Transcript Carte des vins - Autre Version

Cocktails de L’Autre Version
Gin & Tonic Électrique 12$
(Gin, Curacao, tonic et lime)
Pickle peppar Cesar 12$
L’interdit 14$
(pama, vodka, goldschlager, jus de canneberge
blanche)
(Vodka peppar, jus de cornichon, jus de palourde)
Lichee L’Orange 14$
Sangria Rouge 12$
(Soho, Grey goose l’orange, jus de canneberge
blanche)
(Vin rouge, jus d’orange, de canneberge blanche,
7up, Havana)
La Cachette de la Pomme 14$
Sangria Blanche 12$
(Absolut Pomme, Liqueur de Cassis, jus de
canneberge blanche)
(Vin blanc, jus de canneberge blanche, d’ananas et
d’orange, 7up, Havana)
Chambortini 14$
Coco Tropique 14$
14$
(Vodka, Malibu, jus d’ananas)
(Vodka, Chambord, jus de canneberge blanche)
Pour Homme 14$
Apple Sour Martini 14$
(Whiskey, triple sec, Southern Comfort jus de
pomme)
(Apfelkorn, Sour Apple, Vodka,
jus de pomme verte)
Vin au verre / Wine by glass
Bulles
Crémant d’alsace Brut, Wolfberger (France)
Prosecco, Astoria, Nine dot Five Brut (Italie)
Prosecco, Astoria, Nine dot Five Rosé (Italie)
Franciacorta, Le Marchesine, Brut (Italie)
Franciacorta 2008, Le Marchesine, Rosé (Italie)
Champagne Laurent-Perrier, Brut (France)
Rosé
Le Rosé Gabrielle 2012, Rivière du Chêne (Québec)
10
10
10
17
19
24
9
Blancs
Elqui Valley Sauvignon Blanc 2012, Castillo de Molina(Chili)
Ravanal, Chardonnay 2013, Colchagua Valley (Chili)
Le Due Giare, Pinot Grigio 2012, Tinazzi (Italie)
Sylvaner Schieferkopf 2011, M.Chapoutier (France)
I Tairai, Soave 2010, Corte Moschina (Italie)
Pouilly-Fuissé Domaine Des 3 Tilleuls 2011, Paul Beaudet Fils (France)
9
9
10
10
14
15
Rouges
Ravanal, Cabernet Sauvignon Grand Reserva 2011 (Chili)
Moscone, Nocciolino (barbera, dolcetto, nebbiolo) (Italie)
Santa Barbara County Merlot 2009, Queen of Hearts (États-Unis)
Brouilly 2010, Château de la Terrière (France)
9
10
10
12
Byzantium, Primitivo Di Manduria 2011, Feudo di Santa Croce (Italie)
Médoc Petit Manou 2009, Francois et Stéphane Dief
Nerone Di Calabria, Nerello Calabrese-Sangiovese 2010, Crisera (Italie)
13
15
20
Bière / Beer
Bières pression / Draft
Draft Beers
Beers
Coors Light (Canada)
Rickard’s Blonde (Canada)
Rickard’s Blanche (Canada)
Rickard’s Red (Canada)
12oz 5.75
12oz 5.75
12oz 5.75
12oz 5.75
20oz 8
20oz 8
20oz 8
20oz 8
Brasserie Dieu Du Ciel (Québec)
Rescousse / Red Ale de Tradition Allemande
Corne Du Diable / India Pale Ale
Dernière Volonté / IPA style Belge
Rosée d’Hibiscus / Blanche rosée
Aphrodisiaque / Stout au cacao et vanille
6.50
6.50
6.50
6.50
7.25
Bieres en bouteille / Bottle Beers
Beck’s sans alcool (Allemand)
6.50
Eau / Water
Bulles/Sparkling
Eska, Abitibi, Québec
Badoit, France
Eska, Abitibi, Québe
330 ml
330 ml
3,75
