Transcript Ladda ned PDF - Naked Juicebar

Naked Juicebar - Konceptpresentation
NAKED JUICEBAR PRODUKTKONCEPT
Naked Juicebar står för nakna, ärliga råvaror. Vi är framförallt ett grab & go koncept som erbjuder
färska juicer och smoothies, samt färska soppor som alla görs direkt inför kunden av naturliga
råvaror. Detta är vår huvudprodukt och grunden i Naked Juicebar-upplevelsen.
Vi har även ett urval av lunchprodukter med balanserade smaker och väl utvalda råvaror, samt en
linje naturliga och ärliga snacks.
NAKED JUICEBAR ETABLERINGSKONCEPT
Naked Juicebar passar för högtrafikerade köpcenter och reseterminaler samt AAA-gågator.
Konceptet mår bäst i ett ö-läge, där kunden får uppleva helheten i konceptet med dess puls och
show, doften av apelsiner och vackra färger i dryckerna som blandas.
En del i den nakna upplevelsen är att enheten har en öppen planlösning med insyn för kunden
som kan följa med i produktionen av sin produkt, och se alla nakna råvaror blandas.
Get naked – it’s natural.
BAKGRUND
“Naked Juicebar was born on a sundrenched beach in Australia” är ett
av Naked Juicebars budskap. Och det var så det började. En idé som
började ta form under surf-morgnar i Australien, vars grundkänsla av
sol och njutning ska återskapas i kundens upplevelse.
Naked Juicebar har utvecklats och startats av Steven Collyer från
Australien och svenskan Maria Wirén, numera Collyer.
En första pilotenhet etablerades 2007. När konceptet säkerställts,
påbörjades expansionen och idag finns det 20 enheter över Sverige.
Sedan januari 2014 är en ny ledningsgrupp, med lång erfarenhet från Naked Juicebar, på plats. Britta
Angviken tog över som VD, efter att ha varit den första anställda i kedjan för 7 år sedan, med tidigare
ansvarspositioner inom driften av egenägda enheter, personalledning samt ett par år som operativ chef.
Cornelia Bogdon arbetar främst med franchising och etableringar och har tidigare arbetat som konsult åt
Naked Juicebar genom Franchise Group sedan 2008. Douglas Chamberlain sköter kvalitetssäkringen i
kedjan och har varit aktiv som franchisetagare, med flera enheter, inom Naked Juicebar sedan 2010.
Företaget ägs idag av Maria och Steven Collyer, Franchise Group, Britta Angviken,
Cornelia Bogdon, Douglas Chamberlain samt Lars Wirén.
Get naked – it’s natural.
NAKED JUICEBAR - VARUMÄRKET
En juicebar uppfattas naturligt som hälsosam. Naked Juicebar har hälsa som en självklar grund,
men väljer att inte bygga varumärket enbart kring hälsa. Kunden ska i första hand associera Naked
Juicebar med njutning och lekfullhet. Kunden ska inte behöva känna sig “duktig” när de upplever
Naked Juicebar - hälsan kommer på köpet i helhetsupplevelsen.
Vi säljer inte juice, vi säljer solsken.
Get naked – it’s natural.
NAKED JUICEBAR – VARUMÄRKET… EN KÄNSLA
Naked Juicebar Missionen - Att färglägga vardagen med lekfullhet, njutning och hälsa.
Naked Juicebar Produkten - Vi säljer solsken.
Naked Juicebar Konceptet - Fantastiska produkter, ett spännande varumärke och arbetsflöden som
skapar en show för kunden och gör jobbet enkelt och lekfullt.
Naked Juicebar Teamet - Nyckeln till att sälja solsken, inte bara en juice.
Get naked – it’s natural.
NAKED JUICEBAR - VARUMÄRKET
Vi vågar vara en juicebar. Inget café, ingen deli. En juicebar med tillit till konceptet.
Vi är måna om varumärket och vad det står för. Vi utvecklar konceptet och produktutbudet
löpande, genom att följa trender och nya rön, men alltid med konceptets kärnvärden i åtanke.
Vi kommer till exempel aldrig att sälja läsk. Punkt.
UTVECKLING NAKED JUICEBAR
20 enheter per februari 2015
Kommande etableringar
1.
Nova Lund
juli 2007
21. Galleria Boulevard, Kristianstad
mars 2015
2.
