G RAT I S

M I N I K O K E B O K

Fra The Flying Culinary Circus

F O R S L A G

T I L K J A P P E M I D D A G S R E T T E R

S L I K

B l i r e t f ly i n g - p r o d u k t t i l

The Flying Culinary Circus er verdens eneste omreisende kokkegruppe og har gjennom de siste årene kokt seg gjennom over 40 land.

På våre turer rundt i verden har vi spist det meste og jobbet med mange av verdens beste kokker og lært de autentiske smakene. Vi har samlet på de beste oppskriftene og tatt disse med oss hjem for å bruke de selv. Vel hjemme har vi perfeksjonert oppskrift ene slik vi fikk dem. Så har vi lagd de i store pors­ joner og pakket i praktiske små beger. Vi gav oss ikke før smaken var like god som de vi hadde lært. For selv om forholdene er mye større nå, mener vi at det å lage store porsjoner går ut på det samme så lenge man bruker ekte råvarer.

Nå kan du ta maten din til nye høyder med de beste smaker fra den store verden. Vi håper du nyter våre favoritter og at vår reise kan komme deg til gode på neste middagstallerken.

www.fccircus.com

K y l l i n g f i l e t

a s i a n f i v e s p i c e m e d r ø d k å l s a l at o g a i o l i

4 FCC Hamburgerbrød med digge frø 4 kyllingfileter 1 boks FCC asian five spice glaze 1 boks FCC aioli litt koriander 1/4 hode rødkål 1 dl eddik 2 dl sukker 3 dl vann Stek eller grill kyllingbrystet og smør på FCC Asian Five Spice glaze mot slutten (mariner gjerne brystet over natten også i glazen).

Kok opp vann med sukker og eddik og hell over finsnittet rødkål. Toast brød et og dander kyllingburgeren med kålen, kyllingen, aioli og rødkålsalaten.

G L A Z E

– a s i at i s k – m e x i k a n s k – t h a i –

Disse kan brukes til å marinerer alle typer kjøtt og fjærfe før det stekes, under tilberedning eller glaseres rett på kjøttet ved servering. Brukes også som saus til wok eller som dipp.

T h a i s v i n e wo k

m e d s i t r o n g r e s s , i n g e fæ r o g c h i l i r ø m m e d i p p W O K

2 stk. Svinekoteletter 1/2 boks FCC Thai sitrongress og ingefær glaze 2 stk. gulrot 100 gram sukkererter 1/2 stk. lime koriander til pynt

d i p p

1/2 boks rømme 1/2 boks FCC Mexikansk chili mania glaze 1/2 lime Kutt grønnsakene og svinekjøttet i biter (gjerne mariner det i glazen over natten). Varm opp en stekepanne til det ryker av den og ha i litt olje. Tilsett svinestrimlene og la de woke 2 minutt­ er mens du rører, tilsett grønnsakene og wok ytterligere 2 minutter. Til slutt tilsettes FCC Thai glaze og alt smakes til med salt og litt lime juice. Server med koriander, limebåter og chili dipp. Til dippen blandes alt og smakes til med salt og litt limejuice.

P Ø L S E D I G G

– r ø d l ø k s m a r m e l a d e – k e p a l ø k m a r m e l a d e – – l ø k s a l at – a g u r k t o p p i n g –

Topping på pølser og kjøtt eller som et garnityr til alle typer retter. Passer også godt som garnityr til smørbrød og snitter. Løkmarmeladene er også gode som garnityrer til ostetallerkenen.

D I G G E P Ø L S E R

i B r ø d m e d p ø l s e d i g g t o p p i n g

10 stk. ass. pølser 10 stk. pølsebrød FCC rødløksmarmelade FCC kepaløk marmelade FCC agurktopping FCC løksalat FCC chunky tomatsalsa Stek pølsene, varm brødene og ha på garnityr.

D R E S S I N G E R

– B a l s a m i c o & s e n n e p – s h e r r y & B r i n g e B æ r – – d i j o n & u r t e r –

Bland alltid disse dressingene i dine salater og grønnsaker og de vil bli tatt til nye høyder. Vendes rett i salat eller ferdig tilberedte grønnsaker rett før servering. 3 helt ulike dressinger og vinaigretter med forskjellig karakter.

S A L AT

m e d g r at i n e r t c h e v r e , va l n ø t t e r , pæ r e , c h e r r y- o g B r i n g e B æ r -v i n a i g r e t t e

4 skiver chevre geitost 1/2 dl olivenolje 1 L ferdig vasket salat (her kan du mikse forskjellige typer) 2 stk. pærer 1 dl valnøtter 2 ss gule rosiner (eller aprikos e.l.) 1/2 boks FCC Spansk dressing med sherry og bringebær Sett ovnen på grillelement eller bruk kun overvarme. Legg loffskivene på et stekebrett og dynk de med olivenolje. Legg osten oppå, og gratiner i ovnen på 220 grader i ca. 5 minutter til osten er gylden, og brødet litt sprøtt. Del ostetoasten i 4. Salaten rives, vaskes og tørkes. Bland salaten med ristede valnøtter og pære skjært i båter. Vend i FCC Spansk dressing med sherry og bringebær rett før servering og smak til med salt og pepper. Dander på tall­ erken med ostetoasten litt her og der. Pynt med dressingen på tallerkene.

