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Granule Smart®
La solution qui allie Performance
et Compacité
GRANULE SMART® EST spécialement
adapté au lavage de la Batterie de cuisine des:
• Laboratoires ou ateliers des Metiers de
bouche
• Restaurants d’entreprise et Caféterias
commerciales
• Hôtels restaurants et Centre de congrés
• Petites collectivités
• Cuisines de faible surface
Nos clients équipés de Granule Smart® prépare de 300 à
1000 repas par jour. Toutefois, la variété et le volume de
la Batterie à laver est à prendre en compte - bien plus que
le nombre de couverts par jour - pour définir si
Granule Smart® est parfaitement adapté au besoin.
Performance et Gain de place
Ni trempage, ni grattage, ni prélavage manuel...
Granule Smart® supprime toutes ces phases gourmandes
en eau, en énergie, en détergents et en temps de travail.
L’organisation de travail devient flexible et efficace.
• Table intégrée – pratique, surtout lorsque la place est rare
et le m2 coûteux! La partie inférieure de la porte se positionne horizontalement, et à hauteur ergonomique, pour faciliter le chargement et déchargement du panier de lavage.
• Basse pour être installable n’importe où !
Seulement 2034 mm de hauteur.
• Compacte pour être installable n’importe où !
Seulement 1 m² nécessaire
Polyvalence
Qu’il s’agisse de laver des GN, des poëles, des casseroles, des
rondeaux, ou encore des grilles ou des tôles, Granule Smart® se
caractérise par sa grande polyvalence de chargement.
Nul besoin d’accessoires supplémentaires pour laver 6 bacs
GN 1/1 prof.65 ou encore 12 GN 1/2 prof.65!
Polyvalence absolue lorsqu’il est
besoin de laver des marmites,
bols, culs de poule, fouets,
planche à découper... Une large
palette d’accessoires répond à
chaque besoin.
Choisir la version la mieux
adaptée à son besoin
Une palette
d’accessoires étudiée
pour chaque besoin
... et même pour les
métiers de bouche et les
supermarchés
• L’option GD 150 - Support pour
plateaux, 600 x 400 mm et GN 2/1.
Pour laver vos Bacs GN 2/1, vos grilles
et tôles pâtissiéres, vos planches à
découper et vos couvercles GN 1/1
Prêt à affronter une dure journée de
travail.
Les grilles de rôtisserie sont chargées
directement dans le panier sans
accessoire supplémentaire !
• L’option GD 104 - Panier porte
marmites. Idéal pour laver vos marmites
de grandes tailles.
• L’option GD 750 - Support pour
marmites avec porte louche intégré.
Laver vos casseroles de diamétre et
profondeur variés, vos culs de poule ainsi
que vos ustensiles tels fouets, louches,
couteaux n’aura jamais été aussi facile.
(voir photos page de droite)
Pratique, recevoir tous les ustensiles
comme les planches à découper, les
tôles pâtissières 600 x 400 mm ,
les grilles ou les couvercles, peuvent
être chargés dans l’insert polyvalent
optionnel.
e pour ...
Propre en 2 minutes - Sans Prelavage
1
... efficacité
2
3
GRANULDISK® offre le niveau d’efficacité le plus élevé pour le
lavage de la Batterie de cuisine et de la Vaisselle technique.
... environnement
Avec GRANULDISK®, préservez les ressources naturelles;
réduisez de moitié* vos consommations d’énergie, d’eau,
de détergents.
... excellence en hygiène
La température de 72° C atteinte à la surface de la
Batterie lavée garantit un hygiène sécurisée.
... ergonomie
Améliorez les conditions de travail de vos équipes, et
donnez-leur le sourire.
... épargner du temps
1 heure suffit à Granule Smart® pour laver 180 GN 1/1 – Il faut 1
journée de travail pour en faire autant à la main.