3,95
7,50
Source/Still
Source/Still
Eska, Abitibi, Québec
Eska, Abitibi, Québec
330 ml
3,75
7,50
Bulles
France
Crémant d’alsace Brut, Wolfberger
Bugey Cerdon La Cueille, C & P Bottex
Crémant de Bourgogne Brut Extra, Clotilde Davenne
Champagne Jacques Copinet, Blanc de Blancs, Brut
Champagne Laurent-Perrier, Brut
Champagne Veuve Clicquot, Brut, 1.5L
Champagne Cristal, Louis Roederer, 2005
55
64
65
110
120
269
550
ÉtatsÉtats-Unis
Napa Brut Prestige, Mumm
65
Italie
Prosecco, Astoria, Nine dot Five Brut
Prosecco, Astoria, Nine dot Five Rosé
Prosecco Brut, Canaletto
Marcello Black Lambrusco, Spumante Rosso
Prosecco, Astoria, Vino Spumante Brut, Luxury Gold
Franciacorta, Le Marchesine, Brut
Franciacorta 2008, Le Marchesine, Rosé
49
49
50
65
69
90
105
Blancs
France
Bordeaux
Entre-Deux-Mers 2012, Château Roux de Beaucés
Graves Odyssée 2011, Ets. Ouzoulias
Bourgogne
Saint-Bris Sauvignon 2011, Clotilde Davenne
Pouilly-Fuissé 2012, Marnay-Sorelles
Mâcon Bussière Cuvée Claude Seigneuret 2011, Domaine de la Sarazinière
Chablis 2011, Clotilde Davenne
Mercurey 2010 Domaine du Meix-Foulot
Saint-Véran En Crèches 2010, Domaine Barraud
Pouilly-Fuissé Domaine Des 3 Tilleuls 2011, Paul Beaudet
Chablis 1er Cru Montmains 2011, Domaine du Chardonnay
Chablis 1er Cru Les Vaillons 2011, Domaine Billaud-Simon
Meursault 2010, Ropiteau frères
Chassagne-Montrachet 2011, Château de la Maltroye
Pays
Vin de Pays d’Oc Sauvignon- Muscat 2012, Domaine Reine Juliette
Vin De Pays D’Oc Cuvéee Mosaïque 2012, Domaine Belles Pierres
Côtes de Gascogne Ugni blanc – Colombard Classic 2010, Domaine du Tariquet
Coteaux D’Enserune Cuvée d’En Auger 2009, Domaine Perdiguier
Côtes de Provence Vieilles Vignes 2010, Domaine Saint André de Figuière
Languedoc Les Clauzes de Jo 2011, Domaine Belles Pierres
38
60
44
55
57
65
66
66
72
74
88
120
135
35
38
42
57
57
60
Côtes du Rhône Comtesse Madeleine 2010, Château Montfaucon
Saint-Joseph 2012, Vidal-Fleury
66
80
Loire
Touraine Sauvignon Blanc Cuvée Pointe D’Agrumes 2011, Complices de Loire
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Vieilles Vignes Clos Allées 2011, Luneau Papin
Sancerre 2011, Henry Natter
Pouilly-Fumé Spring 2011, Domaine Alexandre Bain
Sancerre Grande Cuvée 2011, Jean-Paul Balland
Sancerre Les Culs de Beaujeu 2011, Pierre Martin
45
47
68
71
78
83
Alsace
Sylvaner Schieferkopf 2011, M.Chapoutier
Riesling Saint-Hippolyte 2009, Marc Tempé
Alsace Schoffweg 2009, Domaine Marcel Deiss
48
72
102
Chili
Elqui Valley Castillo de Molina Sauvignon Blanc 2012, San Pedro
Ravanal, Chardonnay 2013, Colchagua Valley
42
35
Italie
Trebbiano D’Abruzzo 2012, Maria D’Avalos
Veneto Chardonnay 2012, Campagnola
Le Due Giare, Pinot Grigio 2012, Tinazzi
