Transcript Nyhetsbrev nr. 8 sept. 2014 Hei alle sammen. Vi skriver

Nyhetsbrev nr. 8 sept. 2014
Hei alle sammen.
Vi skriver 15. September og tiden for utsendelse av
infoskriv nr. 8 er på gang. Det kommer mye bra
tilbakemeldinger på skrivet vårt og det motiverer til
fortsatt innsats til å følge med på nyheter og stoff som
berører oss nordmenn her i Tyrkia. Vi har fått noen få
henvendelser om at vitser og matoppskrifter ikke har
noe i ett infobrev å gjøre, men inntil videre velger vi å
fortsette med brevet som det er.
August måned har vært grusom varm med høy luftfuktighet. Det har vært mange
sykehusinnleggelser denne måneden på grunn av dehydrering. Legene i Alanya har spesielt
gått ut med varsel til folk som sliter med hjerte og karsykdommer og ber om at de må holde
seg unna den verste sola og passe på at de får i seg nok veske. «VANN»!! Det samme gjelder
for barn som ikke alltid tenker på å drikke før de må. NB. Se vårt lille notat om dehydrering
under.
I de anleggene vi drifter er det nu bemerkelsesverdig stille. Plutselig hadde alle reist og nu er
det litt dødt frem til de langtids beboere ankommer. Tiden frem til slutten av november er
deilig her nede med behagelige temperaturer. Desember, januar og ut februar kan være litt
ustabilt, men langt å foretrekke fremfor snø og sludd i Norge. Det som er fint med leilighet i
Syden er at da kan enhver finne ut av om en vil måke snø eller ikke.
Det som synd at Norwegian slutter med vinterprogrammet fra Torp Sandefjord fra 18
oktober til 1 April. Da blir Gardemoen Oslo eneste alternativ for telemarkinger, vestfoldinger
og sørlendinger, med grytidlige ruter og det som da medfølger.
Bergen, Stavanger og Trondheim går hele vinteren.
I denne utgaven av infobrev vil vi gi litt info om hvilke krydder det Tyrkiske kjøkken bruker
mest, litt om skinn/lær og teppekvaliteter, islam, taxfree handel, brukte leiligheter samt litt
av hvert annet plukk som kan være av interesse for menigmann.
Infoskrivene blir nu omgjort til pdf-format og lagt ut på vår nye webside. Da er det mulig å
plukke opp igjen noe en lurer på, da alle utgaver blir tilgjengelig.
TYRKIAFRYDS NYE WEB SIDE
Vi har nu endelig kommet ut med vår nye hjemmeside www.tyrkiafryd.no
Den gamle lå på en amerikansk server og voldte oss mange problemer. Nu er web siden
flyttet over til en norsk server og det gjør alt litt lettere for oss.
Hjemme siden er fremdeles under utvikling, men alle funksjoner som bestilling av transfer,
vask, innlogging depositumkonto, turer etc. er på plass.
Salg og utleie av leiligheter vil nu komme mer på plass, noe vi har plundret med tidligere.
Vi vil også legge inn bilder, beskrivelser og referanser fra renoverings oppdrag vi har utført
og hva vi kan tilby av oppdrag.
Håper den nye hjemmesiden faller i smak, gi oss gjerne tilbakemeldinger om det er noe dere
savner eller noe som burde være annerledes.
OBS
Vårt kontor vil være bemannet med kun en person under feiringen av Kurban Bayram som
starter 4. oktober og varer til og med tirsdag 7.oktober. Vi ber om at våre medlemmer som
trenger assistanse til ett eller annet henvender seg før Bayram eller etter. Transfer går som
vanlig, men vask av leilighet vil bli gjort før 4.oktober.
Beklager om det vil medføre problemer for noen, men av respekt for våre tyrkiske ansatte
velger vi å gi dem fri under denne viktige muslimske høytiden.
FELLESUTGIFTER
Til alle våre medlemmer som har tilhold i sameier vi ikke drifter.
Når dere mottar faktura på fellesutgifter fra driftsselskapet som operere deres sameie,
vennligst videresend denne til oss med beskjed om at vi skal betale den. Vi sitter ikke på info
eller mottar noen mail fra driftsoperatør når de sender ut disse fakturaer.
I noen tilfeller tror noen av dere at vi fanger opp disse, men det er ikke tilfelle. Vi er helt
avhengig av at dere videre sender denne til oss med en bekreftelse fra dere om at vi skal
betale den fra deres depositums konto.
