Transcript 過食をする人への指導

過食をする人への指導
フードモデル等で1日分、もしくは1食分の食事量を示す
ゆっくり食べるコツも指導する
野菜や汁物を先に食べる、食事の前に水を飲むなどの
工夫をし、満腹感を得るようにする
濃い味付けは、ごはんやパンを過食し、エネルギー過
剰になりやすいため薄味に慣れるよう指導する
過食をする人への指導
塩分の過剰摂取は肥満を招く
塩分の過剰摂取は血圧を上昇させるだけでなく、濃い
味付けは食事量を増やし肥満の原因となります。
薄味にすることにより食事量が減り、減量につながる
ことが期待できます。
薄味を促す際、調味料に含まれている食塩量を把握
してもらい、さらに減塩の工夫や食べ方の工夫も指
導します。
過食をする人への指導
食塩1日の目標量の変化
（2005年版）
（2010年版）
男性
10g未満
9g未満
女性
8g未満
7.5g未満
食塩について
過食をする人への指導
油
• 脂質は１ｇで9kcalと少量でも高エネルギーな
ので、脂質を減らすことは総摂取エネルギー
量を抑えるために効果的であります。脂質か
らのエネルギーは総エ摂取エネルギー量の２
５％以下にすることが理想です。