SELECTIE GM BELUX 2015
Download
Report
Transcript SELECTIE GM BELUX 2015
De MICHELIN gids België – Luxemburg 2015
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2015
Samenvatting - Récapitulatif
Geselecteerde adressen – Etablissements sélectionnés
Hotels – Hôtels
Waarvan/Dont
De meest aangename hotels van h tot l
Hôtels les plus agréables de h à l
Gastenkamers – Maison d’hôtes I
Wellness – Bel espace de bien-être et relaxation L
Restaurants
Waarvan/Dont
Aangename restaurants van ò tot ö
Restaurants agréables de ò à ö
Bib Gourmand =
Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal € 37
Cuisine de qualité au prix maximum de 37 €
Waarvan nieuw / Dont nouveau N
Met menu voor minder dan € 26 |
Proposant un menu à moins de 26 € |
Met een bijzonder interessante wijnkaart N
Proposant une carte de vins particulièrement attractive N
1742
667
78
129
57
1075
109
168
34
67
143
o
Voortreffelijke keuken, de reis waard
Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage
3
n
Verfijnde keuken, een omweg waard
Cuisine excellente, cette table mérite un détour
17
m
Een heel goede keuken in zijn categorie
Une très bonne cuisine dans sa catégorie
Waarvan nieuw / Dont nouveau N
117
11
De MICHELIN gids België – Luxemburg 2015
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2015
De sterrenrestaurants – Les tables étoilées
N : de nieuwe sterren 2015 / les nouvelles étoiles 2015
o
Voortreffelijke keuken, de reis waard / Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage
Plaats /
Ville
Brugge
Brugge – Zedelgem
Kruishoutem
Zaak - Chef /
Etablissement - Chef
De Karmeliet (Geert Van Hecke)
Hertog Jan (Gert De Mangeleer)
Hof van Cleve (Peter Goossens)
Comfort /
Confort
õ
õ
õ
n
Verfijnde keuken, een omweg waard / Cuisine excellente, cette table mérite un détour
Plaats /
Ville
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Zaak /
Etablissement
Comfort /
Confort
Bon-Bon
Le Chalet de la Forêt
Comme Chez Soi
Sea Grill
ô
õ
ô
õ
Vlaanderen / Flandre
Antwerpen
Brugge – Sint-Kruis
Duffel
Hasselt
Ieper – Elverdinge
Izegem
Knokke-Heist – Heist
Opglabbeek
De Panne
Reet
‘t Zilte
De Jonkman
Nuance
Aan Tafel bij Luc Bellings
Hostellerie St-Nicolas
La Durée
Bartholomeus
Slagmolen
Hostellerie Le Fox
Pastorale
õ
ó
ô
ô
ô
ô
ô
ô
ô
õ
Wallonie / Wallonië
Ellezelles
Liernu
Profondeville – Arbre
Château du Mylord
L’Air du Temps
L'Eau Vive
õ
õ
ô
m
Een heel goede keuken in zijn categorie / Une très bonne cuisine dans sa catégorie
Plaats /
Ville
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Vlaanderen / Flandre
Aalst
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Bazel
Beerzel
Berlaar
Berlare – Donk
Blankenberge
Bornem
Brugge
Brugge
Brugge – Sint-Andries
Brugge – Sint-Andries
Brugge – Zedelgem
Brussel - Groot-Bijgaarden
Brussel - Huizingen
Brussel - Strombeek-Bever
Damme
Deerlijk
Dendermonde
Dilsen
Zaak /
Etablissement
Comfort /
Confort
Bruneau
Da Mimmo N
Kamo
Le Monde est Petit N
La Paix
Le Passage
Le Pigeon Noir N
San Daniele
Senzanome
La Truffe Noire
Va Doux Vent
La Villa in the sky
Villa Lorraine
WY
õ
ô
ò
ò
ò
ó
ò
ô
ó
ô
ó
ó
õ
ó
’t Overhamme
Bij Lam & Yin
Dôme
L'épicerie du Cirque
’t Fornuis
Het Gebaar
The Glorious
The Jane N
Kommilfoo
Hofke van Bazel
De Tuinkamer
Het Land
Lijsterbes
Philippe Nuyens
Eyckerhof
Den Gouden Harynck
Sans Cravate
A’Qi
Auberge de Herborist
Ter Leepe
Michel
Terborght
‘t Stoveke
De Zuidkant
Marcus
't Truffeltje
Hostellerie Vivendum
ô
ò
ô
ò
ô
ó
ò
ô
ô
ô
ô
ó
ô
ó
ô
ô
ó
ô
ô
ô
ô
ô
ó
ó
ô
ô
ó
Dranouter
Elewijt
Geel
Genk
Gent
Gent
Gent
Gent
Gent - Lochristi
Geraardsbergen
Haaltert
Hasselt
Hasselt – Wimmertingen
