Transcript Medlemsblad nov-dec 2014

Medlemsblad november-december 2014
ÖM har ordet
Broder UM och jag deltog för några dagar sedan i ett regionmöte
som var arrangerat av StorSiren och Broder Bitr Ssekr Hans
Östlund, där temat för dagen var TMU och vår ordens utveckling.
Under mötet så belystes många frågor kring tillväxt, snittålder,
närvaro, rekrytering osv. Det visades kurvor och staplar och vi
diskuterade vilka ny grepp och knep som vi skulle ta till för att
vända vår utveckling.
Broder Rurik och jag utbyte flera gånger under mötet menande
blickar med varandra och i bästa samförstånd så undrade vi lite hur svårt det kunde vara. Efter
mötet så satte vi oss i baren, jag och Rurik och tog en öl och för att summera våra tankar och
funderingar. Vi kan med stolthet konstatera att vi kanske inte är världsbäst bland distriktets
loger men vi ligger mycket bra till i alla de tal som storlogen mäter på (netto tillväxt,
snittålder, närvaro). Se min separata redogörelse i medlemsbladet. Men både jag och Rurik
kunde konstatera att vår framgångssaga bygger på ett par saker och det är viljan till förändring
med bibehållen tradition samt att vi har en mycket stor och varm gemenskap i vår loge 73 Tre
Länkar. Vi jobbar målmedvetet framåt och tack vare vår handlingsplan så kan alla bröder dra
åt samma håll, var och en på sitt sätt.
Men för att få vår loge att fungera så krävs det trots allt ett kitt som håller samman allt och
alla och det är VÄNSKAPEN mellan bröder. Betänk att även hur väl vår loge skulle fungera
med tillväxt, närvaro, snittålder, spännande utveckling, stilfulla skådespel m.m. så skulle vår
loge vara intet om vi inte hade VÄNSKAP. Så broder, nästa gång du går på logen utmana dig
själv och bestäm dig för att lära känna en broder som du inte känner så bra. Knyt ett nytt
vänskapsband. Våga göra något annorlunda.
På sista logemötet så skulle det enligt programmet ha varit en bierabend och det flera bröder
som framförde synpunkter om att det var för j*****t att vi hade skrotat bierabend samt att vi
skulle ha informerat om detta. Hur kunde vi bryta en sådan tradition? Min fråga tillbaks till
dessa bröder är: Har den senaste tidens bierabend varit så lyckade? Var det kanske dags för att
våga prova något nytt och fräscht. En mexikansk afton, kan det vara ett alternativ? Ja
tydligen, för många var de bröder som kom fram till mig efter logekvällen och sa att detta var
en av de bästa kvällarna på länge och det gällde både mat och musik och vad kul att ni vågade
prova något nytt. Dock behöver vi ju inte skrota bierabend för alltid men ibland så är det
trevligt med lite ombyte.
Bröder! Traditioner i all ära men ibland måste vi våga ta ut svängar lite och våga prova en ny
väg, för vem vet vad som kan finnas bakom nästa krök. Skulle vi dock köra i diket någon
gång så är jag säker på att bröderna i 73 Tre Länkar i sann vänskaplig anda ser till att vi
gemensamt orkar knuffa upp bilen på vägen igen för fortsatt färd mot en sann VÄNSKAP
I Vänskap, Kärlek och Sanning
Hans Larsson
Övermästare
Sida: 1
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Innehållsförteckning
Vad har hänt i logen ................................................................................................................... 2
Rapport från Seniorlunchen ....................................................................................................... 4
Vad händer i Logen .................................................................................................................... 4
Kalendarium ............................................................................................................................... 5
Matsedel i klubben ..................................................................................................................... 5
Litet Matlexikon ......................................................................................................................... 6
Gruppresan till Norrtelje Brenneri. ............................................................................................ 6
Etikseminarium om Utbrändhet ................................................................................................. 7
Varför använder vi cypresskvistar i ordern? .............................................................................. 8
Besöka de sjuka .......................................................................................................................... 8
En hälsning från logevännerna i Nigeria .................................................................................... 9
Medlemsavgiften mm ............................................................................................................... 11
Medlemsbladets publiceringsdatum för 2014 .......................................................................... 11
Bilaga om Restaurangen........................................................................................................... 11
Vad har hänt i logen
16 september 2014
I kväll var det glest i bänkraderna då endast drygt 30 bröder var närvarande och för att öka
känslan av ensamhet så meddelade FS att det var 11 bröder som ej var gottstående. Hur
vänder man en sådan negativ början. Desto mer glädjande var det att läsa upp undersöknings
utskottens utlåtande för 4 bröder som alla var positiva. Vi genomförde ballotering för
inträdessökande Matz Blesserholt, Sten-Åke Engmer och Mats Evert Svahn.
