Transcript Version PDF - Paysan Breton

SOMMAIRE
P. 19 Près de 500 vaches en compétition
P. 20 Les éleveurs bretons se mobilisent
P. 21 De nombreuses animations autour du concours
P. 22 Le plaisir de travailler avec de belles vaches
P. 23 Edith et Guly prêtes pour Fougères
P. 24 Génotypées pour gagner du temps
P. 25 Lelu Figo, des enchères sur le net au national
Dossier
19
National Prim’Holstein à Fougères
AGNÈS CUSSONNEAU
Génétique et innovation
« Participer à l’organisation d’un concours
national est un moment inoubliable dans
une carrière d’éleveur », déclarait récemment
Bruno Bechet, président de Prim’Holstein
France. Les concours nationaux Prim’Holstein
ont en effet la particularité d’être itinérants et
organisés par les équipes locales d’éleveurs,
dans des régions à chaque fois différentes.
Certes, peu simples à mettre en œuvre, ils délivrent pourtant au final une ambiance, une signature propre au territoire qui accueille. Outre les
concours Prim’Holstein et Rouge, vitrines des
meilleures génétiques de Bretagne et d’ailleurs,
le National de Fougères fera la part belle à la
production laitière et aux dernières innovations
et technologies. Sur le pôle « Pilotons les élevages de demain », des partenaires aideront les
éleveurs à s’interroger et définir leur projet d’exploitation. Aux enfants des écoles et au grand
public, le métier de producteur laitier sera exposé tel qu’il est aujourd’hui. De nombreux éleveurs, notamment bretons, ont répondu présents pour participer au concours. Quelques-uns
témoignent dans ce dossier.
PAYSAN BRETON SEMAINE DU 6 AU 12 JUIN 2014
Après Le Mans en 2011,
c’est Fougères en Ille-etVilaine qui accueille cette
année le National Prim’Hostein. Côté participation, le
succès est d’ores et déjà au rendez-vous avec 740 vaches qui
ont été inscrites par 255 élevages répartis sur toute la
France. « La Bretagne est forcément bien représentée avec
399 vaches inscrites », souligne
Jean-Louis Bédier, président
d’Holstiva, le syndicat des éleveurs d’Ille-et-Vilaine, organisateur de l’événement.
Toute une organisation
Au final, 470 à 500 vaches devraient être présentes, venues
de 220 élevages environ. Le
concours Red Holstein et Pie
Rouge rassemblera de son côté
une quarantaine d’animaux,
Autour de 220 élevages vont participer au concours national
Prim’Holstein, à Fougères. 470 à 500 vaches seront en lice
pour décrocher le titre convoité de Grande Championne.
13, 14 ET 15 JUIN AU PARC DE L’AUMAILLERIE
PRÈS DE 500 VACHES
EN COMPÉTITION
avec quatre sections.
Organiser un National est une
course de fond. « Nous avons
commencé à évoquer le sujet
il y a 2,5 ans. Nous avons choisi
Fougères plutôt que Rennes
pour le côté communication.
C’est le centre du plus important bassin laitier français, et
la ville est intéressante pour
ceux qui veulent profiter du
concours pour visiter le château, le Mont-Saint-Michel,
Cancale… » Le président
ajoute : « C’est un retour
aux sources. Le précédent
concours national Prim’Holstein en Ille-et-Vilaine avait
PROGRAMME
Mercredi 11 et jeudi 12 juin
Arrivée des animaux au parc
de l’Aumaillerie
Jeudi 12 juin
• 19 h 30 : buffet d’accueil
offert par Prim’Holstein
France aux éleveurs exposants.
Vendredi 13 juin
• De 11 h à 21 h : Concours des
vaches en première et
UN PÔLE «PILOTONS
LES ÉLEVAGES
DE DEMAIN»
deuxième lactation
Championnat espoir et
Championnat jeune
Samedi 14 juin
• De 10 h à 12 h :
Concours Prim’Holstein
Rouge
• De 12 h à 19 h :
Concours des vaches adultes
• De 19 h à 21 h :
Prix de Championnat et dési-
gnation de la Grande
Championne.
Clôture du concours
par un apéritif offert
par Prim’Holstein France.
Dimanche 15 juin
• De 10 h à 12 h :
Concours du meilleur jeune
présentateur.
• De 15 h à 16 h 30 :
Défilé des animaux primés.
JEAN-LOUIS
BÉDIER,
Président
d’Holstiva
déjà eu lieu à Fougères au lendemain de la mise en place des
quotas, en 1985 ; cette édition
2014 sera marquée par leur
fin. »
En pratique
200 bénévoles
Prim’Holstein se tiendra
Les 17 membres du conseil
d’administration d’Holstiva
ont participé au projet, se répartissant dans différents
groupes : communication,
sponsoring, restauration, finances… Réfection de parties
bétonnées, mise en place des
stalles, alimentation en eau,
installation des abreuvoirs
avant l’événement, puis accueil
des éleveurs, aide pendant le
concours… Au total, environ
200 éleveurs et proches bénévoles sont mobilisés sur l’événement qui devrait accueillir
12 à 14 000 personnes.
