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FORGE ADOUR
FABRICANT DEPUIS 1978
FORGE ADOUR
DEUX TERRES POUR UNE FAMILLE ET SA PRODUCTION
L’équipe Forge Adour de Villafranca
Manu Merin crée Forge Adour
en 1978, au sortir d’un solide
apprentissage en ferronnerie
d’art. C’est le temps des
balcons à volutes, des parefeu et des chenets. A côté de
ce vrai et beau métier, une
passion : le sport…collectif
de préférence ! C’est par lui
et son dense tissu associatif
en Pays Basque que Forge
Adour va ouvrir le chemin de la
plancha en France. Les clubs
commandent à « Manu » de
larges plaques chauffantes
pour y cuire saucisses et
ventrêches, les soirs de leurs
fêtes annuelles. Le succès est
immédiat et le bouche à oreille
fonctionne à plein.
Si Forge Adour revendique ses
origines basques et bayonnaises,
Manu Merin, désormais PDG
d’une société d’une centaine de
salariés (60 en France et 40 en
Espagne), n’en oublie pas pour
autant ses racines castillanes.
Fils de l’immigration espagnole
L’équipe Forge Adour de Bayonne
des années 60, il est ainsi devenu
l’ambassadeur en France de la
Plancha et de ses valeurs festives
et de partage. Certes, au début,
tout est encore à penser et à
construire, mais l’esprit est là et la
voie tracée.
Forge Adour appuie aujourd’hui
sa production sur une usine
répondant aux normes les plus
récentes à Villafranca de los
Barros, au cœur de la province
espagnole d’Estrémadure.
C’est vers sa terre natale,
berceau naturel de la plancha de
surcroît, que Manu Merin a très
naturellement porté son regard
dès qu’il s’est agi d’organiser et
pérenniser en toute confiance la
fabrication des planchas Forge
Adour. Le choix du cœur, des
tripes aussi…
Malgré un rythme croissant de
développement, Forge Adour n’a
jamais dévié de repères familiaux
qui constituent plus que jamais
sa force et sa crédibilité. Les
résultats actuels de la société
valident amplement cette
philosophie de l’entreprise qui
veut qu’on ne fabrique pas un
produit aussi porteur de plaisir
et d’amitié sans y mettre un peu
(beaucoup ?) de son âme.
Forge Adour, c’est l’histoire rare,
fusionnelle, et somme toute
très européenne, d’une famille
et de sa production industrielle.
Les Merin, comme la plancha,
viennent d’Espagne. La plancha,
comme les Merin, a été adoptée,
puis aimée et portée en France
par Bayonne et le Pays Basque.
La plancha est plus que jamais
le trait d’union entre ces deux
terres. Et c’est loin d’être fini avec
le relais qu’Emmanuel, le fils de
Manu, prend progressivement à la
tête de l’entreprise. En attendant
une troisième génération qui
pointe déjà le bout de son nez...
1
FORGE ADOUR
Le virage des 35 ans
Un virage capital se négocie progressivement
pour être réussi. D’où le choix de Forge
Adour de préparer cet anniversaire 2013
dès 2012 qui fut incontestablement le
début de la nouvelle et grande étape dans
le développement continu de l’entreprise,
avec un investissement lourd sur l’outil de
production dans l’usine de Villafranca. Un
outil performant, moderne et prêt à assumer
une montée en puissance confirmée des
carnets de commande comme l’impérieux
devoir de tout fabriquer en interne.
2013, 35e anniversaire de Forge Adour, voit
la refonte complète des gammes dans la
perspective d’un doublement de leur nombre
pour 2014.
Le vrai virage est celui-là : le label qualité
« Forge Adour » à la portée de tous les
amateurs de plancha.
Ceux qui veulent se diriger, pour la découverte,
vers des prix abordables mais sans rien céder
sur la qualité. Et ceux qui, dans une quête
« d’absolu plancha », attendent de Forge Adour
qu’il continue à les accompagner sur le chemin
du raffinement et de l’excellence de cette forme
si spécifique de cuisson.
Pour ses 35 ans Forge Adour s’est donné les
moyens d’ouvrir ses portes au débutant comme
au passionné qui, l’un comme l’autre, ont
l’exigence de la qualité pour toujours plus de
plaisir et de convivialité.
Double objectif de ce virage de nouveaux
produits et de nouvelles gammes : Faire de
Forge Adour, regardé jusque-là comme la
marque des spécialistes et des fans exigeants
de plancha, la référence du « public plancha »
dans son immense diversité. D’où l’ouverture
maîtrisée et assumée aux 3 matières de
cuisson que sont l’inox, l’acier émaillé et la
fonte émaillée.
De plus, pas de plancha sans son support !
Qu’à cela ne tienne, de nouvelles gammes sont
créées pour accompagner toutes les planchas
et les grils.
La nouvelle Prestige et l’Innova, elles, vont encore
plus loin dans la recherche de la perfection
de la cuisson et de ses nuances. L’Innova
repousse même les frontières de la maitrise des
températures, si utile à la précision de la cuisson.
Le temps est donc venu où Forge Adour peut
engager son nom sur une offre globale.
Francisco Nieto Merin, Manu Merin et Emmanuel Merin
S O M M A I R E
INNOVA
PRESTIGE
2>7
8>15
ITSASU
30>35
DUOS
44>45
SUKALDEA
36>41
GRILS
46>49
USTENSILES
& ACCESSOIRES
50>52
IBERICA
16>23
HOUSSES
42
BAIONA
24>29
INDOOR
43
Toutes les possiblités d’adaptations de planchas sur meubles roulants & tables roulantes :
p. 54 et 56
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INNOVa : L’exactitude…
Forge Adour ne conçoit pas son rôle dans l’univers de la plancha autrement que dans les avantpostes. Il faut le comprendre, depuis 35 ans, ce nom est lié à la découverte de la plancha au-delà
des Pyrénées. Il n’était donc pas question de s’endormir sur ses lauriers. Pionnier, Forge Adour
entend donc le rester en lançant sur le marché une nouvelle génération de planchas alliant un
style plutôt « néo-rétro », « vintage » diraient d’autres, à un objectif de performance inégalé à ce
jour. Chaque zone de cuisson sera en effet équipée d’un thermomètre spécifique. La plancha
Innova, c’est l’assurance que rien ne sera laissé au hasard lors de la cuisson simultanée de
produits différents.
Avec Innova, la plancha s’offre tout à la fois
des formes ouvertes au charme millésimé et l’exactitude du cadran.