Vi genomförde även en ballotering till tredje loge graden för 6 st bröder och även den utföll
bifallande.OddFellow-husets fastighetsbolag informerade om att grannfastigheten var till salu
och skulle passa vår verksamhet och syften alldeles ypperligt. Återstår att se vad priset blir.
I klubben denna kväll var det fullt fokus på umgänge bröder emellan. Vi fick även en kort
men intensiv presentation av en sjökapten från sjöräddningen. Kvällen avrundades med att
Broder Jan Grape med handen på The Talking Stick berättade lite om sig själv för bröderna
samt någon väl fördold hemlighet. The Talking Stick vandrade denna kväll vidare till broder
Jan Ingvarsson. Som den 18 november skall berätta lite om sig själv.
7 oktober 2014
Denna kväll gästades vi av både bröder
från 141an Dag Hammarskjöld och från
121 Folke Bernadotte.
En anledning till dessa besök var att vi
under kvällens logemöte skulle ge tredje
graden , Sanningens grad. Mötet var
som vanligt välbesökt med ett 45 tal
bröder. Bröderna fick förutom att njuta
Sida: 2
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
av ett lysande framförande av vår tredje grad även höra att logen hitintills samlat in knappt
5000 kr till sjöräddningskryssaren. Christer
Cederblad informerade även om
framgången för den övergripande
insamlingen som på går för en
sjöräddnings kryssare i Stockholms
skärgård. Även det tråkiga att Joacim
Klättborg har begärt utträde ur logen.
Broder Dag Björnulfson berättade att B 28
i Visby hade haft parentation för bortgångne
broder Sven Hedberg och anledningen till detta är
att broder sven hade mycket starka kopplingar till
Gotland och han tillbringade även mycket tid där.
I klubben denna kväll hade klubbmästaren byt ut
vår Bierabend mot en sprudlande mexikansk fest.
Maten bestod av olika mexikanska rätter samt att
vi återigen fick njuta av Pablos mexikanska ensemble. Dessa spelade medryckande
mexikansk musik och fick stående ovationer.
21 oktober 2014
Denna logekväll startade vid med en parentation för vår avlidne broder Sven Hedberg. Det var
som vanligt en still full ceremoni som bevistades av ett 50 tal bröder samt Syster Ingrid,
Svens maka och ett antal systrar från R17-Prinsessan Sibylla.
Logemötet startade vi som vanligt kl 19.00 och på programmet denna dag stod ballotering för
5 inträdes sökande. Logen godkände alla inträdessökande och därmed har vi 8 bröder som är
kallade till invigningsgraden den 4 november. Det är Stefan Nero, Karl-Holger Andersson,
Michael Wallin, Leif Grane, Fredrik Mårtensson samt tidigare balloterade Mats Besserholt,
Sten-Åke Engmer och Mats Svahn. Övrigt att nämna är att logen tog ett inriktnings beslut om
att vi stödjer det fortsatta arbetet med att se om det finns möjlighet att inköpa
grannfastigheten. Nämnas kan också att vi på lite krokiga omvägar fått kontakt med en
OddFellow loge i Nigeria via Ola Buckards son. Mer om det i en separat artikel. Logen
avslutades och direkt på det följde ett föredrag av Filipinernas konsul Staffan Gullander om
bistånd i Filipinerna. Staffans föredrag beskrev hur man kunde bedriva ett hjälparbete som i
verkligheten gav 100% utdelning på insatta medel och om hur enskilda individer kan göra
skillnad. Denna gång handlade det om Joonas Tehunen som skaffat en båt i Filipinerna och
åker runt bland småöarna och delar ut ris, nudlar, byggmaterial och skolmaterial. Ett mycket
uppskattat föredrag.
Sida: 3
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Rapport från Seniorlunchen
Den 29 oktober så genomförde logen en andra Seniorlunch. Då den förra lunchen gav ett
mycket gott gensvar och var mycket uppskattad av de deltagande bröderna så bestämde
logens ämbetsmän att vi även skulle genomföra en sådan under hösten. Och se, vi fick samma
goda respons denna gång. Logen bjöd in logens samtliga bröder som har den aktningsvärda
åldern +75 år till denna lunch. Totalt fick 29 bröder inbjudan och av dessa så hörsammade
hela 18 st. vår kallelse. Det bör beskrivas att ett antal bröder ville komma med hade tyvärr
förhinder.