Agnès Cussonneau
Le National
les 13, 14 et 15 juin 2014 au
Parc de l’Aumaillerie, rue
Louis Lumière, 35133 La
Selle-en-Luitré, près de
Fougères. Le concours à
proprement parler se
déroule les deux premiers
jours.
Entrée gratuite
Restauration sur place
possible
Blog du salon :
http://primholstein.com/
fougeres2014
105 partenaires participent
de près ou de loin au
concours national et le Parc
de l’Aumaillerie abritera 85
stands. Sur le pôle « Pilotons les élevages de demain », pendant les 3 jours,
des partenaires acteurs et
promoteurs des nouvelles
technologies* aideront les
producteurs à s’interroger et
définir leur projet d’exploitation. « Ils répondront aux
questions des éleveurs, participeront à des animations
et organiseront des démonstrations. Cinq thèmes seront
mis en avant : la conduite
d’élevage, la santé des animaux, le renouvellement du
troupeau, les investissements et les équipements.
Les éleveurs pourront trouver des informations sur les
nouvelles technologies,
concernant la robotisation,
la détection des chaleurs, la
qualité du lait, la génomique… », détaille Alain Bazire, de la Chambre d’agriculture 35.
* Chambre d’agriculture 35, Eilyps,
Evolution, GDS, BouMatic, CER
France 35 et le Crédit Agricole.
20 DOSSIER
NATIONAL PRIM’HOLSTEIN À FOUGÈRES
NATIONAL PRIM’HOLSTEIN À FOUGÈRES
PAYSAN BRETON SEMAINE DU 6 AU 12 JUIN 2014
PAYSAN BRETON SEMAINE DU 6 AU 12 JUIN 2014
La Bretagne sera évidemment bien représentée pour ce National
à Fougères, au cœur de la région la plus laitière de France.
ILS SERONT UNE CENTAINE
LES ÉLEVEURS BRETONS
SE MOBILISENT
Près de 400 vaches ont été inscrites par les éleveurs bretons,
dont 205 d’Ille-et-Vilaine (venant de 50 élevages), 96 des
Côtes d’Armor (25 élevages), 53
du Morbihan (22 élevages) et
45 du Finistère (12 élevages).
La participation est également
importante de la part de toutes
En bref
PHF PROPOSE DE
« SIGNER » LE NOM
DES VACHES
Association L’assemblée
générale de Prim’Holstein
France (PHF) se tiendra le
samedi 14 juin à 10h dans le
cadre du National. « Le
conseil d’administration
souhaite positionner PHF
comme la maison des
éleveurs Prim’Holstein, lieu
de progrès technique, de
convivialité et de défense
des intérêts des
producteurs », souligne
Bruno Bechet, le président.
Et pour marquer cette évolution, le logo hexagonal, en
place depuis 1990, va être
changé et sera présenté lors
de l’assemblée. PHF va également proposer aux éleveurs d’identifier leur travail
en matière de création génétique par un préfixe ou
suffixe, « une signature qui
accompagnera tous les
noms des animaux conçus
par un élevage. »
dans
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MANIFOLD JORD
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MANIFOLD
JORDAN
de gauche à droite :
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Impression - TB88-3A
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Sid - TB85-2A
Jordan - BP84-2A
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RRésistance
ésistance aux maladies
TTaureaux
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hautee ffertilité
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les vaches
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DOSSIER 21
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les autres régions françaises :
91 vaches inscrites des Pays de
la Loire, 73 du Rhône-Alpes,
70 de Normandie, 49 du Poitou-Charentes, 46 du Grand
Est et 20 du Sud-Ouest. Au final, 470 à 500 vaches venues
de 220 élevages seront présentes. Pour les accueillir et les
nourrir, 110 big ballers de paille
et 55 de foin ont été livrés. Une
mélangeuse sera également
sur place, ainsi qu’une salle de
traite pouvant accueillir 40
vaches. Ce concours national
s’annonce comme le plus prisé
depuis la dernière édition bretonne à Saint-Brieuc en 2009.
Organisé sur un territoire
aux forts enjeux agricoles,
le National entend aussi
mettre en relief les savoir-faire
locaux. Le vendredi est réservé
aux écoles. 400 enfants de 16
classes viendront découvrir la
production laitière au travers
de plusieurs ateliers : la vache
et son veau, la traite des vaches,
la préparation au concours, la
fabrication du beurre et une
présentation des produits laitiers. Un verre leur sera offert
au bar à lait du Cniel. « Une dizaine de classes présenteront
par ailleurs une œuvre collective, dans le Défi des Z’artistes
en herbe. Des prix seront remis
par les organisateurs, par le
grand public le dimanche, et
par les internautes par la suite »,
précise Aurélie Lajoie, de la
Chambre d’agriculture 35.
