LABORATOIRE AGRO-VETERINAIRE DEPARTEMENTAL DE SEINE-MARITIME

SECTEUR HYGIENE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT CATALOGUE DES PRESTATIONS 2014

L.A.V.D. 76 9 avenue du Grand Cours - B.P. 1140 - 76175 ROUEN Cedex 1 Tél. : 02 35 03 50 00 - Télécopie : 02 35 03 50 15 http://www.seinemaritime.net/laboagroveterinaire e-mail : [email protected]

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NOUS CONTACTER

Standard du laboratoire et service Accueil Enregistrement Directeur : Docteur Chantal BAUDIN Responsable Hygiène Alimentaire et Environnement : Valérie BUTEAU Responsable Chimie : Florence DROUIN Responsable Santé Animale : Docteur Thomas RAMBAUD Responsable Biologie Moléculaire : David LE BERRE (ESB, PCR, Radiobiologie, Collecte et Prélèvement) Responsable Achats Approvisionnements : Sophie DEHONDT Responsable Qualité : Maria DAVID 02.35.03.50.00 02 35 03 50 01 [email protected] 02.76.51.65.10 [email protected] 02.35.03.50.04 [email protected] 02.35.03.50.03 [email protected]

02.35.03.50.10 [email protected] 02.35.03.50.06 [email protected] 02.35.03.50.05 [email protected] Responsable Matériel Métrologie : Marc BERTOIS

HORAIRES D’OUVERTURE

02.35.03.50.11 [email protected] x Du lundi au vendredi, de

8h00 à 12h15

et de

13h15 à 17h00

.

PRELEVEMENTS-ANALYSES

x La liste de nos prestations, les recommandations concernant les modalités de prélèvement pour les différentes analyses et la réglementation en matière de transport (ADR) peuvent être transmises par téléphone et sont consultables sur le site internet du Laboratoire www.seinemaritime.net/laboagroveterinaire . x Le client est responsable de l’échantillon fourni au LAVD 76 : choix du produit, représentativité de l’échantillon, choix des analyses à mettre en œuvre et conditions de l’acheminement, hors collecte effectuée par le Laboratoire.

x Chaque prélèvement doit être accompagné d’une demande d’analyse séparée physiquement du prélèvement et comportant au minimum les informations suivantes : - les coordonnées du propriétaire, du payeur, du préleveur et des éventuels destinataires autorisés des résultats, - les analyse(s) à réaliser sur le prélèvement, - les éléments commémoratifs liés au prélèvement. x Les formulaires de demande d’analyse spécifiques sont disponibles à l’accueil du Laboratoire et téléchargeables sur le site internet. x Afin de préserver la qualité du prélèvement, celui-ci doit parvenir au Laboratoire dans les plus brefs délais.

RESULTATS ET RAPPORTS D’ANALYSES

x Le rapport d’analyses vous sera adressé dans les délais les plus brefs, selon les modalités d’envoi que vous aurez définies et faits connaitre au Laboratoire (par courrier ou par voie électronique). x Afin de réduire les délais d’acheminement de vos résultats d’analyses, vous pouvez vous abonner au service en ligne. Vous accéderez via le site Extranet sécurisé à l’ensemble de vos résultats dès leur publication. x Toutes les corrections ou modifications doivent être formulées au LAVD 76 le plus rapidement possible. En effet, la régularisation de votre dossier, avant l’émission de la facture, réduit considérablement le délai de traitement de votre réclamation. x Les estimations des incertitudes de mesures associées aux résultats sont tenues à votre disposition. LAVD 2014-0 LAVD 76 9 avenue du Grand Cours - BP 1140 - 76175 ROUEN Cedex 1 Tél. : 02 35 03 50 00 - Télécopie : 02 35 03 50 15 - E-mail : [email protected]

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TARIFICATION

x Les tarifs vous sont communiqués sur simple demande. x Les tarifs sont votés chaque année par la Commission Permanente du Département de Seine-Maritime et sont indiqués en euros, hors taxe. x Des remises peuvent être accordées sous certaines conditions : nous consulter. x Le LAVD 76 reste à votre disposition pour toute prestation dont vous souhaiteriez la réalisation et qui ne figure dans le catalogue des prestations. x Toute analyse refaite à la demande du client sera facturée, si le résultat initial est confirmé. x Tout déplacement en accord avec le client non suivi de prélèvement pour des raisons non imputables au LAVD76 sera facturé selon le barème fiscal en vigueur. x Pour des analyses demandées et non réalisées au laboratoire, le LAVD 76 peut éventuellement transmettre les échantillons, avec votre accord, à un laboratoire préalablement sélectionné selon des critères qualité (accréditation, agrément…). Dans ce cas, les frais d’envoi vous seront adressés par le LAVD 76 et les frais d’analyses vous seront facturés soit directement par le laboratoire sollicité soit par le LAVD 76.

FACTURATION

x L’avis de somme à payer, ainsi que le décompte des analyses, récapitulant le détail des prestations, vous seront envoyés ultérieurement par la Paierie Départementale, service auquel vous devrez adresser directement votre paiement.

