Transcript Cuisson série 700

SÉRIE 700
SÉRIE 700
SÉRIE 700
Fourneaux à gaz
Fourneaux électriques
Fry-tops
Charcoals
Cuiseurs à pâtes
Marmites
Friteuses
Sauteuses basculantes
Bain marie
Elements neutres et placards
Système monobloc
Blocs en pont
Accessoires
Les appareils de la Série 700 peuvent être classés selon
le système d’assemblage:
- I : appareils indépendants
- P: appareils polyvalents, sur table, pour faire un pont,
et pour placer sur placard.
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Les appareils à gaz sont conçus pour un branchement aux
pressions indiquées :
GLP : 37 g / cm2
Gaz naturel : 20 g / cm2
Les photographies des appareils ne sont pas contractuelles.
Fagor Industrial se réserve le droit de modifier l´esthétique de
ses appareils.
SÉRIE 700
La Série 700 de Fagor
Industrial se présente avec
un nouveau dessin,
et une esthétique plus moderne,
et en offrant aussi des
importantes nouveautés
et des améliorations
Construction en acier inoxydable
AISI-304 (18/10).
Panneaux de commandes inclinés, pour
avoir un meilleur accès aux boutons et
contrôles.
Boutons plus grands et robustes, sur le
frontal de la machine.
Poignées en acier inoxydable.
Récupérateur de graisses dans les
charcoals et fry-tops.
Cuvettes doubles d’acier inoxydable sous
les brûleurs des fourneaux.
Photographie d’un bloc de la Gamme 700 assemblé avec système
“pont” et avant table Monobloc
Cuves des friteuses avec coins arrondis,
pour faciliter la propreté.
Remplissage d’eau dans les marmites,
sauteuses et bain - marie, au moyen de
soupape électrique
Chéminées arrières en acier inoxydable.
Avant tables, plus larges et robustes.
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Série 700
FR
SÉRIE 700
SÉRIE 700
Brûleurs feux vifs de 5.000 et 7.000 kcal/h, les plus
puissants du marché.
Couronne pour protection de la veilleuse.
Fours totalement en acier inoxydable, avec diffuseur
de flamme pour une meilleure distribution de la chaleur,
et 6.000 Kcal/h de puissance.
Machines avec les puissances de travail les plus hautes
du marché, et avec rendements et récupération
excellents.
Photographie : Bloc de la Gamme 700 composé par :
- Fourneau CG7-41, avec quatre brûleurs et four
- Fry-top FTG7-10 L, plat, sur placard MB7-10
avec kits portes droite et gauche
- Charcoal BG7-05 sur placard MB7-05 et kit
porte droite
- Cuiseur à pâte CPG7-05
- Elément neutre EN7-05 sur placard MB7-05 et
kit porte droite
- Friteuse FG7-05
- Elément Monobloc avant table de 4 modules
FR
Série 700
35
FOURNEAUX
Fourneaux
à
Gaz
sur
Table
Fabrication en acier inoxydable.
Feux vifs avec thermocouples de sécurité.
Grilles en fonte émaillées et brûleurs en fonte.
Dimensions de la grille: 347x310 mm.
Veilleuses pour l’allumage.
Cuvettes doubles.
Tiroirs de propreté extractibles intégrés.
CG7-60
Modèle
Code
Brûleurs (KW)
5,8
P
CG7-20
P
CG7-20 H
P
CG7-40
P
CG7-40 H
P
CG7-60
P
CG7-60 H
CG7-40 + MB7-10
1120130100 LPG
1120130101 Nat
1120130120 LPG
1120130121 Nat
1120130200 LPG
1120130201 Nat
1120130220 LPG
1120130221 Nat
1120130300 LPG
1120130301 Nat
1120130320 LPG
1120130321 Nat
Puissance
8,1
4
Dimensions
Prix
Kcal/h
KW
10.000
11,63
350x775x290
1.088,00
2
14.000
16,28
350x775x290
1.143,00
1
22.000
25,58
700x775x290
1.753,00
4
28.000
32,56
700x775x290
1.843,00
2
34.000
39,53
1.050x775x290
2.095,00
6
42.000
48,84
1.050x775x290
2.154,00
2
3
CG7-20
mm
MODÈLES SPÉCIFIQUES:
P :
Aparato polivalente
Fourneaux
à
Gaz
avec
Four
Fabrication en acier inoxydable.
