Transcript Migros Magazine No 39 du 22/09/14 Page 47, Région Edition

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N O 39 | 22 SEPTEMBRE 2014
Photo: Mirko Ries
Voyages
Cap sur le Vietnam
L'Asie du Sud-Est vue par Mirko Ries, photographe suisse. I 48
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VOYAGES
Le photographe
Cette année, Mirko Ries
(29 ans) a remporté le
«Globetrotter World
Photo Award». Ce prix –
une dotation de 10 000
francs – vise à soutenir le
travail des photographes
professionnels. Le lauréat
a présenté au jury une
série de clichés intitulée
«Vietnam Rising».
Suite à deux voyages
dans ce pays d’Asie du
Sud-Est, il a pu constater
les changements à
l’œuvre dans le pays. Il a
notamment observé le
contraste entre le train
de vie des plus riches, qui
conduisent des voitures
de luxe et habitent des
gratte-ciel luxueux, et la
pauvreté ainsi que les
traces encore visibles de
la guerre. Au terme de
son séjour, Mirko Ries
s’est rendu à Hanoï et à
Hoi An pour le compte de
«Migros Magazine».
Cet artiste zurichois a
débuté sa carrière en
2010 lors d’un stage de
quatre mois à Migros
Magazine. Après avoir
entamé des études de
psychologie, il a
finalement décidé en
2012 de se consacrer
exclusivement à la
photographie.
Le «vrai» Vietnam
La vieille ville de
Hanoï, encore
épargnée par la
globalisation,
compte parmi les
lieux les plus
fascinants d’Asie
du Sud-Est.
Authenticité
garantie!
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Good Morning,
Vietnam
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VOYAGES
Pour découvrir l’Asie du Sud-Est dans sa tradition la plus pure,
rien ne vaut un voyage dans ce pays: contrairement à d’autres
contrées émergentes de la région, cet Etat côtier a conservé toute
son authenticité. Mirko Ries, photographe, a visité les villes de
Hanoï et de Hoi An pour le compte de «Migros Magazine».
Textes: Reto E. Wild Photos: Mirko Ries
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VOYAGES
Magie pure
La ville de Hoi An,
entre Hanoï et HôChi-Minh-Ville, révèle
tout son charme à la
nuit tombée. Les rues
sont alors éclairées
par des lampions de
couleur suspendus
devant les boutiques
de souvenirs, et les
habitants proposent
des objets artisanaux
aux chalands.
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Coiffeur de rue
A Hanoï, une coupe
de cheveux dans ce
«salon de coiffure»
en plein air vous
coûtera l’équivalent de
1 franc. L’artisan s’est
installé à proximité
du Temple de la
littérature, qui constitue la plus grande académie du pays depuis
1076. Aujourd’hui, ce
sanctuaire confucianiste compte parmi les
principales attractions
touristiques.
Une ville de couche-tôt
En dépit d’une croissance économique
rapide, la vieille ville de Hanoï conserve une
physionomie traditionnelle. Les divers
marchés – aux fleurs, par exemple –
contribuent à façonner le paysage urbain. Par
ailleurs, tous les restaurants de la capitale
ferment leurs portes vers 23h30: c’est l’heure
à laquelle la plupart des Hanoïens rentrent se
coucher. Les noctambules seront davantage
dans leur élément à Saigon, dans le sud.
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VOYAGES
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VOYAGES
Un havre de paix
En français, Hoi An signifie «paisible lieu de rassemblement» –
et l’endroit porte bien son nom! Pour découvrir cette ville
pittoresque entourée de cocotiers, de rizières et de champs de
légumes, rien ne vaut une promenade en bateau sur le fleuve
Thu Bon, au milieu d’une pléthore d’embarcations de bois qui
se balancent au gré des vagues. Mais la cité recèle également
de nombreux trésors sur la terre ferme: ses 1000 maisons
anciennes, 43 temples et 19 pagodes lui ont valu d’être inscrite
au patrimoine mondial de l’UNESCO. Hoi An est également
connue des Vietnamiens pour ses quelque 200 couturiers.
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VOYAGES
Pousse-pousse et charmeurs de serpents
Si la plupart des pousse-pousse ont disparu des rues de Hanoï, les
habitants continuent de vendre leurs fruits sur ces véhicules
traditionnels. Pour siroter un café tout en caressant un serpent ou
un iguane, rendez-vous au Pet Café, dans le district de Ba Dinh. Les
animaux y sont bien traités.
SUR NOTRE SITE
A nous Hanoï et Hoi An!
Vous trouverez sur Internet de précieux
conseils sur les sites à visiter, les
restaurants, les boutiques et les hôtels de
Hanoï et de Hoi An (ci-dessus, l’hôtel The
Nam Hai) ainsi qu’une galerie de photos.
Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique Au
quotidien - Evasion
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VOYAGES
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Charentaises en feutre
Les habitants du Tyrol du Sud savent
faire vivre les traditions mieux que
quiconque. Sur le marché de Noël
de Merano, le chaland peut trouver
une multitude de vieux objets
artisanaux, notamment en feutre.
Dans les petites échoppes, chapeaux,
mais aussi pantoufles sont fabriqués
à la main à partir de ce matériau. Grâce
à un traitement spécial, elles tiennent
chaud sans gratter. Une excellente idée
de cadeau!
Cœurs en pain d’épices
Le marché de Noël de Zagreb,
la capitale croate, est installé autour
de la place Josip Jelačić. Un peu partout
sont suspendus des licitar, pains
d’épices en forme de cœur qui
symbolisent l’amour et l’affection
depuis le XVIe siècle. Mais attention: il
existe aussi des cœurs non comestibles
à base de pâte à modeler!
Objets religieux en bois
Au mois de décembre,
Rapperswil (SG) se laisse
gagner par l’atmosphère
romantique de Noël: depuis des
années, le marché de la ville
des roses accueille de
nombreux fabricants de
crèches. Parmi eux, on compte
la famille Küng, qui propose
toutes sortes de figurines en
bois telles que le petit Jésus
dans son berceau de fortune.
Tous ces objets, sans exception,
sont confectionnés à la main à
partir de matériaux de la région.
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Souvenir de la Souabe
Dans la ville allemande d’Esslingen, près de
Stuttgart, les visiteurs du marché de Noël ne
se contentent pas de flâner en admirant les
différents stands, ils peuvent aussi observer les
artisans à l’œuvre – voire mettre la main à la
pâte. Et nombre d’entre eux repartent avec
un très joli souvenir: un bougeoir en verre sur
lequel est peinte la vieille ville.
Le père Noël
va passer!
Des anges sur Terre
Le marché de l’Avent de St Leonhard,
installé autour de l’église du même nom,
se tient depuis 1973 à Grödig, à sept
kilomètres de Salzbourg, en Autriche.
Les amateurs peuvent y contempler
l’artisanat de Noël de la région sur
25 stands. Clou de l’exposition: un ange
dans une boule de Noël en verre.
Où sont organisés les marchés de Noël
les plus romantiques? Quels objets
typiques peut-on y acheter? Voici les
cadeaux que l’on trouve dans six villes
européennes qui continuent de mettre
à l’honneur l’artisanat de l’Avent.
Textes: Inge Jucker, Reto E. Wild
Photos: Christine Benz
Mon bredele quotidien
Selon la tradition alsacienne, ces friandises
doivent être accrochées au sapin avant de pouvoir être
dégustées. Bien sage qui pourra attendre si longtemps! Les bredele,
biscuits secs à base de cannelle, d’orange, d’anis et de noix, sont
tout simplement irrésistibles. Ce sont les grandes vedettes des cinq
marchés de Noël que compte la superbe ville de Colmar.
WWW.MIGROSMAGAZINE.CH
Mon beau sapin
Vous trouverez sur
internet les heures
d’ouverture et tous les détails utiles
ainsi que l’emplacement d’autres
marchés de Noël européens.
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VOYAGES
Shereen, la guide, entourée des épices indiennes, des fruits séchés et des légumineuses dans une épicerie du Cap.
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Une enfilade de maisons colorées typique du quartier
de Bo-Kaap, dans lequel Shereen a grandi.
C’est devant la tour de l’horloge que les navires appareillent pour Robben Island, prison où Mandela a été détenu.
C
’est ici que je suis née», déclare
Shereen avec aplomb en pointant
du doigt une maisonnette aux
couleurs vives, typique du quartier capétonien de Bo-Kaap. «J’y habite encore
aujourd’hui et je tiens à me rendre
utile», poursuit-elle non sans fierté. La
guide effectue avec son groupe le «Cape
Malay Cooking Tour», un circuit touristique à travers Le Cap.
Pour commencer, direction le musée,
à deux pas de la maison où Shereen a vu
le jour. Notre guide souhaite faire découvrir aux voyageurs l’Afrique du Sud moderne, mais aussi ce qu’elle était encore
il y a vingt ans, lorsque ses habitants
étaient discriminés et séparés selon la
couleur de leur peau. Les photos dans les
vitrines illustrent la pauvreté, l’esclavage, le racisme. La pierre noire logée
Les marcheurs qui
dans le sol a été extraite par des détenus
de la prison de Robben Island, une île située à une heure de bateau de la côte.
