00
Flankstek
USA
Premium, kyld
1 kg/frp, 24 kg/krt
Best.nr 168146
USA
Kyld
2 kg/st, 15 kg/krt
Best.nr 249680
Fryst
Marmorerad, fryst
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 274:50/krt
Premium, kyld
Best.nr 217836
7 kg/st, 14 kg/krt
kg
Lammentrecôte
99:50
kg
Kalv, tärnad
54:90
HOLLAND
N YA Z E E L A N D
Grytbitar av kalvbog, lösfryst
Fryst
3x3x3 cm
100-120 g/st, 20 kg/krt
Best.nr 226647
kg
119:00
5 kg/krt, 375:00/krt
Best.nr 391854
138:00
kg
Högrev
HOLLAND
Best.nr 144634
kg
Hangersteak
POLEN
Ca 2,5 kg/frp, 8-13 kg/krt
69:90
145:00
Spädgrislägg med ben
400 g/frp, 5 kg/krt
kg
129:50
Spädgrislår, benfri
2 kg/st, 4 kg/krt
3 kg/st, 18 kg/krt
kg
75:00
99:80
USA
Best.nr 168187
kg
75:50
Ribroast entrecôte
USA
Kyld, med ben
8 kg/st, 24 kg/krt
Best.nr 259580
kg
210:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
9
FLODINS
SCAN
Oxfilé Hereford, 1,4 kg
U R U G U AY
254:00
Premium +, kyld
Ca 1,4 kg/frp, 12 kg/krt, Best.nr 380733
kg
Oxfilé Hereford, 1,8 kg
U R U G U AY
264:00
Premium +, kyld
Ca 1,8 kg/frp, 13 kg/krt, Best.nr 380725
kg
Biff Hereford
U R U G U AY
159:90
Premium +, med kappa, kyld
Ca 3,5 kg/frp, 12 kg/krt, Best.nr 380717
kg
Entrecôte Hereford
U R U G U AY
159:50
Premium +, kyld
Ca 2,5 kg/frp, 15 kg/krt, Best.nr 380741
kg
Fläskfilé, kort
ITALIEN
Fryst
190 g/st, 10 kg/krt, Best.nr 334391
kg
52:90
Skinkstek Sous-Vide
SVERIGE
Kyld
2,3 kg/frp, 6,9 kg/krt, Best.nr 388827
kg
Fläsklägg Sous-Vide, rimmat
SVERIGE
Svålfri fläsklägg, vakuumförpackad, kyld
Ca 1,8 kg/frp, 5,4 kg/krt, Best.nr 525816
kg
Nötbringa Sous-Vide, rimmad
SVERIGE
Skivad, vakuumförpackad, kyld
2,7 kg/frp, 5,5 kg/krt, Best.nr 374546
kg
56:90
49:90
82:00
LAGERSTRÖMS
Skinkstek Sous-Vide Gotland
SVERIGE
Kyld
Ca 2 kg/frp, 10 kg/krt, Best.nr 466649
kg
58:50
Premiär!
Lammrostbiff
Ca 150 g/st, 10,2 kg/krt, Best.nr 508168
Lammstek
kg
142:00
N YA Z E E L A N D
Premium, benfri, kyld
Ca 1,3 kg/st, 12 kg/krt, Best.nr 185009
kg
115:00
DALSJÖFORS
Fläskfilé hel
SVERIGE
Kyld
500 g/st, 10 kg/krt, Best.nr 140764
kg
99:00
LITHELLS
Nötbringa Sous-Vide
TYSKLAND
kg
Kotlettrad Sous-Vide
TYSKLAND
Helstekt med sky, kyld
Ca 3 kg/frp, 9 kg/krt, Best.nr 144568
10
kg
84:50
82:50
Träffa våra uppfödare på www.annerstedt.se
Låt dina kunder uppleva det bästa av det bästa!
Biff m kappa 3,5-4,5 kg
Entrecôte 2,5+ kg
Oxfilé 1,4+ kg
Oxfilé 1,8+ kg
380717
380741
380733
380725
RD
FRÅN U
R
UAY
Ca 2,5 kg/st, 9 kg/krt, Best.nr 145169
u är det äntligen här. Det bästa av det bästa köttet.
Bondens omsorg och kärlek till djur och natur skapar
den fina köttkvaliteten som ger dig smakupplevelser
långt utöver det vanliga.
Vi kallar det ”Chosen by Farmers”. Kött vi valt ut tillsammans med bönder och uppfödare runt om i världen
som är stolta över sitt kall. Bönder och uppfödare som
gärna bjuder på sig själva och visar upp sin verksamhet.
Nu finns nötkött från Uruguay i vårt sortiment!
Kött uteslutande av stut och kviga från rasen Hereford.
UG
Rimmad med sky, kyld
N
FO
Premium, utan kappa, kyld
HERE
N YA Z E E L A N D
Kontrollerat av
Sociedad Criadores
de Hereford del
Uruguay
annerstedt flodin ab
tel: +46 8 600 67 50 | www.annerstedt.se
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
servera
SERVERA IMPORT
Fläskfilé Sous-Vide, kort
TYSKLAND
Kyld
1 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 123414
kg
72:50
Fläskkotlett Sous-Vide,
skivad
TYSKLAND
Fryst
1,5 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 123547
kg
99:50
Fläskkotlettrad Sous-Vide
TYSKLAND
Kyld
2,5 kg/st
Best.nr 596551
kg
69:90
Kalkonstek Sous-Vide,
skivad
BRASILIEN
Fryst
1,5 kg/frp, 6 kg/krt
kg
Best.nr 123430
102:50
Kalvstek Sous-Vide
HOLLAND
Kyld
2 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 657254
kg
97:90
Nötstek Sous-Vide
BRASILIEN
Fransyska, kyld
Ca 2,5 kg/frp, 8 kg/krt
Best.nr 518233
kg
78:00
Spanien
Italien Grandi Salumifici
Pepparsalami, skivad
SPANIEN
Kyld
500 g/frp, 5 kg/krt, 69:00/kg
frp
Best.nr 187583
34:50
Tunnelsalami, skivad
SPANIEN
Kyld
500 g/frp, 5 kg/krt, 71:80/kg
Best.nr 187609
frp
Chorizo, skivad
35:90
500 g/frp, 2 kg/krt, 91:00/kg
frp
45:50
Jamon Serrano Duroc
SPANIEN
2,5 kg/st
Best.nr 253989
kg
159:00
Jamon Serrano, skivad
SPANIEN
U R U G U AY
Fryst
1,5-2 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 622886
kg
107:50
Skinkstek Sous-Vide,
skivad
500 g/frp, 5 kg/krt, 115:00/kg
Best.nr 187658
7 kg/frp
Best.nr 142257
kg
Salami Milano
125:00
ITALIEN
Klassisk lufttorkad salami med mild smak
Kyld
kg
Salami Napoli
frp
57:50
Pepperoni, skivad
109:00
ITALIEN
Vakuumförpackad, kyld
2 kg/frp, 4 kg/krt
Best.nr 142331
kg
105:00
Salami Paesano
ITALIEN
Kyld
3 kg/frp
kg/krt
Best.nr 142430
Kyld
Nötstek Sous-Vide, skivad
Kyld
Best.nr 482331
Kyld
Block, kyld
ITALIEN
1,2 kg/frp
SPANIEN
Best.nr 132613
Prosciutto
San Daniele
kg
94:00
Salami Sopressa Veneta
ITALIEN
SPANIEN
Klassisk lufttorkad oxbottensalami ifrån
Veronatrakten. Grovmalen salami med mild
vitlökssmak
Kyld
Kyld
1 kg/st
Best.nr 208058
kg
75:00
2,35 kg/st
Best.nr 142349
kg
94:00
Salami Salchichon
Salami Spinata Romana
TYSKLAND
SPANIEN
ITALIEN
Fryst
Kyld
Kyld
Ca 1,5-2 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 622894
kg
87:50
500 g/st, 2 kg/krt, 95:00/kg
Best.nr 176552
st
47:50
1 kg/st
Best.nr 483289
kg
114:00
Serranoskinka, hel
Salami Spinata Calabra
TYSKLAND
SPANIEN
ITALIEN
Kyld
Benfri, kyld
Kyld
Oxbringa Sous-Vide
2 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 164996
kg
65:50
6 kg/st, 12 kg/krt
Best.nr 132605
kg
99:50
800 g/st
Best.nr 496299
kg
115:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
11
BARILLA
FINDUS
Köttbullar 15 g
e x t ra l å g t pris
Stekta köttbullar gjorda på gris- och nötkött
Stekta, frysta
334x15 g/st=5 kg/krt, 217:50/krt
Best.nr 975185
kg
43:50
FLODINS
Lamm, tärnat
N Y A Z EELAN D
Grytbitar av lammstek, lösfrysta
3x3x3 cm, 5 kg/krt, 487:50/krt
Best.nr 172015
kg
97:50
DALSJÖFORS
Fläskbog, strimlad
Lasagne Bolognese
SVERIGE
Kyld
e x t ra l å g t pris
Fryst
2x2,4 kg/frp=4,8 kg/krt, 223:20/krt, Best.nr 172411
Bearnaisesås
2 kg/hink, 37:25/kg
st
Best.nr 461814
74:50
Super Mammutholiver
Extra stora och gröna grekiska oliver i Super
Mammuth-storlek i naturell lag.
3 kg/dunk, 53:00/kg
dunk
159:00
Pesto Genovese
Pesto gjord på färska örter, olivolja, parmesanost,
pecorinoost och pinjenötter
1 kg/burk
Best.nr 323642
burk
95:00
Pomamoretomater basilika
& parmesan
Små söta, smakrika och lättrostade medelhavstomater
700 g/frp
Best.nr 575662
frp
72:50
Rostade cocktailtomater
Italien
1 kg/st
Best.nr 159277
kg
129:00
Ölkorv Jambalaya
Starkt cajunkryddad med färsk vitlök och pepperoni
Lufttorkad, Kyld
2,5 kg/frp, 5 kg/krt
Best.nr 666115
kg
129:00
Salami Milano
Kyld
2 kg/st
12
kg
109:00
Best.nr 113571
kg
Fläskbog, tärnad
Kyld
2x2x2 cm, ca 2,5 kg/frp, 10 kg/krt
Kebabskav, stekt
Best.nr 113613
kg
F I NLAN D
Lösfryst
4 kg/krt
316:00/krt
Best.nr 613570
41:90
SVERIGE
kg
79:00
41:90
HÄLSINGESTINTAN
DANISH CROWN
Fläskkarré plommon
D AN M A R K
Fryst
1,3 kg/st, 5,2/krt
Best.nr 637991
kg
Fläsknoisette
58:50
D AN M A R K
Skivade fläskkotletter av benfri rad,
lösfrysta
Ca 150 g/st, 4,5 kg/krt, 300:00/krt
Best.nr 536938
kg
66:67
Skinkstek Tenderpork,
honungsmarinerad
D AN M A R K
Nötkött, tärnat
Av skinkytterlår, fryst
SVERIGE
Ca 2,5 kg/st, 5 kg/krt
Best.nr 407585
kg
57:50
Steaks, Tenderpork
D AN M A R K
I TAL I EN
Best.nr 666487
46:50
kingfros t
RIDDERHEIMS
Best.nr 087155
kg
1x1x3 cm, 2,5 kg/frp, 10 kg/krt
Av högrev, lösfryst.
5 kg/krt, 329:00/krt
Best.nr 488338
Nötkött, strimlat
Skuren av marmorerat skinkkött,
lösfryst
SVERIGE
Ca 160 g/st, 4,8 kg/krt
4 kg/krt, 278:00/krt
Best.nr 407601
kg
62:90
kg
Av ytterlår, lösfryst.
Best.nr 488346
kg
65:80
69:50
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
LITHELLS
LECORA
Pannbiff Oscar
T Y S K LAN D
Fryst
Ca 125 g/st
2x2,6 kg/frp=5,2 kg/krt
267:80/krt
Best.nr 181073
kg
51:50
LAGERSTRÖMS
Blandfärs 50/50
SVERIGE
Vakuumförpackad, kyld
2,5 kg/frp, 10 kg/krt,
Best.nr 158469
kg
Blandfärs 70/30
45:50
SVERIGE
Kyld
2,5 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 213983
kg
49:50
Nötfärs 10% Gotland
SVERIGE
Kyld
2,5 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 591545
kg
Ärtfläsk, tärnat
59:90
T Y S K LAN D
Kokt, kylt
2,5 kg/frp, 5 kg/krt
Best.nr 575365
kg
43:90
SCAN
Schweizerschnitzel
SVERIGE
Av sammansatt fläskkött, fylld med ost och rökt skinka
Panerad, ostekt, fryst
30x140 g/st=4,2 kg/krt, 300:00/krt, 71:72/kg, Best.nr 056747
Schnitzel
st
10:00
SVERIGE
Av sammansatt fläskkött
Panerad, ostekt, fryst
30x140 g/st=4,2 kg/krt, 225:00/krt, 53:58/kg, Best.nr 997254
st
7:50
Biff Lindström, 55 g
SVERIGE
Rödvinssås till Schnitzel
1
1
2
4
4
1
4
1
2
msk smör
st schalottenlök, finhackad
msk råsocker
dl rödvin
dl vatten
msk balsamvinäger
msk kalvfond
msk maizena majsstärkelse
msk smör
Stekt, fryst
Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök ca 1 minut
utan att den tar färg. Rör ner sockret och låt det
smälta ca 1 min. Tillsätt vin, vatten, vinäger och kalvfond och låt såsen koka utan lock tills ca 3 dl återstår.
