Transcript vinterns resetrender sinnenas vietnam underbara afrika

underbara afrika
zimbabwe, botswana och sydafrika
sinnenas vietnam
upplev landet ur ett annat perspektiv
vinterns resetrender
sydamerika, släktresor, res med eftertanke
First Class Magazine #2 2012
Försköna ditt hem
Besök vår unika butik, som är fylld med snygga möbler och inredningsdetaljer till
ditt hem. Utöver Englessons egen smakfulla kollektion möbler, soffor & fåtöljer och
sköna sängar har vi de senaste nyheterna och de käraste klassikerna från välrenommerade leverantörer. Det stora tygsortimentet gör att du kan få din alldeles egna
unika möbel eller gardin. Eller varför inte designa din egen modulbokhylla?
Englesson & Company, Danderydsvägen 69, Djursholm
www.englessoncompany.se
Vi som arbetar på Englesson & Company är intresserade och kunniga
och vi erbjuder gärna kompletta inredningsförslag eller fungerar som
bollplank för dina egna idéer. Vi gör gärna ett besök hemma hos dig.
På så sätt kan vi ge passande förslag på möblering, tygval och färgsättning.
Ring eller besök oss, så bokar vi en tid.
Tel. 08-755 56 60, Öppet: Mån – fre 11–18, Lör 11–16
[email protected]
W O R L D C L A S S T R AV E L E R S
w
David Beckham. A global icon who insists on perfection. Precision and style. A legend forged by accomplishments.
On his wrist is the Breitling Transocean Chronograph Unitime, the ultimate traveler’s watch. Manufacture Breitling
Caliber B05, officially chronometer-certified by the COSC, endorsed by a 5-year Breitling warranty. High-performance
selfwinding chronograph. Universal time function enabling permanent readings of the time in all 24 timezones
thanks to a patented mechanism and an ultra-user-friendly crown-operated correction system. Comfort and elegance
for first-class travelers. Signed Breitling.
91.250:-
B R EIT LING. COM
Suggested retail price
CP+B
JORDEN RUNT 25 894:fr.
Låt nedräkningen börja. 1356 destinationer. 193 länder. Ett avresedatum, som du bestämmer. När andra
människor planerar semestrar, förbereder du ett äventyr. Börja din drömresa på sas.se/jordenrunt
Prisexempel gäller ovan angivna destinationer maj–juni 2013.
STOckhOlm-köpENhamNShaNghai-aUklaND-lOS aNgElESNEw YORk-aRlaNDa.
BERNTZONBYLUND
Träning utan bindningstid
se novem b er
www.lidhults.se
//fcm ledare
S
nön ligger tät, termometern sjunker för var dag
och nu är längtan efter en resa större än någonsin. Här
på First Class Magazine har den lilla redaktionen blivit
varm i kläderna och i och med denna andra utgåva av tidningen
känner vi att vi har börjat hitta den rätta formen. I detta nummer
fortsätter vi att presentera lyxiga resmål och dessutom har vi
infört lite design och livsstil. Kika in på sidan 110 där vi skriver
om en himmelsk upplevelse på Nordic Life Spa & Fitness på
anrika Grand Hôtel i Stockholm. Det italienska företaget
Arclinea bygger kök som av en typ som aldrig förr har skådats. På
sidan 101 får ni ta del av detta matlagningens mecka.
Naturligtvis fortsätter vi att uppmana till att resa med
eftertanke, på sidan 68 kan ni läsa del två av David Youldons
rapport om läget inom den afrikanska lejonstammen. Eftertanke
och hållbarhet är för övrigt något som håller på att växa sig stort
inom resebranschen, det blir allt mer populärt att ”ta seden dit
man kommer”, både på hemmaplan och utomlands. Vinterns
resetrender på sidan 58 är intressant läsning och på Fiji har några
eldsjälar byggt ett makalöst semesterparadis där man inom några
år räknar med att till stor del vara självförsörjande, ta en titt på
sidan 62. Även i Sverige är miljötänket på stark framfart, vi listar
dröm
dig
bort
några hotell som är väl värda att besöka. För den som lockas av
vinterparadis har vi ett par tips på skidorter utöver det vanliga
på sidan 40. Vår eminenta Sydafrikaexpert fortsätter sin odyssé
bland Kapstadens makalösa restauranger, läs om ljuvlig mat i en
fantastisk atmosfär på sidan 88.
Dessutom följer vi upp våra rapporter om Vietnam och
Mauritius från första numret, två resmål som lockar många
besökare tack vare den rika mångfalden av fantastiskt boende,
underbar mat, spännande folkliv och mängder av spännande
upplevelser.
Väl bekomme!
Eva Juhlin-Dannfelt, Chefredaktör
13
//fcm redaktion
Innehåll
Ansvarig Utgivare
Susanne Nilsson
[email protected]
Chefredaktör
Eva Juhlin-Dannfelt
[email protected]
redaktörer
Pelle Almgren
[email protected]
Samira Wingårdh-Waenerlund
[email protected]
Art Director
Mathias Blom
[email protected]
försäljningschef
Susanne Nilsson
[email protected]
Skribenter i detta nummer
Ylva Engholm
Isabel Lantz
Ewa S Nilsson
Ingela Rossing
David Youldon
Utgivare
Best Life Production
Box 16 208
103 24 Stockholm
Tel: 08-65 66 200
ISSN 2001-4384
www.firstclassmagazine.se
[email protected]
Omslag
Mathias Blom
16
first class magazine gillar
26designhotell
33Boutiquerum som väcker alla sinnen
36naturen sätter villkoren
40alpernas saint tropez
42
interlaken - en plats man minns
46en rundresa i sinnenas vietnam
52hemma bra men borta bäst
58vinterns resetrender
62
laucala island resort
64
odzala wilderness camp
68afrika behöver sina lejon
72
tom varley - fotograf i fokus
80underbara afrika
88kulinariska upplevelser i kapstaden
101ett kök för mästerkocken
104 nymans ur 1851
110balsam för själen
se tom varleys bilder på sid 72
//fcm gillar
Upplev mer med
Eurocard Platinum.
Med Eurocard Platinum får du en rad unika förmåner:
Bland annat Concierge Service, tillgång till lounger världen
över och riktigt bra försäkringar.
Läs mer och ansök på eurocard.se/firstclass
Elegant ur-förvaring
det finns kassaskåp och så finns det kassaskåp. Tyska företaget Döttling har ända sedan 1919 tillverkat säkerhetsskåp för
armbandsur åt de rika och berömda. De finns i ett antal olika utföranden och ett av de finaste heter ”Liberty”, som just nu har ynglat
av sig. Special Edition ”Barcelona” har tillverkats i endast 29 exemplar och det är först till kvarn som gäller. Skåpet mäter en meter
på höjden, 63 cm på bredden och 53 cm på djupet. Naturligtvis håller det hög säkerhetsstandard; klass 1 enligt VdS 2450/EN 1143-1.
Invändigt är skåpet utrustat bland annat med tolv automatiska ur-uppdragare och klädd med finaste skinn i Chesterfield-utförande
passar den exklusiva klockförvaringen in i vilken elegant inredning som helst, €68 000.
För mer information: www.doettling.com
16 First Class Magazine #2
eurocard.se
america.se
//Vi gillar
//fcm
gillar
Årets julklapp
hörlurar kan komma i många olika tappningar och det tyska
företaget Ultrasone har med sin expertis tagit dem till nya höjder. I en
skön kombination av teknologi och lyx har de lyckats få fram ett par
lurar som har slagit världen med häpnad. Inspiration till designen av
Edition 10 är hämtad från fjärilsvingar och man har varit noga i valet
av exklusiva material såsom rutenium, titan, etiopiskt fårskinn och
zebranoträ. Tekniken går inte heller av för hackor: frekvensomfånget
ligger på 5-45000 Hz med en impedans på 32 Ohm och en känslighet
på 99 dB. Pris cirka 18 000 kronor.
För mer information: www.ultrasone.com
lyx för vinylen
danska bergmann audio har tagit världen med storm tack vare sina revolutionerande skivspelare. Den
minimalistiska hi-techdesignen döljer en förfinad ingenjörskonst där skivtallriken snurrar på luftlager stället för det
traditionella kullagret, något som fått audiofiler världen över att jubla och glatt ta fram sina guldfärgade kreditkort.
Den prisbelönta Sleipner-modellen sägs nämligen ge musiken en helt ny dimension. Om inte annat är den fantastisk
bara att beskåda, € 39 000.
För mer information: www.bergmannaudio.com
Foto: moët-hennessy
18 First Class Magazine #2
GANT Eyewear distributed in Sweden by Lintik AB +46 11 10 26 01 [email protected] www.lintik.se
//fcm gillar
IT’S IN THE BLOOD
landrover.se
skarpt läge i köket
många är vi matentusiaster som värnar om våra vassa köksknivar. Det må vara livstids garanti på våra
älsklingar men de håller långt ifrån samma kvalitet som de handgjorda mästerverken från Nesmuk. Bakom
tillverkningen av en Nesmuk Exclusive ligger fyra dussin olika arbetsmoment och kniven har 480 lager
kolstål. Priser sträcker sig från € 2 000 ända upp till € 25 500 beroende på utförande.
För mer information: www.nesmuk-shop.de
Nya Range Rover, Från 969.000 kr
Många saker har ändrats sedan Land Rover lanserades 1947,
men trots 65 år av design och utveckling kommer våra
modeller alltid att vara Land Rover i själ och hjärta.
Foto: penfolds
20 First Class Magazine #2
Autoropa Malmö
Autoropa Land Rover Center Ystad
Testvägen 18, Arlöv/Malmö.
Dragongatan 52, Ystad.
Tel. 040 – 43 70 00 www.autoropa.se
Tel. 0411 – 153 00 www.autoropa.se
Range Rover. Rek. ca pris från 969.000 kr (Inkl. CO2 kompensation för 7 500 mil från 2.100 kr beroende på modell). Service: De 2 första servicetillfällena är kostnadsfria
(2.600 mil/12 mån och 5.200 mil/24 mån) Garantier: 3 års nybilsgaranti (max 100.000 km), 6 års rostskyddsgaranti, 3 års vagnskadegaranti samt 3 års Land Rover assistans
inom Europa. Miljöklass: EU5. CO2 196 g/km. Bränsleförbr. bl. körn 7,5/100 km. Bilen på bilden kan vara extra utrustad.
//fcm gillar
Sov som en kunglighet
då vi människor under en normal livstid tillbringar mer än 200 000 timmar i sängen bör denna dyrbara
tid givetvis inte förslösas hur som helst. Detta har Savoir Beds tagit fasta på, och har sedan 1905 levererat sängens
motsvarighet till bilarnas Rolls Royce. Från början ägdes företaget av anrika Savoy Hotel i London men drivs nu som
en separat enhet och levererar sängar både till hotellet och bemedlade kunder världen över. Dessa får en handgjord och
signerad säng, från ram till stoppning tillverkad av en och samma sängmakare, allt i en tidlös och mycket sober design.
Förra året valde svenske världsregissören Jonas Åkerlund att spela in Duran Durans video till Girl Panic! på Savoy
Hotel, och givetvis är sängen som Naomi Campbell, Eva Herzigova och de andra supermodellerna vällustigt vältrar sig
i en Savoir. Under 2013 kommer också olika modeskapare att designa varsin huvudgavel åt företaget, vilka presenteras
under modeveckorna i Paris, London och New York. Priset på en Savoir-säng då? Från 100 000 kr upp till 350 000 kr
för en dubbelsäng, alltså i runda tal från 50 öre till 1.50 kr per sömntimme. Ett rent drömpris, eller hur?
82 års erfarenhet kan inte vara fel
För mer information: www.savoirbeds.com
82
Sveavägen 33, l l l 34 Stockholm Tel: 08 - 4l l 23 00 Fax: 08 - l0 07 l6 [email protected] www.fahlstrom.se Vi har öppet måndag till fredag l0 - l8
22 First Class Magazine #2
I930
20I2
//fcm gillar
Mirakel i
en flaska
Alla vill väl ha tjockt, vackert och glänsande hår? Den ruggiga vintern sliter hårt
på kalufsen och på First Class Magazine tror vi oss ha kommit lösningen på spåret.
Även ni som inte tror att det är möjligt kommer bli positivt överraskade när ni
börjar använda världens mest fantastiska hårprodukter från Philip B.
philip b började sin karriär som hårstylist i Boston och senare i
Hollywood där han fick hjälpa allehanda filmstjärnor att få bukt på
trötta och trasiga hår. Eftersom han ansåg att den hårvård som redan
fanns på marknaden inte höll måttet tog han saker i egna händer och
började tillverka egna. När det uppdagades att Philips hemmagjorda
hårprodukter gjorde underverk för alla slags hårtyper, blev efterfrågan
så stor att han bestämde sig att göra allvar av sin affärsidé.
Således började Philip samarbeta med en rad kemister och fick efter
mycket experimenterande fram de mirakelmedel som kännetecknar
varumärket Philip B. Grundstenarna i alla produkter är de exklusiva
botaniska ingredienser som är hämtade från alla världens hörn och
med varsam hand blandas de samman till de undergörande elixir som
ger lyster till även det tröttaste hår. Produkterna har nu spritt sig över
jorden och säljs i utvalda butiker och varuhus.
– Jag älskar att att ge hårbehandlingar
och att se klienten genomgå en omedelbar
förvandling. Första gången jag såg effekterna
av botaniska produkter förstod jag att jag
hade kommit på något alldeles speciellt.
Mina kunder brukar säga: ”Tänk om alla
kunde sitta i din stol.” Det kan de faktiskt.
Det är inte jag, det är produkterna som gör
underverk, säger Philip B.
För mer information: www.philipb.com
Foto: Henk
24 First Class Magazine #2
25
Foto: grace beijing
Din tid är
dyrbar –
investera i den
First Class Magazine har gett Quintessentially uppdraget att lista sina fem
favorit-designhotell i världen. På följande sidor kan ni läsa om dessa fantastiska
destinationer, deras historia, design och service. Mycket nöje! Text: Isabel Lantz
Foto: quintessentially
grace Beijing
När öst möter väst i design, arkitektur och konst
i ett enormt land fullt av forntida mystik, unika kulturarv och
rikedom kan Peking inte annat än ses som en av världens mest
fascinerande städer att besöka. I århundraden har stadens majestätiska
byggnader agerat påminnelser om den forna kejserliga staten och den
moderna historien till trots finns influenserna från förr kvar bland de
glasbeklädda skyskraporna.
I stadens nordvästra hörn ligger stadsdelen Beijing 798 Art
District. En del av staden som ursprungligen skapades som ett
industriområde under tidigt 50-tal men genomgick en förvandling
1995. Idag är det en fantastisk mötesplats för kinesisk kultur, konst,
mode, design och arkitektur.
I dess hjärta ligger det vackra och exklusiva Grace Beijing Hotel.
Precis som staden är hotellet en subtil blandning av det moderna och
det traditionella och har redan fått ett gott renommé och inkluderats i
Condé Nast Travelers Hot List 2011.
När du promenerar in i receptionen kan du inte annat än slås av
den unika dekoren som fylls av särpräglade möbler, dova färgtoner
och vacker samtida konst. När du sedan vandrar vidare till ditt rum
förstärks paletten ytterligare med djärvare färger, modern belysning
och stora slående väggmålningar.
Oavsett anledning till ditt besök i staden erbjuder Grace Beijing
den perfekta blandningen av internationell lyx och service och kan
med sin unika Bespoke by Grace-service skräddarsy din vistelse. En
pärla bland miljoner.
GRACE BEIJING
Jiuxianqiao Lu, 2 Hao Yuan, 798 Yishu Qu, 706 Hou Jie 1 Hao,
Beijing 100015, P.R. China. Tel: +86 10 6436 1818 | www.gracebeijing.com
quintessentially, världens ledande conciergeservice, är en
privat medlemsklubb som erbjuder en unik och global service 24
timmar om dygnet 365 dagar om året. Med över 60 kontor runtom
i världen och över 35 talade språk tillhandahåller Quintessentially
en hög personlig service där man hjälper till med allt från
26 First Class Magazine #2
praktiska och vardagliga lösningar till mer extraordinära önskemål.
Quintessentially har utsetts till världens bästa conciergeservice av
bland annat Vanity Fair, Conde Nast Traveller och SPEAR’S Wealth
Management Survey.
27
Foto: the greenwich hotel
Foto: st. james hotel & club
st. james hotel & Club
the greenwich hotel
med en förnäm historia, ett avskilt men centralt läge och en mysig
men modern inredning erbjuder St. James Hotel & Club det bästa av
två världar och de gör det utomordentligt bra.
Det är en tyst och pittoresk återvändsgata som omger detta
imponerande townhouse med sin vackra röda tegelfasad. Bara minuter
bort från Buckingham Palace, en kort taxiresa från Bond Street med
sin exklusiva shopping och på promenadavstånd till West End och
dess teater- och nattliv, är detta ett perfekt utgångsläge för din nästa
vistelse i den engelska huvudstaden.
St. James Hotel & Club slog först upp sina portar som en
herrklubb för den engelska aristokratin 1892. Idag, 120 år senare,
följer du i fotspåren av filmstjärnor, celebriteter och diplomater i
en historisk fastighet som rymmer några av Londons vackraste och
elegantaste hotellrum. Låt lyxiga sammets- och silkestyger, ljuskronor
från Murano och noga utvalda konstverk vagga dig till sömns i denna
underbara hyllning till det aristokratiska, moderna och stilfulla.
new york är en ikon bland världens metropoler och när ett besök
närmar sig är det inte alltid helt enkelt att välja bland de många hotell
staden har att erbjuda.
Byggt för att smälta in bland de klassiska fasaderna i den trendiga
stadsdelen Tribeca, är Robert de Niros Greenwich Hotel en perfekt
destination för resenären som söker något utöver det vanliga. Med
sovrum dekorerade i Carraremarmor och marockanskt kakel, svenska
Duxiana sängar, tibetanska handknutna silkesmattor och engelska
läderfåtöljer är det en fantasieggande blandning av alla världens
influenser, precis som staden själv.
Hotellet har 88 rum och sviter men om du är ute efter det där lilla
extra rekommenderas N. Moore eller Greenwichsviten som erbjuder
mer boyta än 95 procent av stadens befolkning någonsin skulle kunna
drömma om. Båda sviterna är utrustade med egna kök, kontor och
öppna spisar, för att inte tala om de nio meter höga takfönstren!