I noen tilfeller står disse som ubetalt, med den baksiden at dere uforskyldt blir sett på som
dårlige betalere, på grunn av en misforståelse.
VANNAVGIFT
Som kanskje noen har observert på sin depositumkonto har våre kunder kun blitt trukket en
gang for vann i år. Det var i vinterhalvåret og regningen ble betalt til kommunen, kunden
hadde tilhørighet til.
Etter at alle kommunene ble slått i sammen til Alanya storkommune skal vann regningene
heretter betales til dem. Alanya kommune vil starte utsendelsen ut nye vann regninger når
deres system er klart. Vi avventer til alt er i orden og dere må da påregne en litt større vann
regning på grunn av etterslepet.
Det er ingen grunn til å være redd for at vannet vil bli stengt i denne perioden.
VANN
Vår leverandør av vann etterspør flere kunder. Han tar kun 5 lire for dunken og
den blir fraktet til døren din for denne prisen. Hører at det er flere som betaler
7 lire hos annen leverandør og det er en unødvendig ekstrautgift. Har dere ikke
fått kortet med navn og kundenummer ta kontakt med vårt kontor. Det samme
gjelder for nye Metrokort.
Vannmannen ber om at kundene bestiller før Kurban Bayram som er mellom 4 – 7 oktober,
han vil da holde stengt.
JORDSKJELV
Alanya regionen er erklært som jordskjelv sikkert, men allikevel opplever vi at jordskjelv
forekommer. Det seneste var natt til fredag 5 september som hadde en styrke på 5,6 på
Richters skala. Skjelvet hadde sin opprinnelse i havet sør for Antalya og befolkningen i dette
området opplevde skjelvet mer intens og skremmende enn oss i Alanya, uten at noen av
betydning ble ødelagt.
De siste 2 måneder har det vært skjelv flere ganger, 2 av dem de sterkeste som har vært
registrert i dette området siden de startet opp med registrering. Det som er betryggende er
at fra 2001 ble byggeforskriftene oppgradert og tilnærmet den europeiske standard. Disse
forskriftene pålegger entreprenørene å sikre alle nyoppførte bygninger mot jordskjelv, noe
tyrkiske myndigheter følger nøye med på og som må dokumenteres av utbygger.
Skjelvet natt til fredag 05.09.2014 kl 0030 opplevdes av meg som kort og hissig. Jeg våknet
av at bildene på veggen klapret og senga ristet. Kona merket som vanlig ingen ting og sov
intetanende videre, noe som sparte henne for en spennende opplevelse.
Like greit tenker jeg?
Baskent Poliklinikk.
Baskent sykehuset åpner første del av den nye poliklinikken i Oba, september 2014, den
andre delen blir åpnet i oktober. Polioklinikken vil bli ett godt tilbud for pasienter fra
Kargicak til Oba.
Ved kritiske skade eller sykdom sparer ambulansen masse tid på å ta pasienten hit istedenfor
hele veien inn til Alanya. Polioklinikken behandler alle tilfeller av sykdom/skade og vil bli ett
godt bidrag til trygghet for oss som bor utenfor Alanya by.
Sykehuset ligger i samme gate som skiller markedene i Tosmur- Oba, på skrå over BPbensinstasjonen på 35 meters gaten. Sykehuset består av 2 stk. like bygninger med brun
fasade, med parkering imellom.
Det nye storstatlige sykehuset som er under oppføring i Oba, blir ferdig høsten 2015.
NB. Hold dere friske og glade!!!!!!!
BRØD.
Alle snakker om at de savner ett godt grovbrød. Bak Kipa varehuset i Cikcilly ligger ett veldig
bra bakeri ved navn «Harman» som har ett godt utvalg av brød og kaker.
De fører flere typer av grovbrød som virkelig er smakfulle og som holder seg ferske ett par
dager. Brødene er små, relativt kostbare etter tyrkisk målestokk «3,5 lire», men det er de
verdt. Det er brukt surdeig som hevemiddel og gode grove kornblandinger. Det ligger en
innholdsdeklarasjon foran de forskjellige brød typene som forklarer innholdet. Kjøp gjerne
flere og putt i frysa, om det er kronglete for noen å komme dit.
Ta turen om morgenen for da er de varme og klare for en god terrasse frokost. Har du tanke
på å starte med litt trim, er sykkel eller gåturen ditt ett godt bidrag.
