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From yesterday to today

Située à Chantilly dans l’Oise, à 45 minutes au nord de Paris, notre élégante demeure de style anglo normand a été édifiée en 1913 par des banquiers parisiens, souhaitant profiter de cet îlot de verdure proche de la capitale. Réquisitionnée durant la seconde Guerre Mondiale, la propriété devient un Hôtel-Restaurant en 1946. Lieu de rencontre du « Tout Paris », Edith Piaf, Tino Rossi et Jean Gabin aiment s’y retrouver.

En 1972, la famille Jadas acquiert l’établissement perpétuant les valeurs traditionnelles d’accueil et de qualité de l’hôtellerie française indépendante. En 1990, François Jadas, actuel propriétaire et PDG, réhabilite la partie historique, augmente la capacité d’accueil et crée de nouveaux espaces de réception, le tout dans le parfait respect du style originel.

Situated at Chantilly in Oise, 45 minutes north of Paris, our tasteful Anglo-Normand home was built in 1913 by Parisian bankers, who wanted to take advantage of lush green oasis just outside the capital. Requisitioned during the Second World War, it was in 1946 that the property was converted into a Hotel Restaurant. Edith Piaf, Tino Rossi and Jean Gabin came together in this place.

In 1972, the establishment was bought by Jadas family, perpetuating French independent hotels’ traditional values of welcome and quality.

In 1990, the current owner and CEO François Jadas renovated the historic part of the building, keeping with the original style. The Château’s facilities were expanded to include 41 guest rooms, new events rooms, a bar and a heated pool just to top it all off. En 2011, Pauline Jadas, fille du propriétaire, prend la direction, apportant une touche féminine à la maison.

Le Château de la Tour, hôtel 3 étoiles de caractère, vous propose aujourd’hui : 41 chambres au charme historique ou plus contemporain, une Table de renom dont le restaurant domine le parc, une piscine extérieure chauffée, un terrain de tennis, des salons de massage...

« Qui y rentre s’y plait », la devise inscrite dans la pierre résume à elle seule toute la convivialité et le In 2011, Pauline Jadas, the owner’s daughter, having taken over the running of the place, added a further touch of femininity to the ancestral home.

Château de la Tour, 3 stars character hotel, offers you today : 41 rooms with full comfort (either historical in the old manor or modern in the contemporary part), a well-known restaurant and bar with a terrace overlooking the park, an outdoor heated pool, tennis courts, 2 massage rooms...

Today, the pursuits of pleasure and simplicity have remained core values for the Château, whose motto is : « Those who come and stay find pleasure » ! n

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Restaurant & bar

Dans une ambiance chaleureuse et feutrée, les salons allient le charme de l’ancien (parquet, lustres, cheminées en pierre) et la subtilité de quelques touches contemporaines. Le talent et l’imagination de nos Chefs vous accompagnent au rythme des saisons, pour un repas au coin du feu ou un déjeuner sur la terrasse ombragée. Régaler leurs hôtes avec des produits frais et préparés maison, telle est l’ambition de nos Maîtres Restaurateurs.

Pour un thé ou un verre en fin de soirée, découvrez A place of convivial warmth, the dining rooms have preserved historical beauty (parquet floors, chandeliers, stone fireplaces) with a few subtle and modern touches. The talented and creative Chefs bring you seasonal delicacies whether seated by the fire or outside on the shady terrace. Preparing fresh and home made products is our Chefs’ goal to make sure you enjoy a delightfull moment in our restaurant.

Along teatime or for an evening drink, relax in our « English style » Bar and on its terrace overlooking the park. A r t d e V i v r e

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Le Château de la Tour dispose de 41 chambres calmes et d’excellent confort. Chacune présente un décor et un charme spécifique, dominant le parc ou les sous-bois. D’une superficie de 15 à 60m², nos chambres sont équipées d’un accès Wifi gratuit et illimité, télévision par satellite, climatisation, téléphone, sèche cheveux.

Deux styles de chambres vous sont proposés au gré de vos envies : les chambres au cœur du manoir Each of our 41 luxurious and peaceful bedrooms has its own individual design and appeal along with superb views of either the parklands or the forest. Room sizes range from 15 to 60 m², with facilities including unlimited and complimentary Wi-Fi, satellite TV, air conditioning, telephone and hairdryers.