250 repas champêtres
LISTE DES ÉLEVEURS
Ille-et-Vilaine
• Gaec du Chalet, Acigné
• Gaec du Breil Benoit,
Argentré du Plessis
• EARL Breizhoise Holstein,
Bains sur Oust
• EARL de la Cherulière,
La Bazouge-du-Désert
• EARL Peucet, Bazouges
La Pérouse
• SCL des Deux Rives, Betton
• Gaec les Rues, Bille
• Gillet Stephane,
Boisgervilly
• Tual Franck, Breteil
• EARL PJP Pasquet
Jean-Pierre, Châtillon-enVendelais
• Gaec du Pré Communal,
Chevaigné
• Gaec Pinel, Chevaigné
• Gaec Pautonnier, Chevaigné
• Gaec du Bois Denial,
Chevaigné
• EARL les Jonquilles,
Cœsmes
• Gaec Sperneg, Epiniac
• EARL Ferron, Erbrée
• EARL Breizh Uhel, Esse
• Gaec de Caffort, Goven
• Gaec la Menehais, Guichen
• EARL de la Grande
Pommeraie, Iffendic
• EARL des Sources, Janzé
• Gaec Vaillant Pitre,
Maure-de-Bretagne
• Gaec Coue Medard,
Maure-de-Bretagne
• EARL Benis, Melesse
• Gaec la Dorinais, Melle
• Gaec Robinard,
Mezières-sur-Couesnon
• Gaec de la Cour Guittier,
Monthault
• Durand Marina Mys Holstein,
Montreuil-des-Landes
• Berthelot Denis, Mordelles
• Gaec Durand, Moutiers
• Earl Gwenn Ha Du Holstein,
Noyal-sur-Vilaine
• Gaec Ledieu, Pacé
• Gaec Denais Holstein,
Paimpont
• Gaec Gardan, Parcé
• Hamard Nicolas, Parigné
• EARL Piron, Parigné
• EARL David, Pipriac
• Gaec Bedier, Piré sur Seiche
• Gaec Sorin, Pleine-Fougères
• EARL Salmon Beaudouin,
Pocé-les-Bois
• Gaec Gallais, Le Rheu
• EARL Villerbue, Romagné
• Gaec de Pleroz,
Roz Landrieux
• Gaec de la Chaise,
Saint Aubin d'Aubigné
• Gaec Perrigault,
Saint Aubin d'Aubigné
• Gaec Bodin Pitois,
Saint-Germain-en-Cogles
• Gaec Hly Holsteins,
Saint-Hilaire-des-Landes
• EARL Guerin,
Saint Malon sur Mel
• EARL Léonard Haudebert,
Saint-Marc-sur-Couesnon
• Gaec Des Domaines,
Saint-Rémy-du-Plain
• EARL Delatouche,
Saint-Sauveur-des-Landes
• Colleaux Stephane,
Saint Seglin
• SCEA Des Landes,
Saint-Senoux
• SCL Du Breil Houssoux,
Treffendel
• EARL Des Bosquets,
Val d’Izé
• De Saint Jan Hubert,
Visseiche
Côtes d’Armor
• EARL de Kervisio, Bringolo
• Gaec Michard, Le Cambout
• Gaec de la Cour Es Croix,
Corseul
• Gaec Nogre, Grâces
• Gaec Le Druillennec,
Gurunhuel
• Gaec Botrel, Hillion
• EARL de la Ville Allaire,
Illifaut
• Rannou Sylvain, Langoat
• Harnois Brigitte, Lamballe
• EARL Le Tinnier, Merléac
• Lecuyer Patrick,
Plenée-Jugon
• Le Laurent Loic, Pleudaniel
• EARL du Grand Gue,
Pleudihen sur Rance
• EARL des Blés Noirs,
Plounérin
• Gaec Leborgne, Pluduno
• Gaec Delaroche, Plumaudan
• SCEA Creze, Quintin
• EARL Haouisee Claude et
Maryvonne, Saint-Juvat
• Gaec du Bois, Saint-Juvat
• Gaec Carfantan,
Saint-Pôtan
• EARL de Kerroc'h,
Trebeurden
• Gaec du Petit Rocher,
Pleslin Trigavou
• Gaec de Leonville,
Pleslin Trigavou
• Gaec de la Ville Es Genets,
Pleslin Trigavou
• Gaec Avenue des Sapins,
Yvignac
Morbihan
• Jegouzo Henri, Bubry
• Gaec Er Lenn, Calan
• Gaec du Gohlud, Camors
• EARL Oliviero Xavier,
Grand-Champ
• Gaec Dairy Breizh,
Grand-Champ
• EARL le Trionnaire, Guégon
• EARL de Kerguendo,
Inguiniel
• EARL Bocneuf la Rivière,
Lanouée
• Gaec du Bon Vent,
Locqueltas
• SCL Dano Hent Cœt,
Locqueltas
• Gaec de Lennion,
Locqueltas
• Gaec de la Rosenière,
Moréac
• Gaec du Resto, Naizin
• EARL de la Liberté, Plaudren
• Gaec de la Jument Blanche,
Plouay
• EARL de l'Orangerie,
Plumelec
• EARL Nicolo, Plumelin
• Ferme Gwenn Holstein,
Pluvigner
• EARL Ker'holstein, Reguiny
• EARL du Vieux Chêne,
Reguiny
• Gaec Samson,
Saint Samson
• EARL de Bretier, Seglien
Finistère
• EARL de Ker Pradenn,
Carhaix
• Gaec Madec, Hanvec
• Le Moan Jean-Luc, Le Juch
• EARL Riou, Loc-Eguiner
• Gaec de la Virgule,
Plogastel-Saint-Germain
• Gaec Toullec, Plomelin
• EARL de la Colline, Plonéis
• Gaec Cabon, Plourin
• Earl du Mezou, Plouvien
• Gaec le Berre Jaouen,
Pouldergat
• Gaec Louedec,
Saint-Évarzec
• Gaec Burel, Tourc'h
Plusieurs réseaux sont impliqués dans diverses animations :
Bienvenue à la ferme, JA
(Jeunes Agriculteurs) et Agriculteurs de Bretagne. Après le
samedi, davantage réservé aux
professionnels, le dimanche
s’ouvre à nouveau au grand public. 250 repas champêtres vont
être proposés, utilisant des produits du terroir locaux (réservation sur place).