Feux vifs avec thermocouples de sécurité.
Grilles en fonte émaillées et brûleurs en fonte.
Dimensions de la grille: 347x310 mm.
Veilleuses pour l’allumage.
Cuvettes doubles.
Tiroirs de propreté extractibles intégrés.
Four GN-2/1 en acier inox, avec brûleur tubulaire
en acier inox de 6.000 kcal/h, avec veilleuse
pour l’allumage et thermocouple.
Contrôle de la température du four
par thermostat (130 - 350 ºC).
CG7-61
Modèle
CG7-41
CG7-41 H
CG7-61
CG7-61 H
(*) 36
Code
1120130500 LPG
1120130501 Nat
1120130520 LPG
1120130521 Nat
1120130600 LPG
1120130601 Nat
1120130620 LPG
1120130621 Nat
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES:
Série 700
Brûleurs (KW)
Four (*)
5,8
8,1
7 KW
3
1
4
PN :
PN
CG7-41
Puissance
Dimensions
Prix
Kcal/h
KW
mm
1
28.000
32,56
700x775x850
3.175,00
4
1
34.000
39,53
700x775x850
3.335,00
2
1
1
40.000
46,51
1.050x775x850
4.286,00
6
1
1
48.000
55,81
1.050x775x850
4.504,00
Placard neutre.
FR
FOURNEAUX
Fourneaux Simple Service
Fabrication en acier inoxydable.
Feux vifs avec thermocouples de sécurité.
Grilles en fonte émaillées et brûleurs en fonte.
Dimensions de la grille: 347x310 mm.
Veilleuses pour l’allumage.
Cuvettes doubles.
Tiroirs de propreté extractibles intégrés.
Demi plaque coup de feu avec brûleur de 5.000 Kcal/h
avec thermocouple de sécurité.
Dimensions de la plaque: 347 x 620 mm.
Rond Ø 200 mm. Plaque et brûleur en fonte.
CG7-50
CG7-30-D
Modèle
Code
Brûleurs-KW
5,8
P
CG7-30-I
P
CG7-30-D
P
CG7-50
1120131100 LPG
1120131101 Nat
1120131000 LPG
1120131001 Nat
1120131200 LPG
1120131201 Nat
8,1
1/2 plaque
5,8 KW
Four
7 KW
Puissance
PN
Kcal/h
KW
Dimensions
Prix
mm
2
GAUCHE
15.000
17,40
700x775x290
1.997,00
2
DROITE
15.000
17,40
700x775x290
1.997,00
MILIEU
27.000
31,40
1.050x775x290
2.576,00
3
1
MODÈLES SPÉCIFIQUES:
P :
Aparato polivalente.
Fourneaux Simple Service
avec
Four
Fabrication en acier inoxydable.
Feux vifs avec thermocouples de sécurité.
Grilles en fonte émaillées et brûleurs en fonte.
Dimensions de la grille: 347x310 mm.
Veilleuses pour l’allumage.
Demi plaque coup de feu, puisance 5.000 Kcal/h,
avec thermocouple de sécurité. Dimensions: 347x620 mm.
Rond Ø 200 mm. Plaque et brûleur en fonte.
Tiroirs de propreté extractibles intégrés.
Cuvettes doubles.
Four GN-2/1 en acier inox avec brûleur tubulaire
en acier inox de 6.000 kcal/h, avec veilleuse
pour l’allumage et thermocouple.
Contrôle de la température du four par thermostat
(130 - 350 ºC).
CG7-31
Modèle
Code
Brûleurs-KW
5,8
CG7-31-I
CG7-31-D
CG7-51
(*)
FR
1120131600 LPG
1120131601 Nat
1120131500 LPG
1120131501 Nat
1120131700 LPG
1120131701 Nat
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES:
1/2 plaque
Four (*)
5,8 KW
7 KW
2
GAUCHE
2
3
8,1
1
PN :
CG7-51
PN
Puissance
Dimensions
Prix
Kcal/h
KW
1
21.000
24,42
700x775x850
3.571,00
DROITE
1
21.000
24,42
700x775x850
3.571,00
MILIEU
1
33.000
38,37
1.050x775x850
4.645,00
1
mm
Placard neutre.