Sila såsen genom en finmaskig sil.
Hetta upp såsen i en ny kastrull och vispa ner maizena
utrört i lite kallt vatten. Koka upp och rör ner smör
strax före servering.
80x55 g/st=4,4 kg/krt
248:00/krt, 56:37/kg
Best.nr 154161
st
Köttbulle
3:10
SVERIGE
Stekt, fryst.
350x12 g/st=4,2 kg/krt
197:40/krt
Best.nr 381822
kg
47:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
13
SERVERA
Hamburgare Angus, 150 g
spareri b s
I R LAN D
Ostekta, fryst
60x150 g/st=9 kg/krt , 594:00/krt
66:00/kg, Best.nr 124263
st
9:90
Hamburgare, Särnär
Ostekt, fryst
60x45 g/st=2,7 kg/krt, 126:00/krt
46:67/kg, Best.nr 435693
st
2:10
Restauranghamburgare,
SärNär
SVERIGE
Ostekt, fryst
Spareribs Hickory
Fläskkött, finstrimlat
T Y S K LAN D
D AN M A R K
Kyld
Av picnicbog, mörmarinerat, kylt
Lammburgare
Tändsticksstrimlor i 3-5 mm
I R LAN D
2 kg/st, 10 kg/krt
Best.nr 208652
kg
Blandfärs 50/50
63:50
2,5 kg/frp
Best.nr 518365
kg
48:90
T Y S K LAN D
Fläskschnitzel 130 g
Fetthalt 18%, fryst
T Y S K LAN D
2x2,5 kg/st=5 kg/krt, 248:00/krt
Best.nr 218610
kg
Blandfärs 70/30
49:60
69:50
Fläskschnitzel 160 g
T Y S K LAN D
kg
Nötfärs 12 %
49:90
Opanerad, mörmarmorerad, kyld
6,4 kg/krt
Best.nr 216044
kg
69:50
T Y S K LAN D
Nötkött, finstrimlat
Fryst
T Y S K LAN D
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 270:00/krt
Best.nr 218594
kg
54:00
Fläskbog, strimlad
708:00/krt, 73:75/kg
Best.nr 153999
SVERIGE
Fetthalt 13%, fryst
Best.nr 218628
48x200 g/st=9,6 kg/krt
5,2 kg/krt
kg
Fryst
22x160 g/st=3,52 kg/krt
165:00/krt, 46:88/kg
Best.nr 113100
2,5 kg/frp, 5 kg/krt
kg
66:50
Fryst
26x120 g/st=3,12 kg/krt
Mörmarinerad, kyld
P O LEN
Kåldolmar
Fläskbog, tärnad
52:50
Mörmarinerat, kylt
2,5 kg/krt
Best.nr 492314
kg
66:50
Best.nr 425058
Färdigstekt, fryst
Mörmarinerd, kyld
P O LEN
210:00/krt, 42:00/kg
kg
Best.nr 492280
48:50
2,5 kg/krt, Best.nr 492306
kg
66:50
6:90
Vitkål, griskött, nötkött och kokt ris
Nötytterlår, tärnat
Mörmarinerat, kylt
st
P O LEN
D AN M A R K
2x2x2 cm, 2,5 kg/krt
7:50
SVERIGE
179:40/krt, 57:50/kg
kg
st
Köttfärspirog
Nötytterlår, strimlat
Best.nr 492298
14:75
Inbakad pizza med goudaost, strimlad skinka och
oregano. Kan innehålla spår av ägg.
D AN M A R K
1x1x4 cm, 2,5 kg/krt
st
Med bl a nötfärs, krossade tomater, lök, vatten,
morötter, tomatpuré och kryddor
Mörmarinerat, kylt
Best.nr 518373
10:50
Ostekt, fryst
Calzone
Best.nr 216077
st
52:50/kg, Best.nr 557553
Opanerad, mörmarmorerad, kyld
T Y S K LAN D
2x2,5 kg/st=5 kg/krt, 249:50/krt
24x200 g/st=4,8 kg/krt, 252:00krt
50x100 g/st=5 kg/krt
Best.nr 549220
st
Köttbullar, 14 g
4:20
H O LLAN D
“Minus”-köttbullar utan gluten, laktos, mjölk, soja
eller ägg
Stekta, frysta
14 g/st, 5 kg/krt, 170:00/krt
Best.nr 436014
kg
34:00
Lasagne Bolognese, i form
F R AN K R I K E
Fryst
5x2 kg/st=10 kg/krt, 310:00/krt
Best.nr 440867
kg
Pytt i Panna
Fryst
K Å L D O L M ar
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 87:50/krt
Best.nr 371591
14
kg
31:00
17:50
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
SERVERA IMPORT
Fransyska
Fransyska, tärnad
Kalvfärs
T Y S K LAN D
T Y S K LAN D
H O LLAN D
Kyld
Fryst
Fryst
5 kg/frp, 15 kg/krt
kg
Best.nr 387134
Högrev
51:50
4 kg/krt
Best.nr 200972
kg
Högrev, tärnad
58:50
2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 293:00/krt
Best.nr 219501
Nötfärs 17 %
T Y S K LAN D
T Y S K LAN D
T Y S K LAN D
Kyld
Fryst
Fryst
4 kg/frp, 13 kg/krt
Best.nr 387142
kg
51:50
3x3x3 cm, 5 kg/krt, 267:50/krt
Best.nr 180596
kg
53:50
kg
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 224:50/krt
Best.nr 217851
kg
Fläskbog, strimlad
Fläskkarré, benfri
Nötkött, strimlat
P O LEN
T Y S K LAN D
SVERIGE
Lösfryst
Standard, fryst
Fryst
1x1x3 cm, 4 kg/krt, 156:00/krt
Best.nr 238568
kg
Fläskbog, tärnat
39:00
2 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 429712
kg
29:90
4x1x1 cm, 4 kg/krt, 268:00/krt
Best.nr 978445
Fläskkotlett, benfri
Ytterlår, tärnat
P O LEN
T Y S K LAN D
SVERIGE
Lösfryst
Standard, benfri, fryst
Fryst
2x2x2 cm, 5 kg/krt, 185:00/krt
Best.nr 551614
kg
37:00
3 kg/frp, 20 kg/krt
Best.nr 656421
kg
33:90
2x2x2 cm, 5 kg/krt, 327:50/krt
Best.nr 993428
Fransyska, strimlad
Högrevshjärta
T Y S K LAN D
T Y S K LAN D
20% nöt
Lösfryst
Av nöt, fryst
Fryst
1x1x3 cm, 4 kg/krt, 239:60/krt
Best.nr 160556
kg
59:90
3 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 217554
kg
56:00
kg
kg
Oxpytt
3x1,6 kg/frp=4,8 kg/krt
95:52/krt, Best.nr 139741
kg
58:60
44:90
67:00
65:50
19:90
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
15
SIGNAL & ANDERSSON
Fläskbog, strimlad
SVERIGE
Mörmarinerad, kyld
2,5 kg/frp
Best.nr 608448
kg
Fläskbog, tärnad
39:90
SVERIGE
Mörmarinerad, kyld
2,5 kg/frp
Best.nr 604900
kg
39:90
FOTO: ARNE ADLER
Kycklingstubbe
Spicy Meatballs
Het och vild gryta
4 portioner
600 g grisbog, tärnad
2 msk flytande matfett
2 palsternackor, tärnade
1 röd chili, finhackad
1 ½ gul lök, hackad
3 dl viltfond
3 dl buljong,
spädd av kantarellfond
8 enbär
2 dl rödvin
1 tsk vitlökspeppar
1 tsk paprikapulver
½ dl persilja, hackad
2 msk majsstärkelse
4 äpplen, skalade, tärnade
750 g potatis, gärna mandel
2 dl färska kantareller, i bitar
1 msk smör
½ dl färska lingon
1 dl crème fraiche
salt och malen svartpeppar
Krydda köttet med salt och
peppar, bryn i matfett i en
gryta. Tillsätt palsternackor,
chili, lök, buljong, enbär och
vin. Koka upp, sänk värmen och
sjud ca 45 minuter tills köttet
är mört.
Rosta 1 äpple i ugn 150º tills
det får en gyllenbrun färg.
Krydda grytan med vitlökspeppar, paprikapulver och hälften
av persiljan. Red med majsstärkelse utrörd i vatten. Tillsätt
3 äpplen.
Stek kantarellerna i smör. Salta
och lägg över dem i grytan.
Sjud 5 minuter.Garnera med
lingon, rostade äpplen och resterande persilja.
Servera med crème fraiche.
Till servering: mandelpotatis
Källa: Svenskt Köttinformation
Variera menyn
med våra goda
produkter av
hög kvalitet
Kycklingstubbe av bröstfilé, hel, ca 1,400 kg
Grillad, rundformad kycklingbröstfilé som
passar perfekt som pålägg eller på buffén. Vac.pack.
Vikt/kart: ca 4,200 kg.
Servera Bnr: 196154
Pris per kg
63:00
Lasse´s Spicy Meatballs, 7 g
En god variant av Lasse´s färdigstekta köttbullar med
lite starkare kryddning och mindre format. Fryst.
Vikt/kart: 3 x 2,000 kg.
Servera Bnr: 644260
Pris per kg
41:00
Normeat skivat bacon, 1,000 kg
Ett prisvärt baconalternativ av hög och
jämn kvalitet. Kylvara. Vac.pack.
Vikt/kart: 8 x 1,000 kg.
Servera Bnr: 151340
Pris per kg
SVENSKT BUTIKSKÖTT
Ytterlår, strimlat
42:90
SVERIGE
Fryst
2,5 kg/frp, 5 kg/krt
Best.nr 620666
16
kg
79:50
Tulip Food Company AB
Lisa Sass gata 1 . Box 4103 . 422 04 Hisings Backa
Tel 031-65 50 50 . Fax 031-65 50 59 . www.tulip.se
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
SERVERA IMPORT
LITHELLS
Bacon, stekt
SVERIGE
Fryst
2x1,5 kg/frp=3 kg/krt, 322:50/krt
Best.nr 595280
kg
107:50
Chorizo chipotle/mynta 25 g
TYSKLAND
Fryst
25 g/st, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt
302:50/krt, Best.nr 208546
kg
Falukorv, rak
60:50
SVERIGE
Särnär
Kyld
1,5 kg/st, 28:50/kg
Best.nr 131953
Bacon, skivat
st
Fläsk, skivat
HOLLAND
Kyld
1 kg/frp, Best.nr 225649
kg
Bacon, stekt
37:90
SVERIGE
Stekt, fryst
2x1,5 kg/frp=3 kg/krt, 289:50/krt
Best.nr 370973
HOLLAND
Kyld
800 g/st, 102:50/kg, Best.nr 228296
st
Kalkonbröst, bufféskivad
82:00
42:75
kg
96:50
LAGERSTRÖMS
Bratwurst, 120 g
TYSKLAND
SPANIEN
Kyld
1kg/frp, 4 kg/krt, Best.nr 187633
kg
67:50
Kyld
2,5 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 062356
kg
Gille Falukorv
SCAN
TYSKLAND
Kyld
3,8 kg/st, Best.nr 388884
Soppa på jordärtskocka och
baconfräs
kg
44:90
23:50
Fatburskinka av innanlår
10 portioner
SVERIGE
200 g baconsnitt
2 kg jordärtskockor
1 liter vatten
1 liter grönsaksbuljong
1,5 dl persilja - finhackad
2 dl crème fraiche
Skala och tärna skockorna. Koka dem mjuka
i vattnet. Ta upp skockorna med en hålslev. Mixa skockorna till en slät puré. Sila
kokvattnet och häll över purén. Tillsätt buljongen och koka upp. Hacka persiljan fint.
Vispa i crème fraichen. Smaka av med salt
och peppar. Strimla baconet och stek det
knaprigt. Låt rinna av.
Toppa soppan med baconfräs och hackad
persilja.