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PLANCHAS
INNOVA
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PLANCHAS
INNOVA
Châssis tout inox n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec inclinaison réglable n n n Thermomètre pour contrôler
la température sur la plaque de cuisson n n n Thermostat de régulation automatique du gaz (de 100° à 370°) n n n
Allumage piezzo électronique (piles fournies) et thermocouple de sécurité n n n Récupérateur de graisse inox de
grande contenance (2 l.) n n n Gaz butane ou propane, gaz naturel sur commande n n n Garantie 10 ans pour la
plaque et les brûleurs n n n Garantie 5 ans pour les autres composants n n n Meubles adaptables voir p.54 & 56
INNOVA 500
4/6 personnes
INNOVA 650
8/10 personnes
INNOVA 800
12/15 personnes
INNOVA 500 2 brûleurs inox 5200 W - 1 thermomètre - 1 thermostat - L 50 cm - P 53 cm - H 30 cm - Poids 25 kg n n n INNOVA 650
4 brûleurs inox 10400 W - 2 thermomètres - 2 thermostats - L 65 cm - P 53 cm - H 30 cm - Poids 32 kg n n n INNOVA 800 6 brûleurs inox
15600 W - 3 thermomètres - 3 thermostats - L 80 cm - P 53 cm - H 30 cm - Poids 38 kg
nnn
5
MEUBLES ROULANTS
INNOVA
6
MEUBLES ROULANTS
INNOVA
Garantie 2 ans
CHIN 650
CHIN 650 B
n n n CHIN 650 Meuble roulant tout inox fermé - 1 tiroir et 1 porte - Pour Plancha Innova 650 - L 133 cm - P 55 cm - H 88 cm (capot
en option) / CHIN 500 Pour Plancha Innova 500 - L 118 cm - P 55 cm - H 88 cm / CHIN 800 Pour Plancha Innova 800 - L 148 cm - P 55
cm - H 88 cm n n n CHIN 650 B Meuble roulant bois exotique et inox - 1 tiroir et 1 porte - Pour Plancha Innova 650 - L 137 cm - P 55
cm - H 88 cm (capot en option) / CHIN 500 B Pour Plancha Innova 500 - L 122 cm - P 55 cm - H 88 cm / CHIN 800 B Pour Plancha
Innova 800 - L 152 cm - P 55 cm - H 88 cm
MEUBLES PLANCHAS
Meubles roulants fermés inox / Tables roulantes credence inox
Garantie 2 ans
Tous les meubles adaptables p. 54 & 56
SPIF 75
SDIF
TRCI 46
TRDI
SPIF 75 Support plancha tout inox fermé, 1 porte, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 800 - L 95
cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 40 kg / SPIF 46 - Pour Planchas 500 et 650 - L 81 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 38 kg n n n SDIF Support
desserte tout inox fermé, 1 porte, 1 tiroir, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 610 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 39
kg n n n TRCI 46 Table roulante credence tout inox, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 500 - L 119 cm - P
60 cm - H 104 cm - Poids 48 kg / TRCI 75 - Pour Planchas 650 - L 134 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 52 kg n n n TRDI Table roulante
desserte tout inox, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 61 cm - P 63 cm - H 73 cm - Poids 28,5 kg
nnn
7
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PRESTIGE : L’exigence…
Comme l’opéra, le théâtre, et les plus grands arts universels, la plancha est née dans la rue. En
l’occurrence, à Forge Adour, jamais très loin d’un fronton dont la silhouette se profile fièrement
en fond de plaque. Comme eux ont eu droit un jour aux ors des plus grandes scènes, la plancha
méritait bien d’entrer dans la cour des grands à son tour. Dans une superbe pureté de ligne,
dotée du plus haut niveau de technologie, « la Prestige » fait accéder la plancha au sommet des
ambitions culinaires. Le prestige ne se décrète pas, il est le fruit de la reconnaissance et du
respect du plus grand nombre.
Et qui songerait, en la regardant d’abord,
en l’utilisant ensuite, à lui contester ce nom ?
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PLANCHAS
PRESTIGE
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PLANCHAS
PRESTIGE
Châssis tout inox n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec inclinaison réglable n n n Allumage piezzo électronique
(piles fournies) et thermocouple de sécurité n n n Récupérateur de graisse inox de grande contenance avec témoin
de niveau n n n Gaz butane ou propane, gaz naturel sur commande n n n Garantie 10 ans pour la plaque et les
brûleurs n n n Garantie 5 ans pour les autres composants n n n Meubles adaptables voir p.54 & 56
PRESTIGE 300
2/4 personnes
PRESTIGE 450
4/6 personnes
PRESTIGE 600
8/10 personnes
PRESTIGE 900
15/20 personnes
PRESTIGE 750
10/15 personnes
n n n PRESTIGE 300 1 brûleur 5000 W - L 30 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids 17,5 kg n n n PRESTIGE 450 1 brûleur 5000 - L 45 cm
- P 48 cm - H 27 cm - Poids 21kg n n n PRESTIGE 600 2 brûleurs indépendants 6600 W - L 60 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids 25 kg
n n n PRESTIGE 750 3 brûleurs indépendants 8700 W - L 75 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids 31,5 kg n n n PRESTIGE 900 4 brûleurs
indépendants 10500 W - L 90 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids 44,5 kg
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CHARIOTS
PRESTIGE
12
CHARIOTS
PRESTIGE
Garantie 2 ans
913 900
925 600
923 750
935 600
913.900 Chariot tout inox fermé - tablettes rabattables - 2 tiroirs et 2 portes - Pour Plancha Prestige 900 - L 167 cm - P 41
cm - H 89 cm n n n 925.600 Chariot acier - peinture noire très haute résistance - tablettes rabattables - 1 tiroir et 1 porte - Pour
Plancha Prestige 600 - L 127 cm - P 50 cm - H 86 cm / 925.450 pour Plancha Prestige 450 - L 112 cm - P50 cm - H 86 cm / 925.750
pour Plancha Prestige 750 - L 143 cm - P 50 cm - H 86 cm n n n 923.750 Chariot tout inox fermé - tablettes rabattables - 1 tiroir et
1 porte - Pour Plancha Prestige 750 - L 143 cm - P 50 cm - H 86 cm / 923.600 pour Plancha Prestige 600 - L 127 cm - P50 cm - H 86
cm / 923.450 pour Plancha Prestige 450 - L 112 cm - P 50 cm - H 86 cm n n n 935.600 Chariot acier - peinture noire très haute
résistance - tablettes rabattables - Pour Plancha Prestige 600 - L 127 cm - P 50 cm - H 86 cm / 935.450 pour Plancha Prestige 450 - L
112 cm - P 50 cm - H 86 cm / 935.750 pour Plancha Prestige 750 - L 143 cm - P 50 cm - H 86 cm
nnn
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CHARIOTS
PRESTIGE
Garantie 2 ans
936 900
975 450
934 600
933 750
n n n 975.450 Chariot acier - peinture noire très haute résistance - tablettes fixes - Pour Plancha Prestige 450 - L 116 cm - P 48
cm - H 89 cm / 976.600 pour Plancha Prestige 600 - L 130 cm - P48 cm - H 89 cm n n n 936.900 Chariot acier peinture très haute
résistance - tablettes fixes - avec carreaux grès émaillé - Pour Plancha Prestige 900 - L 187 cm - P 50 cm - H 85 cm n n n 933.750
Chariot tout inox - tablettes rabattables - Pour Plancha Prestige 750 - L 143 cm - P 50 cm - H 86 cm / 933.600 pour Plancha Prestige
600 - L 127 cm - P50 cm - H 86 cm / 933.450 pour Plancha Prestige 450 - L 112 cm - P 50 cm - H 86 cm n n n 934.600 Chariot inox
et bois exotique - tablettes rabattables - Pour Plancha Prestige 600 - L 129 cm - P 52 cm - H 87 cm / 934.450 pour Plancha Prestige
450 - L 114 cm - P 52 cm - H 87 cm / 934.750 pour Plancha Prestige 750 - L 145 cm - P 52 cm - H 87 cm
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MEUBLES PLANCHAS
Tables Office / Meubles roulants fermés
Garantie 2 ans
Tous les meubles adaptables p. 54 & 56
SPFF 75
SDFF
SDIF
915
600
SPIF 46
n n n SDFF Support desserte bi-couleurs fermé, acier peinture très haute résistance, 1 porte, 1 tiroir, facile à déplacer, pieds
réglables en hauteur - L 61 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 39 kg n n n SPFF 75 Support plancha bi-couleurs fermé, acier peinture
très haute résistance, 1 porte, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 750 - L 95 cm - P 52 cm - H 83 cm Poids 40 kg / SPFF 46 - Pour Planchas 450 et 600 - L 81 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 38 kg n n n SDIF Support desserte tout inox
fermé, 1 porte, 1 tiroir, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 61 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 39 kg n n n SPIF 46
Support plancha tout inox fermé, 1 porte, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 450 et 600 - L 81 cm - P 52
cm - H 83 cm - Poids 38 kg / SPIF 75 - Pour Planchas 750 - L 95 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 40 kg n n n 915.600 Table office acier
peinture noire très haute résistance, 3 tiroirs de rangement, 1 compartiment bouteille de gaz - Pour Planchas 450 et 600 - L 110
cm - P 55 cm - H 78 cm / 915.750 Pour Planchas 750 - L 125 cm - P 55 cm - H 78 cm
CAPOTS
PRESTIGE
CPI
600
CPA 600
n n n CPI600 Capot inox* - Pour Planchas 600 / CPI300 - Pour Planchas 300 / CPI450 - Pour Planchas 450 / CPI750 - Pour Planchas
750 / CPI900 - Pour Planchas 900 n n n CPA600 Capot acier* - Pour Planchas 600 / CPA300 - Pour Planchas 300 / CPA450 - Pour
Planchas 450 / CPA750 - Pour Planchas 750 / CPA900 - Pour Planchas 900
*ne peut être fixé sur une plancha Prestige montée sur un chariot réf. 975.450 ou 976.600
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IBERICA : Les racines…
La plancha est née en Espagne. Aucun autre accessoire de cuisine n’épouse mieux l’art de
vivre et de cuisiner de ce pays. Tous les grands chefs, de Saint Sébastien à Séville, en ont une
à portée de main. De l’autre côté des Pyrénées, les moments les plus forts de la vie sociale
comme familiale se vivent dehors. La plancha, incontournable, y transcende autant les saveurs
les plus variées que les relations humaines de tous types. Elle se fond dans le décor de tous les
rassemblements festifs.