Brødet fikk jeg smake etter at en god nabo satte ett utenfor døra vår en morgen som en
gjenytelse for at de fikk vårt VG som jeg kjøper en gang iblant. Det smakte virkelig godt, samt
at de ikke bruker så mye salt i brødet som i Norge.
NB. Vi trenger tips om tilsvarende bakeri i Mahmutlar.
God frokost!
BRUKTE LEILIGHETER.
Tyrkiafryd eiendom sitter på ett bredt utvalg av brukte leiligheter. Her er det muligheter for
ett kjempekjøp om noen vil bytte eller har venner/ familie som er på jakt etter en
ferieleilighet i Tyrkia.
Vår eiendoms avdeling satser hardt på å finne kunder for de av våre medlemmer som av
forskjellige grunner ønsker å selge.
Alle våre leiligheter ligger i veldrevne norske anlegg, hvor de fleste er fult møblert og klar for
innflytning.
Vi har ledige leiligheter og duplex er i følgende anlegg:
Yuksek 2- 3 stk- Oba
Yuksek 1- 1 stk- Oba
Riviera Garden- 5 stk- Oba
Ulesoy- 2 stk- Oba
Emin- 3 stk- Oba
Trust Apart- 3 soverom- ønsker å bytte i mindre billigere leilighet. Ligger i sentrum Oba
Oba Saray- 1 stk- Oba
Gundogan- 1 stk.- Tosmur
Kitap -1 stk- Alanya
Toprak Orange- 3 stk- Alanya
Safari- 1 stk- Alanya
Dim Villa- 1 stk- Kestel
Aramis Terras- 1 stk- Chikcilly
Banana Apart- 1 stk- Chikcilly
Sultan – 5 stk- Mahmutlar
Alle leilighetene er utstyrt med aircondition, møbler og det en trenger av kjøkkenutstyr,
sengetøy etc.
De fleste er å finne på vår nye web.side tyrkiafryd.no
Kontakt B.Andersen på [email protected] om noe er av interesse.
MAHMUTLAR
Det blåser en ny vind over byen Mahmutlar påstår flere av byens eiendoms meglere, etter at
utbygningen av Gazipasa flyplass strider frem.
La oss håpe at det er tilfelle med denne «vinden» slik at de som har investert i feriebolig i
Mahmutlar vil oppleve en verdistigning.
Vi har også tro på at Gazipasa flyplass vil gi Mahmutlar ett løft, det samme vil utbyggingene
av golfbane føre til, når den engang blir satt i gang?
At det bygges på alt som er av grønne flekker er påtrengende og skaper frustrasjon i anlegg
som plutselig mister sol og utsikt, spesielt for de som bor i de lavere etasjer. Den ene
betongkolossen etter den andre gror opp og det er nesten mulig å hoppe fra terrasse til
terrasse i noen av dem.
Russiske utbyggere står for veldig mye av utbygningen i Mahmutlar hvor leilighetene er
tilpasset det russiske marked. Jeg har snakket med en av disse utbyggerne og spurte han om
ikke den vanlige russer ville skygge unna leilighetskjøp i Tyrkia, etter at EU nå går inn for
store økonomiske sanksjoner mot Russland.
Han svarte meg at tvert imot ser Russland nu til Tyrkia for å skaffe seg varer og tjenester de
tidligere hentet fra EU landene. Tyrkia er ikke medlem av EU, de er heller ikke involvert i
noen form av boikott mot Russland. Videre sa han at økonomien i store deler av
middelklassen var bra, og han ikke var ikke redd for at salget av leiligheter til sine landsmenn
ville stoppe opp.
Så da gjenstår det å se om han har rett?
VAREHUS i Mahmutlar
Vi har hørt rykter om at det skulle bygges ett kjempestort varehus i Mahmutlar.
For å få det bekreftet tok vi kontakt med ordføreren i Mahmutlar som avviste disse ryktene i
første omgang.
Det han kunne fortelle var at mat og utstyrs butikk Carrefour vil starte opp i sentrum av
Mahmutlar om ikke så lenge. Carrefour er en stor mat og utstyrs kjede som holder en lavpris
profil. Den butikken finnes i varehuset Alanium.
DEHYDRERING
Ett lite tips og råd fra en av våre danske venner.
I August måned er det mange som har blitt innlagt på sykehus med dehydrering på grunn av
den enorme varmen og den høye luftfuktigheten.