Rökt, kyld
3 kg/st, 10 kg/krt
Best.nr 062927
kg
59:50
Frukostkorv Gotland
150 g
SVERIGE
Kyld
150 g/st, 2,5 kg/krt
Best.nr 062489
Baconsnitt Piggham
SVERIGE
Kyld
Fryst
Best.nr 625681
kg
26:50
33:50
Falukorv av nöt Ekologisk
SVERIGE
2 kg/frp, 8 kg/krt
kg
1,9 kg/st, 9,5 kg/krt
Best.nr 113258
kg
58:50
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
17
SERVERA
Älgsalami
SVERIGE
Kyld
1 kg/st, Best.nr 259622
kg
Kalkon, skivad
92:00
TYSKLAND
Rökt, på bricka, kyld
1 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 370379
kg
Kalkonbröst, rökt
74:50
SVERIGE
Skivat, kyld
250 g/frp, 3 kg/krt, 79:60/kg
Best.nr 226233
frp
Saltrulle, kokt
Skivad, kyld
250 g/frp, 3 kg/krt, 119:60/kg
Best.nr 229849
frp
19:90
29:90
Skinka 1 kg, kokt
SVERIGE
Skivad, kyld
Rostbiff Ekologisk
U R U G U AY
Av innanlår
SVERIGE
Grillad, kyld
3 kg/st, 12 kg/krt
Best.nr 235085
kg
Blodpudding
153:50
Skivad, fryst
60 g/st, 6-7 kg/krt
Best.nr 577916
kg
25:90
Falukorv 17%, skivad
SVERIGE
Kyld
2 kg/frp
Best.nr 613513
kg
30:90
Falukorv 17%, strimlad
SVERIGE
Kyld
2,5 kg/frp
Best.nr 613539
kg
30:90
Berlinerkorv, skivad
SVERIGE
Kyld
1 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 199828
kg
58:50
Cognacsmedwurst, skivad
SVERIGE
Kyld
1 kg/frp, 6 kg/krt
kg
Best.nr 315986
48:50
Cognacsmedwurst, skivad
SVERIGE
Kylt
250 g/frp, 3 kg/krt, 54:00/kg
18
1 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 315994
kg
48:50
frp
13:50
SVERIGE
Kyld
250 g/frp, 3 kg/krt, 54:00/kg
Best.nr 176917
1 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 316018
frp
Medwurst, kokt
13:50
Helmuskel, skivad, kyld
250 g/frp, 3 kg/krt, 70:00/kg
Best.nr 226225
Helmuskel, skivad, kyld
250 g/frp, 3 kg/krt, 70:00/kg
Best.nr 226217
12:90
Best.nr 315960
Kokt, kyld
1,2 kg/st, 64:50/kg
Prickig korv, skivad
Best.nr 233916
Kyld
1,2 kg/st, 7,2 kg/krt, 41:88/st
kg
52:50
Salami 1 kg, skivad
SVERIGE
Kyld
1 kg/frp, Best.nr 315978
kg
55:90
77:40
SVERIGE
Bredbar, kyld
Best.nr 199836
st
Leverpastej, bakad
SVERIGE
1 kg/frp, 6 kg/krt
62:50
Leverpastej, bakad Ekologisk
Kyld
46:90
kg
SVERIGE
SVERIGE
kg
17:50
SVERIGE
Medwurst, skivad
1 kg/frp, 6 kg/krt
frp
Skinka 1 kg, rökt
1 kg/frp, 6 kg/krt
frp
17:50
SVERIGE
Skivat, kylt
250 g/frp, 3 kg/krt, 51:60/kg
frp
Skinka 250 g, rökt
Helmuskel, skivad, kyld
Best.nr 316000
62:50
Skinka 250 g, kokt
SVERIGE
Best.nr 176933
kg
SVERIGE
Rökt, kyld
Hushållsmedwurst 250 g,
skivad
SVERIGE
Best.nr 176925
Hushållsmedwurst 1 kg,
skivad
Best.nr 620690
kg
34:90
Leverpastej, skivbar Ekologisk
SVERIGE
Kyld
1,7 kg/st, 113:73/st
Best.nr 632505
kg
66:90
Salami 250 g, skivad
Leverpastej, skivbar
SVERIGE
SVERIGE
Kyld
Kokt, kyld
250 g/frp, 3 kg/krt, 59:60/kg
Best.nr 176941
frp
14:90
1,7 kg/st, 60:35/st
Best.nr 596619
kg
35:50
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
SIGNAL & ANDERSSON
Bacon, skivad
BPI
Kycklingfilé
SVERIGE
NYHET
I rulle, kyld
2 kg/frp
Best.nr 488064
kg
43:50
THAILAND
Grillad, fryst
110-130 g/st
59:00
Falukorv 17%, storkök
4x2,5 kg/frp=10 kg/krt, 590:00/krt
SVERIGE
Kycklinginnerfilé
Kyld
2,5 kg/frp
Best.nr 560375
kg
Isterband
23:90
kg
NYHET
THAILAND
Grillad, fryst
4x2,5 kg/frp=10 kg/krt, 590:00/krt
SVERIGE
Best.nr 219840
Kyld
150 g/st, 2,5 kg/krt
Best.nr 533851
kg
Korvmix, slantad
33:95
kg
Salladskyckling
NYHET
4x2,5 kg/st=10 kg/krt, 640:00/krt
Kyld
2 kg/frp, 6 kg/krt
kg
Best.nr 179960
39:90
Lammkorv Merguez
TYSKLAND
Kyld
2,5 kg/st, 7,5 kg/krt
Best.nr 123646
kg
Lunchkorv
67:50
Best.nr 233759
kg
Kycklingbröst, skivat
Kycklingspett Yakitori
THAILAND
THAILAND
Fryst
Fryst
5 mm, 4x2,5 kg/frp=10 kg/krt
100x30 g/st=3 kg/krt
Best.nr 255034
Kyld
125 g/st, 7,5 kg/krt
Best.nr 519603
kg
Sidfläsk, rimmat
28:50
SVERIGE
Skivat, i rulle, kylt
2,5 kg/frp
Best.nr 488056
kg
43:50
kg
Kalkonbröst, basturökt
SVERIGE
kg
Best.nr 499384
120:00
Wienerkorv av kalkon
SVERIGE
Fryst
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 275:00/krt
Best.nr 518191
kg
55:00
Stekt potatis, kokt kyckling, purjolök, morot, stekt
lök, margarin och kryddor
(bl a chilipeppar, koriander, vitlök).
Fryst
5,5 kg/krt, 209:00/krt
kg
38:00
3:35
Kycklingfilé, grillad
THAILAND
Kokt, fryst
Halal
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 317:50/krt
Best.nr 641852
kg
63:50
Utan skinn, fryst
Ca 110 g/st, 2x2,5 kg/krt=5 kg/krt
317:50/krt, Best.nr 647602
kg
63:50
THAILAND
Salladskyckling, kryddad
Halal
THAILAND
Grillad, fryst
Halal
322:50/krt
Best.nr 647537
kg
64:50
kingfrost
Tärnat, fryst
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 322:50/krt
Best.nr 647644
kg
64:50
LANGENBACH
Chicken burger
Yakitori chili
ISRAEL
TYSKLAND
Stekt, fryst
Kolgrillat kycklingspett marinerat i en chilisås
Best.nr 315127
SVERIGE
st
THAILAND
374:00/krt, 61:52/kg
Kycklingpytt
Best.nr 523068
Kyckling, tärnad
120x50 g/st=6,08 kg/krt
FELIX
335:00/krt, 111:67/kg
EURO POULTRY
8 mm, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt
2,5 kg/st, 5 kg/krt
64:50
Kycklingfilé, strimlad
INGELSTA KALKON
Fryst
64:00
FINDUS
645:00/krt
SVERIGE
59:00
THAILAND
Fryst
TYSKLAND
Best.nr 548248
Best.nr 256305
st
3:12
Chicken nuggets
Fryst
100x30 g/st=3 kg/frp
335:00/frp, 111:67/kg
Best.nr 391532
Yakitori naturell
ISRAEL
3:35
KINA
Fryst
Fryst
230x26 g/st=6 kg/krt
100x30 g/st=3 kg/frp
360:00/krt
Best.nr 102202
st
kg
60:00
375:00/frp, 125:00/kg
Best.nr 108100
st
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
3:75
19
59,90
kr/kg
Kycklinglårfilé
4 x2 kg / kart
BNR: 307058
22,00
89,90
Kycklingklubba
Salladskyckling
kr/kg
kr/kg
mörad
1 x10 kg / kart
BNR: 523258
59,00
53,50
33,50
kr/kg
kr/kg
kr/kg
Kycklingfilé
Kycklinginnerfilé
Chicken Nuggets
4 x 2 kg / kart
BNR: 641647
2 x 2,5 kg / kart
BNR: 310052
4 x 1,5 kg / kart
BNR: 474825
marinerad
20
grillad
2 x 3 kg / kart
BNR: 996942
marinerad
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
GULDFÅGELN
Hönskött, kokt utan
buljong
SVERIGE
Skinn- och benfritt hönskött
Styckfryst
61:00
5 kg/krt, 305:00/krt
kg
Best.nr 971325
Hönskött, strimlat
SVERIGE
Utmärkt till pajer, piroger, såser m.m.
Rökt med alflis
Rökt, styckfryst
6x1 kg/frp=6 kg/krt, 288:00/krt
Best.nr 115683
kg
Hönskött, tärnat
48:00
SVERIGE
Passar utmärkt till såser, pajer m.m.
Rökt med alflis.
Rökt, styckfryst
6x1 kg/frp=6 kg/krt, 288:00/krt
Best.nr 115659
kg
48:00
Kycklingdelar, stekta
e x t ra låg t pr i s
Kycklingkorv, slantad
SVERIGE
Styckfryst
50-100 g/st, 6 kg/krt, 156:00/krt
Best.nr 972679
kg
Kycklingfilé
26:00
Styckryst
150-180 g/st, 6 kg/krt, 456:00/krt
kg
76:00
Kycklingbröstfilé,
grillad
SVERIGE
Styckfryst
110-150 g/st, 6 kg/krt, 504:00/krt
Best.nr 374942
Styckfryst
3x2kg/st=6 kg/krt, 243:00/krt
Best.nr 518068
kg
40:50
Kycklingkorv, strimlad
SVERIGE
Best.nr 158006
SVERIGE
kg
84:00
Kycklinginnerfilé chili,
grillad
SVERIGE
SVERIGE
Av Ölandskorv. Passar bra till korvstroganoff,
grytor, wok m.m
Styckfryst
6 kg/krt, 243:00/krt
Best.nr 463059
kg
40:50
Pannbiff av kyckling
SVERIGE
Styckfryst
Ca 40 g/st, 6 kg/krt, 261:00/krt
Best.nr 463083
kg
43:50
Pastakyckling, tärnad
SVERIGE
En mör och saftig innerfilé med tydlig chilikaraktär
Styckfryst
3x2 kg/frp=6 kg/krt, 498:00krt
Best.nr 561464
kg
83:00
Kycklingkorv, skivad
SVERIGE
Av lårfilé, stekt, styckfryst
Tärnad om 18 mm
6 kg/krt, 498:00/krt
Best.nr 308551
kg
83:00
Pastakyckling, småtärnad
SVERIGE
Av Ölandskorv
Av lårfilé, färdigstekt, styckfryst
Styckfryst
200x30 g/st=6 kg/krt, 243:00/krt
Best.nr 517763
kg
40:50
tärnad om 12x12 mm
2x3 kg/frp=6 kg/krt, 498:00/krt
Best.nr 658435
kg
83:00
ROSE POULTRY
Parmesan- och rosmaringratinerad kycklingbröstfilé
med tomatbrässerad zucchini
4 portioner
2 skivor vitt bröd
50 g riven färsk parmesan
2 msk smält smör
1 vitlöksklyfta, pressad
1 krm rosmarin
4 st kycklingbröstfiléer
2 dl tomatjuice
2 msk vitvinsvinäger
½ dl olivolja
½ msk strösocker
1 krm malen kardemumma
1 gul lök, grovhackad
300 g zucchini, i tärningar
4 port potatisgratäng färdigköpt
eller hemlagad
Mixa vitt bröd, parmesan, smält smör,
vitlök och rosmarin.
Bryn kycklingfiléerna och fördela parmesanmixet ovanpå, baka färdigt i ugn på
175 grader. Det tar 10 min.
Koka upp tomatjuice, vinäger, olivolja, strösocker och kardemumma, lägg ner löken
och zucchinin och låt grönsakerna sjuda i
tomatsåsen i fem minuter.
Servera direkt med nygräddad potatisgratäng.
SERVERA IMPORT
Majskycklingklubba
Kycklingfilé
Chicken nuggets
DANMARK
DANMARK
BRASILIEN
Med ryggben, fryst
Osorterad 35%, fryst
Fryst
10x1 kg/st=10 kg/krt, 260:00/krt
Best.nr 256735
kg
26:00
10 kg/krt, 485:00/krt
Best.nr 439075
kg
48:50
21 g/st, 3x1 kg/frp=3 kg/krt
118:50/krt, Best.nr 493460
kg
39:50
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
21
Färsk fågel
SERVERA
Kycklingklubba
Fryst
200-270 g/st
6 kg/krt, 119:70/krt
kg
Best.nr 518571
SERVERA
GULDFÅGELN
SVERIGE
19:95
Kycklingfilé, strimlad
SVERIGE
Kyld
85:50
Kycklinglasagne
Strimlad om 12 mm, 5 kg/krt
DANMARK
Kycklinglårfilé, strimlad
Best.nr 238360
Fryst
SVERIGE
24x350 g/st=8,4 kg/krt
545:16/krt
Best.nr 596486
kg
kg
64:90
Nasi Goreng
Kyld
Strimlad om 24 mm, 5 kg/krt
Best.nr 202663
kg
62:00
HOLLAND
Kycklingfilé, skivad
Innehåller bl a ris, kokt kyckling, vitkål, purjolök,
morötter och kryddor
En vertikalt skivad bröstfilé.
