Transcript 授業用SS-植え付け学習.

「私たちのくらしと食料生産」
神戸市立六甲小学校 第５学年 総合学習授業
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
おいしく安心して食べられる野菜づくり
“キャベツ”を育てて、
調理をしたり、
販売を通して、
私たちがくらす社会の
仕組みを体験してみよう！
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
今日の授業について
・・・・・内容・・・・・
今日の授業を手伝ってくださる先生の紹介
これからの５ヶ月間で学びたいこと
キャベツのことを知ろう！
学習園でキャベツの苗の植え付け体験
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
ゲストティーチャーの紹介
神戸市西区の“キャベツ”の生産農家の藤原昌之さん
（ふじわら まさゆき）
ＪＡ兵庫六甲神戸西営農総合センターの松井紀之さん
（まつい のりゆき）
学びのネットワークの谷前良治さん（元ＪＡの職員）
（たにまえ りょうじ）
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
①キャベツのことを知ろう
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の生まれたところと最初のかたち
ヨーロッパの地中海、大西洋の沿岸が原産地です。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の生まれたところと最初のかたち
●紀元前６００年ころにケルト人
が野生種のケールを、地中海や
大西洋沿岸で栽培していたもの
で、ヨーロッパ各地に伝えたと
言われています。
●日本には、江戸時代（１８世紀
はじめ）にオランダ人によって
長崎にかんしょう用として伝わ
りました。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の生まれたところと最初のかたち
●当時は、写真のケールのように葉は巻かずに丸くなく、現在のような
葉が丸く巻くようになったのは約１０００年前ぐらいと言われています。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“ケール”って知ってますか？
ヒント①・・おいしくないです。
ヒント②・・臭いもよくないです。
ヒント③・・う～ん、まずい！
もう一杯
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の好きな気温を知ろう
●２０℃ぐらいの涼しい（すずしい）気候が好き。
ヨーロッパによくにた気候が好きで、日本では東北地方や
北海道にあたります。
●現在は、春夏作、秋冬作と一年中育つキャベツは、産地の
気候に合わせ、いろいろな品種が栽培されてます。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の育てる時期
●普通キャベツには、春夏に収穫（しゅうかく）する作り方と、
秋冬に収穫（しゅうかく）する作り方があります。
○種まき ×植え付け
経済産業省´０３年度
収穫時期
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
兵庫県の中で神戸市は・・・
●瀬戸内海に面し温暖なまち神戸
は、お米、畜産、野菜、果実、
花において、兵庫県内でも有数
の生産を誇っています。
●主に西区と北区で野菜が生産さ
れ、特にキャベツは県下生産量
は第１位です。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
神戸市では安心な野菜を届けるために
●神戸市では環境を守りながら
栽培された安心な野菜を
「こうべ旬菜」
（こうべしゅんさい）
と言うマークを付けてみなさん
に提供する工夫をしています。
●主な「こうべ旬菜」は、
キャベツ、はくさい、大根、きく菜
ほうれん草、トマト、なす、きゅうり、
レタス、青ねぎ、にら、しろ菜、小松菜、
ブロッコリー、チンゲンサイ、ミニトマト、
スイートコーン、モロヘイア があります。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
全国の中で私たちの兵庫県のキャベツは・・・
●全国で９位の出荷量（平成１２年）
これは全国のキャベツの生産量の
３.１％になります。
●参考（順位は毎年変わります）
１位・・・・・愛知県
２位・・・・・群馬県
３位・・・・・千葉県
４位・・・・・北海道
５位・・・・・茨城県
・
・
９位・・・・・兵庫県
出展：農林水産省平成１２年産野菜生産出荷統計より
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
代表的な“キャベツ”の４種類
●冬系のキャベツ（寒玉）
球がしっかりつまっていて巻き
がかたく、加熱してもくずれに
くい
●グリーンボール
小ぶりのボール形で、葉の中ま
で緑色を帯び、肉厚のわりにや
わらかいキャベツ
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
代表的な“キャベツ”の４種類
●春系のキャベツ
春玉とも呼ばれ、葉がみずみず
しくて、巻きがややゆるやか。
●紫キャベツ
ふつうの黄緑色のキャベツ
よりも肉厚で巻きもかたい。
表面は紫色ですが、葉肉は
白く、切り口が美しいです。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
代表的な“キャベツ”の仲間たち
茎を食べるもの
花を食べるもの
コールラビ（白・紫）
ブロッコリー
わき芽を食べるもの
カリフラワー
鑑賞（かんしょう）用
葉を食べる
芽きゃべつ
葉ぼたん（白・紅）
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の花のかたち
