Transcript Découvrez la carte des vins - Le Domaine De La Corniche

LA CAVE A VINS
DU DOMAINE
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
VINS AU VERRE
(15cl)
« Qui sait déguster ne boit plus jamais
de vin, mais goûte des secrets »
Salvador Dali
Accord met-vin
Au gré de notre carte des mets, notre chef sommelier vous propose des vins qui
accompagneront au mieux vos plats ou vos envies…
(sélection différente de celle des vins au verre)
Accord en 2 verres
Accord en 3 verres
16
21
Champagne
Découvrez notre cave à vins ouverte sur la salle de restaurant !
Nous avons souhaité que nos flacons
et notamment nos belles endormies soient conservés dans les meilleures conditions,
tout en les rendant plus accessibles…
Afin de partager avec vous notre plaisir du vin,
nous organisons des « apéritifs œnologie » au milieu des bouteilles,
dans l’ambiance feutrée de notre cave, (sur réservation).
Mumm cordon rouge
14
Barons de Rothschild Rosé
16
Vin blanc
Bourgogne, Chablis, Domaine Louis Moreau 2013
8
Vin rosé
Minervois, Château Rivière 2013
5
Vin rouge
Notre chef sommelier est à votre disposition pour vous aider dans le choix de votre vin.
Profitez pleinement du moment et prolongez le plaisir en emmenant
votre bouteille de vin chez vous sur simple demande.
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
Beaujolais, Saint Amour AOP, La Victorine 2012
6
Pessac-Léognan AOC, Château Coucheroy 2011
8
Vin doux
Coteaux du Layon AOC, Château de Champteloup 2013
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
6
CHAMPAGNE
Les bouteilles
LES DEMIS
Pol Roger Rich
85
Envie de rondeur, fatigué de cette course au champagne toujours plus sec,
Vins blancs
nous vous suggérons la maison Pol Roger avec la cuvée Rich,
Vallée de la Loire
Pouilly Fumé AOC, Marc Deschamps Les Loges 2013
Sancerre AOC, Domaine de la Perrière 2012
Menetou-Salon AOC, Domaine de Châtenoy 2012
Bourgogne
Chablis AOC, Domaine Louis Moreau 2012
on ne parle pas de champagne sucré mais plutôt doux
20
26
18
24
Vins rosés
Bandol AOC, Les Restanques du moulin 2013
20
Vins rouges
Vallée de la Loire
Menetou-Salon AOC, Domaine de Châtenoy 2011
Sancerre AOC, Domaine la Perrière 2011
Bourgogne
Givry 1er cru AOC, La Grande Berge Propriété Desvignes 2010
Bordeaux
Saint-Emilion AOC, Château Grangey 2010
Pessac-Léognan AOC, Château Coucheroy 2011
Saint Julien AOC, Croix de Beaucaillou 2004
20
24
Cordon Rouge
95
Brut sélection Grand Cru
125
Mumm de Cramant Blanc de Blancs
155
R. Lalou Cuvée Prestige 1999
240
Deutz brut classic
105
Deutz blanc de blancs 2007
150
De Castelnau brut réserve
85
De Castelnau blanc de blancs 2000
105
Moët & Chandon Brut Impérial
130
Veuve Clicquot Ponsardin
130
Perrier-Jouët, Belle Epoque 1988
240
Barons de Rothschild Rosé
115
Billecart-Salmon Rosé
130
32
32
22
52
Les demi-bouteilles
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
Jacquard
35
Billecart-Salmon Rosé
65
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
VINS BLANCS
LES BELLES ENDORMIES DU DOMAINE
Alsace
Gewurztraminer AOC, Wolfberger vendanges tardives 2008
Gewurztraminer AOC, Muré clos Saint-Landelin 2011
Gewurztraminer AOC, Zind-Humbrecht calcaire 2011
75
50
55
Vallée de la Loire
Pouilly Fumé AOC, Michel Bailly, Les Terrasses 2010
Pouilly Fumé AOC, Marc Deschamps, Les Loges 2013
Sancerre AOC, Joseph Mellot, Les Ormeaux 2012
