Transcript Semanario Efectivo | Hospedajes innovadores

EFECTIVO
S E M A N A R I O
E C O N Ó M I C O
GUATEMALA , 23 DE DICIEMBRE DE 2014
No. 162
HOSPEDAJES
INNOVADORES
La tecnología está ocupando
todos los espacios de la vida y el ocio cotidianos.
Los hoteles no escapan a la tendencia. Págs. 2 y 3
Foto Prensa Libre: WWW.HLHMORTUARY.COM
TEMA CENTRAL
EMPRENDEDORES
Colaboradores,
contentos
en la firma
Rentabilidad
sin usar
intermediarios
La satisfacción del empleado
es pieza clave en la mejora de
las empresas Págs. 6-7
Aserinca se ha posicionado
como exportadora de frutas
en la Costa Sur. Pág. 8
VIDA EMPRESARIAL
HOSPITALIDAD
Expansión
todo incluido
Hoteles Decameron
presentó programa de
renovación y presentación
de instalaciones Pág. 9
2
| EN PORTADA |
EFICAZ
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
OFERTA
Foto Prensa Libre: ARCHIVO
Reservas móviles
Diferentes cadenas hoteleras y empresas particulares han desarrollado aplicaciones móviles
que permiten a los usuarios hacer reservaciones
para el mismo día de la estadía. Las páginas web
son un medio eficaz, pero las aplicaciones móviles han tomado un lugar importante en el
sector, pues brindan la posibilidad de aumentar
el número de huéspedes.
INTENSIDAD
Foto Prensa Libre: ARCHIVO
Pago en redes
Las redes sociales ya no son solo un simple canal
de comunicación. Twitter estaría por lanzar un programa llamado Twitter Commerce, que permitirá
incluir un botón de pago dentro de los tuits. Esta
apuesta seguramente abrirá una nueva oferta
de posibilidades similares en otras redes, como
Facebook, Instagram o Pinterest, que tienen
un alto potencial para el comercio electrónico.
Foto Prensa Libre: ARCHIVO
Control en tabletas
Algunos hoteles ofrecen a los turistas la posibilidad de controlar su estadía a través de dispositivos electrónicos como el iPad. Con esta tecnología, los huéspedes pueden controlar todo el
ambiente de su habitación, graduar la intensidad
de las luces, encender la calefacción, configurar
el despertador y manejar las cortinas sin necesidad
de levantarse de su cama.
INNOVACIÓN
HOTELERA
LOS HOTELES ALREDEDOR DEL MUNDO SE HAN REINVENTADO
PARA OFRECER ALGO MÁS QUE UNA ESTADÍA PLACENTERA.
POR GUILLERMO ISAÍ RAMÍREZ
[email protected]
C
adenas hoteleras han revolucionado la
experiencia turística y han aplicado distintas tecnologías para prestar mejores
servicios, y aunque Guatemala no deja
por un lado lo tecnológico, el país
le apuesta más a su belleza natural y cultural.
“El 65% de
las reservas
que reciben
los hoteles
en el mundo
para clientes
que buscan
alojarse ese
mismo día,
provienen
de un
smartphone”.
El sector hotelero guatemalteco busca responder con eficiencia a sus
clientes para atraer a más
turistas.
Diego Díaz, presidente
de la Cámara de Turismo,
afirma que Guatemala se
encuentra al día en la incorporación de tecnología, porque la forma de
comercializar los hoteles
del mundo ya no dependen de terceros.
Considera que el 60%
del hospedaje en Antigua
Guatemala negocia reservar por internet y que hay
intentos por implementar
tecnología de punta, pero
no es la prioridad. Además, la ocupación de ha-
bitaciones no es la deseada
si se compara con otros
países más desarrollados.
“Contamos con tecnología
básica”, admite Díaz.
Aunque el segmento
corporativo ya ha comenzado a ofrecer sistemas inteligentes en sus habitaciones, apunta Díaz, “no
somos un destino que los
turistas busquen por tecnología, sino por los parajes, el clima, toda la belleza natural, la gente y las
ciudades”.