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の種のかたち
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
②キャベツの苗づくり
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
トレイを使った苗の発育のようすー①
●種
●約３日後
根が出てきます。
経済産業省´０３年度
●約７日後
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
トレイを使った苗の発育のようすー②
●約２０日後
●生長した苗の
ようす
経済産業省´０３年度
●約３０日後
本葉が４～５枚
になれば、植え
付け可能。
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“キャベツ”の苗（なえ）づくりの種類
●直播（じかまき）
●セル成形苗（プラグ苗）
畑の畝（うね）に、直接キャベ
ツの種を播く（まく）方法です。
大きな苗（なえ）を育てる時に
使用します。
経済産業省´０３年度
一般的な現在の苗（なえ）の育て
方です。
この方法の特長は、トレイを使っ
て、均一（きんいつ）な苗を、育
てることができます。
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
③畑の準備
（土づくり・うねづくり）
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“土づくり”に大事なこと
●酸度（pH値）を調べる
栽培する野菜が土と
合ってるかを調べ、
畑に石灰を入れて酸
度を調整します。
経済産業省´０３年度
●堆肥（たいひ）
“牛ふん”や“わら”で
作った堆肥（たいひ）
を畑に入れて耕し、良
い土を作ります。
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
よい土に野菜の種や苗を植えれば、
病気や害虫に抵抗力のある
おいしい野菜を収穫するために、
元気な野菜を育てることができます。
もっとも大切なのは、しっかりと
畑の準備・・・土づくり
土づくりをすることです。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“うねづくり”（うね立て）が大事な理由
今回植え付けで使用する現地の畑
経済産業省´０３年度
●目的（大事な理由）
①畑の水はけを良くします。
②太陽に良くあたるように
すると、野菜の生長が良
くなります。
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
学習園での“うねづくり”のようす
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
④苗（なえ）の植え付け
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付けに必要な準備物
●苗（なえ）
本葉が４～５枚に育っ
たもの
●苗（なえ）植えひも
均一の間隔（かんかく）
で苗を植えるために使
います
●うす手のビニル手袋
●ジョウロ（水やり用）
経済産業省´０３年度
●今回現地の畑を貸してくださる
藤原キャベツ名人が、今、大事
に大事にみなさんが植える苗を
育ててます。
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付け”の大事なポイントー①
40㎝
本葉が４～５枚に生長した苗を植え付ける
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付け”の大事なポイントー②
×
◎
経済産業省´０３年度
×
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付け手順ー①
●穴を掘る
“うね”に指２～３本大の
大きさの植え穴を掘る。
経済産業省´０３年度
●苗（なえ）を植え付ける
苗（なえ）の茎を折ったり、
根についた土をくずさない
よう注意して埋め込みます。
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付け手順ー②
×
◎
×
●土をかぶせる
植え付けた苗（なえ）の周囲からそっと土を寄せるようにして、
根の土が少しかくれるまで、土をかぶせます。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付け手順ー③
40㎝
●まわりの土と良くくっつくように植える
●苗（なえ）元を押える
土を寄せただけでは雨や風で表面の土が流されてしまうことが
あります。
手で押えて、まわりの土としっかりくっつくようにしましょう。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付け手順ー④
40㎝
●まわりの土と良くくっつくように植える
●苗（なえ）の間隔はまもりましょう。
キャベツは、葉が大きく育つので、苗（なえ）の間隔は３６ｃｍ
というのは必ずまもってください。
隣の葉と葉が重なると害虫が集まりやすくなります。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
“植え付け手順ー⑤
●しっかり水をあげる（これで植え付けは完了です！）
植え終わったら、たっぷりと水をあげてください。
水をあげる目的は、土と苗（なえ）をなじませ、すきまができたり
しないようにするのと、根に水をたっぷり吸わせるたるためです。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件
これで終了です。
経済産業省´０３年度
情報化人材育成プラットフォーム事業「産業協力授業プロジェクト」採択案件