Transcript Skyltar 1-47

Käka lök!
Lök odlas direkt på marken och inte i uppvärmda växthus
vilket gör den både energi- och därmed klimatsnål. Den är lätt
att lagra så vi kan äta svensk lök nästan hela året. Välj KRAVmärkt för att slippa bekämpningsmedel och konstgödsel i
produktionen.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Garant Krav-märkt gul lök.
2. Svensk lök i mån av tillgång.
Grattis
potatisälskare!
Potatis är klimatsmart mat då den växer direkt på åkern och inte
behöver växthus uppvärmda av fossila bränslen. Ett bättre val
än ris eftersom vattendränkta risfält släpper ifrån sig växthusgasen metan. Potatis går lätt att lagra, så vi kan äta svensk potatis
hela året. KRAV-märket garanterar att inga bekämpningsmedel
använts.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Garant KRAV-potatis.
2. Annan närproducerad potatis (se förpackningen).
Mera grönt!
Att äta mer vegetariskt är bra för både klimatet, miljön, hälsan
och den globala livsmedelsförsörjningen. Grönsaker, rotfrukter
och annan vegetarisk mat vinner nästan alltid över kött om man
vill äta klimatklokt. Bäst är om grönsakerna inte rest så långt.
KRAV-märket garanterar klimatsnål uppvärmning av växthusen.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Festa på grönsaker, bönor, linser och rotfrukter.
2. Gärna KRAV-odlade eller odlade utan växthus.
Tomatkoll
Tomater transporteras ofta långt eller odlas i växthus uppvärmda med fossilbränslen. Men väljer du svenskodlade tomater är
uppvärmningen av växthusen klimatsnål. Ekologiska tomater
garanterar att inga gifter används. Morötter orsakar en tiondel
så stor klimatpåverkan. Byt därför ibland ut en tomat mot en
morot. Prova också soltorkade tomater som är lättare att transportera.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Svenska tomater vid säsong.
2. Vinter och vår: Ät mer rotfrukter och köp en och
annan ekologisk tomat.
Sallad och blad
Frossa i sallad när vi har säsong så blir transporterna kortare
och odlingen energieffektivare. Köper du sallad eller kryddor
i kruka, kom ihåg att de har flera liv om du planterar om dem
eller sätter ut dem i rabatten. Att grodda frön är ett bra sätt att
få grönt på vintern. Grodda till exempel mungbönor, solrosfrön,
ärter eller alfalfafrön. Det finns även färdiga KRAV-groddar i hyllan.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Svensk sallad när det är säsong.
2. Gör gärna andra typer av sallader under vintern. Med
tex morötter, kål, äpplen , groddar, frön och nötter.
Grova grönsaker
Till grova grönsaker brukar man räkna rotfrukter, broccoli,
kål och lök. Alla innehåller mycket fibrer och lite vatten. De
odlas ofta på friland, vilket kräver betydligt mindre energi än
växthusodlad tomat, sallad och gurka. Grova grönsaker kan
också lagras länge så det finns tillgång till närodlat året om.
Käka på!
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
De grova grönsakerna är ett miljösmart matval,
speciellt de svenska och ekologiska.
Citrusfrukter
Citrusfrukterna hör med bananer och vindruvor till de frukter
som besprutas allra mest. Om du lägger en extra peng på
ekologiska citrusfrukter så slipper du tvätta bort bekämpningsmedel och kan lugnt använda skalen som krydda i kakor,
marinader med mera.
Willys rekommenderar:
Garant ekologiska apelsiner, mandariner och citroner.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Äpplen
Äpplen är resurs- och klimatsnåla att odla jämfört med till
exempel apelsiner. Hittar du några som inte fraktats så långt
eller KRAV-äpplen, blir det minst miljöpåverkan. Och det finns
europeiska äpplen att hitta hela året.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Svenska ekologiska äpplen.
2. Svenska eller ekologiska äpplen
3. Europeiska äpplen.
Sjysta bananer!
Vanligtvis besprutas bananer hårt, men om du köper du KRAVmärkta bananer kan du vara säker på att inga kemiska bekämpningsmedel använts vid odlingen. Är de dessutom märkta med
Fairtrade vet du att arbetsförhållandena på plantagen är
drägliga.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. KRAV- och Fairtrademärkta bananer.
