Transcript Herregaardskroen selskaps meny 2014.pages

Selskapsmeny 2014
Det velges ut en og samme meny for hele gruppen
Forretter
Torskerygg og ørret i tynne skiver i marinade med sjalottløk, hvitløk, chili,
lime, olivenolje, valnøttolje og frisk koriander. Serveres på ruccola salat
Lanternens fiskesuppe med scampi, blåskjell og laks
Kald laks med pepperotskrem på sommersalat
Røkt Andebryst i skiver med syrlig salat. Rørte tyttebær
Melon med spekeskinke. Frisk Yoghurt dressing
Hovedretter.
Marinert langstekt svinenakke med aromasopp, asparges og rødvinsaus
Grillet lammelår i skiver med sommerens grønnsaker.
Indre filet av okse med estragonsmør, rødløk, aromasopp og Haricots vert
Ovnsbakt kveitefilet på ratatuille. Asparges. Amadine poteter
Potetvalg
Amadine poteter med urter og havsalt
château poteter bakt med olivenolje friske urter
Desserter
(1 valg pr selskap)
Vaniljeis med jordbær eller sjokolade
Sjokolademousse toppet med krem og bær
Bringebær terte med vaniljekrem
Creme Brullèe med krem og bær
3 retters meny kr 585.-
Inkluderer oppdekking med hvite duker, servietter og lys. Blomster.
(tillegg for bryllup)
Minimum 15 personer. Forhåndsbestilling.