Rekruttering - Oppfølging - Opplæring

Transcript Rekruttering - Oppfølging - Opplæring

Lærlingekompaniet Øst

Rekruttering – Oppfølging – Opplæring

Lærlingekompaniet ØST 1

Rekruttering - Oppfølging - Opplæring

2 Kontor- og administrasjonsmedarbeider Salgsmedarbeider Resepsjonist Reiselivsmedarbeider Vekter Et firma for deg? Konditor

Side

4 5 6 7 8 9 10 Baker Kokk Servitør Industriell matproduksjon Videregående skoler

Lærl inge

11 12 13 14 15

kom pan iet Ø st

– op plæ ring skon tore t for deg i Øs tfold - Fo llo

Rekruttering – Oppfølging - Opplæring

Lærlingekompaniet Øst er et opplæringskontor som er godkjent innen restaurant-, mat- og servicefag. Målet med et opplæringskontor er å gi unge de beste mulig heter for god opplæring og en utviklende læretid, slik at de blir dyktige fagarbeidere og interesserte og positive medarbeidere.

Fordelene med lærekontrakt gjennom Lærlingekompaniet Øst

: • hjelp med formidling og rekruttering til lærestedet • ekstra oppfølging under hele læretiden • bedre organisering og planlegging av læretiden • hjelp og motivasjon til arbeidet med læreplanen • faste veiledningssamtaler • kurs og faglige samlinger for lærlinger og faglige ledere • mulighet til utenlandsopphold • utplassering og omplassering der det kreves • vi gjør alt administrativt arbeid i læreforholdet Vi deltar aktivt i formidlingen og har jevnlige oppfølgings samtaler i lærebedriften gjennom hele læretiden. Opplærings kontoret eies av medlemsbedriftene, og har det juridiske opplæringsansvaret for lærlingen. Vi skal være inspirator, koordinator, pådriver og rådgiver for våre lærlinger og medlemsbedrifter. Lærlingekompaniet ØST

Rekruttering - Oppfølging - Opplæring

Kontor- og administrasjonsmedarbeider Salgsmedarbeider Resepsjonist Reiselivsmedarbeider Vekter Et firma for deg? Konditor

Side

4 5 6 7 8 9 10 Baker Kokk Servitør Industriell matproduksjon Videregående skoler

Lærl inge

11 12 13 14 15

kom pan iet Ø st

– op plæ ring skon tore t for deg

Ønsker du å bli medlemsbedrift eller lærling?

Finn mer informasjon og søknadsskjema på

www.matfag.no

eller

www.servicefag.no

i Øs tfold - Fo llo

Velkommen på laget – som lærling eller medlemsbedrift!

Trøskenveien 36, 1708 Sarpsborg Tlf - 69144888 Fax - 69144889 [email protected]

[email protected]

Lærlingekompaniet ØST 3

Kontor- og administrasjonsmedarbeider

Som kontor- og administrasjonsmedarbeider jobber du i et serviceyrke med mange og varierte arbeidsoppgaver. Du får et godt innblikk i arbeidslivet og lærer mye om den bransjen du jobber i. En fag arbeider innen kontor - og admini strasjon har bred kunnskap innenfor det administrative arbeidet, som er en viktig byggestein i enhver bedrift. Du får dermed et godt grunnlag for yrkeslivet videre.

Hva gjør en kontor- og administrasjonsmedarbeider?

Informasjonsteknologi er en stor del av hverdagen, så det er viktig at du trives med pc-arbeid. Du vil lære mer om administrative rutiner og funksjoner, økonomi, bruk av hjelpemidler innen IKT og kommunikasjon og kundebehandling.

Sentrale arbeidsområder:

• service, kundebehandling og veiledning • skriftlig og muntlig informasjonsformidling • budsjett-, regnskaps- og lønnsarbeid • kontorstøtte-, administrasjons- og saksbehandlingssystemer • bruk og vedlikehold av teknologiske hjelpemidler

Hvor kan jeg jobbe?