2. Annan mer närproducerad frukt.
Mjölk och mejeri
Kor gör nytta när de omvandlar gräs till människoföda. Men
mejerivaror har stor klimatpåverkan eftersom kor andas
ut metangas, äter mycket kraftfoder och lustgas bildas i
gödselhögarna. KRAV-märket innebär att foder produceras
lokalt istället för att man importerar t ex soja.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. KRAV-märkt och ekologisk mjölk.
2. Vegetabiliska alternativ som den KRAV-märkta
havredrycken.
Istället för mjölk
Generellt sett ger vegetabiliska produkter lägre klimatpåverkan
än animaliska. Havredryck ger t ex cirka en tredjedel så stor klimatpåverkan som mjölken. Leta efter de KRAV-märkta produkterna så är du säker på att hela produktionen är miljömässigt
genomtänkt.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
Vegetabiliska mjölkersättningsprodukter gärna
KRAV-märkta, tex Havredryck.
Smör och margarin
Växtbaserat matfett är ofta ett bra val eftersom det har mindre klimatpåverkan än de animaliska. Men ofta innehåller dessa
produkter palmolja som innebär att regnskogar skövlas för att
ge plats åt oljepalmsplantager. Med KRAV-märkning vet man att
även palmoljan är okej.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Milda Eko, KRAV-märkt bordsmargarin.
2. KRAV-märkt Bregott som innehåller en del rapsolja förutom smör.
3. KRAV-märkt smör.
Ägg
Ägg är det klimat- och resurssnålaste animaliska proteinet vi har
och därmed ett miljösmart val. Det behövs helt enkelt väldigt
lite foder för att producera ett ägg. Om du väljer KRAV-märkt
ser du till att djurhållningen är god och att fodret producerats
på ett hållbart sätt.
Willys rekommenderar:
Garant KRAV-märkta ägg och frukostägg.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Kex
Kex är gott och har lång hållbarhetstid.
Väljer du KRAV-märkt så kan du vara säker på att kexen inte
innehåller palmolja vars produktion i Sydostasien ofta leder till
regnskogsskövling. KRAV-märket garanterar som vanligt ett
skonsamt och giftfritt jordbruk.
Willys rekommenderar:
KRAV-märkta digestivekex och smörgåsrån.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Ät knäcke!
Överlag är spannmålsprodukter klimatsmart mat. Mycket näring
till liten insats av energi. Hårt bröd är ett extra bra val eftersom
det har så lång hållbarhet och alltså knappt ger upphov till
svinn, varken hemma eller i butiken. Sverige är fullt av fina
knäckebrödssorter så det är närproducerad mat. En del är
dessutom KRAV-märkt.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
KRAV-märkt knäckebröd.
Mjukt bröd
Bröd är bra mat ur miljösynpunkt. Välj lokalbakat bröd för
korta transporter, så blir det ännu bättre. Ekologiskt har något
mindre klimatpåverkan än annat bröd. Och givetvis en giftfri
produktion.
Willys rekommenderar:
1. Lokalt bröd.
2. Ekologiskt bröd.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Juice
Om du köper koncentrerad juice slipper vi frakta vatten från
fjärran länder vilket minskar transportbehovet . Dessutom
blir matkassen lättare. KRAV innebär att frukten odlats
utan bekämpningsmedel och med Fairtrademärket får
plantagearbetarna lön för mödan. Glöm inte heller våra egna
vitaminrika svarta vinbär, havtorn, blåbär och lingon.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Garant ekologiska äppeljuice.
2. Aware Fairtrademärkta eller ekologisk
apelsinjuice.
3. Koncentrerade bärdrycker med nordiska bär, till
exempel lingon, tranbär eller blåbär.
Småkakor
Småkakor är gott. Väljer du KRAV-kakor slipper du palmoljan
som ingår i många andra småkakor. Palmoljeproduktion
orsakar ofta regnskogsskövling i Sydostasien. Det kan vara
svårt att veta vilka kakor detta gäller, men under beteckningen
vegetabilisk olja på paketet döljer sig oftast palmolja.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Garant KRAV-märkta småkakor.