Two types of rooms are available : historical rooms in the heart of the old manor, an exquisite blend of old, and contemporary rooms, more modern in design and facilities.

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Leisure & activities

Agrémentez votre séjour avec de nombreuses activités gratuites : Piscine extérieure chauffée d’avril à octobre, tennis, tennis de table, cages de but, badminton, volley, VTT, parcours-santé (1km), pétanque intérieure fléchettes, espace zen… A wide range of complimentary activities is available to enhance your stay : Outdoor heated pool open from April to October, tennis, table tennis, goal nets, badminton, volleyball, mountain biking, fitness trail (1km), lawn bowling and indoor pétanque, pool table, board games and darts, zen corners in the park…

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Welcome to the Chateau

‡ Familles et amis pour un événement solennel : mariage, anniversaire, baptême, communion… ‡ Entreprises pour un événement professionnel : séminaire, réunion, repas d’affaires...

‡ Particuliers pour un week-end et/ou pour un repas raffiné dans notre restaurant.

‡ Sportifs en phase de préparation, mise au vert, ou entraînement intensif avant un grand match.

Au plaisir de vous accueillir prochainement au Château de la Tour !

‡ Families and friends for special occasions : wedding, birthday, christening, Holy communion… ‡ Colleagues and business partners for a seminar, a conference or a corporate dinner… ‡ Individuals for a peaceful weekend and/or a fine dining experience.

‡ Athletes and sportsmen for a training or intensive preparation before an important match.

Looking forward to welcoming you soon at Château de la Tour !

Un cadre bucolique et chaleureux pour un séminaire au vert en Ile de France

Le Château de la Tour est un Hôtel*** Restaurant à taille humaine. Il arbore la devise : « Qui y rentre s’y plait ». Inscrite dans la pierre à l’entrée du domaine, cette devise résume à elle-seule toute la convivialité, le charme et le caractère de ce lieu d’exception !

Niché au cœur d’un écrin de verdure de 5 hectares, le Château de la Tour est une élégante demeure de style anglo-normand, qui conjugue espaces de travail et services de qualité avec charme et plaisir ! Notre équipe dédiée vous accompagne pour l’organisation de votre évènement en toute confiance et sérénité pour faire de votre séminaire une réussite !

Situé à 35 minutes au nord de Paris et à 20 minutes de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, venez découvrir ce petit coin de paradis aux portes de Paris !

Espaces de travail et détente

Nous mettons à votre disposition 350 m² de salles de réunion très lumineuses donnant sur le parc et la terrasse. Rénovés récemment, nos trois salons sont climatisés et équipés de matériel audio et vidéo. Vous disposez également de trois salles de sous-commission. Aux beaux jours, dans le parc à l’ombre des arbres centenaires, des « corners zen » permettent de travailler en sous-groupe tout en profitant de la nature. Tout au long de votre séminaire, nous vous proposons des pauses à thème : tout chocolat, crêpe & gaufre, charcutière, vitaminée ! Servies dans le salon la Place en bordure de piscine ou en terrasse, ces pauses sont élaborées et faites maison par notre Chef.

Capacité d’accueil de 10 à 200 personnes

Nom des salles

Maxime + Loraine + Romy

M²

218

U

65

Classe

140

Théâtre

200 Romy Loraine Maxime 90 64 64 25 20 20 60 40 40 90 60 60

Cabaret

105 45 30 30

Equipement de nos salles de réunions :

Vidéoprojecteur, écran, paper-board et marqueurs, table orateur, kit séminaire, sonorisation et micros HF, bloc-notes, stylos, verres et bouteille d’eau individuelle, Wifi gratuit et illimité.

Séminaire sur-mesure

Notre demeure se prête à l’organisation de tout type de manifestations professionnelles : séminaire résidentiel, journée d’étude, lancement ou présentation de produit, soirée d’entreprise. Nous vous proposons deux formules qui peuvent s’adapter à vos besoins :

Séminaire résidentiel à partir de185€ HT/personne

(base twin) • Salle de travail équipée : vidéoprojecteur, écran, paper-board et marqueurs, table orateur, kit séminaire, sonorisation et micros HF, bloc-notes, stylos, verres et bouteille d’eau individuelle.

• Deux pauses gourmandes servies en bordure de piscine.