Série 700
37
Fourneaux
Fourneaux Plaque Coup
de
Feu
Fabrication en acier inoxydable.
1 brûleur de 8.000 Kcal/h avec thermocouple de sécurité,
sous plaque coup de feu.
Dimensions de la plaque: 695 x 620 mm.
Rond Ø 200 mm.
Plaque et brûleur en fonte.
CG7-11
CG7-10
Modèle
Code
Brûleurs-KW
5,8
P
8,1
1120132000 LPG
1120132001 Nat
1120132100 LPG
1120132101 Nat
CG7-10
CG7-11
à
Gaz,
Four (*)
7 KW
1
1
MODÈLES SPÉCIFIQUES:
P :
Polyvalent.
Fourneaux
Plaque
9,3 KW
1
Puissance
PN
Dimensions
Prix
Kcal/h
KW
mm
8.000
9,30
700x775x290
1.993,00
14.000
16,28
700x775x850
3.367,00
(*)
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES:
CG7-11 : Four GN-2/1 en acier inox avec brûleur tubulaire en acier inox,
6.000 kcal/h. Veilleuse et thermocouple.
Contrôle de la température par thermostat (130-350 ºC).
avec
Four Type Traiteur
Fabrication en acier inoxydable.
Feux vifs avec thermocouples de sécurité.
Veilleuses pour l’allumage.
Grilles et brûleurs en fonte.
Dimensions de la grille: 347x310 mm
Four type traiteur en acier inox,
avec double porte à simple ouverture.
Dimensions four: 860 x 570 x 410 mm.
Chauffage progressif.
Brûleur au fond du four.
Puissance du brûleur du four: 7.650 kcal/h.
CGB7-61 R
CGB7-61
Modèle
CGB7-61
CGB7-61 R
CGB7-61 H
CGB7-61 RH
(*)
R :
H :
38
Code
1120130700 LPG
1120130701 Nat
1120130703 LPG
1120130704 Nat
1120130720 LPG
1120130721 Nat
1120130723 LPG
1120130724 Nat
Brûleurs (KW)
Four
5,8
8,1
8,9 KW Kcal/h
Puissance
4
2
1
4
2
Dimensions
Prix
KW
mm
41.650
48,43
1,050x775x850
4.930,00
1
41.650
48,43
1,050x775x850
5.750,00
6
1
49.650
57,73
1,050x775x850
5.178,00
6
1
49.650
57,73
1,050x775x850
6.043,00
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES:
Modèle avec roulettes.
Modèle avec brûleurs à forte puissance.
Série 700
FR
Fourneaux
Fourneaux Électriques
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Plaques électriques en fonte avec résistance intégrée.
Commutateurs de 6 positions.
Modèles CE7 Modèles CE7-Q avec plaques rondes Ø 223 (2,6 KW) et Ø 148 mm (1,5 KW).
avec plaques carrés de 300 x 300 mm (3 KW).
CE7-20
CE7-40
Modèle
Code
CE7-20-Q
CE7-40-Q
Plaques Ø
2,6 KW
Plaques
1,5 KW
CE7-41-Q
CE7-41
Four (*)
Puissance
Dimensions
6 KW
KW
mm
5,20
350x775x290
1.157,00
9,30
700x775x290
1.898,00
15,30
700x775x850
3.309,00
3 KW
Prix
P
CE7-20
1120134000
2
P
CE7-40
1120134100
3
1
P
CE7-41
1120134300
3
1
P
CE7-20-Q
1120134010
2
6,00
350x775x290
1.615,00
P
CE7-40-Q
1120134110
4
12,00
700x775x290
2.880,00
P
CE7-41-Q
1120134310
4
18,00
700x775x850
4.290,00
1
MODÈLES SPÉCIFIQUES:
P:
Polyvalent.
(*) Fourneau
à
Gaz
1
avec
Modèles 7-41 : CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES:
Four électrique GN-2/1 en acier inox
avec résistances voûte et sol.
Puissance du four: 6 KW.
Température contrôlée par thermostat (130 - 350 ºC).
Four Électrique
Fabrication en acier inoxydable.
Feux vifs avec thermocouples de sécurité.
Grilles en fonte émaillées et brûleurs en fonte.
Cuvettes doubles.
Tiroirs de propreté extractibles intégrés.