Nåväl, vi samlades i baren kl 11.30 i Ordenshuset och hade lite samkväm. Det var många
bröder som inte varit i logen på mycket länge och det var med stor glädje som jag och broder
UM kunde hälsa dem välkomna till bords. Några av de bröder som gladde mig med sin
närvaro var Lars Pettersson och Stig Sahl.
Under stort sorl avnjöt vi vår förrätt och stämningen var hög när undertecknade reste sig upp
för att tillsammans med Rurik berätta lite om vad som händer i logen och vilka planer vi har
för framtiden. Jag och Rurik avgav ett löfte till närvarande bröder att denna aktivitet, Logens
Seniorlunch, skall bli ett återkommande arrangemang en gång per halvår och att det skall
schemaläggas. På så sätt kommer det att finnas med som en aktivitet i vår årskalender
Under middagen så fördes det flera livliga diskussioner och en var ju givetvis utökning av vårt
ordenshus. Jag redogjorde för bröderna hur planerna var framöver Efter ca två timmar så var
jag tvungen att lämna bröderna som jag tror var mätta och belåtna samt stärkta av broderlig
samvaro.
Väl möt igen bröder seniorer i loge och klubb
ÖM Hans Larsson / UM Rurik Reenstierna
Vad händer i Logen
Logen utveckling
Som du kanske läste i mitt förord i detta medlemsblad så har jag och Rurik varit på
regionsträff med Storsiren. Jag tänkte här i korthet redogöra för lite statistik som visar hur vi i
73an ligger till i förhållande till andra loger och institutioner. Om vi börjar med åldersnittet
för hela vår orden så är den för bröder 63,4 år. Och när det gäller närvaro så har bröderna i
snitt en 30 procentig närvaro över hela landet.
För vår egen loge så har vi en snitt ålder på 62,3 och en närvaro procent på 37,8 hittills i år.
När det gäller vår rekrytering så har vi växt från 2009 då vi var 93 bröder och idag har vår
loge 121 bröder. Att beakta då är att vi den 4 november har invigning för 8 st recipiender
vilket då skulle gör att vi är 129 bröder. Det innebär att vi har växt med 36 bröder sedan 2009.
Detta är helt otroligt bra med tanke på att Orden i snitt har tappat ca 300 bröder per år sedan
2008 och idag så är vi ca 24 tusen bröder och 14 tusen systrar.
Så med andra ord har vi en positiv utveckling i vår loge och det märks speciellt på närvaron
där vi ligger väldigt bra till med Stockholms mått. Jag uppmanar er bröder som inte varit nere
i logen på ett tag att kanske försöka göra ett besök i logen innan året är slut. Än finns det 4
fantastiska tillfällen att besöka logen, en invigning (4/11), ett vanligt möte (18/11), ett julbord
(2/12) samt sista logemöte (16/12) med en ÖM-överraskning.
Sida: 4
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Jag vill också passa på att uppmana alla bröder att utforska er bekantskapskrets och era
nätverk för det kanske finns någon där ute som väldigt gärna skulle vilja uppleva den loge
värme och broderliga gemenskap som vi har i vår loge. Uppmana dem att följa med dig till en
vän afton (24/11 eller 26/1-2015). Det är alltid trevligt att ha sina sanna vänner med i logen
för det gör ju det hela ännu bättre att besöka ett logemöte.
Ett stort hurra för alla bröder som var och en på sin plats bidrar till vår härliga loge
ÖM Hans Larsson
Kalendarium
November
Tis
4
Mån
10
Tis
18
Mån
24
Ons
26
18:30
18:00
19:00
18:00
18:00
Loge, HD, Rec Inv
Besök på Hallwylska palatset
Loge, MK
Vänafton
Nya Bröders afton
December
Tis
2
Tis
16
19:00
19:00
Loge, MK, Julfest
Loge, MK
Januari 2015
Sön
18
Tis
20
Mån
26
Ons
28
13:00
19:00
18:00
19:00
Julgransplundring
Loge, MK
Vänafton
Loge, MK
Matsedel i klubben
4 november 2014
Förrätt
SOS
Varmrätt Chateaubriand med stuvade champinjoner, sellerichips och
fågelpastej
18 november 2014
Förrätt
Skummande hummersoppa, parmesanstång, mirepoix,
fänkålscruidette.
Varmrätt Ångad torskrygg med mandelfras, variation på broccoli, skirat smör
2 december 2014
Julbord
16 december 2014
Förrätt
Västerbottenterrine med rom, smetana och variation på lök
Varmrätt Rosastekt ankbröst, apelsinsky, rotselleripuré
Sida: 5
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Litet Matlexikon
Mire poix är ett köksfranskt uttryck för en finhackad blandning av lök, morötter
och rotselleri/selleri som används som ingrediens vid tillagning av en bland
annat fond. Ordet kommer av Gaston Pierre de Lévis-Mirepoix, vars kock
skapade blandningen.