Offentlige virksomheter, service- og informasjonssentre og i en mengde private bedrifter. JSNORGE_185x55.pdf 1 11-03-2011 10:39:05

Finn ut mer på www.servicefag.no

Lærlingekompaniet øst

Salgsmedarbeider

Varehandelen er stadig i vekst, og er i dag Norges nest største næring. En salgsmedarbeider kan jobbe i alle slags bransjer, alt fra dagligvare og møbler til klær og teknologi. Du får dermed mulighet til å jobbe med akkurat det du synes er mest interessant, og lære mye om produktene og bransjen. Mulighetene er mange – derfor er vare handelen også en spennende arbeidsplass. Med god produktkunnskap og et smil på lur, kan man nå langt. En god selger kan selge hva som helst, hvor som helst.

Hva gjør en salgsmedarbeider?

En viktig del av jobben er å gi kundene gode råd og veiledning. Som lærling i salgsfaget får du mulighet til å utføre mange varierte arbeidsoppgaver som gir god innsikt i hvordan bedriften driftes.

Sentrale arbeidsområder:

• kundeservice • markedsføring og salgsarbeid • ulike salgsmetoder • kommunikasjon og sosial samhandling • bruk av teknologiske hjelpemidler • kunnskap om bedriftens produkter/tjenester

Hvor kan jeg jobbe?

En fagarbeider innen salg kan jobbe i alle bransjer i service næringen. Man kan jobbe med direkte salg i butikker, eller oppsøkende salg via telefon eller bedriftsbesøk.

Finn ut mer på www.servicefag.no

En arbeidsplass du blir stolt av…..

En leverandør av IKT utstyr som fortsatt yter “god gammeldags service” Carlbergveien 6 • 1526 Moss • Tlf. 21 03 73 00 • Faks 21 03 73 01 E-post: [email protected] • www.imento.no

5 Lærlingekompaniet øst

Resepsjonist

Som resepsjonist har du en spennende arbeids dag med varierende arbeidsoppgaver. Dette er en jobb som er godt egnet for deg som ønsker høyt tempo og liker utfordringer. I resep sjonen kan du møte mennesker fra store deler av verden, og gjester med forskjellige ønsker og krav. Omgitt av aktive mennesker, gjerne i et inter nasjonalt miljø, består jobben av å imøte komme gjestenes ønsker, og selge bedriftens tjenester. Du er bedriftens ansikt utad – og jobber i bedriftens hjerte.

Hva gjør en resepsjonist?

Kundeservice og gjestebehandling er hovedrammen for arbeidet, og gode språkkunnskaper kommer godt med i denne bransjen. En resepsjonist jobber ofte skiftarbeid. Etter endt læretid vil du inneha en god forståelse for mennesker, kommunikasjon, kultur og språk.

Sentrale arbeidsområder:

• kundeservice • gjestebehandling og bevertning • innsjekk og utsjekk • samarbeid med andre avdelinger • ivareta gjestens behov og krav til sikkerhet • bruk av bookingsystemer og teknologiske hjelpemidler

Hvor kan jeg jobbe?

En resepsjonist kan jobbe innen en rekke private og offentlige virksomheter, som for eksempel hoteller, fergerederier og andre overnattingsbedrifter.

Finn ut mer på www.servicefag.no

Lærlingekompaniet øst

Reiselivsmedarbeider

Reiseliv er en spennende bransje med mange ulike utfordringer for personer som liker å jobbe med mennesker. Spesielt ved denne bransjen er at selve produktet eller tjenesten oppstår i møtet mellom kunden og reiselivsmedarbeideren. Derfor er kommunikasjon en avgjørende kvalitetsfaktor, både med hensyn til språkferdigheter og kulturforståelse. Å beherske flere fremmedspråk er en stor fordel i denne bransjen.

Hva gjør en reiselivsmedarbeider?

Som reiselivsmedarbeider oppnår du god kunnskap om produktene/ tjenestene du selger, og du blir en god vert for gjester og besøkende.