Menetou Salon AOC, Domaine de Châtenoy, Pierre-Alexandre 2012
Menetou Salon AOC, Domaine de Châtenoy 2013
Jasnières AOC, Domaine de Belliviere, Les Rosiers 2011
Vouvray AOC, Domaine Mathieu Cosme, Sec 2012
Touraine AOC, Domaine Merieau, Boa Moa 2009
Savennières AOC, Domaine du Closel, Champ de Fougères 2012
Anjou AOC, Domaine Richou, Chauvigné 2011
Coteaux du Layon AOC, Château de Champteloup 2012
Muscadet Sèvre et Maine AOC, Pierre Luneau L d’or 2012
Muscadet Sèvre et Maine AOC, Pierre Luneau Excelsior 2009
72
42
45
42
35
58
35
52
50
32
35
39
55
Bordeaux
1966
Sauternes AOC
Château de Fargues, Lur Saluces
320
1967
Sauternes AOC
Château Suduiraut
210
1975
Saint-Emilion AOC
Château Larcis Ducasse, Grand Cru Classé
155
Château La grace Dieu des prieurs, Grand Cru
95
Saint-Julien
AOC
Château Ducru beaucaillou, Grand Cru Classé
190
Bourgogne
Chablis AOC, Domaine Louis Moreau 2012
Chablis 1er cru Mont de Milieu AOC, Domaine Fèvre 2012
Bourgogne AOC, Domaine Dominique Guyon 2011
Beaune Clos des Mouches 1er cru AOC, Domaine Seguin-Manuel 2011
Ladoix Les Grechons 1er cru AOC, Domaine Nudant 2009
Savigny-Lès-Beaune 1er cru AOC , Blain-Pethel 2011
Auxey-Duresses AOC, Domaine Diconne 2010
Meursault Goutte d’or 1er cru AOC, Domaine Bouzereau 2010
Meursault AOP, Collovray &Terrier 2011
Saint-Aubin 1er cru AOC, les Charmois Lamy-Pillot 2008
Pouilly Fuissé AOC, Château de Beauregard 2012
Rully AOC, Jobart Claudie, Montagne la folie 2012
Mâcon-Solutré AOP, Domaine Girard 2012
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
36
56
36
130
68
112
52
105
138
65
65
52
56
1976
Saint-Emilion AOC
Château Larcis Ducasse, Grand Cru Classé
150
1928
Saint-Estèphe
Cos d’Estournel
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
non disponible à la vente
Côtes de Blaye AOC, Château Grillet-Beauséjour 2007
32
Lalande de Pomerol AOC, Château des Annereaux 2002
58
Pomerol AOC, Château de Sales 2007
Pomerol AOC, Fugue de Nenin 2007
85
62
Pessac-Léognan AOC, Château Coucheroy 2011
Pessac-Léognan AOC, Château La Louvière 2006
38
68
Médoc AOC, Château Carcanieux, Cru Bourgeois 2008
Haut-Médoc AOC, Château la Rose Perganson 2009
Haut-Médoc AOC, Château Cantemerle 2007
Haut-Médoc AOC, Château Bernadotte 2008
55
50
82
48
St-Estèphe AOC, Pagode de Cos 2001
St-Estèphe AOC, Château Pomys 2003
St-Estèphe AOC, Château de Pez 2007
St-Estèphe AOC, Château Haut Tour de Coutelin 2009
95
85
92
56
Pauillac AOC, Château Mouton-Rothschild 2003
Pauillac AOC, Château d’Armailhac 2005
Pauillac AOC, Château Haut-Bages Libéral 2006
Pauillac AOC, Réserve de la Comtesse 2007
Pauillac AOC, la Fleur de Haut-Bages Libéral 2008
450
180
95
105
68
Saint-Julien AOC, Les Fiefs de Lagrange 2008
74
Moulis AOC, Château Poujeaux 2008
80
Margaux AOC, Labergorce 2003
Margaux AOC, La Bastide de Dauzac 2008
66
55
Beaujolais
Beaujolais AOP, Château de Pizay 2012
30
Vallée du Rhône
Condrieu AOC, Domaine Faury 2012
Croze-Hermitage AOC, Yann Chave 2012
Saint-Joseph AOC, Domaine Faury 2011
Luberon AOC, Domaine la Garelle 2008
Vin de Pays de l’Ardèche, Mas de Libian cave vinum 2012
Côtes du Rhône AOC, Domaine de la Guicharde 2012
76
45
43
28
32
43
Provence
Bandol AOC, Château de Pibarnon 2012
52
Languedoc-Roussillon
Vin de Pays des Côtes Catalanes AOC , Domaine Boudau 2013
26
Vin doux naturel : Muscat de Rivesaltes AOC, Mas Karolina 2009(50cl) 30
Maury AOC blanc, Mas Karolina 2011(50cl)