• Déjeuner et diner (boissons comprises) en terrasse ou au coin du feu de cheminée.

• Hébergement en chambre single ou twin avec petit déjeuner : surclassement pour vos VIP.

• Activités loisirs (piscine extérieure chauffée, billard, VTT, ping-pong, jeux de société…).

• Accès wifi haut débit illimité. • Espaces zen pour travail en sous-groupes dans le parc aux beaux jours.

• Suivi personnalisé par un coordinateur de conférence.

Journée d’étude à partir de 80€ HT/personne

• Salle de travail équipée : vidéoprojecteur, écran, paper-board et marqueurs, table orateur, kit séminaire, sonorisation et micros HF, bloc-notes, stylos, verres et bouteille d’eau individuelle.

• Deux pauses gourmandes servies en bordure de piscine.

• Déjeuner (boissons comprises) en terrasse ou au coin du feu de cheminée.

• Activités loisirs (billard, VTT, ping-pong, jeux de société…).

• Accès wifi haut débit illimité.

• Espaces zen pour travail en sous-groupes dans le parc aux beaux jours.

• Suivi personnalisé par un coordinateur de conférence.

Table de renom

Situé au cœur du manoir, vous serez immédiatement séduit par le charme de notre restaurant… Moment de convivialité, le repas est l’occasion d’échanger autour de plats raffinés et savoureux. Cédric Boissart, notre Chef, véritable créateur de saveurs de la maison, a pour volonté de vous régaler avec des produits frais et préparés sur place. Référencé 3 fourchettes au guide Michelin et parmi les Tables remarquables du réseau Châteaux et Hôtels Collection, notre restaurant vous assure une gastronomie haute en couleurs et un voyage aux pays des saveurs !

Au coin du feu ou sur la terrasse, notre Chef vous propose des menus servis à table ou sous forme de buffets (à partir de 20 personnes).

Suggestions de menus servis à table

(Ces menus sont communiqués à titre indicatif et varient en fonction des saisons) Foie gras de canard et son toast Talmouse en tricorne au fromage Salade fraîcheur aux écrevisses, huile d’olive, citron **** Dorade royale aux épices et patate douce au gingembre Magret de canard au miel, fondu de pleurotes Risotto de nos côtes, jus de coquillage **** Fromage (diner uniquement) **** Crumble fruits de saison Feuillantine au chocolat Tiramisu amarena Le maître d’hôtel harmonisera les vins (inclus dans la formule) en fonction du choix du menu. Les menus doivent être composés à l’identique pour l’ensemble des convives.

Menu Seigneurial

Au cours de votre séminaire, qu’il s’agisse de votre diner de clôture ou d’une soirée spéciale, nous vous proposons des menus de gala pour agrémenter votre repas et donner une touche plus festive !

Kir au Bourgogne aligoté & ses trois canapés de saison ou ou **** Presse de lapereau à la rhubarbe, vinaigrette framboise mousseline aux écrevisses, crème légère à la coriandre marbré de canard confit au foie gras ou **** Grenadin de veau rôti & copeaux de cantal, sauce au vin rouge croustillant de caille forestière, sauce genièvre ou filet de dorade royale, crème citron vert gingembre ou **** Croustillant de chaource & sa petite salade brie de meaux & sa petite salade ou ou **** Mousse chocolat au Lait sur brownies noix et pistaches omelette norvégienne flambée au Grand Marnier entremet framboises & passion ****

Vins blancs :

Riesling « Wohleber » ou Côtes du Rhône « Chevalier d’Anthelme »

Vins rouges :

Côte de Bourg « Château Haut Rousset » ou Touraine « Domaine Octavie »

Supplément : 14,55 € HT/personne sur le forfait résidentiel

Le menu doit être composé à l’identique pour l’ensemble des convives.

Menu Royal

Au cours de votre séminaire, qu’il s’agisse de votre diner de clôture ou d’une soirée spéciale, nous vous proposons des menus de gala pour agrémenter votre repas et donner une touche plus festive !