Des associations agricoles et
partenaires locaux seront également présents : Bois bocage
35, Apepha (photovoltaïque),
AOFO (optimisation de la fertilisation organique), filière de
recyclage des pneus, Sage
Couesnon, Réseau d’éducation
à l’environnement… L’attractivité des métiers sera aussi mise
en avant lors d’une expo-photo
des JA et via la présence de
Plus qu’un simple défilé génétique sur le ring, le National s’annonce
comme un « Défi-lait ». Plusieurs animations présentant les
savoir-faire locaux sont prévues pour les enfants et le grand public.
LE VENDREDI ET LE DIMANCHE
DE NOMBREUSES
ANIMATIONS
AUTOUR DU CONCOURS
400 enfants vont découvrir la
production laitière, du veau aux
produits qu'ils consomment.
l’AEF et l’Asavpa (salariés).
« Un défi est également réservé
aux JA qui s’affronteront par
équipes autour d’un tir-tractor,
d’un chrono-brouette, d’un
blind test culinaire, d’un rodéo
et de la présentation d’une
vache sur le ring ». Les visiteurs
pourront également profiter
d’un marché de producteurs locaux et de jeux pour les enfants
(structures gonflables, tracteurs
à pédale, ateliers laiteries…). Basée près de Fougères, l’entreprise Valorex, spécialisée dans
l'extrusion de graines de lin notamment, ouvrira ses portes le
vendredi et le samedi (sur inscription au 02 99 97 63 33).
Patrice Binet (22). Éleveur
dans les Côtes d’Armor,
Patrice Binet gère un troupeau
de 120 vaches laitières, dont
30 Pies Rouges ou Red Holstein. Cet ex-inséminateur a
déjà eu l’occasion de juger de
nombreux comices bretons et
le Départemental de la
Somme. Il a également officié
sur le Space et le CGA en Pie
Rouge, et est agréé juge à
Prim’Holstein France depuis
2012.
Guillaume Crepet (69).
Technicien Holstein à
l’Ucear-Codelia, il est en charge
de l’animation du schéma de
sélection Midatest-Evolution
sur le Rhône-Alpes, la région
Paca et une partie du Massif
central. Agréé juge depuis
2013, il a déjà officié dans des
concours départementaux.
Agnès Cussonneau
LES JEUNES ONT DU TALENT
Tout au long du week-end,
des jeunes de 15 à 22 ans,
regroupés en équipes de
3 à 5, vont se confronter
dans le Challenge « Les
jeunes ont du talent ». Il
compte 5 épreuves : la photo
LES JUGES
DU NATIONAL
la plus insolite du concours, le
pointage d’animaux, un quizz
sur le thème de la génétique
et de l’élevage, le meilleur
pronostic de jugement d’une
section de vaches adultes, le
concours du meilleur présen-
tateur. Cette dernière épreuve
qui se tiendra le dimanche
de 10 à 12 h peut également
être réalisée en individuel,
et la proclamation de l’équipe
gagnante est prévue à
14 h 30.
Jean-Philippe Duchange
(61). Il est le seul des trois
juges à avoir connu l’expérience d’un National puisqu’il
a départagé la catégorie des Espoirs à Cherbourg en 2006. Cet
éleveur de l’Orne a jugé de
nombreux Départementaux et
le Concours national tchèque
en 2013. Présent sur la liste officielle des juges français depuis
2006, il a également participé
à l’harmonisation de jugement
européen en 2011.
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22 DOSSIER
NATIONAL PRIM’HOLSTEIN À FOUGÈRES
NATIONAL PRIM’HOLSTEIN À FOUGÈRES
PAYSAN BRETON SEMAINE DU 6 AU 12 JUIN 2014
PAYSAN BRETON SEMAINE DU 6 AU 12 JUIN 2014
« On a décidé de travailler la génétique sur l'ensemble du toupeau », expliquent Mickaël Guenée, salarié, et Pascal Pitois, à droite.