38
Bordeaux
Bordeaux AOC, Château Grillet-Beauséjour
Pessac-Léognan AOC, Châteaux La Louvière 2006
Pessac-Léognan AOC, Châteaux Couhins-Lurton 2009
Bordeaux AOC, Château Mouton-Rothschild Ailes d’Argent 2008
Sauternes AOC, Lions de Suduiraut 2009
22
78
74
120
56
VINS ROSES
Vallée du Rhône
Tavel AOC, Sol’ Acantalys 2012
38
Magnum :
Côtes de Castillon AOC, Château de Belcier 2007
Pessac-Léognan AOC, Château Coucheroy 2011
Saint-Emilion AOC, Clos La Gaffelière Grand Cru 2006
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
60
72
140
Sud de la France
Bandol AOC, Les Restanques du Moulin 2013
Minervois, Château Rivière 2013
Côtes de Provence AOC, Domaine de la Courtade, l’Alycastre 2012
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
31
24
38
Vallée du Rhône
VINS ROUGES
Vallée de la Loire
Sancerre AOC, Joseph Mellot Les Marennes 2011
Menetou-Salon AOC, Domaine de Châtenoy, Clément 2012
Touraine AOC, Domaine Merieau, Bois Jacou 2012
Touraine AOC, Domaine Merieau, Gueule de Boa 2009
Bourgueil AOC, Domaine Breton, Clos Sénéchal 2011
Bourgueil AOC, Domaine Y. Amirault, Les quartiers 2010
Saint-Nicolas Bourgueil AOC, Domaine Y. Amirault, La source 2012
Saumur Champigny AOC, Le petit Saint-Vincent, Pelo 2009
45
35
24
52
48
38
28
32
Bourgogne
Hautes-Côtes de Nuits AOC, Domaine Perrier 2011
Gevrey-Chambertin AOC, Antonin Guyon 2009
Mazy-Chambertin Grand Cru AOC, Domaine Molin 2011
Vosne-Romanée AOC, David Duband 2012
Aloxe Corton 1er cru les Fourniéres AOC, Antonin Guyon 2009
Chorey lès Beaune AOC, Antonin Guyot 2011
Beaune 1er cru AOC, Les blanches fleurs, Blain-Pethel 2011
Pommard AOC, Domaine Boillot 2010
Monthélie 1er cru AOC, Domaine Prunier 2008
Auxey-Duresses 1er cru AOC, Domaine Diconne 2010
Chassagne-Montrachet AOC, Domaine Lamy-Pillot 2011
Givry La Grande Berge 1er cru AOC, Propriété Desvignes 2009
Beaujolais
Saint-Amour AOP, La Victorine 2012
Juliénas AOC, Domaine Bergeron 2012
Moulin à vent AOC, Georges Duboeuf 2009
Morgon AOC, Château de Pizay 2012
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
Côte Rôtie AOC, Domaine Faury Emporium 2010
Croze-Hermitage AOP, Yann Chave 2012
Saint-Joseph AOC, Domaine Faury, Hedonism 2012
Hermitage AOC, Yann Chave 2011
Cairannes Côtes du Rhône AOP, Domaine des Amadieu 2010
Rasteau AOP, Domaine des Girasols, L’Erudit 2010
Gigondas AOC, Domaine de la Mavette 2009
Vacqueyras AOC, Domaine Le Sang des Cailloux, Oumage 2005
Châteauneuf du Pape AOC, Laurus 2010
Côtes du Rhône AOP, Mas de Libian bout d’zan 2012
Côtes du Rhône AOP, Mas de Libian khayyâm 2012
105
44
45
125
60
82
54
115
82
38
45
Provence
36
96
178
134
108
54
110
83
72
60
58
60
Bandol AOC, Château de Pibarnon 2008
65
Sud Ouest
Bergerac AOC, Château Tour des Gendres 2012
Languedoc-Roussillon
Fitou AOC, Château de la Grange 2007
Vin de Pays d’Oc, Mas de Mare, Gothique 2009
Coteaux du Languedoc AOP, Château Puech Haut 2012
Côtes du Roussillon village AOC, Mas Karolina L’enverre 2011
Côtes du Roussillon village AOC, Tradition Domaine Boudau 2011
Côtes du Roussillon village AOC, Padry Domaine Boudau 2011
26
39
41
38
55
35
42
Bordeaux
34
36
45
36
Saint-Emilion AOC, Château Fonroque, Grand Cru classé 2001
Saint-Emilion AOC, La Closerie de Fourtet 2008
Saint-Emilion AOC, Château Tour Puyblanquet 2010
*Les prix sont exprimés en euros, toutes taxes comprises, bouteille de 75 cl
76
69
38