Det sies at man skal drikke mengder med vann- minst 1 liter pr. 10 grader. Samtidig kan det
være en god ide og bruke godt med salt på maten og innimellom f.eks. spise en tomat med
fingersalt.
På apoteket får man kjøpt brusetabletter som heter Calcium Sandoz + Vitamin C. De er med
til å gjenopprette en god væskebalanse hvis en føler seg slapp og uvel.
Ta ett glass med en brusetablett om morgenen før frokost.
MYGG.
Vi har fått inn ett tips om du er allergisk for mygg. Dette
tipset har hjulpet mange her nede og er ett gammelt
Tyrkisk kjæring råd. Ta vitamin B6 , minimum 100 mg pr
dag. Det må taes over tid.
Alanya området blir sprøytet jevnlig for mygg og det helt store problemet er det kanskje ikke
for det store flertall, men for noen er det en plage. Det er også mulig å få en vaksine her
dersom man skulle bli alvorlig plaget.
TAX Free Shopping
Viste du at du kan kreve tilbake skatt når du kjøper
varer i Tyrkia? Ved kjøp av varer som klær, smykker,
klokker, mat og drikke, elektronikk og kunst, kan du
kreve tilbake momsen på flyplassen før du reiser
hjem.
Du kan gjøre dette ved hjelp av ett gratis kort
(medlemskap) til Global Blue Scheme. Hvis du oppdager logoen til «Global Blue» i
forretningen du skal handle kan du bruke kortet til tax free handel. Når du kjøper en vare
presenterer du ditt Global kort, du mottar en kvittering, som du trenger å presentere på
flyplassen for å kreve en kontantrefusjon.
Dette kortet er ikke bare begrenset til bruk i Tyrkia, men gjelder i de fleste land i verden. Er
du mye på reisefot og er en hyppig internasjonal shopper kan du spare mye penger ved å
handle taxfritt.
Med ett Global kort kan du kreve tilbake moms uten å måtte fylleuti Tax free skjemaer, hver
gang du kjøper noe. Når du trekker ditt kort i butikken vil alle opplysninger på deg
automatisk bli fylt ut på tax free skjemaet i butikken som så printes ut av ekspeditøren.
Global Blue har avtale med rundt 270000 butikker over hele verden og ved handel i en av
disse kan du spare opp til 19% i skatt.
Hvordan bruke det:
Se etter butikker som har skiltet, Global Blå Tax Free Shopping.
Presenter ditt Global Blue Card til ekspeditøren.
Dine personlige opplysninger vil bli automatisk bli fylt ut på Tax Free Form.
Få det stemplet.
På flyplassen må du ha nok tid for tilbakebetaling av skatt før flyet ditt går.
Før du sjekker inn på flyet, gå til Tollen og presenter den ferdig utfylte Tax Free Form
seddelen, pass, kvitteringer på dine kjøp og få disse stemplet av tollen.
Pass på at varene er ubrukt og ligger i originalemballasjen, da du må vise dem til toller.
Gå så til Refund Teller som viser Global Blå logo.
Presenter dine stemplede og utfylte papirer for å motta refusjonen i kontanter eller til ditt
kreditt kort.
NB. Refusjonen du mottar er moms minus ett lite Global Blue ekspedisjons gebyr.
Mer info ligger på siden Global Blue sine hjemmesider www.globalblue.com
Verdt å vite om skinn og lær
Noe av det du, som reisende, med fordel kan ta med hjem fra Tyrkia er skinn.
At skinn og lær er blitt en attraktiv handelsvare, skyldes først og fremst prisen, ettersom
både råvarer og bearbeiding er billig i Tyrkia.
Skinn- og lærbutikkene i Tyrkia ligger side om side og utvalget er stort, - og mange ganger litt
uoversiktlig.
Ved kjøp av skinn- og lær-klesplagg bør spesielt kvaliteten på sømmer og for sjekkes grundig.
Selve skinnet bør derimot ikke være kilde til bekymring, ettersom det alltid er ekte vare.
Her følger en kort
gjennomgang av de mest
alminnelige skinntyper:
Nubuk: Kalveskinn der det ytterste lag hud er fjernet.
Ruskinn: Kan komme fra forskjellige dyr. Her hører skinn og kvalitet sammen.
Noplin: Overflatebehandlet skinn som "funkler". Er opprinnelig laget til det russiske marked.