Claudia Schwartz, directora de Mercadeo y
Ventas de Corporación
Camino Real, asegura que
la experiencia de un cliente no consiste solo en una
| EN PORTADA |
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
TECNOLOGÍA
AHORRO
Foto Prensa Libre: HRHIBIZA.COM
3
EXPERIENCIA
Foto Prensa Libre: ARCHIVO
Foto Prensa Libre: CASAPALOPO.COM
Cuartos inteligentes
Sistemas biométricos
Estadía inigualable
Algunas habitaciones pueden ser controladas
a través de dispositivos móviles. También existen
cuartos inteligentes que no necesitan de ninguna
orden para crear la atmósfera perfecta para el
huésped. Algunas cadenas hoteleras cuentan con
habitaciones que detectan cuando el usuario ingresa al cuarto para encender automáticamente
la calefacción adecuada, las luces o la televisión.
Hoteles alrededor del mundo utilizan sistemas
biométricos para liberar a sus huéspedes de cargar
con llaves o tarjetas para ingresar a sus habitaciones. También se pueden utilizar para pagar cualquier servicio que los huéspedes utilicen y pueden
representar un ahorro importante; además, por su
costo, brazaletes, tarjetas o llaves para huéspedes
pasarán a ser una herramienta del pasado.
La tecnología no es la única herramienta que
utilizan los hoteles para atraer a los turistas. Varias
cadenas hoteleras han desarrollado sus instalaciones en medio de lugares extraordinarios, hermosos
e inimaginables, que le ofrecen a las personas la
oportunidad de vivir una experiencia única, al quedarse a dormir en una casa en un árbol, con vista
a volcanes, mar o ciudades.
FUENTE: www.youngmarketing.co
buena cama e instalaciones cómodas, sino en el
contacto con el personal
y el entorno.
Además, afirma que en
Guatemala el sector hotelero es innovador, porque existe competencia
entre varias marcas.
Sin embargo, la ejecutiva señala que se debe
estar a la altura de la demanda, porque empresarios que vienen a Guatemala y luego van a Europa
y Estados Unidos comparan los servicios, por lo
que “hay que hacer los
cambios necesarios para
competir a nivel mundial”,
destaca Schwartz.
INNOVACIÓN
En la actualidad, la mayoría de personas busca
opiniones en la web antes
de escoger un destino. Como resultado, hay que poner atención a las opiniones y sugerencias.
Jary Chour, gerente del
hotel Posada de Don Rodrigo, en Antigua Guatemala, considera que es una
obligación innovar y si el
Bello hospedaje
Casa Palopó es uno de los siete hospedajes más bellos a la orilla de un lago.
U
bicado en Santa
Catarina Palopó,
Sololá, hotel Casa
Palopó ofrece una inigualable vista de tres volcanes del altiplano a la orilla
del Lago de Atitlán.
Según el sitio casapalopo.com, su colorido edificio principal cuenta con
siete habitaciones únicas,
decoradas con arte indígena y contemporáneo.
Hay un restaurante gurmé, entre otros servicios
y características.
cliente lo sugiere, implementar la tecnología necesaria, siempre que sea
con base en las sugerencias de los usuarios. “Cualquier hotel que no innova
y no va a la par de las
necesidades del cliente
Las habitaciones ofrecen una vista “ilimitada
del majestuoso Lago de
Atitlán y sus volcanes,
con comodidades de lujo”,
apunta el sitio.
A fines de noviembre
pasado, la página de CNN
publicó una lista de los
siete hospedajes más bellos ubicados a la orilla
de un lago, encabezada
por Casa Palopó.
Las características
geográficas, el confort y
la ubicación que permipuede desaparecer”.
Chour enfatiza que la
innovación debe ser acorde al entorno en donde
está situado el hotel. “La
tecnología es necesaria,
pero en el interior del país
la mayoría de hoteles pe-
Foto Prensa Libre: WWW.CASAPALOPO.COM
ten al visitante salir de la
cotidianidad para disfrutar una experiencia placentera y relajada fueron
algunas de las características que resaltó CNN,
queños se dedica a ofrecer
la belleza que le rodea
y atender diversas actividades religiosas, culturales y particulares”.
Para Chour, Antigua
Guatemala es buscada por
su belleza y gastronomía.
que describe a Casa Palopó como un espacio inmaculado, pequeño y
con vista hacia uno de
los lagos más bellos del
mundo.