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Pascal Pitois recherche à la fois des performances techniques et
morphologiques pour ses vaches laitières. Depuis 14 ans, la génétique
lui a permis de travailler sur la production laitière et la mamelle.
GAEC BODIN PITOIS, SAINT-GERMAIN-EN-COGLES (35)
LE PLAISIR DE TRAVAILLER
AVEC DE BELLES VACHES
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« Depuis mon installation, j'ai toujours misé
sur le progrès génétique
de mon troupeau laitier dans
mon exploitation. Et pas uniquement pour l'attrait de meilleures performances. C'est tellement plus agréable de
travailler avec de beaux animaux », révèle Pascal Pitois,
installé en Gaec avec Théo Bodin à Saint Germain en Cogles
(35). Et pourtant, après une formation d'horticulture et une
expérience de formateur, rien
ne le prédisposait à l'agriculture et encore moins à s'impliquer dans la génétique. Mais,
quand l'exploitation familiale
s'est trouvée à reprendre, l'occasion de devenir chef d'entreprise s'est présentée.
Rencontrer
des passionnés
dans les salons
Exigeant, Pascal Pitois a réussi
ce challenge de s'installer sur
une petite structure en maîtrisant la technique. Sa volonté
de faire progresser l'ensemble
de son troupeau par la génétique, en travaillant sur plusieurs lignées, s'est rapidement
transformée en passion. Plaisir
qu'il transmet aujourd'hui facilement à son entourage, car
ce sont Mickaël, son salarié,
François, son neveu et Antoine, son fils, qui préparent et
amènent les animaux aux
concours.
Si l'exploitation ne participe
aux concours que depuis deux
ans, ce n'est pas faute de sollicitations. « Je cherche toujours
à faire mieux, tout en limitant
les dépenses ». Les efforts portent leurs fruits. Mais ce travail
le mènera sans relâche jusqu'à
la retraite selon lui... « Le troupeau a un bon niveau génétique, mais ce dernier est encore perfectible ». Et pourtant,
la première sortie des animaux, c'était pour le comice il
y a deux ans, puis le concours
départemental à deux reprises.
Ils y ont tous pris goût. « Ces
évènements permettent de
belles et nombreuses rencontres, avec d'autres passionnés ».
La mamelle,
axe de travail
Le résultat est l’aboutissement
d’un certain nombre d'années
de travail... Car, depuis son installation, il y a 14 ans, l'éleveur
travaille sur la « production à
Inel », celle qui rémunère, avec
le lait et le taux protéique. Ses
exigences se portent ensuite
sur la qualité de l'alimentation.
« Si les animaux sont bien
nourris, le poil est brillant et la
morphologie s'en ressent ». Les
critères fonctionnels suivent
Féline, présente une très
jolie mamelle vue arrière
Mes podiums,
je les fais tous
les jours dans
les champs.
Repères
3 UTH
60 VL à 10 000 kg
1 atelier d'engraissement
porc de 440 places
62 ha dont 28 ha de
pâturage accessibles
pour assurer une bonne pérennité des animaux dans l'élevage et optimiser la production
laitière. « Des beaux animaux,
ce sont avant tout des vaches
avec de jolies mamelles »,
poursuit-il. Et la mamelle, c'est
le point fort de l'élevage. A cela
s'ajoute son regard critique sur
les membres et la capacité d'ingestion. Ainsi, « mes podiums,
je les fais tous les jours dans
les champs », ajoute l'éleveur
en souriant.
Mais la semaine prochaine,
Fumeterre, Féline et Guêpe représenteront l'exploitation au
National Prim'Holstein. L'oeil
critique de l'éleveur va se
confronter de nouveau à celui
d’un juge. Fille de Digitale et
Planet, Fumeterre a une bonne
production, avec 9 100 kg de
lait produits en 1er lactation.
Son attache arrière et son sillon
devraient lui permettre de
nombreuses lactations sans
souci au niveau de la mamelle.
Descendante de Digitale (père
Restell), elle a aussi de bons
membres. Féline (Aspic x Uzonet), quant à elle, n'a fait “que”
8 000 kg en 1re lactation. Mais,
elle a une jolie mamelle, veineuse, avec une attache arrière
haute, un sillon bien marqué
et une bonne implantation de
trayon. Fille de Cigale, Guêpe
est une jeune vache homogène. Elle semble avoir le
même potentiel laitier que sa
mère, avec 10 800 kg en 2e lactation. De son père, Eco, taureau génomique, les comparaisons sont plus difficiles mais
on retrouve les qualités de son
ascendant Randview, connu
pour « ses petites vaches parfaites ». Carole David
L’histoire se répète. En
1985, Lucien Riou, éleveur à Loc-Eguiner dans
le Finistère s’est rendu avec sa
vache Tidole au National de…
Fougères (35). Dans quelques
jours, c’est son fils Stéphane,
désormais à la tête de l’exploitation, qui participera à ce
nouvel opus du grand
concours de la race qui fait à
nouveau étape dans la ville
d’Ille-et-Vilaine. Il y présentera
notamment Edith (Gavor x
Mascol), une descendante directe de… Tidole. Stéphane se
rappelle bien d’ailleurs de la
belle vache de son père :
« J’avais 20 ans en 1987 quand
je l’ai présentée au National de
Morlaix. C’est elle qui m’a
donné envie d’emmener d’autres animaux sur les rings. » À
peu près l’âge de son fils
Yoann, aujourd’hui en lycée
agricole, à qui il aimerait à son
tour transmettre la passion.
