Transcript Kurs i korvtillverkning


Kurs
i
korvtillverkning
Vi
går
igenom
grunderna
för
korv
tillverkning.
‐
‐
‐
‐
‐
‐
‐
‐
Teoretisk
genomgång
Enklare
styckning
Köttsortering
Mjölksyrning
Kryddning
Saltning
Stoppning
Tekniker
vid
torkning
samt
rökning
Vi
leds
i
arbetet
av
Lasse
Dahlén
från
Köttbutiken
Millert
&
Dahlén
i
Stallarholmen.
Plats:
Virå
bruk
Viltköket
Datum:
28
april
Tid:
9,30‐ca
16.00
Kostnad:
1490:
‐
exkl.
moms.
Inkl.
3
kg
nygjord
korv
att
ta
med
hem!
Anmälan:
Niklas
Läth
Virå
bruk
070‐670
97
96
[email protected]
Anmälan
är
bindande!!
Välkomna