Transcript DETERMINATION DLUO / PAO

DETERMINATION DLUO / PAO
Définition
La DLUO est la Date Limite d’Utilisation Optimale, plus couramment employé pour qualifier la date de
durabilité minimale.
La PAO est la Période Après Ouverture, plus couramment employée pour qualifier la durée d’utilisation
après ouverture.
D’après les textes officiels, l’obligation de détermination de la PAO dépend de la DLUO du produit :
STOCKAGE
MENTION DLUO
MENTION PAO
OBLIGATOIRE
FACULTATIF
≤ 30 mois
≥ 30 mois
FACULTATIF
OBLIGATOIRE
Une détérioration du produit (contaminations microbiologiques, modifications physico-chimiques,
dégradation du système conservateur…), peut le rendre potentiellement dangereux à l’utilisation.
La personne responsable doit donc être en possession de ces études
prouvant la stabilité du produit.
A ce jour, aucune méthode officielle n’est arrêtée pour effectuer ces études de stabilité.
L’AFNOR1 doit publier prochainement une méthode standardisée pour répondre à ces
obligations
1
Association française de normalisation
ASTEKA
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