Sentrale arbeidsområder:

• kunde-/gjestebehandling • rådgivning og veiledning om reiser og reisemål • foreta bestillinger og reservasjoner • planlegging og gjennomføring av aktiviteter og opplevelser • bruk av informasjonsteknologi som salgs- og støtteverktøy • bruk av søkemotorer og bookingsystemer • markedsføring og salgsarbeid

Hvor kan jeg jobbe?

En reiselivsmedarbeider kan jobbe innen en rekke ulike virksomheter. Reise- og bookingbyråer, jernbaneselskaper, båt-, fly- og bussterminaler, ombord i transportmidler, event- og attraksjonsbedrifter, turistkontor og turoperatører.

Finn ut mer på www.servicefag.no

Lærlingekompaniet ØST 7

Vekter

I et samfunn som stadig blir mer komplisert og sårbart, har sikkerhetsbransjen en nøkkelrolle. Det har i de senere år vært endringer i trusselbildet som resulterer i et økende behov for dyktige fagarbei dere i denne bransjen. Fagarbeideren skal være en ressursperson innen alle områder i det sivile sikkerhets markedet.

Hva gjør en vekter?

Som vekter har du som hovedoppgave å minske risiko og konse kvenser ved uønskede hendelser. En vekter skal kunne fore bygge og håndtere konflikter i samsvar med etiske og rettslige retningslinjer. Vekteren arbeider med alt fra forebyggende informasjonstjeneste, til tradisjonelt vakthold og sikring av verdier og verditransport.

Sentrale arbeidsområder:

• forebyggende informasjonstjeneste og kundeplanlegging • gjennomføring av sikkerhetstiltak hos kunder • forebyggende vern- og sikringsarbeid • konflikthåndtering • salgsarbeid og service betjening av automatiske varslings- og overvåkningsanlegg

Hvor kan jeg jobbe?

I bedrifter innenfor sikkerhetstjenester, både i privat og offent lig sektor. Arbeidsoppgavene vil variere innenfor overvåking, personellsikring, vakthold og verditransport.

Finn ut mer på www.servicefag.no

Lærlingekompaniet øst

Medlemsbedrifter

BAKER & KONDITOR

Asbjørn Skoglund AS Hafslundsøy Butterfly Bakeri & Konditori Grålum Christensen AS Bakeri & Konditori Gressvik Goman Bakeriet AS Rolvsøy Moss Finbakeri Odd´s Konditori & Bakeri AS Fredrikstad Råde Bakeri & Konditori Spydeberg Bakeri & Konditori

INDuSTRIELL mATpROD.

Brynild Gruppen AS Fredrikstad FK Butikken Holstad Ski Gourmetcompagniet Råde Lantmännen Cerealia Moss Maritim Food AS Fredrikstad Mills DA Fredrikstad NEN - Produkter AS Sellebakk Nortura Hærland Tine Meieriet Sarpsborg

KOKK Og SERvITØR

Big Horn Steak House Sarpsborg Brasserie 88 Fredrikstad Briths matgleder Dilling Curtisen Halden Drøbak Fjordhotell Skiphelle Festiviteten spisestuer Sarpsborg Folkvang Drøbak Gullåsen Restaurantdrift AS Moss Haldens Klub Selskapslokaler Hankø Fjordhotell & Spa Gressvik Hotell Refsnes Gods Moss Kafé Everts Moss Kranbanen Restaurant Kråkerøy Kumlegaarden Drøbak Major-stuen Gamle Fredrikstad Marche´ restauranter Rygge Mormors Café Gamle Fredrikstad Oscarsborg Hotel & Spa Quality Hotel Fredrikstad Quality Hotel Mastemyr Quality Hotel & Resort Sarpsborg Quality Spa & Resort Son Smaalenene Hotell Askim Sørmarka Kurs & Konferansesenter AS Siggerud Villa Sandvigen Svartskog

KONTOR

Fosby AS Sarpsborg JS Norge Sarpsborg Karsten Skovly Storkjøkken Moss Nortura Hærland Sørmarka Kurs & Konferansesenter AS Siggerud