La plancha Iberica, c’est donc comme une évidence ;
celle de l’authenticité d’une vie à déguster ensemble et de racines
qu’on ne peut jamais renier.
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PLANCHAS
IBERICA
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PLANCHAS
IBERICA INOX
Châssis tout inox n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec inclinaison réglable et larges rebords n n n
Manettes de réglage de température en bakélite avec indicateur de puissance n n n Allumage piezzo électronique
(piles fournies) et thermocouple de sécurité n n n Récupérateur de graisse de grande contenance n n n Gaz butane
ou propane, gaz naturel sur commande n n n Garantie 10 ans pour la plaque et les brûleurs n n n Garantie
5 ans pour les autres composants n n n Meubles adaptables voir p.54 & 56
IBERICA 300 inox
2/4 personnes
IBERICA 450 inox
4/6 personnes
IBERICA 600 inox
8/10 personnes
IBERICA 750 inox
10/15 personnes
IBERICA 300 inox 1 brûleur 5 000 W - L 30 cm - P 49 cm - H 28 cm - Poids 14,5 kg n n n IBERICA 450 inox 1 brûleur 5000 W - L
46 cm - P 49 cm - H 28 cm - Poids 19kg n n n IBERICA 600 inox 2 brûleurs indépendants 6 600 W - L 61 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids
25 k n n n IBERICA 750 inox 3 brûleurs indépendants 8 700 W - L 76 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids 32,5 kg
nnn
CAPOTS
IBERICA
n n n CPI 600 IS Capot inox - Pour Planchas 600 / CPI300 IS Pour Planchas 300 / CPI 450 IS - Pour Planchas 450 / CPI750 IS
- Pour Planchas 750 n n n CPA 600 IS Capot acier - Pour Planchas
600 / CPA 300 IS - Pour Planchas 300 / CPA 450 IS - Pour Planchas 450 / CPA 750 IS - Pour Planchas 750
CPA
600 IS
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PLANCHAS
IBERICA ACIER
Châssis acier émaillé à 850°C n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec inclinaison réglable et larges
rebords n n n Manettes de réglage de température en bakélite avec indicateur de puissance n n n Allumage piezzo
électronique (piles fournies) et thermocouple de sécurité n n n Récupérateur de graisse de grande contenance
n n n Gaz butane ou propane, gaz naturel sur commande n n n Garantie 10 ans pour la plaque et les brûleurs n n
n Garantie 5 ans pour les autres composants n n n Meubles adaptables voir p.54 & 56
IBERICA 300 acier
2/4 personnes
IBERICA 450 acier
4/6 personnes
IBERICA 600 acier
8/10 personnes
IBERICA 750 acier
10/15 personnes
n n n IBERICA 300 acier 1 brûleur 5 000 W - L 30 cm - P 49 cm - H 28 cm - Poids 14,5 kg n n n IBERICA 450 acier 1 brûleur 5000 W - L
46 cm - P 49 cm - H 28 cm - Poids 19kg n n n IBERICA 600 acier 2 brûleurs indépendants 6 600 W - L 61 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids
25 k n n n IBERICA 750 acier 3 brûleurs indépendants 8700 W - L 76 cm - P 48 cm - H 27 cm - Poids 32,5 kg
CPA
600 IS
CPI
600 IS
20
CHARIOTS
IBERICA
21
CHARIOTS
IBERICA INOX
Garantie 2 ans
CHI B 600
CHI H 450
CHI F 750
CHI FF 600
CHI I 450
CHI IF 750
CHI H 450 Chariot hêtre - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica 450 inox - L 135 cm - P 52 cm - H 98 cm / CHI H 600 pour
Plancha Iberica 600 inox - L 145 cm - P 52 cm - H 98 cm / CHI H 750 pour Plancha Iberica 750 inox - L 160 cm - P 52 cm - H 98 cm n n n
CHI B 600 Chariot acier peinture noire très haute résistance et bois exotique - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica 600
inox - L 120 cm - P 51 cm - H 102 cm / CHI B 450 pour Plancha Iberica 450 inox - L 105 cm - P 51 cm - H 102 cm / CHI B 750 pour Plancha Iberica 750 inox - L 140 cm - P 51 cm - H 102 cm n n n CHI F 750 Chariot acier peinture noire très haute résistance - tablettes
rabattables - Pour Plancha Iberica 750 inox - L 146 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI F 600 pour Plancha Iberica 600 inox - L 130 cm - P 51
cm - H 100 cm / CHI F 450 pour Plancha Iberica 450 inox - L 115 cm - P 51 cm - H 100 cm n n n CHI I 450 Chariot tout inox - tablettes
rabattables - Pour Plancha Iberica 450 inox - L 112 cm - P 50 cm - H 86 cm / CHI I 600 pour Plancha Iberica 600 inox - L 127 cm - P 50
cm - H 86 cm / CHI I 750 pour Plancha Iberica 750 inox - L 143 cm - P 50 cm - H 86 cm n n n CHI FF 600 Chariot acier fermé peinture
noire très haute résistance - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica 600 inox - L 130 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI FF 450 pour
Plancha Iberica 450 inox - L 115 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI FF 750 pour Plancha Iberica 750 inox - L 146 cm - P 51 cm - H 100 cm
n n n CHI IF 750 Chariot tout inox fermé - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica 750 inox - L 143 cm - P 501 cm - H 86 cm /
CHI IF 450 pour Plancha Iberica 450 inox - L 112 cm - P 50 cm - H 86 cm / CHI IF 600 pour Plancha Iberica 600 inox - L 127 cm - P
50 cm - H 86 cm
nnn
22
CHARIOTS
IBERICA ACIER
Garantie 2 ans
CHI H 750
CHI B 450
CHI F 600
CHI FF 750
CHI I 600
CHI IF 450
CHI H 750 Chariot hêtre - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica 750 acier - L 160 cm - P 52 cm - H 98 cm / CHI H 450
Pour Plancha Iberica 450 acier - L 135 cm - P 52 cm - H 98 cm / CHI H 600 pour Plancha Iberica 600 acier - L 145 cm - P 52 cm - H 98 cm
n n n CHI B 450 Chariot acier peinture noire très haute résistance et bois exotique - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica
450 acier - L 105 cm - P 51 cm - H 102 cm / CHI B 600 pour Plancha Iberica 600 acier - L 120 cm - P 51 cm - H 102 cm / CHI B 750 pour
Plancha Iberica 750 acier - L 140 cm - P 51 cm - H 102 cm n n n CHI F 600 Chariot acier peinture noire très haute résistance - tablettes
rabattables - Pour Plancha Iberica 600 acier - L 130 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI F 450 pour Plancha Iberica 450 acier - L 115 cm - P 51
cm - H 100 cm / CHI F 750 pour Plancha Iberica 750 acier - L 146 cm - P 51 cm - H 100 cm n n n CHI I 600 Chariot tout inox - tablettes
rabattables - Pour Plancha Iberica 600 acier -L 127 cm - P 50 cm - H 86 cm / CHI I 450 pour Plancha Iberica 450 acier - L 112 cm - P 50
cm - H 86 cm / CHI I 750 pour Plancha Iberica 750 acier - L 143 cm - P 50 cm - H 86 cm n n n CHI FF 750 Chariot acier fermé peinture
noire très haute résistance - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica 750 acier -L 146 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI FF 450 pour