Merino: Ungt og bløtt australsk lammeskinn som likevel kan kjøpes til en rimelig pris.
Nappa: Glatt lærtype som kan komme fra mange forskjellige dyr. Ofte av god kvalitet.
Silke: Den beste kvalitet. Skal komme fra lam.
Vaskeskinn: Greit å ha med å gjøre. Kan blant annet maskinvaskes.
Tyrkiske tepper holder lengre
Historien om de tyrkiske tepper strekker seg over 3000 år tilbake. Millioner av tyrkere har
gjennom årene vært med på å produsere og selge tepper.
De fargestrålende og ofte meget flotte teppene skiller seg fra andre orientalske tepper ved
at de er de eneste tepper i verden som er knyttet med doble knuter.
Rent teknisk betyr det at selve knytingen er sikret to ganger rundt de tverrgående trådene.
Tyrkiske tepper sies derfor å skulle ha en lengre holdbarhet enn andre håndknyttede tepper.
Du kan forsikre deg om at et teppe er håndknyttet ved å snu teppet og se på frynsekanten.
På maskinvevde tepper vil kanten ofte være sydd på.
Prøv også å trekke i frynsene. Tråden skal helst gi etter gjennom hele teppet.
Det finnes i alt 3 hovedtyper av håndknyttede tepper:
Ull på ull: Litt grovere og ikke fullt så fine tepper, på grunn av den litt tykkere ulltråden.
Ull på bomull: Her blir ulltråden knyttet rundt tverrgående bomullstråd. Litt finere i
mønsteret enn ull på ull, og dermed også litt dyrere.
Silke: De absolutt fineste og dyreste teppene. Hver eneste eng i Tyrkia har sin egen måte å
utsmykke og fremstille teppene på. Blant de mest kjente er Milasteppene, som kommer fra
det vestlige Tyrkia. Disse teppene har en gulaktig farge, og er som regel ulltepper.
Konyateppene derimot, er ull på bomull av utrolig god kvalitet. De knyttes med ekstra
mange doble knuter, og har som regel seldsjukiske medaljonger som motiv.
Nomadene bruker symboler fra hverdagen til deres tepper. For eksempel er skorpionen et
yndet motiv, ettersom den symboliserer deres frihet, mens en kamelfot symboliserer deres
transportmiddel. Generelt knytter nomadene meget fargerike tepper.
Til slutt, men ikke minst så har vi teppene fra Herekeregionen. Herfra kommer de beste
teppene med flest doble knuter. De fåes både som bomulls- og silketepper. Her brukes som
regel blomstersymboler. I perioden frem til Tyrkia ble republikk, knyttet Herekeregionen
tepper kun til sultanens palass.
Vi tar med historien om da banene kom til Alanya. Flere av dere har nok
hørt den før, men sikkert mange den er ukjent for.
Da bananen kom til Alanya
I siste halvdel 1800-tallet var sjøveien Alanyas viktigste
forbindelse med omverdenen.
Skipene gikk særlig til Kypros og Egypt med tre,
sesamfrø, bønner, nøtter og frukt. Tilbake hadde de
med salt, såpe, olje og pynteting.
Det var på en sånn reise at kjøpmannen Serifali Ahmet
Aga tok en bananplante med tilbake til Alanya og
plantet den i sin hage som pynt. Familien fikk strenge ordrer om å ikke spise bananene da de trolig
var giftige.
Da de modne bananene falt til jorden ble familiens rengjøringskone fristet og smakte på dem. Hun
likte smaken og fortalte det til andre. På den måten ble myten om de giftige bananer avlivet og
dyrking av bananer startet. Fra 1920 steg etterspørselen og bananplantasjene bredte seg. I dag er
de konsentrert om et 200 km langt belte langs kysten fra Manavgat til Anamur. Dette beltet er det
eneste sted i Tyrkia hvor klimaet tillater banandyrkning. Bananen er nemlig en utrolig skrøpelig
plante som krever mye vann og et mildt klima.
Når vinteren nærmer seg og været blir ustabilt, settes det plast over bananklasene for å beskytte
dem.
Det er mulig å høste bananer to ganger årlig, og hver plante kan gi 75 kg pr. høsting. Hvert år
produseres det 40.000 tonn bananer, men det er likevel ikke nok til å dekke etterspørselen på
hjemmemarkedet.
De 10 mest populære krydderier i det tyrkiske køkken
Tyrkiske krydderier er verdsatt for sin friskhet og farge.