Fänkålscrudité består av hackad fänkål, schalottenlök, citronsaft, socker,
gräslök , salt och peppar.
Chateaubriand är en maträtt bestående av en 3 till 4 centimeter tjock skiva
oxfilé skuren ur filéns tjockaste del. Skivan tillagas genom grillning eller
stekning.
Gruppresan till Norrtelje Brenneri.
Vi var tjugor bröder, systrar och respektive som steg ombord på bussen som
broder Juan rattade en trevlig höstsöndag för två veckor sedan. Vid framkomsten
berättade makarna Richard och Kristina Jansson över ett glas kall äppelglögg
bränneriets historia. Det hela började för inte så länge sedan när paret tog över
föräldrarnas går och ändrade inriktning från bondgård till småskaligt destilleri.
Från början tillverkades bara fruktbrännvin men med tiden har allt fler produkter
tillkommit och punschen är numera deras storsäljare. Men Richard berättade
också för oss att han tror mycket på deras nya produkt – whisky!
Vi fick en genomgång i hur man producerar de olika dryckerna, hur de själva
odlar mycket och köper in resten från lokala odlare. Efter att ha gått igenom den
lilla men effektiva fabriken satte vi oss ned för en provsmakning av de olika
dryckerna. Därefter fick vi lunch med både förrätt, varmrätt och efterrätt.
Det var redan sent på eftermiddagen när vi åter gick upp i bussen för hemfärd
men alla såg mycket nöjda och glada ut.
Tobias Hedström
Sida: 6
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Etikseminarium om Utbrändhet
.
Under en kväll fick vi höra broder Michael MacLaine berätta om faran med
utbrändhet. Vi var ett tjugotal bröder, systrar och vänner som alla fick en
gedigen genomgång av broder MacLaine, något som ledde till djupa
diskussioner under den efterföljande middagen. Alla var dock överens att det är
ett alvarligt problem, att många riskerar att råka ut för det och att vi alla måste
hjälpa varandra.
Tror du att din broder ligger i farozonen? – Fråga honom hur det egentligen står
till. Känner du att omvärldens krav är dig övermäktiga? – Prata med någon
under nästa logekväll.
Broderligen Tobias Hedström
Vi ska ge SSRS en ny räddningsbåt!
Det finns ingen båt i Stockholms Skärgård med namnet ”Odd Fellow”.
Det ska vi ändra på!
Under hösten kommer det att hända saker i loger, läger och i Stockholms Odd
Fellow-hus för att samla in minst 2,3 miljoner.
Varför 2,3 miljoner?
Jo, för då blir vi den störste bidragsgivare och har rätt att döpa båten.
Men självklart är målsättningen 4,5 miljoner.
Du kan skicka in ett bidrag redan nu och då gör du det på vårt Bankgiro 837-7772
Märk bidraget med ”Båten”
Sida: 7
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Varför använder vi cypresskvistar i ordern?
Här kommer lite upplysningar om seden med cypresskvist på kistlocket
sammanställda av broder Lars Åshammar, B136 Winga Fyr, Göteborg, tidigare
ledamot av Odd Fellow Akademien.
Detta är en mycket gammal sedvänja som användes redan hos egyptierna då ett
balsamerat lik skulle gravsättas. Cypresskvistens pilspetsform ansågs peka mot
himlen/solen. Eftersom cypressen är välluktande hade det också sin betydelse att
klä in gravkammare med sådana blad på insidan. De blev på så sätt även en
symbol för livet efter detta, eftersom allt i gravkammaren skulle användas till
det kommande livet.
Denna egyptiernas tanke med att låta väldoften spridas i graven blev så
småningom enbart till idén om att kvistar av cypress var symbol för det eviga
livet och själva balsameringsdelen av bruket med dessa blad försvann i stort sett.
Hos grekerna blev läggande av kvistar från cypress på den dödes bår ett offer till
gudarna, och så småningom kom sedvänjan att betyda ett offer för en god vän.
Denna sedvänja kom sedan att användas hos flera s.k. värdebaserade ordnar,
däribland Odd Fellow Orden. Här fick bruket ytterligare symbolik, nämligen att
dessa ständigt gröna kvistar kom att vara en symbol för evigheten.
I varje fall hos oss i de nordiska länderna har denna sed att lägga kvistar av
cypress på en avliden väns kista ofta ersatts av att man använder kvistar av tuja
för samma ändamål. Det är ju inte alltid det lättaste att få tag i cypress på våra
breddgrader.