GESTIÓN
Para Zel Girón, representante de reservationcounter.com, es importante optimizar el inventario,
por lo que internet y tecnología juegan un papel
indispensable para las re-
servaciones en hoteles.
“La mayoría de hoteles
pequeños cuentan con esa
debilidad, porque no ofrecen tecnología que les permita gestionar sus reservas y pagarlas en línea”,
explica Girón
El ejecutivo cuenta que
el 40% de las ventas de
reservationcounter.com
llegan por medio de un
smartphone. “En la aplicación de tecnología hace
falta mucho por hacer”,
expresa.
La presidenta de la Asociación de Pequeños Hoteles de Guatemala, Anna
Mercedes Marroquín, analiza que Guatemala todavía se encuentra en vías de
implementar las nuevas
tendencias en la industria
hotelera, pero que en
cuestión de reservas en línea, el país ha mejorado.
“Guatemala es buscada
por su belleza, no por ser
un país moderno, sino para conocer nuestra cultura, arqueología, arquitectura colonial, mundo maya, esas son nuestras fortalezas”, dice Marroquín.
Según
estadísticas
del Inguat,
entre
enero y
septiembre
del 2014,
un millón
561 mil 834
personas
visitaron
el país.
| INDICADORES |
4
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
3%
Registro de pactos
30%
Volumen
negociado
Reportos
Mercado
secundario
Operaciones
de neutralización
8%
Foto Prensa Libre: VIAJEA.ORG
NICARAGUA SERÁ la próxima sede de la oficina
regional turística centroamericana.
Cambio
de sede
58%
(del 11 al 17
de diciembre
del 2014)
1%
0%
Licitaciones
Públicas
Mercado primario
privado
Precio medio de
exportación de café
TELECOMUNICACIONES
(US$ por quintal)
200.2
230.4
153.9
139.3
Centro de promoción turística
se mueve de Madrid a Managua
2019
2010
2011
2012
202.5
134.3
2013 Octubre 2014
Fuente: Banco de Guatemala
EFE
[email protected]
Precio medio de
exportación de azúcar
C
La Agencia de Promoción Turística
de Centroamérica (CATA) iniciará
operaciones en Nicaragua en enero
próximo, luego de que autoridades
de la región decidieran cerrar
la sede en España.
(US$ por quintal)
17.8
Foto Prensa Libre: CDN1.TNWCDN.COM
“Ya se ha contratado
a la persona que va
a estar a cargo de la sede
de CATA en Nicaragua,
a partir de enero, ahorita
ella está en España, viendo todo lo de la transición”, informó la presidenta protémpore de la
Federación de Cámaras
de Turismo de Centroamérica (Fedecatur), Sylvia de Levy.
La decisión de trasladar sede de Madrid a Managua se debe a que, tanto empresarios turísticos
como ministros de turismo de la región, prefieren tener un contacto
más inmediato con la secretaría de la agencia, explicó la fuente.
“Es mejor así, para diversificar las acciones
que estamos tomando
y para ejercer más a fondo las promociones de
multidestino, tal como
estamos promocionando
Centroamérica, la secretaria de CATA va a ejecutar lo que los presidentes de cámaras y ministros le encarguen”, explicó De Levy.
De cualquier manera,
CATA mantendrá una
oficina en Madrid que
servirá para trabajos de
relaciones públicas, indicó la presidenta de la
Fedecatur.
La sede de CATA en
Nicaragua estará a cargo
de Carolina Briones, de
origen nicaragüense, que
obtuvo el cargo tras un
concurso con candidatos
de toda la región.
MÓVILES CHINOS
CONQUISTAN EL GLOBO
LOS SMARTPHONES fabricados en
China comienzan a dominar los mercados mundiales, según TrendForce, firma de análisis. Este año, el país asiático
venderá 450 millones de dispositivos,
el 38.6% del total global.
DATOS
276 300
mil 766 Toyota Corolla
se han vendido en el
mundo este año. Es
líder a escala global.
millones de usuarios
tiene la plataforma
Instagram, con 70
millones de fotos.