Four GN-2/1 en acier inox, électrique avec résistances voûte et sol.
Puissance du four: 6 KW.
Contrôle de la température par thermostat (50 - 350 ºC).
Modèle
CGE7-41
CGE7-41 H
FR
Code
1120138000 LPG
1120138001 Nat
1120138012 LPG
1120138013 Nat
Brûleurs-KW
Four (*)
Puissance Gaz
Dimensions
Prix
5,8
8,1
6 KW
Kcal/h
KW
mm
3
1
1
22.000
25,58
700x775x850
3.432,00
4
1
28.000
32,56
700x775x850
3.525,00
Série 700
39
Grillades
Grillades
à
Gaz
Fabrication en acier inoxydable.
Brûleur tubulaire en inox.
Contrôle par soupape de sécurité, sauf modèles avec la plaque
chromée, dont le contrôle de la température est par thermostat
(120 ºC - 310 ºC).
Récupérateur de graisses.
Modèle FTG7-10 VL
Modèle
Code
P
FTG7-05 V L
P
FTG7-05 V R
P
FTG7-10 V L
P
FTG7-10 V R
P
FTG7-10 V L+R
Grillades
à
Gaz
1120230100 LPG
1120230101 Nat
1120230103 LPG
1120230104 Nat
1120230600 LPG
1120230601 Nat
1120230603 LPG
1120230604 Nat
1120230606 LPG
1120230607 Nat
avec
Plaque
Puissance Gaz
KW
Dimensions
Prix
Type (*)
Zones
dm2
Kcal/h
mm
L
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.559,00
R
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.658,00
L
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.239,00
R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.411,00
L+R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.530,00
Thermostat
Fabrication en acier inoxydable.
Brûleur tubulaire en inox.
Contrôle par thermostat (120ºC - 310 ºC).
Récupérateur de graisses.
Modèle FTG7-05 R
Modèle
40
P
FTG7-05 L
P
FTG7-05 R
P
FTG7-10 L
P
FTG7-10 R
P
FTG7-10 L+R
P
FTG/C7-05 L
P
FTG/C7-10 L
Série 700
Code
1120230000 LPG
1120230001 Nat
1120230003 LPG
1120230004 Nat
1120230500 LPG
1120230501 Nat
1120230503 LPG
1120230504 Nat
1120230506 LPG
1120230507 Nat
1120230070 LPG
1120230071 Nat
1120230570 LPG
1120230571 Nat
Plaque
Modèle FTG/C7-10
Puissance Gaz
Dimensions
Prix
Type (*)
Zones
dm2
Kcal/h
KW
mm
L
1
21
6.000
6,98
350x775x290
Consulter
R
1
21
6.000
6,98
350x775x290
Consulter
L
2
43
12.000
13,95
700x775x290
Consulter
R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
Consulter
L+R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
Consulter
L/C
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.968,00
L/C
2
43
12.000
13,95
700x775x290
3.413,00
FR
Grillades
Grillades Électriques
Fabrication en acier inoxydable.
Chauffage par résistances, avec lampes témoins.
Contrôle de la température par thermostat
(120 ºC - 310 ºC).
Récupérateur de graisses.
Modèle FTE/C7-05 L
Modèle
Code
Plaque
Modèle FTE7-10 R
Puissance Elec.
Dimensions
Type (*)
Zones
dm2
KW
mm
Prix
P
FTE7-05 L
1120234000
L
1
21
4,50
350x775x290
1.494,00
P
FTE7-05 R
1120234003
R
1
21
4,50
350x775x290
1.576,00
P
FTE7-10 L
1120234500
L
2
43
9,00
700x775x290
2.140,00
P
FTE7-10 R
1120234503
R
2
43
9,00
700x775x290
2.300,00
P
FTE7-10 L+R
1120234506
L+R
2
43
9,00
700x775x290
2.433,00
P
FTE/C7-05 L
1120234070
L/C
1
21
4,50
350x775x290
1.952,00
P
FTE/C7-10 L
1120234570
L/C
2
43
9,00
700x775x290
3.364,00
MODÈLES SPÉCIFIQUES:
P:
Polyvalent.
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES:
L:
R:
L+R :
C :
Plaque lisse.
Plaque rainurée.
Plaque 1/2 lisse - 1/2 rainurée.
Surface chromée; épaisseur 50 microns.