Plancha Iberica 450 acier - L 115 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI FF 600 pour Plancha Iberica 600 acier - L 130 cm - P 51 cm - H 100 cm
n n n CHI IF 450 Chariot tout inox fermé - tablettes rabattables - Pour Plancha Iberica 450 acier - L 112 cm - P 50 cm - H 86 cm /
CHI IF 600 pour Plancha Iberica 600 acier - L 127 cm - P 50 cm - H 86 cm / CHI IF 750 pour Plancha Iberica 750 acier - L 143 cm - P
501 cm - H 86 cm
nnn
MEUBLES PLANCHAS
Meubles roulants / Tables roulantes credence
Garantie 2 ans
Tous les meubles adaptables p. 54 & 56
TRDI
SPIT 600
Autres coloris p. 54
TRCI 75
TRDF
P
Autres coloris p. 56
TRCF 46 IP
Autres coloris p. 56
n n n TRDI Table roulante desserte tout inox, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 61 cm - P 63 cm - H 73 cm - Poids
28,5 kg n n n SPIT 600 Support plancha acier peinture taupe très haute résistance et bois exotique - Pour Planchas 450 et 600
- L 118 cm - P 54 cm - H 73 cm / SPIT 750 Pour Planchas 750 - L 140 cm - P 54 cm - H 73 cm n n n TRCI 75 Table roulante credence
tout inox, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 750 - L 134 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 52 kg / TRCI
46 - Pour Planchas 450 et 600 - L 119 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 48 kg n n n TRCF 46 IP Table roulante credence bi-couleurs
(gris métal et prune), acier peinture très haute résistance, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 450 et
600 - L 119 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 48 kg / TRCF 75 IP - Pour Planchas 750 - L 134 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 52 kg n n n
TRDF P Table roulante desserte bi-couleurs (gris métal et prune), acier peinture très haute résistance, facile à déplacer, pieds
réglables en hauteur - L 61 cm - P 63 cm - H 73 cm - Poids 28,5 kg
23
24
BAIONA : La fête…
C’est par Bayonne que Forge Adour a fait entrer la plancha en France. Et s’il est un univers par
lequel l’adhésion à l’objet fut immédiate et unanime, c’est bien la fête. La seule qu’on sache faire
et cultiver à Bayonne : une fête populaire où la tenue blanche et le foulard rouge sont les mêmes
pour tous. Tout « l’esprit plancha » en définitive ! Un esprit qui s’accommode mal des hiérarchies
sociales en tous genres.
La plancha Baiona, c’est donc le rappel tout simple que la cuisine
se doit, avant tout académisme ou respect scrupuleux d’une recette,
d’être une fête. Et une fête pour tous !
25
PLANCHAS
BAIONA
26
PLANCHAS
BAIONA
Châssis tout inox pour les modèles Baiona inox et en acier peinture haute température pour les modèles Baiona
acier n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec inclinaison réglable n n n Allumage piezzo et thermocouple de
sécurité n n n Récupérateur de graisse inox de grande contenance n n n Gaz butane ou propane, gaz naturel sur
commande n n n Garantie 5 ans pour la plaque et les brûleurs n n n Garantie 5 ans pour les autres composants
n n n Meubles adaptables voir p.54 & 56
BAIONA 450 acier
4/6 personnes
BAIONA 450 inox
4/6 personnes
BAIONA 600 acier
8/10 personnes
BAIONA 600 inox
8/10 personnes
BAIONA 750 inox
10/15 personnes
BAIONA 750 acier
10/15 personnes
n n n BAIONA 450 1 brûleur 3800 W - L 53 cm - P 46 cm - H 21 cm - Poids 16 kg n n n BAIONA 600 2 brûleurs 6000 W - L 68 cm - P 49 cm
- H 21 cm - Poids 21 kg n n n BAIONA 750 2 brûleurs 8000 W - L 83 cm - P 49 cm - H 21 cm - Poids 26 kg
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CHARIOTS
BAIONA
28
CHARIOTS
BAIONA
Garantie 2 ans
CHBA F 450
CHBA B 750
CHBA I 450
CHBA F 600
n n n CHBA F 450 Chariot acier peinture très haute résistance - Pour Plancha Baiona 450 acier ou inox - L 125 cm - P 46 cm - H 88
cm n n n CHBA F 600 Pour Plancha Baiona 600 acier ou inox - L 140 cm - P 49 cm - H 88 cm / CHBA F 750 Pour Plancha Baiona 750
acier ou inox - L 155 cm - P 49 cm - H 88 cm n n n CHBA B 750 Chariot bois exotique et acier peinture très haute résistance - Pour
Plancha Baiona 750 acier ou inox - L 155 cm - P 49 cm - H 88 cm / CHBA B 450 Pour Plancha Baiona 450 acier ou inox - L 125 cm
- P 46 cm - H 88 cm / CHBA B 600 Pour Plancha Baiona 600 acier ou inox - L 140 cm - P 49 cm - H 88 cm n n n CHBA I 450 Chariot
tout inox - Pour Plancha Baiona 450 acier ou inox - L 125 cm - P 46 cm - H 88 cm / CHBA I 600 Pour Plancha Baiona 600 acier ou inox
- L 140 cm - P 49 cm - H 88 cm / CHBA I 750 Pour Plancha Baiona 750 acier ou inox - L 155 cm - P 49 cm - H 88 cm
MEUBLES PLANCHAS
Tables roulantes/ Meubles roulants
Garantie 2 ans
Tous les meubles adaptables p. 54 & 56
SDI
TRUF
Autres coloris p. 56
TRCF 46
Autres coloris p. 56
SPI
46
TRDF
Autres coloris p. 56
n n n TRUF Table roulante unie (gris orage), acier peinture très haute résistance, facile à déplacer - Pour Planchas 450, 600
et 750 - L 119 cm - P 58 cm - H 73 cm - Poids 26 kg n n n SPI 46 Support plancha tout inox, facile à déplacer, pieds réglables en
hauteur - Pour Planchas 450 et 600 - L 81 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 22 kg / SPI 75 - Pour Planchas 750 - L 95 cm - P 52 cm - H
83 cm - Poids 24 kg n n n SDI Support desserte tout inox, 1 tiroir, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 61 cm - P 52
cm - H 83 cm - Poids 28 kg n n n TRCF 46 Table roulante credence bi-couleurs (gris métal et gris orage), acier peinture très haute
résistance, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 450 et 600 - L 119 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 48 kg
/ TRCF 75 - Pour Planchas 750 - L 134 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 52 kg n n n TRDF Table roulante desserte bi-couleurs (gris
métal et gris orage), acier peinture très haute résistance, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 61 cm - P 63 cm - H
73 cm - Poids 28,5 kg
29
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ITSASU : Le raffinement…
La plancha a atteint aujourd’hui un niveau technique et de maîtrise par les meilleurs cuisiniers qui
lui autorise ce mot. Parmi les noms des plus jolis villages basques, Itsasu reste associé au fruit
symbole de l’œuvre achevée, parachevée même : la cerise. Vous savez ? Celle qu’on dispose sur
le gâteau quand on est sûr que l’essentiel est accompli. Un peu comme pour les desserts, fruités
ou pas, que la plancha permet désormais de réaliser à merveille.