Denna höjd av lyx till trots är The Greenwich Hotel perfekt för dig
som söker ett mindre formellt och mer diskret hotell att vila upp dig i
efter en händelserik dag, eller natt, i staden som aldrig sover.
Aristokratisk modernism möter anrik historia
St. James hotel & Club
7-8 Park Place, St. James’s London, SW1A 1LS , UK
Tel: + 44 20 7316 1600 | www.stjameshotelandclub.com
28 First Class Magazine #2
Möt hela världen under ett tak
THE GREENWICH HOTEL
377 Greenwich Street, New York, NY 10013, USA
Tel: +1 212 941 89 00 | www.thegreenwichhotel.com
29
Foto: ett hem
Foto: playa vik
PLAYA VIK
Ett hem
norskfödda alex vik kunde inte ha valt en vackrare kuststräcka för
sitt exklusiva koncept, Playa Vik. Strandhotellet designades av den
uruguayanska arkitekten Carlos Ott och är slående spektakulärt bland
de enkla vittvättade villorna i lilla staden José Ignacio i Uruguay.
Hotellet består av sex villor, ett underjordiskt lekrum,
spa, vinkällare, poolområde och en arkitektoniskt skulpterad
huvudbyggnad i titan och glas som inrymmer fyra fantastiska sviter.
Varje enskild villa har sin egen unika design med en gemensam
nämnare bestående av ”levande tak” täckta av rosa bougainvillea,
infällbara glasväggar och träterrasser. Dagarna tillbringas runt poolen
som är av skinande svart granit eller vandrandes tillsammans med
ostronfiskare längs Playa Mansa. När mörkret lagt sig njuter du av
natthimlen framför eldstaden där dagens fångst från havet serveras.
Det här är sofistikerad lyx, genuin elegans och ljuvlig avslappning när
den är som bäst.
ett hem är precis vad det här hotellet är. Ett ”home away
from home”. När du stiger in genom dörren ska du känna dig som en
nära vän till familjen. En plats där du kan slappna av, rota fram något
gott ur kylen när du känner dig sugen, öppna en flaska vin, gå en
promenad med hunden eller kanske rent av låna bilen.
Bara tio minuters promenad från Stockholms city ligger Ett Hem i
hjärtat av Lärkstaden. Här erbjuder man endast tolv eleganta rum och
sviter. Med material som sockerrör, trä, läder och sammet är alla rum
vackert inredda av inredningsarkitekten Ilse Crawford, en perfekt
balans av det moderna och det gamla.
Sker ditt besök under kommande vinter? Vad sägs då om ett
besök på någon av stans många julmarknader, en promenad genom
Gamla Stan och kanske ett stopp kring Stureplan för lite julshopping
i sista minuten innan du återvänder ”hem”till Ett hem för en drink
framför brasan och kvällens middag på någon av Stockholms många
gourmetrestauranger. Oavsett årstid så är detta ett hotel utöver det
vanliga med en varm, hemtrevlig och avslappnad atmosfär – en plats
att återvända till, om och om igen. Precis som hemma.
Svarta vatten, strålande nätter och värmande hav
PLAYA VIK
Calle Los Cisnes y Los Horneros, Faro José Ignacio, Uruguay
Tel: + 598 94 605 212 | www.playavik.com
Kom in och känn dig som hemma
ETT HEM
Sköldungagatan 2, 114 27 Stockholm, Sweden
Tel: +46 8 20 05 90 | ww.etthemstockholm.se
30 First Class Magazine #2
31
Foto: varberg stadshotell
Har du någonsin undrat om du
kunde få en bättre nattsömn?
Känn komforten, känn stödet, känn TEMPUR ®
Kan en madrass eller kudde forma sig efter varje kurva på din kropp? Kan den vara
bekväm och stödjande på samma gång? Kan den hjälpa dig att sova bättre och
vakna upp mer utvilad? Det finns bara ett sätt att ta reda på det; lägg dig ner och låt
din kropp ge dig svaret. Besök din lokala TEMPUR® återförsäljare och känn efter själv
vilken skillnad en TEMPUR® madrass och kudde kan ge.
Besök: www.tempur.com för att hitta närmaste återförsäljare och lära dig mer om hur du kan få din bästa nattsömn
Boutiquerum
som väcker
alla sinnen
Det började i New York, London och San Fransisco, nu har de kommit till
Varberg. På Varbergs Stadshotell & Asia Spa kan man sedan i våras erbjuda sina
gäster en helt ny upplevelse i 66 unika boutiquerum. Text: Ingela Rossing
33
Boutique
Då man skapar ett boutiquehotell är man heller inte styrd av att
alla rum ska vara av samma storlek eller uppvisa samma layout.
Detta gör att det fungerar alldeles utmärkt att till exempel göra om
gamla kontorsfastigheter till boutiquerum. Detta är precis vad som
skett på Varbergs Stadshotell & Asia Spa där ägarparet Lars-Olof
Oskarsson och Anna Riis har planerat varenda liten detalj. Lars-Olof
är byggnadsingenjör och Anna är konstnär och tillsammans med ett
brinnande intresse för inredning och känsla för detaljer bildar de den
perfekta kombinationen för att förverkliga denna unika hotelldel.
Från början planerades 15 boutiquerum men då det visade sig att
Skatteverket skulle lämna sina lokaler i byggnaden bakom hotellet tog
projektet en helt annan form. De 2 500 kvadratmeter som tidigare varit
kontorslokaler skulle nu omvandlas till 66 boutiquerum fyllda med
detaljer som överraskar och väcker gästernas alla sinnen.
– Vi ville gå hela vägen på ett internationellt plan. Målet var att
överträffa allt vad gästen önskar av komfort och omtanke – och det har
vi lyckats med! Rummen är otroligt viktiga för oss, gästen ska längta
tillbaka till en miljö där inga detaljer saknas, beskriver Lars-Olof.
34 First Class Magazine #2
Originalhotell i sekelskiftesstil
Som gäst på Varbergs Stadshotell börjar upplevelsen redan i entrén.
Då man kliver in genom de höga entrédörrarna av glas och möter
den rymliga foajén är man i den ursprungliga delen av hotellet som
med pompa och ståt invigdes år 1902. Här kan man beundra breda
stuckaturer, tunga kristallkronor och välvda fönster med sirliga
målningar. Men det är inte bara en plats att beundra. Här inbjuder
sköna sittgrupper till avslappnade stunder, kanske förser man sig med
något från baren och njuter till sköna toner från den svarta flygeln.
Man har valt att låta hotellets sekelskiftesinteriör leva sida vid sida
med jättekrukor fyllda av spektakulära blomsterarrangemang och
konst av senare datum som bildar en fin balans mellan då och nu. I
foajén utgör den breda trappan en ståtlig bakgrund. Den är även själva
hjärtat i byggnaden och leder gästerna uppåt från lobbyn under höga
takvalv med robusta pelare. På första etaget delar sig trappan på väg
upp genom det ståtliga trapphuset. Det är här man tar ett kliv från den
gamla byggnaden in i den modernare delen, den gamla byggnadens
väggar med dess arbetade fönster bildar en effektfull avgränsning.
Spännande nya rum
Vägen till boutiquedelen går via en förbindelsegång genom vars stora
fönster man ser ut över de japanska takterrasserna. Förväntningarna
byggs upp längs vägen. Möblerna ändrar form, man kan fortfarande se
den klassiska basen men plötsligt dyker en fåtölj i guld upp eller en vars
rygg har dragits ut till sin dubbla höjd och ger sittandet en helt ny känsla.
Nu börjar resan genom boutiquerummens förtrollade värld, känslan av
att vara i en egen bubbla förstärks av rummens dubbla dörrar vilka gör
att man helt stänger ute alla ljud som stör upplevelsen.
Foto: varberg stadshotell
Foto: varberg stadshotell
V
ad ett boutiquehotell egentligen är kanske
inte är så självklart. Ian Schrager som anses vara kungen av
boutiquehotell menar att det han gjorde tidigare baserades
på det exklusiva men att boutique handlar mer om det inklusiva.
Boutiquehotellen är ofta lite mindre, en variant av designhotell
med max 100 rum där man inriktar sig mer på livsstil och en lyxig
upplevelse än att bara göra det exklusivt. Det talas om det nya
begreppet ”from exclusivity to inclusivity”.
som sig bör i ett boutiquehotell finns det flera olika stilar på
rum men oavsett kategori är de utrustade med espressomaskin, minst
en TV samt en mediaanläggning där man kan koppla in sin dator
eller smartphone och låta favoritlåten strömma ut genom de många
högtalarna. Förutom alla andra bekvämligheter såsom hårtork,
strykjärn och strykbräda finns där en detalj som man finner i samtliga
rum, The Box. Som namnet antyder är det en låda där man som gäst
överraskas av olika tips och aktiviteter, det kan vara ett brödrecept
från köket, ett garnnystan med tillhörande beskrivning och stickor
eller kanske ett tips om en trevlig promenadslinga i närheten. Vad som
finns i lådan kan man aldrig förutsäga då det styrs av vilka tankar och
idéer som poppar upp på hotellet.
Lika oförutsägbara är de olika rummen som även inom de åtta
kategorierna skiljer sig åt gällande färgsättning och möblering.
Lars-Olof och Anna har rest världen över för att finna precis det
rätta materialet eller den möbel som krävs för att skapa den känsla
av individualism som rummen utstrålar. På samma sätt som man
har låtit gammalt möta nytt i den ursprungliga hotelldelen har
man tagit med sig en bit av dåtiden och de klassiska formerna in
i boutiquehotellet. Detaljerna har dock fått en modern touch,
fotlisterna är breda men inte sirliga och dörrspeglarna har en
rak profil. De har tagit med grundtankarna från den klassiska
möbelkonsten men förstorat eller dragit ut och valt tyger som gör
att en helt unik slutprodukt föds. De arbetar mycket med gästernas
sinnen, man lockas till att beröra och upptäcka. I Kontinental kan
man finna tapeter av skinn, ett kopparbadkar står mitt på golvet och
man sover i en himmelssäng. Väljer man Romantik är sängen rund,
även här sjunker man ner i badet mitt i rummet, inredningen kan vara
i vitt, champagne eller leopard och textilier och tapeter kommer från
Ralph Lauren.
I Fashion går badrumsinredningen i svart, här står både badkar
och helglasad dusch där man minst förväntar sig. Man finner väggar
av glänsande korrugerad plåt och enorma lampfötter formade till
silverskor. Mitt i allt det stiliga står det några gummiankor i glada
färger på badkarskanten, ännu en detalj som väcker tankar. Väljer
man en av sviterna får man ett väl tilltaget vardagsrum med plats för
både soffa och matbord som lämpar sig väl för såväl det lilla mötet
som middagen. Sovrummet har ett angränsande badrum med både
dusch och bubbelbad för två. I den separata toaletten sköter den
helautomatiska japanska toalettstolen både tvättning och torkning.
I boutiquedelen finns också en separat relaxavdelning med både
ång- och torrbastu samt upplevelseduschar, ett alternativ för gästen
som inte väljer att besöka Asia Spa, hotellets exklusiva spaavdelning
högst upp i byggnaden som bjuder på njutning i österländsk miljö
med utsikt över fästningen vid hamninloppet och det öppna
västerhavet.
För mer information: www.varbergsstadshotell.com
35
Foto: havsvidden
Foto: havsvidden
På HavsVidden
sätter naturen
villkoren
HavsVidden ligger så långt norr ut på det åländska fastlandet man kan
komma, sedan tar det öppna havet över. Här är man väl medveten om
platsens unika värde och alla förändringar sker med största respekt för
naturens storslagenhet. Text: Ingela Rossing
T
ill Åland tar man färjan från Grisslehamn, Kapellskär
eller Stockholm och anländer då till Eckerö eller Mariehamn
om man inte väljer att ta flyget från Arlanda till Mariehamn.
Därefter börjar resan mot norr genom bördigt jordbrukslandskap,
äppellundar och över broar som binder samman Ålands många
öar. Längs vägen passerar man bland annat Ålands eget bryggeri,
Stallhagen, där man kan se hur ölet blir till och handla med sig från
gårdsbutiken. Då man når den nordligaste kommunen, Geta, har den
cirka 50 minuter långa resan nästan nått sitt slut. Snart tar man av från
huvudvägen och kör den sista biten genom en skog som efterhand blir
allt glesare. Till slut är det enda som återstår de lågväxta tallarna som
skjuter upp ur den silvergrå mossan innan klippornas röda granit tar
vid och i mjuka former möter det öppna havet.
Det ögonblick man kliver in genom entrédörrarna känner man
direkt den värme som genomsyrar anläggningen. I den rymliga
loungen välkomnar stora skinnsoffor till sköna stunder framför den
gigantiska eldstaden, kanske avnjuter man samtidigt det lokala ölet
eller ett glas Ålvados, Ålands svar på Calvados. Loungen övergår i
restaurang, genom de stora fönster som täcker väggen är det bara
klippor och hav så långt ögat kan se. Från à la cartemenyn kan man
välja bland åländska delikatesser och klassiska internationella rätter. På
HavsVidden hämtar man råvarorna från det omgivande landskapet och
havet, att Åland är rikt på smaker speglar menyerna med både vilt och
fisk, havtorn och lokala ostar. Under sommarhalvåret skjuter man isär
glasdörrarna mot den stora terrassen, en plats där gästerna kan njuta av
såväl mat som sköna stunder i solen.
Expandering och design på hög nivå
2006 kom Mikael Kraft till Åland och HavsVidden och han fastnade
direkt för den fängslande naturen som griper tag i varje besökare.
Sedan Mikael tillträdde som VD har HavsVidden vuxit i etapper.
Runt den ursprungliga anläggningen med hotell och restaurang har
exklusiva fristående klipphus vuxit fram. I takt med detta har även
HavsVidden expanderat till ytan och omfattar idag 55 hektar totalt,
vilket gör att man trots den ökade byggnationen har bevarat känslan
av orörd natur. Från huvudbyggnaden klättrar den nya konferensdelen
nedför berget mot havet, här inryms stora möteslokaler som
kännetecknas av stor flexibilitet och givetvis med en magnifik utsikt
på köpet.
Klipphusen är ritade av Thomas Sandell som är en av Sveriges
främsta arkitekter och formgivare. Husens färg och form gör att
de blir till ett med naturen, de långa altanerna följer husens och de
omgivande bergens linjer. Alla har en mäktig havsutsikt, något man
givetvis varit mån om att få med in i rummen. Man har därför gjort
taken något bakåtlutade och husens vinklade placering gör att man
kan njuta av utsikten från i stort sett varje rum. Avståndet mellan
husen i kombination med den lätta knäck huskroppen har, gör varje
altan till en egen fristad utan insyn från intilliggande hus. Den
kortsida som vetter mot horisonten är helt byggd i glas och långsidan
har stora fönsterpartier samt glasdörrar som effektfullt binder samman
rummet med altanen. I Klipphusen flödar dagsljuset genom rummen,
detta förstärks ytterligare av den öppna planlösningen, den generösa
takhöjden som går hela vägen upp i nock och de ljusa golven av ▶
37
Foto: havsvidden
Ciceronledd
vinkryssning
i skördetid!
vitmålad ek och sandfärgade klinkers. Oavsett årstid bjuder dessa hus
i samspel med naturen på skådespel som fångar varje åskådare. Under
sommaren kan man i horisonten se segelbåtar som kryssar in mot
hamnen och de släta varma klipporna lockar till bad och soldyrkan.
Minst lika stort välbefinnande infinner sig då man kryper upp i
fåtöljen med en god kopp te, tänder braskaminen och blickar ut över
ett stormande vinterhav, eller tar en lång promenad längs klipporna en
klar höstdag.
Den senaste byggnationen på HavsVidden är de små Svithusen eller
”Lovenests” som de även kallas som beräknas stå färdiga vid årsskiftet.
Dessa exklusiva små hus är på endast 43 kvm, med tak klädda av gräs
och fasad i samma väl avvägda färg som klipphusen, vilket ger en
känsla av att de växer fram ur klipporna.
Förutom Klipphusen och Svithusen som bjuder på avskilt boende
kan man på hotellet erbjuda tre sviter med egen altan och bubbelpool,
givetvis med utsikt över havet.
Nedanför hotellet, på väg mot den lilla hamnen, ligger poolhuset
med en lite större pool samt dam- och herrbastu. På utsidan väntar
en bubbelpool nedsänkt i trädäcket och utsikten över havet och
horisonten är lika njutbar som de knådande jetstrålarna. Runt
poolhuset har man byggt terrasser i etager ner mot vattnet och följer
man trappan ner till bryggan finner man en av anläggningens runda
bastur, inte helt olika ett Muminhus. Efter bastubadet väntar det
uppfriskande havet endast några få steg bort.
Naturnära njutning
På HavsVidden söker man ständigt efter nya njutningsplatser i naturen.
Om man väljer att ta grusvägen från hotellet åt motsatt håll kommer
man efter en kort promenad till en av dessa. Här har man utnyttjat en
naturlig krater och gjort denna till en inbjudande havspool. Runt dess
38 First Class Magazine #2
kant löper en brygga som binder samman poolen med det intilliggande
trädäcket där ytterligare en rund bastu är placerad.
Naturen runt HavsVidden är en fantastisk plats för rekreation
och njutning. Här kan man vandra längs klipporna kilometer
efter kilometer, följa den rösade vildmarksstigen eller någon av de
många skogsvägarna. På anläggningen finns cyklar att hyra och
vill man utforska strandlinjen från vattnet kan man hyra en kajak
och glida fram bland kobbar och skär. För den som har båtvana har
anläggningen även motorbåtar för uthyrning. Kanske vill man bara
ta med sig ett metspö, slå sig ner på en klippa och se flötet guppa på
vattenytan. Då är chansen stor att man får en abborre på kroken.
Under ytan väntar också norra Europas bästa vrakdykning med ett
flertal spännande vrak att utforska.
Vad man än väljer att göra, hur passiv eller aktiv man än råkar
vara, kommer man att bära med sig en alldeles speciell känsla då man
lämnar HavsVidden. Det är en plats man vill komma tillbaka till för
att åter bli en del av den storslagna naturen och uppleva lugnet. ■
För mer information: www.havsvidden.com
Vinkryssning på Donau
Utforska de vackra huvudstäderna Wien, Bratislava, Budapest
och Belgrad i skördetid. Tillsammans med mat- & vinexperten
Jens Dolk kryssar vi med fyrstjärniga M/S Der Kleine Prinz och
bjuds smakupplevelser hos lokala vinodlare, stora vinhus och
nobla vinkällare utmed Donau.