Houthalen
Hulshout
Kasterlee – Lichtaart
Knokke-Heist – Knokke
Knokke-Heist – Knokke
Knokke-Heist – Albertstrand
Knokke-Heist – Duinbergen
Koksijde
Kortrijk
Lanaken – Neerharen
Lanaken – Rekem
Leuven – Heverlee
Leuven – Heverlee
Lommel
Mechelen
Mechelen – Sint-Katelijne-Waver
Ninove
Oudenaarde
Roeselare
Sint-Martens-Bodegem
Tongeren
Tongeren
Vrasene
Waregem
Zingem – Ouwegem
In de Wulf
Kasteel Diependael
La Belle
De Kristalijn
Horseele
Jan Van den Bon
Publiek N
Vrijmoed
D'Oude Pastorie N
De Verborgen Tuin
Apriori
JER
Vous lé Vous
Innesto
Hof Ter Hulst
De Pastorie
Ciccio
Cuines,33
Jardin
Sel Gris
Ten Bogaerde
Table d’Amis
La Source
Danny
Arenberg
Couvert couvert
Cuchara
D’Hoogh
Centpourcent
Hof ter Eycken
Margaretha’s
Boury
Bistro Margaux
Magis
De Mijlpaal
Herbert Robbrecht
Berto
Benoit en Bernard Dewitte
ó
ô
ó
ô
ô
ô
ò
ó
ó
ó
ô
ô
ó
ô
ô
õ
ó
ò
ó
ô
ô
ó
ô
ó
ô
ô
ó
ô
ó
ô
ô
ó
ó
ó
ô
ô
ó
ô
Wallonie / Wallonië
Beaumont – Solre-Saint-Géry
Blaregnies
Braine-l’Alleud
Braine-l’Alleud
Chapelle-lez-Herlaimont
Charleroi – Montigny-le-Tilleul
Dinant – Sorinnes
Fauvillers
Gembloux
Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry
Les Gourmands
Maison Marit
Philippe Meyers N
Pouic-Pouic
L’Éveil des Sens
Hostellerie Gilain
Le Château de Strainchamps
Chai Gourmand
ô
ó
ô
ó
ô
ô
ô
ô
ó
Heure
Jodoigne
Liège
Liège
Marchin
Marenne
Mons – Baudour
Mons – Maisières
Namur
Namur – Lives-sur-Meuse
Namur – Temploux
Noirefontaine
Paliseul
Sankt-Vith
Seneffe
Soheit-Tinlot
Virton – Torgny
Waimes
Wéris
Le Fou est belge
Aux petits oignons N
Le Jardin des Bégards
Héliport Brasserie N
Arabelle Meirlaen
Les Pieds dans le Plat N
d’Eugénie à Emilie
L’Impératif
Cuisinémoi
La Bergerie
l'Essentiel
Le Moulin Hideux
La Table de Maxime
Zur Post
Au Gré du Vent
Le Coq aux Champs
Auberge de la Grappe d’Or
La Menuiserie
Le Cor de Chasse
Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg
Bech
Becher Gare
Bourglinster
La Distillerie
Frisange
Lea Linster
Gaichel
La Gaichel
Luxembourg
Clairefontaine
Luxembourg
La Cristallerie N
Luxembourg
Mosconi
Luxembourg – Kockelscheuer
Patin d’Or
Oetrange
Ma langue sourit
Schouweiler
Toit pour Toi
ò
ó
ô
ó
ó
ó
ó
ô
ó
ô
ô
ô
ó
ô
ó
ô
ô
ó
ô
ó
ô
õ
õ
õ
ô
õ
ô
ô
ò
De MICHELIN gids België – Luxemburg 2015
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2015
De nieuwe sterren – Les nouvelles étoiles
m
Plaats / Ville
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Zaak / Etablissement
Da Mimmo
Le Monde est Petit
Le Pigeon Noir
Vlaanderen / Flandre
Antwerpen
Gent
Gent - Lochristi
The Jane
Publiek
D'Oude Pastorie
Wallonie / Wallonië
Braine-l’Alleud
Jodoigne
Liège
Marenne
Philippe Meyers
Aux petits oignons
Héliport Brasserie
Les Pieds dans le Plat
Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg
Luxembourg
La Cristallerie
De MICHELIN gids België – Luxemburg 2015
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2015
Vervallen sterren – Les suppressions d’étoiles
m
Plaats / Ville
België / Belgique
Kruishoutem – Wannegem-Lede
Lavaux-Sainte-Anne
Perwez
Zolder – Bolderberg
Zaak / Etablissement
’t Huis van Lede
Lemonnier
La Frairie
Prêt-à-Goûter
Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg
Esch-sur-Alzette
Favaro
Luxembourg
Le Bouquet Garni
De MICHELIN gids België – Luxemburg 2015
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2015
Bib Gourmand =
N : de nieuwe Bib Gourmand 2015 / les nouveaux Bib Gourmand 2015
Plaats / Ville
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Zaak / Etablissement
Bar Bik
La Branche d’Olivier
Brasserie de l’Expo N
La Brasserie de la Gare N
La Brasserie de la Villa
La Brouette