Fryst
Kyld
12 mm, 5 kg/krt
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt
137:50/krt
Best.nr 394171
SVERIGE
kg
27:50
Best.nr 202671
kg
85:50
Kalkonbröst, strimlat
BRASILIEN
Rökt, kylt
42:50
Salladskyckling
2,5 kg/frp, 7,5 kg/krt
Kryddor: paprika, chili, svartpeppar, vitlök och
cayennepeppar
Kalkonbröst, tärnat
Best.nr 181644
Kryddad, stekt, fryst
BRASILIEN
2,5 kg/frp
5 kg/krt, 382:50/krt
Best.nr 393009
kg
kg
Rökt, kylt
76:50
2 kg/frp, 6 kg/krt
Best.nr 181636
kg
42:50
Rätt fett!
Nu har vi bytt ut all palmolja mot rapsolja och solrosolja
i våra sprödbakade fiskprodukter. Dessutom har vi städat
upp bland e-numren och har nu hela 22 artiklar inom
sprödbakad fisk som är helt fria från e-nummer.
90
9
5 /kg
IS K 3.0
VÄ ST ER H AV SF
95 g/st, 5 kg/krt
Bnr. 624239
90
9
4 /kg
SK ÄR GÅ RD STOR SK
90-100 g/st, 5 kg/kr t
Bnr. 283176
39
90
/kg
LÉ
KA PK U M M EL FI
/k rt
kg
5
,
st
g/
70-80
54
42
62
Bnr.
Ta en titt på vårt breda sortiment av sprödbakad fisk, du hittar det på www.atriafoodservice.se
22
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
ABBA SEAFOOD
FINDUS
Fish’n Chips Gourmetfilé,
125 g
(THERAGRA CHALCOGRAMMA)
S tilla havet
STAFVA BLÅ
Renskurna filéer av Alaska pollock
Fryst
24x125 g/st=3 kg/krt, 209:70/krt
kg
Best.nr 171983
69:90
Fiskgratäng Benedictine
e x t ra låg t pr i s
(THERAGRA CHALCOGRAMMA)
S tilla H avet
Renskurna filéer av Alaska pollock
Fryst
48:90
32x160 g/st=5,12 kg/krt, 250:37/krt
Best.nr 279745
Hållö Räkor i lake, medium
Abba Bohusräkor i lake
Handskalade
Nettovikt 1,5 kg
Nettovikt 1,5 kg/st, 163:34/kg
st
Best.nr 124784
245:00
131:33/kg
Best.nr 005082
hink
197:00
kg
Sejfilé
(POLLACHIUS VIRENS)
N ordostatlanten
Opanerad, fryst
140-200 g/st, 5 kg/krt, 289:50/krt
kg
Best.nr 106658
FELDT’S FISK
ENGHAV
Alaskafilé
( T H E R A G R A C H A L C O G R A M M A ) S tilla havet
Skinn- och benfri, opanerad, styckfryst
110-170 g/st, 5 kg/krt, 199:50/krt
Best.nr 146282
kg
39:90
Alaskafilé, sprödbakad
( T H E R A G R A C H A L C O G R A M M A ) S tilla havet
Benfri, fryst.
140-170 g/st, 5 kg/krt, 299:50/krt
Best.nr 456897
kg
Flundrafilé
59:90
( P L A T I C H T Y S F L E S U S ) N ordostatlanten
Utan svart skinn, benfri, opanerad, styckfryst
60-130 g/st, 5 kg/krt, 294:50/krt
kg
Best.nr 374058
Kapkummelfilé
58:90
( M E R L U C C I U S C A P E N S I S ) S y d ö stra A tlanten
Skinn- och benfri, shatterpackad, sjöfryst
60-120 g/st, 10 kg/krt, 599:00/krt
Best.nr 568816
kg
Sej Mexicana
59:90
(POLLACHIUS VIRENS)
Av benfri Ishavssej, tacokryddad, palmolja till fritering
Panerad, förstekt, fryst
80-100 g/st, 5 kg/krt, 264:50/krt
Best.nr 183418
kg
Stillahavsspätta
52:90
( L E P I D O P S E T T A B I L I N E A T A ) S tilla H avet
Hel, panerad, utan skinn, fryst
140 g/st, 5 kg/krt, 264:50/krt
Best.nr 547687
kg
Torskfilé
52:90
( G A D U S M O R H U A ) N ordostatlanten
Benfri, styckfryst
125-250 g/st, 5 kg/krt, 344:50/krt
Best.nr 156364
57:90
kg
68:90
Baconlindad kapkummelfilé
med soya- & balsamvinägersås
Kaviar, rökt
Tub
10 portioner
12x300 g/tub=3,6 kg/krt
1,5 kg kapkummelfilé
10 st baconskivor
Rulla en filé med bacon runt. Krydda
med lite timjan. Bacon står för sältan.
Ugnstekt i ugn 225 gr C till en innertemp på 56 gr C.
176:04/krt, 48:90/kg
S OYA &
BALSAMVINÄGERSÅS
100 g smör
0,75 liter kalvfond
0,25 liter kinasoya
0,25 liter balsamvinäger
1,5 msk tomatpuré
0,15 kg rotfrukter, strimlade
1 st gula lökar
timjan, lagerblad, krossad vitpeppar
130 g/st, 5 kg/krt, 399:50/krt
Fräs grönsakerna i smöret, en liten
stund. Låt tomatpurén fräsa med
någon minut. Slå på kalvfond, balsamvinäger, soya och kryddorna. Låt koka
till ca 10 liter återstår. Sila av grönsakerna. Red av med maizena till en
simmig sky, strax före servering kan
om så önskas smör röras ned i såsen.
GRÖNSAKSFRÄS
200 g sockerärtor
200 g minimajs
100 g zucchini, i bitar
2 st vitlöksklyftor, tunt skivade
200 g körsbärstomater
1/2 tsk timjan
olivolja
Fräs grönsakerna i olivoljan. Tillsätt
tomaterna sist. Servera med grönsaker och rödvinssås, samt gratinerade
potatismostoppar, ris eller krämig
risotto.
Best.nr 532192
tub
14:67
Sejloins havrepanad
( P O L L A C H I U S V I R E N S ) N orska havet
Förstekt, fryst
Best.nr 239756
kg
79:90
D A G E N S R Ä TT F I S K
Kummelfilé
(MARLUCCIUM HUBBSI)
S y dv ä stra atlanten
Fryst
100-250 g/st, 5 kg/krt, 284:50/krt
Best.nr 150250
kg
Sejfilé
56:90
(POLLACHIUS VIRENS)
N ordostatlanten
Fryst
100-300 g/st, 5 kg/krt, 279:50/krt
Best.nr 104943
kg
55:90
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
23
FISKANO
OCEAN
Kapkummelfilé
Fiskgratäng bordelaise
(MERLUCCIUS CAPENSIS) SYDÖSTRA ATLANTEN
Förpackning: interleaved
50-80 g/st, 10 kg/krt, 599:00/krt
Best.nr 185645
kg
59:90
NYHET
( T H E R A G R A C H A L C O G R A M M A ) S tilla H a v et
Fryst
13x400 g/st=5,2 kg/krt, 363:48/krt, Best.nr 265157
kg
69:90
Kapkummelfilé, sprödbakad
Fiskpudding
( M E R L U C C I U S C A P E N S I S ) S ydöstra A tlanten
(GADUS MORHUA & THERAGRA CHALCOGRAMMA)
Fryst
Innehåller rikligt med fisk och rejäla bitar av filée. Levereras utan aluminiumform för att värna om
miljön och två block tillagas enkelt i ett gastronormbleck.
100-150 g/st, 5 kg/krt, 244:50/krt
Best.nr 395848
kg
Strömmingfilé
48:90
Fryst
3x2,4 kg/frp=7,2 kg/krt, 373:68/krt, Best.nr 325761
kg
Laxpudding
(CLUPEA HARENGUS)
51:90
( S A L M O S A L A R ) O dlad i N orge
Fryst
60-90 g/st, 4,5 kg/krt, 193:05/krt
kg
Best.nr 173641
Torskfilé
42:90
Fryst
3x1,8 kg/frp=5,4 kg/krt, 318:06/krt, Best.nr 377416
Fryst
kg
58:90
71:90
100 g/st, 4,5 kg/krt, 323:55/krt
Best.nr 228361
Levereras utan aluminiumform för att värna om miljön och två block tillagas enkelt i ett gastronormbleck.
kg
LANGENBACH
Seafood Wrapping
Fryst
4x188x16 g/st=12 kg/krt, 545:20/krt
kg
Best.nr 480756
Sej portionsbit, MSC
129 g,
5,16 kg/krt
Best. nr 113472
Kr/kg
24
57:90
45:45
Torsk tempura panerad
Förstekt, 95-125g,
5 kg/krt
Best. nr 161547
Kr/kg
56:90
Alaska pollock, MSC
Gastro portionsblock
610g, 5,49 kg/krt
Best.nr 234336
Kr/kg
49:90
Kummel, MSC
Gastro portionsblock
610g, 5,49 kg/krt
Best.nr 235754
Kr/kg
49:90
Rödspättafilé
Panerad, hel,
ca. 150g, 5 kg/krt
Best.nr 354589
Kr/kg
57:90
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
ROYAL SEAFOOD
SERVERA
Fisk á la cheddar
Fryst
60-90 g/st, 5 kg/krt, 369:50/krt, Best.nr 469049
kg
Miniflippersej
Gluten- och laktosfri
Sprödbakad, fryst
5,04 kg/krt, 342:22/krt, Best.nr 611723
kg
Sejnuggets
Sprödbakad, fryst
200x25 g/st=5 kg/krt, 270:00/krt, Best.nr 611731
kg
73:90
67:90
54:00
Alaskapanett
( T H E R A G R A C H A L C O G R A M M A ) N ordöstra S tilla ha v et
Förstekt, fryst
60 g/st, 5 kg/krt, 184:50/krt, Best.nr 604306
kg
Fiskfriletter
(THERAGRA CHALCOGRAMMA)
(PLEURONECTES PLATESSA)
Av Alaska Pollock och rödspätta
Panerad, förstekt, fryst
100x50 g/st=5 kg/krt, 184:50/krt, Best.nr 548222
kg
Lax Pink
Portionsbitar utan skinn, fryst
Ca 90 g/st, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 425:00/krt, Best.nr 545400
Grouperfilé
36:90
e x tra l å gt pris
( O N C O R H Y N C H U S G O R B U S C H A ) S tilla H a v et
SEASAM FOOD
36:90
kg
85:00
( E P I N E P H E L U S S P P ) I ndis k a O ceanen
Tillhör Sea Bass familjen. De skinn- och benfria filéerna har ett vitrosa kött som blir vitt vid tillagning. Den är mycket tacksam att tillaga
eftersom köttet förblir saftigt även vid överkokning. Köttet som har en
mild delikat smak, är fast och lämpar sig utmärkt till att steka, grilla
eller ugnsbaka.
Fryst
100-300 g/st, 5 kg/krt, 294:50/krt
Best.nr 105320
kg
Hokifilé
58:90
(MACRURONUS NOVAEZEALANDIAE)
Fryst
175-350 g/st, 5 kg/krt, 274:50/krt
Best.nr 410241
kg
54:90
Servera miljömärkt torsk från Östersjön
För bara några år sedan var torsken i Östersjön på väg att
utrotas. Idag kan vi erbjuda en MSC-certifierad torskfilé fiskad
öster om Bornholm. En imponerande utveckling och bevis på hur
stor betydelse ditt och vårt val av fisk har. Fisk som fiskats på ett
ansvarsfullt sätt och som kan spåras från båt till tallrik är ett bra
miljöval. Och du kan servera fisk med gott samvete. Torskfilé från
Östersjön, MSC är fina renskurna filéer på 80-160 g som gör sig
lika bra kokta som stekta eller i en soppa.
Torskfilé från Östersjön, MSC
80-160 g, 5 kg/krt
Best.nr 257485
kr/kg
7500
findusfoodservices.se
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
25
F R U K T & G RÖNT
Karin Lundgren jobbar som inköpare på frukt och grönt i Norrköping.
Hon kommer att skriva om frukt och grönt i Smakfullt framöver, om
vad som är på gång och vad som är nytt.
Grapefrukt
FÄRSK ITALIENSK
GOURMETPASTA
Som alltid är tiden vi har framför oss nu besvärlig vad det
gäller kvalitet och ibland mycket höga priser.
Genuin italiensk färsk pasta av hög kvalitet
Spanien dominerar som vanligt på grönsakssidan och Sydamerika och
Sydafrika är stora på fruktsidan. Citrusfrukter är som godast just nu och
en av mina favoriter är röd grape.