Sickla Köpkvarter
jan 2008
22. Utopia, Umeå
mars 2015
3.
Nacka Forum
okt 2008
23. Mall of Scandinavia
sept 2015
4.
Arlanda Sky City
nov 2008
5.
Gränden, Linköping
maj 2009
6.
A6, Jönköping
aug 2009
7.
Täby
dec 2009
8.
Nian, Gävle
feb 2010
9.
Sollentuna Centrum
mars 2010
10. Skärholmen
maj 2010
11. Sturegallerian
dec2010
12. Gränby Centrum, Uppsala
mars 2011
13. Väla Centrum, Helsingborg
aug 2011
14. Erikslund, Västerås
sept 2011
15. Mobilia, Malmö
nov 2011
16. Frölunda Torg, Göteborg
juni 2012
17. Sesamgallerian, Jönköping
april 2013
18. Kullagatan, Helsingborg
maj 2013
19. Farsta Centrum, Stockholm
juni 2013
20. Emporia, Hyllie Malmö
maj 2014
Get naked – it’s natural.
Inbyggda blenders i front
NAKED JUICEBAR – PRAKTISKA FÖRUTSÄTTNINGAR
• 25-30 kvm butiksyta, med möjlighet till flexibilitet.
• Ö-enhet eller butik i flödesläge.
• Lager 12-20 kvm med el – tillgängligt från lastkaj (ej direkt). Kräver ej direkt anslutning till enhet.
• El, vatten & avlopp i arbetsyta.
• Kräver EJ fettavskiljare.
• Kräver EJ extra ventilation.
Get naked – it’s natural.
VARFÖR NAKED JUICEBAR SOM HYRESGÄST?
En långsiktig hyresgäst:
• Ett koncept som skapar regelbundna vanor och
långsiktiga stamkunder.
• Väldokumenterade arbetssystem med
konceptmanualer, livsmedelssäkerhetsprogram och
driftsrutiner – säkerställer långsiktig kvalitet.
• Ett koncept i ständig utveckling.
• Regelbundna kvalitetskontroller och mystery shopper.
• Dokumenterad lönsamhet i konceptet.
Get naked – it’s natural.
VARFÖR NAKED JUICEBAR SOM HYRESGÄST?
Bra trackrecord:
• Marknadsledande juicebarskedja med 20
enheter (per februari 2015).
•
Pris: Bästa Affärsplan Venture Cup Syd
2007.
• Bästa Food & Beverage enhet på Arlanda 2009.
•
Årets nyföretagare NV Skåne 2008.
• Bästa enhet (alla kategorier) på Arlanda 2010.
•
Årets nyföretagare Sverige 2009.
•
Vald som talare att representera juicebarsnischen i Europa på European Food Service
Summit i Zürich 2011.
•
Nominerade till Ernst & Young Entrepreneur
of the Year 2013.
•
Gasellföretag 2014
Get naked – it’s natural.
NAKED JUICEBAR 2.0 – ETT ÖVERGRIPANDE FÖRBÄTTRINGSARBETE SENASTE ÅREN
Arkitektur & butiksdesign – mjukare linjer, större och mer inbjudande kylmontrar.
Nya produktfotografier – nakna råvaror.
Ny linje med juicer/smoothies – nya juicer och smoothies, ökat fokus på hälsosamma/gröna
drycker.
Ny matlinje – balanserade smaker, mindre portioner med prisstrategi som uppmuntrar att kombinera
med dryck.
Nytt marknadsföringsmaterial och kampanjscheman – 6-12 kampanjperioder per år med unik
kampanjprodukt.
Sociala medier – ökad närvaro.
Get naked – it’s natural.
12
Sollentuna Centrum
Nacka Forum
Frölunda Torg
NAKED JUICEBAR LOVES FOOD.
NAKED JUICEBAR LOVES FOOD.
Gourmet Wraps
Get naked – it’s natural.
Naked Salads
NAKED COMMUNICATION:
NAKED COMMUNICATION:
NAKED COMMUNICATION:
KONTAKT
Kontakta oss gärna för mer information.
Cornelia Bogdon
Franchise- och etableringsansvarig, Naked Juicebar
070 850 12 15
[email protected]
Britta Angviken
VD, Naked Juicebar
073 423 97 10
[email protected]
Läs mer på www.nakedjuicebar.se
Get naked – it’s natural.