Transcript Il est des lieux où les rêves deviennent réalité

Il est des lieux où les rêves deviennent réalité ...
Un Site encore plus Exceptionnel...
A tout juste 100 ans, l'Impérial Palace★★★★, majestueux hôtel face au lac
d'Annecy, s'offre une véritable renaissance, sous l'impulsion de son nouveau
propriétaire le Groupe PVG de La Clusaz : nouveau design pour les chambres,
nouvel espace de réception, projet de spa...
Et afin de satisfaire aux plus grandes exigences, un nouveau Chef Consultant,
étoilé Michelin, Jean-Christophe Ansanay-Alex apporte sa touche généreuse
et audacieuse à toutes les offres de restauration.
Parce que ce jour est unique, notre équipe vous proposera une offre
sur mesure. Elle saura vous conseiller parmi l'éventail de mets raffinés élaborés
par le Chef, pour le cocktail ou le menu de vos envies et veillera attentivement
au bon déroulement de ce moment d'exception.
L’argenterie tinte, les bulles de bonheur pétillent…vos invités se laisseront
gagner par l’émotion, dans un lieu idyllique sur les rives du lac d’Annecy !
Au plaisir de vous rencontrer pour vous faire découvrir nos chambres, l’ambiance
chaleureuse de nos salles de réception et les plus belles terrasses face au lac
dès les beaux jours.
Nous restons à votre écoute pour vous accompagner dans votre projet.
L'équipe du Service Commercial
+33 (0)4 50 09 34 23
[email protected]
www.hotel-imperialpalace.fr
Menus & Buffets
Un bouquet de saveurs pour des mets raffinés élaborés par notre Chef.
UNE ENTRÉE, UN POISSON OU UNE VIANDE, UN FROMAGE & UN DESSERT
LES ENTRÉES
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Tatin d'endives caramélisées aux Saint-Jacques, beurre
d'agrume et pointe de gingembre
Risotto crémeux en dégustation de champignons du moment
Coeur de saumon au fumoir «Impérial», pamplemousse rose
et wasabi
Marbré de foie gras aux fruits de saison, pain toasté
LES VIANDES
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LES FROMAGES
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Assiettes de 3 fromages « la sélection d’Alain Michel »
LES DESSERTS
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Mille-feuille chocolat, ganache chocolat au lait, caramel
Finger praliné, crème vanille et fruits exotiques
Mousse citron, crème noisette et chocolat au lait de gelée
d'agrumes
Croustillant de fruits secs, coing poché et mousse caramel
Magret de canard Rossini, réduction de porto, gratin de macaroni
au parmesan
Filet de bœuf en croûte Wellington au vin rouge de Savoie,
pomme paillasson
Médaillon de veau parfumé au jus de réglisse, tapenade de
légumes, pomme bouchon
65 €
PAR PERS.
(hors boissons)
LES POISSONS
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Tournedos de lotte piqué au lard et romarin, risotto madras au
curry
Bohémienne de bar, beurre blanc aux parfums du Sud
Cabillaud au lard gras de Colonata, lentilles confites au cumin
5 PLATS CONCOCTÉS SELON VOS ENVIES AVEC NOTRE CHEF
Menu unique pour l'ensemble des convives.
Menu unique pour l'ensemble des convives.
Plats végétariens
95 €
PAR PERS.
(hors boissons)
Le Brunch
A partir de
Possibilité de brunch le dimanche sur demande.
35 €
PAR PERS.
(hors boissons)
Grande Tradition Française
Pour les P ’tits Bouts
en buffet
LES PLATS au choix
LES ENTRÉES
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Velouté de cèpes comme un cappuccino
Crème Dubarry de chou-fleur à l’huile de carapace de homard
Jambon Serrano tranché par nos soins
Saumon fumé Impérial tranché par nos soins
Grande salade de nos régions à la française selon Escoffier
Salade gourmande aux artichauts, haricots verts, magret fumé et
foie gras
Cervelle de canut légère comme une chantilly, tradition lyonnaise
Notre pâté en croûte "Championnat du Monde"
Buisson d'écrevisses à la française
Miroir de saumon Bellevue en écailles de courgettes
Ronde des salades du marché
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GRATUIT
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75 €
Légumes du marché
Risotto au parmesan
Ecrasé de pommes de terre
Frites
18 €
DE 5 A 12 ANS
INCLUS
Dessert des mariés
Une boisson
Risotto crémeux aux champignons des bois
LES ACCOMPAGNEMENTS ET GARNITURES
Bohémienne de légumes du marché
Poêlée d'automne au céleri, artichaut et châtaigne
Mousseline de pommes de terre
Gratin dauphinois
LES DESSERTS
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JUSQU'A 4 ANS
INCLUS
LES ACCOMPAGNEMENTS au choix
Poissons
PAR PERS.