Caffè Al Dente N
Le Coq en Pâte
Les Deux Maisons
French Kiss
Hong-Yun N
Jardin de Pékin
JB
Kokuban
Maison du Luxembourg N
De Maurice à Olivier
Maza’j
Le Mucha N
Park Side N
Les Petits Oignons N
Taverne du Passage N
Ventre Saint Gris
Villa Singha N
Le Wine Bar Sablon des Marolles
Wine in the City
Vlaanderen / Flandre
Aalst
Aalst
Aalter - Bellem
Aalter - Bellem
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen
Antwerpen - Berchem
Antwerpen - Berendrecht
Borse van Amsterdam
Het Verschil
Bell Amuse N
Den Duyventooren
Cuichine
Dock’s Café
Fong Mei
Godard
InVINcible
Marcel
De Troubadour
Reigershof
Antwerpen - Burcht
Bazel
Bilzen
Blankenberge
Borgloon
Brugge
Brugge
Brugge
Brugge
Brugge
Brugge - Sint-Kruis
Brugge - Sint-Michiels
Brussel - Dilbeek
Brussel - Groot-Bijgaarden
Brussel - Kraainem
Brussel - Kraainem
Brussel - Linkebeek
Brussel - Nossegem
Brussel - Sterrebeek
Brussel - Vilvoorde
Brussel - Zaventem
Damme
Diksmuide
Gent
Gent
Gent - Heusden
‘s Gravenvoeren
De Haan
De Haan - Klemskerke
De Haan - Vlissegem
Hamont
Hasselt
Izegem
Knokke-Heist - Knokke
Koksijde
Koksijde - Sint-Idesbald
Kortrijk
Kruibeke
Lier
Maaseik
Maasmechelen - Leut
Oostende
Oudenaarde - Mater
De Panne
Sint-Kwintens-Lennik
Sint-Laureins - Sint-Jan-in-Eremo
Tienen
Torhout
Veurne
Chef’s Table
Bazalia N
‘t Vlierhof
Triton
Mondevino
Assiette Blanche
Bistro Kok au Vin
Kurt’s Pan
Pergola
Refter
‘t Apertje
Tête Pressée
De Smidse
Brasserie Bijgaarden
D’Oude Pastorie
Sjo d’O
Noï
Orange
Chasse des Princes
Spectrum
Brasserie Mariadal
Luna Piena
't Notarishuys
Le Grand Bleu
Pakhuis
Rooselaer
De Kommel
Casanova N
De Kruidenmolen
Kok sur Mer N
Food Emotions N
Nano N
Villared
La Croisette
De Huifkar N
8chef
Bistro Desanto N
De Ceder
Numerus Clausus
Bienvenue
Bistro Neuta
Toi Moi et la Mer N
Zwadderkotmolen
Le Flore
Sir Kwinten
De Warande
Bart De Bondt N
Forum
Olijfboom
Watou
Willebroek
Zwevezele
Gasthof ‘t Hommelhof
De Schalk
Bistro Cuisine Kwizien
Wallonie / Wallonië
Alle
Barvaux
Bastogne
Bouillon - Corbion
Bousval
Charleroi - Marcinelle
Charleroi - Montigny-le-Tilleul
Chimay
Ciney
Couvin
Daverdisse
Dinant
Dinant
Dinant - Falmignoul
Durbuy
Durbuy
Falaën
Floreffe
Florenville - Lacuisine
Gesves
Gouy-lez-Piéton
Hermalle-sous-Argenteau
Houffalize
Huy
Huy - Wanze
Lasne
Lasne - Plancenoit
Liège
Liège
Liège
Marche-en-Famenne
Martelange
Mirwart
Mons
Mons
Mons - Baudour
Montignies-Saint-Christophe
Mouscron
Mouscron
Mouscron
Namur
Namur
Namur
Namur - Boninne
Le Charme de la Semois
La Chambre d’Amis N
Wagon Léo
Des Ardennes
L’En-Quête du Goût
Le Saint-Charles
De Vous à Nous
LOriginal N
Le Comptoir du Goût N
Nulle Part Ailleurs
Le Moulin
La Broche
Le Jardin de Fiorine
Alain Stiers
Brasserie Fred
Clos des Récollets
La Fermette
Le Relais Gourmand
La Roseraie (fermé après publication)
La Pineraie
Le Mont-à-Gourmet
Au Comte de Mercy
Le Bistrot des Saveurs N
Les Caves Gourmandes
Lucana
Le Petit-Fils
Le Vert d’Eau
Le Bistrot d’en Face
Enoteca
Frédéric Maquin
Le Baragoû N
Le Vertige des Saveurs N
Auberge du Grandgousier
La Madeleine
La Table du Boucher
Le Faitout
Lettres Gourmandes
Au Petit Château
La Cloche
Mets gusta
Parfums de cuisine
Au Phil des Saveurs
Les Sens du Goût
Michel
Namur - Erpent
Namur - Jambes
Namur - Wépion
Nassogne
Neupré
Nivelles
Nivelles
Nivelles
Profondeville
Rochehaut
Sainte-Cécile
Saint-Hubert
Soignies
Stoumont
Thuin
Tournai
Tournai - Hollain
Trois-Ponts - Wanne
Verviers - Heusy
Verviers - Petit-Rechain
Vielsalm - Hébronval
Virton - Torgny
Waterloo
Wavre
Wavre
Wellin
Comptoir de l’Eau Vive
La Plage d’Amée
Chez Chen
Le Barathym N
l’Apropos
L’Avenue N
dis-moi où ?
