Transcript 「チョコレート」スライド教材

持続可能な社会をつくるのは･･･
チョコレートクイズ
第1問
Ａ
チョコレートの原料は次のうちどれで
しょう
Ｂ
これが
カカオです！
Ｃ
Ｄ
チョコレートク
第２問 日本人は、年間１人あたり何枚
イズ
の
板チョコ１枚55ｇと
板チョコレートを食べているで
して
しょう
計算すると・・・
Ａ
Ｂ
Ｃ
Ｄ
18枚
28枚
38枚になります。
１人あたり消費量（2009）
2.1
日本
5.3
アメリカ
8.5
デンマーク
38枚
ノルウェー
48枚
スイス
9.4
9.7
イギリス
10.5
11.6
ドイツ
0
5
10
㎏
15
チョコレートクイズ
第３問
るのは
カカオ豆がもっとも多く作られてい
どの地域でしょう
正解！
西アフリカ
東アジア
東南アジア
中南米
上位５か国中、４か国が西アフリカに集中。
1600
1400
1410
世界第１位のコートジボワールは世界の
カカオ豆の４割を生産していて、国民の７割が
カカオまたはコーヒー産業に関わっています。
1200
1000
890
800
600
400
200
500
220
210
190
175
0
国際ココア機関（ICCO）カカオ統計2011/2012 第２刊
第４問
いる
チョコレートクイズ
日本がもっとも多くカカオ豆を輸入して
国はどこでしょう
その他
4%
ドミニカ共和
ベネズエラ
国
5%
2%
エクアドル
6%
カカオ豆の輸入国
ガーナ
83%
日本貿易統計（2011）より
ガーナはどこ･･･？
ガーナ共和国
外務省ホームページよ
り
首都
アクラ
国土
238,537㎢（日本の約2/3）
気候
雨季５～７月、９～１１月
乾季１２～４月
人口
約2,500万人（2011年）
民族・言語
４２部族、アカン族が約半分、言語は英
語、チュイ語
宗教
約60％がキリスト教（特に南部）
約15％がイスラム教（特に北部）
通貨
ガーナセディ
主な産業
農業（カカオ豆）、鉱業（貴金属・非鉄
金属）
在留邦人
339人（2011年10月）
チョコレートクイズ
第５問
アフリカでは子供の何人が児童労働を
しているでしょう
正解！
Ａ：3人に１人
Ｂ：5人に１人
Ｃ：7人に１人
Ｄ：10人に１
人
＜地域別の児童労働者の数＞
南米・カ
リブ海
3%
（570万
人）
サハラ以
南アフリ
カ
26%
（4930万
人）
その他
地域
7%
（1340万
人）
アジア・
太平洋
64%
（1億
2200万
人）
国際労働機関（ＩＬＯ）２０
チョコレートの原料
まで
カカオの
花
カカオ豆ができる
数十㎏のカカオポッドを徒歩で運ぶ
カカオ豆をバナナの葉
で発酵させる
カカオの木に実る
カカオ豆を天日で乾
ＮＰＯ法人ＡＣＥウェブサイト
燥
より
カカオ豆からチョコレートができるま
チョコレート
で
完成
カカオ豆
包装
こんなにたくさんの工程を
へて
チョコレートができるので
す
選別
分離
熟成
搾った油が
カカオバター
ココア
検査
型抜き
冷却
こちらはココア
ロースト
搾油
配合
配合
摩砕
調整
粉砕
ここで、ココアと
チョコレートに分かれ
ます
混合
包装
微細化
カカオマス、カカオバ
ター
砂糖、ミルクなどを合わ
せる
完成
精錬
充填
調温
調温
チョコレートの価格の内
\100 訳は
カカオ豆 １トン＝243070.91円
（日本チョコレート・ココア協会「カカオ統計2013年８月」より）
１枚５５ｇのなかにカカオ豆
ｇ
1ｇ ＝
？
円
９～１０
0.24円
チョコレート１枚５５ｇに使われている
カカオ豆の原価は
2.4
生産者の人件費
農薬・肥料代
仲買人の取り分
円
輸出業者の取り分
チョコレートにかかわる人たち
ＮＰＯ法人ＡＣＥウェブサイトより
http://acejapan.org/campaign/15th/project/report2.html
これからの私たちの選択
あなたには何ができるだろ
う
バレンタインデーで
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