Flyg till Wien. Sightseeingtur till stadens mästerliga arkitektur med Hundertwasserhaus, S:t Stefanskatedralen, Operan och Hofburg. Vår ciceron, vinkonnässören Jens Dolk, ger med sin expertis ytterligare en dimension vid
avsmakningarna av viner i Grinzing-området. Ombord M/S Der Kleine Prinz
kåserar Jens inspirerande om mat och vin.
Bratislava. Till fots lär vi känna Slovakiens charmerande huvudstad, som
stoltserar med S.t Martins katedral, slottet, Michaelbron och Gamla stan.
Under eftermiddagens kryss mot Budapest provsmakas goda viner ombord.
Buda och Pest ligger på vardera sida om vårt fartyg, förtöjt i hjärtat av
staden. I Budapest kontrastrika stadsdelar ser vi Parlamentet, Hjältarnas torg,
Operan och de smyckade broarna över Donau. Vinprovning gör vi på vinhuset König Pince i Budafok regionen. En tilläggsutflykt erbjuds till Pustans
vidder, med en fartfylld ryttarshow.
Belgrad anländer vi efter besök i kulturstaden Pécs, med sin tusenåriga
katedral. Tillfälle ges att prova lokala viner i en vinkällare. Från universitetsstaden Novi Sad nås byn Jarak, för en festlig lantlunch. I Belgrad imponeras
vi av fästningen Kalemagdan, innan hemresa.
Allt detta ingår i priset. flyg till Wien/hem från Belgrad • del i utsides
2-bäddshytt, däck 1 • välkomstdrink • helpension från middag dag 1 till
frukost dag 8 • utflykter och vinprovningar enligt program • underhållning
ombord • dricks ombord • lokalguider • Grand Tours ciceron Jens Dolk •
Grand Tours svenska reseledare.
Avresa från Stockholm och Köpenhamn 25/10. 8 dagar. Pris från 17.295:-
Boka på www.grandtours.se eller ring Grand Tours 08-24 15 25.
Fler kryssningar i vår nya katalog!
Foto: Megève Tourisme
Megève
alpernas saint tropez
Text: Samira Wingårdh-Waenerlund
L
ängtar du till en genuin fransk familjevänlig bergsby
med förstklassig skidåkning långt ifrån stora lägenhetskomplex
med svenskar överallt? Är du dessutom en kräsen finsmakare
som gärna äter riktigt gott även på skidsemestern? Då vill First Class
Magazine rekommendera den charmiga franska pärlan Megève.
den här orten är fransmännens egen alpfavorit. Till skillnad från
övriga franska skidorter är en stor majoritet av besökarna fransmän
– ofta välbärgade, diskreta och kräsna. Här har även medlemmar av
den franska kändiseliten och Europas kungahus genom åren funnit en
möjlighet att kunna njuta av en skön skidsemester i avskildhet.
Allt började 1916 med att baronessan Rothschild under en
skidsemester i schweiziska St Moritz beslöt sig för att skapa en exklusiv
och elegant skidort i Frankrike. Hon gav sin norska skidlärare i
uppdrag att hitta den perfekta platsen och på hans förslag föll valet på
40 First Class Magazine #2
den vackra medeltida byn Megève i hjärtat av Mont Blanc-massivet.
Och resten är historia, som det brukar heta.
skidåkningen håller hög klass och erbjuder mer än 400 km
pistad terräng och utmärkta möjligheter till off-pist. Liftarna är
välfungerande dock av en äldre modell och ibland lite trötta och
långsamma, men i Megève tar man det lugnt och har inte bråttom.
Det rimmar väl med hela andan av ”skidsemester med betoning på
semester”, att passa på att njuta av solen och den vackra utsikten i
stolliften i stället för att önska att den hade gått snabbare. Söker man
mer moderniteter inkluderar veckoliftkortet även en dags skidåkning i
närbelägna Chamonix.
För den som inte är så road av skidåkning finns det gott om andra
aktiviteter inom sport, kultur, gastronomi och avkoppling i och i
närheten av byn. Vad sägs till exempel om en vintrig variant av golf
som Megève varit först med att introducera.
Andra alternativ är hundspann, curling,
skridskoåkning och fina spa och badhus. Byns
gator kantas av flera hundra butiker, många
av dem fashionabla boutiquer. Orten har även
blivit en populär sommardestination med
fina vandringsleder, golfbana, bergsklättring,
tennisskola, mountain biking, forsränning
och populära jazz- och matfestivaler.
inne i byn tar man sig fram allra bäst
till fots då man också kommer åt de smala,
pittoreska kullerstensgatorna. Ett charmigt
alternativ är hästdroska och än idag är det
bara lokala bönder som får tillstånd att
bedriva hästdroskeverksamhet. Det här är
ett av fler sätt man månar om närområdets
bönder. Ett annat är att byns restauranger i
möjligaste mån inhandlar sina råvaror lokalt.
En som verkligen har anammat denna
princip är byns stolthet stjärnkocken
Emmanuel Renaut som nyligen korades till
Frankrikes bäste kock. Hans världsberömda
livsverk i Megève, restaurangen Flocons
De Sel, förärades en tredje stjärna i Guide
Michelin i februari 2012. Emmanuel
förälskade sig i de franska alpernas
skönhet och öppna vidder när han som
ung förortsgrabb från Paris gjorde sin
militärtjänstgöring som fjälljägare. Sedan
1988 driver han sin restaurang i Megève och
har på senare tid även öppnat ett litet elegant
hotell i anslutning till restaurangen.
det går lätt och smidigt att ta sig till
Megève som bara ligger en timmes bilfärd
från Geneves flygplats. För den som söker en
genuin, charmig och elegant alpby långt bort
från de stora massornas skidorter är Megève
verkligen att rekommendera.
För mer information:
www.megeve.com
www.floconsdesel.com
41
Foto: interlaken rourism
Interlaken
en plats man minns
Runt staden är bergen flera tusen meter höga, de stolta massiven speglar sig
i de klara sjöarna. Mitt i Jungfrau Region ligger Interlaken, en plats där man
känner ödmjukhet inför naturens mästerverk. Text: Ingela Rossing
R
esan hit är en del av upplevelsen, den sista biten
färdas man med tåg efter att ha landat i någon av regionens
större städer, Bern, Zürich eller Genève. Närmast är det från
Bern med en resa på cirka en timma, tåget tuffar fram mellan höga
berg och glittrande sjöar och då man närmar sig Interlaken följer rälsen
Thunersee via den lilla staden Spiez innan man nalkas målet och kliver
av på Interlaken West, en av stadens två tågstationer.
Har man en bild av Schweiz som höga alptoppar, gröna sluttningar
översållade med blommor, kossor med stora bjällror, ost, klockor och
choklad får man den bekräftad med ett besök i dessa trakter. Här
finner man fortfarande alphytter där man gör sin egen ost och att
spela på alphorn och att joddla är andra traditioner som i allra högsta
grad lever vidare. Utbudet av konserter med folkmusik, traditionella
korteger, festivaler och teater är stort under hela året.
som betyder just ”mellan sjöar”. Vatten och stad övergår åt söder i höga
bergsmassiv som reser sig mot himlen, de högsta topparna är Eiger 3
970 m ö h, Mönch 4 107 m ö h och Jungfrau 4 158 m ö h. Regionen
är också hem åt två platser upptagna på UNESCO:s världsarvslista;
Jungfraujoch och Jungfrau-Aletsch-Bietschhorn, det sistnämnda är
Eurasiens största glaciär och hela 22 kilometer lång.
Sida vid sida med alla kulturella traditioner och naturfenomen har
Interlaken kommit att utvecklas till Europas äventyrshuvudstad och
utbudet av adrenalinhöjande aktiviteter är stort. Fallskärmshoppning,
skärm- eller hängflygning, forsränning, kajakpaddling, isklättring och
glaciärvandring är ett urval av den långa listan. För ett lite lugnare
tempo väntar ett nät av vandringsleder som löper mellan alpbyarna,
att vandra dessa leder ger en svindlande känsla av frihet och förundran
över detta makalösa alplandskap. ▶
Mellan sjöar
Var man än befinner sig är de mäktiga bergen ständigt närvarande.
Från stadens eget berg, Harder Kulm, får man en vy från 1 322 meters
höjd över Interlaken och de två sjöarna Thunersee och Brienzersee
som omger staden. Därav namnet Interlaken: från latinets inter lacus
42 First Class Magazine #2
43
Foto: interlaken rourism
Foto: interlaken rourism
Vinteraktiviteter
Så här års är vandringslederna täckta av ett tjockt snötäcke och det är
istället skidåkningen som lockar besökare till ett av Schweiz största
skidområden, Jungfrau Top Skiregion. Här väntar 214 kilometer pist
med åkning på upp till 2 971 m ö h i områdena Grindelwald-Wengen
och Mürren-Schilthorn som binds samman med liftar, kabiner,
rälsbussar och tåg.
Då man blickar ut från Harder Kulm kan man också se att de
djupa dalarna bildar ett Y där Interlaken utgör själva basen. Väljer
man att färdas åt sydost följer man dalgången mot Grindelwald, en by
inbäddad mellan de höga bergen. Tillsammans med de två områdena
First och Kleine Scheidegg-Männlichen är Grindelwald den största
skidorten i Jungfrauområdet, i byn är det heller aldrig långt till
gemytliga restauranger och fina boenden. För längdskidåkarna väntar
höghöjdsspåret Bussalp där man stakar sig fram på 1 800 meters höjd
med en fantastisk panoramautsikt. Då mörkret sänkt sig kan man följa
det upplysta spåret vid glaciärravinen, bara knakande snö, en rykande
andedräkt och den stjärnklara himlen, en magisk upplevelse. För den
som vill känna alpluften svepa förbi i högre fart har Grindelwald
44 First Class Magazine #2
världens längsta bana för kälkåkning med start på Faulhorn på 2 681
m ö h och för en garanterad pulshöjare ska man testa First Flieger, en
sorts omvänd sittlift där man fastspänd i en sele färdas i upp till 84
km/h ner mot Schreckfeld.
Tar man rälsbussen upp till Kleine Scheidegg på 2 061 meters höjd
har man också nått startpunkten för en tur till Jungfraujoch även
kallad The top of Europe, belägen på 3 454 m ö h. Det är 100 år sedan
detta kugghjulståg för första gången kämpade sig upp för berget, en
resa på nio kilometer där de sista kilometrarna går i tunnlar genom
topparna Eiger och Mönch. I tunneln gör tåget två stopp, inte för att
ta ny fart utan för att låta passagerarna njuta av den vidunderliga utsikt
man får genom de gigantiska panoramafönster som sprängts fram ur
berget. Efter en stigning på 1 400 meter är man framme vid målet,
Europas högst belägna tågstation, en spektakulär plats upptagen på
UNESCO:s världsarvslista. När man kliver av tåget möter man den
tunna luften, tur är att man inte behöver prestera något på denna höga
höjd, här räcker det att bara vara, stå still och njuta. En klar dag kan
man se ända till Vogeserna i Frankrike och Schwarzwald i Tyskland.
Världsattraktion
Idag är Jungfraujoch en världsattraktion men från början var detta en
väderstation. Det är fascinerande att se denna konstruktion av stål,
betong och glas klamra sig fast på bergets spetsiga topp, omgiven av
snöklädda berg och glaciärer. Det är klokt att studera väderutsikterna
om man planerar en resa till toppen, det kostar att ta sig hit men får
man uppleva en klar dag på Jungfraujoch blir detta garanterat ett
minne för livet.
Följer man istället dalen som går i mer sydlig riktning kommer man
snart till Lauterbrunnen dit man framförallt beger sig för de många
vattenfallens skull, hela 72 stycken. Det högsta är Staubbachfall som
kastar sig ut från 300 meters höjd. Trümmelbachfälle tar istället vägen
genom berget, det är smältvattnet från glaciärerna som forsar fram
och får hela berget att skaka. Under sommarhalvåret kan man följa det
dramatiska fallets väg genom berget.
Från Lauterbrunnen kan man byta linje och ta sig till den lilla
byn Wengen som klamrar sig fast vid kanten av stupet ner mot dalen,
känd för ortens världscupbacke Lauberhorn. Även Mürren nås från
Lauterbrunnen, ytterligare en by som djärvt möter klippväggarnas
brant. Mürren anses vara områdets ”hemliga” plats dit man söker sig
om man vill finna lite större utmaningar. På köpet får man genuina
boenden, restauranger, barer och en bilfri by där allt transporteras med
hästtransporter eller elbilar.
James Bond
Stannar man kvar nere i dalgången gör tåget snart stopp i Stechelberg,
utgångspunkten för den kabinbana som går till en annan av områdets
berömda och sevärda platser, Schilthorn. Redan i slutet av 1800-talet
påbörjades försöken att finna en väg till toppen men det var först 1967,
under ledning av Ernst Feuz från Mürren, man lyckades uppföra den
kabinbana som idag gör den 2 970 meter höga toppen tillgänglig för
allmänheten. Ernst Feuz var dock inte nöjd med detta, han ville skapa
en unik upplevelse för besökarna. Att han lyckades med det bekräftas
då man slår sig ner i världens första roterande restaurang, Piz Gloria,
belägen på 3 000 meters höjd och med en 360 grader panoramautsikt
och de tre bergsgiganterna mitt i blickfånget. Denna spektakulära plats
har även varit filminspelningsplats för vissa scener i James Bond-filmen
”I hennes majestäts hemliga tjänst” där Roger Moore respektlöst kastar
sig ut för branterna. Det är inte bara Bond som har utmanat ödet, de
svarta backar som löper ner från toppen är årligen platsen för ”The
Inferno Race”, en skidtävling som för första gången gick av stapeln
1928. Idag är det världens största skidtävling för amatörer. Resten av
säsongen är backen öppen för allmän åkning, en bra skidåkare tar sig
ner på cirka 45 minuter, den som vinner ”The Inferno Race” klarar det
på mindre än 15!
Alpboende
Efter en dag i Jungfrau Region kommer man då kvällen infinner sig
att somna gott, säkert med en snötäckt alptopp på näthinnan. Många
av de små alpbyarna erbjuder fina boenden, väljer man att förlägga det
till Interlaken finner man där ett stort utbud av allt från femstjärnigt
till hostel och camping. Där finns det moderna Metropole Hotel,
ett hotell som reser sig över Interlaken och belönar gästerna med en
magnifik vy över alpvärlden. Söker man det genuint schweiziska
har City Hotel Oberland de rätta kvalitéerna med sin robusta
träinredning och varma atmosfär. Lika gemytlig är inredningen i
restaurang Bären där man i skenet av oljelampor serveras klassiska
rätter såsom raclette, rösti, Cordon Blue och ostfondue, nationella
stoltheter som varje besökare bör pröva på. Detta är en tradition som
går ända tillbaka till 1674.
Från Sverige går det inga direktflyg till den närmaste flygplatsen i
Bern, Lufthansa flyger via München. Till Zürich och Genève flyger
de flesta större bolagen och det är lättare att hitta biljetter dit. Quality
Travel, kanske mest kända för sin specialisering på Andorra arbetar
även med Interlaken.
En magisk upplevelse väntar! ■
För mer information:
www.interlaken.ch
www.schilthorn.ch
www.jungfrau.ch
www.metropole-interlaken.ch
www.city-oberland.ch
www.qtravel.se
45
En rundresa i Sinnenas
vietnam
Text och bild: Samira Wingårdh-Waenerlund
E
dith Södergran skriver i sin
mest kända dikt: ”Du sökte en blomma
och fann en frukt. Du sökte en källa
och fann ett hav.” När vi ser tillbaka på
rundresan vi nyligen gjorde i Vietnam har de
bevingade orden ofta dykt upp i våra tankar.
Vi sökte värme, sol, gamla krigsminnen och
lite asiatisk krydda - och fann så oändligt
mycket mer.
Vietnam är ett långsträckt land som
löper utmed Indokinas östra kust. Laos
och Kambodja är grannländer i väster och
Kina i norr. Vi började vår resa i söder i
den sjudande storstaden Saigon, eller Ho
Chi Minh City som staden numera heter.
46 First Class Magazine #2
Resan fortsatte sedan till Danang med
sina vackra stränder, den gamla anrika
staden Hoi An och sedan vidare till Hue
i mellersta Vietnam. Färden avslutades i
norr i huvudstaden Hanoi med sina franska
influenser och sagolikt vackra Halong Bay
som för några år sedan utsågs till ett av
världens sju naturliga underverk.
Det blev en sinnlig upplevelse av ett
slag vi inte hade väntat oss, fullspäckad
med nya dofter, annorlunda ljud, känslor
av välbefinnande, spännande smaker och
synintryck som kommer att leva kvar länge,
länge. Vi låter sinnesintrycken bli vår guide
när vi försöker återge upplevelsen av det ▶
47
Hörsel
Det första man slås av när man landar i en av Vietnams stora städer
är den sanslösa ljudmattan av hundratals skoters, mopeder och lätta
motorcyklar som är de populäraste färdmedlen. De flesta åker två,
tre eller ibland med hela familjen på sina fordon. Vägarna är till
största delen fyllda av tvåhjulingar, och de enstaka fyrhjulingar som
förekommer är nästan uteslutande lastfordon, bussar och en och
annan taxi. Vanliga trafikregler kommer till korta för en sådan extrem
trafikmiljö, så här har man helt sonika uppfunnit sina egna regler.
Det är till exempel nödvändigt att hela tiden tuta lite kärvänligt så
andra fordon ska uppmärksamma att man finns i närheten. Alla tutar.
Hela tiden. Man kör i lugn och jämn hastighet och tar den kortaste
vägen från A till B, även om den korsar spärrlinjer och motsatta
körbanor ibland, men eftersom alla gör så är det förväntat och vållar
inga problem. Under våra storstadsdagar såg vi aldrig några arga
gester eller olyckor utan allt flöt på i en jämn rytm.
Vietnamesisk musik och sång påminner om den kinesiska med
vackra lite melankoliska melodislingor. Det är en speciell och
underbar upplevelse att underhållas av skickliga vietnamesiska
musiker och sångare samtidigt som man njuter av en traditionell
vietnamesisk middag i den ljumma kvällen.