2. Andra svenska småkakor utan palmolja.
Nötter
Nötter är ett bra exempel på hur man kan få i sig proteiner och
nyttigt fett på vegetarisk väg. Nötter kan ibland ersätta kött
som proteinkälla och smaksättare. Eller vara ett bra alternativ
till godis. Välj gärna ekologiska alternativ.
Willys rekommenderar:
1. Garant ekologiska nötter.
2. Garant ekologiska nöt- och fruktblandning.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Torkad frukt
Att torka frukten är en bra idé eftersom den håller länge och
svinnet blir litet. Vikten blir lägre och transportbehovet mindre.
Välj helst soltorkat så själva processen inte kräver fossila
bränslen. Låt torkad frukt bli ersättare för färsk frukt på vintern
och välj KRAV-märkt eftersom många frukter besprutas hårt.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Garant KRAV-märkta torkade frukt.
2. Annan soltorkad frukt.
Fryst vilt
Viltkött är kött som föder upp sig självt och därmed påverkar
klimat och miljö väldigt lite. Visserligen är vilt som t ex älg
idisslare och släpper ut metangas som påverkar klimatet,
fast det hade de ju gjort även om vi inte hade ätit upp dem.
Dessutom lever djuren ute i det fria och har haft ett schysst liv.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Älgskav
2. Renskav och övrigt fryst viltkött.
Fryst fisk
Willys säljer inte rödlistad fisk, vilket innebär att fisken i våra
frysdiskar kommer från bestånd som inte är hotade av utfiskning. KRAV-märket garanterar energisnåla fångstmetoder,
och – om fisken är odlad – att den inte fötts upp på resurskrävande viltfångad fisk.
Willys rekommenderar:
KRAV- och MSC-märkt fisk.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Fryst vegetarisk mat
Här finns en mängd alternativ för den som vill minska sitt
köttintag. Äter vi mer av t ex sojaprodukter istället för att ge
det till djur som foder, så räcker maten till fler människor på
jorden. Störst klimatvinst gör man om man ersätter nötkött med
vegetariska produkter.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
Ät mer vegetariskt. Några alternativ hittar du här i
frysdisken.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Ät upp äggproducenten!
Cirka fem miljoner värphöns går i pension i Sverige varje år. Att
äta upp dem är ett miljösmart alternativ eftersom många annars
blir djurfoder eller till och med slängs. Prova t ex klassikern
”Höns i curry” eller använd den i wok. Gott, billigt och bra
resursutnyttjande!
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Koka och ät en höna.
2. Ta tillvara den fina buljongen när du ändå är igång.
Frysta grönsaker
Frysta grönsaker ett bra alternativ när det inte finns färska
närproducerade tillhands. Frysning av grönsaker drar mycket
elenergi men eftersom vi har en ganska bra elproduktion i
Sverige, välj svenskt så långt det går. Du kan också hitta flera
ekologiska alternativ.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Garant frusna KRAV-grönsaker.
2. Andra svenska grönsaker.
Köttpålägg
När vi äter kött är det bra att hela djuret används, som t ex
med korv eller pastej. Välj köttpåläggen med omsorg. Vilt
är klimatsnålast eftersom det föder upp sig självt. Gå efter
ordningen vilt, ekologiskt, svenskt.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Ekologiska pålägg.
2. Svenska charkprodukter, där djuren fötts upp i
Sverige.
Chark
Ett bra sätt att bredda sortimentet av ekologiska produkter
är att köpa dem. När du köper KRAV-märkta charkprodukter
ser du till att djuren fått ett hyggligt liv. När efterfrågan ökar
kommer fler och fler att ställa om sin produktion till ekologiskt.
Vi på Willys hjälper gärna till.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. KRAV-märkt korv och bacon.
2. EU-ekologisk korv, ekologisk bacon
Nötkött
Nötkött är det köttslag som ger störst klimatpåverkan. Mycket
på grund av den metangas som alstras hos idisslare. Väljer du
KRAV-märkt har djuren betat gräs och gjort nytta som landskapsvårdare. Svenskt nötkött har i allmänhet lägre klimatpåverkan än importerat.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. KRAV-märkt svenskt nötkött och nötfärs.