Une nouvelle preuve qu’autour
des rings, se nouent et se dénouent souvent les fils de destins croisés de familles de
vaches et d’éleveurs.
Administrateur à Prim’Holstein France, Stéphane Riou, installé
à Loc-Eguiner (29), monte au National avec deux vaches pour mettre
en avant son travail de sélectionneur, « profiter » du rendez-vous
et saluer le travail des organisateurs.
L’exploitation :
Myriam et Stéphane Riou
1 salarié
75 vaches
650 000 L, objectif de
STÉPHANE RIOU, LOC-EGUINER
livraison de lait cette année
EDITH ET GULY PRÊTES
POUR FOUGÈRES
58 ha
Yoann Riou, étudiant en
bac pro au Lycée agricole
du Nivot (29) présente
Guly (Spirmit x Ideal GS),
une des vaches que son
père Stéphane présentera
au national de Fougères.
PRÉPARATION
MAISON
Sur le pont dès lundi,
à Landi
À Fougères, Edith sera accompagnée de Guly (Spearmint x
Ideal GS) qui n’est encore jamais sortie. Stéphane pense
aussi à un troisième animal
qu’il pourrait embarquer. « Ce
sera en fonction de la place
dans le camion. Mais de toute
manière, il ne faut pas emmener trop de bêtes. Sinon, les
journées sont crevantes et on
ne prend plus aucun plaisir.
J’ai envie de pouvoir profiter. »
Pour plonger les animaux
dans l’ambiance et l’exigence
du ring à quelques jours du
grand rendez-vous de Fougères, Stéphane a prévu de les
lancer dans le grand bain au
Concours de la Pentecôte de
Landivisau, le lundi 9 juin :
« C’est seulement à 3 km de la
ferme. Je vais y aller tranquillement en tracteur. Ce sera un
premier test grandeur nature
pour les deux vaches, qui sont
passées en ration hiver depuis
le 1er juin. » Depuis le début
des années 80, l’élevage Riou
a ainsi l’habitude de prendre
part aux championnats can-
Repères
morphologie globale, voilà les
notes d’index que regarde Stéphane en priorité. « Je n’utiliserais un taureau négatif en
TP que dans un cas très particulier, et s’il est exceptionnel
en lait et très bon en mamelle. » Sans oublier l’importance des aplombs dans un
troupeau mené dans un bâtiment logettes-caillebotis. « Un
mâle en dessous de 1 en membres sera utilisé avec parcimonie. De manière générale, la
sélection a énormément travaillé sur l’amélioration de la
mamelle et obtenu des résultats. L’évaluation des membres
étant très difficile, la progression a été moins rapide, due
aussi à une héritabilité plus
faible. » Toma Dagorn
tonaux, départementaux,
mais aussi parfois au concours
de Paris. Dans son tiroir à récompenses, on trouve notamment un titre de Championne
jeune à la Porte de Versailles
en 2003 et le Challenge longévité du Space en 2005 grâce à
Ottawa (Mattie x Dombinator).
Deux demi-frères par Mayfield
et Méridian, issus de cette famille, viennent par ailleurs de
rentrer au CIA Gènes Diffusion
dont l’éleveur est partenaire
génétique.
Morpho, TP, mamelles
et surtout membres
Côté accouplement, le Finistérien travaille avec « tous les
taureaux disponibles, les meil-
leurs de chaque pays. » Objectif : « Essayer de faire de la
morpho tout en gardant du TP.
Et ce n’est pas forcément toujours évident. J’apprécie une
vache comme Edith : elle n’est
pas des plus développées,
mais elle a une très bonne mamelle et a produit environ
9 000 kg à 35 de TP en seconde
lactation. » On retrouve cette
philosophie dans la lecture des
catalogues. Le TP, les fonctionnels et un minimum de 2,8 de
MERLO
Taureaux
du moment :
Bombero,
Mascalese,
Kingboy,
Hetox Red,
Ginno Favi,
Commander,
Defender,
Lottomax…
« Les concours se sont beaucoup professionnalisés. Aujourd’hui, une bonne vache
mal préparée peut passer à
côté. Elle gagnera sa section
mais perdra le championnat
sur des détails comme le timing de la traite pour assurer
un bon remplissage de la
mamelle, la manière de présenter et conduire l’animal
sur le ring, le dressage, la
maîtrise de l’alimentation indispensable pour avoir un
animal en forme le jour J…
J’apprécie de clipper moimême. D’assurer la préparation du début à la fin. C’est
un plaisir. Mais attention,
parfois, on bichonne tellement sa vache avant le
concours qu’elle fait plus de
lait que d’habitude et que sa
mamelle finit trop chargée. »
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EXTRAIT DES DONNÉES DU BILAN GÉNÉTIQUE
DU TROUPEAU LAITIER
Gaec Bodin Pitois
Département 35
ISU
123
117
Inel
19
9
Lait brut
8 842
8 354
Lait équivalent adulte
10 173
9 576
Note globale
morphologique
83,8
81,9
Nouveau
Edith, photographiée en avril au salon Agri Deiz à Morlaix où elle a
remporté le prix de Meilleure mamelle adulte.