Soave Classico 2011, Monte Tondo
Custoza Superiore Amedeo 2010, Cavalchina
Toscana Il Bianco 2012, Casa Bran Caia
Collio Mongris Pinot Grigio 2012, Marco Felluga
Gavi Filagnotti 2006, Cascina Degli Ulivi
I Tairai, Soave 2010, Corte Moschina
Colli Euganei Agno Casto Pinot Bianco 2008, Vignalta
Abruzzo Trebbiano Altare 2006, Marrimiero
Sicilia Tasca D’Almerita Chardonnay 2010, Tenuta Regaleali
35
41
44
46
55
57
63
65
66
68
80
82
Canada
Québec St-Pépin Réserve 2011, Domaine Les Brome
Québec Phenix 2010, Vignoble Rivière du Chêne
Niagara Peninsula Pinot Gris 2010, Malivoire
50
55
65
ÉtatsÉtats-Unis
Columbia Valley Kungfu Girl Riesling 2012, Charles Smith
38
Sonoma County Chardonnay 2011, Château St-Jean
Mendocino County Chardonnay 2011, Bliss
California Conundrum 2011, Wagner Wine
Columbia Valley Mélange Blanc 2010, Waterbrook
Sonoma Gewürztraminer 2009, Château St-Jean
Monterey County Silver Chardonnay unoaked 2012, Mer Soleil
Napa Valley Chardonnay Private Reserve 2010, Beringer
Carneros Chardonnay 2009, Etude
41
53
50
56
57
66
96
104
Espagne
Macabeo 2010, Mizaran
Mestis Blanco 2012, Mustiguillo
34
52
Allemagne
Riesling Unolugged 2011, Tesch
Shiny River Riesling 2010, Heitlinger
48
50
Nouvelle Zélande
Marlborough Sauvignon Blanc 2013, Oyster Bay
Marlborough Sauvignon Blanc 2011, Paua
Marlborough Sauvignon Blanc 2012, Hunter’s
40
51
54
Rosés
Brulhois Carrelot Des Amants 2012, Vignerons du Brulhois (France)
Le Rosé Gabrielle 2012, Rivière du Chêne (Québec)
Sonoma Coast Œil de Perdrix 2012, Belle Glos (État-Unis)
32
38
56
Demiemi-bouteille (375 ml) Half bottle
Blanc
Pinot Gris 2012, Pfaffenheim (France-Alsace)
Friuli Isonzo Pinot Grigio 2012, I Freudi di Romans (Italie)
Mercurey 2012, Domaine du Meix-Foulot (France-Bourgogne)
20
28
41
Rouge
Alentejo Marques de Borda 2011, Joao Portugal Ramos (Portugal)
Côtes Du Brulhois Château Grand Chêne 2009, Vignerons du Brulhois(France)
Sonoma Coast Pinot Noir 2011, La Crema (État-Unis)
Mercurey 1er Cru 2010, Domaine du Meix-Foulot (Bourgogne)
22
28
32
38
Vins Doux / Sweet Wines
Wines
Sainte-Croix-Du-Mont 2010, Château la Caussade(France)
Maculan 2012, Dindarello, Moscato (Italie)
Xéres, Dry Oloroso, Don Nuno, Solera Reserva (Espagne)
Québec La Cuvée Glacée des Laurentides VT 2012, Rivière du Chêne (Québec)
Banyuls hors d’âge, Domaine de Valcros (France)
Sauternes 2004, Château Raymond-Lafon (France)
Québec Monde Vin de Glace 2011, Rivière du Chêne (Québec)
Québec La Cuvée Glacée des Laurentides VT 2012, Rivière du Chêne (Québec)
Cidre de Glace Récolte Hivernale Avalanche 2008, Clos Saragnat (Québec)
Cidre de Glace Récolte Hivernale Avalanche 2009, Clos Saragnat (Québec)