När man alltså lägger kvistar av cypress eller tuja på en avliden medlems kista
visar man att den avlidne var en uppskattad vän, att man önskar lycka till ”på
andra sidan” och att man knyter an till tidsåldrarnas sed att ge ett offer åt
evighetens Gud.
(Förmedlat av Peter Björnulfson)
Besöka de sjuka
"Besöka de sjuka" är ett av logens budord. Vid senaste kräftmötet tog några äldre bröder till
orda och uttryckte sin uppskattning för hur budordet manifesterats under tiden för sina
problem. Detta i sin tur ledde till att de ansökte om medlemskap i vår orden och loge. Vid ett
senare logemöte anmodade ÖM logens bröder, att vara aktiva i sina kontakter med bröder som
av någon anledning saknas vid våra sammankomster. Detta ger mer än det tar och man
behöver faktiskt inte ha känt vederbörande broder särskilt väl, för att inleda en kontakt. Det
kan vara inspirerande till tveksamma bröder om pågående aktiviteter publiceras i
Medlemsbladet. Jag fick inspiration till denna inlaga när Ulla och jag igår besökte br. Lars
Peterson. Lasse P är inte sjuk, som br. Torbjörn Svensson sa vid ett logemöte. "Bara" ensam.
Sida: 8
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
När br. Torbjörn S, tidigare granne till Lasse P, bodde i Stockholm, växlade han och br. Bo
Ericsson att besöka och praktiskt hjälpa vår
jubelveteran br. Lasse P. Br. Torbjörn S håller
fortfarande kontakt, men de frekventa besöken
sköter nu br. Bo E. Bosse tar ut Lasse P på
promenader och lunch. Igår gick tvättmaskinen när
Ulla och jag kom. En god vän, också vid namn
Torbjörn, var på väg ut. Denne Torbjörns fru
Kerstin var arbetskamrat med Lasse Ps fru Gunnel.
Tillsammans med Bosse och fru Gunilla, ordnade
dessa fyra en kräftfest med Lasse P. Idag bjöd
Bosse oss alla på stekt strömming, potatismos och
inlagd gurka. Läckö och 8 % belgiskt öl. Petit four med citronfyllning och kaffe. Allt i Lasse
Ps ljusa, nästan takvåning, med utsikt över Söder, inkl. Katarina kyrka. När Ulla och jag gick
och Lasse P gick att vila, var Bosse kvar med limflaska och stolsrygg att laga. Kalla detta vad
ni vill, men känn det gärna som inspiration till en glädjestund med "din" broder.
Tack Bosse!
Gunnar Lewander
En hälsning från logevännerna i Nigeria
Den 25 juni i år reste min son Daniel och hans hustru Jenny till Nigeria för att adoptera en
nigeriansk pojke vid namn Timi. Nigeria som är det åttonde folkrikaste landet i världen tillhör
en av de snabbast växande ekonomierna i världen men tyvärr är korruptionen utbredd och
tillgångarna mycket orättvist fördelade. Så även om barnhemmet där Timi bodde ligger i en
stad i södra delen av Nigeria, d.v.s. ganska långt ifrån området där Boko Haram härjar, kändes
projektet inte helt riskfritt. Därför beslöt vi att försöka hitta någon person i landet att kontakta
om de skulle råka illa ut. Via Br. Gunnars gode vän Dick Prouxl vid I.O.O.F. USA fick vi
kontakt med Br. Uwem Edem, övermästare i loge nr. 2 i Lagos och tillika Storsire för I.O.O.F.
Nigeria.
Det hände lyckligtvis inga allvarliga incidenter men detta hindrade inte Daniel och hans
hustru från att ta kontakt med Br. Uwem Edem som visade sig vara en mycket jovialisk och
vänlig person.
Denna kontakt blev speciellt intressant när Daniel av en händelse träffade en grupp
handikappade idrottsmän i staden ljebu-Ode där Daniel, Jenny och Timi bodde under den
senare delen av den 15 veckor långa vistelsen i Nigeria. Dessa idrottare, både kvinnor och
män, tillhörde en idrottsklubb för handikappade personer som höll till vid stadens stora
idrottsanläggning. Klubbens resurser var dock mycket knappa. Klubben och de
idrottsutövande ungdomarna fick hanka sig fram utan någon hjälp från myndigheterna eller
tänkbara sponsorer vilket innebar att dem led stor brist av i stort sett allting och då inte minst
av bra idrottsredskap. Några av idrottarna var mycket talangfulla och drömde som alla
idrottsmän gör om att bli framstående i den gren de utövade men förutsättningarna för detta är
som ni förstår väldigt små. Flera av ungdomarna sover ofta över på anläggningen eftersom de
har långt hem och då får de ligga på golvet på gamla madrasser.