Lukt
Vårt starkaste doftminne kommer från den vackra världsarvsstaden
Hoi An. Under vår promenad längs med den gamla stadens gator som
trafikeras av fotgängare, cyklister och cykelrickshaws, låg luften av
mättad rökelse som en svag och angenäm doftmatta. En annan härlig
arom är den av en kopp rykande hett jasminte som vietnameserna
gärna dricker alla tider på dygnet. Dessutom är det vietnamesiska
kaffet lika starkt och gott som det doftar, vilket verkligen faller oss
svenskar på läppen. På Red Bridge Restaurant & Cooking School,
belägen i en vacker tropisk trädgård vid kanten av Hoi An-floden, fick
vi lära oss att laga traditionell vietnamesisk mat, till exempel färska
vårrullar av rispapper som vi tillverkade själva och goda doftmättade
grytor med spännande asiatiska grönsaker.
Känsel
Kvällarna är ljumma i Vietnam. Det är en underbar känsla för frusna
svenska själar att äta middag utomhus under milda stjärnklara kvällar
utan att behöva ha en tröja i beredskap.
På det femstjärniga spahotellet Fusion Maia vid stranden i Danang
har alla villor sin egen insynsskyddade privata pool och terrass. Ett
tydligt fokus ligger på stillhet och välbefinnande och två underbara
spabehandlingar per dygn och person ingår i priset vilket spelar en
central roll i livet på Fusion Maia. Så fort vi anländer tar vi av oss våra
klockor och låter sedan kropp och själ få ro och avslappning.
48 First Class Magazine #2
Syn
Under besöket i Saigon tog vi en snabb
motorbåt på Saigon River bort till de
djungelliknande skogsområden där en del
av Vietnamkriget utspelade sig. Det känns
märkligt att med egna ögon se miljön som så
många krigsfilmer har försökt återge genom
åren. Cu chi tunnlarna där de vietnamesiska
gerillasoldaterna gömde och förflyttade sig i
sträckte sig ursprungligen från Saigon till den
kambodjanska gränsen. Tunnlarna är mycket
trånga och har knappt ståhöjd och det är
nästan ofattbart att soldaterna kunde leva här
i åratal.
Att göra att besök på krigsmuséet i Saigon
kräver starka nerver och ett tåligt psyke.
Bilderna på krigets offer är ocensurerade och
lämnar mycket lite åt fantasin. Om världens
alla ledare kunde göra ett studiebesök på
detta museum skulle vi med all säkerhet få en
fredligare värld.
Då är det en befriande lisa för själen
att bege sig ut med båt på sagolikt vackra
Halong Bay utanför Hanoi. Vi gör en liten
kryssning med övernattning på lyxiga båten
Auco. Halong Bays lugna smaragdgröna
vatten är fullt av upprättstående kalkstensöar
som utgör en magnifik syn. I denna
skärgårdsliknande miljö har havsnomader
byggt flytande vattenbyar där byns invånare
föds, lever och dör. Försörjningen består till
största del av fiske, pärlodling och de intäkter
som vi besökande turister bidrar med.
Kvinnorna hämtar oss i sina traditionella
små båtar vid vårt fartyg och tar oss med
på ett besök i en av byarna. Alla husen vilar
på pontoner på vattnet, och här finns allt
från privata bostäder till en liten skola och
små affärer där vi kan köpa deras hantverk.
Efter en tung klättring uppför långa trappor
i klippväggen på en av öarna gör vi också
ett besök i de jättestora pampiga Sung
Sot-grottorna. Det måste ha varit något
i den här stilen norske kompositören
Edvard Grieg hade i åtanke när han skrev
den dramatiska och vackra musiken ”I
bergakungens sal” ur Peer Gynt-sviten.
En syn för livet är soluppgångens alla
magiska färger över horisonten från båten i
Halong Bay. Vi hyllar solens återkomst med
tai chi på soldäck under ledning av båtens
egen tai chi master. ▶
49
Smak
Det är svårt att veta var vi ska börja när det gäller alla härliga
smakminnen från vår Vietnamresa. Solmogen frukt av alla slag var
underbart att frossa i. De nyfångade buljongkokta krabborna vi fick
till lunch den första kryssningsdagen ombord på Auco var bland
det godaste vi ätit i skaldjursväg. På elegantare restauranger i Hanoi
och Saigon har också en spännande kultur av vietnamesisk fine
dining börjat växa fram. Den är en läcker blandning av asiatiskt och
europeiskt.
En smak vi hoppas våra gommar ska kunna glömma för alltid
var det förfärliga inhemska vinet. Håll er borta från det - långt
borta. Tack och lov gjorde det inte så mycket eftersom det till vår
glada överraskning oftast fanns bra importerade viner till mycket
bättre priser än vi tidigare erfarit i Asien. Den vietnamesiska ölen är
helt godkänd som törstsläckare och måltidsdryck, men kanske lite
vattnigare än de man vill avnjuta utan mat som tillbehör.
Det allra mest spännande smakminnet kommer att stå färdigt
först 12-12-12, det vill säga den tolfte december 2012. Då slås dörrarna
upp till den första restaurangen i Indokina som drivs av en kock
med hela tre stjärnor i Guide Michelin. Det är världskände franske
kocken Michel Roux som öppnar restaurang La Maison 1888 (årtalet
hänvisar till det året då fransmännen först anlände till Vietnam),
där fransk gastronomi i världsklass kommer att möta det kulinariska
vietnamesiska köket i skön förening. Restaurangen färdigställs just nu
på det spektakulära nybyggda hotellet InterContinental Danang Sun
Peninsula Resort.
Hotellet är en fantastisk skapelse som hämtat sin inspiration från
vietnamesiska tempel och pagoder och klättrar på bergssluttningarna
50 First Class Magazine #2
i en egen skyddad havsvik med magnifik panoramautsikt över
Sydkinesiska havet. Arkitekt är den egensinniga amerikanen Bill
Bensley som är baserad i Bankok. Av ledningen på hotellet fick vi veta
att han i protest höll på att hoppa av hela hotellbygget när man hade
råkat hugga ner ett träd under byggnadsarbetet. Det har nämligen
varit av yttersta vikt under hela projektet att integrera hotellet med
naturen och visa största möjliga ekologiska hänsyn. Inredningen, som
nästan helt och hållet är specialdesignad för resortet, har haft den
kinesiska naturläran Feng Shui som rättesnöre för att skapa flöden av
positiv energi och smakfulla färgkombinationer av svart, citrongult
och limegrönt går igen i hela hotellet på ett raffinerat sätt.
Balans
Väl framme vid slutet av vår rundresa i Vietnam kan vi konstatera att
vi funnit en mycket väl avvägd balans mellan vacker landsbygd och
spännande storstad, klassiska tempel och moderna hotellanläggningar,
asiatiskt och västerländskt, sol och bad och pulserande stadsmiljöer.
Vietnam har verkligen fantastiskt mycket att erbjuda och här finns
något för alla sinnen, åldrar och intressen. ■
För mer information:
www.visithoian.com
www.vietnamtourism.com
www.aucocruises.com
www.vietnamairlines.com
51
Foto: shutterstock
hemma bra men
borta bäst
Mauritius är en liten ö, endast sex gånger fyra mil, med nära 1,2 miljoner
invånare. Alltså stor som en tredjedel av Gotland. Här finns en mångfald av
exklusiva resorts och spännande besöksmål vilket gör att man bör ha minst ett
par veckor på sig för att hinna utforska så mycket som möjligt. Text: Eva Juhlin-Dannfelt
52 First Class Magazine #2
D
et sägs att detta är kungligheternas favorittillhåll och
det är mycket möjligt, men även vi vanliga dödliga är mer
än välkomna att besöka den stora lilla ön. Invånarna utgörs
av ett potpurri av härliga människor som härstammar från en rad
olika länder. Här finns en salig blandning religioner; hinduism,
katolicism, islam och buddhism och alla lever de sida vid sida i
total harmoni. Vardagsspråken är kreol och franska men de flesta
pratar även engelska, så det är lätt för turister att kommunicera med
lokalbefolkningen.
Mauritius var ursprungligen en lummig och obebodd ö som
huserade att stort antal fågelarter, bland annat den nu utdöda dronten
som lustigt nog är landets nationaldjur. När holländarna anlände på
1600-talet hade de med sig sockerbetor och slavar och Mauritius drog
igång en mycket lönsam socker- och romindustri som florerar än idag.
Dock får de odlade fälten numera ge vika för den alltmer utbredda
turistnäringen då hotell och resorts växer upp som svampar ur jorden.
Eftersom ön är omgiven av korallrev är havet kav lugnt och snorkling
och dykning är två mycket populära aktiviteter. Detta gör Mauritius
till ett utmärkt resmål för barnfamiljer, men surfare får allt ge sig ut en
bra bit för att fånga vågorna utanför det vassa reven. Varje år anordnas
tävlingar i Kite Surfing på Le Mornehalvön och besökare vallfärdar dit
för att ta del av folkfesten.
nu när vi svenskar är mitt inne i den allra mörkaste årstiden är det
många som längtar efter en time-out i solen. Man börjar titta på resmål
och det kan vara svårt att bestämma sig för vart man ska styra kosan
just den här vintern. Då kan vi på First Class Magazine rekommendera
det romantiska Mauritius som erbjuder en uppsjö av hotell och äventyr.
Om man inte bara vill sola och bada finns här allehanda aktiviteter att
fylla dagarna med och boendet är bland det bästa i världen. ▶
53
barnfamiljen. Deras Sun Kids Club är utan tvekan en av de häftigaste
barnklubbarna på ön. Här gör man allt för att aktivera barnen medan
föräldrarna får en välförtjänt soldränkt vila vid poolen. Barn mellan
två och elva år är välkomna att ta del av den mångfald av roligheter
som klubben har att erbjuda, och för de allra minsta får man lov att
boka en barnvakt till en extra kostnad. Sugar Beach har även särskilda
program för tonåringar med äventyrsturer och grillkvällar på stranden.
Naturligtvis finns det även ”tysta” områden som passar det romantiska
paret som ändå väljer att bo på Sugar Beach, och som på alla restorts
med självaktning är hotellets spa en plats där man kan få en stunds
själaro och/eller boka välgörande spa-behandlingar.
Foto: sun Resorts hotel group
Foto: sun Resorts hotel group
Sugar Beach
Sun Resorts Hotel Group är en hotellkedja som driver fem exklusiva
resorts runt om på ön. Alla hotell har det där lilla extra och First Class
Magazines personliga favoriter är Sugar Beach i väster, Le Touessrok
och Long Beach i öster. Sugar Beach är designad som ett palats värdigt
en plantagebaron, med 258 rum och sviter, alla med egen uteplats.
Själva huvudbyggnaden är magnifik och andas kolonialism med
sin tjusiga reception och breda trappa som leder en ut på resortens
vidsträckta ytor. Det är helt enkelt en magnifik entré. Med fyra
restauranger och fem barer är det ingen risk att man tröttnar på
maten som håller en genomgående hög klass. Många hotell på ön siktar
in sig på romantik och lockar förälskade par från när och fjärran, men
Sugar Beach är inte ett av dem utan passar verkligen den stressade
Bland annat har de en buffé där alla världens delikatesser är samlade
och det är risk för att man äter tills man storknar, vilket vi naturligtvis
gjorde. Den kvällen missade vi tyvärr jazzbandet i Sega bar där man
bjuder på underhållning varje kväll.
Känner man för att ta en liten tur har Le Touessrok två öar som
man når med en kort resa per speedboat utan extra kostnad. På Îlot
Mangénie kan man koppla av i solen lite i skymundan, hit får bara
ett visst antal av hotellets gäster gå iland åt gången. Dessutom kan
man avnjuta en strandlunch på äkta Robinson Crusoe-vis, fast med
femstjärnig mat förstås. För de sportiga besökarna är Île aux Cerfs
ett givet val. Förutom vattensporter av olika slag är detta platsen för
golf på hög nivå. Le Touessrok Golf Course är en mycket populär
18-hålsbana som även välkomnar spelare från andra hotell, men då
kostar det en extra slant.
Foto: sun Resorts hotel group
Foto: sun Resorts hotel group
Le Touessrok
Le Touessrok anses vara ett av världens mest exklusiva hotell, och att
det stämmer kan undertecknad verkligen bekräfta. Resorten är en
upplevelse i sig och servicen är på en sådan nivå att man blir stum av
förundran. Vad sägs till exempel om en ”pillow list”? Är man inte nöjd
med den relativt hårda huvudkudden väljer man helt enkelt en mjukare
variant som omgående levereras av den privata butlern som utses åt en
när man anländer. Precis som på samtliga hotell välkomnas man med
en sval väldoftande handduk och fruktdrink vid ankomsten. Sedan
visas man till sitt rum som är sådär att man känner att man aldrig vill
lämna det. Någonsin. Le Touessrok har 250 rum/sviter där alla har
utsikt över havet, samt tre exklusiva villor med egen pool, butler, kock
och allt annat som gör semestern till en lättjefull upplevelse. Även här
har man finfina aktiviteter för barn och hotellets restauranger håller en
kulinarisk standard som slår det mesta man har varit med om tidigare.
Long Beach
Long Beach är ett relativt nytt hotell som stoltserar med en arkitektur värdig en kejsare. Allt är stort mäktigt och modernt och de 255 rummen
är placerade i halvcirkelformade byggnader. Restauranger och barer flankerar en stor piazza där man bjuder på dans- och musikuppträdanden.
Resorten kan stoltsera med en strand som är nästan en mil lång så där behöver man knappast trängas, och det som lockar många gäster till
Long Beach är deras makalösa spa som rätt och slätt heter Sea Spa. Detta tempel av harmoni är inrymt inom väggar av lavasten och ligger en
bra bit ifrån det livliga folklivet vid poolen eller barerna och restaurangerna. Spat har tolv individuella behandlingsrum och de professionella
terapeuterna skräddarsyr gärna behandlingarna efter klientens önskemål. Här kan man dessutom få skönhetsvård i alla dess former som till
exempel ansiktsbehandlingar, manikyr, pedikyr och hårvård. ▶
54 First Class Magazine #2
55
Foto: Eva juhlin-Dannfelt
Rhumerie Chamarel
Foto: Eva juhlin-Dannfelt
Turistattraktioner
Medan man besöker Mauritius bör man utnyttja den uppsjö av
aktiviteter och besöksmål som den turistvänliga ön har att erbjuda.
En liten tur till Casela Nature Park blir ett minne för livet. Klappa
lejon, åk Zipline eller delta i en Segway-safari. Eftersom det inte finns
några vilda rovdjur får man nöja sig med sebror, strutsar och – inte
minst – jättesköldpaddor. Fast det roligaste är nog att lära sig köra
off-road segway i den ojämna terrängen! Att köra fyrhjuling genom
sockerbetsfält och uppför branta sluttningar är ett annat hisnande
äventyr som också tillåter att man får se landskapet på ett sätt som
annars inte är möjligt.
Romfabriker finns det gott om och den allra finaste är utan tvekan
Rhumerie Chamarel som ligger högt uppe på berget med samma
namn. Efter en guidad tur får man äran att prova på de exklusiva
romsorterna som stället producerar. Besöket avslutas med en läcker
lunch på rommeriets fina restaurang. Inte långt därifrån ligger den
stora turistattraktionen Seven Colour Earth som är en geologisk
sensation. Det låter kanske inte så märkvärdigt men när man ser
sanddynerna som skiftar i rött, grönt, violett, brunt, gult, blått och lila
blir man klart hänförd. Färgerna beror på att jorden är mättad med
olika mineraler och intrycket är minst sagt surrealistiskt. När man
ändå är i området rekommenderas en tur till vattenfallet som under
56 First Class Magazine #2
Mauritius mångfaldens och möjligheternas Ö
Mauritius är mer än vackra stränder och fantastiska solnedgångar. Med sin unika
blandning av kulturer, människor och religioner finns här ett rikt utbud av färger, dofter
och smakupplevelser. Den gästvänliga befolkningen ger dig en möjlighet att ta del av den
kulturella mångfalden som berikar din semesterupplevelse. Paradiset med sin barnvänlighet
utan farliga djur, med sitt stora utbud av sportaktiviteter både på land och i vattnet. Dina
upplevelser börjar redan på planet dit, Air Mauritius ger dig en försmak av vad detta paradis
som vi kallar Mauritius har att erbjuda.
regnsäsongen svämmar över alla bredder.
Huvudstaden Port Louis är ett myller av gator och torg. Den stora
inomhusmarknaden mitt i stan är en kakafoni av färger och dofter.
Högar av frukt, grönt, kryddor och torkad fisk lockar en brokig
samling kunder och det är lätt att falla offer för allehanda försäljare
som kränger allt från stråhattar till piratkopierade kläder.
Mauritius är ett paradis på riktigt. Klimatet är gynnsamt,
befolkningen tillmötesgående, hotellen magnifika och maten
ljuvlig. Lägg därtill de välgörande spa-faciliteterna och ett ljummet
turkosfärgat hav så har man allt man kan önska sig för en avstressande
semestervistelse. ■
För mer information:
www.sunresortshotels.com
www.mauritius.net
www.airmauritius.com
AIR MAURITIUS
Jakobsbergsgatan 13, 111 44 Stockholm / Sweden
Ph: +46-8-723 06 95, Fax: +46-8-723 07 12
www.airmauritius.com
57
A
Foto: song saa
58 First Class Magazine #2
Res med eftertanke
De yngre generationerna är i allmänhet rejält
beresta, mycket mer än sina föräldrar, och de
ställer högre krav på sina semesterupplevelser.
Idag vill man inte åka till Thailand eller
något annat ställe där alla andra har varit.
Nu vill man vara först; man vill upptäcka
delar av världen där ingen har varit förut.
Och tro det eller ej, men det finns faktiskt
sådana platser kvar, om än inte så många.
Kambodja, till exempel, är ett land med
stor attraktionskraft och landet har så
mycket att erbjuda att prognosen säger att
det lär dröja många år innan den delen av
Asien har sönderexploaterats. Ett tips är
att åka till Song Saa som med sitt unika
hållbarhetskoncept lockar besökare från när
och fjärran.
Det här med ”Conciousness” är stort
överlag. Förutom den uppsjö av volontärresor
som erbjuds finns det en rad resmål i Afrika
och Asien som kör på samma koncept – alltså
resorts där man i största möjliga mån försöker
leva av naturen.