Ved skilleveien mellom Europa, Asien og Mellomøsten har Tyrkia lenge vært ett knutepunkt
for handel. Det var en viktig destinasjon for karavanene som reiste den berømte Silkeveien
og brakte varer og krydder vestpå.
Ett besøk på Istanbuls krydder basar vil vise deg hvorfor Tyrkia er så berømt for sine krydder.
Her bugner det det av friskmalte krydderier i alle fargenyanser som avgir en spennede og
deilige lukter.
Det er ikke nødvendig å besøke Istanbul for
å nyte de beste krydderier.. Friske
krydderslag finnes overalt i de lokale basarer
og markeder, samt i de største
supermarkeder.
Alt av krydder som brukes i det Tyrkiske
kjøkken er lett å finne, uansett hvor du er.
Her er de 10 mest brukte krydder i Tyrkisk
matlagning.
1. Oregano
Oregano, eller ”kekik”(KEH-keek) finnes over hele landet og er meget populær ved Det
Ægæiske Hav og de sydøstasiatiske regioner. Tørret oregano er ofte anvendt til køtt og
fjerkre retter, salater og supper.
Ta litt frisk olivenolie og bland med frisk oregano og brug det på din salad eller dypp dit
friskbakte eller kjøpte brød i det. Det kan være et måltid i sig selv.
2. Hot rød pepper flak
Rød pepper flak, eller ”pul biberi” (pool bi-BEYR’-ee), blir drysset på nesten alt, som en
garnitur til dem som liker sterk mat. Det er en vigtig ingrediens i de fleste krydrede retter,
især kjøttretter og supper. Det blir også ofte eltet inn i oksefarser, når de krydrer “köfte”
(koof-TH), eller deres grillede kjøttboller.
3. Mint
Mint, eller ”nane ”(NAH’-Neh) anvendes frisk og tørret i mange salat oppskrifter samt til
kjøtt, fjerkre og fisk. Det er også en vigtig ingrediens i supper og populær som en garniture til
å drysse på” mantı ”(Mahn-TUH), en klassisk tyrkisk rett som minner litt om ravioli.
4. Allehånde
Allehånde eller ”yenibahar” , er et vigtig krydder som eltes inn i kværnet oksekjøtt,
frikadeller, eller» Kadin budu köfte (kah-Dun BOO’-DOO’ KUF-TEH «). Det er også brukt i
mange ris retter, fyldte vinblader og andre ”innpakkede” retter.
5. Kanel
Kanel er en favorit i den søte enden av det tyrkiske
kjøkken. Det er tilgengeligt i stykk/bark og pulverform og
anvendes i desserter, puddinger, kaker, cookies mm.
6. Spiskummen
Spiskummen, eller “Kimyon” (Keem-Yohn «), brukes til
mange kjøttretter og grillede kjøttboller. Det brukes
også til supper og gryteretter som garniture.
7. Sumac
Poisin sumac er et vanlig krydder i Middelhavsområdet og Mellomøsten. Krydderet er malt i
pulver form med en deilig bordeaux smak og gir maten en litt syrlig sitron smak. I det
tyrkiske køkken anvendes sumac pulver hovedsakelig som garniture. Det drysses også på
grillet kjøtt og brukes i yoghurt retter.
8. Sesamfrø
Egentlig ikke et krydder, men et frø, som brukes til at lage tahini, eller sesam pasta, og som
topping på brød og kaker. Det berømte tyrkiske brød”lavas” er dekket med sesamfrø og
bakes i stenovn.
9. Paprika
Tyrkisk søt rød pepper pulver, eller paprika. I det tyrkiske kjøkken brukes det i mange kjøtt,
fjerkre og bønne retter for å tilføre farge og smak uten den spicy effekt som f.eks. chilli og
andre sterke krydder. Det brukes også som garniture til supper, gryteretter, kjøtt og fjærkre.
10. Nigella Frø
Nigella frø,”sort spiskummen”, er et kryddret frø som brukes til å drysse på toppen av mange
forskjellige kaker, rundstykker og andet bakverk. Hvert frø har en unik, bitter smak og dens
kullsorte farge ser deilig ut på toppen av nesten alt.
POLERING AV FLISER.
Service24h tilbyr sine kunder polering og impregnering av fliser ute og inne, samt rens av alle
fuger.