Modèle FTG7-05
sur Placard MB7-05
FR
Série 700
41
Charcoals
Charcoals
Gaz
à
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Chauffage des pierres volcaniques par brûleur tubulaire en acier inox. 18/10.
Récupérateur de graisses.
Deux possibilités de réglage du hauteur de la grille.
Dimensions de la grille: 340 x 500 mm.
BG7-05 I
BG7-10
Modèle
P
BG7-05
P
BG7-10
P
BG7-05 I
P
BG7-10 I
Code
Grilles
1130130070 LPG
1130130071 Nat
1130130570 LPG
1130130571 Nat
1130130000 LPG
1130130001 Nat
1130130500 LPG
1130130501 Nat
pour les
Dimensions
KW
Prix
Type (*)
Qté.
dm2
Kcal/h
FONTE
1
17
6.000
6,98
350x775x290
1.873,00
FONTE
2
34
12.000
13,95
700x775x290
2.679,00
INOX
1
17
6.000
6,98
350x775x290
1.902,00
INOX
2
34
12.000
13,95
700x775x290
2.721,00
MODÈLES SPÉCIFIQUES :
P: Polyvalent.
Accessoires
Puissance Gaz
mm
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES :
FONTE : Grille en fonte.
INOX : Grille en inox.
Charcoals
Modèle
Code
Grille
Dimensions
Type (*)
dm2
mm
Prix
GRILLE EN FONTE
T035464000
FONTE
17
340 x 540
T.P.D.
GRILLE INOX
H125407000
INOX
17
340 x 540
T.P.D.
T. P. D. : Voir Tarif Pièces Détachées
42
Série 700
FR
Cuiseur a Pâtes
Cuiseur
à
Pâtes
à
Gaz
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Brûleur tubulaire double en acier inox.
Sécurité par veilleuse et thermocouple.
Contrôle de la température par thermostat.
Robinet d’eau pour remplissage de la cuve.
Robinet de vidange.
MODELES NC: PANIERS NON FOURNIS.
Modèle CPG7-05
(paniers fournis)
Modèle
CPG7-05 NC
CPG7-05
Cuiseur
à
Code
Cuve
Puissance Gaz
Dimensions
Prix
Volume (l.)
Paniers (1/2)
Kcal/h
KW
mm
20
-
12.000
13,95
350x775x850
2.272,00
20
2
12.000
13,95
350x775x850
2.489,00
Prix
1120630000 LPG
1120630001 Nat
1120630003 LPG
1120630004 Nat
Pâtes Électrique
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Contrôle de la température par thermostat.
Robinet d’eau pour remplissage de la cuve.
Robinet de vidange.
MODELES NC: PANIERS NON FOURNIS.
Modèle CPE7-05 NC
(sans paniers)
Modèle
Code
Puissance
Dimensions
Volume (l.)
Cuve
Paniers (1/2)
KW
mm
CPE7-05 NC
1120634003
20
-
8,00
350x775x850
2.206,00
CPE7-05
1120634007
20
2
8,00
350x775x850
2.415,00
Paniers (en
option) pour les
Distributions des Paniers
Cuiseurs
à
Pâtes
Code
Panier
Dimensions
Prix
mm
T. P. D. : Voir Tarif Pièces Détachées
FR
H526502000
PANIER 1/1
350 x 220 x 230
T.P.D
H526500000
PANIER 1/2
170 x 220 x 230
T.P.D
H526503000
PANIER 1/4 - POIGNÉE DROITE
105 x 160 x 230
T.P.D
H526501000
PANIER 1/4 - POIGNÉE GAUCHE
105 x 160 x 230
T.P.D
Série 700
43
Marmites
Marmite
à
Gaz Chauffage Direct
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Couvercle rabattable avec compensation.
Brûleur tubulaire double en acier inox avec thermocouple de sécurité.
Robinets pour l’entrée d’eau froide et eau chaude.
Robinet pour le vidange de la cuve.
Régulation de chauffage par robinet à valve.
Connexion électrique: 230 V - 1 + N.
Modèle
MG7-10
Marmite
à
Code
1120530000 LPG
1120530001 Nat
Cuve
Puissance Gaz
Dimensions
Prix
Volume (Litres)
Kcal/h
KW
mm
80
15.000
17,44
700x775x850
3.982,00
Dimensions
Prix
Gaz Bain-Marie
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Couvercle rabattable avec compensation.