– Man värnar om människorna, naturen
och djuren omkring sig och jobbar ständigt
på att behandla samtliga inblandade med
vördnad och respekt, menar Helena.
Det handlar om att resa med eftertanke,
något vi på First Class Magazine kommer
fortsätta att uppmana till. På flera orter har
man numera tagit i bruk att låta besökarna
skänka gåvor till lokalbefolkningen och
alltfler researrangörer kan ordna möten
med byhövdingar så att dessa gåvor kan
överlämnas personligen. De flesta av oss litar
inte längre på välgörenhetsorganisationer ,
vi vill se med egna ögon att våra allmosor
verkligen når sitt mål. ▶
Foto: song saa
nnika Björkroth och Helena Andrén är veteraner i branschen. För ett
antal år sen startade de Travel Beyond som arrangerar de mest fantastiska resor. Det
finns inget de inte kan skräddarsy åt en kund som redan ”har sett det mesta”. De
berättar att jordenruntresor är på frammarsch igen efter ha stagnerat under ett antal år.
– Numera väljer man att åka till platser som kan erbjuda äventyr och upplevelser, säger
Annika.
Man reser inte enbart för att tillryggalägga vissa hållpunkter i världen, som till exempel
Söderhavet som var så populärt förr, utan med hjälp av olika transportmedel planerar man sin
resa för att kunna uppleva unika platser. Idag är det mycket lättare att kombinera flyg, och
med lite fingertoppskänsla kan den rätta researrangören snickra ihop en drömsemester för
jordenruntfararen.
Foto: sea dream yacht club
Intressant att notera är att människors inställning till resandet har förändrats
mycket de senaste tio till tjugo åren. Att flygluffa är idag inte längre det
häftigaste man kan göra, nu för tiden är det endast av liten bit av hela
upplevelsen. First Class Magazine kilade iväg till tjejerna på Travel Beyond
för att ta reda på hur trenderna ser ut just nu. Text: Eva Juhlin-Dannfelt
Foto: shutterstock
Vinters
resetrender
Kryssningar på 2000-talet
Ett annat populärt resesätt är att åka på
kryssningar, vilka numera finns att få i alla
tänkbara varianter. Att hoppa på ett lyxigt
fartyg i Brasilien som i sakta mak tuffar upp
för Amazonas är en kittlande upplevelse. De
inhyrda guiderna kommer från byarna runt
omkring och erbjuder välvilligt små turer ut
i bushen för att träffa människor som aldrig
någonsin sett en turist. På resor som denna är
ett hett tips att fylla en väska med allehanda
i-landsprylar för att skänka till byfolken,
något som är väldigt uppskattat. Många
resenärer väljer att kryssa någon liten sträcka
som en del av hela resan. De väljer kanske att
gå i land på en spännande plats där de vill
tillbringa resten av semestern, och det är inte
bara ett ypperligt sätt att komma urinvånarna
nära.
59
Foto: sue flood / travelbeyond
Kort sagt, det finns många spännande resmål
som lockar och för att få den bästa möjliga
semestern i vinter rekommenderar vi att ni
vänder er till en välrenommerad researrangör
som till exempel Travel Beyond.
60 First Class Magazine #2
Foto: sue flood / travelbeyond
Sydamerika lockar
Sydamerika, och framförallt Centralamerika,
börjar få grepp om resemarknaden. Costa
Rica har sedan länge varit en populär
turistort men nu börjar man se att länder som
Panama och Colombia ökar i intresse. Flera
länder i den här delen av världen har större
resurser än tidigare och lägger en hel del krut
på att utöka turismen. För tillfället finns här
inga självklara mål för hugade resenärer men
det pågår stor aktivitet på den fronten. Man
hoppas och tror att hotell och resorts kommer
att växa upp som svampar ur jorden inom en
snar framtid.
– Många av oss kanske tänker att det
är farligt och våldsamt där, och det kan
det visserligen vara på vissa platser, men
Sydamerika är väldigt stort och skaffar man
sig bara lite kunskap inser man att det finns
en rad helt fantastiska resmål, säger Annika
med övertygelse.
Än så länge är det som sagt svårt att
planera hela upplevelser men som nämnts
tidigare kan man med gott mod ta en
kryssning på Amazonas och på så sätt
få uppleva lite äventyr i denna mycket
spännande del av världen. Dessutom får man
mycket för pengarna vilket är något som
börjar bli ovanligt i dessa tider av ekonomisk
kris.
BOTSWANA
INGEN SAFARI är den andra lik. Den oväntade leoparden. Lejonens jakt på natten. MITT AFRIKA tar er
till utsökta tältcamper & lodger. Naturnära. Toppservice. Avkoppling.
OKAVANGO är ett enastående vackert flodlandskap med fantastiskt djurliv. SAVUTI har många rovdjur. CHOBE samlar hundratals bufflar och elefanter vid floden. Se de magnifika VICTORIAFALLEN.
Populärt med släktresa
Något som förvisso inte är en nyhet men som
ökar markant är ”tredjegenerationsresorna”.
Idag är pensionärerna mycket yngre både
till kropp och sinne än vad de var för 20 år
sedan och de har mer tid och pengar än när
de var yrkesverksamma. En resa med hela
tjocka släkten blir verkligen ett minne för
livet för alla inblandade. Allra helst tar man
med både barn och barnbarn och reser i en
stor grupp och då gärna på safari i Afrika.
Det är inte ovanligt med grupper om 15
familjemedlemmar. När man är så
många fyller man lätt en safarigrupp och
många människor tycker det är skönt att
bara få vara med släkten utan beblanda sig
med andra. Eller så kan de välja att åka på
en gigantisk släktresa till Mauritius eller
någon annan praradisö. Helena berättar att
familjer med barn på tio år och uppåt gärna
vill visa barnen andra delar av världen, de vill
att ungarna ska få uppleva lite mer än bara
”Bamseklubben” på någon charterresa. ■
VÄLJ mellan bekväm, naturnära safari i lodger och
tältcamper, eller pröva äventyret i mobil safari.
MITT AFRIKA skräddarsyr er resa. Välkommen!
BOTSWANA KENYA MADAGASKAR
NAMIBIA RWANDA SYDAFRIKA
TANZANIA ZAMBIA ZANZIBAR
För mer information:
www.travelbeyond.se
www.mittafrika.net
070 – 546 88 77
Foto: travelbeyond
Laucala
Island Resort
självförsörjande paradisö i Stilla Havet
Text: Pelle Almgren
”Paradiset är ett namn på en idealiserad plats vars existens är positiv, harmonisk och tidlös
och där bara fred, välstånd och lycka finns. Paradiset är en plats för tillfredsställelse”. Så
lyder en definition på det ställe vi alla söker och längtar till, det optimala, slutgiltiga målet
för resan vi kallar livet. Så var ligger det då? Om vi räknar bort de himmelska visten som
väntar oss på andra sidan pärleporten så kan den plats på jorden som bäst ger oss en
försmak av Edens lustgård mycket väl vara Laucala på Fiji-öarna.
V
ad som utgör ett paradis är naturligtvis subjektivt
och högst personligt, och det finns många platser på jorden
som gör anspråk på titeln. Laucalas turkosa, kristallklara
vatten som mjukt rullar in på de vita stränderna, den frodiga
tropikgrönskan och de häpnadsväckande vackra omgivningarna torde
dock få den mest luttrade och blaserade globetrotter och paradisjägare
att falla på knä och utbrista:
– Det här är himmelriket!
Detta såg och kände Dietrich Mateschitz, vd för energidrycksjätten
Red Bull, då han 2003 inledde ett passionerat kärleksförhållande
till den utomjordiskt vackra ön. Han såg också vilken potential den
62 First Class Magazine #2
3000 hektar stora lilla tropikpärlan hade för att bli ett resmål av rang.
Förutom 600 hektars kokosodling fanns på Laucala även gott om
boskap, grisar, höns och jordbruk, och visionen om en självförsörjande
och miljövänlig paradisö för turister började växa fram hos herr
Mateschitz. Sedan köpet av ön har han fullföljt sin idé och varit
delaktig i den strikt ekovänliga lyxresort som växt fram och som nu
lockar kräsna besökare från hela världen - och även arbetskraft. Få
ställen kan erbjuda sådan omsorg om sin personal som Laucala, vars
anställda har en liten by till sitt förfogande med egen läkare, personlig
tränare och självhushållande odlingar med mera. Här omfamnas alla,
inte bara gästerna, av den paradisiskt vänliga grundfilosofin.
I perfekt harmoni med naturen.
Vad gällde anläggningens design så krävde
den skira och speciella miljön ett lika
försiktigt som kreativt handlag för att uppnå
samklang med den tropiska naturen och
det glittrande azurblå Stilla havet. Med
detta i åtanke har man använt Fiji-öarnas
traditionella byggkonst som utgångspunkt,
en stil som verkligen harmoniserar
med Laucalas orörda skönhet och ger
anläggningen ett spektakulärt utseende – allt
dessutom byggt med lokala material som trä,
sten, sjögräs och halm. I de individuellt och
med naturmaterial ytterst elegant inredda
villorna och residensen får ljus och luft fritt
spelrum, och när man sedan har den privata
poolen och egna stranden bara några fotsteg
bort blir känslan av avskildhet och harmoni
total. Vissa av poolerna har Stilla Havsvattnet
under åren karvat fram i vulkanklipporna
och de matchar verkligen de olika boendena,
som också mycket diskret, nästan omärkligt
smälter in i omgivningarna.
Bo furstligt, lev och ät kungligt.
Boendena finns i sex olika små områden –
alla med fokus på avskildhet, bekvämlighet
och lyx. Seagrass Residences till exempel
ligger inbäddade, nästan kamouflerade, på
randen av den tropiska djungeln medan
Plateau Residences tronar på Laucalas kullar
med bedårande utsikt över land, hav, och
den omgivande övärlden. För den som vill fly
undan världens umbäranden och göra det på
allra exklusivaste sätt finns vidare Peninsula
Residence, som erbjuder total avskildhet
i ett fantastiskt ”mansion”, där de olika
rummen klättrar på klipporna, förbundna av
vindlande gångbroar – ett lika spektakulärt
som romantiskt boende.
Givetvis finns också en mängd olika
aktiviteter som fiske, golf, tennis, yoga, spa,
ridning och en Kids Club att förlusta sig med
på Laucala, liksom ett flertal restauranger,
barer och lounger av toppklass. Just vad
gäller måltider och råvaror kommer den
självförsörjande aspekten av Laucala in.
Kokosplantagerna på ön levererar allt ifrån
matolja och mjöl till kokosmjölken i gästernas
cocktails. Boskapsuppfödning finns redan
och målet är att inom två år vara till 85%
självförsörjande vad gäller nöt, gris, get, höns,
anka med mera. Dessutom finns planer på att
återintroducera odling av bland annat kaffe,
vanilj, peppar, te och tropiska frukter såsom
brukligt var på 1800-talet. Låter det som ett
paradis? Laucala är ett paradis. Himlen får
nog vänta ett tag till.
För mer information: www.laucala.com
63
Odzala
Wilderness
Camps
ett arkitektoniskt och kreativt designkoncept
Text: A Marketing Service / Wilderness Safaris Textbearbetning: Pelle Almgren
Djupt inne i Kongos täta regnskog finns en plats där tid och rum verkar ha fått dispens från
verkligheten utanför. En plats så exotisk och annorlunda, belägen i en regnskog så avlägsen
och välgörande oförstörd att den förefaller både tidlös och fullständigt väsensskild från det
snurrande jordklot vi kallar hemma. Välkommen till Odzala!
O
Foto: wilderness safaris
64 First Class Magazine #2
dzalas två camps, Lango
och Ngaga, i Kongos OdzalaKokoua Nationalpark har designats
av Sydafrikabaserade LIFE Interiors
+ Architecture + Creative Direction.
Camperna är ekovänliga tillflyktsorter i
den fantastiska regnskogen, med en unik
närhet till låglandsgorillor, skogselefanter,
vattenbufflar och många andra djur i sin
naturliga miljö. Samtidigt som naturen och
dess invånare förtjusar och förför, förmedlar
anläggningarnas design en känsla av
pionjäranda och äventyr men också respekt
mot den vilda naturen. Maira Koutsoudakis
och hennes designteam på LIFE har skapat
ett diskret och mjukt koncept som väver
samman jorden med skogen, skapat av
naturliga och återvinningsbara material.
Allt gjort i samklang med filantropen och
affärskvinnan bakom ”Wilderness Camps”
och ”African Charity Foundation” Sabine
Plattners principer om förnuftig och försiktig
utveckling av känsliga vildmarksområden.
Koncept: Afrikansk Haiku
Vistelsen bland pygméer, gorillor, elefanter
och andra i regnskogen hemmastadda
invånare kan avnjutas i två läger med avspänd
och familjär atmosfär: Lango Camp beläget
vid randen av ett saltträsk och tillgängligt
via två floder, Lekoli och Mambili, och
Ngaga Camp i hjärtat av den täta skogen.
Som utgångspunkt för Odzala Camps
designkoncept använde sig LIFE av Haikupoesins elegans och genialiska sätt att genom
sparsamhet uttrycka mer utan säga för
mycket – less is more. Naturliga resurser och
tid kan inte ses som oändliga självklarheter
utan måste vårdas och tas tillvara på bästa
sätt, vilket avspeglas i LIFE:s sofistikerade
ekodesign som samtidigt som den är
mycket elegant också omfamnar och hyllar
vildmarkens kulturella arv på ett äkta och
autentiskt vis. ”Ekoturism med själ” skulle
kunna vara Odzalas paroll.
Arkitektur
Regnskogens storslagna och himlasträvande
träd krävde ett annorlunda tänkande för att
verkligen fånga den spirituella upplevelsen
av skogens upphöjda majestät. LIFE valde
därför att ha lägren på plattformar upphöjda
på pålar, med sammanlänkade gångbroar
mellan de bikupeliknande trädhusen och
de allmänna utrymmena. Detta gjordes inte
bara för gästernas bekvämlighet utan även
för att ge en känsla av exklusivitet. Tack
vare upphöjningen ges också möjligheten att
uppleva regnskogen i samma perspektiv som
gorillorna samtidigt som den erbjuder en
graciöst svävande tillflykt mellan den täta,
nästan ogenomträngliga, undervegetationen
och trädtopparnas svalkande himlavalv.
LIFE har gett båda lägren en unik
arkitektonisk profil. Varje camp består av
sex trädhus och gemensamhetsutrymmen,
inspirerade av den lokala B’Akapygméstammen och traditionell global
regnskogskultur. Som material har man
använt snabbväxande, böjliga trädskott,
bambu och lokalt vävda palmmattor som
tillsammans med robusta och hållbara
Wenge- och Golden Bilinga-trä gett
trädhusen en hyddliknande form, med
elegant välvda tak som både svalkar inomhus
och effektivt leder bort regnvattnet utomhus.
Det naturliga ljuset fångas via ett takfönster
som mycket raffinerat leder in och fördelar
ljuset på ett sätt som får väggar och tak
att ”sväva”, samtidigt som fönstret ger en
naturlig ventilation. Effekten är både linjär
och vertikal – och extremt energibesparande.
Hyddornas interiör är en uppvisning i
återhållen elegans. Det finns inga överflödiga
ytor men ett överflöd av sofistikerade
designdetaljer. ▶
65
Foto: wilderness safaris
Foto: wilderness safaris
Gemensamma utrymmen
De gemensamma utrymmena följer samma designfilosofi som
trädhusen, de är bara något mer storskaliga. I Lango Camp finns två
avdelningar – en för måltider och en för lounging, båda öppnar upp
sig mot en stor utomhusterrass med makalös utsikt över saltträsket
och dess vildmarksliv.
I Ngaga-lägret, omgivet av tät vegetation och djupt sluttande
terräng, finns gemensamhetsutrymmena vid anläggningens högre del,
där man från måltids- och loungeavdelningen har en spektakulär vy
över den hemlighetsfulla vildmarkens dimhöljda horisont.
Interiör
De två lägren delar samma själfulla inredningsdesign men
färgpaletten skiljer sig en aning. LIFE har gett Lango Camp en ljusare
nyans genom att använda Bilinga-trä, vilket har en unik, gyllene
färg. Till Ngaga, beläget djupt in i regnskogen, har man istället valt
träslaget Wenge, av lokalbefolkningen kallat ”Panga Panga”, ihop
med ljusbruna och skogsgröna nyanser. Designen tar avstamp i en
känsla av äventyrsläger och vildmarksestetik med bland annat kartor,
ärgade kopparföremål, koffertar och antikviteter som fantasieggande
rekvisita till vildmarkens fantastiska scenografi. Haiku-estetiken
uttrycks genom möblernas och inredningsdetaljernas tidlösa enkelhet.
Ett fjäderlätt handlag som givetvis inte innebär att man tummar på
komforten. Efter en dags äventyr är bekvämlighet a och o, något som
LIFE sannerligen inte har missat.
66 First Class Magazine #2
Fyra C
En viktig ingrediens i alla Wilderness-läger är de fyra c:n som
står för ”conservation”, ”community”, ”culture” och ”commerce”.
Eller på svenska: naturvård, gemenskap, kultur och handel. All
formgivning skall underordnas och syfta till betydelsen av dessa
fyra ord. Vad gäller handel har LIFE:s designteam ett samarbete
med kongolesiska hantverkare för att skapa lägrens interiör och
exteriör. Vidare har ett flertal samhällen och byar bidragit med
bastpaneler och annat material till trädhustaken – allt för att skapa
arbetstillfällen, gemenskap och för att få lokalbefolkningen involverad
i verksamheten.
Vad gäller kultur har LIFE arrangerat små konstutställningar på
Odzala-lägren, där man ställer ut traditionella pygmékonstföremål
och unika kongolesiska konst- och hantverksarbeten. Dessa ger dels
en kulturell färg till anläggningarna men är också en hyllning till
lokala befolkningen och dess folklore. Lägren är perfekta besöksmål
för kulturintresserade turister och äventyrare, som tröttnat på den
massproducerade globala estetik som råder i västvärlden och istället
hungrar efter unika, själfulla upplevelser långt från ”varsomhelst”.
Detta är inget hotell i bushen men en behaglig och mycket äkta
upplevelse mitt i det vilda och oförstörda.