2019
20.0
2010
23.0
23.5
2011
2012
20.3
20.1
2013 Octubre 2014
Fuente: Banco de Guatemala
Mercado primario privado
Títulos de deuda
EMISOR
Arrendadora Centroamericana, S.A.
Alimentos Maravilla, S.A.
Alimentos, S.A.
Contecnica, S.A.
Credomatic de Guatemala, S. A.
Gt Conticredit, S.A.
Gt Conticredit, S.A.
Tarjetas de Crédito de Guatemala, S.A.
Interdorest Limited
Comercial Administradora, S.A.
Tarjetas de Crédito de Occidente, S.A.
Desarrollos Inmobilarios Concepcion, S.A.
Central de Empaques, S.A.
Inyectores de Plástico, S.A.
Credomatic de Guatemala, S. A.
Arrendadora Centroamericana, S.A.
Comercial Administradora, S.A.
Comercial Administradora, S.A.
Gt Conticredit, S.A.
Tarjetas de Crédito de Occidente, S.A.
(del 1 al 17 de diciembre del 2014)
TÍTULO
MONEDA
MONTO
Parrenda
Palimarsai
Palimentos3
Pbicredit
Pcredi
Pg&tconti2
Pg&tconti3
Pgtdiner1
Pinterforq
Pcasa
Ptoccidenteq
Pdicsa1
Pcemsa
Pipsai
Pcred$i
Parrenda2$
Pcasa1$
Pcasa2$
Pg&tconti2$
Ptoccidente$
1.005,000.00
Q
0.00
Q
0.00
Q
4.189,000.00
Q
9.892,700.00
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
0.00
Q
0.00
Q
0.00
Q
170,000.00
US$
100,000.00
US$
0.00
US$
0.00
US$
0.00
US$
Fuente: Bolsa de Valores Nacional
A LARGO PLAZO
Mantengamos
la calma
Los últimos y los primeros
meses del año normalmente
son de mucha presión.
Mauricio Garita
Twitter@MauricioGarita
DIRECTORIO
E
l Foro Económico
Mundial publicó
un artículo sobre
las personas exitosas y su capacidad de
mantener la calma. Resumo lo más importante:
1) Dejar de preguntar
¿qué pasa si? Es usual
que lamentemos opciones no tomadas o que
tengamos miedo a la incertidumbre. Respecto
a este reto sobre falta
de certeza, lo más importante es tener la mayor información posible,
tomar una decisión
y cómo se desarrolla.
2) Desconectarse.
Ahora, con la tecnología
podemos estar pendientes de la oficina 24 horas al día, siete días a la
semana. Varias personas
exitosas deciden no res-
ponder correos el fin
de semana y solo tomar
llamadas de emergencia. Esto da oportunidad
para recuperarse y para
poder tener una visión
más clara al regresar
al trabajo.
3) Se apoyan en su
equipo. Esto resulta una
solución liberadora de
estrés y una forma de
potenciar y empoderar
a nuestros colegas
para que puedan realizar un trabajo que está
en sus capacidades.
4) Llevan una vida
más sana. Esto incluye
dejar de tomar café,
hacer ejercicios de respiración para encontrar
paz, y alimentos y bebidas más sanas, al igual
que relaciones con otras
personas.
DIRECTORIO
Director Editorial: Miguel Ángel Méndez Zetina - Editores: Maricela Herrera / Carlos Tárano - Redactor Vida Empresarial: Pedro Barrera
Editor general de Diseño y Arte : Antonio Ramírez - Diseño gráfico: Manuel Andrino Zelada/Víctor López - Fotos: Sección de Fotografía de Prensa Libre - Corrección: Departamento de Estilo
13 calle 9-31, zona 1, Guatemala C.A. Tel: 2412-5600 - Mercadeo y ventas: Óscar Menéndez correo electrónico [email protected] PBX: 2412-5000 extensión 2735
Correo electrónico: [email protected]
6 | TEMA CENTRAL |
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
Trabajadores
MÁS MOTIVADOS
La satisfacción de los empleados incide en mejores beneficios
para los dueños y accionistas de las grandes compañías.
WHARTON
UNIVERSITY
El secreto de la flexibilidad
[email protected]
L
os empleados
felices hacen
mejor su trabajo, lo que beneficia a la empresa, los dueños
y accionistas.