QUALITE DES PRESTATIONS

x Le LAVD 76 est engagé dans une démarche Qualité depuis 1997. x Le LAVD76 est accrédité par la section Laboratoires du COFRAC sous le

numéro 1-0813,

Essais : portée disponible sur site du COFRAC www.cofrac.fr

. L’

annexe technique avec la liste des analyses accréditées

est consultable sur notre site internet sur lequel figure un lien pour y accéder directement. x Le Responsable Qualité est à votre disposition pour tout renseignement complémentaire. x Le Laboratoire a participé au Prix Français Qualité et Performance en 2006, 2008, 2010 et 2012. Les 2 étoiles obtenues récompensent la démarche d’amélioration continue de ses performances.

PLAN D’ACCES

LAVD 2014-0 LAVD 76 9 avenue du Grand Cours - BP 1140 - 76175 ROUEN Cedex 1 Tél. : 02 35 03 50 00 - Télécopie : 02 35 03 50 15 - E-mail : [email protected]

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CATALOGUE DES PRESTATIONS 2014 SECTEUR HYGIENE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

Tarifs issus de la délibération n°5.28 du 14 octobre 2013 communiqué sur simple demande Document issu du Manuel Qualité du LAVD76 en vigueur

TARIFICATION FRAIS DIVERS Tarif en € H

.

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.

2,12 Traitement administratif par dossier Frais de collecte, transports autres ou non prévus dans les tournées de collecte Frais de déplacement des véhicules Forfait horaire d’un technicien Tarif du prestataire ou selon barème fiscal Selon barème fiscal 58,38 Forfait horaire d’un cadre 98,20 Frais de cartonnage x Un devis peut être établi sur la base du tarif en vigueur et valable pour l’année en cours. 3,54 x Le LAVD76 propose à ses usagers pour les différentes matrices soumises à analyses bactériologiques des critères d’analyse issus des règlements ((CE) 178/2002, 852/2004, 853/2004 et 2073/2005 modifié), des références applicables aux denrées alimentaires en tant que critères indicateurs d’hygiène des procédés définis par l’interprofession, par le Ministère chargé de l’Agriculture et par les avis de l’ANSES. x Des tableaux regroupant ces critères en fonction des types de matrice et des méthodes (exemple : Recherche de Salmonelle) sont à votre disposition sur le site internet du laboratoire pour vous guider dans le choix des analyses à demander dans le cadre de votre plan d’échantillonnage. x Ces critères peuvent être adaptés aux besoins et attentes du client selon le niveau de maîtrise des risques mis en place . x Le laboratoire établit les dilutions les plus adaptées pour le dénombrement de certains germes (exemple : Listeria, Staphylocoque à coagulase +) et sélectionne les méthodes d’analyse les plus appropriées en fonction du jour et de la nature du produit. (Sauf exigences particulières contractualisées avec le client) x Dans le cas où une seconde analyse devrait être réalisée sur le prélèvement pour confirmer ou affiner le résultat, l’essai ne pourra être couvert par l’accréditation que si cette analyse est réalisée sur un nouvel échantillon du même lot. x Pour tout résultat non conforme pour des germes pathogènes, il appartient au propriétaire des résultats d’informer les administrations concernées selon le guide de gestion des alertes (Note de service DGAL/SDSSA/N2005-8174) issu du règlement (CE) n°178/2002. HAE 2014-0 du 01/01/2014 L.A.V.D. 76 9 Avenue du Grand Cours - CS 51140 - 76175 ROUEN Cedex Tél. : 02 35 03 50 00 - Télécopie : 02 35 03 50 15 http://www.seinemaritime.net/laboagroveterinaire e-mail: [email protected] page 1/3

CATALOGUE DES PRESTATIONS 2014 SECTEUR HYGIENE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

Tarifs issus de la délibération n°5.28 du 14 octobre 2013 communiqué sur simple demande Document issu du Manuel Qualité du LAVD76 en vigueur

BACTERIOLOGIE ALIMENTAIRE

Le LAVD76 est accrédité par la Section Laboratoires du COFRAC sous le N°1-0813 selon le Guide Technique d’Accréditation

LAB GTA 59

sur les essais précédés d’un astérisque * Le LAVD76 est agréé par le ministère chargé de l’Agriculture pour

l’agrément A et B

.

Analyses microbiologiques unitaires

Méthode Tarif en € H.T.