RESEpSjON

Drøbak Fjordhotell Skiphelle Hankø Fjordhotell & Spa Gressvik Hotell Refsnes Gods Moss Quality Hotel Fredrikstad Quality Hotel Mastemyr Quality Hotel & Resort Sarpsborg Quality Spa & Resort Son Rica City Hotel Fredrikstad

SALg

Bagorama Amfi Moss Bagorama Tistasenter Halden Boomerang Fredrikstad Brødrene Ramdahl AS Sarpsborg Elkjøp Mysen AS Felleskjøpet Agri BA Halden Felleskjøpet Agri BA Sarpsborg Felleskjøpet Agri BA Spydeberg FIX Bolig Moss Fredrikstad Caravanservice AS Imento Norge AS Moss Jernia Rolvsøy Jula Norge AS Moss Kartopap AS Halden Kiwi Vesterøy Marineshop Sarpsborg Narvesen Moss jernbanestasjon Ninas Konditori. Butterfly Halden Rema 1000 Rakkestad Rema 1000 Spydeberg Rygge Ur & Gull AS Råde Bakeri Amfi Moss Råde Bakeri & Konditori AS Sector Alarm Sarpsborg Select Service Partner Rygge Skeidar Fredrikstad AS Spektrum AS. Expert Moss Telekiosken Storbyen Sarpsborg Telekiosken Torvbyen Fredrikstad Tropehagen Zoo Halden Trygve Monstad AS Sarpsborg Østfold Musikk Sarpsborg Lærlingekompaniet øst 9

Konditor

En god konditor får utløp for sine kunstneriske tilbøyeligheter ved å forme og skape fantastiske godsaker, med fullt fokus på nydelige smaker og uovertruffen estetikk. Yrket har røtter helt tilbake til bibelsk tid, men konditoren er likevel moderne, nysgjerrig og alltid på jakt etter å lage nye, spennende kreasjoner.

Hva gjør en konditor?

Som konditor vil du lære å beherske klassiske og utprøvde teknikker. Du skal også forholde deg til moderne utstyr, strenge hygienekrav og delikate råvarer. Konditoren lager kaker og søte bakervarer som bløtkaker, konfekt, sjokolade kaker og kransekaker. Konditoren lager også dekor og figurer i marsipan, sukker og sjokolade. Alt skal formes, pyntes og dekoreres pent, og en konditor må derfor være nøyaktig og litt kunstnerisk anlagt.

Sentrale arbeidsområder:

• produksjon • tilberedning og presentasjon • kvalitetssikring og planlegging • innkjøp

Hvor kan jeg jobbe?

Som konditor kan du jobbe i spesialforretninger, bakerier, ved storkjøkken og i restauranter, hoteller og turistskip.

Finn ut mer på www.matfag.no

Kaker • Bryllup • Bilde/logo kaker • Brød • Bake-off

Sarpsborgveien 23, 1640 Råde • Tlf. 800 84 377 • www.radebakeri.no

Lærlingekompaniet øst

Baker

Bakerfaget er et av verdens eldste håndverk, og i stadig utvikling. Som fremtidens baker må du kunne beherske den nyeste teknologien, samtidig som du utviser godt håndlag av den gamle skolen.

Hva gjør en baker?

Som baker vil du være i stand til å forvandle en tilsynelatende uformelig gjærdeig til de nydeligste brød, boller, rundstykker, bagels eller pizzabunner. Noen bakere spesialisererer seg i industribakeri og styrer store automatiserte produksjonslinjer, mens andre velger mindre håndverksbakerier og også å lære litt om kaker. Som de fleste andre næringer er bakerfaget i stadig forandring, og det gjelder å holde følge med både norske og utenlandske trender og nyvinninger.

Sentrale arbeidsområder:

• produksjon • tilberedning • presentasjon • kvalitetssikring • salgsarbeid og kundebehandling

Hvor kan jeg jobbe?

Som baker vil du kunne jobbe i store industribakeri, med avansert utstyr og produksjon i stor skala, eller i ditt ”lokale bakeri på hjørnet”.