Esa, por lo menos, es la
visión del punto de vista
progresista en el ámbito
de la teoría de gestión.
Otros creen que el empleado trabaja mejor a golpe de látigo y bajo la amenaza del despido.
A principios del siglo
XX, algunos economistas
decían que los trabajadores satisfechos eran aquellos que tenían buenos salarios o que laboraban poco. ¿Pero qué dicen los
datos?
Una nueva investigación efectuada por Alex
Edmans, profesor de Finanzas de Wharton, acompañado de dos profesionales, muestra que la existencia de niveles elevados
de satisfacción entre los
empleados puede producir, de hecho, índices más
elevados de retorno para
los accionistas de una
empresa.
Pero hay una adverten-
Se identifica
un mejor
rendimiento
de las
acciones
entre
empresas
que tienen
políticas
favorables al
trabajador.
Los beneficios derivados de la satisfacción del empleado,
sin embargo,
no son universales.
U
n análisis estadístico mostró que el
efecto del nivel elevado de satisfacción del
empleado disminuye en
países como Alemania,
Dinamarca y Grecia,
cuyos mercados laborales
son menos flexibles.
“En general, nuestros
resultados muestran que
la asociación entre la satisfacción del empleado
y el retorno de las accio-
cia importante: el efecto
es mucho más pronunciado en los países que tienen
políticas laborales flexibles y donde es más fácil
contratar
y
despedir
que en economías muy
reguladas.
“Los países en que las
acciones producen retornos más altos son los que
tienen mercados laborales
más flexibles”, observa
Edmans.
Los descubrimientos
aparecen en detalle en el
estudio “Satisfacción del
empleado, flexibilidad del
mercado laboral y retorno
de acciones en todo el
mundo”, que contó con la
colaboración de Lucius Li
y Chendi Zhang, ambos
de la Universidad de
Warwick.
La investigación se basa
en un estudio anterior de
Edmans, según el cual las
empresas que aparecen en
la lista de las cien mejores
para trabajar en Estados
Unidos produjeron retornos anuales de acciones de
dos a tres puntos porcentuales más altos que sus
pares que no aparecían en
la nómina. Pero la investigación fue desarrollada
en un país ajeno a la problemática mundial.
“La mayor parte de los
estudios académicos se
restringen a Estados Unidos, donde están los mejores datos”, observa Ed-
nes depende, esencialmente, del contexto institucional”, observan los
investigadores.
Los autores llegaron
a la conclusión de que estar en la lista como Mejor
Empresa para Trabajar está asociado a retornos superiores solamente en países donde la flexibilidad
de mercado es mayor.
Esto se debe al hecho
de que la satisfacción, que
comprende factores como
seguridad en el trabajo
y tratamiento justo, ya es
relativamente alta en los
países con mucha legislación favorable al trabajador. Por lo tanto, los beneficios derivados de una
mans. “Pero lo que sucede
en ese país no es necesariamente verdadero para el resto del mundo”.
El nuevo estudio analiza 14 países con ambientes regulatorios varios,
que tuvo como resultado
un escenario más matizado del valor de la satisfacción del empleado.
¿VALOR O GASTO?
El papel de la satisfacción ha cambiado con el
satisfacción aún mayor
serán pocos, y pueden
no justificar el coste.
Niveles elevados de satisfacción benefician a las
empresas de tres maneras:
perfeccionando el reclutamiento del trabajador,
así como su retención
y motivación.
En países como Alemania, donde hay mucha protección al trabajador, la
fuerza laboral es comparativamente estable; no
hay muchas contrataciones ni muchos despidos.
“El beneficio de la satisfacción del empleado será
menor principalmente
si la empresa tiende
a contratar menos”.
tiempo. “En el caso de la
empresa típica del siglo
XX, la mayor parte de su
valor proviene de su capital físico”, señalan Edmans y sus compañeros.
Ya en las empresas más
modernas, el activo más
importante son sus trabajadores, no solo la gerencia senior, sino también
los empleados del bajo
escalafón.
Por ejemplo, en las industrias del conocimiento,
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
| TEMA CENTRAL |
7
AL
PUNTO
Un trabajador
que no teme
al despido
tiene mayor
motivación.