GRAPEFRUKT
Grapefrukt är ett citrusträd som kan bli 5–15 m högt. Grapefruktträdet
har stora, gröna läderartade blad året runt. Blommorna är stora, vita och
starkt doftande och sitter i mångblommiga klasar. Det gör även frukten,
vilket kan förklara namnet: grape betyder druva.
Garpefrukten brukar vara klotrund, med ett grönt eller ljusgult, ganska
tjockt skal som har porer och körtlar. Skalet innehåller och avger aromatisk olja. Fruktköttet är mycket saftigt. Blonda grapefrukter har gult
fruktkött, medan röd grape har rosa till rött fruktkött. Frukten är rik på
c-vitamin och innehåller även små mängder med kinin. Kinin är det som
ger grapefrukten den lite bittra smaken. Men man ska vara uppmärksam
om man äter vissa mediciner.
Nästan alla idag kända sorter av grapefrukt kommer från Florida.
Därifrån fördes de första plantorna till Europa så sent som år 1910. Nu
odlas grapefrukt över så gott som hela världen i subtropiska och tropiska
områden. Stora producenter på grapefrukt är USA och Israel.
Grapefrukt finns året runt, så här års är det mest Israel och USA som
dominerar marknaden.
Man förvarar frukten bäst vid 10-15 grader, den är inte så känslig för
värme utan mer känslig för uttorkning och kyla.
Höres i nästa nummer /Karin
PANZEROTTI MED KARL- JOHANSVAMP
Fylld med färsk ricottaost, karl-Johansvamp och
Grana Padano D.O.P
22 g/st, 3 kg/krt, 26 portioner/krt
AVIKONORDEN.SE
Med rötterna
i rätten
- Strimlad morot 3,2 mm
Går även under begreppet ”Grovriven” och
finns nu i mindre förpackning. 1x2kg/frp
BNR: 010520
11,90 kr/kg
- Skalad Palsternacka
Råskalad . 1x5kg/frp
BNR: 374645
Best.nr. 422345
kg
67:00
TORTELLACCI TOSCANI
Fylld med castellaost, ricottaost, Grana Padano D.O.P
vitlök och persilja. 13 g/st, 3 kg/krt, 21 portioner/krt
Best.nr. 510560
kg
76:00
LUNETTE MED TRYFFEL
22,00 kr/kg
- Gul lök tärnad 6mm
Ricottaost, Parmigiano Reggiano, 7 % tryffel
3 kg/ krt = 21 port
Best.nr.254102
kg
129:00
Rå, 1kg/förp. BNR: 299784
16,50 kr/kg
TAGLIATELLE GUL
25 g/nystan, 1,5 kg/krt, 15 portioner/krt.
Pastan har en koktid på 2 minuter
Med rötterna i Brunchen
- inspirationsförslag !
Best.nr.422378
- Rotfruktspannkaka m
jordärtskocksdressing och
baconpligg
kg
Besök vår hemsida för recept och inspiration
Surgital är Italiens och Europas ledande producent av färsk pasta till
storkök. Surgital är känd för hög kvalitet och använder många D.O.Pingredienser i produkterna.
avikonorden.se
26
49:50
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
okt2011 stående.indd 1
2011-11-29 10:24:47
FINDUS GRÖNT
DU SMAKAR SKILLNADEN
Vegetarisk couscouspytt
6 kg/krt, 225 kr/krt
Best.nr 278317
kr/kg
3750
Köksmästarblandning
4 kg/krt, 2 x 2 kg, 78,80 kr/krt
Best.nr 372276
kr/kg
Grön grönsaksblandning
3,6 kg/krt, 2 x 1,8 kg, 124,20 kr/krt
Best.nr 557215
kr/kg
34
50
1970
Grekisk bulgurpytt
6 kg/krt, 264 kr/krt
Best.nr 583799
kr/kg
4400
findusfoodservices.se
Pasta på
italienska
NYHET!
Pesto alla Genovese
Samma goda smak
– mycket smartare förpackning
På mångas önskan lanserar vi nu vår klassiska Pesto alla Genovese i en
smart påse. Fördelarna är många:
• Okrossbar = säker i köket!
• Lätt att öppna
• Går att återförsluta
• Slipper tunga glasförpackningar
• Skyddar även mot ljus
• Tar lite plats som avfall
Pesto alla
Genovese
6 x 500 g
Art nr 260398 237,00 kr Redo att användas – bara att blanda i den varma pastan!
En påse 500 g räcker till 10 portioner pasta.
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
27
DAGENS RÄTT GRÖNT
Broccolibuketter
Frysta
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 145:00/krt
Best.nr 138792
kg
29:00
LANGENBACH
Vårrulle Vegetarisk
Med bl a purjolök, morötter, lök, glasnudlar, selleri, svamp, spenat och kryddor.
Fryst
Ca 120 g/st, 2,64 kg/frp, 180:40/frp, 68:34/kg
Best.nr 554857
st
8:20
SERVERA IMPORT
Pannkakor, tunna
Enkelvikta, frysta
100x60 g/st=6 kg/krt, 117:00/krt
kg
Best.nr 478404
19:50
find u s
Pajskal 15 cm, litet
Ogärddat, fryst
45x75 g/st=3,38 kg/krt, 243:00/krt, 72:00/kg, Best.nr 110791 st
5:40
Helt naturligt
Blodapelsin Gyllene korset
Appetizers
IT 15 kg kartong
Best.nr. 135467
18,90 kr/kg
Clementiner Exagro
ES 10 kg kartong
Best.nr. 279042
14,90 kr/kg
Grapefrukt röd
ES 45 st kartong
Best.nr. 069625
4,50 kr/st
Cocktailtomater kvist
Lökring Nuevo
bestnr. 611509
6x1 kg
372:- krt
Chili Cheese Nuggets
bestnr. 100412
6x1 kg
342:- krt
Lökring Panerad
bestnr. 548842
6x1 kg
147:- krt
Guacamole
MA 3 kg
Best.nr. 289777
35,00 kr/kg
Family Mix
Dole 5 x 1000 g
Best.nr. 417451
32,50 kr/st
Guacamole Extreme Supreme
bestnr. 491670
2 kg
129:50 st
Saba Frukt & Grönt AB, 042-24 95 00
28
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
SERVERA
GOURMET SERVICE
Bearnaisesås
Glutenfri
2,5 kg/hink, 27:20/kg
Best.nr 472985
hink
Caesardressing
2,5 kg/hink, 33:20/kg
Best.nr 525402
hink
68:00
83:00
K SALLAD
Hamburgerdressing
2,5 kg/hink, 28:40/kg
hink
Best.nr 347682
Räksallad
2,5 kg/hink, 52:80/kg
Best.nr 347518
Pirog tex mex, vegetarisk
Med bl a krossade tomater, lök, quorn, majs, ris, tacokrydda, vitlök, Sambal
oelek och andra kryddor.
Fryst
26x120 g/st=3,12 kg/krt, 179:40/krt, 57:50/kg, Best.nr 425066 st
Lasagne, vegetarisk
6:90
Flådda tomater, pasta, broccoli, morötter, selleri, vatten, ost, margarin, ostpulver, kryddor och salt.
Fryst
24x350 g/st=8,4 kg/krt, 477:96/krt, Best.nr 577080
kg
56:90
Panpizzabotten gastronorm Ekologisk
Fryst
5x750 g/st=3,75 kg/krt, 155:62/krt, 41:50/kg
Best.nr 234815
st
Pajskal liten
15 cm, 30x75 g/st=2,25 kg/krt, 135:00/krt, 60:00/kg
st
Pannkakor, tunna, Ekologisk
Enkelvikta, frysta
100x60 g/st=6 kg/krt, 168:00/krt, Best.nr 229922
kg
Potatisbullar
Förstekta, frysta.
Ca 90 st/krt, 54 g/st, 5 kg/krt, 74:50/krt
Best.nr 362384
kg
Pyttpotatis med lök
Fryst
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 60:00/krt, Best.nr 394205
kg
132:00
SERVERA
Äggula,
flytande
5 kg/dunk
42:00/kg
Best.nr 647073
dunk
210:00
31:15
Fryst
Best.nr 478420
hink
71:00
4:50
28:00
14:90
12:00
Millac laktosfria gräddprodukter passar till allt!
Visp & Matlagningsgrädde
Matlagningsgrädde
Kaffemjölk
18,30
14,50
0,45
Kampanjpris!
Kampanjpris!
Kampanjpris!
liter
Millac Gold 33,5%
Blandning av
vegetabiliskt fett och
grädde. Till all matlagning,
desserter och vispning.
Bnr: 192658 12 liter/ krt.
219,60 kr/krt.
st
liter
Millac Cooking 15%
Blandning av
vegetabiliskt fett och
grädde. Till matlagning.
Innehåller ej härdade oljor.
Bnr: 192674 12 liter/ krt.
174,00 kr/krt.
Millac Maid låglaktos
Kaffemjölk portionsförp.
120 x 14 ml/krt
BNR 541797
53,50 kr/krt
www.pritchitts.se
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
29
SERVERA
BEL FOODSERVICE
Cantadou pepparrot
1,25 kg/frp, 144:80/kg
frp
Best.nr 060210
Cantadou vitlök/örter
1,25 kg/frp, 144:80/kg
Best.nr 060194
frp
181:00
181:00
kavli
Mildost 7%
Tub
12x275 g/tub=3,3 kg/krt, 356:00/krt, 107:88/kg
tub
Best.nr 905547
Räkost 16%
Tub
12x275 g/tub=3,3 kg/krt, 423:00/krt, 128:19/kg
Best.nr 905554
tub
Skinkost 16%
Tub
12x275 g/tub=3,3 kg/krt, 397:00/krt, 120:31/kg
tub
Best.nr 904847
29:67
35:25
33:09
SERVERA IMPORT
Mozzarella/Cheddar, riven
HOLLAND
Fetthalt 23,5 %
Brescialat Ricotta
2 kg/påse, 54:00/kg
ITALIEN
1,5 kg/st, 37:00/kg, Best.nr 440230
st
55:50
Best.nr 378000
påse
Salladsost soft, tärnad
108:00
Av medelhavstyp.
Tärnad i bitar om 1,4x1,4 cm, fetthalt 19%
1,8 kg/hink, 59:00/kg
Best.nr 117572
hink
Fetaost, tärnad
Äkta Grekisk fetaost
3 kg/hink, 12 kg/krt, 79:00/kg
Best.nr 561605
hink
Margarin 80%, flytande
106:20
237:00
Serveras flytande margarin är ett mjölkfritt margarin som tillverkas av rapsolja
och lämpar sig väl för stekning och bakning.
2 liter/flaska, 12 liter/krt, 26:75/kg
Best.nr 435917
flaska
53:50
Edamer
77036
Edamer 22%
VALIO
Mjukt & Gott 75%, laktosfri
En delikat bredbar blandning av färsk kärnad laktosfri grädde och vegetabilisk
olja samt lite salt. Passar allra bäst på smörgåsen, men går även bra att använda
till bakning och stekning. Grädden ger den äkta goda smaken och rapsolja gör att
produkten går att bre på smörgåsen
16x300 g/frp=4,8 kg/krt, 278:00/krt, 57:92/kg
Best.nr 608067
frp
YO-ghurt Skogsbär
Innehåller mindre än 0,05 % fetthalt
1 liter/st, 12 liter/krt, Best.nr 428565
liter
Yoghurt med hallon, laktosfri
1 kg/frp, 6 kg/krt, Best.nr 633685
tel: 08-564 705 10
www.tagelindblom.se
Yoghurt Vanilj Orginal
Laktosfri
6x1 kg/frp=6 kg/krt, Best.nr 633693
30
frp
frp
17:38
13:30
21:30
21:30
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
sk å neme j erier
Getost chevré
kolibrie
Turkisk yoghurt 10%
FRANKRIKE
1 kg/st
Best.nr 259259
kg
Gratängost,
riven, 28%
1 kg/st, 6 kg/krt
Best.nr 484881
kg
22:40
Matlagningsgrädde
1 kg/st
Best.nr 520817
84:00
En krämig yoghurt med frisk yoghurtdoft och
fyllig god smak. Passar i de flesta typer av matlagning och kan även kokas.
kg
74:00
Fetthalt 15%
1liter/st
Best.nr 551655
liter
22:40
Bravo apelsinjuice
Koncentrat
1 liter/st, 12 liter/krt
st
Best.nr 633412
Bravo äpplejuice
Koncentrat
1 liter/frp, 12 liter/krt
Best.nr 633420
st
Cottage cheese
2,5 kg/hink, 104:00/hink
kg
Best.nr 634139
33:30
30:80
41:60
Ostcréme Ljuva 15%
Passar bra till fågel, kött och fisk, gratänger och
såser.
3,2 kg/hink, 56:88/kg
Best.nr 153148
hink
182:00
Ostcréme Ljuva, stark
Passar som smaksättare till gratänger, pasta och
såser, eller som bas till kalla såser och dressingar.
3,2 liter/hink, 56:88/kg
Best.nr 513408
hink
182:00
Gran castelli flakes
ITALIEN
Hyvlad italiensk hårdost idealisk till sallader, pizza
och i matlagningen.