Sida: 9
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Daniel blev mycket berörd av detta och startade i ren desperation en insamling bland oss
föräldrar och vänner för att hjälpa dessa utsatta ungdomar. Jag förstod ganska snabbt att detta
inte skulle räcka långt och därför föreslog jag Daniel att kontakta Br. Uwem Edem för att höra
om han och hans loge var intresserad av att hjälpa till.
Vid Daniels och Br. Uwems första möte överlämnades med Br. ÖMs tillstånd, 73ans standard
och ett brev med en hälsning från vår loge, undertecknat av Br. ÖM. Br. Uwem blev oerhört
glad och hälsade tillbaka till vår loge och alla logebröder
och föreslog att våra loger skulle bli vänloger.
När Daniel berättade för Br. Uwem om sin kontakt med
de handikappade idrottsmännen fick han svaret att detta
lät mycket intressant och bara efter några dagar kom
Br.Uwem till ljebu-Ode, som ligger tio mil från Lagos,
tillsammans med en logebroder för att träffa
idrottsmännen på plats. De blev båda mycket tagna av vad
de såg och med tårar i ögonen lovade Br. Uwem på stående fot att göra allt han kunde för att
få sin loge att ställa upp.
Dagen innan jag skriver detta inlägg fick jag ett mejl från Br. Uwem där han berättar att hans
loge häromdagen beslutat att stödja dessa ungdomar så gott de kan men förklarar samtidigt att
deras loge är liten och har tämligen små resurser.
Jag ser i Br. Uwem och hans loge en möjlighet att få en vänloge i ett land där många av
invånarna är i stort behov av humanitär hjälp, en vänloge med vilken vi kan utbyta värdefulla
erfarenheter och idéer. Ett första steg skulle kunna vara att skapa ett konkret samarbete i syfte
att stödja handikappklubben i ljebu-Ode.
Broderligen
Ola Buckard
Sida: 10
B73 Tre Länkar
Medlemsblad november-december 2014
Läs mer på
https://www.facebook.com/pages/Independent-Order-of-Odd-Fellows-Fraternity-Nigeria/137236362962225
Medlemsavgiften mm
Nu är det snart jul - och vi brukar vara lite mer givmilda än vanligt. Låt oss passa på och göra
en god gärning samtidigt som vi betalar in medlemsavgiften för nästa år
Våra avgifter i vår loge består av 2 olika avgifter, Medlemsavgifter och Gradavgifter.
1. Medlemsavgift 1200: - per år, alltså 100: - per månad skall inbetalas för att vara
gottstående under året och som vanligt vill FS helst se en inbetalning som täcker hela
året (1200 kr).
2. Gradavgift 300: - skall inbetalas i god tid före respektive grad.
Även betalning av donation till välgörande ändamål görs till samma bankgiro. Var noga med
att notera eventuella önskemål om vart donationer skall slussas. Om du bidrar till ett speciellt
insamlingsändamål bör du klart tala om vilket samt hur mycket som skall gå dit.
De insamlingar som är aktuella just nu är:
 Livräddningskryssaren (beslut förväntas på logemötet den 4 nov) Humanitära Fonden generellt - Logen beslutar vid senare tillfälle vart pengarna skall
gå.
 Storlogens olika insamlingar såsom Barnhemmet och Filippinerna
 Betalar du in till Humanitära Fonden i syfte att hedra en jubilerande broder eller alla
under året jubilerande bröder, kommer ditt namn vara med i berörda hyllnings
telegram.
Använd Bankgiro 837-7772 både vid välgörenhetsinbetalningar och betalning av
medlemsavgifter
Lennart Erixon /Christer Rehnström
Medlemsbladets publiceringsdatum för 2014
Publ datum 28/2
25/4
20/6
Redaktör
Peter
Berglind
Erland
Christer
Sundberg Rehnström
Michael
Nihlén
12/9
1/11
19/12
Michael
Nihlén
Peter
Berglind
Bilaga om Restaurangen
Sida: 11
6D[DWXU%LUMHU-DUOQ\WWQU
Våra vänner i
Odd Fellow-restaurangen
Alla träffar vi på dem på våra logekvällar. Vi möter dem
i baren, i klubben och egentligen överallt. De förgyller
vår tillvaro och är egentligen en stor grundsten och
förutsättning för vår trivsel på Västra Trädgårdsgatan och i
klubben. Men vilka är de? Naturligtvis våra medmänniskor
i restaurangen. I detta nummer av Birger Jarl-nytt tittar
vi närmare på vilka de är och vad de har för ambitioner.