Satisfacción
y beneficios
Foto Prensa Libre: STMEDIA.STARTRIBUNE.COM
LA HORA del café y otros momentos para compartir son parte claves de la satisfacción del empleado.
FACTORES
DATOS
Alex Edmans
56.1
PROFESOR DE FINANZAS
DE WHARTON
es la tasa de ocupación
en la región
latinoamericana,
según la OIT.
como las de software, productos
farmacéuticos
y servicios financieros,
empleados de áreas no administrativas participan
en el desarrollo y la innovación del producto, establecen relaciones con
clientes y proveedores
y hacen un seguimiento de
los subordinados.
“Políticas favorables a
los empleados suelen
atraer trabajadores de alto
nivel y aseguran su per-
manencia en la empresa,
constituyendo así una
fuente de ventaja competitiva sostenible”, señala
el estudio.
En empresas anticuadas, como las fábricas, la
producción del empleado
podía medirse fácilmente
por unidades producidas.
Por lo tanto, había poco
margen para motivar al
empleado para que se sintiera satisfecho.
En lugar de eso, la ge-
DATOS
90
“La satisfacción es
relativamente alta en los
países con mucha
legislación favorable
al trabajador”.
millones de
empleados carecen
de cobertura de
seguridad en LA.
rencia motivaba al trabajador contando el número
de unidades que producía
y pagando por la producción. En la empresa moderna, la producción fundamental es intangible, como en la construcción de
la relación con el cliente.
Debido a que tales producciones son más difíciles de medir, el pago según la producción es menos eficaz, y con eso la
satisfacción del empleado
se convierte en una herramienta
motivacional
valiosa.
El estudio del efecto de
la satisfacción del trabajador sobre el rendimiento
de la empresa es particularmente delicado porque,
aunque se tenga un registro positivo de la relación
entre esas dos variables,
no está claro qué causa
el qué.
Puede ocurrir, en realidad, que los empleados
satisfechos estén más
motivados y así tengan
un rendimiento mejor.
Pero puede suceder también que empresas con
un buen rendimiento gasten más en iniciativas
que benefician a los colaboradores.
Para lidiar con esas
cuestiones de calidad reversa, Edmans y sus compañeros estudiaron el
vínculo entre la satisfacción
del empleado y futuros retornos de acciones.
En especial, si la satisfacción del empleado
fue resultado, y no causa,
del buen rendimiento, se
deduce entonces que una
empresa con un buen rendimiento ya tendría acciones con precios elevados
hoy en día, no debiendo
generar un retorno superior en el futuro, señala
Edmans.
Para los académicos, hay menos
contratación donde hay obstáculos legales
al despido.
De igual manera, la satisfacción
elevada tiene un
impacto menor
sobre la retención
del trabajador
si este tuviera
menor probabilidad de dejar
la empresa.
Uno de los beneficios motivacionales de la satisfacción es que
los empleados
se esforzarán más
para evitar el despido de un empleo en el que están satisfechos.
Ese beneficio
se vuelve menos
importante si el
trabajador no teme el despido.
Dos grupos
pueden beneficiarse de esa investigación: gerentes e inversores corporativos.
Ambos deberían comprender
que las políticas
que impulsan la
satisfacción del
empleado pueden mejorar los
retornos de los
accionistas.
Pero una vez
elevada la satisfacción, debido
a las políticas de
la empresa, los retornos de inversión disminuyen.
3%
crecieron los ingresos reales de las personas en varios países
hasta el tercer trimestre del 2012 y los salarios mínimos más
de 6%, según datos
de la Organización Internacional del Trabajo.
8 | EMPRENDEDOR |
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
EMPRESAS
FAMILIARES EXITOSAS
Protocolo
Familiar
El protocolo
establece
la guía para
el proceso
de sucesión.
Santiago Dodero
[email protected]
E
Fotoarte Prensa Libre: ENRIQUE PAREDES
PLANTA EMPACADORA de la aldea Nueva Venecia, Santo Domingo Suchitepéquez, despacha tres contenedores semanales.
MODELO SOCIAL
Y EMPRESARIAL
LA ESTRATEGIA
de eliminar
a los intermediarios
permitió en un plazo
de tres años a
Aserinca posicionarse
en la exportación
de banano y plátano
a EE. UU.