La plancha Itsasu, avec, en fond, le rouge de la passion, est aussi lisse,
rutilante et délicieusement féminine qu’une cerise !
31
PLANCHAS
ITSASU
32
PLANCHAS
ITSASU
Châssis tout inox pour les modèles Itsasu inox et acier peinture haute température pour les modèles Itsasu
acier n n n Plaque monobloc avec inclinaison réglable et larges rebords en inox pour les modèles Itsasu inox et
en acier émaillé pour les modèles Itsasu acier n n n Manettes de réglage de température n n n Allumage piezzo
et thermocouple de sécurité n n n Récupérateur de graisse de grande contenance n n n Gaz butane ou propane,
gaz naturel sur commande n n n Garantie 3 ans pour la plaque et les brûleurs n n n Garantie 3 ans pour les
autres composants n n n Meubles adaptables voir p.54 & 56
ITSASU 450 inox
4/6 personnes
ITSASU 600 inox
8/10 personnes
ITSASU 450 acier
4/6 personnes
ITSASU 600 acier
8/10 personnes
ITSASU 450 1 brûleur 3200 W - L 40 cm - P 45 cm - H 19 cm - Poids 12kg n n n ITSASU 600 2 brûleurs indépendants 6400 W L 60 cm - P 45 cm - H 19 cm - Poids 18 kg
nnn
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CHARIOTS
ITSASU
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CHARIOTS
ITSASU
Garantie 2 ans
CHIT F 450
CHIT B 600
CHIT B 450
CHIT F 600
CHIT F 450 Chariot acier peinture très haute résistance - Pour Plancha Itsasu 450 acier ou inox - L 100 cm - P 33 cm
- H 86 cm n n n CHIT F 600 Pour Plancha Itsasu 600 acier ou inox - L 120 cm - P 33 cm - H 86 cm n n n CHIT B 450 Chariot
acier peinture très haute résistance et bois exotique - Pour Plancha Itsasu 450 acier ou inox - L 100 cm - P 33 cm - H 86 cm
n n n CHIT B 600 Pour Plancha Itsasu 600 acier ou inox - L 120 cm - P 33 cm - H 86 cm
n n n
MEUBLES PLANCHAS
Tables roulantes/ Meubles roulants
Garantie 2 ans
Tous les meubles adaptables p. 54 & 56
TRUF
K
Autres coloris p. 56
TRBF
Autres coloris p. 56
TRBF
GMO
Autres coloris p. 56
SDF
SPF
46
TRUF K Table roulante unie (kaki), acier peinture très haute résistance, facile à déplacer - Pour Planchas 450, 600 et 750 - L 119
cm - P 58 cm - H 73 cm - Poids 26 kg n n n TRBF Table roulante bi-couleurs (piment et gris orage), acier peinture très haute résistance,
facile à déplacer - Pour Planchas 450, 600 et 750 - L 119 cm - P 58 cm - H 73 cm - Poids 26 kg n n n TRBF GMO Table roulante bi-couleurs
(gris métal et gris orage), acier peinture très haute résistance, facile à déplacer - Pour Planchas 450, 600 et 750 - L 119 cm - P 58 cm - H
73 cm - Poids 26 kg n n n SPF 46 Support plancha acier peinture gris métal très haute résistance, facile à déplacer, pieds réglables en
hauteur - Pour Planchas 450 et 600 - L 81 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 22 kg n n n SDF Support desserte acier peinture gris métal très
haute résistance, 1 tiroir, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 61 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 28 kg
nnn
35
36
SUKALDEA : L’authenticité…
S’il est une terre dont la cuisine prend une nouvelle dimension sur une plancha, c’est bien le
Pays Basque ! La diversité des produits, de la mer à la montagne, converge toujours vers cette
plaque de toutes les rencontres gustatives des sept provinces d’un seul « pays ». C’est sans
doute l’élément le plus fédérateur du patrimoine gastronomique d’Euskadi. Le chant et la fête,
sans protocole ni plan de table, font le reste. La plancha porte ainsi les poissons et les viandes à
un degré d’excellence hors du commun.
Sans artifice ni sophistication, la plancha Sukaldea ne dit rien que la vérité mais
toute la vérité des produits qu’on couche sur elle.
37
PLANCHAS
SUKALDEA
38
PLANCHAS
SUKALDEA
Planchas électriques n n n Châssis tout inox n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec larges rebords n n n Manettes de réglage en
bakélite avec indicateur de température de 50° à 300° n n n Témoins lumineux de contrôle de température n n n Thermostat
de sécurité n n n Récupérateur de graisse de grande contenance n n n Garantie 10 ans pour la plaque et les résistances
n n n Garantie 5 ans pour les autres composants n n n Meubles adaptables voir p.54 & 56
SUKALDEA 320
2/4 personnes
SUKALDEA 450
4/6 personnes
SUKALDEA 600
8/10 personnes
n n n SUKALDEA 320 Puissance 1600 W - L 36 cm - P 47 cm - H 23 cm - Poids 15 kg n n n SUKALDEA 450 Puissance 2500 W - L 50 cm
- P 51 cm - H 23 cm - Poids 21,5 kg n n n SUKALDEA 600 Puissance 3200 W - L 60 cm - P 51 cm - H 23 cm - Poids 28 kg
CAPOTS
SUKALDEA
n n n CPA600 IS Capot acier - Pour Planchas 600 /
CPA300 IS - Pour Planchas 300 / CPA450 IS - Pour
Planchas 450 n n n CPI300 IS Capot inox - Pour Planchas 300 / CPI450 IS - Pour Planchas 450 / CPI600
IS - Pour Planchas 600
CPA
600 IS
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CHARIOTS
SUKALDEA
40
CHARIOTS
SUKALDEA
Garantie 2 ans
CHI B 600
CHI F 450
CHI H 450
CHI IF 600
CHI I
600
CHI FF 450
CHI H 450 Chariot hêtre - tablettes rabattables - Pour Plancha Sukaldea 450 - L 135 cm - P 52 cm - H 98 cm / CHI H 600 pour
Plancha Sukaldea 600 - L 145 cm - P 52 cm - H 98 cm n n n CHI B 600 Chariot acier peinture noire très haute résistance et bois
exotique - tablettes rabattables - Pour Plancha Sukaldea 600 - L 120 cm - P 51 cm - H 102 cm / CHI B 450 pour Plancha Sukaldea 450 L 105 cm - P 51 cm - H 102 cm n n n CHI F 450 Chariot acier peinture noire très haute résistance - tablettes rabattables - Pour Plancha
Sukaldea 450 - L 115 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI F 600 pour Plancha Sukaldea 600 - L 130 cm - P 51 cm - H 100 cm n n n CHI I 600
Chariot tout inox - tablettes rabattables - Pour Plancha Sukaldea 600 - L 127 cm - P 50 cm - H 86 cm / CHI I 450 pour Plancha Sukaldea
450 - L 112 cm - P 50 cm - H 86 cm n n n CHI FF 450 Chariot acier fermé peinture noire très haute résistance - tablettes rabattables
- Pour Plancha Sukaldea 450 - L 115 cm - P 51 cm - H 100 cm / CHI FF 600 pour Plancha Sukaldea 600 - L 130 cm - P 51 cm - H 100 cm
n n n CHI IF 600 Chariot tout inox fermé - tablettes rabattables - Pour Plancha Sukaldea 600 - L 127 cm - P 50 cm - H 86 cm /
CHI IF 450 pour Plancha Sukaldea 450 - L 112 cm - P 50 cm - H 86 cm.