Naturvård och design
Den vidsträckta Kongo Basin-regionen innehåller världens andra
största tropiska regnskog, endast Amazonas är större. Kongo Basinskogen är ovanligt rik på arter och är hem åt bland annat primater,
leoparder, elefanter, vattenbufflar och den skygga okapin, en ”levande
fossil” också känd som ”regnskogszebra”. Trots att regnskogen till
nittio procent är orörd kan skogsavverkningen halvera den redan vid
detta århundrades mitt. En katastrof för dessa världens nödvändiga
lungor. Med detta i åtanke ville LIFE:s designers återspegla de viktiga
naturvårdsåtgärder som Sabine Platter och Wilderness gjort för Kongo
Odzala genom att använda sig av en grön, ekoinspirerad, hållbar och
jordnära design. Den gröna byggnadsprincipen strävar efter att öka
effektiviteten vad gäller användandet av energi, vatten och material
såväl som vid val av byggplats och konstruktion, drift, underhåll och
nedmontering. Kort sagt, hela byggprocessen har granskats under
lupp och endast naturliga material med miljövänligt lokalt ursprung
har använts för att skapa anläggningarna.
Vattenvård, solkraft och gorillor
Både under till- och utförseln från lägren behandlas vattnet med all
den vördnad och respekt denna dyrbara, och inte ens i regnskogen
outtömliga, resurs förtjänar. Rening, uppvärmning och hantering
sker under strikta ekologiska regler som förhoppningsvis både kan
inspirera och ge gästerna tankeväckande information och upplysning.
Även vad gäller energi är miljövänligheten i fokus på Odzala. Husen
får el och ventilation genom solceller och alternerande energikällor,
kompletterade av minutiöst utformade och inplacerade takfönster och
öppningar som omsorgsfullt designats av LIFE.
Under ett tiotal år har den sydafrikanska designgruppen
färdigställt ett flertal hyllade projekt i Afrika, den Indiska Oceanens
övärld och runt om i världen. Gruppen har också arbetat volontärt
med utformningen av ett utbildningscenter för gorillaspårare, som
skall byggas i Odzala-Kokouas nationalpark för att ge undervisning,
träning och säkra gorillans fridlysning i sin egen, tragiskt nog hotade
livsmiljö.
Med Odzala Camps visar LIFE att ingen utmaning, hur extrem och
ogenomförbar den än må verka, är omöjlig. Med ödmjukhet, respekt
mot naturen och en kristallklar miljövänlig vision kan man komma
långt. Långt in i regnskogen… ■
För mer information:
www.wilderness-safaris.com
67
Foto: shutterstock
afrika
behöver
sina
lejon
Text: David Youldon Textbearbetning: Pelle Almgren
del 2 - Nytt hopp för Afrikas lejon
68 First Class Magazine #2
69
Foto: alert
”arternas utrotning
är överhängande”
på detta sätt uppgå till enorma 1,5 miljarder dollar. Då bör också
nämnas att Zambia är ett förhållandevis litet afrikanskt land sett
till befolkningsantalet… Dessutom visar försöken att effekten varit
tämligen marginell och att lejonen i vissa områden redan lärt sig att
hoppa över staketen in till boskapen.
I förra numret av First Class Magazine berättade vi om
organisationen ALERT (African Lion & Environment Research
Trust) som använder sig av en metod de kallar ”Responsible
development” för att ge lejonen den skyddade och trygga livsmiljö som
arten kräver för att överleva. En av de ansvariga, David Youldon, anser
att miljöskydd, inte bara för lejon utan för alla Afrikas vilda djur,
är det viktigaste behovet att tillgodose för att bibehålla funktionella
ekosystem över hela den afrikanska kontinenten. Under de senaste
femtio åren har miljardbelopp använts i djurskyddande syfte, dock
utan att uppnå de nödvändiga målen.
I
förra numret av First Class Magazine berättade David Youldon
om hur vi människor bidrar till att göra Afrikas lejon till den mest drastiskt
krympande djurstam vi snart inte längre har kvar.
Här fortsätter David sin rapport och ger oss också lite hopp om hur vi kan
bevara ”det ädlaste och vildsintaste av våra fyrfota bestar”.
2006 höll internationella naturvårdsunionen (IUCN) seminarier för att belysa
det faktum att Afrikas lejonstam höll
på att minska i en alarmerande takt. Då
uppskattades stammen till mellan 23000 −
39000 lejon inom 86 olika subpopulationer.
Sedan dess har uppföljningsstudier uppvisat
närmast chockerande resultat – nästan 18 av
de 86 lejonpopulationerna har helt försvunnit
medan det i många andra endast återstår en
handfull individer.
2003 uppskattade Mats Björklund,
professor vid Uppsala universitets
70 First Class Magazine #2
Evolutionsbiologiska centrum, att en
lejonpopulation behöver ungefär 1100
individer för att undvika risken för inavel
och för att bibehålla en naturlig möjlighet att
utvecklas. Nio år senare beräknas endast fem
subpopulationer innehålla så många lejon
– tre i Tanzania, en i provinsen Limpopo i
Kruger National Park i Sydafrika samt en
femte i ett område mellan norra Botswana
och Zimbabwe. Trots att dessa idag innehåller
tillräckligt många individer gör tyvärr yttre
faktorer som sjukdomar och den förhatliga
tjuvjakten att stammen hela tiden är hotad.
Vad gäller dessa befintliga lejonbestånd finns
redan nu risk för inavel om inte något görs för
att utöka den genetiska mångfalden, genom
att lejon tillåts att förflytta sig till andra
områden så att ett naturligt genflöde uppstår.
Tyvärr är denna tanke på lejonförflyttning
bra i teorin men svårare att genomföra i
verkligheten i dagens Afrika, där skyddade
områden allt oftare bosätts med byar och små
samhällen med konflikter mellan människa
och lejon som följd.
En aktuell försöksmetod som använts
för att minska den risken har varit att
tillsammans med byarna bygga inhägnader
där boskapen kan förvaras och skyddas
nattetid. Kostnaden för ett hägn är dock
hög, över 8 000 svenska kronor per hushåll,
och i exempelvis ett land som Zambia skulle
den totala summan för att skydda lejonen
många naturskyddsåtgärder bygger på begränsade donationer
och oregelbunden finansiering till enskilda organisationer som ofta
motarbetar varandra i jakten på bidragspengarna. Bristande forskning
är ett annat problem.
Regeringarna i Afrika är mer intresserade av att tillgodose väljarnas
krav och fokuserar hellre på sociala frågor som utbildning, hälsa,
sjukvård och sysselsättning. Allt medan byråkrati och korruption
hindrar en effektiv användning av de naturskyddspengar som
faktiskt finns. Invånarna i de afrikanska glesbygdssamhällena är i
sin tur ofta tveksamma till de naturvårdsinitiativ som görs. De ser
nationalparkerna som lekplatser för en rik utländsk elit som har råd
att åka på lyxsafaris och bo i flotta jaktstugor. Genom ”Responsible
development” försöker man tackla dessa frågor, skapa motivation
för de som bor och äger mark i de skyddade områdena och få dem
involverade och införstådda i vikten av en fungerande natur- och
djurvård. Kan man se till att pengarna fördelas vettigt och att en del
kommer dessa intressenter till godo, bör detta kunna motivera dem att
stödja de arbete som görs för att underhålla och bibehålla miljön för
de vilda djuren, tror ALERT. Men det kommer att kosta både tid och
pengar, inte minst på grund av de kulturella och politiska utmaningar
som måste övervinnas.
I början av processen kommer lejonens antal att fortsätta att minska
tills tillräckligt många länder och provinser i Afrika är delaktiga i
arbetet. Tillgängliga lejon, framför allt friska lejon, att förflytta till
skyddade områden för att kunna behålla och utöka beståndet kommer
att bli mycket sällsynta. Därför måste vi börja fundera på alternativa
lösningar. En sådan lösning kan vara att vildmarksintroducera lejon
som är uppfödda i fångenskap.
Joy och George Adamson blev världsberömda genom filmen ”Född
fri” om lejonet Elsas återanpassning till den kenyanska vildmarken.
Den krassa verkligheten är att försöken att återföra fängslade lejon till
frihet har varit tämligen misslyckade. Som skäl till det anges bland
annat att djuren inte har tränats ordentligt innan frisläppandet, att de
inte blivit ordentligt avvanda från människor, att de släpptes ut som
enskilda individer utan att ha ett naturligt socialt samspel, samt att de
inte var vana vid att behöva tävla med andra rovdjur om vildmarkens
villebråd.
IUCN och ALERT stöder ”African lion rehabilitation & release
into the wild program”, utformat av African Encounter i Zimbabwe,
och som genom en fyrstegsmetod försöker hitta en lösning på
problemen. Syftet är att friska lejon uppfödda i fångenskap skall
återanpassas i ett antal inhängande områden som är fria från all
mänsklig kontakt. Dessa självförsörjande och socialt stabila flockar
kommer föda ungar som växer upp i sin naturliga miljö och därmed
få inlärda färdigheter jämförbara med viltfödda lejon. Därefter kan de
förflyttas till lämpliga nationalparker och skyddade reservat.
sanningen är att det under rådande omständigheter är omöjligt
att trygga ett ständigt ökande antal hotade arters överlevnad om inte
en mängd kompletterande djurskyddsåtgärder vidtas. Om beslutet
dröjer för länge, tills arternas utrotning är överhängande, är det
givetvis för sent.
David Youldon, operativ chef för ALERT
(The African Lion & Environmental Research Trust)
För mer information: www.lionalert.org
71
TOM varley
Tom Varley är en fotograf från Zimbabwe som är född och uppvuxen i bland annat Hwange
med närheten till Hwange National Park
M
ed en pappa som var professionell guide
utvecklade han snabbt sitt intresse för den afrikanska
floran och faunan. Så småningom fick han även uppleva de
spännande Victoriafallen vars flöde ändrar form utifrån årstiderna.
Som ung man började han paddla kajak på Zambezifloden och blev
sedermera guide för forsränningen. Det var här hans brinnande
intresse för Zambeziflodens kraft startade.
Tom bor i Victoriafallen som klassas som en av världens vackraste
och även en av världens mest fotograferade platser. Tack vare kärleken
till vattenfallen, Zambezifloden och Afrikas djur- och naturliv
tillbringar han större delen av dagarna med att fotografera och
filma. Tom utmanar sig själv till det yttersta för att få till väldigt
unika bilder av Victoriafallen. Bland annat friklättrar han utför
72 First Class Magazine #2
klippväggarna för att fotografera vattenfallen från vinklar som
ingen människa tidigare har kommit åt. Med åren har hans bilder
kommit att bli allt mer förfinade och på följande sidor kan First Class
Magazine som första svenska tidning
erbjuda av ett urval av hans makalöst
vackra fotografier.
För mer information:
facebook.com/tomvarleyphotography
Tom har även publicerat en helt unik bok
som återfinns i den lokala bokhandeln
i Victoriafallen.
73
74 First Class Magazine #2
75
76 First Class Magazine #2
77
78 First Class Magazine #2
79
Foto: victoria falls hotel
underbara
afrika
Victoriafallen är storslaget beläget vid Zimbabwes västra spets som gränsar till
Zambia, drygt en timmes flygtid från Johannesburg. Redan i ankomsthallen på Victoria
Falls Airport slås man av vänligheten, hjälpsamheten och de varma leendena från
invånarna, något som varar genom hela vistelsen i landet.
Text: Ewa S Nilsson
80 First Class Magazine #2
81
Foto: Ewa S Nilsson
Foto: victoria falls hotel
E
fter en kort transfer med buss till det femstjärniga
Victoria Falls Hotel, eller The Grand old lady in Victoria Falls
som hotellet också kallas, möts man av en fantastisk utsikt
över Victoria Falls Bridge som förenar Zimbabwe och Zambia.
Mosi-oa-tunya är lokalbefolkningens benämning på fallet och
betyder ”den dundrande röken” på lokala språket lozi som talas i
Zambia. Det är en målande beskrivning av fallet som bekvämt kan
beskådas från Victoria Falls Hotels trivsamma veranda. Det vilda,
skummande vattnet med sin kraftfulla energi är ett fantastiskt
naturskådespeleri som kan ses på mer än 40 kilometers avstånd.
Vattnet piskas högt upp i luften och liknar en enorm rökpelare.
Det finns gott om aktiviteter på hotellområdet och dess
omgivningar. Hotellet inhyser bland annat en underbar spaavdelning, en stor pool och två tennisbanor. Dessutom erbjuds även
safari på elefantrygg, forsränning och mycket annat.
Att få vakna till ljudet av den dundrande vattenröken och se
solen gå upp över dimman som skapas av ett av de sju naturliga
underverken i världen är helt fantastiskt. Luften är ofta sval och
fuktig under de tidiga morgontimmarna, men det dröjer inte länge
innan Afrikas sol börjar värma och näckrosorna i hotellområdet
82 First Class Magazine #2
börjar sträcka ut sig efter nattens slummer.
Hjärtat slår lätt några extra slag när man vandrar genom den
frodiga skogen med sin blomsterprakt och hör det mäktiga dånet
från vattenfallen. Den första anblicken av de enorma vattenmassorna
som forsande faller nästan hundra meter gör betraktaren stum. Det
är ett fantastiskt landskap där allt formas av Zambeziflodens vatten
som forsar fram i 160 km/t. Under promenaden längs fallet ”döps”
man många gånger om. Vattnet kommer från alla håll, ibland som
en lätt smekning mot kinden, ibland som en kraftfull dusch.
på victoria falls bridge erbjuds bungyjump för den
äventyrslystne. Känslan att stå på en historisk bro som förenar
två länder över ett storslaget vattenfall med ett gummiband runt
anklarna är obeskrivlig. Hoppet likaså, det forsar lika mycket
adrenalin i kroppen som vattenmassor i fallen där under.
Önskar man uppleva Victoriafallen från en annan dimension kan
man hyra en privat helikopter. Det är en nästintill religiös upplevelse
att hovra över fallet och det är lätt att förstå varför detta kallas en av
världens vackraste platser.
ungefär en halvtimmes bilfärd från Victoria Falls längs den
gamla skumpiga huvudvägen och rakt ut i savannen väntar nästa
spektakulära upplevelse. Här finns ALERT (African Lion &
Environmental Research Trust) och Lion Encounter som välkomnar
sina besökare med öppna armar. First Class Magazine möts av
guiderna David, Dereck och Sandas. De är alla tre mycket erfarna och
har ett smittande lugn vilket kan behövas när man för första gången
ska vandra tillsammans med lejon. Efter en genomgång av ALERTS
intressanta verksamhet och de stora insatser de gör både för samhället
och djuren stundar mötet med lejonkungen. Kungen vid namn Chisa
är inte ensam utan har sin själsfrände och syster Chobe vid sin sida.
En promenad i ett öppet landskap med tämligen vilda lejon är svårt
att beskriva, det måste upplevas. Känslan går från glädje till eufori.
Att stryka handen över lejonens muskulösa kroppar och Chisas tjocka
man blir ett minne för livet. ▶
83
utmed long street inne i staden dröjer
sig atmosfären av den gamla Kapstaden
kvar. Förutom många vackra välbevarade
sekelskifteshus med snidade järnverandor
finns det gott om små bodar och antikvariat
att botanisera i. En annan av huvudgatorna,
S:t Georges Street, har gjorts om till gågata
med uteserveringar och bazaarer och sträcker
sig rakt igenom hela centrum. I slutet av
gatan där distriktet Gardens börjar ligger S:t
Georges Cathedral, ärkebiskop Desmond
Tutus kyrka, som är väl värt ett besök.
Waterfront är den äldre delen av
Kapstadens hamn, som byggts om till ett
elegant centrum med hantverksbutiker,
exklusiva boutiquer och shoppingcenter.
I det välbesökta området återfinns även
många barer och restauranger som tilltalar
den mest kräsna gourmet – här erbjuds allt
från underbara vitlöksdoftande skaldjur
till oxfilé och sydafrikanskt viltkött som
smälter i munnen. Naturligtvis är vinutbudet
magiskt då Sydafrika stolt kan titulera sig
ett av världens bästa vinproducerande länder
tack vare det gynnsamma klimatet och den
bördiga jorden.
sydafrikas vinområden delas in i tolv
distrikt, varav Franschhoek tillsammans
med Stellenbosch, Paarl, Constantia och
Hermanus producerar de mest kända vinerna.
De senaste åren har det varit en mycket stor
efterfrågan från hela världen på sydafrikanskt
vin. Dessutom har den inhemska druvan
pinotage blivit något av en modedruva i
vinvärlden – ett tecken på den ständiga
jakten på nyheter. Druvan har funnits sedan
1925, men först på senare år har den slagit
Foto: shutterstock
resan går vidare och nästa destination
är populära Kapstaden i Sydafrika. Staden
har många gånger korats till en av världens
vackraste städer och vid första anblicken från
utsiktsplatsen Lions Head förstår man varför.
Där nere lyser staden som en klar stjärna
omgiven av bergen på ena sidan och den blå
Atlanten på den andra.
Taffelberget är sannolikt ett av världens
mest avmålade och fotograferade berg.
Berget är 1086 meter högt och väggen mot
Kapstaden är tvärbrant. Det går att klättra
upp på berget från flera håll men det enklaste
sättet är att ta kabinbanan. Sista turen ned
går klockan 22 under den sydafrikanska
sommaren. På det 350 miljoner år gamla
granitberget frodas ett rikt djur- och växtliv
av sällsynt sort. Här finns till exempel 3000
växter som är unika för just den här platsen.
Taffelberget, som fått sitt namn av att
den tre kilometer breda toppen är platt som
en bordsskiva, täcks ofta av ett molntäcke
även under soliga dagar. Den varma luften
tar upp fukt från False Bay och tvingas
uppåt och över bergstoppen och bildar de
karakteristiska molnen som Kapstadens
invånare kallar ”the tablecloth”, bordsduken.
Molnet rinner över kanten på andra sidan
och upplöses därefter.
Klara dagar kan man se så långt som 20
mil. I nordost ser man ut över vindistrikten
bort mot städerna Stellenbosch och Paarl,
och i öster breder både bukten False Bay och
den imponerande bergskedjan Hottentots
Holland Mountains ut sig. Söderut skymtar
man Cape Point, Godahoppsudden och
de pittoreska kuststäderna Muizenberg,
Simonstown och Hout Bay. I väster breder
Atlanten ut sig, med den gamla fängelseön
Robben Island på synavstånd från
Kapstadens centrum.