Divino Gusto
La Cuisine d’un Gourmand
de la Fermette N
Hostellerie Sainte-Cécile N
Ancien Hôpital N
L’Embellie
Zabonprés
Les Vrais Soudeurs
Moment Gourmand
Sel et Poivre N
La Métairie
La Croustade
La Chapellerie
Le Val d’Hébron
L’Empreinte du Temps
Les Six Colonnes N
Mamy Louise
Un Altro Mondo N
La Papillote
Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg
Grundhof
Brimer
Luxembourg
La Bergamote
Luxembourg
Kamakura
Luxembourg
Mi et Ti
Luxembourg - Strassen
Two 6 Two
Mertert
Joël Schaeffer
Nospelt
Bonifas
Troisvierges
Les Timandines
Wiltz
Du Vieux Château
Wilwerdange
L’Ecuelle
De MICHELIN gids België – Luxemburg 2015
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2015
De nieuwe Bib Gourmand – Les nouveaux Bib Gourmand =
Plaats / Ville
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Zaak / Etablissement
Brasserie de l’Expo
La Brasserie de la Gare
Caffè Al Dente
Hong-Yun
Maison du Luxembourg
Le Mucha
Park Side
Les Petits Oignons
Taverne du Passage
Villa Singha
Vlaanderen / Flandre
Aalter - Bellem
Bazel
De Haan
De Haan - Vlissegem
Hamont
Hasselt
Koksijde
Kortrijk
Oostende
Tienen
Bell Amuse
Bazalia
Casanova
Kok sur Mer
Food Emotions
Nano
De Huifkar
Bistro Desanto
Toi Moi et la Mer
Bart De Bondt
Wallonie / Wallonië
Barvaux
Chimay
Ciney
Houffalize
Marche-en-Famenne
Martelange
Nassogne
Nivelles
Rochehaut
Sainte-Cécile
Saint-Hubert
Tournai - Hollain
Waterloo
Wavre
La Chambre d’Amis
LOriginal
Le Comptoir du Goût
Le Bistrot des Saveurs
Le Baragoû
Le Vertige des Saveurs
Le Barathym
L’Avenue
de la Fermette
Hostellerie Sainte-Cécile
Ancien Hôpital
Sel et Poivre
Les Six Colonnes
Un Altro Mondo
De MICHELIN gids België – Luxemburg 2015
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2015
Vervallen Bib Gourmand / suppressions de Bib Gourmand =
Plaats / Ville
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Bruxelles / Brussel
Etablissement / Zaak
La Belle Maraîchère
La Brasserie de Bruxelles
Mamy Louise
La Manufacture
Vlaanderen / Flandre
Antwerpen
Denderleeuw
Gent
Middelkerke
Sint-Niklaas
Zeebrugge
Le Zoute Zoen
De Heeren van Liedekercke
De 3 Biggetjes
Hostellerie Renty
Bistro De Eetkamer
Channel 16
Wallonie / Wallonië
Arlon
Bertrix
Braine l’Alleud
Habay-la-Neuve
Houtain-le-Val
La Hulpe
Marenne
Rendeux
Zinc
Four et Fourchette
Philippe Meyers
Les Plats Canailles de la Bleue Maison
Chez Ginette
Louise
Les Pieds dans le Plat
Au Comte d’Harscamp
Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg
Bourglinster
Brasserie Côté Cour
Luxembourg
Caves Gourmandes