Praktisk återförslutbar förpackning.
500 g/st, 144:00/kg
Best.nr 394783
st
72:00
Gran castelli 28%, riven
En kvalitetsmix av Parmigiano Reggiano, Grana
Padano och Gran Castelli. Mycket smakrik och
lättsmält.
1 kg/frp, 10 kg/krt
Best.nr 328963
kg
125:00
Mozzarella 18%
ITALIEN
1 kg/frp, 6 kg/krt
kg
Best.nr 329003
Fras våfflor/pannkakor med tomat- & skinkfyllning
83:00
Snapphane 17%, skivad
65x15 g/skiva
4x1 kg/frp=4 kg/krt, 280:00/krt
Best.nr 520775
kg
70:00
Snapphane 28%, skivad
65x15 g/skiva
4x1 kg/frp=4 kg/krt, 280:00/krt
Best.nr 520734
kg
70:00
Gille svecia 28%, skivad
65x15 g/skiva
4x1 kg/frp=4 kg/krt, 268:00/krt
Best.nr 520783
kg
67:00
10 portioner
8 dl ekologisktvetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
10 st äggulor Obs! Separeravitorna till att vispa
1,5 msk grönsaksbuljong
1/5 dl smältsmör
8 dl mjölk
smör till gräddningen
FYLLNING
250 g mager skinka
150 g soltorkade tomater
150 g strimlad purjolök
3 dl turkisk yoghurt
1 dl crème fraiche
salt och peppar
Blandas samman och smakas av
Sätt på våffeljärnet eller stekbordet.
Blanda samman mjöl, salt och bakpulver
och ställ åt sidan.
Vispa ihop grönsaksbuljong, tillsätt smör,
mjölk och visa ihop ordentligt. Blanda ner
mjölkblandningen i mjölet och vispa till en
slät smet.
Vispa äggvitorna i en nybunke till riktigt
hårt skum. Blanda försiktigt ner äggvitan
i mjölblandningen.
Grädda våfflorna gyllengula eller stek
pannkakor.
Serveras med en rejäl klick tomat- &
skinkröra.
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
31
arla foods
Arla Köket Ostcrème mild
Fetthalt 23%
2 kg/st, 49:50/kg, Best.nr 238147
st
99:00
Arla Köket Ostcrème cheddar
Fetthalt 24%
2 kg/st, 49:50/kg, Best.nr 238154
st
99:00
Kvibille Cheddar, lagrad
32%
BUKO Färskost Classic
naturell 26%
Arla Ko Hushållsost 26%,
skivad
Smakrik, balanserad och krämig smak.
Tydlig sälta och syrlighet och angenäm beska.
Lång, behaglig eftersmak
1,5 kg/hink, 70:67/kg
6x750 g/st=4,5 kg/krt, 364:50/krt
2,7 kg/st
Best.nr 082826
kg
Billinge 26 %
6x750 g/st=4,5 kg/krt, 438:75/krt
Best.nr 255356
kg
Billinge 26 %,
skivad
6x750 g/st=4,5 kg/krt, 315:00/krt
Best.nr 238071
kg
91:00
97:50
70:00
Best.nr 452102
hink
106:00
Best.nr 238089
kg
81:00
Arla Ko Herrgård 28%,
skivad
Arla Ko Prästost 31%,
skivad
6x750 g/frp=4,5 kg/krt, 373:50/krt
6x750 g/st=4,5 kg/krt, 382:50/krt
Best.nr 245951
kg
83:00
Enter the house of
Best.nr 238097
kg
85:00
Castello Brie 29%
Mogen karaktäristisk smak och lång eftersmak med
inslag av svamp, sälta och liten beska
1,5 kg/st
Best.nr 567461
kg
124:00
Castello Vit Blanc de
Blanc
Mild aromatisk, komplex smak med tydlig syra och
inslag av champinjoner, syrad grädde och nötighet.
Balanserad eftersmak med jordtoner.
1,5 kg/st
Best.nr 569590
32
kg
85:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
arla foods
Nyhet!
Protin, en naturligt god
drickyoghurt för äldre
som äter lite.
Arla Protin Vanilj/Citron 6,3%
6x500 ml/st=3 liter/krt, 90:00/krt, Best.nr 196816
Arla Protin Hallon 6,3%
6x500 ml/st=3 liter/krt 90:00/krt, Best.nr 187476
Aldra Kaffegrädde
Fetthalt 10 %
1 liter/st, 12 liter/krt
Best.nr 245969
liter
24:00
Aldra
Matlagningsgrädde
Fetthalt 15%
1 liter/st, 12 liter/krt
Arla Ko Yoghurt Naturell
3%
11:20
1 liter/st, 12 liter/krt
liter
Best.nr 541425
Arla Ko Yoghurt Vanilj
Lättsockrad
1 liter/st, 12 liter/krt
Best.nr 541433
liter
12:70
st
Best.nr 238261
liter
28:40
Aldra Vispgrädde
Fetthalt 36%
Best.nr 238279
liter
1,8 kg/hink, 40:00/kg
Best.nr 188862
hink
Aseptisk, kräver ej kyla
1 liter/st, 12 liter/krt
Best.nr 254219
st
72:00
11:00
Rynkeby Äppeljuice
Aseptisk, kräver ej kyla
1 liter/st, 12 liter/krt
Best.nr 254201
st
10:90
Bregott mindre 43%
330:00/krt, 45:84/kg
Arla Köket Smetana 42%
Laktosfri
Rynkeby Apelsinjuice
24x300 g/frp=7,2 kg/krt
31:80
1 liter/st, 12 liter/krt
st
15:00
15:00
Best.nr 189118
st
13:75
Bregott mindre 43%
Bregott mindre är ett smakrikt och lätt bredbart
bordsmatfett med en lägre fetthalt än vanliga Bregott.
12x600 g/frp=7,2 kg/krt,
348:00/krt, 48:34/kg
Best.nr 189092
st
Dessertost
29:00
S E R V E RA I M P OR T
Brescialat Fontina Valle
d’Aosta
ITALIEN
Klassisk italiensk hårdost med vaxat rött skal. Gjord på
opastöriserad komjölk
2 kg/frp, 8 kg/krt
Best.nr 106187
kg
149:00
Brescialat Gorgonzola Novara
ITALIEN
1,5 kg/st, Best.nr 439984
kg
91:00
Brescialat Pecorino Romano
DOP
ITALIEN
Gjord på fårmjölk
1 kg/st, Best.nr 444745
kg
118:00
Brescialat Provolone Dolce
ITALIEN
Fetthalt 38%
1,2 kg/st, Best.nr 444737
kg
96:00
Brescialat Taleggio 25 %
ITALIEN
Italiensk kittost
2 kg/st, Best.nr 439968
kg
98:00
FAL B Y G D E N S
1878 Svart 31%
En prästost som lagrats i minst 18 månader.
1,1 kg/st, 6,6 kg/krt
Best.nr 233379
kg
102:00
Morfars Röd 31%
Har en rund och fyllig smak, lagrad i 12 månader.
1,1 kg/st, 6,6 kg/krt
Best.nr 233361
kg
101:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
33
LARSSO N H A N D E LS A B
n o s t a l gie
Comté
FRANKRIKE
Fetthalt 32%
1,3 kg/st
kg
Best.nr 514174
Etivaz
183:00
SCHWEIZ
Gjord på opastöriserad komjölk AOC från
dalen Etivaz i norra Schweiz.
Mycket fruktig och intensiv doft och smak
med ett kraftfullt djup.
Etivaz är en ”alpage”, dvs den ystas bara
under sommarmånaderna då korna går fritt
uppe i bergen. All tillverkning är ”gårdsproducerad” av ett tjugotal producenter.
2-2,5 kg/st
Best.nr 165332
kg
Livarot
224:00
FRANKRIKE
Opastöriserad kittost
450 g/st, 204:45/kg
Best.nr 514133
st
St Agur
92:00
FRANKRIKE
Mildare än de flesta andra blåmögelostar
med krämig textur och kryddig blåmögelostsmak.
Gjord på pastöriserad mjölk med blåmöglet
lika spritt genom hela osten.
Fetthalt 27%
2,2 kg/st
Best.nr 514141
kg
189:00
Getost, fransk i rulle 20 %
FRANKRIKE
Morbier
1 kg/frp, Best.nr 017855
Produkt
215731
Oboy Organic Ekologisk, 400 g
Halvhård ost från Jura i Frankrike, som har
ett lager av träaska i mitten.
Produkt
161299Minibitsocker Ekologisk
644021
Rörsocker Fairtrade KRAV-märkt
Brie, 32 %
1,6 kg/st
FRANKRIKE
Best.nr 514125
kg
155:00
Produkt
234336
Alaska Pollock, MSC
235754
Kummel Gastro MSC
113472
Sej, naturell MSC
Pris/frp
32:84
34
Produkt
255356
Billinge 26 % KRAV-märkt
567461
Castello Brie 29% KRAV-märkt
245969
Aldra Kaffegrädde KRAV-märkt
238261
Aldra Matlagningsgrädde Krav-märkt kg
64:00
Best.nr
Produkt
113258
Falukorv av nöt Ekologisk Pris/kg
58:50
S E R V E RA
Pris/kg
42:50
26:50
Pris/kg
49:90
49:90
55:90
arla foods
Best.nr
1 kg/st, Best.nr 647040
l a ge r s t r ö m s
r o y a l g r een l a n d
Best.nr
s e r ve r a
Fetthalten ligger på 45%
i torrmassan.
n o r d ic s ug a r
Best.nr
120:00
FRANKRIKE
kraft food
Best.nr
kg
Best.nr
Produkt
632505
Leverpastej, skivbar Ekologisk
235085Rostbiff Ekologisk
233916
Leverpastej, bakad Ekologisk
545400
Lax Pink MSC Extra lågt pris
414383
Matolja, raps KRAV-märkt
234815
Panpizzabotten gastronorm Ekologisk
229922
Pannkakor, tunna, Ekologisk
Pris/kg
66:90
153:50
64:50
85:00
36:00
41:50
28:00
fiskano
Best.nr
Produkt
185645
Kapkummelfilé MSC
228361
Torskfilé MSC
Pris/kg
59:90
71:90
Pris/kg
97:50
124:00
24:00
28:40
o ce a n
Best.nr
Produkt
265157
Fiskgratäng bordelaise MSC NYHET PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
Pris/kg
69:90
feldt’s fisk
Best.nr
Produkt
568816
Kapkummelfilé MSC
183418
Sej Mexicana MSC
547687
Stillahavsspätta MSC
156364
Torskfilé MSC
Pris/kg
59:90
52:90
52:90
68:90
royal seafood
Best.nr
Produkt
469049
Fisk á la cheddar MSC
Pris/kg
73:90
67:90
611723Miniflippersej
FELIX
Potatismos Klassisk
s ven s kt butik s k ö tt
Ger ca 169 portioner färdigt mos.
Best.nr
Produkt
Pris/
620666
Ytterlår, strimlat KRAV-märkt
79:50
6,3 kg/krt,
krt
Best.nr 117424
172:00
DR U V A N
Ajvar relish, mild
t a ge l in d b l o m
Best.nr
Produkt
Pris/kg
464065
Gouda tunnskivad KRAV-märkt
80:50
Basen är rostad paprika och aubergine. Används som ett kallt tillbehör till grillat,
som smakhöjare i allt från grytor och såser till dressingar.
2,6 kg/burk, 25:39/kg
Best.nr 853895
Ekologiskt Rörsocker FT 1 kg x 10
Rörsocker Bit Fairtrade 500 g x 8
Rörsocker Strö Fairtrade 500 g x 14
Ekologiskt Rörsocker Minibit FT 500 g x 16
Best. nr
Best. nr
Best. nr
Best. nr
644021
409938
639070
161299
burk
265,00
155,00
182,00
340,00
66:00
kr/krt
kr/krt
kr/krt
kr/krt
P r e N u M e r e r a P å v å r t N y h e t S B r e v. w w w. d a N S u k k e r . S e / f o o d S e r v i c e
N o r d i c S u g a r a B , 2 0 5 0 4 M a l M ö, 0 4 0 - 5 3 70 0 0 . w w w. N o r d i c S u g a r . S e
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
35
GRAN GUSTO
Fusilli tricolore
3x5 kg/frp=15 kg/krt, 315:00/krt, Best.nr 654418
kg
Lasagneplattor, gastro
4 kg/krt, 168:00/krt, Best.nr 654426
kg
21:00
42:00
KOCKENS
Rosmarin
230 g/frp, 141:31/kg, Best.nr 692038
st
Kapris i lag
Avrunnen vara 900 g/st = 141:12kg
1,65 kg/st, Best.nr 871129
st
Pepparmix
500 g/st, 99:00/kg, Best.nr 873125
32:50
127:00
49:50
st
tel: 08-564 705 10
www.tagelindblom.se
I DID IT
My Way
Med våra nya fondrecept får du en fond
med renare smak. Du får också utrymme
att sätta din egen prägel på såväl smak
som slutresultat. Att lyfta fram dig själv.
