Transcript Spirulina, chlorella och blågröna alger - Alpha

Spirulina, chlorella och blågröna alger
Är det den spirulina och chlorella som används i kosttillskott giftigt?
Nej. Ätbara spirulinaarter (kallas också Arthrospira) producerar inte gifter. Ätbar spirulina odlas för
livsmedelsändamål under väl kontrollerade former i soldränkta sötvattensbassänger.
Dessutom testar etablerade odlare och tillverkare sin råvara och sina produkter för toxiner och mikrober.
Spirulina och chlorella har använts i kosttillskott i over 30 år, och miljontals människor har under dessa
årtionden ätit tillskott utan att ta någon skada.
Finns det gifter i alger?
Ja. Vissa blågröna alger som växer vilt innehåller gifter som kallas mikrocystiner. Vi rekommenderar därför
inte intag av sådana vildväxande alger då dessa kan innehålla gifter eller kan vara smittade av andra giftiga
alger.
Det finns forskning som bekräftar att blå-gröna alger kan vara giftigt för människan och att torkad eller
färskfryst Spirulina och Aphanizomenon flos-aquae (en typ av blågrön alg) kan innehålla toxiner. Sannolikt
beror detta på att toxinbildande arter av cyanobakterier har kommit med vid skörd av de önskade arterna.
Dietrich & Hoeger, 2005; Saker et al, 2005.
I en artikel i Sydsvenska Dagbladet från den 3 juni 2010 där bland annat Professor Edna Granéli vid
Linnéuniversitetet citeras står det:
”Blågröna alger producerar ofta giftiga substanser. Några är akut giftiga och orsakar sommartid dödsfall hos
hundar som badat. Låga doser av sådant alggift kan, om man får det i sig under en längre tid, vara
tumörframkallande.
Alger som ska ätas bör vara odlade under kontrollerade former. Det bästa är om de nyttigheter man vill åt i
algerna sedan extraheras. En ren substans utvunnen ur alg medför mindre risk än produkter som består av
hela alger.
Alger har ett högt näringsvärde och har naturligt hög halt av spårämnen och vitaminer. De innehåller också
aminosyror, antioxidanter och nyttiga fettsyror. Alger, främst tång, har använts som föda och medicin i
tusentals år”.
http://www.sydsvenskan.se/mat-och-dryck/article890846/Expert-skeptisk-till-algtrenden.html
Läs också mer här:
http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Cyanobakterier-bla-grona-alger-och-derasgifter/Cyanobakterier-bla-grona-alger-/
Finns det giftiga ämnet BMAA, betametylaminoalanin, i alger?
Ja, det kan finnas. Det har förekommit rapporter om det giftiga ämnet BMAA i hjärnvävnad från avlidna
personer med diagnostiserad sjukdom. BMAA kan förekomma i cyanobakterier (blågröna alger) och det
finns teorier att människor kan få i sig BMAA via livsmedel.
Livsmedelsverket har analyserat om BMAA förekommer i cyanobakterier. De analyserade ett tjugotal olika
prover, av olika arter av cyanobakterier, utan att hitta BMAA. Även Aminosyra-analyscentralen vid Uppsala
universitet har analyserat åtta av proverna utan att hitta någon BMAA. Läs mer om detta på:
http://www.slv.se/sv/grupp3/Nyheter-och-press/Nyheter1/Ingen-BMAA-funnen-i-blagrona-alger/
Hur odlas den spirulina och chlorella som används i Mighty Greens?
Den spirulina och chlorella som finns i Mighty Greens är ekologiskt odlad och innehåller inte pesticider,
herbicider eller andra kemikalier (de odlas dessutom för att tillvarata jord, vatten och energi maximalt). För
att garantera säkerheten och kvaliteten hos produkten görs följande:
•
Pesticidfria – varje batch testas med ELISA-metod av oberoende lab för 66 miljögifter. Vår
leverantör är en av få som testar sin produkt för mikrocystin-gifter regelbundet
1
•
Har högsta kvalitetssäkran med över 40 kvalitetstester på levande kultur och torkad produkt för
varje batch. Batchen släpps inte till försäljning förrän labbet certifierat produkten
• 100% renhet utan tillsatser, stabliseringsämnen, konserveringsämnen eller strålning
• USDA Certified Organic
• Snabb skörd och torkning för att säkerställa färskhet
• Förpackas i ljusblockerande glasburk
• Tillverkas med GMP, Good Manufacturing Practice
• Följer HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) vilket innebär att produkten följer
specifikationer under tillverkningsprocessen och inte genom att kontrollera produkten efter att den
är färdigproducerad (och då man kan välja vad man kontrollerar och testar).
De odlas under kontrollerade förhållanden med tillskott av näringsämnen. Växtvillkoren följs via
regelbundna labanalyser.
När tillräcklig mängd alg har uppnåtts filtreras och tvättas algerna. Resultatet blir en pasta som spraytorkas
omedelbart och vakumpackas i speciella förpackningar som ger fyra års bäst-före-datum.
Hela processen från dammen där algerna växer till torrt pulver tar bara 15 minuter och involverar inte att
någon människa rör vid växten och pulvret.
Vad är spirulina och vad är det bra för?
Spirulina är ett släkte av cyanobakterier (även kallade blå-gröna alger).
Spirulina har ätit av Aztecindianerna i Mexico i många århundraden. Den har använts som bra proteinkälla
av Kanebus i Tchad i over 1 000 år.
Det har ett högt näringsvärde och har använts i över 30 år som kosttillskott. Spirulina är rik på antioxidanter
(betakaroten) och innehåller mer än 60% lättsmält protein. Den innehåller också lite av fettsyran GLA,
gammalinolensyra samt mineralet järn.
Spirulina är en s.k. superfood och anses stödja god hälsa och stärka kroppens försvarsmekanismer.
Läs gärna mer om spirulina och blå-gröna alger här:
http://www.medicallink.se/news/showNews.cfm?newsID=3061
Hur vet jag att spirulina är säkert att inta?
Spirulina har undergått över 30 år av toxikologiska undersökningar, några av dem stödda av FN.
Spirulina har producerats för kommersiella ändamål i over 30 år och hundratusentals ton spirulina har
konsumerats utan några problem.
Ätbara spirulinaarter producerar inte gifter. Ätbar spirulina odlas för livsmedelsändamål under väl
kontrollerade former i soldränkta sötvattensbassänger.
Den spirulina som ingår i Mighty Greens är den enda spirulina på den amerikanska kontinenten som får
kallas GRAS (Generally Recognized as Safe) enligt FDA, den amerikanska motsvarigheten till vårt
Läkemedelsverk.
Vad är chlorella och vad är det bra för?
Chlorella är en encellig, grön mikroalg med en äkta cellkärna (nukleid), som odlas i soldränkta
sötvattenbassänger. Den innehåller hög halt klorofyll. Odlad klorella för livsmedelsändamål har öppna
celler (cracked cells) för bättre upptag.
Chlorella är naturligt renande och stödjer allmänt välbefinnande.
2