nnn
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MEUBLES PLANCHAS
Meubles roulants / Tables roulantes
Garantie 2 ans
Tous les meubles adaptables p. 54 & 56
SPI A 600
Autres coloris p. 54
SDFF
TRDF
P
Autres coloris p. 56
SPFF 46
TRCF 46 IP
Autres coloris p. 56
SDFF Support desserte bi-couleurs fermé, acier peinture très haute résistance, 1 porte, 1 tiroir, facile à déplacer, pieds
réglables en hauteur - L 61 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 39 kg n n n SPIA 600 Support plancha acier peinture anis très haute
résistance et bois exotique - Pour Planchas 450 et 600 - L 118 cm - P 54 cm - H 73 cm n n n SPFF 46 Support plancha bi-couleurs
fermé, acier peinture très haute résistance, 1 porte, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour Planchas 450 et 600 - L
81 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 38 kg n n n TRDF P Table roulante desserte bi-couleurs (gris métal et prune), acier peinture très
haute résistance, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - L 61 cm - P 63 cm - H 73 cm - Poids 28,5 kg n n n TRCF 46 IP Table
roulante credence bi-couleurs (gris métal et prune), acier peinture très haute résistance, facile à déplacer, pieds réglables en
hauteur - Pour Planchas 450 et 600 - L 119 cm - P 60 cm - H 104 cm - Poids 48 kg
nnn
42
HOUSSES
Housses en polyester couleur taupe, cordons de serrage, stop cordon et œillets
Ma plancha
Forge Adour
Je
choisis…
PRESTIGE 300
IBERICA 300
H300
SUKALDEA 300
PRESTIGE 450
IBERICA 450
H450
SUKALDEA 450
PRESTIGE 600
IBERICA 600
H600
SUKALDEA 600
PRESTIGE 750
IBERICA 750
PRESTIGE 900
H900
INNOVA 500
H500
INNOVA 650
H650
INNOVA 800
H800
BAIONA 450
H451
BAIONA 600
H651
BAIONA 750
H751
ITSASU 400
H401
ITSASU 600
H601
DUO 500
HDUO
500
HDUO
600
DUO 600
Tableaux non contractuels
H750
Ma bouteille
de gaz pèse
Je
choisis…
5-6 kg
HBT 400
10-11 kg
HBT 600
Mon chariot
Forge Adour
935.450 / 935.600
934.450 / 934.600
933.450 / 933.600
923.450 / 923.600
925.450 / 925.600
CHI F 450
CHI F 600
CHI FF 450
CHI FF 600
CHI B 450
CHI B 600
CHI H 450
CHI H 600
CHI I 450
CHI I 600
CHI IF 450
CHI IF 600
Je
choisis…
H80
935.750 / 934.750
933.750 / 923.750
925.750
CHI F 750
CHI FF 750
CHI B 750
CHI H 750
CHI I 750
CHI IF 750
H100
975.450
H125
913.900 / 976.600
H140
CHBA F 450
CHBA B 450
CHBA I 450
H1281
CHBA F 600
CHBA B 600
CHBA I 600
H1430
CHBA F 750
CHBA B 750
CHBA I 750
H1580
CHIT F 450
CHIT B 450
H1030
CHIT F 600
CHIT B 600
H1231
Mon meuble
Forge Adour
Je
choisis…
915.600
H1130
915.750
H1280
SPIA 450 / SPIT 450
H125
SPIA 600 / SPIT 600
SPIA 750 / SPIT 750
TRBF / TRBF GMO
TRUF / TRUF K
SPF 46 / SPI 46 /
SPFF 46 / SPIF 46
SPF 75 / SPI 75 /
SPFF 75 / SPIF 75
SDF / SDI / SDFF /
SDIF
SGF 56 / SGI 56 /
SGFF 56 / SGIF 56
SGF 66 / SGI 66 /
SGFF 66 / SGIF 66
H140
H1220
H840
H980
H640
H641
H740
TRDF / TRDFP / TRDI H642
TRCF46 / TRCF 46 IP
/ TRCI 46
TRCF 75 / TRCF 75 IP
/ TRCI 75
CHIN 500 / CHIN 500 B
/ 938.500
CHIN 650 /
CHIN 650 B
CHIN 800 / CHIN 800 B
/ 938.600
H1221
H1370
H1270
H1390
H1570
CHGI56 / CHGF56
H1320
CHGI66 / CHGF66
H1420
TRGIFF56
H1340
TRGIFF66
H1440
TRGF 56
H1230
TRGF 66
H1330
43
PLANCHAS
INDOOR
Un vent de liberté
Pourquoi l’esprit plancha ne s’affranchirait-il pas de la belle saison ou de la nécessité d’une terrasse ou d’un jardin ? Indoor,
c’est la plancha qui s’invite dans la cuisine et y ouvre une fenêtre inattendue sur un type de cuisson qu’on croyait réservé
à l’air libre et aux jours de beau temps.
Indoor, c’est aussi l’opportunité offerte à tout moment de sortir d’un quotidien culinaire pris en étau entre four,
gazinière et plaque chauffante. Indoor, c’est un rayon de soleil assuré en cuisine !
Plancha électrique n n n Châssis tout inox n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec larges rebords n n n Manette de réglage en
bakélite avec indicateur de température (50° à 300°) n n n Témoin lumineux de contrôle de température n n n Thermostat
de sécurité n n n Récupérateur de graisse de grande contenance n n n Garantie 10 ans pour la plaque et les résistances
n n n Garantie 5 ans pour les autres composants n n n
nnn
INDOOR 540 2500 W - L 35 cm - P 53,5 cm - H 10 cm - Poids 10 kg
44
DUOS
PLANCHAS & GRILS
Ensemble inox comprenant :
1 plancha n n n Châssis tout inox n n n Plaque monobloc en fonte émaillée avec inclinaison réglable n n n
Allumage piezzo électronique (piles fournies) et thermocouple de sécurité n n n Récupérateur de graisse inox de
grande contenance n n n Gaz butane ou propane, gaz naturel sur commande
1 gil inox n n n Bac à braises horizontal n n n Tiroir à cendres n n n Grille inox réglable 3 hauteurs n n n 8 brochettes
inox manches bois
En option : capot inox (CPI DUO 500 / CPI DUO 600)
nnn
Garantie 10 ans pour la plaque et les brûleurs n n n Garantie 5 ans pour les autres composants
DUO 500 plancha & gril
4/6 personnes
DUO 500 plancha & gril
8/10 personnes
DUO 500 PLANCHA & GRIL Brûleur 5000 W (plancha) - L 96 cm - P 53 cm - H 37 cm - Adaptable sur chariots 937.500 et
938.500 n n n DUO 600 PLANCHA & GRIL 2 brûleurs indépendants 6600 W - L 127 cm - P 53 cm - H 37 cm - Adaptable sur chariots
937.600 et 938.600
nnn
45
CHARIOTS
DUOS
Garantie 2 ans
937 500
938 600
937.500 Chariot acier peinture très haute résistance avec carreaux grès émaillé Pour Duo 500 - L 188 cm - P 51 cm - H 84
cm / 937.600 Pour Duo 600 - L 218 cm - P 51 cm - H 84 cm n n n 938.600 Chariot tout inox fermé, tablettes rabattables, 2 tiroirs,
2 portes Pour Duo 600 - L 197 cm - P 41 cm - H 89 cm / 938.500 Pour Duo 500 - L 167 cm - P 41 cm - H 89 cm
nnn
46
GRILS
ENCASTRABLES TOUT INOX
Garantie 2 ans
*Dimensions hors tout
960 inox
950 inox
940 inox
918.66 inox
961.56 inox
960 inox Bac à braises horizontal. Bac à braises vertical avec 4 séparations de foyers. Tiroir à cendres. 2 grilles inox
réglables. Ensemble tournebroche 40 kg avec broche réglable. 12 brochettes inox. Lèchefrite - L* 122 cm - P 63 cm - H 57
cm - Poids 95 kg - Réservation d’encastrement 102x61, dalle d’épaisseur maxi 10 cm n n n 950 inox Bac à braises horizontal. Bac à
braises vertical. Tiroir à cendres réglable avec 2 séparations de foyers. Ensemble tournebroche 20 kg avec broche réglable.