Etter noen år med vask og slitasje trenger fliser og fuger en rens før de blir polert og
impregnert. Flisene blir nesten som nye igjen og fugene som ofte blir misfarget over tid blir
pene å se på. Denne prosessen letter renholdet og bevarer flisene år etter år.
Flisene som er brukt i div bygg er ikke alltid av beste kvalitet, noe som igjen gjør at polering
og rens er viktig.
Kontakt vår tekniske sjef Olcay Kahraman på [email protected] for bestilling.
Pris for 2 + 1
650 tl
Penthouse
900 tl
Vil igjen påminne om at vi utfører rens av varmtvannsberedere og aircondition anleggene.
Viktig at disse blir vedlikeholdt og ettersett. Varmtvannsberederen er ofte full av kalk, noe
som gjør at den bruker veldig lang tid på oppvarmingen, som igjen trekker mye strøm.
Aircondition trenger vedlikehold og rens. For full kontroll er det nødvendig å skru
innerdelene ned og demontere dem på verksted. Da blir alt renset og smurt opp, samt at en
får sjekket rørgjennomgangen for eventuelle sprekker og lekkasjer.
Er aircondition anlegget ditt gammelt og bråkete, anbefaler vi å bytte til ett moderne
lavstøyende og strømbesvarende inverter anlegg.
Send oss forespørsel på priser, vi har gode medarbeidere og forbindelser på alt av
vedlikehold og utstyr.
VARMEKABLER
Ønsker du en lunere leilighet i vinterhalvåret. Vi har nu installert varmekabler i stue og hall
hos flere av våre kunder. Prisen er slett ikke avskrekkende og strømforbruket vis av vis
varmepumpe blir den samme.
Kontakt Vår tekniske avdeling for prisoverslag. [email protected]
BAYRAM KURBAN
Kurban Bayram er muslimenes offerfest som starter 70
dager etter fastemåneden og som samler familie, slekt og
venner til fest og bønn i 4 dager. Festen varer fra lørdag 4
oktober til tirsdag kveld 7 oktober.
Vårt kontor vil være bemannet med kun en person i
denne perioden og vi ber om at våre medlemmer som
trenger assistanse til ett eller annet henvender seg før
Bayram eller etter. Transfer går som vanlig, men vask av
leilighet vil bli gjort før 4 oktober.
Kurban Bayram er avslutningen på Islams fem søyler, som
vi har lagt som vedlegg etter dette avsnittet for dem som
er interessert i den islamske trosbekjennelsen.
Kurban Bayram er en islamsk høytid til minne om profeten Ibrahims villighet
til å ofre sin sønn Ismail til Allah, etter å ha blitt beordret til dette i en drøm.
(I jødedom og kristendom var Ibrahim villig til å ofre sønnen Isak, ikke Ismail).
På veien til offerstedet forsøkte djevelen å overtale Ibrahim(fvmh) til å handle mot Allahs
vilje,
men han nektet å motsi Allah.
Idet Ibrahim(fvmh) skulle til å ofre sønnen ble han stoppet av Allah,
som gav ham en sau som offer isteden.
Muslimer som har penger og mulighet til det, slakter en sau, ku, geit eller kamel. Man ofrer
dyret i Allahs navn og helhjertet for Allah. Kjøttet bør deles i 3 deler, den ene delen kan
brukes av familien, den andre gies bort som gave, mens den tredje delen gis til de fattige.
Ønsker du å gratulere med feiringen kan du si disse ord på tyrkisk. Kurban Bajramin
Mubarak.
Vi velger i dette infobrevet å gi dere en liten innsikt i muslimenes trosbekjennelse gjennom
året og hvilke ritualer de lever etter.
Islams fem søyler er de fem sentrale ritene innen islamsk trosutøvelse: trosbekjennelsen,
bønnen, fasten, pilegrimsreisen og veldedigheten.
Innhold
Shahadah (Trosbekjennelsen)
Trosbekjennelsen (shahadah) er den viktigste av de fem søylene. Å erklære at man er muslim
skjer ved at man uttaler trosbekjennelsen:
'Ašhadu 'al-lā ilāha illā-llāhu wa 'ašhadu 'anna Muħammadan rasūlu-llāh.
Jeg bevitner at det finnes ingen gud utenom Allah, og at Mohammed er hans profet.
Denne erklæringen kalles også ash-shahadatan (de to vitnemålene) fordi den består av to
deler. Tror man dessuten på trosartiklene, er man muslim.