L’Afrique du Sud, de plus en plus
prisée des touristes suisses
Aujourd’hui comme hier, l’Afrique du
Sud reste un pays boudé par de nombreux touristes. Si du temps de l’apartheid, ces derniers refusaient de soute-
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Vingt ans après la fin
de l’apartheid
Dotée à la fois de paysages naturels d’une beauté saisissante et d’un passé
douloureux, l’Afrique du Sud est une terre de contrastes – et c’est justement
ce qui fait son attrait. Visite dans la région du Cap.
entreprennent la difficile ascension du phare au cap de Bonne-Espérance voient leurs efforts récompensés: la vue qui les attend est époustouflante.
nir un régime qu’ils jugeaient inacceptable tant sur le plan politique qu’humanitaire, de nos jours, c’est l’insécurité
qui effarouche les voyageurs, le risque
d’être victime d’un vol s’étant accru ces
dernières années.
Mais tous ne se laissent pas impressionner, loin de là. Il faut dire que
l’Afrique du Sud offre une multitude de
sites naturels à couper le souffle, du Parc
national Kruger au Tafelberg – des
splendeurs qui attirent de plus en plus de
vacanciers venus du monde entier. Au
cours des cinq dernières années, le
nombre de visiteurs suisses a ainsi doublé, pour atteindre 60 000.
A l’heure du dîner, la petite troupe fait
une halte chez Gigi. Cette dernière, qui
vit avec son époux et ses deux fils dans
une petite maison bleu ciel, a tout pré-
paré pour dispenser un cours de cuisine
locale aux touristes: elle leur montre
avec enthousiasme comment farcir et
cuire des samosas, mélange des currys et
sert un véritable festin dans son petit salon.
L’Afrique du Sud a beau être le poumon économique du continent, la vie est
dure pour la majorité de la population.
Ainsi, les jeunes Blancs sont poussés à
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Bons plans dans la région du Cap
Au pied du Tafelberg, de nombreux vignobles offrent des possibilités de randonnées
variées.
l’émigration car, malgré leurs diplômes,
ils n’ont aucune perspective d’avenir.
Quant aux jeunes Noirs, leur horizon est
lui aussi bouché. Et si la génération qui a
été appelée aux urnes pour la première
fois en 2014 n’a connu l’apartheid qu’à
travers les livres d’histoire, les stigmates
d’une ségrégation séculaire sont toujours bien présents.
Le «Cape Malay Cooking Tour» réunit des étrangers venus des quatre coins
de la planète, qui rentreront chez eux la
tête pleine des merveilles de la nature
qu’ils auront vues, mais aussi des belles
rencontres qu’ils auront pu faire. Le tour
contribue à forger cette image positive
que Le Cap souhaite montrer au monde:
celled’unenationdanslaquelleleshommes
pourront un jour vivre ensemble, sur un
pied d’égalité, dans l’une des plus belles
régions du monde.
Texte et photos: Gerda Portner,
de retour d’Afrique du Sud
www.bokaapcookingtour.co.za
SUR NOTRE SITE
Chronologie de l’apartheid,
de 1857 à nos jours.
Sur www.migrosmagazine.ch
Trajet
Principal avantage du voyage:
pas de décalage horaire,
l’Afrique du Sud faisant partie
du même fuseau horaire que la
Suisse. La fatigue est donc
moindre à l’arrivée. Edelweiss
propose trois vols par semaine
(lundi, mardi et mercredi) de
Zurich au Cap entre novembre
et mars, et Swiss assure une liaison quotidienne entre Zurich et
Johannesburg. Les touristes
souhaitant voyager de manière
indépendante peuvent réserver
des visites guidées, des cours de
cuisine et divers circuits directement auprès de Travelhouse,
voyagiste spécialiste de l’Afrique
du Sud.
www.tourismepourtous.ch;
www.edelweissair.ch;
www.swiss.com
Meilleure période de voyage
La région du Cap bénéficie toute
l’année d’un climat tempéré: les
températures atteignent 25 °C
de décembre à janvier et 20 °C
pendant les mois d’hiver, de mai
à septembre.
Sécurité
Les voyageurs qui souhaitent visiter la région par leurs propres
moyens doivent se montrer pru-
dents. Pour ceux qui comptent
s’aventurer sans guide hors des
zones touristiques, la plus
grande vigilance est de mise.
Vous pouvez vous renseigner sur
la situation actuelle en matière
de sécurité en consultant la rubrique «Conseils aux voyageurs» sur le site www.eda.
admin.ch/eda/fr.
Hôtels au Cap
The Table Bay: établissement
cinq étoiles grandiose proposant pour le déjeuner un buffet
de 100 mètres de long, chambre
à partir de Fr. 285.–. www.
lhw.com/hotel/The-Table-BayHotel-Cape-Town-South-Africa
African Pride Hotel: possibilité
de prendre un bain en admirant
le Tafelberg, chambre à partir
de Fr. 100.–. www.africanpridehotels.com/15onorange
Randonnées
Le Cap est adossée à l’immense
Parc national du Tafelberg, qui
englobe toute la pointe sud
jusqu’au cap de Bonne-Espérance. D’innombrables sentiers
de randonnée sillonnent ce terrain de 22 000 hectares. Pour
plus d’informations sur les parcs
nationaux sud-africains:
www.sanparks.org.
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