84 First Class Magazine #2
Foto: björn waenerlund
Foto: shutterstock
lite mer än en timmes bilfärd från
Victoriafallen ligger Chobe National Park i
Botswana. Djurlivet i Chobe är imponerande
– överallt strövar impalor, giraffer, elefanter,
bufflar, vildhundar, lejon, springbockar,
zebror och otaliga babianer.
Här ligger Elephant Valley Lodge,
där gästerna inkvarteras i tjusigt inredda
safaritält. Det är en underbart naturnära
och spännande känsla att sova i ett tält mitt
i nationalparken. Elephant Valley Lodge
erbjuder mycket fina game drives, både i
öppna fordon i nationalparken och med båt
ute på Chobe River. Utsikten från lodgen
över vattenhålet dit många av djuren kommer
för att dricka beskådas med fördel över en
kall öl i solnedgången.
igenom ordentligt utanför Sydafrikas gränser.
Stellenbosch, det mest kända vindistriktet,
är ett måste för den vinintresserade.
Här finns flera hundra vingårdar
vackert inbäddade i grönskande natur.
Staden Stellenbosch är en gammal fin
universitetsstad med vinmakarutbildning på
programmet. Gatorna kantas av lummiga
ekar och underbara jakarandaträd med
överdåd av blålila blommor, och här finns
pittoreska flera hundra år gamla hus i vacker
Cape Dutch-stil.
inget besök i kapstaden är komplett
utan en tur söderut längs med Kaphalvön
ner till den berömda Godahoppsudden och
med ett stopp på Boulders Beach. På denna
strand har hundratals söta glasögonpingviner
sina häckningsplatser. Som små underbara
varelser iklädda frack vaggar de omkring och
de små pingvinungarna leds med van fena av
mamma ner i vattnet.
Sydafrika har sannerligen en bred och
högklassig repertoar. Oavsett smak och
intresse tillfredsställer landet de allra flesta
resenärers önskan med råge. ■
Önskar även du få uppleva denna fantastiska
resa? Följ då med First Class Magazine och
Sydafrikaresor på vår exklusiva läsarresa med
avgång från Sverige den 26 december 2013.
Mer information:
www.sydafrikaresor.se. 042-219050.
85
Läsarresa till
södra Afrika
26 dec: Avresa från Sverige
27 dec: Ankomst Victoria Falls
I Victoria Falls, bor vi på anrika Victoria Falls
Hotel. På kvällen åker vi ut i bushen till en s.k.
boma, en traditionell lägereld. Er första kväll i
Zimbabwe tillbringar ni under den afrikanska
stjärnhimlen. En oförglömlig kväll med mat,
traditionell dans och underhållning.
28 dec: Victoria Falls
Ni startar morgonen med en utflykt till fallen
för en guidad rundvandring, en mäktig up-
plevelse att komma så nära de dånande fallen!
Efteråt fortsätter ni ut till Mausuwe för en speciell upplevelse, en så kallad Lion Walk. När ni
kommer fram promenerar ni ut till platsen där
lejonen håller till, här kommer ni att besöka
två till tre lejonungar som alla är i åldern 4 18 månader. Ni får möjligheten att interagera
med de här fantastiska djuren. Lejonen är inte
kopplade utan går helt fritt inne på området.
Inför middagen samlas ni i The Livingstone
Room som är hotellets ”fine dining” restaurang och äter en 6-rätters middag.
29 dec: Victoria Falls – Chobe NP
Idag reser ni till Kasane och bor i lyxiga tält
på Elephant Valley Lodge mitt inne i parken.
Redan i eftermiddag är det dags för den första
safarin. Ni spanar efter allt som rör sig, men
naturligtvis är det ”The Big 5” som ni letar
mest efter. När ni är tillbaka finns det tid för att
göra er iordning innan det är dags för middag.
30 - 31 dec: Safari
Tidig morgon beger ni er ut på Chobe floden
för några timmars safari. Det här är den bästa
tiden för safari, djuren har precis vaknat och
kommer förhoppningsvis ner till strandkanten
för att dricka lite vatten. Längs med flodbanken ser ni krokodiler och flodhästar spanandes
i vassen. Elefanter och bufflar är också en vanlig syn längs med floden. Efteråt återvänder ni
till lodgen för frukost. På eftermiddagen är det
återigen dags för safari. Det är nu som djuren
åter börjar röra på sig efter att ha tagit det
lugnt under dagens varmaste timmar. Efteråt
vänder ni tillbaka mot lodgen och har sedan
lite tid att göra er i ordning. På nyårsafton blir
det naturligtvis en lite extra festlig middag!
1 jan: Chobe – Kapstaden
Direkt efter frukost reser ni till Kapstaden. Efter incheckning på ert hotell i Kapstaden äter
ni sedan en gemensam middag på hotellets
restaurang, Sinatras.
2 jan: Kapstaden
Ni samlas för en gemensam lunch på hotellet
innan ni beger er ut på en stadsrundtur. Ni
åker direkt till Table Mountain, det 1000 meter höga berget som dominerar Kapstadens vy.
Ni åker den vackra sträckan längs med kusten
via Clifton och Sea Point. Rundturen fortsätter
sedan med sevärdheter som Houses of Parliament, City Hall och Castle of Good Hope &
Slave Lodge. Till sist bär det av mot Waterfront.
Ikväll samlas ni för en gemensam middag på
en riktigt färgsprakande afrikansk restaurang,
GOLD Restaurant. Innan middagen börjar testar ni på att spela trummor i en ”drumming
circle”. En rolig start på kvällen för att komma
in i de rätta afrikanska rytmerna. Ni äter sedan
14 - 18 rätter med varierad smak och tillagning.
3 jan: Godahoppsudden
I Hout Bay stannar ni till för en utflykt till Seal
Island, en ö i havet fylld med sälar. Ni fortsätter sedan till Godahoppsudden. Här kan man
se valar och delfiner. Sista biten kör ni slalom
mellan babianerna som kantar vägen på jakt
efter mat från turisterna. På Cape Point stupar
klipporna 300 meter rakt ner, dramatiskt och
vackert! Ni äter sen lunch på en mysig restaurang i Simons Town som heter Seaforth som
ligger nere vid stranden. Ni stannar till vid
Boulders Beach och får se några av de hundratals pingviner som har detta som sin häckningsplats. På kvällen beger ni er gemensamt till
det trendiga och fashionabla området Camps
Bay, nere vid havet. Runt denna halvmånefor-
made strand ligger många av Kapstadens fina
restauranger och ni börjar med en sundowner,
en svalkande drink i solnedgången, varpå ni
äter en 3-rätters middag på Paranga Restaurant.
4 jan: Kapstaden
Ni har dagen ledig för att upptäcka staden på
egen hand. Ni samlas på kvällen för att gemensamt ta er till restaurangen Five Flies för en
kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.
5 jan: Kapstaden - Stellenbosch
Idag väntar en tur genom kåkstäderna på väg
ut till Stellenbosch. Ni besöker bland annat ett
barnhem och ett soppkök som ger barn mat
när de går i skolan så att de åtminstone får ett
varmt mål mat om dagen. En unik tur som
inte alla turister får vara med om. Ni fortsätter till Stellenbosch centrum för att bekanta er
med staden och passar på att äta lunch på den
mysiga restaurangen Wijnhuis innan ni gemensamt åker till ert boende där ni checkar in.
6 jan: Stellenbosch
Idag väntar det vackra lummiga landskapet för
en dag full av vinupplevelser. I området ligger
vingårdarna tätt och landskapet är bedårande
vackert med bergen i bakgrunden som sakta
sluttar ner mot Indiska Oceanen. Ni börjar
med ett besök på Morgenster Wine Farm.
Här gör ni en vin- och olivoljeprovning varpå ni åker till Bilton Wines som är en mysig
familjeägd vingård som specialiserar sig på att
matcha sina viner med choklad. Efter vinprovningen på Bilton gör ni ett besök på Vergelegen Estate för att äta en härlig picknicklunch
ute i den vackra skogen. På kvällen samlas ni
för att gemensamt åka till Umami, här äter ni
en 5- rätters avsmakningsmeny med speciellt
utvalda viner för att matcha maten.
7 jan: Hemresa
Ni har förmiddagen ledig. Efter lunch samlas
ni för att göra ett besök i en kåkstad, där ni får
träffa lokalbefolkningen på ett intressant vis
och lära er mer om deras liv. Vi stödjer många
olika projekt här, t.ex ett barnsjukhus och ett
dagis, och något av dessa får ni besöka.
8 jan: Hemkomst
Med många fina minnen med er hem!
Pris: fr. 37 750 kr
Boka din resa hos Sydafrikaresor
042 21 90 50 - [email protected]
www.sydafrikaresor.se
Foto: shutterstock
Kulinariska
upplevelser
i Kapstaden - del 2
Text: Samira Wingårdh-Waenerlund
i förra numret av first class magazine frestade vi er med ett reportage från de bästa restaurangerna i Kapstadens
vackra vindistrikt. Nu beger vi oss in till själva staden, vackert belägen nedanför det pampiga Taffelberget utmed den
storslagna Atlantkusten. Ute i det glittrande havet skymtar vi ön Robben Island. Det känns nästan overkligt att tänka
sig att det var där som Nelson Mandela satt fängslad i en pytteliten cell i 18 av sina 28 år i fångenskap.
Kapstaden har under de senaste årtiondena fått ett välförtjänt rykte som ett Mecka för finsmakare från hela världen.
Hit kommer också världens bästa kockar för att antingen gästspela på någon av alla fine dining-restauranger eller helt
enkelt slå sig ner och öppna eget. Råvarutillgången är helt fantastisk, det upptäckte redan de holländska ostindiefararna
på 1600-talet då de lade grunden till Kapstaden som en bunkringsstation för färskvaror på deras långa resor till Kina.
Det är en härlig upplevelse att bege sig ner till hamnområdet Waterfront med sitt sjudande folkliv, havsmättade dofter,
kajer och båtar, utmärkta shoppingarkader och ett rikt utbud av barer och restauranger av alla dess slag. Andra restauranger
har klättrat upp på Taffelbergets sluttningar för att kunna erbjuda sina gäster en hänförande havsutsikt till maten.
Här finns alla tänkbara typer av krogar med influenser från de folkslag som genom åren har sökt sig till Kapstaden
från olika delar av världen. Det sydafrikanska köket är det ultimata fusionsköket!
För en matälskare kan det bli svårt att välja bland utbudet av utmärkta krogar i staden. First Class Magazines Samira
Wingårdh-Waenerlund bor med sin man Björn i Kapstaden halva året och har speciellt för er läsare valt ut några av de
bästa restaurangerna som den mångkulturella staden har att erbjuda.
⁃
Välkomna till bords! ▶
88 First Class Magazine #2
89
The Greenhouse
Fantasi och romantik i intim miljö
alldeles i utkanten av kapstadens centrum ligger vindistriktet
Constantia. Det var här de första européerna landsteg och började
odla vin redan i mitten av 1600-talet och flera av vingårdarna från
den tiden finns kvar än och gör idag utmärkta viner med världsrykte.
Inbäddat i den prunkande grönskan mellan böljande vinodlingar och
anrika vingårdar i Cape Dutch-stil ligger det eleganta femstjärniga
hotellet The Cellars-Hohenort med sin omtalade restaurang
The Greenhouse. Restaurangen har i år korats av prestigefyllda
restaurangmagasinet Eat Out Magazine till Sydafrikas allra bästa och
vi sällar oss till hyllningskören.
Kökschef Peter Tempelhoff med sitt team har tagit det
sydafrikanska fusionsköket till nya, spännande höjder. Fantasi och
nyskapande har fått vara ledord när rätterna komponeras. De olika,
ofta mycket kreativa, serveringskärlen arrangeras till vackra konstverk
och från flera bord i restaurangen hörs små förtjusta ”Ahh!”, ”Ohh!”
och ”Wow!” när personalen kommer in med de olika rätterna som
ingår i Chef ’s Tasting Menu. Det smakar helt enkelt gudomligt!
Många av örterna och grönsakerna som används i matlagningen
skördas pinfärska av kockarna i restaurangens egen köksträdgård.
Övriga ingredienser inhandlas lokalt i möjligaste mån och de
matchande vinpaketen är komponerade av viner som kommer från
omgivande gårdar.
The Greenhouse är den perfekta restaurangen för en romantisk
middag. Med plats bara för endast 45 gäster blir miljön lugn, lågmäld
och intim. Den ljusa och luftiga lokalen påminner lite om ett lusteller växthus och personalen är effektiv, kunnig och uppmärksam men
ändå så där lagom osynlig.
En middag på The Greenhouse är ett oförglömligt matminne!
Foton från: the greenhouse
För mer information: www.cellars-hohenort.com/greenhouse
90 First Class Magazine #2
91
Pigalle
Festlig danskväll med himmelska skaldjur och Kapstadens bästa cocktails
är ni sugna på en elegant och kulinarisk danskväll inne
i Kapstaden ska ni styra kosan till tjusiga nattklubben Pigalle i
stadsdelen Green Point.
Det är en härligt lyxig känsla att skrida in genom den vackra
entrén med den pampiga ljuskronan och bli välkomnad av den mycket
professionella och vänliga personalen. Den stora och luftiga lokalen är
sober och modernt elegant i en stil som för tankarna till – just det, en
glamorös nattklubb i Paris.
Kvällen startar med fördel hos Philip i den trevliga baren. Han
är en okrönt mästare på alla slags cocktails och hans Margaritas är
välkända och av högsta klass.
Klubbens ägare Victor har portugisiska rötter och det
medelhavsinspirerade köket har en hel del portugisiska influenser.
Skaldjursrätterna är klara vinnare här. Lobster Thermidor är en
suverän klassiker toppad med söta, fullmogna, mörkröda körsbär.
Men det välhängda och utsökt möra köttet är också ett mycket bra
alternativ. Om man inte orkar en dessert efter middagen så är ett
stalltips att låta Philip svänga till en söt och läskande after dinnerdrink från baren istället.
Redan i början av kvällen blir vi underhållna av några av
Kapstadens mest kända musikprofiler som spelar diskret i bakgrunden.
Bandet spelar swing, funk, salsa, pop, jazz – ja, det mesta från Frank
Sinatra till Michael Jackson. Vid tiotiden skruvas volymen upp och allt
fler par i alla åldrar söker sig till det väl tilltagna dansgolvet där man
till och med kan bugga utan att trängseln blir hopplös.
En fördel med Pigalle är att de flesta av gästerna på klubben är
”Capetonians”. Hit hittar sällan turisterna. Vid borden sitter glada
gäng med uppklädda arbetskamrater, vänner och par som är ute på en
festlig kväll, romantisk middag för två eller som firar något speciellt.
Foton från: pigalle
För mer information: www.pigallerestaurants.co.za/capetown
92 First Class Magazine #2
93
the roundhouse
Kulinariska höjdpunkter med panoramautsikt i guvernörens jaktparadis
den vackra anrika byggnaden som rymmer gourmetrestaurangen
The Roundhouse byggdes från början för att husera Ostindiska
Kompaniets vaktposter som höll utkik efter fartyg från världens alla
hörn på väg in mot Kapstadens hamn. I början av 1800-talet tog den
engelske guvernören Lord Somerset över huset för att använda det
som sin storslagna jaktstuga.
Personalen är varm och hjärtlig och möter gästerna redan ute på
parkeringen för att hjälpa till att hitta en bra parkeringsplats i den
branta backen. Det ideala är att anlända i god tid före solnedgången
och se till att ha bokat ett fönsterbord. Det är en oförglömlig
upplevelse att avnjuta underbar fine dining tillsammans med en av
Kapstadens mest hänförande utsikter när solen sakta sänker sig ner i
havet och färgar himlen i orange, rosa och milt lila nyanser.
Köket är modernt europeiskt med en betoning på det franska.
Smakerna är rena och okomplicerade. Kockarna, som är sydafrikaner
men med gedigen erfarenhet från förstklassiga kök runt om i världen,
har även en förkärlek för sydafrikanska ingredienser och letar gärna
upp gamla bortglömda klassiska sydafrikanska recept och låter dessa
influera skapandet. Vinlistan rymmer en vinsamling som är en av de
allra bästa i Sydafrika, och det är ett osedvanligt prisvärt nöje att med
hjälp av husets duktiga sommelier para vinerna med de kulinariska
härligheter som köket levererar.
Under de sydafrikanska sommarmånaderna är även restaurangens
terrass, The Rumbullion, öppen. Här kan man njuta av en solig
avslappnad tapasinspirerad lunch al fresco ute på gräsmattan, i
skuggan av trehundraåriga granatäppelträd och med en magnifik
panoramautsikt över eleganta badorten Camps Bay och den glittrande
Atlanten. Gör man ett besök under oktober och november och tar
med sig en bra kikare är det också ganska troligt att man kan se valar
leka i vattnet längs med kusten.
Foton från: the roundhouse
För mer information: www.theroundhouserestaurant.com
94 First Class Magazine #2
95
belthazar
Sjudande hamnområdet Waterfronts bästa mat- och vinupplevelse
en semester i kapstaden är inte komplett utan ett besök i
Waterfront. Här trängs kajer och båtar med ett myller av barer,
restauranger, gatuartister och flera utmärkta shoppinggallerior. Här
hörs språk från hela världen och det är ett äventyr att bara sitta på en
servering och titta på alla människor som flanerar förbi.
Restaurangerna i Waterfront är lite dyrare på grund av alla
turister, men det är fortfarande billigt jämfört med Sverige. Här
finns också en hel del turistfällor, så det gäller att hitta guldkornen i
restaurangutbudet.
Den perfekta kvällen i Waterfront börjar med en cocktail, eller
en sun downer som sydafrikanerna säger, i solnedgången. Vårt
favoritställe är den härliga terrassen en trappa upp på restaurang
Hildebrants. Här sjunker man ner i sköna soffor med utsikt över
hamnen. Sedan blir det en lagom promenad längs med vattnet bort
till den utmärkta restaurangen Belthazar.
Krogen röstades för några år sedan fram som Sydafrikas bästa
steakhouse, men restaurangen har mycket mer än så att erbjuda. Här
tillagas även fantastiskt fina fisk- och skaldjursrätter, till exempel
kingklip som är en mycket god torskliknande fisk. En av Belthazars
specialiteter är Baby Kingklip som serveras hel men är lätt att bena.