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24 DOSSIER
NATIONAL PRIM’HOLSTEIN À FOUGÈRES
NATIONAL PRIM’HOLSTEIN À FOUGÈRES
PAYSAN BRETON SEMAINE DU 6 AU 12 JUIN 2014
PAYSAN BRETON SEMAINE DU 6 AU 12 JUIN 2014
Lelu Figo est le fruit de l’amitié et de la passion de trois copains
qui un jour, par hasard, ont acheté des embryons aux enchères
sur internet. S’en est suivie une succession de coups de chances
pour aboutir au National Prim’Holstein.
PATRICK LECUYER, PLÉNÉE-JUGON (22)
LELU FIGO,
DES ENCHÈRES
SUR LE NET AU NATIONAL
Jean-François Mandard, éleveur à Plumelin (56), génotype la moitié
de ses génisses. L'objectif est de connaître les index fonctionnels
d'animaux dont les mères sont vendues en première lactation.
ÉLEVAGE MANDARD À PLUMELIN
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« J'élève toutes les génisses nées sur l'élevage »,
indique Jean-François
Mandard, devant son troupeau
d'une cinquantaine de laitières.
« Elles vêlent sur l'exploitation
et une dizaine d'entre elles sont
vendues chaque année, après
un ou deux contrôles ». Pas le
temps de connaître véritablement les caractéristiques de ses
jeunes vaches. « Pour la production de lait, on voit rapidement le potentiel de la génisse ;
pour les taux, c'est déjà plus difficile ; pour les fonctionnels, on
a pas d'indication et comme
j'élève les issues... ». Le génotypage lui permet de pallier le problème. « La connaissance des
index génomiques des génisses
permet d'orienter les accouplements et donc, au final, la sélection du troupeau. Cela me
paraît d'autant plus important
que j'achète quelques doses de
semences de taureaux nordaméricains, utilisées préférentiellement sur les génisses ».
L'analyse génomique, réalisée
par Prim'holstein France sur un
prélèvement de cartilage
d'oreille, coûte 70 euros.
Jean-François Mandard ne
présente pas de vaches en
concours, faute de temps,
mais oriente la sélection
pour avoir de « belles »
vaches.
Bonnes surprises
Jusqu'aux années 2000, l'éleveur a beaucoup misé sur l'Inel.
« Les vaches ne vieillissaient
pas. Depuis, j'oriente la sélection
sur la morphologie, la qualité et
la santé des mamelles. Les
acheteurs sont très regardants
sur ces critères ». Des taureaux
comme Jocko, Rouky ou Lee
ont une bonne descendance
dans le troupeau. Les analyses
du génome lui permettent
désormais de conforter ces critères. « Quand je compare les
index génomiques avec les index sur ascendance (avant génotypage), je constate peu de
différences sur l'Isu. Par contre,
il y a des différences sur certains
postes : index de taux, de fertilité ou de santé de la mamelle.
C'est intéressant en terme de
sélection selon l'orientation que
Repères
50 vaches et une
cinquantaine de génisses
66 ha de SAU
dont 36 ha d'herbe, 10 ha
de maïs fourrage et 20 ha
céréales
6 mois de fermeture du
silo de maïs
Une partie des terres
irriguées (plan
d'épandage d'une usine
agroalimentaire)
Vêlages des génisses à
27 mois en moyenne
« Même si ce n'est pas l'objectif,
un éleveur peut toujours espérer sortir une super génisse, susceptible d'intéresser les centres
d'insémination ». L'éleveur ne
se fait pas trop d'illusions même
si quelques animaux de son élevage font partie de la base élargie de sélection d'Évolution.
« Sortir de très bons index avec
un pedigree original reste assez
utopique ». Plus concrètement,
il poursuit le travail sur son troupeau, en utilisant également de
plus en plus de semences
sexées. Une quinzaine d'animaux, essentiellement des génisses, sont pleines de femelles.
« J'utilise une dose sexée, puis
une dose normale en cas de retour ». Le sexage lui permet
d'utiliser de la semence de taureaux à viande sur des vaches
en deuxième ou troisième insémination. Il espère, là aussi,
une amélioration de la technique de sexage de la semence
pour gagner en fertilité.