Text: Anders Engquist
Foto: Jan Nordelöf
Björn Widell
Björn är kanske den vi ser mest. Björn
är 54 år och uppvuxen i Hässelby
där hans uppfostran i alla fall enligt
honom själv var lycklig och fin. Björn
har tre syskon och har under större
delen av sitt restaurangliv arbetat på
Stockholm central. Där avslutade han
sin anställning som General Manager,
och var ansvarig chef för de flesta caféer och restauranger på Centralen.
Björn är gift med Annelie och bor i
Sollentuna.
I sin ungdom arbetade Björn som
glasslipare och gick som lärling i hela
sju år för att bli en bra sådan. Exempel på den talangen vore trevligt att
få se! Björn har även varit en hyfsat
bra ishockeyspelare, i alla fall enligt
honom själv.
Björn har varit exakt 11 år i Odd
Fellowhuset. För Björn är service och
upplevelse en stor och angelägen uppgift och självklart då även god mat.
En ambition är att varje kväll som
vi bröder i logen besöker huset ska
det kännas som en fest för oss alla
i logen, och naturligtvis bröder och
systrar alla andra loger.
Björn berättar att det sista han gör
innan sängdags är att ringa till sina
ansvariga restaurangchefer och gå
igenom kvällens brister och framgångar, förhoppningsvis framför allt
det senare. Enligt Björn får medarbetarna i restaurangen inte koppla av
utan skall göra varje kväll till en särskild kväll för oss bröder och systrar
som kommer dit.
Frank Sinatra är en stor idol för
Björn och han sjunger mer än gärna en snutt i badrummet! Observera i badrummet! De som har haft
förmånen att lyssna till Björn är mer
än imponerade av hans talang.
Björn berättar att han ser mycket
ljust på framtiden och för restaurangen. Sedan han och kollegan KarlJohan började i Odd Fellowhuset
och Västra Trädgårdsgatan har de fått
många goda vänner. Björn betonar
att han inte vill se oss som kunder
eller som gäster utan mer som sina
vänner.
Björn beskriver sig själv som glad
och går med lätta steg varje dag till
sitt arbete. Nackdelen är kanske att
det tar mycket mer tid i anspråk än
vad det ibland går att föreställa sig.
Det är inte ovanligt att våra vänner
i restaurangen behöver arbeta 12 –
15 timmar om dagen för att vi ska
känna oss väl omhändertagna.
Enligt honom själv arbetar de
hårt för att kunna behålla sin personal som de, Björn och Karl-Johan,
är mycket stolta och nöjda med. De
arbetar också mycket aktivt med att
försöka utveckla klubbverksamheten.
En sak, som säkert många av oss inte
vet men kanske anat, är att restaurangen ofta har lika temakvällar samt
möten med alla klubbmästare där de
kan komma fram till olika lösningar,
helt utifrån våra önskemål.
Karl-Johan Lindquist
En som vi kanske inte ser så mycket
utav utan är mer av en doldis är KarlJohan Lindquist.
Karl-Johan är 50 år, född och
uppvuxen nere i Ronneby i Blekinge.
Karl-Johan har bott i Stockholm,
eller som han vill kalla det Hufvudstaden, sedan 1983 och har känt
Björn lika länge. Karl-Johans bakgrund är restaurangskola och hårt
lärlingsarbete.
Karl-Johan berättar att han jobbat runt på Stockholms bättre krogar som ung och haft både Erik
Lallerstedt och Melker Andersson
som läromästare. Vilken tur för oss
bröder och systrar, det märks!
Han och Björn har tillsammans
funnits 11 år som egna företagare,
Karl-Johan var varit tre år som anställd köksmästare i Odd Fellowhuset under Sodexos flagga.
På frågan om kökets ideologi,
matfilosofi, intresseområden och
kökets specialiteter svarar Karl-
Johan: ”Klassiska rätter med modern twist. Crossover på ett nytt sätt
blandat med säsongens råvaror. Att
få till största möjliga kvalitet till lågt
inköp för att ha råd att servera det vi
vill (många gånger en stor utmaning
eftersom priserna ut mot medlemmarna är låga i jämförelse med andra
krogar).”
Vad vi som gäster inte känt till, i
alla fall inte vi i redaktionskommittén, är att de nyanställda kockarna
i köket nu är yngre för att få varia-
tion på smakerna, mer fart och flärd.
Tänk vad de gör för oss som vi inte
vet utan kanske bara tar för givet!
Att kunna serva 200 gäster på endast två kockar är en utmaning och
bygger mycket på förberedelser och
rätt vald meny. Något att tänka på
för vår klubbmästare, eller hur Olle?