Sauternes 2007, Château Bastor-Lamontagne (France)
Le Chat Botté 2011, Cuvée spéciale, Frontenac Gris (Québec)
Es*Poma Mistela ( Grenache & Pomme), Lavinyeta(Espagne)
Québec Monde Vin de Glace 2011, Rivière du Chêne (Québec)
v
v
v
v
v
v
v
200 ml
200 ml
200 ml
375 ml
375 ml
500 ml
375 ml
8
10
10
11
11
12
18
42
60
60
60
88
98
118
Rouges
France
Bordeaux
Montagne Saint-Émilion 2010, Château Montaiguillon
Fronsac Cuvée Saint-Vincent 2008, Château Puy Guilhem
Médoc Corazon 2009, Stéphane Courrèges
Saint-Émilion Le Tertre de Sarpe 2011, Magnaudeix
Montagne Saint-Émilion 2011, Château Coucy
Médoc Petit Manou 2009, Francois et Stéphane Dief
Bordeaux Supérieur Omar Khayam 2005, Château L’Escart
Pessac-Léognan 2009, Château de Camparian
Listrac-Medoc Cru Bourgeois 2009, Château Reverdi
Fronsac Château Les Trois Croix 2008, Patrick Léon
Saint-Julien L’Inattendu 2006, Ets Ouzoulias
St-Estèphe 2009, Château Pomys
Pomerol Château Les Grands Sillons 2009, Philippe Dignac
Première Côtes de Bordeaux Cuvée Renaissance 1998, Château Lagarette
47
52
55
61
65
67
68
69
72
86
87
93
105
114
Beaujolais
Moulin-à-Vent Cuvée de la Lure 2010, Château de la Terrière
Chiroubles Belairissime Cru du Beaujolais 2010, Domaine de la Source
Moulin à Vent des Hospices 2009, Collin Bourisset
Brouilly 2010, Château de la Terrière
44
51
55
59
Bourgogne
Mercurey Les Monthelons 2010, Domaine Du Meix-Foulot
Bourgogne Pinot Noir 2011, Georges Noëllat
Rully Les Cailloux 2010, Félix et Anne-Sophie Debavelaere
Côte de Nuits-Villages 2011, Joseph Drouin
Beaune Domaine du Pavillon Les Epenottes 2010, Albert Bichot
Ladoix 1er Cru La Corvée 2010, Domaine Nudant
Mercurey 1er Cru La Chassière 2010, Philippe Garrey
Chorey-Les-Beaune 2010, Domaine Lécheneaut
Volnay 1er Cru Santenots 2010, Domaine Rebourgeon-Mure
Chassagne-Montrachet 2008, Joseph Drouhin
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2009, Les Vaucrains, Nicolas Potel
56
73
77
77
78
82
91
102
110
125
160
Languedoc, Provence,
Provence, Savoie et Vins de Pays
Vin de Pays du Val de Cesse Les Gailhousties 2008, Domaine du Quay
Saint-Chinian 2010, Veillée d’Automne, Clos Bagatelle
36
47
Côtes de Provence Cuvée Lampe de Méduse 2010, Château Sainte Roseline
Malpère Le Mas de mon Père 2010, Fredéric Palacios
Minervois Giocoso 2009, Domaine L’Oustal Blanc
Savoie La Deuse Mondeuse 2011, Gilles Berlioz
Vin de Pays du Gard Roc D’Onglade 2007, Remy Pédréno
57
63
73
90
160
Rhône
Côtes du Rhône Lunar Apogé 2011, Domaine des Carabiniers
Costières de Nîmes Sainte Cécile 2011, Château L’Ermitage
Crozes Hermitage Les Hauts Granites 2011, J.Boutin
48
48
76
Sud--Ouest
Sud
Côtes du Brulhois Le Vin Noir 2007, Vignerons du Brulhois