Bernard Laurent
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ou on la déteste. Je veux pouvoir la comparer aux autres
vaches de sa catégorie et
connaître l’avis d’un excellent
juge. »
Réforme totale
du troupeau initial
en trois ans
Lorsqu’il a repris l’exploitation
en 1999, Patrick Lecuyer a réformé totalement le troupeau
initial en trois ans car il y avait
des problèmes de mammites
et de fertilité. « J’ai reconstruit
un troupeau avec de bonnes
familles de vaches grâce à
l’aide de Christine Lancien,
du Gaec des Blés Noirs à Plou-
nérin (22). Mais aussi grâce à
un éleveur voisin qui vendait
ses Prim’Holstein pour changer
de race. »
L’objectif de l’éleveur était de
travailler ces familles de vaches
et de développer des animaux
avec un niveau morphologique
supérieur à la moyenne. « J’ai
travaillé pendant 15 ans sur les
qualités morphologiques des
animaux. Aujourd’hui, mon
troupeau est composé pour la
moitié de vaches avec de
bonnes qualités morpho et
l’autre moitié de bêtes plus
fonctionnelles pouvant produire du lait sans avoir de problèmes. » Nicolas Goualan
vous souhaitez donner à votre
troupeau ». L'éleveur a eu
quelques bonnes surprises sur
des ascendances moyennes
comme une génisse sortie à 170
d'Isu, grâce à d'excellents index
fonctionnels ou encore deux
sœurs à 160, valorisées par leur
index de morphologie. Il espère,
à l'avenir, des progrès sur la
technique pour avoir encore
plus de précisions dans les index génomiques.
Lelu Figo participera au
concours national à Fougères (35) dans la catégorie Red Holstein en deuxième
lactation. Patrick Lecuyer, éleveur à Plénée-Jugon (22), ne
tarit pas d’éloges sur cette fille
de Shaquille sur Rubens qui a
une histoire peu banale. « Cette
vache, c’est une succession des
coups de chances, mais c’est
avant tout l’histoire de trois copains », confie Patrick. Les trois
compères se retrouvent toutes
les semaines pour parler de
foot mais surtout de vaches.
« En 2009, alors que l’un de
nous venait d’avoir un téléphone portable avec un accès
internet, on est allé sur le site
Holstein Québec. On s’est
amusé à faire une mise dérisoire sur une vente aux enchères d’embryons. » Le premier coup de chance a été de
remporter l’enchère et d’acquérir quatre embryons.
Une succession
de coups de chances
(Dépts 22 ouest, 29)
•BOQUEHO
•LANVOLLON
par convaincre définitivement
Patrick. Le clippage et la présentation des animaux sur les
rings n’ont plus de secrets pour
ce jeune technico-commercial
chez Gènes diffusion ; lui qui
par passion « prépare des animaux chez des éleveurs qui ne
sont pas forcément très connus
afin de leur prouver qu’ils peuvent rivaliser avec les habitués
des rings. » Et Patrick d’ajouter :
« Aujourd’hui, je suis persuadé
que ce n’est pas dans les plus
grandes chapelles que l’on fait
les plus belles messes. Nous allons présenter Figo au National
car c’est une vache qui ne laisse
personne indifférent, on l’aime
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bétail et une meilleure qualité
de lait.
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Deux embryons ont été implantés sur des mères porteuses de l’exploitation et les
deux autres chez un voisin réputé pour être un très bon éleveur. Ce dernier a obtenu une
femelle noire porteuse du facteur rouge : « après avoir choisi
ses accouplements, il a développé un rameau rouge dans
son élevage. » Début 2010, Patrick a obtenu un mâle et une
femelle de ces transplantations
embryonnaires. Le deuxième
coup de chance de cette histoire a été d’obtenir une femelle
rouge. Florian Hellio qui clippera et présentera Lelu Figo
Florian Hellio clippera et
présentera Lelu Figo lors
du National Prim’Holstein
(ci-dessus en 1re lactation).
Cette vache,
c’est avant tout
l’histoire de
trois copains.
lors du National à Fougères déclare : « Patrick a toujours voulu
voir naître une rouge sur son
exploitation. » Depuis, l’éleveur
a vendu des embryons de cette
vache, « pas pour en faire un
business mais plutôt pour pouvoir se payer un bon restaurant
avec les copains. » Elle a aussi
eu une fille suite à une insémination artificielle avec une dose
de Mister Top. « C’est notre troisième coup de chance puisque
cette femelle aurait très bien
pu être noire et finalement, elle
est née rouge. »
Une vache qui ne laisse
personne indifférent
Lorsque l’on demande à Patrick
et Florian de décrire Figo, ils
citent en premier lieu son caractère laitier. « C’est une vache
fine, grande, puissante de
l’avant main, avec un bon pis
et surtout elle est très agréable
à vivre. » La participation aux
concours n’était pas une évidence pour l’éleveur, mais l’envie des copains d’y aller était
très forte. Florian grâce à son
expérience des concours a fini
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29860 Plabennec
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