... économie
Investir dans un Lave Batterie GRANULDISK® rapporte – bien plus vite
que vous ne le pensez ! Nos clients ont généralement un retour sur
investissement en moins de 24 mois.
... pour en savoir plus sur nos lignes de produits et les solutions de lavage
économiques et vertes GRANULDISK®, rendez-vous sur www.granuldisk.fr ou
demandez la documentation GRANULDISK®.
* comparativement à un lavage manuel de la Batterie qui nécessite 4 heures de temps de travail par jour.
Caractéristiques techniques
Poids
381 kg (Lave Batterie rempli)
Volume de cuve
108 litres
Quantité de Granules
8 litres
Température eau de lavage
65 °C
Température eau de rinçage
85 °C
Volume eau de rinçage (litres/
Cycle de lavage)
Cycle Eco: 4 litres
Cycle Court/Normal : 6 litres
Pour atteindre 3600 HUE conformément
à la norme NSF/ANSI 3, 6 litres sont
nécessaires.
Durée des cycles,
sans/avec Granules
Eco 2 min. / 2 min.
Court 2 min. 30 s. / 3 min.
Normal 4 min. 30 s. / 5 min.
Volume de chargement
220 litres
Ø 700 x H 570 mm
Capacité
6 GN 1/1, 65 mm de profondeur,
ou 3 bacs GN 1/1 200 mm et 3 bacs GN
65 mm ou ustensiles équivalents.
Capacité maximum théorique/h
180 GN 1/1
Capacité normale/h
144 GN 1/1
Tension (standard)
3-ph/400 V/50 Hz
Autres tensions disponibles sur demande
Fusible
25 A (option raccordement d’eau froide
32 A)
Puissance maxi.
11,5 kW (option eau froide 16,5 kW)
Pompes de lavage
2,2 kW
Pompe de rinçage
0,11 kW
Thermoplongeur cuve de
lavage/rinçage*
9 kW/9 kW
(option eau froide 14 kW/14 kW)
Indice de protection
IP 55
Alimentation eau chaude
1/2” (DN 15), 55-65 °C, 3-10 °dH
Pression/débit d’eau chaude
1-6 bar /15 litres/min.
Alimentation eau froide**
1/2” (DN 15), 3-10 °dH **
Pression/débit d’eau froide**
1-6 bar /15 litres/min.**
Détergent et produit de
rinçage
Signaux 230 V AC dans un boîtier séparé
Capacité de ventilation
recommandée
Sans condensation : 500 m3/h
Avec condensation : 150 m3/h
Évacuation
Tuyau Ø 32 mm
Puits collecteur
Capacité nécessaire 50 litres/min.
Le Lave Batterie ne doit pas être placé
directement au-dessus du puits
collecteur.
* Ne fonctionnent pas simultanément.
** L’option condensation nécessite un raccordement séparé à l’eau froide (3-6 bars)
Accessoires
GD 102 PANIER STANDARD 6 x GN 1/1
Capacité : 6 bacs GN 1/1 profondeur 65 mm ou 3
GN 1/1 profondeur 200 mm + 3 GN 1/1 profondeur
65 mm, sous multiples GN et/ou batterie. Un panier
Standard est inclus dans la dotation de base.
(réf. 19999)
GD 750 SUPPORT POUR MARMITES AVEC PORTE
-LOUCHES INTÉGRÉ
Support pour marmites, casseroles, culs de poule
jusqu’à 170 mm de profondeur, avec porte-louche
intégré. (GD 750 présenté ici en situation dans panier
GD 102)
(réf. 13756)
GD 754 ANCRAGE ÉLASTIQUE
Ancrage élastique pour casseroles, batterie et GN.
(GD 754 présenté ici en situation dans panier GD
102)
(réf. 13789)
GD 150 SUPPORT POUR PLATEAUX
ET GN 2/1
Support pour plateaux, couvercles, grilles, Tôles
pâtissière au format 600 x 400 mm et GN 2/1
et 1/1. (réf. 19992)
(GD 150 présenté ici en situation dans panier GD
102).
