Transcript 笑顔が見えるパンづくり

成功の宣言文
お客様の笑顔が見えるパンづくり モンドール
栗山 悟
なりたい姿
ありたい姿
■お客様の感動を呼ぶ目標実現の３戦略
①自慢の食パンで地域一番店をめざす
②親切で明るい接客
③商品のこだわりをアピール
笑顔の輪を広めたい
Ｓ（強み）
Ｗ（弱み）
○当店自慢の食パン
○製造者が自分一人
○洋菓子の技術
○商品の種類と数に限界
○保育園等のおやつに対応
○駐車スペースがない
○近隣への商品の配達
○住宅地でお店が目立たない
★毎週やること 新商品の提供・イーゼルでのメッセージ
子供向けパンの提供
★毎月やること 店内のディスプレー・ピカピカ清掃
★毎年やること お客様との交流イベント
○細かなニーズに対応
O（機会）
Ｔ（脅威）
○ネット通販
○ライバル店の進出
○高齢化社会
○原材料の高騰
現状の姿
★毎日やること 笑顔日記、新聞による情報収集
○景気の後退
フリーペーパーへ広告掲載
★３年ごとにやること お店の改装,県外視察
実践する姿