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Bouillabaisse de rascasse
(hors
boissons)
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Dos de bar, sauce champagne
Viandes
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Filet de bœuf façon Wellington
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Poitrine de pintade fermière, sauce suprême
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Dos de saumon poêlé
Côtelettes d'agneau
Mini-burger maison
ET AUSSI...
LES PLATS PRINCIPAUX
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Menu unique pour tous les enfants
Tarte tatin au caramel beurre salé
Mille-feuille à la crème de marron et aux poires
Paris-Brest revisité
Grand Opéra, sauce moka
Saint-Honoré, chantilly à la vanille Bourbon
Tarte au citron meringuée
DEJEUNER ou DINER TEST OFFERT aux futurs époux (boissons comprises)
pour affiner votre choix, dès engagement contractuel (sauf vendredi soir et
samedi soir)
Possibilité de 2 présélections pour les entrées, les plats et les desserts
EN SUPPLEMENT...
Les Fromages
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La sélection du Maître Fromager "Alain MICHEL"
8 € à l’assiette
12.50 € au buffet
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Plateau de 3 fromages (reblochon, comté et tomme)
La Pièce Montée
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En chou
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En macaron
Base minimum de 60 pièces
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8.50 €/pers
10 €/pers
Le gâteau de votre choix
10 €/pers
(en supplément ou en remplacement du dessert)
59 € / 900g
Vin d'Honneur
Pour agrémenter votre vin d'honneur, nous vous proposons une palette de mets salés et sucrés, froids ou chauds, servis en buffet.
L'assortiment de boissons vous est présenté à la page 6.
Nos pièces de Cocktail
4 ou 8 pièces à sélectionner
Cocktail Basic Chic
PIÈCES FROIDES
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PIÈCES FROIDES
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Saumon fumé et pamplemousse
Flétan fumé et betterave
Foie gras et fruit de la passion
Chèvre frais et raisins au curry
PIÈCES CHAUDES
PIÈCES CHAUDES
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Beignet d’herbes aromatiques
Cromesqui de polenta au lard de Colonnata
Champignon farci « bonne humeur »
Croque-Mademoiselle
PIÈCES SUCRÉES
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Chou « chantilly » foie gras-praliné
Chou « chantilly » saumon thaï
Tourte de canard, chutney de fruits
Chèvre frais et raisins au curry
Flétan fumé et betterave
Soupe de mangue aux épices et mousse au chocolat noir
Sucette chocolat-noix de coco
Tarte caramel coulant et noix de cajou
Tarte au citron meringuée
35 €
PAR PERS.
Saint-Jacques au caramel de vinaigre de cerise, polenta crémeuse
Champignon farci « Bonne Humeur »
Croque-Mademoiselle
Brochette de boeuf aux oignons et soja
Brochette de volaille marinée au cumin
4 PIECES
Brochette de gambas à l'ananas
15 €
PIÈCES SUCRÉES
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Tartelette aux pommes, mousse caramel
Verrine 3 chocolats
Choux vanille fruits rouges
25 €
8 PIECES
Possibilité d'animation culinaires diverses sur demande : sushi, foie gras, sucettes, fromages etc. Sur devis.
NOTRE SELECTION DE CANAPÉS
Canapés Traditionnels
Canapés Gourmands
50 pièces assorties
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Tomate cerise farcie à la tapenade
Toast de magret de canard fumé et fine compotée d'abricots secs
Mini-blini de saumon fumé à la crème citronnée...
Pièces supplémentaires concoctées par notre Chef selon la saison
55 €
LE PLATEAU
50 pièces assorties
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Tartelette de rillettes de saumon au citron vert
Briochin à la mousse de foie gras aux noisettes
Ricotta aux herbes fraiches...
Pièces supplémentaires concoctées par notre Chef selon la saison
75 €
LE PLATEAU
Les Boissons
Pour accompagner vos cocktails ou menus et également pour votre open bar de fin de soirée, nous vous proposons une
sélection de boissons :
Côté Vins
VINS BLANCS
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Côtes du Rhône Villages «La Bastide Saint Dominique»
IGP Val de Loire «Sauvignon blanc Le bouquet», Domaine Laporte
Savoie Jacquère «Coutaz St Germain», Domaine Saint Germain
Montbazillac Château de la Robertie
Rully domaine des Rois Mages
VINS ROUGES
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Côtes du Rhône, Domaine de la Soumade
Coteaux du Languedoc Mas Nicot
Lussac Saint-Emilion, Château Gazeau
Bourgogne Pinot Noir, Faiveley
Savoie Mondeuse «Perrousse», Domaine Saint Germain
Côté Bulles...