12 brochettes inox. Lèchefrite - L* 92 cm - P 54 cm - H 54 cm - Poids 62 kg - Réservation d’encastrement 81x52, dalle d’épaisseur maxi
8 cm n n n 940 inox Bac à braises horizontal. Tiroir à cendres. 2 grilles inox réglables. 12 brochettes inox - L* 86 cm - P 54 cm
- H 48 cm - Poids 42 kg - Réservation d’encastrement 81x52, dalle d’épaisseur maxi 8 cm n n n 961.56 inox Bac à braises horizontal.
Tiroir à cendres. Grille inox réglable. 6 brochettes inox - L* 56 cm - P 45 cm - H 46 cm - Poids 22 kg - Réservation d’encastrement
51x43, dalle d’épaisseur maxi 8 cm / 961.66 inox L* 66 cm - P 45 cm - H 46 cm - Poids 26 kg - Réservation d’encastrement 61x43,
dalle d’épaisseur maxi 8 cm n n n 918.66 inox Bac à braises horizontal. Bac à braises vertical, tiroir à cendres réglable. Grille
inox réglable. Ensemble tournebroche 8 kg avec broche réglable. 8 brochettes inox. Lèchefrite - L* 71 cm - P 45 cm - H 46 cm
- Poids 46 kg - Réservation d’encastrement 61x43, dalle d’épaisseur maxi 8 cm / 918.56 inox L* 61 cm - P 45 cm - H 46 cm - Poids 40
kg - Réservation d’encastrement 51x43, dalle d’épaisseur maxi 8 cm n n n Poignées bakélite
nnn
47
CHARIOTS
GRILS
Garantie 2 ans
CGI 66
En option
CH GI 56
CH GI 66
CGI 56
En option
CH GF 56
CH GF 66
n n n CHGI 66 Chariot tout inox, rangement pour grilles à l’arrière, plaque à découper réversible intégrée dans tablette Pour
grils 918.66 et 961.66, L 139 cm - P 58 cm - H 83 cm (Capot inox CGI 66 en option) / CHGI 56 Pour grils 918.56 et 961.56, L 129 cm - P
58 cm - H 83 cm (Capot inox CGI 56 en option) n n n CHGF 56 Chariot acier peinture gris orage très haute résistance, rangement
pour grilles à l’arrière, plaque à découper réversible intégrée dans tablette Pour grils 918.56 et 961.56, L 129 cm - P 58 cm - H 83
cm (Capot inox CGI 56 en option) / CHGF 66 Pour grils 918.66 et 961.66, L 139 cm - P 58 cm - H 83 cm (Capot inox CGI 66 en option)
48
MEUBLES ROULANTS
GRILS
Garantie 2 ans
SGI 66
SGIF 56
SGFF 56
SGF 66
TRGF 56
TRGIFF 66
SGI 66 Support gril tout inox, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour grils 918.66 et 961.66- L 71 cm - P 52 cm - H 83
cm - Poids 24.5 kg / SGI 56 - Pour grils 918.56 et 961.56 - L 61 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 22.5 kg n n n SGIF 56 Support gril tout inox
fermé, 1 porte, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour grils 918.56 et 961.56 - L 61 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 39 kg /
SGIF 66 - Pour grils 918.66 et 961.66 - L 71 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 41 kg n n n SGF 66 Support gril gris métal, acier peinture très
haute résistance, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour grils 918.66 et 961.66- L 71 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 24.5 kg
/ SGF 56 - Pour grils 918.56 et 961.56 - L 61 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 22.5 kg n n n SGFF 56 Support gril fermé, gris métal et gris
orage, acier peinture très haute résistance, 1 porte, facile à déplacer, pieds réglables en hauteur - Pour grils 918.56 et 961.56 - L 61
cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 39 kg / SGFF 66 - Pour grils 918.66 et 961.66 - L 71 cm - P 52 cm - H 83 cm - Poids 41 kg n n n TRGIFF 66
Table roulante gril fermée, acier peinture gris orage très haute résistance et inox, 1 porte - Pour grils 918.66 et 961.66 - L 141 cm - P
58,5 cm - H 101 cm - Poids 59 kg / TRGIFF 56 - Pour grils 918.56 et 961.56 - L 131 cm - P 58.5 cm - H 101 cm - Poids 43 kg n n n TRGF 56
Table roulante gril, acier peinture gris orage très haute résistance et inox - Pour grils 918.56 et 961.56 - L 120 cm - P 53 cm - H 107
cm - Poids 35 kg / TRGF 66 - Pour grils 918.66 et 961.66 - L 130 cm - P 53 cm - H 107 cm - Poids 38 kg
nnn
49
GRILS
A POSER TOUT INOX
*Dimensions hors tout
Garantie 2 ans
929 inox
927 inox
911.56 inox
907.66 inox
908.86 inox
929 inox Bac à braises horizontal. Bac à braises vertical avec 2 séparations de foyers. Tiroir à cendres. 2 grilles inox
réglables. Ensemble tournebroche 20 kg avec broche réglable. 12 brochettes inox. Lèchefrite - L* 92 cm - P 56 cm - H 52 cm
- Poids 68 kg n n n 927 inox Bac à braises horizontal avec séparation de foyers. Tiroir à cendres. 2 grilles inox réglables. 12
brochettes inox - L* 87 cm - P 46 cm - H 48 cm - Poids 27 kg n n n 911.56 inox Bac à braises horizontal, bac à braises vertical.
Tiroir à cendres. Grille inox réglable. Ensemble tournebroche 8 kg avec broche réglable. 8 brochettes inox. Lèchefrite - L* 59
cm - P 45 cm - H 48 cm - Poids 35 kg / 911.66 - L* 69 cm - P 45 cm - H 48 cm - Poids 42 kg n n n 907.66 inox Bac à braises horizontal.
Tiroir à cendres. Grille inox réglable. 6 brochettes inox - L* 66 cm - P 45 cm - H 48 cm - Poids 20 kg / 907.56 inox L* 56 cm - P
45 cm - H 48 cm - Poids 17 kg n n n 908.86 inox Kit tournebroche. Bac à braises vertical avec ensemble tournebroche 8 kg Pour
grils 940 et 927 - L* 81 cm - P 45 cm - H 35 cm - Poids 25 kg / 908.56 inox Pour grils 961.56 - L* 51 cm - P 40 cm - H 29 cm - Poids 15
kg / 908.66 inox Pour grils 961.66 - L* 61 cm - P 40 cm - H 29 cm - Poids 18 kg n n n Poignées bakélite
nnn
50
USTENSILES
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8
1 Malette 3 ustensiles pom n 2 Fourchette à viande courte inox n 3 Spatule courte coudée inox n 4 Pince courte
n
inox 5 Spatule inox n 6 Pince inox n 7 Fourchette à viande inox n 8 Pinceau inox n 9 Pince pom n 10 Fourchette
à viande courte pom n 11 Grattoir pom n 12 Spatule courte coudée pom
51
& ACCESSOIRES
7
1
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3
5
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7
10
9
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11
1 Tablier Plancha Academy n 2 CD Chansons “Ambiance Basque” n 3 Tablier ustensiles inox n 4 Coffret bois ustensiles
inox n 5 Planche à découper bambou n 6 Torchon Plancha Academy n 7 Tapis de protection sol translucide, facile à
nettoyer - 130 x 57 cm n 8 Gant Plancha Academy n 9 Manique Plancha Academy n 10 Planche à découper avec couteaux
n 11 Livre de recettes “La cuisine à la Plancha”
52
ACCESSOIRES
NETTOYAGE - GAZ
1
Comment nettoyer
votre plancha
n n n A chaud : Vous venez de finir de cuisiner et
votre plancha est encore chaude, profitez-en pour la
nettoyer. Votre spatule de cuisson associée à votre
boule inox sera un outil idéal pour enlever les résidus
de cuissons. Versez de l’eau directement sur votre
plaque et frottez avec votre boule inox pour dégager les excédents vers votre bac à graisse. Utilisez
la spatule pour manipuler la boule inox afin de ne
pas vous brûler (photo). Gardez un œil sur le remplissage de votre bac à graisse pour éviter tout désagrément. Soyez rassuré votre plaque est recouverte de
3 couches d’émail et donc totalement compatible à
l’utilisation de la boule inox.
