Om oss

Vad är Frank?

-En liten bistro med 40 sittplatser mitt i Västerås med vällagad läcker mat och utvalda viner. Det är också hjärtat i organisationen bakom Frank, Circus, Nya Hattfabriken & Kajplats 9.

Apropå hjärta, jag läste något i White Guide?

-Frank blev 2013 utnämnda till ”Årets hjärtekrog” i restaurangguiden White Guide med motiveringen: För sin avspända attityd, sitt personliga tilltal och det varma bemötande som uppskattas av en härlig mix av tjejgäng, firmafolk, dejtande par och ensamätare. Livligt, avspänt och fullspikat. En krog som Frank borde alla ha i kvarteret!

Årets Företagare på den lokala Guldstänksgalan vann Ni också..

-Ja 2013 var ett ur publicitetssynvinkel ett fantastiskt år för oss. Nu gäller det att fortsätta att leverera..

Vad var motiveringen på Guldstänk?

-Let Me Be Frank har de senaste åren jobbat hårt för att sätta Västerås på Sveriges restaurangkarta. Under 2012 öppnades två nya restauranger: Nya Hattfabriken med gedigen husmanskost och Kajplats9 med främst fisk och skaldjur. Trots den tuffa expansionen har företaget lyckats upprätthålla en mycket hög kvalitet på mat och service. De två senaste åren har företaget mer än fördubblat sin omsättning med god lönsamhet och även fördubblat antal anställda.

Frank, Circus, Nya Hattfabriken och Kajplats 9 kännetecknas alla av hög service, vällagad mat och välkomnande atmosfär. Varje ställe har sin egen unika miljö och utbud. De står för trygghet och som gäst vet du att ett besök alltid blir lyckat. Let Me Be Frank har givit västeråsarna restauranger i absolut toppklass, något som också driver på utvecklingen bland övriga i branschen.

Vad har ni för stil på er mat?

- Det varierar verkligen, allt styrs av kockarnas inspiration och de färska råvaror de får tag på.

Hos oss kan du hitta allt ifrån pilgrimsmusslor med blomkål, spetskål & tryffel, carpaccio med kronärtskockor & friterad purjolök, Kalix löjrom med rökt ål & 63 gradigt ägg, Ängsögös med ostron & pepparrotscreme, Oxfilé med hemmagjord tortellini & tryffelsky, Skaldjursrisotto med tomatvinaigrette, Hängmörad entrecôte med pommes frites & tomat sallad och givetvis allehanda läckra desserter. Titta förbi och hör med personalen vad som kan tänkas tilltala dina smaklökar eller gör som alla andra och ät Frank Rules.

Frank Rules?

-Husets gimmick och vår sällskapsmeny. Två förrätter, en varmrätt och en dessert blint serverat till alla vid bordet. Fyra rätter 595 kr, fyra drycker 350 kr.

Ett kul sätt att umgås och vårt sätt att visa upp vad köket lagat till den dagen.

Vem är köksmästare?

-Oscar Ljungqvist, en av delägarna, som spenderat sina unga år i interna tionella stjärnkök i Schweiz, Paris, London & Stockholm. Tillsammans med sina kollegor i köket har han en grupp människor som verkligen vill laga god och spännande mat. De brinner för sitt yrke.

Lagar ni vegetarisk mat?

-Låt oss säga så här, vi fokuserar inte på vegetarisk kost men ibland dyker det upp vegetariska rätter på menyn och våra glada kockar lagar givetvis till vegetariska rätter om så önskas.

Hur får man lättast ett bord?

-Boka online här på hemsidan eller kontakta vår bokningscentral på 021-136500. Den håller öppet måndag till fredag mellan 09.00-16.30 (lunch 12.30-13.00) alternativt maila oss på [email protected]. Kvällstid fokuserar vi på våra gäster som är på plats i restaurangen.

Hur stora sällskap kan ni ta emot?

-Vi har 40 sittplatser så för ett större sällskap är det max kapaciteten. Vi har ett mindre rum i lokalen som rymmer 16 gäster som sitter tillsammans på två bord och det längsta långbord vi kan duka är för grupper om 12 personer.

Om man vill dricka goda drinkar?

-Då tar vi på Frank hjälp av våra bartenders på Circus som är vår bar vägg i vägg.

Lokalerna hänger ihop och deras utbud av roliga spritsorter är störst i staden.

Vilka kort accepterar ni?

-Visa, Mastercard och American Express.