Det blir lite mera du, helt enkelt.
Hummerfond 1lit
Lökfond 1lit
Kalvbuljong 1lit
Fiskfond 1lit
36
Bnr: 415588
Bnr: 412361
Bnr: 415554
Bnr: 415562
104:86:89:87:-
Kycklingfond 1lit
Grönsaksfond 1lit
Svampfond 1lit
Oxfond 1lit
Bnr: 415521
Bnr: 415570
Bnr: 415539
Bnr: 415547
87:104:87:107:-
www.unileverfoodsolutions.se
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
Vi erbjuder lösningar för
hela ditt skafferi
Vi har de mest kända varumärkena inom många kategorier, med hög kvalitet och
bra priser. För att få ett förslag som passar just dig kontakta din säljare på Valora.
Det är lätt att laga god
asiatisk mat med Mrs Cheng´s!
THAI SWEET CHILI SAUCE
1 x 2500 ml
BNR 528935
PRIS: 66:-
PAD THAI STYLE
1 x 2500 ml
BNR 186072
PRIS: 180:-
TOM YUM STYLE
1 x 2500 ml
BNR 186064
PRIS: 180:-
Valora Trade Sweden AB – Foodservice
tel +46 8 725 14 00 | fax +46 8 600 14 00
mail [email protected] | web www.valoratrade.se
inst
er smakar m
pastabuljong från grunden.
Knorrs nya
rs
de som gö
lika bra som instone vi själva.
m
åt
er
ck
t enklare,
ty
Det
de betydlig
Dessutom är gare. Pröva den nya
och billi
å.
effektivare
ng, du ocks
lagade buljo
tidens hem
PRODUKT
Brynt Kyckbuljong, 1kg
Brynt Köttbuljong, 1kg
Grönsaksbuljong, 1,5kg
Hönsbuljong, 1,5kg
Köttbuljong, 1,5kg
Kalvbuljong, 1,4kg
Fiskbuljong, 1,4kg
Bnr
237750
251967
262469
092080
092031
594796
594820
Pris
138:158:185:220:210:212:179:-
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
37
SERVERA
BONG
Matolja, raps
2 liter/frp
72:00/frp
liter
Best.nr 414383
Matolja, raps
10 liter/st
16:00/liter
Best.nr 413252
st
36:00
160:00
ZETA
Balsamvinäger
3 liter/st, 99:00/st
Best.nr 383745
liter
33:00
Balsamvinäger, vit
3 liter/st, 87:00/st
Best.nr 213132
liter
29:00
Olivolja extra vergine,
2 liter
2 liter/dunk, 111:00/dunk
liter
Best.nr 289843
55:50
Olivolja extra vergine,
5 liter
5 liter/dunk, 260:00/dunk
Best.nr 289835
38
liter
52:00
Fiskbuljong
Hönsbuljong
Lågsaltad
Lågsaltad
Ger 625 liter/hink = 1:70/liter
Ger 625 liter/hink = 1:70/liter
5 kg/hink
5 kg/hink
Best.nr 119669
hink
1060:00
Best.nr 119677
hink
1060:00
Grönsaksbuljong
Köttbuljong
Lågsaltad
Lågsaltad
Ger 625 liter/hink = 1:30/liter
Ger 625 liter/hink = 1:27/liter
5 kg/hink
5 kg/hink
Best.nr 119685
hink
810:00
Best.nr 119651
hink
790:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
Chip’n Dip
TRÖTT PÅ NÖTTER?
Servera vårt snackskoncept Chip’n Dip. Krispiga nachos och god salsa.
Perfekt till buffén eller som snacks i baren. Dessutom helt oemotståndligt
gott för alla som tröttnat på nötter.
– Perfekt snacks för alla smaker och tillfällen
– Gott att servera både kallt och varmt
– Helt fritt från transfetter
– Kan serveras i praktiska portionsförpackningar
Sugen på snacks? Kontakta oss på 031-674 200 eller
Enkelt
att serve
ra.
B RA
F Ö RTJÄ
N S T!
www.santamariafoodservice.se
BNR
474874
565077
163295
566414
PRODUKT
Nachos 50 st x 40 g
Nachos 3 st x 800 g
Salsa 36 st x 50 g
Tråg 300 st
PRIS
166 :99 :146 :180 :-
Goda soppor
från FELIX
®
Gulaschsoppa
2 x 2,5 kg, ståpåse
bnr 665372
270:00 /kart
liter
54:00
Gulaschsoppa
3 x 3 kg, burk
bnr 850941
345:00 /kart
liter
38:33
Ärtsoppa
4,3 kg, burk
ger 6,4 l ätfärdig soppa
bnr 852319
112:00 /burk
liter
17:50
Restaurang & Storhushåll 020-75 00 10 www.procordia.se/rs
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
39
1 ingrediens,
oanade möjligheter!
Honung har använts i alla kulturer genom historien och blivit känd för sina många
nyttiga egenskaper. På rostat bröd, i matlagning, i te eller kaffe, i grillmarinaden
eller för att glasera kött. Honung kan användas både till vardag och fest!
Upptäck nya möjligheter med
Lune de Miel!
Perfekt till storkök och restaurang!
Flytande blomsterhonung i en större
och mer ekonomisk förpackning.
Lune de Miels praktiska
och ekonomiska Squeezer,
lätt att använda, vid frukostbordet eller i köket, den
passar till alla tillfällen!
Hermetisk och solid, denna
unika förpackning är väldigt
praktisk att använda i köket!
Dessutom hjälper den att
minska soporna! Endast
19,5 g för förpackningen!
BNR
Produkt
Pris
202796
202762
202788
Flytande Blomsterhonung Squeezer 500 g x 12
DoyPack Blomsterhonung 1 kg
Hink Blomsterhonung 5 kg
336:-/krt
39,50:-/st
220:-/st
Michaud Nordic Distribution AB är ett svenskt dotterbolag till Famille Michaud Apiculterus som är ett franskt
familjeföretag i tredje generationen, etablerat 1920.
Vi producerar och packar idag honung från hela
världen i unika och innovativa förpackningar
under varumärket Lune de Miel.
Besök vår hemsida för att läsa mer om våra produkter www.lunedemiel.se
Byängsgränd 14 120 40 Årsta
Tel: 010 10 10 400
E-mail: [email protected]
40
Foodservice
Box 24214, 104 51 Stockholm
[email protected]
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
Smått & Gott
Inspiration ur vårt sortiment. Produkterna ligger inte på månadens kampanj men kan givetvis beställas.
Alla hjärtans dag
Hjärtformade
tårtbottnar
Best.nr 178798
KITCHEN AID CLASSIC
En ny blender med Polycarbonat kanna på 1,5 liter. Den är av
hög kvalité, okrossbar och värmetålig.
En god smoothie eller en god drink kan du snabbt
och enkelt göra med Kitchen Aid Classic.
Best.nr 905182
Till bakning och vispning är en Kitchen Aid Artisan
den perfekta köksprylen.
Best.nr äppelgrön 927624
PROSORBET
En sorbetmassa för att stabilisera sorbeter.
Innehåller bl.a.sockerater som förhindrar
kristallbildning. Är kallösligt. 3 kg.
JORDNÖTSHJÄRTAN
FRÅN DELICATO
En spröd kaka med kolatryffel, jordnötter och choklad.
Best.nr 669499
Månadens boktips!
Niklas husmansklassiker: 100 recept du
bara måste kunna – av Niklas Ekstedt
Från ”fine-dining” till robust husman. Vem kan laga detta
bättre än Mat-Niklas? Här står de goda råvarorna i centrum,
den vällagade maten puttrar i grytorna och pryder tallrikarna.
Välkommen till Niklas favoriter!
Som Servera-kund betalar du endast 215:00 inkl moms.
Alltid fri frakt med vårt ekonomialternativ.
Erbjudandet gäller till den 2/3 2012.
Gör din beställning på www.bokus.com/servera
och ange kod ”servera” i kassan.
Best.nr 168013
SOY LECITIN
Används främst för att skapa lätta skum och
är dessutomemulgerande. Fungerar även på
100% fett, t. ex. brynt smör, ankfett, olivolja.
500 g.
Soy lecitin 3-6 g per liter vätska.
Best.nr 169912
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
41
KORVBRÖDSBAGARN
FINAX BRÖD
Linfröbröd
Hamburgerbröd, grovt
Ett saftigt, grovt, fiberrikt och osötat bröd med extra tillsats av nyttiga linfrön
Grovt hamburgerbröd bestrött med havrekli
Fryst
72x45 g/st=3,24 kg/krt, 116:64/krt, 36:00/kg, Best.nr 513317
st
1:62
Fryst
16:50
10x600 g/påse=6 kg/krt, 165:00/krt, 27:50/kg
Best.nr 467910
påse
BONJOUR
HATTING
Balder
Vetemjöl, salt
Förbakat, fryst
50x90-110 g/st=5,5 kg/krt, 243:00/krt, 44:19/kg, Best.nr 520593 st
Tor
4:86
Grovlimpa, skivad
Fryst
5x700 g/frp=3,5 kg/krt, 105:35/krt, 30:10/kg
Best.nr 104927
Vetemjöl, linfrö, sesamfrö, salt, malt av korn
Förbakat, fryst
50x90-110 g/st=5,5 kg/krt, 243:00/krt, 44:19/kg, Best.nr 520601
st
Trehörning, grov
4:86
frp
Limpa, skivad
Fryst
5x775 g/frp=3,87 kg/krt, 87:00/krt, 22:49/kg
frp
Best.nr 104794
Fryst
50x100 g/st=5 kg/krt, 220:00/krt, 44:00/kg, Best.nr 489401
st
4:40
Sportbröd
Formbakad, skivad, fryst
frp
Best.nr 144287
Panini sandwino, grov
Sandwich fläta
Flätformat vit bröd med mjölad ovansida, perfekt som bas för en matig macka.
Fryst
Fryst
30x100 g/st=3 kg/krt, 146:70/krt, 48:90/kg, Best.nr 248724
55x90 g/st=4,95 kg/krt, 209:00/krt, 42:23/kg, Best.nr 164095
st
Sandwich fläta, mörk
Fryst
55x90 g/st=4,95 kg/krt, 233:75/krt, 47:23/kg, Best.nr 164079
st
3:80
4:25
st
Solrosstycke sandwino
Fryst
22x130 g/st=2,86/krt, 118:80/krt, 41:54/kg, Best.nr 245555
Skogaholms grovlimpa, skivad
st
4:89
5:40
Vetevikare
Fryst
5x700 g/frp=3,5 kg/krt, 96:00/krt, 27:43/kg
frp
Skogaholmslimpa, skivad
Fryst
5x775 g/frp=3,87 kg/krt, 91:75/krt, 23:71/kg
Best.nr 537647
16:00
Två vikare och en triangel
FAZER BAGERI
Best.nr 537639
17:40
Mjölkfri
7x600 g/frp=4,2 kg/krt, 112:00/krt, 26:67/kg
DÉLIFRANCE
21:07
frp
NYHET!
19:20
18:35
Tranbärsvikare
Pumpatriangel
FINDUS
Miniciabatta
Fryst
50x120 g/st=6 kg/krt, 230:95/krt, 38:50/kg, Best.nr 362657
st
4:62
Vetevikare
Bakat på finaste vetet. Perfekt till frukost och utflykt.
Smörgåstårtbotten, hjärtformad
Fryst
4x660 g/frp=2,64 kg/krt, 128:00/krt, 48:49/kg
frp
32:00
SCHULSTAD
Rågbräck
Fryst
40x67,5 g/st=2,7 kg/krt, 94:00/krt, 34:82/kg, Best.nr 118935
42
Polarbröds vikare har ett flexibelt format som du antingen
viker ihop och grillar eller delar och gör läckra smörgåsar.
Tranbärsvikare
Härlig frisk smak av tranbär och hela solrosfrön.
BOALTS BRÖD
Best.nr 178798
Färskfryst och mjölkfritt
st
2:35
Pumpatriangel
Fiberrikt och saftigt bröd fyllt med goda pumpafrön.
Perfekt till matiga mackor.
BNR
114488
175208
260000
Artikel
Pumpatriangel
Vetevikare
Tranbärsvikare
Vikt/st
80 g
60 g
70 g
Antal/krt
32 st
50 st
40 st
Polarbröd fryses direkt
vid bakning. Det innebär
att du alltid har färskt
bröd när du behöver det.
Allt Polarbröd är dessutom bakat utan mjölk
och konserveringsmedel
och innehåller endast
vegetabiliskt
fett i form av
rapsolja.