Bergerac Les Sens du Fruit 2009, I. Carles & F. Pascal
36
44
Loire
Saumur Champigny Le Roi 2006, Domaine Rocheville
Sancerre Chavignol 2011, Yves et Pierre Martin
57
74
Italie
Piemont
Langhe Argante Nebbiolo 2009, Pietro Rinaldi
Langhe Mores Barbera et Nebbiolo 2009, G.B. Burlotto
Barolo 2007, Veglio Michelino
Barolo Calice 2007, Paola Lanzavecchia
Barbera D’Alba 2008, La Cresta, Rocche Dei Manzoni
68
79
82
98
105
Vénétie
Valpolicella Classico 2012, Novaia
Amarone Della Valpolicella Classico Costasera 2008, Masi
Amarone Della Valpolicella 2010, Corte Moschina
42
83
115
Toscane
Nocciolino (barbera, dolcetto, nebbiolo), Moscone
Toscane Chianti Riserva 2010, I Mori
Romagna Tauleto Sangiovese Rubicone 2005, Umberto Cesari
Castello Di Bolgheri Superiore 2006, Castello Bolgheri
Brunello Di Montalcino Riserva 2006, Castello di Velona
45
56
104
145
175
Abruzzes
Esino Rosso 2008, Antinio Failoni
Rosso Terre Di Chiete Kult 2010, Cantina Tollo
Montepulciano D’Abruzzo 2011, Barone Di Valforte
42
45
49
Pouilles
Primitivo Di Manduria 2011, Byzantium, Feudo di Santa Croce
53
Calabre
Calabria Rosso 2010, Nerone di Calabria, Crisera
99
Sardaigne
Sardegna Cannonau 2011, Olianas
55
Sicile
Sicilia Ghiaia Nera 2010, Tascante
60
Espagne
Bierzo Mencia 2011, Viernes
Vino de la Tierra de Castilla 2010, Dehesa de Luna
Ribera Del Guadiana Alvear Crianza 2008, Palacio Quemado
Empordà Heus Negre 2012, Lavinyeta
Rioja Reserva 2008, Muriel
Calatayud 2009, Papa Luna
Rioja 2010, Cosme Palacio
40
46
46
53
56
58
59
Canada
Okanagan Valley Le Grand Vin 2008, Osoyoos Larose
89
Chili
Casablanca Valley Pinot Noir Root : 1 2011, Vina Ventisquero
Central Valley Castillo de Molina Pinot Noir Reserva 2010, San Pedro
Ravanal, Cabernet Sauvignon Grand Reserva 2011, Colchagua Valley
Maipo Valley Antiguas Reservas Syrah 2010, Cousino-Macul
Maipo Valley Millantu 2007, Santa Alicia
39
42
45
44
75
Portugal
Tons 2011, Douro, Duorum
Douro Vale de Cavalos 2009, Pocas
Douro Old Vines Reserva 2008, Duorum
35
54
99
ÉtatsÉtats-Unis
Columbia Valley Merlot Washington Hills 2011, Precept Wine
Santa Barbara County Merlot 2009, Queen of Hearts
Mendocino County Cabernet Sauvignon 2010, Bliss
California Cabernet Sauvignon 2011, Grayson Cellars
Columbia Valley The Velvet Devil Merlot 2011, Charles Smith
California Pinot Noir 2010, Santa Barbara
Paso Robles Cabernet Sauvignon Project Paso 2011, Don Sebastiani & Sons
Sonoma Coast Pinot Noir 2011, Cline
32
48
49
51
53
54
59
60
California Incognito 2010, Micheal David
Napa Valley Cuvée Louis Merlot 2010, Beaucanon Estate
Napa Valley Longwood Cabernet Sauvignon 2010, Beaucanon Estate
Central Coast RESERVE Syrah Black-Chinned 2008, Clos Lachance