Por Urías Gamarro
[email protected]
L
a iniciativa de prescindir
de “coyotes” o intermediarios de banano y plátano
en la zona productora de Santo Domingo, Suchitepéquez,
para obtener mayor rentabilidad del negocio, permitió
a los hermanos Daniel, Efraín
y Abundio Ambrosio pasar de
ser trabajadores de fincas bananeras a asociarse con pequeños productores y despachar fruta a Estados Unidos.
Esa visión exportadora les
permitió en un plazo de 36
meses posicionarse en el embarque de esos esos frutos
a Miami a través de la firma
Asesoría Industrial Comercial
y Agrícola (Aserinca).
Esa aventura de negocios
estuvo acompañada de un oscuro episodio al ser víctimas
de estafas, que generó pérdidas monetarias y falta de credibilidad de agremiados cuando realizaban el intercambio
con la cooperativa Los Tiestos,
donde se empezó el negocio.
MODELO DE PROYECTO COMUNITARIO
Pequeños y medianos productores de banano y plátano
suministran a la planta empacadora en Suchitepéquez.
Los productores reciben
asesoría técnica de cultivo,
seguimiento y adquisición
del producto a precio
de mercado local.
18
son los productores asociados de Aserinca de las
aldeas Nueva Venecia, Los
Jardines y Tiestos, en Santo Domingo Suchitepéquez, que generan más
de cien empleos.
Foto Prensa Libre: ENRIQUE PAREDES
JULIO ROSALES
productor de fruta.
La exportación, a noviembre, pasó de un contenedor semanal de mil
300 cajas, a tres contenedores, que equivalen a un
movimiento de cuatro mil
cajas.
Para el 2015, la proyección es alcanzar cinco
contenedores semanales.
Foto Prensa Libre: ENRIQUE PAREDES
El modelo se pretende
aplicar en Nicaragua.
“El mercado era interesante
y con los medios posibles viajamos a Miami para recuperar
algo de dinero y lograr nuevos
contactos en forma individual”,
asegura Daniel Ambrosio.
Ese viaje les abrió las po-
DANIEL AMBROSIO
fundador de Aserinca.
sibilidades de hacer más
negocios y afianzar el retorno
de la inversión para los productores de fruta y garantizar
los despachos a futuro ya
con la formalidad que exige
el mercado.
Productores
de fruta aplican
trazabilidad
en cadena de
suministro, para
lograr más
rendimientos.
Aserinca montó en noviembre una planta empacadora
con una inversión de Q250
mil en la aldea Nueva Venecia,
Santo Domingo Suchitepéquez, que le permitirá hacer
despachos semanales.
Julio Rosales, socio de la
planta empacadora, indicó
que lograron una alianza con
pequeños y medianos productores de la zona, que antes
comercializaban con “coyotes”.
“Mantenemos bajo medidas
de control fitosanitario las plantaciones, ya que el producto
que se adquiere debe tener
especificaciones con asistencia
directa”, subraya.
Aserinca, además, ha incursionado en la exportación
de otros productos agrícolas,
como limón, legumbres
y vegetales.
Ahora estudian trasladar
el modelo a Nicaragua, con
otras especies locales, como
yuca, malanga y mango, que
tienen una gran demanda
en el mercado de EE. UU,
l Protocolo Familiar
es un documento
elaborado por integrantes del grupo
familiar, en el que se arriba
a acuerdos. Es necesario
porque se abordan temas
que son usualmente difíciles de tratar y resolver con
relación al futuro de las empresas y de la influencia
de los familiares en estas.
El protocolo es el instrumento que se refiere a
las normas que clarifican
la interacción de la familia
con las empresas del grupo familiar: cómo la familia se compromete en
agregar valor a la empresa sin descuidar la unidad
y armonía familiares. Es
decir, que el objetivo está
focalizado en la continuidad y crecimiento de las
empresas a través de las
generaciones.
Se acuerdan principios,
valores, compromisos, derechos y obligaciones
que los familiares se comprometen a respetar”. Esta es la parte más difícil,
porque hay que acompañar a los miembros de la
familia a hacer los cambios para que se adecuen
a los acuerdos que quieren que se respeten. Hay
que trabajar con cada
uno —coaching, mentoring— individual y grupal.