B A R B I e K U S A U S

– o r i g i n a l – a s i a n m e d h o i s i n – – t h a i m e d s i t r o n g r e s s –

Perfekt til alle typer kjøttretter. Kan has på kjøtt før, under eller etter steking. Disse kan også brukes som dipp eller saus og som marinader. Bytt disse ut med ketchupen og andre kunstige BBQ sauser i kjøleskapet ditt for godt, og du vil få mer spennende mat i fremtiden.

F C C B A R B I E K U PA R T Y P L AT T E R

a s i a n k y l l i n gv i n g e r , B a r B i e ku s pa r e - o g B e e f r i B s , t h a i k y l l i n g s py d m e d h e r l i g e g r i l lg a r n i t y r e r

2 stk. kyllingbryst 1/2 boks FCC Thai barbieku saus 8 sataystick/grillspyd 12 stk. kyllingvinger 1 boks FCC Asian barbieku saus 1 pakke FCC spareribs 1 pakke FCC beefribs 1 boks FCC barbieku saus

G a r n i t y r e r

1 boks FCC Tzatziki 1 boks FCC Knaskepotet i Aioli 1 boks FCC Houston coleslaw

t O m at s a l at

4 stk. tomater 1 stk. rødløk gressløk 1/2 boks FCC Italiensk dressing Kyllingbrystene skjæres i strimler på langs og tres på sataysticks/grillspyd. Brun dem på begge sider i en steke­ panne eller på grillen. Pensle på FCC Thai barbieku saus underveis og til slutt. Kyllingvingene vendes rå i FCC Asian barbieku saus. Dryss på litt salt og stek dem i ovnen i 15 minutter på 175­180C°. Vend de i Asian Barbieku­ saus også etter steking for enda mer smak. Spareribs og beefribs varmes enten på grill, i ovnen eller på steke­ panne etter anvisning på pakken. Kutt tomatene og løken i skiver, vend i FCC Italiensk dressing og smak til med salt og pepper. Dander med basilikum

t i l b e h ø r

– h o u s t o n c o l e s l aw – a i o l i – k n a s k e p o t e t i a i o l i – – t z at z i k i – s a l s a –

Ekte råvarer, rene og folkelige smaker som er perfeksjonert. Passer perfekt til både kjøtt og fisk, og har mange andre bruksområder også. Kan brukes som tilbehør til hamburgeren, tacoen, grilltallerkenen, som dipp eller på brødskiva. Prøv aiolien til rekene og salsaen i kjøttdeigen neste gang, og du vil merke forskjellen.

f r e dag s t o r t i l l a

m e d s a l s a k j ø t t d e i g o g t z at z i k i

8 stk. tortillalefser 1/2 kg kjøttdeig 1 stk. løk 1 boks FCC Chunky tomatsalsa 1/4 boks FCC Meksikansk chili mania glaze 1 boks FCC Tzatziki 2 stk. avokado 1 stk. løk 4 stk. tomater 1 boks maiskorn Stek kjøttdeigen med løken i litt olje. Ha i FCC Chunky tomatsalsa og FCC Meksikansk chili mania glaze mot slutten av stekingen. Smak til med salt. Kutt grønnsaker i ønsket form og server med de øvrige ingrediensene i tortilla lefsen eller på tacoskjellene.

BÆ R N E S

– o r i g i n a l – t r ø f f e l – c h i l i –

Passer til alt av kjøttretter både til grill og andre middager. Kan varmes lett, eller serveres rett fra boksen. Også god som dipp, og er perfekt til chips, poteter og aspargesretter.

b e n f r i g r i l l n a k k e

m e d t r ø f f e l B æ r n e s , l u n p o t e t s a l at o g r ø d l ø k s m a r m e l a d e

4 skiver FCC Benfri grillnakke 1 boks FCC Trøffelbærnes 1/2 kg potet 2 løk 1 kvast gressløk 1/2 boks FCC Fransk dressing 1 eple 1 hode hjertesalat blandet salatblader Stek, grill eller varm Grillnakken i ovnen. Server med FCC Trøffel bærnes. Kok potetene møre i vann. Avkjøl dem litt og kutt dem i terninger, bland med finkuttet løk, revne salat­ blader, eple i biter og gressløk. Hell over eller bland lett med FCC Fransk dressing rett før servering. FCC´s Bærnes bør ikke varmes til mer enn 45 grader på grunn av ekte egge­ plommer i sausen.

Prøv også våre andre produkter

- Som er klare til bruk.

S K I K smaker hel K E L I G

T RE

M Ø R t konge med f Ingr fiber (potet og bamb 2 porsjoner

TAT P

& D I cc bærnes s G G auser 301 karbohydr g : Energi at < 1 g 871 og fett ca. e, vann, salt, vegetabilsk 15 tabilisator E g .

250 . 451 , 17,5 g ,

NYDELIG RØK T SMAK

Produsert av Krone Kjøttprodukter A i Norge for The Flying Culinary Cir forbrukerk www.fccircus.com

ont akt: cus S FÅES KJØPT PÅ