Crémant d’Alsace & ses quatre canapés de saison ou ou **** Foie gras de canard, pomme caramélisée et son cordon au parfum de vanille feuillantine de langoustines aux poireaux, vinaigrette au curry bavaroise aux deux saumons, pain de campagne grillé **** Sorbet du potager ou **** Carré de veau fermier, crème au Ste-Croix-du-Mont risotto de lotte et gambas au corail d’oursin ou filet de bœuf, sauce poivrade aux noisettes grillées ou **** Méli-mélo de salades aux dés de fourme, vinaigrette au Porto duo de fromages & sa petite salade **** Entremet chocolat blanc & framboises ou parfait pêche sanguine et sa tuile dentelle ou entremet chocolat au lait & café

Vins blancs :

Petit Chablis « La Chablisienne » ou Côtes du Luberon « Grande Toque »

Vins rouges :

Bordeaux « Château de Lisennes » ou Sancerre Rouge « Domaine Raimbault »

Supplément : 31,82 € HT/personne sur le forfait résidentiel.

Le menu doit être composé à l’identique pour l’ensemble des convives.

Menu Impérial

Au cours de votre séminaire, qu’il s’agisse de votre diner de clôture ou d’une soirée spéciale, nous vous proposons des menus de gala pour agrémenter votre repas et donner une touche plus festive !

Coupe de Champagne ou kir royal & ses cinq canapés de saison ou ou **** Escabèche de rouget, bavarois de fenouil, salade de spaghetti de légumes gambas tièdes marinées aux épices, râpé de céleri aux raisins foie gras de canard confit au vin rouge & son pain aux fruits ou **** Tarte fine de St jacques aux endives caramélisées, beurre d’orange raviole de homard, sauce Champagne ou soupière de riz de veau aux champignons ou **** Noisettes d’agneau en croûte de parmesan et son tian de légumes magret de canard laqué aux épices, fondue de pleurotes ou médaillon de veau aux champignons des bois, sauce pommes acidulées ou **** Trio de fromages, salade aux pignons croustillant de maroilles ou **** Palette de gourmandises gourmandises aux fraises ou feuilletine chocolat noir, coulis au pralin

Vins blancs :

Chablis la sereine « La Chablisienne » ou Sancerre Blanc « Domaine Raimbault »

Vins rouges :

Haut Médoc « Château Peyrabon » ou Haut Côte de Beaune « Domaine Labry père & fils »

Supplément : 47,27 € HT/personne sur le forfait résidentiel.

Le menu doit être composé à l’identique pour l’ensemble des convives.

Bar « La Causerie »

Dans un style pub anglais cosy à l’atmosphère conviviale, le bar est le lieu idéal pour un moment de détente avec vos participants autour d’une partie de billard ou avec les jeux de société mis à votre disposition.

Pour agrémenter votre soirée, nous vous proposons des formules open bar.

Le Godvicien :

kir au Bourgogne aligoté, Blend whisky, Gin Gordon’s, vodka, martini rouge et Blanc, anisé, sodas, jus de fruits, eaux minérales, accompagnés de tartinettes & grignotis (6 pièces/personne).

1/2 heure de service : 10€ HT/personne - 1 heure de service : 16,25€ HT/personne

Le Cantilien :

Champagne Delamotte « Maison Laurent Perrier » (1 bouteille/4 personnes), Blend whisky, Gin Gordon’s, Vodka, martini rouge et blanc, anisé, sodas, jus de fruits, eaux minérales accompagnés de tartinettes & grignotis (8 pièces/personne).

1/2 heure de service : 13,75€ HT/personne - 1 heure de service : 26,25€ HT/personne

Les « After »

Le Beauvaisien :

Whisky J.B., get 27, get 31, manzana, malibu, bailey’s, rhum Havana blanc, sodas, jus de fruits, eaux minérales.

1/2 heure de service : 16,16€ HT/personne - 1 heure de service : 21,33€ HT/personne

Le Senlisien :

Whisky J.B., get 27, get 31, manzana, malibu, bailey’s, rhum Havana blanc, cognac V.S., calvados, eau de vie de fruits, sodas, jus de fruits, eaux minérales.

1/2 heure de service : 18,38€ HT/personne - 1 heure de service : 24,50€ HT/personne Grignotis salés ou mignardises sucrées sur demande. Nous pouvons également vous proposer des open-bar bière ou cocktails.

Partagez un moment convivial et rassemblez vos équipes !

Renforcez les liens de votre équipe à travers une activité team building ou une soirée animée !

