Transcript Hållbar rödingodling Northcharr www.northcharr.eu

Hållbar rödingodling
Northcharr
www.northcharr.eu
European Union
European Regional Development Fund
MÅL:
Avsikten med detta projekt är att öka
fö t ätt i
förutsättningarna
för
fö rödingodling
ödi
dli
inom
i
Norra Periferi-området



genom att identifiera produktionspotentialen och flaskhalsarna i
olika regioner och odlingstekniker (WP2).
genom att utveckla och implementera lösningar för problem
inom rödingodlingen som vi redan har identifierat (WP3 ).
genom triple-helix strukturer för att förse branschens
nyckelpersoner med redskap och ett nätverk av kontakter som
underlättar etableringar och utveckling (WP4).
Projektpartners
Nofima Marine
Norge
700 ton/år
t /å
Huvudsakligen i sötvatten i RAS ,
en mindre
del i kassar i
havet
Holar University
Collage
Vilt, Fisk och Miljö
Island
3000 ton/år
Odlas i
landbaserade
system med
tillgång till
geotermisk
t
i k
uppvärmning
Sverige
1200 ton/år, odlas i landbaserade system som sättfisk
och
hik
kassar i sjöar
jö ffram till
ill
slakt
Förväntade resultat




En testad och dokumenterad “manual” om triple helix nätverk för
rödingodling.
g
g Åtminstone 4 nya
y företag
g med en p
produktion av minst 1000
ton (i Sverige) inom 5 år.
Existerande företag inom NPP området kommer att öka sin produktion från
3000 ton till 6000 ton inom 5 år.
3
Ökad lokal och regional vidareförädling av rödingen med åtminstone 2 nya
etableringar av förädlingsföretag.
25 nya arbetstillfällen på odlingarna och lika många på nya och existerande
förädlingsföretag.
WP2 Identifiera p
potentialen och flaskhalsar
Branschens utveckling.

I f
Information
ti om årsproduktion,
å
d kti
odlingsteknologi,
dli
t k l i fiskpopulation,
fi k
l ti
hälsoläge,
häl lä
lagstiftning, produktionsstrategier och personalens kompetens.

Identifiera flaskhalsar inom produktionen för olika odlingstekniker och länder inom
NP området.
NP-området

Identifiering av problem ger oss möjlighet att koordinera våra begränsade
forskningsinsatser.

Statusbeskrivning av rödingodlingen i allmänhet med avseende på odlingsteknik och
fysiska förutsättningar.
Resultat hitintills:

Frågeformulär
g f
till odlare på
p engelska
g
som översatts till,, Svenska,, Norska och
Isländska. Datat håller på att insamlas och bearbetas.

Nationell statistik har samlats in genom ett annat formulär

WP3 Redan identifierade lösningar och
problem
Stamfisk och äggöverlevnad

Öka äggproduktionen

Identifiera flaskhalsar för äggöverlevnad, identifiera stadier under äggutvecklingen,
mm.
Resultat hitintills:

Finansieringen av Islands och Sveriges avelsprogram är säkrade de närmaste åren.
A
Antal
l familjer
f ilj som iingår
å i det
d S
Svenska
k avelsprogrammet
l
h
har fördubblats
fö d bbl
och
hä
även
romproduktionen.

Effekten av äggstorlek, energiinnehåll, fettsyreprofil, bl.a. på romöverlevnad testas
för att utvärdera selektionskriterier och effekten av foderinnehåll till stamfisken.
stamfisken

Överlevnaden av ägg från föräldrafiskar från samma familj som hölls i olika
temperaturer jämfördes. Äggöverlevnaden ökade från 35 to 70% genom att hålla
f
i kallare vatten.
stamfisken

WP3 Redan identifierade lösningar och
problem


Foderinnehåll
Alternativ till fiskolja och fiskmjöl testas med avseende på fiskens tillväxt och kvalitet
och fiskens välfärd
Resultat hitintills:

Optimalt proteininnehåll samt alternativa proteiner och fetter beroende på fiskens
storlek.

Vi har nu kunskap om hur vi kan odla röding med hållbara ingredienser i fodret
utan att förlora de viktiga långa fettsyrorna (omega
(omega-3)
3) i kortsiktiga försök. Dessa
måste bekräftas i långsiktiga dyrare tester.
Exempel på effekter av att ersätta fiskolja med rapsolja
Tillväxt
2.5
DGC
C (% tillväxt per dag)
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
25
50
75
100
% Fishoil
0 .6
0 .5
Fiskens eget val
0 .4
0 .3
0 .2
0 .1
100
75
50
D ie t ( % fis k o lja )
25
Behovsstyrd utfodringsteknik
WP3 Redan identifierade lösningar och
problem



Utfodringsteknik
g
Att definiera en utfodringsstrategi för röding i olika odlingssystem som optimerar
foderkonverteringen och minimerar påverkan på miljön.
Olika utfodringsstrategier kommer att jämföras som bästa utfodringstider under
dygnet, säsongsberoendet, antal portioner per dag etc.
Resultat hitintills:

Aktiviteten har just startat .
WP3 Redan identifierade lösningar och
problem
Miljöpåverkan
Miljö
å
k

Modell för att beräkna miljöpåverkan av fiskodlingar.
Resultat hitintills:
Ett exempel på resultat av olika modeller finns från en miljöprövning av ny odling i
Västerbotten.

Vattenbehandling
V
b h dli

Genom RAS system i landbaserade systems kan produktionen öka utan att vattenoch värmebehov ökar. Utvärdering krävs.
R
Resultat
lt t hiti
hitintills:
till

Aktiviteten har just startat.

WP3 Redan identifierade lösningar och
problem
Fiskens välfärd

Välfärdsindikatorer
Resultat hitintills:

Specifika standarder och indikatorer för rödingens välfärd i olding utarbetats inom
Cost 867 programmet (http://www.fishwelfare.com/) av deltagare i detta NPP
projekt.

Humana slaktmetoder avpassade för rödingodling testas
Resultat hitintills:

Ett framgångsrikt test gjordes i Slussfors (Umlax AB) på röding där el användes
för bedövning. Testet gjordes i samarbete med “Humane Slaughter Association”
(www.hsa.org.uk). Finansiering för ett större test och utveckling av en portabel
slaktmaskin
l k
ki h
har beviljats
b ilj
av Jordbruksverket.
db k
k En ytterligare
li
ansökan
ök ligger
li
på
å
Fiskeriverket.

Skiss på principen för en slaktmaskin
Fiskarna bedövas med elektricitet
Electric field 30s
Fiskarna pumpas upp
Fiskarna samlas upp
på ett bord och
strupskärs
Fiskarna avblodas i kar utan
att återfå medvetandet
WP4
4 Triple
p helix nätverk



Bidra till etablering av nya odlingar eller/och lämpliga lokaler
Utvärdera och identifiera de aktörer som har den största kompetensen och identifiera
de mest lämpliga företagen som kan utvecklas och byggas upp och dessutom för
transnationellt samarbete.
Uppmuntra
pp
till transnationellt ägande
g
som ett medel för att öka p
produktionen.
Resultat hitintills:
Fyra
y kontakter har hitintills tagits
g för att diskutera förutsättningar
g för nyetableringar,
y
g ,i
Luleå och Jokkmokk, Arvidsjaur, Gällivare.
Trippel Helix
Förebild Malgomaj
Tackar!