Sonoma Valley Zinfandel 2011, Seghesio Family Vineyards
Napa County Cabernet Sauvignon 2009, Girard
Lodi Zinfandel Old Vines Earthquake 2011, Micheal David Winery
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009, St-Clement
64
79
79
80
83
88
90
90
Australie
South Eastern Australia Petite Sirah 2010, De Bortoli
McLaren Vale Shiraz 2011, RockBare
Margaret River Shiraz-Tempranillo Dance With the Devil 2010, Devil’s Lair
McLaren Vale Cabernet Sauvignon 2010, Kangarilla Road
38
58
60
62
NouvelleNouvelle-Zélande
Malborought Pinot Noir 2009, Highfield Estates
93
Grèce
Krania Cabernet Sauvignon 2005, Domaine Katsaros
85
Argentine
Mendoza Malbec 2009, Tierra Secreta
Mendoza Finca La Florencia Cabernet Sauvignon 2011, Familia Cassone
Mendoza Broquel Cabernet Sauvignon 2011, Trapiche
Mendoza Ombra Prima Malbec Reserve 2010, Familia Cassone
45
46
48
59
Version Nocturne
Portos
Porto blanc, Cabral
v
Tawny 10 ans, Graham’s
v
Late Bottled Vintage 2007, Duorum v
Tawny 10 ans, Taylor Fladgate
v
Tawny 20 ans, Graham’s
v
Porto blanc, Cabral
Tawny 10 ans, Graham’s
Late Bottled Vintage 2007, Duorum
Tawny 10 ans, Taylor Fladgate
Tawny 20 ans, Graham’s
Vintage 2007, Duorum
Vintage Castelo Melhor 2009, Duorum
8
10
10
11
18
56
78
80
89
132
175
177
Scotch Single Malt
Jura 10 ans
Aberlour 10 ans
Auchentoshan 12 ans
Glenmorangie 10 ans
Macallan 12 ans
Balvenie 12 ans
Glenkinchie 12 ans
An Cnoc 12 ans
Bowmore 12 ans
Lagavulin 16 ans
11
11
12
12
16
12
13
13
14
16
Assemblage
Red Label (Écosse)
Black Label (Écosse)
Jameson (Irish)
Jack Daniel’s (USA)
Crown Royal (Canada)
Wiser’s (Canada)
Chivas 12 ans (Écosse)
Chivas 18 ans (Écosse)
9
10
9
9
9
11
11
17
Liqueur
Amaretto (Disaronno)
Baileys
Frangelico
Kahlua
Navan
Grand Marnier
Galliano
Poire Belle De Brillet
Grand Marnier Louis Alexandre
Grand Marnier Cuvée Centenaire
8
8
9
9
9
9
10
10
11
17
Cognacs & Armagnac
Armagnac St-Vivant
Torres Gran Reserva Imperial Brandy
Remy Martin VS
Camus VSOP
Remy Martin XO
10
10
12
13
30
Eau de vie de Fruit
Poire William’s Massenez
Calvados Boulard Grand Solage
Calvados Pays d’Auge 15 ans,
Christian Drouin
Grappa Poli
Grappa Ambrée 2007 Bran Caia
12
12
18
16
19
Vodka
Pur (Canada)
Polar Ice (Canada)
Absolute Poivre (Suède)
Absolute Citron (Suède)
Absolut Orient Apple (Suède)
Absolut Raspberry (Suède)
Belvedere (Pologne)
Grey Goose (France)
Grey Goose Orange (France)
Ketel One (Hollande)
11
8
10
10
10
10
11
11
11
11
Rhum
Rhum Bacardi (Cuba)
8
Rhum Havana Club Blanco (Cuba)
8
Rhum Havana Dark (Cuba)
9
Rhum Appleton (Jamaïque)
10
Rhum Saint-James Ambré (Martinique) 10
Rhum Havana 7ans (Cuba)
11
Gin
Beefeater (Angleterre)
Tanqueray (Angleterre)
Bombay Sapphire (Angleterre)
Hendrick’s (Écosse)
8
8
10
11