GD 152 SUPPORT MULTIFLEX
Accessoire permettant de charger 3 à 5 casseroles
à sauce, petits bols et autres petits récipients de
diverses profondeur. S’utilise en accessoire du
panier GD 102. (réf. 20554)
(GD 152 présenté ici en situation dans
panier GD 102).
GD 104 PANIER À MARMITES
Peut recevoir 2 grandes marmites. Se substitue au
panier de lavage GD 102. (réf. 21423)
PowerGranules®, fait l’objet d’un contrôle qualitatif
continu et se conforme aux exigences de l’industrie pour
les matières plastiques entrant en contact avec les
aliments.
PowerGranules® est accompagné de son certificat de
qualité et est conçu pour résister à la haute pression de
projection et assurer plus de 2 500 cycles de lavage.
Sa composition exclusive, à double densité, optimise
l’efficacité mécanique du décapage et du récurage. Seul
PowerGranules® garantit un parfait résultat.
10 litres | réf. 22633
20 litres | réf. 22634
A
630
A
2034 ±25
133 ±25
718 ±25
1188 ±25
165 ±25
133 ±25
165 ±25
C
718 ±25
900 ±25
1188 ±25
C
835
887
1315
835
1024
D
MIN 30
D
MIN 30
1024
68
56
A
B
C
D
1
Dopływ wody:
2
Detergent i płyn
nabłyszczający:
Elektryczny:
Odpływ:
Wentylacja:
3
4
1
Dopływ wod
2
Gwint wewnętrzny ½" (DN 15), twardość 3-10 °dH, ciśnienie 1-6 bar,
3
przepływ 15 l/min, temperatura 55-65°C (opcjonalnie68
z zimną wodą), maks. zawartość
A B chlorków 50 ppm 4
Detergent – przezroczysty wąż, płyn nabłyszczający – gwint wewnętrzny 1/8". Długość 1 m
Detergent i p
nabłyszczają
Elektryczny:
Odpływ:
Wentylacja:
3~ 400/415 V 50 Hz, 12,6 kW, 25 A (opcja z zimną wodą 17,6 kW, 32 A). C
DługośćD
2m
1
Подача вод
4
Слив:
Вентиляция
1
Vandens tiek
2
Ploviklis ir pa
skalavimo pr
Elektros sist
Išleidimas:
Ventiliacija:
56
A = Arrivée d’eau : 55-65
(option
froide),
32 mm,
wydajnośćeau
Rura Ø°C
odpływu
100 l/min 3-10 °dH, 5-18 °f
Zalecany jest wyciąg parowy, wydajność 500 m /godz.
1-6 bars, 15 litres/min,
6 bars statiques maxi.
2
Моющее ср
ополаскиват
1
Подача воды:
½" (DNØ
15),
жесткость 3-10
давление
G ½”
BSP
femelle,Внутренняя
tuyau резьба
flexible
intérieur
9°dH,
mm
min.1-6 бар,
3
Электрика:
расход 15 л/мин, температура 55-65 °C (холодная вода по желанию), хлор (макс.) 50 частей на миллион
3
2
Моющее
средство
и Моющее вещество — прозрачный
шланг, ополаскиватель
— внутренняя
резьбаmax.
1/8". Длина 1 м
B = Raccord
pour
détergent/produit
de rinçage
230V c.a.
