Transcript Klicka här för att läsa artikeln!

O’Learys i Luleå – säker succé
O’Learys i Luleå är en succé. Med en lokal som kan ta emot över
tusen gäster under en kväll vill det till att säkerheten fungerar.
Ingenting får fallera om en utrymning skulle behövas.
8
Med många olika aktiviteter tilltalar O’Learys i Luleå en
bred målgrupp. Discobowling är ett uppskattat exempel.
O’Learys i Luleå är en av Sveriges allra största
sportbarer. I de 3 400 kvadratmeter som tidigare
innehöll en squashhall och ett gym, ryms nu en
eventanläggning fylld av olika aktiviteter.
Kväll efter kväll fylls lokalen av gäster sugna på
god mat, på att uppleva sport tillsammans med
andra eller på att spela bowling. På fredags- och
lördagsnätter lockar nattklubben och köerna
ringlar utanför. På dagtid erbjuds konferensmöjligheter – med givet festligt
avslut.
Restaurangen klättrar i
avsatser runt lokalen och
skapar avskilda hörnor och
utrymmen, som gjorda för ett
firande sällskap, eller för att
njuta av folklivet. En långsida
upptas av 16 bowlingbanor där cool belysning
och discomusik sätter fart på partystämningen.
Längre in finns en mindre bar i ett game-room
med varierat utbud. Populärast är boxbollen.
Rekordet innehas av en amerikansk soldat som
slog 980 poäng i samband med förra årets Natoövning. Den del av restaurangen där just nu
långbord dukas för middag till en pågående konferens, förvandlas fredags- och lördagskvällar till
en sjudande nattklubb. Tolvhundra gäster höjer
stämningen och värmen på O’Learys, i midnattssol eller vintermörker.
Bar på många ben
– Att blanda olika aktiviteter visar sig vara ett
lyckat koncept. Det gäller att ha en rörelse som
står på många ben, säger Christer Andersson,
som tillsammans med Lars Hedquist äger
anläggningen.
De två har samarbetat i ett
antal år. Christer Andersson
levererade mat från sin tidigare cateringverksamhet till de
tre bowlinganläggningar som
bowlingprofilen Lars Lundquist
drev i Luleå och Kalix. I fem år
planerade de ett gemensamt projekt innan det
blev verklighet. Men då blev det stort.
Med 600 gäster samtidigt i lokalen och ett ständigt flöde in och ut och dubbla antalet besökare
en helgkväll, måste säkerheten fungera.
Ingenting får helt enkelt klicka om lokalen
skulle behöva utrymmas. Här finns också ansenliga mängder alkohol och därför måste skalskyddet vara betryggande. En gnista från ett elfel eller
Ingenting får helt
enkelt klicka om
lokalen skulle
behöva utrymmas.
9
matlagning får inte ligga och pyra utan att den
upptäcks. Här arbetar 85 personer som ska kunna
ta sig in och ut från arbetsplatsen säkert och
bekvämt. Kort sagt: säkerheten är avgörande för
verksamheten.
Helhetslösning
De ombyggda lokalerna bildar en komplex anläggning och komplexa är också kraven på säkerhet, både från kravställande myndigheter och från
ägarna själva.
Brandlarmet, med rök- och värmedetektorer,
måste fungera tillsammans med utrymningsbeslagningen. Många hundra personer i lokalerna
ska snabbt kunna ta sig ut om larmet går. Då ska
också ett antal brandcellsdörrar automatiskt slå
igen.
Det dröjde inte heller många dagar efter branden på en nattklubb i Brasilien i vintras, förrän
räddningstjänsten gjorde en förnyad inspektion
på O’Learys, med positivt resultat naturligtvis.
Här är nödutrymningen kopplad till att belysningen slås på i lokalen, vilket betyder att verksamheten inte kan bedrivas utan att nödutgångarna är öppna. Samtidigt som det ska vara lätt att
ta sig ut via nödutgångarna ska de inte kunna bli
vägar in för obehöriga.
Christer Andersson, delägare i O’Learys Luleå.
DBL340 är en kompakt dörrbladsläsare
för beröringsfria kort och taggar.
10
Att ASSAs passersystem ARX kan hantera även
andra ingående system är en förutsättning för en
stabil totallösning, säger Magnus Engdahl, marknads- och försäljningsansvarig på Luleå Låskonsult.
– Vi har projekterat och installerat en helhetslösning, säger han. Funktioner som nödutrymning
och brandlarm är ytterst viktiga, utan dem får inte
verksamheten drivas. Då krävs det en kompetent
aktör som kan samordna funktionerna och sy ihop
lösningar som ger en fungerande säkerhet.
– Det var en stor fördel med
en leverantör av hela säkerhetssystemet, för oss var det
betydligt smidigare att hantera
en aktör istället för flera, säger
Christer Andersson.
På ön Nantucket utanför Boston, förälskade
sig O’Learys grundare Jonas Reinholdsson, på
1980-talet i mixen av människor, mat, dryck och
sport som fanns på många restauranger. Men
förälskelsen blev mer omfattande än så. En dag
steg Anne O’Leary in i restaurangen där den unge
svensken arbetade. Det sa omedelbart klick. När
paret flyttat till Göteborg fick den första restaurangen, och så småningom hela franchisekedjan,
bära hennes efternamn.
Fortfarande reser Jonas
Reinholdsson till Boston och
köper dekor till restaurangerna.
– Vi äger och driver anläggningen, förklarar Christer
Andersson. Men O’Learys styr
inredning och väggprydnaderna, givetvis i samråd med oss.
De två ägarna till O’Learys i
Luleå är fulla av entusiasm inför framtiden, med
grund i Lulebornas klara gillande av det nya konceptet.
– Det är härligt med vår breda publik, säger
Christer Andersson. Från barnkalas och tävlingsbowling till seniorträffar. Snart öppnar vi för
lunchgäster också. •
”Det var en
stor fördel med
en leverantör av
hela säkerhetssystemet.”
Framgångssaga
När O’Learys i Luleå öppnade för ett år sedan
var det som etablissemang nummer 70 i franchisekedjan. I dag har antalet redan stigit till 80
O’Learys i världen – från Norge till Singapore. Den
första sportbaren öppnades i Göteborg 1988.
Ingen som besökt en restaurang i kedjan har
missat alla prylar från USA:s östkust som pryder
väggarna. Det är ingen tillfällighet förstås.