Salah (Bønn)
Bønnen (salah) er den nest viktigste av de fem søylene. Fem ganger i døgnet skal muslimer
utføre en fast rituell bønn.
Bønnen skal utføres qibla – dvs vendt mot Mekka.
I følge Koranen er den rituelle bønnen en religiøs plikt som gjør det vanskeligere for den
troende å synde, ettersom de vet at de må bøye seg ned og underkaste seg Gud fem ganger
daglig.
Be regelmessig, for bønnen holder en tilbake fra skamfulle og umoralske
handlinger
– Koranen 29;45
Zakat (Almisse/Velferd)
Almisser eller Velferdsskatt er den barmhjertighetsplikt de troende har.
Zakat utgjør ca. 2,5% av inntekten, og fordeles mellom åtte verdige grupper.
Ordet zakat er tatt fra den arabiske roten zaka, som blant annet betyr «å vokse» eller «å bli
renere».
Saum (Fasten)
Den månedslange fasten (saum) som gjennomføres i Ramadan er både en viktig tradisjon
som preger muslimske samfunn og et uttrykk for tilbedelse, renselse og konsentrasjon. I
løpet av fastemåneden skal man ikke spise eller drikke. Etter solnedgang gjelder
fastebestemmelsene ikke. Det anbefales å spise og drikke før daggry, og å bryte fasten ved
solnedgang med dadler og vann før man spiser et kveldsmåltid. De fleste muslimske
samfunn har også utviklet spesielle mattradisjoner knyttet til fasten, Koranen resiteres i
løpet av måneden, og fasten avsluttes med den store festen Id ul-Fitr.
Dere som tror, det er foreskrevet dere å faste, slik det var foreskrevet dem som
levde før dere, så dere må bli gudfryktige
Hadjj (Pilegrimsreisen)
Fra Mekka
Pilegrimsreisen (hadjj) innebærer å reise til Mekka i en
bestemt tidsperiode (7. til 13. dhul hijjah), og der delta i
noen ritualer. Dette skal enhver muslim som er i stand til
det fysisk og økonomisk, gjennomføre minst en gang i
livet.
Kurban Bayram er en avslutning av Islams fem søyler.
Så er månedens infobrev til veis ende for denne gang. Vi i Service24h håper at noe av
innholdet kan være til nytte og kunnskap for noen.
Som alltid vil vi avslutte med noe som muligens dere vil humre og le litt av og velger denne
gang litt fra barnemunn.
Jeg er så glad for at jeg er født av mamma og
pappa, det må være fælt å bli født av noen man
ikke kjenner.( Per 6 år)
Det er fint med besteforeldre, men de er litt
skrukkete. (Mona 5 år)
Søsteren min er flyvertinne, derfor flyr hun rundt
med små flasker i hånda og leter etter noen som vil drikke de.( Therese 6 år)
Blodoverføring kan være løsningen for noen. Da setter man en slange fra den ene armen til
den andre og setter på kranen. (Andreas, 7 år)
Kneskålene er to skåler som sitter under kneet, i tilfelle man får vann i kneet. (Bjørn Ove, 7
år)
Spøkelser har ikke kropper av kjøtt, men av sengetøy. (Olav, 5 år)
En gang hadde jeg blæregrateng. Det er det vondeste jeg har hatt…(Silje, 6 år)
Øl gjør ofte at kroppen blir usymmetrisk. (Halvdan, 9 år)
Kroppen består av innvoller og utvoller. Innvoller er f.eks marg, bein og milten. Utvoller
derimot er ofte mer synlige og kan skiftes ut ved spesielle anledninger. Særlig på
damer…(Vidar, 8 år)
Drøvelen er en slags gardin som henger og dingler i halsen. (Lars Gøran, 6 år)
Vi har hjerne for at håret skal ha noe å henge fast i. (Nina, 5 år)
Hjernen er en klump som vi bruker å lure på ting med… (Kristoffer, 4 år)
Skjelettet er et stativ som han kan henge fra seg kroppen på. (Sander, 7år)
Så er månedens infobrev til veis ende for denne gang. Vi i Service24h håper at noe av
innholdet kan være til nytte og kunnskap for noen.
Da gjenstår det å ønske alle våre kunder og lesere et riktig godt opphold her i vårt deilige
Tyrkia og på gjensyn neste måned.
NB. Vi slenger med en advarsel mot alkoholens bivirkninger.