Restaurangen har också det största urval av vin på glas som vi
någonsin sett, pedagogiskt uppdelat på olika druvsorter. Som en hjälp
för minnet kommer varje glas med en liten etikett med vinets namn
runt foten. Etiketten kan också fungera som minneslapp för den som
senare vill köpa en flaska i butik.
Att sitta på restaurangens terrass i solnedgången med det pampiga
Taffelberget i bakgrunden och med utsikt över hela Waterfront är det
perfekta slutet på en härlig dag mitt inne i vackra Kapstaden.
Foton från: belthazar
För mer information: www.belthazar.co.za
96 First Class Magazine #2
97
la colombe
Franskt, sydafrikanskt och asiatiskt i en skön förening
tänk er det klassiska franska köket som bas i en skön förening
med afrikanska inslag och asiatiska influenser. Då kan ni få en känsla
för de läckerheter som serveras på den berömda och internationellt
prisbelönta restaurangen La Colombe som ligger belägen på anrika
vingården Constantia Uitsig i utkanten av Kapstaden. Rena
okomplicerade smaker, klassisk elegans och de bästa ingredienser
pengar kan köpa, helst producerade lokalt, är ledord för sydafrikanske
kökschefen Scot Kirton och hans medhjälpare i köket. Sydafrikanskt
viltkött, till exempel antiloperna springbok och kudu, är en favorit
och anrättas med kärlek till läckra små rätter alltefter säsong.
Uppläggningarna är eleganta, innovativa och mycket dekorativa.
Restaurangbyggnaden är en lantlig idyll som mest påminner
om en stor, vacker sommarinredd grosshandlarvilla. Lokalen och
inredningen ger en hemtrevlig avslappnad atmosfär och man kan med
fördel ta en promenad i den vackra trädgården eller en liten sväng ut
bland vinodlingarna om man vill sträcka på benen mellan rätterna.
Scot Kirton är en inspiratör för många unga kockar i Sydafrika idag.
Vi frågar Scot hur och var han själv finner ny inspiration.
– Jag gör utlandsresor ibland för att förnya mig. En ny leverantör
med fina högkvalitativa råvaror kan också inspirera mig till
nyskapande, och när vi köper in nytt porslin blir det spännande att
utveckla vackra uppläggningar som matchar porslinet, svarar Scot.
Kombinationen av sagolik fransk kokkonst, prisbelönt vinlista och
perfekt service gör varje besök till en succé.
Foton från: la colombe
För mer information: www.constantia-uitsig.com
98 First Class Magazine #2
99
W W W. T H E W I N E A G E N C Y. S E
Foto: arclinea
Läget,
läget, läget!
Allegrinis mest kända vingård är belägen
på kullen La Grola, 310 meter över havet
med magnifik utsikt över Gardasjön.
Här har vi ett underbart koncentrerat vin
med mörk frukt som passar perfekt till smakrika kött- och pastarätter. Buon appetito!
42334 Allegrini La Grola
13,5% vol. 159 kronor
Mer än
prisvärt!
Allt om Mat
Toppklass!
SvD
Ett kök för
Mästerkocken
Det finns kök, och så finns det KÖK. Många designkök idag är hur läckra som helst och man
dreglar över de vackra bilder som inredningstidningarna publicerar. Det är stål, blanka ytor och
top-of-the-line attribut. Frågan är om de är så matlagningsvänliga. Text: Ylva Engholm
E
Alkohol är
beroendeframkallande.
n familj med småbarn som
älskar att tillbringa tid tillsammans
över puttrande grytor och kastruller
behöver ett kök som är lika snyggt som
det är funktionellt. Nu är lösningen här.
Italienska köksleverantören Arclinea
tillverkar moderna kök i premiumsegmentet
som har massor med fiffiga detaljer som
ingen annan har. Nu finns köken, som
består av moduler, tillgängliga för oss
svenskar då varumärket har flyttat in i
Planoforms showroom på Karlavägen i
Stockholm.
Antonia Citterio är en av Italiens
ledande formgivare och han är sedan
1998 chefsdesigner för alla Arclineas
köksmodeller.
– Utmärkande för Arclineas kök är att
de tål slitage och dagligt användande av alla
familjemedlemmar, men även är vackra att
titta på. Det märks genom valet av material
där man gärna kombinerar rostfritt stål och
trä för att få tåliga ytor tillsammans med
en varm och inbjudande känsla, förklarar
Planoforms vd Jesper Wickström.
De två köksmodeller som presenteras
är Convivium och Lignum et Lapis (som
betyder trä & sten på latin). Convivium
är en öppen köksmodell med handtagslösa
luckor i fanér, rostfritt stål, lack eller
laminat. Det höj- och sänkbara bordet i teak
kan höjas i linje med den rostfria köksön
och kan således användas både ▶
101
Foto: arclinea
som arbetsbänk och matbord. Fläkten som är nedsänkt i bänkskivan
på köksön är även den höj- och sänkbar, och går ner i bänkskivan
när den inte används.
Trä och sten är grundpelarna i den minst lika exklusiva modellen
Lignum et Lapis. Utmärkande är de spårfrästa träluckorna som ger
en illusion av sammansatta stavar. Här kan fläkten kombineras med
belysning för extra effekt.
Arclinea grundades redan 1925 och producerade från början
102 First Class Magazine #2
fönster och dörrar. Sedan tillkom möbler och 1958 övergick företaget
till att tillverka kök. All produktion sker i Arclineas egna fabriker
i Caldogno utanför Venedig. Detta ger dem full möjlighet att
övervaka hela produktionsprocessen. Filosofin handlar om att
respektera och värna om miljön, något vi på First Class Magazine
uppskattar. Under många år har man producerat kök med
miljövänliga material som återvunnet stål, aluminium och glas.
Alla lacker är vattenbaserade och allt trä härstammar från FSC-
märkta skogar. Miljötänk för Arclinea är inte bara en paroll utan
en seriös policy för hållbar utveckling och ansvarstagande gentemot
kommande generationer. ■
För mer information:
www.arclinea.it
www.planoform.se
103
104 First Class Magazine #2
105
Foto: nymans ur
nymans
ur 1851
pånyttfödelsen av en klassiker
Stockholms mest exklusiva klockbutik har under året renoverats och når nu oanade höjder. Man
har inte sparat på krutet och varje liten detalj är noggrant granskad. Räkna med en hel del fina
överraskningar nästa gång ni besöker Nymans Ur 1851. Text: Eva Juhlin-Dannfelt
106 First Class Magazine #2
2012 är året då den fina klockbutiken på Biblioteksgatan
genomgår en rejäl ansiktslyftning. Det är inte bara inredningen som
har uppgraderats utan golvytan har ökat markant. Olof Larsson,
som äger butiken med sin bror, har tillsammans med arkitekt
Anders Holmberg designat den nya butiken helt och hållet efter
konstens alla regler. De har uppfunnit geniala lösningar, inte bara
för butikens grundläggande design, utan även för de mycket viktiga
och komplexa säkerhetsaspekter som krävs för att driva en affär
av denna magnitud. Hanterar man exklusiva varumärken som
exempelvis Rolex, Audemars Piguet, Breguet, Cartier och IWC
är det väsentligt att man implementerar säkerheten i den ytliga
utformningen. Butiken måste möta rigorösa säkerhetskrav men det
ska inte synas utåt.
På ritbordet
Anders Holmberg berättar att renoveringen har varit på tapeten i ett
antal år och efter eoner av planering blev det då äntligen dags att ta
det stora steget att utöka butiken. Ett stort utrymme bakom affären
förvärvades och så fort ritningarna var klara kunde arbetet börja.
– Vi bestämde oss för att köra vidare på de rundade väggarna som
Olof designade redan för 17 år sedan, säger han. De löper nu runt
hela butiken så att det inte finns några hårda kanter någonstans. Vi
vill inte att något ska ta uppmärksamheten från klockorna som är
presenterade i upplysta montrar av borstad stål.
Med andra ord vill man att kunderna inte ska störas när de
besöker butiken för att köpa en klocka eller ett exklusivt smycke.
Den organiska formen inger lugn och harmoni och långt in i
butiken öppnar receptionsytan upp sig som en bubbla.
– Varje showcase är infälld i väggen men kommer att sticka ut en
liten aning. Föreställ dig tunna metallkanter som inramning åt de
gnistrande montrarna, fortsätter Anders.
Formgivningen är lika iögonfallande som den är exklusiv med
de sensuellt rundade väggarna i ljust trä, och för att bibehålla den
rofyllda atmosfären är montrarna klädda i samma träslag.
– Olof och jag var överens om att använda ask till alla trädetaljer
såsom man gjorde för 17 år sedan, förklarar Anders. Trä inger
en lugnande effekt, något som är väsentligt för kunder som vill
fokusera på klockor.
Hållbarhet
En viktig utgångspunkt var hållbarhetsfaktorn, både vad det gäller
material och utformning. Alla material är naturligtvis av toppklass
och designen ska inte bara hålla samma höga kvalitet utan även stå
sig i minst 20 år framåt. Valet av naturmaterial säkerställer dessutom
att man slipper obehagliga överraskningar i framtiden.
­– Den mörkblå mattan är tillverkad i 100 procent ull och
kommer täcka hela golvytan, väggarna är trä och montrarna i stål,
berättar Anders.
107
Taket målas i den blå färgen som har kommit att bli så
karaktäristiskt för Nymans Ur 1851 med cirkelformade lampor jämnt
fördelade över ytan.
Under åren har Olof uppfunnit och förfinat säkerhetslösningar
– Optimal säkerhet är nödvändigt för en butik som säljer så
exklusiva föremål som dyrbara ur, menar Olof. Men för den sakens
skull ska affären inte se ut som ett kassavalv. Jag vill att våra kunder
ska känna sig trygga och avspända.
Han pekar ut olika delar av butiken. En hörna rymmer en bar
där kunderna kan läska sig med en kaffe eller mineralvatten medan
de väntar på sin tur. En annan yta fylls helt av receptionen som i
motsats till de flesta andra affärer är placerad längst in i butiken.
Detta gör att kunderna kan ta en vällustig promenad på den tjocka
mattan medan de betraktar de exklusiva klockorna i montrarna som
löper som ett pärlband runt väggarna. Ett utrymme är helt tillägnad
VIP-kunder som vill handla i avskildhet.
– När en kund ska köpa en mycket dyr klocka ska han inte
behöva stå upp, menar Olof. Vi vill skämma bort våra klienter så
mycket vi bara kan, för de förtjänar bara det bästa! Därför erbjuder
vi dem lite extra på servicefronten.
Med varje klocka ingår garanti samt ett års försäkring. På
Nymans Ur 1851 kan man reparera de flesta märken såvida uret
inte är en antikvitet eller raritet. I sådana fall skickas klockan
till kontakter eller fabriker utomlands. Klockbutiken har tre
heltidsanställda urmakare som sitter i sin verkstad bakom kulisserna
och under inga omständigheter får störas. Deras arbete kräver
finmotorik och yttersta precision, den saken är säker.
108 First Class Magazine #2
Pånyttfödelse
Under tiden renoveringen har pågått har butiken hållit öppet
som vanligt, man har helt enkelt fått bygga på nätterna. Det
nya utrymmet har öppnats upp i etapper så att arbetet med
ombyggnaden har kunnat fortsätta utan avbrott. På så sätt har
Nymans Ur 1851 genomgått sin förvandling ganska långsamt under
en längre tid.
Även inne på toaletten har man tänkt till och gjort det där lilla
extra. En vacker tapet har specialdesignats för att pryda väggarna.
Den är mullvadsfärgad och har dekorationer med årtalet 1851
handmålade i guld för att påminna om den långa erfarenhet på mer
än 160 som Nymans Ur besitter.
Nyman Ur har även fått in nya varumärken som Hyt, Halda och
smycken av Pasquale Bruni. Olof tillägger att butiken kommer bli
den coolaste, sexigaste och mest eleganta uraffären i Europa.
Nymans Ur 1851 har återuppstått.
För mer information: www.nymansur.com
109
Foto: grand hôtel
balsam
för själen
Stockholm allra bästa spa finns att få i källaren på anrika Grand Hôtel. Nordic Life Spa &
Fitness är sedan 2011 stolta medlemmar i Leading Spas of the World. First Class Magazine
tog en välbehövlig time-out på spat en mulen dag i november. Text: Eva Juhlin-Dannfelt
110 First Class Magazine #2
E
tt besök på Nordic Life Spa & Fitness på Grand
Hôtel gör verkligen under för såväl kropp som själ. Närheten till
havet, skärgården och naturen har fått stå som inspiration för
detta makalösa vattenparadis. Förutom att miljön är hisnande vacker
erbjuder man en rad fantastiska behandlingar. Undertecknad travade
dit en förmiddag, jäktad och ganska utarbetad, och blev mottagen
som en kunglighet. Först fick jag en liten guidad tur av spat och dess
faciliteter, sedan blev jag visad till det tjusiga omklädningsrummet
där jag fick en fluffig badrock, plasttofflor och en torrborste på skaft.
Torrborsten är en viktig del av behandlingen fick jag erfara.
Därefter eskorterades jag till ett mycket elegant behandlingsrum
för att i två timmar genomgå en Arktisk Detoxmassage som
är en utrensande behandling som stimulerar kroppen och ger
celluliterna en match. Den rara terapeuten Sofia tog reda på mitt
allmäntillstånd och förklarade ingående vad jag kunde förvänta
mig av behandlingen. Arktisk Detoxmassage är en två timmar lång
bindvävsmassage då man drar, klämmer och knådar bindväven som
sitter mellan fett och muskler. Är man i god form är den lätt att
handskas med, men om man bär på mycket slaggprodukter sitter
den stenhårt fast i musklerna och då krävs det ganska hårda nypor
för att liksom massera loss den. Tack och lov hade jag enligt Sofia
en ovanligt fin bindväv så smärtan var för det mesta uthärdlig, men
på sina ställen trilskades den lite och då fick hon ta i. Områden som
samlar slaggprodukter är höfterna/låren, ländryggen och vristerna.
Behandlingen avslutades med en ljuvlig massage och mina
insmorda fötter som hade varit inpackade i plastpåsar fick sig en
rejäl genomgång. De blev så mjuka och fina att det kändes synd att
gå på dem efteråt.
Sofia förklarade för mig att jag skulle ta mig en time-out i
relaxrummet i 15 minuter för att låta kroppen vänja sig vid sitt nya
tillstånd och det gjorde jag ju gärna. Relaxrummet är ett så kallat
tyst rum där man kan sluta ögonen och få en stunds lugn och ro.
Perfekt för stressade själar! Där finns bekväma loungestolar och
hörlurar med lugn musik för den som så önskar. ▶
111
Foto: grand hôtel
112 First Class Magazine #2
113
Foto: grand hôtel
väljer en av de välgörande behandlingarna
ingår bastu och bad i priset men för den
som endast vill uppleva det Nordiska
Badet Delux kostar det 800 kronor och
då får man en liten korg med godsaker för
kroppen, ansiktet och håret. Innan man ger
sig här årets underbaraste upplevelse ska
man torrborsta hela kroppen för att få upp
cirkulationen och bli av med döda hudceller.
Personalen är mycket bestämd på den
punkten. Sedan går det till så här:
Gå in i bastun och njut av björkdoften.
Mitt tips är att börja med ångbastun som
är inredd med äkta kalksten från Gotland.
Därinne finns dessutom äkta små raukar att
sitta på. För den som föredrar torrbastun så
ligger den i anslutning till den kalla poolen
som är nästa steg i upplevelsen. Här är det
lätt att fega ur, men jag rekommenderar att
man tar några simtag för att riktigt liva upp
kroppen. Den stänger nämligen porerna
och stärker immunförsvaret. Upprepa
bastun och kallbadet flera gånger, ju fler
desto bättre. Man kan varva kallbadet med
en bucketshower vilket är en hisnande
upplevelse. I en av duscharna sitter en hink
fylld med iskallt vatten och när man drar
i en liten kedja töms den över huvudet.
Härligt! Efter detta är det dags att ge sig hän
de små byttorna med ekologiska produkter
som ingår i behandlingen. Kroppsskrubb
med tranbär, ansiktsmask och en helande
hårinpackning att applicera i egen takt gör
upplevelsen fulländad. Eftersom man är
välkommen att stanna till stängningsdags
(klockan 21.00 vardagar, 20.00 lördagar &
söndagar) kan man med gott samvete pröva
på allt detta plus spats underbara jacuzzi där
bubblorna kommer från alla håll och kanter.
För den som inte är så hågad på kalla bad
finns en härlig pool med 32-gradigt vatten
där man kan simma i lugn och ro. Överallt
finns dessutom små sideboards med vatten,
te och frukt som man får dricka och äta så
mycket man vill av.
Därefter går man med fördel upp för en
trappa till spats lilla restaurang som drivs
av eldsjälarna Annika Bergman och Anna
Carlbaum. Den hälsotallrik som serverades
var i toppklass och hungrig som jag var
glupade jag i min till sista bovetekornet.
Både smakrikt och nyttigt.
När man väl har avslutat sin behandling
kan man uppehålla sig i spats lokaler och
njuta av allt det har ett erbjuda ända till
stängningsdags. Inredningen är mycket
nordisk och tjusig trots sin enkelhet.
Väggarna är täckta av mosaikkonst med
motiv av storslagen nordisk natur som
granskogar, insjöar och skär. På håll ser
de ut som fotokonst men konstverken är
alltså uppbyggda av små bitar mosaik, ett
verkligt skickligt hantverk utfört av ett
italienskt mosaikföretag. Golven är täckta
med gotländsk kalksten och poolerna har
botten av svart skiffer. Om man, som jag,
Ett tips är att vara där så tidigt som möjligt
för gissa om timmarna rusar iväg! Detta
trots att man bara tar det lugnt och stressar
av. Det är viktigt att dricka massor med
vatten, även när man har lämnat spat.
Efteråt känner man sig som en ny människa
och jag garanterar att jag kommer att besöka
Grand Hôtel Nordic Life Spa & Fitness om
och om igen. ■
För mer information:
www.grandhotel.se/upplev/spa
Keratin
Healing Oil Hair Treatment
www.lanza.se
Blogg: style.lanza.se
Join us on Facebook
114 First Class Magazine #2
Värmeskydd 260°C