Brûleur tubulaire double en acier inox avec thermocouple de
sécurité. Avec chambre bain-marie. Système de sécurité dans la
chambre bain-marie. Robinets pour l’entrée d’eau froide et eau
chaude. Robinet pour le vidange de la cuve.
Robinets pour remplissage de la chambre bain marie et pour le
contrôle du niveau.
Régulation de chauffage par robinet à valve.
Connexion électrique: 230 V - 1 + N.
44
Modèle
Code
MG7-10 BM
1120530500 LPG
1120530501 Nat
Série 700
Cuve
Puissance Gaz
Volume (Litres)
Kcal/h
KW
mm
80
15.000
17,44
700x775x850
5.334,00
FR
Marmites
Marmite a Vapeur
Soupape d’entr´´e de la vapeur et soupape de retour vapeur.
Pression de vapeur: 0,4 / 0,5 bar.
Avec soupape contre sur-pression.
Remplissage d’eau dans la cuve par soupape électrique.
Robinet pour le vidange de la cuve.
Connexion électrique: 230 V - 1 + N.
Modèle
MV7-10 BM
Code
Cuve
Vapeur
Dimensions
Prix
Volume (Litres)
Kg/h
Ø entrée
mm
80
25
1“
700x775x850
Consulter
Prix
1120537000
Marmite Electrique Bain-Marie
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Système bain-marie.
Couvercle rabattable avec compensation.
Système de sécurite pour le bain-marie par pressostat.
Chauffage par résistances en acier inox.
Contrôle de la température par thermostat..
Lampes témoins de machine branchée et chauffage.
Robinets pour l’entrée d’eau froide et d´eau chaude.
Robinet pour la vidange de la cuve.
Robinets pour le remplissage de la chambre bain-marie
et pour le contrôle du niveau.
Modèle
ME7-10 BM
FR
Code
1120534000
Cuve
Puissance électrique
Dimensions
Volume (Litres)
KW
mm
80
9,00
700x775x850
5.569,00
Série 700
45
Friteuses
Friteuses
à
Gaz
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Contrôle de la température par thermostat: 60º C - 195º C.
Allumage automatique des brûleurs par soupape électrique,
avec veilleuse et thermocouple.
Thermostat de sécurité.
Robinet de vidange.
Munie d’un grand panier de 250x280x120 mm.
Rendement: 20kg/h par cuve.
Connexion électrique: 230 V - 1 + N.
Modèle
FG7-05 1C
FG7-05 2C
FG7-10 2C
FG7-10 4C
Code
1120830000 LPG
1120830001 Nat
1120830003 LPG
1120830004 Nat
1120830500 LPG
1120830501 Nat
1120830503 LPG
1120830504 Nat
Cuves
Puissance Gaz
Dimensions
Prix
Quantité
Vol. Litres
Paniers
Kcal/h
KW
mm
1
15
1G
13.000
15,12
350x775x850
2.491,00
1
15
2P
13.000
15,12
350x775x850
2.491,00
2
2x15
2G
26.000
30,23
700x775x850
4.033,00
2
2x15
4P
26.000
30,23
700x775x850
4.033,00
Prix
Friteuses Électriques
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Contrôle de la température par thermostat: 60ºC -195ºC.
Thermostat de sécurité.
Robinet de vidange.
Munie d’un grand panier de 250x280x120 mm.
Rendement: 30kg/h par cuve.
Modèle
46
Code
Puissance élec
Dimensions
Quantité
Vol. Litres
Cuves
Paniers
KW
mm
FE7-05 1C
1120834000
1
15
1G
13,50
350x775x850
2.467,00
FE7-05 2C
1120834004
1
15
2P
13,50
350x775x850
2.467,00
FE7-10 2C
1120834500
2
2x15
2G
27,00
700x775x850
4.006,00
FE7-10 4C
1120834504
2
2x15
4P
27,00
700x775x850
4.006,00
Série 700
FR
Sauteuses
Sauteuse Basculante
à
Gaz
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Couvercle doublé rabattable avec compensation.
Brûleurs tubulaires en acier inox.
Allumage électronique, avec veilleuse et thermocouple.
Contrôle de température par thermostat: 50 ºC - 315 ºC.