75 cl
25 €
27 €
29 €
36 €
39 €
75 cl
30 €
32 €
34 €
36 €
38 €
FORFAIT BOISSONS à discretion jusqu'au dessert
CHAMPAGNES ET PÉTILLANTS
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Les eaux minérales et le café
Les eaux minérales, les sodas et le café
Un vin blanc et un vin rouge (selon sélection),
les eaux minérales et le café
7€
10 €
25 €
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Vins en accord avec chaque plat, les eaux minérales
et le café
40 €
36 €
59 €
69 €
79 €
95 €
sur devis
Savoie Pétillant «Coquelicot» Domaine Saint Germain
Champagne Moineaux cuvée tradition NM
Champagne Moineaux 2007
Taittinger, brut, Cuvée Prestige
Taittinger, brut, rosé Prestige
Fontaine de Champagne
AU VERRE...
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12 cl
14 €
16 €
La flûte de Taittinger, brut, Cuvée Prestige
La flûte de Taittinger, brut, rosé Prestige
en supplément du forfait boissons
DROIT DE BOUCHON
A partir de 60 personnes minimum payantes confirmées
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75 cl
nous consulter
Autres Boissons
LES ALCOOLS
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Bière Kronenbourg 1664 25 cl
Bière Heineken fût de 4 l
Bière Affligem fût de 4 l
Fût de bière Kronenbourg 1664 fût de 30 l
Whisky, Gin, Vodka 75 cl, Rhum 100 cl , Pastis 51 100 cl
Punch, Sangria 100 cl
5€
60 €
66 €
400 €
89 €
30 €
LES SODAS & BOISSONS SANS ALCOOL
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Eaux minérales (Badoit, Evian) 100 cl
Sodas bouteille : Schweppes Tonic 25 cl, Orangina 25 cl,
Coca-Cola, Coca-Cola light & Coca-Cola zero 33 cl
Jus de fruits bouteille :
ananas, abricot, tomate, pomme, orange 25 cl
6€
4.50 €
4.50 €
à base de jus concentré et boissons assimilées, teneur en fruits 100%
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Au litre : Coca-Cola, Coca-Cola light, Schweppes, Orangina
jus d’orange, jus de pomme, multi-vitamines, Ice Tea
Thé, infusion
Au litre : café américain, thé, infusion
12 €
4.50 €
12 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nos Salons
NOM SALONS
SURFACE
COCKTAIL
DINER DANSANT*
JOURNEE
1/2 JOURNEE
367 m²
410
180
Salle de l’Europe
364 m²
390
200
1 640 €
1 080 €
Rotonde de l’Europe
198 m²
200
80
930 €
620 €
Rotonde & Salle de l’Europe
562 m²
600
300
2 570 €
1 700 €
Berlioz B + Verdi AB
251 m²
250
-
1 240 €
825 €
Tente Impériale
170 m²
150
80
930 €
620 €
NIVEAU REZ-DE-PARC
La Brasserie
3 000
2 000
NIVEAU PRINCIPAL
NIVEAU 3
* capacité correspondant à un nombre maximum sur des tables de 10 personnes dans le cadre d'un menu assis. Elle sera différente selon le nombre souhaité de convives par table et dans le
cas d'un buffet. Nous consulter.
Nos salles de réception bénéficient d'un accès à une terrasse.
La mise à disposition des salons est soumise à un minimum forfaitaire.
HÔTEL
HÔTEL
HÔTEL
ENTRÉE
ENTRÉE
Niveau 1
N I V eau R E Z -de -par C
HÔTEL
HÔTEL
NIV eau 3
ENTRÉE
ENTRÉE
SUGGESTIONS DE MISE EN PLACE : Imaginez la salle de votre événement...
Rotonde de l'Europe
Salle de l'Europe
La Brasserie
Terrasse du Lac
La Salle de Réception
Une location de salle au tarif journée vous sera facturée (demi-journée par les cocktails, sauf si la salle est utilisée en journée pour la décoration).
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Sont à prévoir en supplément :
2 € par personne, reversés au titre des droits de SACEM
l’animation de la soirée par un disc-jockey ou un orchestre
les housses de chaises blanches à 5 € (340 pièces) ; les housses pêche sont mises gracieusement à disposition.