*Entérobactéries, dénombrement par comptage des colonies à 37°C NF ISO 21 528-2

*Escherichia coli

β glucuronidase positive, dénombrt par comptage des colonies à 44°C NF ISO 16 649-2 *Microorganismes aérobies, dénombrement par comptage des colonies à 30°C NF EN ISO 4 833-1 *Staphylocoques à coagulase positive, dénombrement par comptage des colonies à 37°C *Clostridium perfringens, dénombrement par comptage des colonies à 37°C

*Bacillus cereus

présomptifs dénombrement par comptage des colonies à 30°C NF EN ISO 6 888-2 /A1 NF EN ISO 7 937 NF EN ISO 7 932

*Listeria monocytogenes

, dénombrement négatif

*Listeria monocytogenes

, dénombrement positif

*Listeria

, recherche négative

*Listeria monocytogenes

, recherche positive

*Listeria

, recherche + dénombrement négatifs

*Salmonella

, recherche négative NF EN ISO 11 290-2/A1 NF EN ISO 11 290-2/A1 NF EN ISO 11 290-1/A1 NF EN ISO 11 290-1/A1 NF EN ISO 11 290 1/A1 et 2/A1 NF EN ISO 6 579 ou UNI 03/06-12/07 Anaérobies sulfito-réducteurs, dénombrement par comptage des colonies à 46°C Coliformes thermotolérants, dénombrement par comptage de colonies à 44°C Coliformes, dénombrement par comptage des colonies à 30° C Bactéries lactiques mésophiles dénombrement par comptage des colonies à 30°C Levures et moisissures, dénombrement par comptage des colonies à 25°C

Listeria monocytogenes

lysotypie

Pseudomonas

, dénombrement par comptage des colonies à 25°C

Salmonella

: groupage sérologique

Vibrio

, recherche négative

Vibrio

, recherche positive

Vibrio

, recherche hémolysine, analyse complémentaire réalisée à l’Institut PASTEUR Contrôle de surface par contact ou écouvillonnage (flore mésophile totale) Analyse physico-chimique des conserves Examen microscopique des conserves Milieu de culture simple (préparation) V08-061 NF V08-060 NF V08-050 NF ISO 15 214 NF V08-059 Nous consulter NF EN ISO 13 720 ISO/TS 21 872 1/AC1 PCR NF ISO 18 593 NF V08-408 NF V08-408 HAE 2014-0 du 01/01/2014 page 2/3 L.A.V.D. 76 9 Avenue du Grand Cours - CS 51140 - 76175 ROUEN Cedex Tél. : 02 35 03 50 00 - Télécopie : 02 35 03 50 15 http://www.seinemaritime.net/laboagroveterinaire e-mail: [email protected]

CATALOGUE DES PRESTATIONS 2014 SECTEUR HYGIENE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

Tarifs issus de la délibération n°5.28 du 14 octobre 2013 communiqué sur simple demande Document issu du Manuel Qualité du LAVD76 en vigueur

Etudes de vieillissement / validation de durée de vie microbiologique

Paramètres à étudier et modalités de l’étude Nous consulter

Bilan hygiène, audit, visite HACCP

Tarif en € H.T. Visite d'établissement, taux horaire + déplacement selon barème fiscal kilométrique en vigueur

BACTERIOLOGIE DES EAUX

Le LAVD76 est accrédité par la Section Laboratoires du COFRAC sous le N°1-0813 selon le Guide Technique d’Accréditation

LAB GTA 23

sur les essais précédés d’un astérisque * et selon le Guide Technique d’Accréditation

LAB GTA 29

pour le prélèvement des eaux destinées à la consommation humaine et pour le prélèvement des eaux chaudes sanitaires.

Eaux douces, eaux résiduaires, eaux chaudes sanitaires Analyses microbiologiques unitaires

*Entérocoques à 44°C (NPP sur microplaques)

*Escherichia coli

à 44°C (NPP sur microplaques)

*Legionella pneumophila

, recherche et dénombrement

Eaux potables (R) Analyses microbiologiques unitaires

Méthode NF EN ISO 7899-1 NF EN ISO 9308-3 NFT 90-431/A1 Méthode Tarif en € H.T. Tarif en € H.T. *Microorganismes revivifiables à 36°C (dénombrement) *Microorganismes revivifiables à 22°C (dénombrement) Coliformes à 37°C (par filtration)

Escherichia coli

à 37°C (par filtration) Entérocoques intestinaux à 37°C (par filtration) Spores de microorganismes anaérobies sulfito-réducteurs à 37°C (par filtration)

Pseudomonas aeruginosa

à 37°C (par filtration) NF EN ISO 6222 NF EN ISO 6222 Milieu chromogénique Milieu chromogénique NF EN ISO 7899-2 NF EN 26461-2 T90-419 Analyses microbiologiques de routine d’une eau potable, total Analyses microbiologiques et chimiques de routine d’une eau potable, total

ENVIRONNEMENT Amendement organique Analyses microbiologiques unitaires

Escherichia coli

β glucuronidase positive, dénombrement par comptage des colonies à 44°C Méthode NF ISO 16649-2 Tarif en € H.T.

Salmonella

, recherche négative NF EN ISO 6579 HAE 2014-0 du 01/01/2014 page 3/3 L.A.V.D. 76 9 Avenue du Grand Cours - CS 51140 - 76175 ROUEN Cedex Tél. : 02 35 03 50 00 - Télécopie : 02 35 03 50 15 http://www.seinemaritime.net/laboagroveterinaire e-mail: [email protected]