Karl-Johan beskriver sina talanger som samlare på cigarrer, vin och
tar med jämna mellan rum en tur ut
i skog och mark, tänder en eld och
tillbeder de manliga gudarna. Lite
Birger Jarl-tänk kanske?
Tankar om framtiden och utvecklingsmöjligheter handlar främst om
att öka kvaliteten ännu mer med nya
råvaror och rätter. Utökad lunchservering och kanske gästspel av andra kockar.
Karl-Johan säger att han gärna
skulle vilja utveckla klubbverksamheten med olika teman och gärna
gästkockar bland bröder och systrar.
Det måste vi ta fasta på!
Björn och Karl-Johans motto för
Arbetet med restaurangen är ”Gör
vardagen till en festdag!”
Niklas Nihlén
Dole
Niklas Nihlén, eller Niklas Arthur
som han egentligen heter, och som
vi ser lite varstans på kvällarna, handplockades av Björn och Karl-Johan
direkt från Ängelholm och började
arbeta på Västra Trädgårdsgatan. Niklas var då endast 19 år gammal.
Niklas kommer ursprungligen
från Hjärnarp, en liten håla utanför
Ängelholm. När Niklas mor och far
skilde sig flyttade han och hans mor
till Östra Karup, en ännu mindre
håla fast utanför Båstad. Trots att
Niklas bodde i Östra Karup gick han
gymnasieutbildning i Ängelholm, på
deras hotell- och restauranglinje med
inriktning mot restaurangvärlden
och med särskild inriktning mot
yrke som servitör. Niklas berättar
för oss att han började jobba inom
restaurang av en slump. Han skulle
ha en veckas praktik när han var 14
år och sökte då till Restaurang Sand
i Båstad. Efter den veckan fick Niklas erbjudande att börja jobba under
Ingen av oss har väl kunnat undvika
Dole, han heter egentligen Dusan
Stamenkovic och kom till Sverige
1969.
Dole är född 1950 och
började sin bana som ingenjör på LM Ericsson. Sedan
slutet på 70-talet har han arbetat som servitör på de lite
mer exklusiva nattklubbarna i
Stockholm.
Dole arbetade redan i Odd
Fellow-huset när Björn och
Karl-Johan började där 2003,
kanske kan man säga att Dole är
ett inventarium eller unikum!
Utan Dole hade det varit mycket
svårt att sköta och starta upp en ny
restaurangverksamhet berättar både
Björn och Karl-Johan.
Dole säger att han trivs väldigt
bra med oss bröder och systrar i Odd
Fellow!
helger och lov.
Där jobbade han
sedan i nästan 6
år och fick lära
sig väldigt mycket. Man kan
säga att Restaurang Sand lade
grunden till hans ”karriär” inom restaurangvärlden.
Niklas kom till Odd första gången, även där, som praktikant genom
sin bror Patrik. Sedan har Niklas åkt
upp då och då från ÖK och hjälpt
till. När han sedan gick ut gymnasiet
ringde Björn och erbjöd Niklas jobb.
Sedan, pang bom efter 3,5 år, har
han blivit restaurangchef.
Chippen
En annan profil som Björn vill lyfta
fram är Chippen, som egentligen
heter Niclas Persson, och kommer
från Ockelbo (!) i Gästrikland.
Namnet Chippen fick han av en
Rebeckasyster som tyckte att han såg
ut som en sådan, vad som nu menas
med det. Sen räcker det med en Niklas i restaurangen som någon viskade
till honom.
Chippen har jobbat i restaurangvärlden sen han var 14 år. Chippen
har inte studerat hotell- och restaurang utan reklam och marknadsföring med företagsekonomi som
bas. Det gjorde han på Thorén Business School i Gävle. Chippen har
bott i Stockholm i tre år och har
förutom hos oss arbetat på bland
annat Scandic, Solliden och Dramatens bakficka ”Frippe”.
Han berättar att hans framtidsplan är att kombinera sina erfarenheter inom restaurangvärlden med
sina kunskaper från skolan. En
dröm är att kunna bli restaurangchef
eller PR-konsult inom restaurangbranschen.
Vi i redaktionskommittén hoppas
naturligtvis på det första. Det Chippen anförtror oss i Redaktionskommittén är att det som är viktigast för
honom är sitt eget välmående och
det gör han med sitt nuvarande arbete. Sen kanske det blir vidare studier eller byte av arbetsplats. Hoppas
det dröjer länge!
I bakre raden från vänster ser vi Mats Börjesson, Niclas Persson (Chippen) och
Joseph Lundqvist. Och främre raden från vänster har vi äran att presentera
Birgitta Runsten, Dusan Stamenkovic (Dole) och Djafar Begmatov.