Pour le service au-delà de 2 heures du matin, des frais de personnel sont facturés à 60 €/heure et par serveur. En fonction du nombre de personnes, l’équipe
commerciale vous confirmera le nombre de serveurs nécessaire à votre événement. Fin de soirée à 4h du matin.
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Si vous le désirez, nous pouvons nous charger, pour un coût supplémentaire de 10 € par personne :
de la décoration florale sur les tables,
des bougies, bougeoirs sur table, chandeliers en argent, chemin de table et couverts en argent
de l’impression des menus individuels (possibilité d'insérer une photo ou un logo),
de l’affichage d’un plan de table à l’entrée de la salle, de la numérotation des tables
des chevalets nominatifs pour les convives, à personnaliser par vos soins
Informations Complémentaires
L ' Impérial Palace
★★★★
Dans un cadre exceptionnel entre lac et montagnes…
À seulement 30 minutes de l’aéroport de Genève et 10 minutes à pied du centre-ville d’Annecy.
Situé au cœur d’un parc boisé et fleuri au bord du lac le plus pur d’Europe, le majestueux bâtiment
"Belle Epoque" abrite un hôtel★★★★ de 99 chambres dont 8 suites avec vue sur le lac, dans un
style contemporain.
Depuis la terrasse des plus prestigieuses, vous pourrez admirer le spectacle unique et magique des
luminosités du lac et des montagnes des Alpes françaises.
(Plateau de courtoisie offerts dans toutes les chambres, wifi gratuit, grand coffre-fort, climatisation...)
Les chambres
L’Impérial Palace vous offre votre nuit de noces et les petits déjeuners avec une
attention particulière pour la Mariée qui bénéficie de la chambre dès le matin
(selon nos disponibilités) pour vous préparer en toute quiétude (chambre avec vue lac ou
surclassement en suite selon nos possibilités).
Cette offre est valable à partir de 40 invités pour le dîner.
Une place est réservée sur le parking de l’hôtel pour la voiture des mariés ainsi que, dans la limite
des places disponibles, pour celles des parents.
Nous proposons pour vos invités des tarifs préférentiels, en fonction de la période; nous consulter
pour une offre.
Les Prestations
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Le restaurant gastronomique La Voile
Pour un petit nombre de convives, avec une table unique au coeur du restaurant, nous pouvons vous
proposer votre repas de fête à La Voile ou en terrasse aux beaux jours.
Nous consulter pour les propositions adaptées à ce restaurant (15 personnes maximum, salle non
privative).
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Arrivée possible en bateau au
ponton de l'Impérial Palace
Pour les invités non-résidents,
plusieurs parkings publics gratuits
sont situés à proximité immédiate
de l’hôtel.
Service d'étage
Wifi gratuit
Casino : machines à sous, poker et
jeux traditionnels, un restaurant
Centre ville et vieille ville d'Annecy
à proximité : informations sur
www.lac-annecy.com
Activités sportives diverses
Des contacts de prestataires peuvent
vous être remis sur simple demande
(disc jokey, musiciens, photographe,
baby-sitter, limousine,...)
Matériel technique (sur devis)
Prix nets, T.V.A. comprise, valables jusqu’au 31/10/2015 - Offres susceptibles de modifications
TVA à 10 et 20% - Dans le cas d'une hausse de TVA, les prix subiraient l'augmentation proportionnelle
ACCÈS :
SNCF Gare TGV d'Annecy
Distance : environ 1,5 km / 10 mn
Tél. 36 35 - www.voyages-sncf.com
Aéroport International de Genève-Cointrin
Distance : environ 40 km / 30 mn
+41(0)900 57 15 00 - www.gva.ch
Aéroport de Chambéry-Savoie
Aéroport de Lyon-Saint Exupéry
Distance : environ 120 km / 1h15 mn
Tél. 0826 800 826 - www.lyonaeroports.com
Codes GPS
Latitude 45.90384404
Longitude 6.14450097
Lausanne
Paris
Lac
Genève
Chamonix
Mont-Blanc
ANNECY
Lyon
Lac
Milan
Chambéry
Albertville
Turin
Grenoble
Côte d’Azur
IMPÉRIAL PALACE★★★★ - Allée de l’Impérial - F - 74000 ANNECY - Tél. +33 (0)4 50 09 34 23
[email protected] - www.hotel-imperialpalace.fr
VGCOM VI-2014 - © DgC Photography, Fou d'Images, Studio Bergoend & Fotolia.com - Photos non contractuelles
Distance : environ 40 km / 30 mn
+33 (0)4 79 54 49 54 - www.chambery-airport.comTél.
ANNECY