Finn ut mer på www.matfag.no

Lærlingekompaniet ØST 11

Kokk

Kokkefaget er i stadig forandring med nye impulser og råvarer fra alle verdensdeler. Kokken skal kunne tilberede mat til alle typer anledninger, i henhold til internasjonale og nasjonale tradisjoner og trender. Kokke faget er et håndverk som gir deg mange muligheter når det gjelder valg av arbeidsted, arbeidsmiljø og ikke minst hvor i verden du vil jobbe.

Hva gjør en kokk?

Som kokk vil du kunne jobbe med mat på en rekke forskjellige steder. Kokken er en multikunstner som lager alt fra middagsretter til buffeter, desserter og forretter. Kokken må være kreativ, ha estetisk sans og lage mat som både smaker og ser godt ut.

Sentrale arbeidsområder:

• produksjon av råvarer • tilberedning og presentasjon • kvalitetssikring og planlegging • innkjøp • økonomi

Hvor kan jeg jobbe?

Arbeidsplassene som kokk er knyttet til kjøkken på serveringssteder innenfor alt fra hurtigmat til gourmet restauranter, fra hoteller og andre overnattingsbedrifter, turistskip, borerigger, handelsskip og fiskefartøyer til ferskvareavdelinger i dagligvarebutikker.

Finn ut mer på www.matfag.no

Lærlingekompaniet ØST

Servitør

Servitørfaget er et internasjonalt fag. Faget er under stadig utvikling gjennom etablering av nye server ingssteder med flerkulturelle trekk og trender. En god servitør er restaurantens ansikt utad, og det er viktig at du er utadvendt, flink til å kommunisere og initiativrik.

Hva gjør en servitør?

En servitør må kunne omtrent like mye om mat, drikke og produksjon som kokken. Din jobb vil blant annet være å formidle informasjon om mat og drikke til gjestene, for å sikre at de får en god opplevelse. Du skal også kunne arrangere og gjennomføre forskjellige slags arrangementer, som selskaper, banketter, kurs og konferanser.

Sentrale arbeidsområder:

• kundeservice • gjestebehandling • innkjøp og kvalitetssikring • bevertning • ivareta gjestens behov

Hvor kan jeg jobbe?

En servitør kan jobbe innenfor bar- og restaurantnæringen, på hoteller og andre overnattingssteder.

Finn ut mer på www.matfag.no

Lærlingekompaniet ØST Åpningstider man-fre. 08.00–15.45

Besøksadresse/Showrom: Stabburveien 7–9, 1617 Fredrikstad Tlf. 69 30 19 50 • Faks 69 30 19 51 E-post: [email protected]

www.culina.no

Lærlingekompaniet ØST 13

Fagarbeider industriell matproduksjon

Næringsmiddelindustrien er faget som fyller butikkhyllene. Avansert produksjonsutstyr stiller strengere krav til høy kompetanse, og behovet for unge fagutdannede er derfor økende.

Hva gjør en fagoperatør?

Som fagoperatør vil du kunne jobbe med alt fra produktutvikling til kvalitetssystemer for trygg matproduksjon. Du styrer produksjonslinjer med avansert teknologi, og har ansvaret for laboratorieanalyser som skal ivareta mattrygghet.

Sentrale arbeidsområder:

• varebehandling • produksjon fra råstoff • foredling • laboratorieanalyser • Avansert teknologi

Hvor kan jeg jobbe?

Næringsmiddelindustrien er stor, og arbeidsmarkedet bærer preg av dette. Her kan du velge mellom en rekke spennede forgreininger med produksjon av alt fra sjokolade, øl, mineralvann, kornprodukter, vin, brennevin, iskrem til melkeprodukter, hermetikk og salat, samt i videreforedling av kjøtt og fisk.

Finn ut mer på www.matfag.no

Lærlingekompaniet ØST

Kun 40 min fra Oslo – Spa og Konferansehotell - A la Carte kjøkken- Eget matstudio

Vår visjon er best på vertskap

Quality Spa & Resort Son • Hollandveien 30, 1555 Son • Tlf. 64 98 48 00 • www.sonspa.no