500 mA
3
ополаскиватель:
Электрика:
Слив:
Вентиляция:
3~ 400/415 В, 50 Гц, 12,6 кВт, 25 A (холодная вода по желанию: 17,6 кВт, 32 A). Длина 2 м
C = Raccord
électriqueТрубка
(voir
techniques
complètes page
4
Ø 32données
мм, скорость слива
100 л/мин
Рекомендуется паровыпускной кожух, емкость 500 куб. м/ч
précédente ou dans le manuel d’utilisation)
3
Vidinis sriegis ½" (DN 15), kietumas 3–10 °dH, slėgis 1–6 bar,
4
srautas 15 l/min., temperatūra 55–65°C (šaltas vanduo – pasirinktinai), maksimali chloridų kiekis 50 ppm
Ploviklis – skaidri žarna, pagalbinė skalavimo priemonė – 1/8" vidinis sriegis. Ilgis 1 m
1
Vandens tiekimas:
3
4
skalavimo priemonė:
Elektros sistema:
3~ 400/415 V 50Hz, 12,6 kW, 25 A (pasirenkamoji šalto vandens sistema – 17,6 kW, 32 A). Ilgis 2 m
Išleidimas:
Vamzdis Ø 32 mm, išleidimo intensyvumas 100 l/min.
Ventiliacija:
Rekomenduojama įrengti gartraukį, ištraukiamoji galia 500 kbm/val.
Autres:
888
This drawing contains confidential information and is the property
of GRANULDISK AB whithout whose permission it may not be
copied, shown or handed to a third party or otherwise used,
and it is to be returned promtly upon request to GRANULDISK AB.
888
D = Évacuation
Ø 32 mm, capacité minimale 50 litres/min
2
Ploviklis ir pagalbinė
prostředek:
Elektrické zapojení:
Vypouštění:
Ventilace:
1
Vízszolgáltatás:
2
Mosogatószer és
öblítés:
Elektromos:
Vízelvezetés:
Szellőztetés:
3
4
Designed by
TPr
Status
Approved
3~ 400/415 V 50 Hz, 12,6 kW, 25 A (volitelná studená voda 17,6 kW, 32 A). Délka 2 m
Potrubí Ø 32 mm, kapacita vypouštění 100 l/min
Doporučen odsavač par s kapacitou 500 m3/h
Scale
Tolerance, if not indicated, according to
ISO 2768-m
Installation drawing
Granule Smart
GRANULDISK FRANCE
+33 (0)1 80 96 01 60
[email protected]
www.granuldisk.fr
®
Checked by
Case nr
Vízszolgáltat
Mosogatósze
öblítés:
Elektromos:
Vízelvezetés
Szellőztetés:
Designed by
TPr
3~ 400/415V 50Hz, 12.6 kW, 25 A (hideg vizes megoldás 17.6 kW, 32 A). Hosszúság 2 m
Cső Ø 32mm, Vízelvezetés kapacitás 100 l/min
Eltávolító ernyő ajánlott 500 cbm/h
1:10
1
2
3
4
Belső fonal ½" (DN 15), Keménység 3-10 °dH, Nyomás 1-6 bar,
Flow 15 l/perc, Hőmérséklet 55-65°C (Hideg vizes megoldás), Max Chloride 50ppm
Mosogatószer - áttetsző tömlő, öblítést segítő rendszer - 1/8" belső fonal. Hosszúság 1 m
Projection method
Přívod vody:
Čisticí a opla
prostředek:
Elektrické za
Vypouštění:
Ventilace:
3
4
3
1 de
Přívod
vody:
Vnitřní
závit ½"
(DN 15), tvrdost 3-10 °dH,
tlak 1-6
/h (raccordement
Capacité
ventilation
: Avec
condensation
150
mbar,
průtok 15 l/min, teplota 55-65 °C (volitelná studená voda), max. chloridu 50 ppm
Čisticí a froide
oplachovacínécessaire,
Čisticí prostředek - průhledná
hadice, oplachovací
prostředek - vnitřní závit 1/8".
séparé 2à l’eau
3-6 bars).
Sans condensation
500Délkam13m/h
3
4
1
2
Sheet
3/13
Date
2012-02-08
Drawing number
22230
FR GRANULE SMART 2013-10
1653 ±25
2034 ±25
1653 ±25
630
B
B
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Plan d’installation
Edition
1
Status
App