Vikt/krt
2,56 kg
3,0 kg
2,8 kg
STRANDBERGSGATAN 57. 112 51 STOCKHOLM
TEL: 08-672 07 50, WWW.SALJPARTNER.COM
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
Pris/st
2,49 kr
1,74 kr
2,35 kr
SERVERA
POLARBRÖD
Kuvertbröd, solros
Mjölkfri
Fryst
80x37 g/st=2,96 kg/krt
100:00/krt, 33:79/kg
st
Best.nr 617415
Rågkaka
1:25
Mjölkfri
Fryst
30-pack
150x30 g/st=4,5 kg/krt, 145:00/krt, 32:23/kg
Best.nr 145730
st
Vetekaka
0:97
Mjölkfri
Fryst
30-pack
150x30 g/st=4,5 kg/krt, 145:00/krt, 32:23/kg
Croissant, 25 g
Best.nr 145698
Fryst
100x25 g/st=2,5 kg/krt, 135:00/krt, 54:00/kg, Best.nr 162917
st
Mixlåda kuvertbröd
st
Mixlåda småbröd, 4 sorter
1:20
Sorter: Toskana naturell, Toskana kraftkorn, Pumparuta och Kaiser roll.
Fryst
st
Vitlöksbaguette 29 cm
Förbakad, fryst
40x175 g/st=7 kg/krt, 189:90/krt, 27:13/kg, Best.nr 442616
st
Pitabröd
Fryst
112x75 g/st=8,4 kg/krt, 249:00/krt, 29:65/kg, Best.nr 462713
Tekaka
st
1:30
4:75
2:23
Best.nr 383299
st
Polarklämma skinka
30x70 g/st=2,1 kg/krt
220:50/krt, 105:00/kg
Best.nr 383315
st
st
Ciabatta
Fryst
Lingonkorn
Fryst
10x600 g/frp=6 kg/krt, 145:00/krt, 24:17/kg, Best.nr 171868 frp
Hamburgerbröd, grovt, 45 g
st
Två nya klämmor!
Pastrami och Rostbiff
1:41
2:49
st
1:47
Hamburgerbröd utan sesamfrön, 45 g
Fryst
48x45 g/st=2,16 kg/krt, 64:50/krt, 29:87/kg, Best.nr 426254
st
Korvbröd
Fryst
96x28 g/st=2,69 kg/krt, 89:00/krt, 33:12/kg, Best.nr 426262
st
Korvbröd, fiberrikt
Fryst
96x28 g/st=2,69 kg/krt, 94:00/krt, 34:97/kg, Best.nr 534974
Polarklämma
Rostbiff
Polarklämma
Pastrami
14:50
Fryst
48x45 g/st=2,16 kg/krt, 70:55/krt, 32:67/kg, Best.nr 119008
7:35
NYHETER!
Fryst
60x100 g/st=6 kg/krt, 149:00/krt, 24:84/kg, Best.nr 425207
8:10
Fryst
extra l å gt pris
Mjölkfri
6x8x62 g/st=2,97 kg/krt, 68:00/krt, 22:85/kg, Best.nr 177568
0:97
Fryst
243:00/krt, 115:72/kg
Frysta
160 st/krt, 7,2 kg/krt, 208:00/krt, 28:89/kg, Best.nr 205666
Polarklämma renkött
30x70 g/st=2,1 kg/krt
Mörk bulle, mellangrov bulle och småfranska.
3x50x40 g/st=6 kg/krt, 180:00/krt, 30:00/kg, Best.nr 140707
1:35
st
st
1:35
0:93
0:98
Polarklämmor är en klassisk och lättsåld produkt som du alltid
borde ha hemma. Nu utökas familjen med två nya goda smaker,
Pastrami och Rostbiff. Om en redan klassiker kan bli klassisk igen
har vi något på gång här.
BNR
257964
257956
Artikel
Polarklämma Pastrami
Polarklämma Rostbiff
Vikt/st
71 g
71 g
Antal/krt
30 st
30 st
Vikt/krt
2,13 kg
2,13 kg
Pris/st
7,95 kr
9,95 kr
STRANDBERGSGATAN 57. 112 51 STOCKHOLM
TEL: 08-672 07 50, WWW.SALJPARTNER.COM
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
43
SCHULSTAD
ALMONDY
Mandeltårta med Daim
Glutenfri, fryst
6x1kg/st=6 kg/krt, 622:00/krt, Best.nr 361543
st
103:67
DELICATO
Morotsmums
Fryst
60x90 g/st=5,4 kg/krt
408:00/krt, 75:56/kg
Best.nr 237693
st
6:80
Kärleksmums
Semlebulle, fylld
Fryst
45x85 g/st=3,85 kg/krt,
Fyllning: Socker, vatten, mandel och bittermandelolja
306:00/krt, 80:11/kg
Fyst
Best.nr 248476
st
24x95 g/st=2,28 kg/krt, 152:40/krt, 66:85/kg
6:80
st
Best.nr 538116
Semlebulle, skuren
Fryst
GILLEBAGAREN
24x48 g/st=1,15 kg/krt, 57:60/krt, 50:09/kg
Gillemix 4 sorter
Best.nr 680082
2 x 600 g Havreflarn, 2 x 600 g Hallonkrans, 2 x 600 g Havrekakor,
2 x 600 g Vaniljdröm
8x600 g/frp=4,8 kg/krt, 191:75/krt, Best.nr 449322
frp
23:97
st
Vaniljhjärta
Färdigbakat, fryst
60x50 g/st=3 kg/krt, 315:00/krt, 105:00/kg
Best.nr 387332
st
6:35
2:40
5:25
SIA GLASS
Gräddglass choklad
5 liter/tråg, 126:00/tråg
Best.nr 153932
liter
Gräddglass jordgubb
5 liter/tråg, 126:00/tråg
Best.nr 153924
liter
Gräddglass vanilj
5 liter/tråg, 126:00/tråg
Best.nr 153643
liter
25:20
25:20
25:20
KONFEKTYRFABRIKEN
Röda hjärtan
Röda geléhjärtan i hjärtformad ask
450 g/ask
Godbitar från Gray´s
ROCK Y ROAD
best. nr 145466
pris/kartong
BANAN VAlNÖTSK AK A
best. nr 145615
pris/kartong
CARROTCAKe BIT
best. nr 437749
pris/kartong
MOCK ARUTA
best. nr 632778
pris/kartong
400:–
480:–
480:–
480:–
rocky road: 64 st x 60 gram/kartong, Mocka ruta: 64 st x 90 gram/kartong
banan-Valnöt och Carrot Cake: 64 st x 95 gram/kartong
www.graysbakery.se
Tel 08-715 95 20
Best.nr 448969
29:00
SERVERA
Kanellängd
Fryst
10x400 g/st=4 kg/krt, 129:00/krt, 32:25/kg
Best.nr 577635
st
Pistagelängd
12:90
Laktosfri
Fryst
10x400 g/frp=4 kg/krt, 129:00/krt, 32:25/kg
Best.nr 645374
44
ask
frp
12:90
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
FAZER KONFEKTYR
KROGAB
Dumle original
Inslagen,
ca 394 bitar
3 kg/krt
Best.nr 311779
krt
277:00
Fazer blå, ljus
Inslagen,
ca 405 bitar
3 kg/krt
Best.nr 311787
krt
340:00
Geisha
Inslagen,
ca 417 bitar
Apelsinjuice
NYHET
3 kg/krt
Färdig
Best.nr 311795
krt
324:00
10 liter/frp, 207:50/frp
liter
Best.nr 188656
Äppeljuice
20:75
NYHET
Färdig
ÅNGBAGARN
10 liter/frp, 207:50/frp
Semlebulle med fyllning
liter
Best.nr 188664
Semlemassa: Socker och aprikoskärnor
Oskuren, fryst
35x60 g/st=2,1 kg/krt, 175:00/krt, 83:34/kg, Best.nr 199265
st
5:00
Tranbärsjuice
12x1 liter/frp=12 liter/krt, 177:00/krt
Best.nr 666495
liter
20:75
14:75
5,95
kr
Loka 50 cl PET
exkl. moms och pant
Art.nr:
434274
102038
210435
508523
115311
2,95
kr
Loka 33 cl brk
exkl. moms och pant
Art nr 211433
Kexchoklad 55g x 48
Pris: 5,25kr/st
252kr/krt
Art.nr:
183624
183640
210393
183681
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
45
O’boy Refill
10 x 700 g
BNR: 611293
Pris: 401:-
O’boy Refill
8 x 1100 g
BNR: 611319
Pris: 505:-
O’boy Automat
10 x 1000 g
BNR: 243956
Pris: 558
O’boy Organic
12 x 400 g
BNR: 215731
Pris: 399:-
O’boy Portion
90 x 28 g
BNR: 552232
Pris: 225:-
Away From Home
Ny kunskap gör ditt
Lipton ännu godare!
•FåmerdetaljkunskaperomLiptonsolikateer
•Hittadinsmak–fylligt,strävtellersött
•Bryggdinperfektakopptemed”teatimer”
•InfoomRainforestAlliance
!
Kampanjpriser
46
Produkter
BNR
Pris
Displaykartong, 180 påsar
563783
93:50
Sortimentskartong, 12x25 påsar
579037
155:00
Rainforest Alliance Sortimentskartong, 6x25 påsar
649111
81:00
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
*Sök efter Lipton Foodsolutions i Appstore
Gratis iPhon*e
applikation
Martin & Servera
presenterar...
...tjänsterna som kommer att göra ditt liv
enklare, roligare och ge dig mer klirr i kassan!
Under Restaurangtjänster har vi samlat fyra tjänster som förenklar din vardag;
hjälper dig till ökad lönsamhet, säkerställer hårda kvalitetskrav, kompetensutvecklar
din personal. Tack vare det nya bolaget Martin & Servera får du tillgång till de bästa
tjänsterna marknaden kan erbjuda.
Allt samlat på ett och samma ställe - restaurangtjanster.se
MOR Online –
Guldportalen –
Ger dig ökad lönsamhet och tid över
till annat. Programmet hjälper dig med
allt från inventering till kalkylering och
prissättning av dina rätter. Självklart
håller vi även kurser i programmet, så
att du ska kunna få ut det bästa av din
investering.
Med rätt avtal finns det massor av
pengar att spara. Vi ser till att du alltid
har väldigt konkurrenskraftigt prissatta
avtal, färdigförhandlade och klara.
Allt från korttjänster till elavtal och
skatterådgivning.
Restaurangutbildning –
Food Spider –
Inspirerande utbildningar för att utveckla
dig själv eller din verksamhet. Vi erbjuder
kurser inom mat, dryck, hygien, service
och ekonomi. Allt från Husmanskost i
tiden till Revenue management.
Se hela vårt kursutbud på hemsidan.
Erbjuder dig ett tidseffektivt,
kostnadseffektivt och överskådligt
system för att uppfylla lagkrav för
egenkontroll. I samma system kan
din personal få utbildning i hygien och
brandskydd.
marknadens bästa
restaurangekonomiprogram
kompetensutveckling för alla
inom restaurangbranschen
för att du ska spara
både tid och pengar
webbfunktioner för effektivare
och säkrare verksamhet
Vill du veta mer om vårt tjänsteerbjudande?
Telefon 08-722 26 00 [email protected]
www.restaurangtjanster.se
PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
47
B
Sverige
Porto
betalt
Matsäljarna Väst AB, Kasenabbevägen, 451 50 Uddevalla
RLDSPREMIÄR
Ä
V SURDEGSPANKO
Svensk 200-årig surdegstradition
och Japanska kökets fräschör
Baserat på 100% Äkta Surdegsbröd
Färskt är Godast!
SURDEGSPANKO
FINSMAKARSÅSER
ALLT I ETT: dressing, smaksättare,
Pannfärdig marinad och Finsmakarsås
Testa Surdegspanera med Sverigeskafferiets
naturligt smaksatta rapsoljor
Rapsoljor i Världsklass
Citron Rapsolja
Best.nr 266536 Förp. 6 x 250ml Pris 360,00
Citron Rapsolja
Best.nr 136242 Förp. 1 x 2 liter Pris 130,00
Basilika, Honung & Citron
Pestodressing
Finsmakarsås
Rostad Vitlök Rapsolja
Best.nr 266544 Förp. 6 x 250ml Pris 360,00
100% äkta SurdegsPanko
Rostad Vitlök Rapsolja
Best.nr 266510 6 x 300g Pris 360,00
Äkta SurdegsPanko
Best.nr 136135 Förp: 1 x 2 liter Pris 130,00
Bättre prestanda och krispighet
Best.nr 266510 Förp. 6 x 300g Pris 360,00
Godare och mustigare smak
Om Sverigeskafferiet:
Småskaligt hantverk med eget
Smaklab för naturlig smakutvinning
från färska örter, bär, frukt och
grönsaker. Läs gärna mer på:
www.sverigeskafferiet.se
är Godast!
Såserna innehåller färska örter, äkta juicer, vedugnsrostad chili,
svensk rapsolja och Sverigeskafferiets kryddblandningar
Basilika, Honung & Citron Pestodressing
Best.nr 266171 Förp. 1 x 2,5 liter Pris 220,00
Honung & Fänkål Finsmakarsås
Best.nr 266148 Förp. 1 x 2,5 liter Pris 195,00
0LOM|PlUNWWU\FNVDNOLFQU Lägre GI
FÄRSKT ÄR GODAST!
Färskt
Din lokala samarbetspartner i Västsverige för Hotell - Restaurang - Fast Food - Café
Uddevalla 0522-65 38 00 Göteborg 031-748 31 50
2