Cuve en inox avec système de relevage par manivelle.
Système de sécurite en cas de relevage de la cuve.
Robinet d’eau pour le remplissage de la cuve.
Prise électrique: 230 V - 1 + N.
Modèle
SBG7-10
Code
1121130000 LPG
1121130001 Nat
Cuve
Syst.
Capacité
Surface
relev.
litres
dm2
Kcal/h
KW
mm
V
50
42
12.000
13,95
700x775x850
5.591,00
Prix
INOX
Puissance Gaz
Dimensions
Prix
Sauteuse Basculante Électrique
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Couvercle doublé rabattable avec compensation.
Chauffage par résistances en acier inox.
Contrôle de température par thermostat: 50 ºC - 315 ºC.
Lampes témoins de machine branchée et chauffage.
Cuve en inox avec système de relevage par manivelle.
Robinet d’eau pour le remplissage de la cuve.
Modèle
SBE7-10
FR
Code
1121134000
Cuve
INOX
Syst.
Capacité
Surface
Puissance élect.
Dimensions
relev.
litres
dm2
KW
mm
V
50
42
9,00
700x775x850
5.401,00
Série 700
47
Bain-Marie
Bain-Marie
à
Gaz
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Cuve prévue pour bacs GN, profondeur 100 mm,
munie de supports pour les bacs.
Bacs non fournis.
Brûleur tubulaire double en acier inox.
Sécurité par veilleuse et thermocouple.
Soupape électrique pour le remplissage de la cuve.
Vidange avec trop-plein.
Connexion électrique: 230 V - 1 + N.
BMG7-10
Modèle
BMG7-10
P :
Code
Cuve
Puissance Gaz
Dimensions
Volume (Litres)
Kcal/h
KW
mm
30
5.500
6,40
700x775x290
1121230500 LPG
1121230502 Nat
Prix
1.753,00
Polyvalent.
Bain-Marie Électrique
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Cuve prévue pour bacs GN, profondeur 100 mm,
munie de supports pour les bacs.
Bacs non fournis.
Chauffage par résistances en acier inox.
Contrôle de la température par thermostat: 30 ºC - 90 ºC.
Soupape électrique pour le remplissage de la cuve.
Vidange avec trop-plein.
BME7-10
BME7-05
Modèle
P :
Code
Cuve
Puissance élect.
Dimensions
Volume (Litres)
KW
mm
Prix
BME7-05
1121234000
17
2,80
350x775x290
1.232,00
BME7-10
1121234500
30
6,00
700x775x290
1.610,00
Polyvalent.
EXEMPLES DE DISTRIBUTION DES BACS GN :
BM 7-05
48
Série 700
BM 7-10
FR
ÉlÉments Neutres
Éléments Neutres
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Dessus amovible.
EN7-10
Modèle
Code
Tiroirs
EN7-05
Dimensions
Prix
mm
P:
P
EN7-05
1110130000
NON
350x775x290
547,00
P
EN7-10
1110130500
NON
700x775x290
734,00
Polyvalent.
Placards
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Meuble à ajouter aux éléments polyvalents de la
gamme 700 pour avoir un appareil indépendant.
Portes en option.
Modèle
FR
Code
Option d’assemblage desportes
Dimensions
(non inclus)
mm
Prix
MB7-05
1121731000
1 PORTE DROITE
350x775x560
404,00
MB7-10
1121732000
1 PORTE DROITE + 1 PORTE GAUCHE
700x775x560
498,00
MB7-15
1121734000
2 PORTES DROITES + 1 PORTE GAUCHE
1,050x775x560
625,00
Série 700
49
Placards
Portes
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Pour les placards de la série 700.