Vous pouvez répéter l’opération autant de fois que
nécessaire. Vous pouvez à tout moment rallumer
votre plancha si l’efficacité de votre nettoyage n’est
pas optimale.
2
3
A froid : A l’aide de votre éponge humide, appliquez la « pierre de nettoyage » directement sur votre
plaque en réalisant des mouvements circulaires
(photo) ou utilisez Plancha-Net et laissez agir.
nnn
4
5
Rincez avec une éponge ménagère. Vous pouvez
répéter l’opération autant de fois que nécessaire.
Réalisez la finition de votre nettoyage avec votre
carré microfibre pour redonner de l’éclat à votre
plancha (photo).
6
7
n n n 1 Plancha-Net Produit nettoyant pour plaques de cuisson, grils et barbecues n n n 2 Pierre de nettoyage Produit nettoyant pour
plaque de cuisson n n n 3 Kit de nettoyage Pierre de nettoyage + boule inox + carré éponge microfibre n n n 4 Flexible inox pour plancha
gaz - Sans date de limite d’emploi n n n 5 Flexible pour plancha gaz - Valable 10 ans n n n 6 Raccord gaz coudé + joint n n n 7 Crochets
auto-adhésifs pour fixation flexibles sur chariots
53
Produits Gourmets
La cuisine à la Plancha ne pouvait plus se contenter d’accommodements standards et convenus. Chaque température,
chaque ingrédient, chaque chair ou texture, méritait enfin une palette de sauces et de condiments à base des meilleurs
savoir-faire basques et ibériques. Sans oublier nos références gastronomiques françaises qui s’invitent inévitablement à un
moment ou un autre. Créer des sauces et autres accompagnements qui fournissent des réponses gustatives à la hauteur
de Planchas de plus en plus performantes : c’était donc devenu l’objectif prioritaire de Zacarias Estar, le chef cuisinier de
la Plancha Academy de Forge Adour. Partant d’un Pays Basque dont il sert la gastronomie depuis plus de vingt ans, il aura
ainsi parcouru les principaux terroirs gourmands d’Espagne. Après avoir cherché, goûté, transformé, pendant des mois,
il a posé sa griffe sur ce qui peut désormais être considéré comme un bouquet inédit de saveurs adaptées et spécifiques
aux divers modes de cuisson à la Plancha.
1
3
2
4
13
5
7
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18
Huile d’Olives vierge extra n n n 2 Huile d’Olives vierge extra spéciale plancha n n n 3 Piquillos marinés à l’huile d’olives
Sauce Xipister n n n 5 Poudre de piment d’Espelette n n n 6 Moutarde au piment d’Espelette n n n 7 Purée piment
d’Espelette n n n 8 Gelée de piment d’Espelette n n n 9 Spray Huile d’Olives vierge extra saveur barbecue n n n 10 Spray Huile
d’Olives vierge extra saveur ail n n n 11 Spray Huile d’Olives vierge extra saveur truffes n n n 12 Spray Huile d’Olives vierge extra n n n
13 Sauce marinade BBQ n n n 14 Sauce marinade Yakitori n n n 15 Sauce marinade Basque n n n 16 Sauce Mouclade n n n 17 Sauce
marinade Tex n n n 18 Sauce Provençale
nnn
n n n
1 4 54
PLANCHAS
FORGE ADOUR
MEUBLES ROULANTS POUR PLANCH
SPIA 450 SPIA 600 SPIA 750
Anis
Anis
Anis
SPIT 450
SPIT 600
SPIT 750
SPF 46
SPF 75
Taupe
Taupe
Taupe
Gris métal
Gris métal
INNOVA 500
INNOVA 650
INNOVA 800
PRESTIGE 300
PRESTIGE 450
PRESTIGE 600
PRESTIGE 750
PRESTIGE 900
IBERICA 300
IBERICA 450
IBERICA 600
IBERICA 750
BAIONA 450
BAIONA 600
BAIONA 750
ITSASU 450
ITSASU 600
SUKALDEA 320
SUKALDEA 450
SUKALDEA 600
COMPOSEZ
VOTRE
CUISINE
D’EXTERIEUR
Exemple de cuisine d’extérieur
HAS FORGE ADOUR
SPFF 46
SPFF 75
Gris métal /
Gris orage
Gris métal /
Gris orage
SPI 46
Inox
MEUBLES ROULANTS DESSERTES
SPI 75
Inox
SPIF 46
Inox
SPIF 75
Inox
SDF
SDFF
SDI
SDIF
Gris métal
Gris métal /
Gris orage
Inox
Inox
Exemple de cuisine d’extérieur
55
56
PLANCHAS
FORGE ADOUR
TABLES ROULANTES POUR
915.600
Noir
915.750
Noir
TRUF
Gris orage
TRUF K
TRBF
TRBF GMO
Kaki
Piment /
Gris orage
Gris métal /
gris orage
INNOVA 500
INNOVA 650
INNOVA 800
PRESTIGE 300
PRESTIGE 450
PRESTIGE 600
PRESTIGE 750
PRESTIGE 900
IBERICA 300
IBERICA 450
IBERICA 600
IBERICA 750
BAIONA 450
BAIONA 600
BAIONA 750
ITSASU 450
ITSASU 600
SUKALDEA 320
SUKALDEA 450
SUKALDEA 600
COMPOSEZ VOTRE CUISINE
D’EXTERIEUR
PLANCHAS FORGE ADOUR
TABLES DESSERTES
TRCF 46
TRCF 46 IP
TRCF 75
TRCF 75 IP
Gris métal /
gris orage
Gris métal /
Prune
Gris métal /
gris orage
Gris métal /
Prune
TRCI 46
Inox
TRCI 75
TRDF
TRDF P
TRDI
Inox
Gris métal /
gris orage
Gris métal /
Prune
Inox
Exemple de cuisine d’extérieur
L’USINE FORGE ADOUR
A la tête de l’usine de Villafranca,
n
Une ligne de peinture et un four automatisés ;
Francisco Nieto Merin, neveu de Manu Merin,
n
Un laboratoire d’essais et de contrôle qualité ;
mène tambour battant cet outil hyper moderne
n
de 40 salariés sur un site de 7000 m .
2
Des outils à la pointe de la technologie :
Un combiné laser-poinçonnage robotisé avec
chargement et déchargement de la matière
première ;
n
Une presse plieuse entièrement robotisée ;
Deux objectifs prioritaires :
Produire du matériel d’excellence avec les
meilleures machines ;
n
Répondre à des volumes croissants, induits par le
développement constant de l’entreprise.
n
- Impression : Imprimerie Abéradère / Imprim’vert®
n
Le top de la technologie supervisé par des
professionnels concernés, responsables, et à la
pointe de la formation.
66, avenue du 8 mai 1945 - 64100 BAYONNE - Tél. 05 59 42 40 88 - [email protected] - www.forgeadour.fr
La garantie est applicable dans le cadre d’une utilisation normale du produit, définie par la notice du fabricant Forge Adour.
Toutes les données sont sous réserve de changements et d’erreurs d’impression. Nous nous réservons le droit de modifier ou de supprimer nos modèles sans préavis. Photos et
couleurs non contractuelles.