2. Svenskt naturbeteskött
3. Annat svenskt nötkött.
Lamm
Välj svenska lamm för korta transporter och helst de som
slaktats på hösten. Då är det klimatsmart mat eftersom de
betat klöver och gräs hela sommarsäsongen, istället för att äta
spannmål. Lamm idisslar precis som korna och släpper alltså
ut växthusgasen metan, men betande djur gör att kol binds in i
markerna och de kompenserar alltså för en del av sina utsläpp.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
Svenska lamm, helst slaktade på hösten.
Fläsk
Grisen är ingen idisslare och släpper därmed inte ut någon
metangas så klimatpåverkan är mindre än en fjärdedel av
nötköttets. Å andra sidan äter grisar mycket kraftfoder, t ex
från sojabönor som odlas i Brasilien med mycket kemiska
bekämpningsmedel. Väljer du KRAV-märkt har grisen fått äta
närproducerat foder och den kommer från en miljö där djurens
hälsa och välfärd främjats. Det är bra att välja kött från djurets
framdelar och inälvsmat, till exempel sidfläsk, bacon, korv och
leverpastej, så att vi använder hela djuret.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. KRAV-märkt griskött.
1. Annat svenskt griskött.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Korv och köttbullar
Korv är ett bra sätt att ta vara på hela djuret, alltså ett bra
resursutnyttjande. Gör man korv eller köttbullar av fågel har det
mindre klimatpåverkan än fläsk och nöt. Det finns lokal korv och
ekologiska köttbullar. Det är bra steg mot hållbart ätande.
Willys rekommenderar:
1. Kycklingköttbullar och korv.
2. Ekologiska köttbullar.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Sill, Strömming osv
Ansjovis, Kaviar
Sill och strömming är egentligen samma fisk men har olika
namn beroende på var den fångas. Bestånden är i allmänhet
goda. Ansjovis är egentligen inlagd skarpsill som brukar
användas som foderfisk, men den är ju så himla god, att vi
kan äta den själva. Köp helst KRAV-kaviar till ägget eftersom
torskrommen då kommer från hållbara bestånd av torsk.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. KRAV-märkt sill.
2. Strömming, ansjovis.
3. KRAV-märkt kaviar.
Hårdost och mese
Om du äter KRAV-ost kommer det från mjölkkor som betat ute
och ätit mest lokalt foder. Messmör och mesost är produkter
gjord av vassle som om du inte ätit upp det skulle gått till djurfoder. Alltså bra resursutnyttjande. Och det har man vetat på
fäbodar i hundratals år.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Mesprodukter.
2. KRAV-märkt hårdost.
Färskost med mera
Färskost kräver en mindre mängd mjölk än hårdost och är
därför ett klimatsmartare val. Får- och getost har också lägre
klimatpåverkan eftersom djuren i allmänhet klarar sig helt på
bete. På den här hyllan finns också tofu som är ett bra alternativ
till kött.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. KRAV-märkt Halloumi och Fetaost.
2. KRAV-märkt färskost.
3. KRAV-märkt Tofu
Blodpudding och pölsa
Inälvsmat är i allmänhet ett bra val eftersom vi då utnyttjar
all näring som finns i djuret. Så blodpudding eller pölsa är
fina svenska klassiker. När du väljer färdigmat, välj mat med
så korta transporter som möjligt. Med svensk tillverkning blir
klimatpåverkan mindre eftersom vi har renare el.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
Återuppliva gammal husmanskost som blodpudding,
pölsa och ärtsoppa.
Matolja
Vegetabiliska oljor har i allmänhet mindre klimatpåverkan
än animaliska fetter. Smör orsakar cirka sex gånger så stora
växthusgasutsläpp som raps- och olivolja. Nu finns det svensk
kallpressad rapsolja som smakar finfint och dessutom är mycket
hälsosam. Ekologisk produktion sker utan gifter och gynnar
andra växter och djur vid åkern.
VÄGVISNING FÖR
HÅLLBARA VAL
Willys rekommenderar:
1. Svensk kallpressad rapsolja, gärna KRAV-märkt.
2. Garant ekologisk olivolja.