Modèle
Code
Description
Dimensions
Prix
mm
PORTE DROITE
1100003400
Porte ouverture à droite
350x560
145,00
PORTE GAUCHE
1100003401
Porte ouverture à gauche
350x560
145,00
Exemples
CG7-40 + FTG7-05 L + MB7-15
+ 2 PORTES DROITES+ 1 PORTE GAUCHE
CG7-40 + MB7-10 + PORTES
50
Série 700
BME7-05 + MB7-05
+ PORTE DROITE
CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05
+ MB7-15 + 2 PORTES DROITES + 1 PORTE GAUCHE
FR
SÉRIE 700
FR
Série 700
51
SYSTEME MONOBLOC
Accessoires
pour le
Système Monobloc
Bloc Mural avec avant table de 5 modules et kit portes pour les placards
Modèle
Code
Longueur
Largeur
mm
mm
Prix
AVANT TABLE - 1 MODULE
H125409000
700
100
120,00
AVANT TABLE - 1-1/2 MODULE
U915402000
1.050
100
152,00
AVANT TABLE - 2 MODULES
1100003402
1.400
100
185,00
AVANT TABLE - 2-1/2 MODULES
1100003403
1.750
100
226,00
AVANT TABLE - 3 MODULES
1100003404
2.100
100
266,00
AVANT TABLE - 3-1/2 MODULES
1100003405
2.450
100
300,00
AVANT TABLE - 4 MODULES
1100003406
2.800
100
346,00
AVANT TABLE - 4-1/2 MODULES
1100003407
3.150
100
400,00
AVANT TABLE - 5 MODULES
1100003408
3.500
100
450,00
UNION LATERALE ENTRE MODULES
1100002572
-
-
17,00
Exemple:
Appareils sur table avec placard et système Monobloc
52
Série 700
-
Fourneau CG7-40
Fry-top FTG7-05 L
Placard MB7-15
2 Portes droites
1 Porte gauche
1 Avant table 1+1/2 modules
1 Union entre modules
FR
BLOC PONT
Elements
pour
Bloc Pont
Fabrication en acier inoxydable.
Ensemble d’accessoires pour construire un bloc pont.
Bloc Mural avec Pont de 1+1/2 modules
Modèle
Code
Description
Prix
KIT PONT 700 - 1 MODULE
1100002548
-
204,00
KIT PONT 700 - 1+1/2 MODULES
1100002549
-
275,00
KIT PONT 700 - 2 MODULES
1100002550
-
354,00
KIT PONT 700 - 2+1/2 MODULES
1100002551
-
435,00
KIT PONT 700 - 3 MODULES
1100002552
-
525,00
Bloc Mural avec Système Pont de 2+1/2 modules et avant table 4 modules
FR
Série 700
53
ACCESSOIRES
Fourneaux
Code
Description
Prix
U915414000
PLAQUE - Pour brûleurs de 4.000 Kcal/h
T.P.D.
U915413000
GRILLE - Pour tous feux vifs Série 700
T.P.D.
U135642000
GRILLE DU FOUR GN-2/1
T.P.D.
U065624000
GRILLE DU FOUR CGB-761
T.P.D.
T. P. D. : Voir Tarif Pièces Détachées
Friteuses
Code
Description
Prix
X316531000
PANIER GRAND - 250 x 280 x 120 mm
T.P.D.
X316532000
PANIER PETIT - 250 x 135 x 120 mm
T.P.D.
T. P. D. : Voir Tarif Pièces Détachées
Cuiseur
a
Pâtes
DistribuTIONS POUR PANIERS
Code
Panier
Dimensions
Prix
mm
H526502000
PANIER 1/1
350 x 220 x 230
T.P.D.
H526500000
PANIER 1/2
170 x 220 x 230
T.P.D.
H526503000
PANIER 1/4 - POIGNÉE DROITE
105 x 160 x 230
T.P.D.
H526501000
PANIER 1/4 - POIGNÉE GAUCHE
105 x 160 x 230
T.P.D.
T. P. D. : Voir Tarif Pièces Détachées
Charcoals
Modèle
Série 700
Grille
Dimensions
Type (*)
dm2
mm
Prix
GRILLE FONTE
T035464000
FONTE
17
340 x 540
T.P.D.
GRILLE INOX
H125407000
INOX
17
340 x 540
T.P.D.
T. P. D. : Voir Tarif Pièces Détachées
54
Code
(*) Type de grille
FONTE : Grille en fonte
INOX : Grille en acier inoxydable
FR
ACCESSOIRES
Appareils
avec
Roulettes
Fourneau CG7-41 avec Kit 4 roulettes
FR
Code
Description
Prix
1100002655
KIT 4 ROULETTES - Pour machines 1 module ou 1-1/2 modules - Avec cable de fixation
557,00
1100002842
KIT 2 ROULETTES FIXES - Pour machines 1/2 module - Avec cable de fixation
361,00
Série 700
55