Que votre objectif soit de motiver, féliciter, développer l’esprit d’équipe ou juste partager un moment de convivialité, nous vous proposons des idées originales. Au travers des valeurs du sport par exemple, nos partenaires vous aident à véhiculer un message au sein de votre entreprise. Sur site ou aux alentours, nous vous proposons un large éventail d’activités dont voici un extrait : • Défi MasterChef • Olympiade • Chasse au trésor en Zodiac • Rallye 2CV et Méhari • Randonnée en segway • Soirée troglodyte • Murder Party • Dégustation œnologique L’organisation d’évènements et d’animations est un vrai métier. Pour cela, nous travaillons avec des partenaires spécialisés dans ce domaine, vous assurant le succès de votre animation.

Parking

Une aire de stationnement est à votre disposition gratuitement dans l’enceinte de notre domaine ainsi qu’un espace « dépose minute » devant la réception.

Transferts et taxis

Afin de faciliter l’arrivée de vos participants nous organisons ensemble le transfert par navette, bus ou taxis depuis la gare, l’aéroport ou point de rassemblement défini par vos soins.

Horaires

L’hôtel est ouvert tous les jours de l’année. Notre service réception est ouvert 24h/24. • Petit-déjeuner du lundi au vendredi: de 7h à 10h • Petit-déjeuner du samedi au dimanche : de 7h à 10h30 • Déjeuner : passage à table de 12h à 13h30 • Dîner : passage à table de 19h30 à 21h30 • Bar : ouvert de 10h30 à 0h30

Prise de possession et libération des chambres

Les chambres sont mises à votre disposition à partir de 15h et doivent être libérées au plus tard à 11h du lundi au vendredi et au plus tard à 12h le samedi et dimanche. Nous vous rappelons que toutes les chambres sont « non fumeur ».

Internet

L’ensemble de l’établissement dispose d’un réseau Wifi illimité, gratuit et sécurisé. Deux ordinateurs sont également en libre service dans notre « Espace Business Center ».

Loisirs sur place

La piscine extérieure chauffée est ouverte dès les beaux jours du printemps jusqu’au début de l’automne et est accessible de 7h à 22h.

L’établissement dispose d’un court de tennis, d’un filet de badminton, de tables de ping-pong, d’un terrain de pétanque, de VTT et d’un parcours santé (1 Km), un billard est mis à votre disposition au bar.

Découverte de la région

Chantilly a obtenu le label « Ville d’Art et d’Histoire » en 2007 et fait désormais partie de ce réseau rassemblant 140 villes et pays possédant un patrimoine riche et diversifié. Parc Naturel Régional depuis 2004, les forêts avoisinantes sont naturellement préservées pour protéger une faune variée et abondante.

A visiter : • Château de Chantilly et Musée Condé • Musée Vivant du Cheval • Centre d’entraînement pour chevaux de course • Pavillon de Manse • Hippodrome de Chantilly • Potager des princes • Abbaye de Royaumont • Abbaye de Chaalis • Maison Van Gogh

Accès

A1 : Paris Porte de la Chapelle : 40 km Aéroport Roissy - CDG : 25 km Gare Chantilly : 4 km

Pauline DACHEUx

Commerciale séminaires et entreprises 03 44 62 38 36 - [email protected]

Sabrina ViLEy

Directrice commerciale 03 44 62 38 53 - [email protected]

© photos : Bruno Cohen

A1 Porte de la Chapelle : 40 km Roisssy - CDG : 25 km Chantilly : 4km GPS : Lat.49° 11’38 y N - Lg.2° 25’31 Direction BOULOGNE/MER Direction AMIENS Direction LILLE Direction ST-QUENTIN

RN 32

COMPIEGNE BEAUVAIS

RN 31

CLERMONT

A 16 Sortie CHAMPAGNE-SUR-OISE

CREIL CHANTILLY

D 924 GOUVIEUX A 16

LAMORLAYE PONTOISE

RN 16 D 924 A RN 17

SENLIS

A 1 N 324 Sortie n7 SURVILLIERS

CREPY/VALOIS

Sortie n8 SENLIS

Direction SOISSONS

RN 1 A 1

Aéroport ROISSY Charles De Gaulle PARIS Le Château de la Tour Chemin du Château de la Tour 60270 Gouvieux - Chantilly Tél : 03.44.62.38.38

Email : [email protected]

Site internet : www.lechateaudelatour.fr