Las resistencias a los
cambios son profundas
más en unos que en
otros, pero a poco de ver
los resultados comienzan
a motivar y comprometerse con el proceso de
elaboración de su propio
protocolo familiar.
El protocolo regula lo
que los familiares quieren
ser empresarialmente;
no pretende encorsetar
y, menos aún, mantener
“prisioneros” a accionistas
familiares disconformes.
Por ello se establecerán
acuerdos para casos en
que algún accionista familiar quisiera vender su
participación accionaria,
sin que afecte la salud financiera de la empresa
familiar ni que salga del
ámbito familiar.
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
| VIDA EMPRESARIAL | 9
DECAMERON SALINITAS abrió con una
inversión inicial de US$20 millones.
Comparten
en época
navideña
Cadena de
comida rápida a
domicilio efectúa
actividades de
Responsabilidad
Social
Empresarial.
D
RENOVACIÓN
y expansión hotelera
Foto Prensa Libre: WWW.ELSALVADORTURISMO.COM.SV
Cadena Todo Incluido anuncia
nuevos recintos, programas
e instalaciones renovadas
para el 2015.
L
a corporación Decameron
All Inclusive Hotels & Resorts presentó las próximas instalaciones a renovarse
y los nuevos hoteles incorporados, luego de haberse integrado al grupo empresarial
Terranum.
Los nuevos hoteles se lanzarán en el 2015 y se integrarán
al portafolio de servicios de
descanso ofrecidos por la corporación de origen colombiano.
Programa
Decameron presentó su programa Decadividendos, creado
para premiar la preferencia y
lealtad de los agentes de viajes,
socios estratégicos de la compañía, en donde obtendrán beneficios para sus colaboradores.
El plan incluye el mensaje
“Sácale los puntos a tu venta”.
El premio mayor será
de US$5 mil en efectivo.
Nuevo Salinitas
El Todo Incluido de Salinitas,
en Sonsonate, El Salvador, ofrecerá, a partir del 2015, una estación de helados, club de videojuegos para niños y adolescentes, de 8 a 18 años; pista
de carros de carrera a control
remoto, Wii, Xbox y Play Station,
campo de Paint Ball y tiro
con arco.
El hotel con concepto Todo
Incluido comprende alojamiento en habitaciones de lujo, bebidas ilimitadas, dos restauran-
Foto Prensa Libre: DECAMERO.COM.GT
EL CLUB de playa The Islander ofrece servicio de bar a los turistas.
450 MIL
huéspedes son recibidos
cada año en el
Decameron Salinitas,
en El Salvador.
tes bufé y cuatro a la carta;
un kilómetro de playa, espectáculos en vivo, piscinas de
agua dulce y salada, actividades deportivas, sauna temazcalli y gimnasio.
Integración
Desde mayo del 2014, Decameron forma parte del grupo
empresarial Terranum, que
cuenta con hoteles en Colombia, México, Costa Rica, Perú,
Panamá, Jamaica, Marruecos,
Senegal, Cabo Verde, Ecuador
y El Salvador.
A partir de septiembre del
mismo año cuenta con 40 hoteles en once países alrededor
del mundo, ya que se incorporaron los hostales Aloft Bogotá Airport, en Colombia,
y Aloft San José, en Costa Rica.
La firma maneja también el
Club de Playa The Islander, ubicado en las playas de la isla
de San Andrés, Colombia.
El club, dirigido a turistas latinomericanos, tiene una vista
hacia el mar Caribe y a la isla
Johnny Cay, En su interior ofrece paquetes especiales para conocer las islas y practicar juegos acuáticos en sus cercanías.
Historia
La cadena de hoteles Decameron comenzó a operar en
Cartagena, Colombia, cuando
su presidente, Lucio García
Mancilla, abrió en 1987 el Hotel
Decameron Cartagena.
Al inaugurar el hotel incorporó el concepto Todo Incluido,
y lo ha repetido en las regiones
latinoamericana y africana.
La cadena opera más de cinco mil habitaciones y genera
más de cinco mil empleos directos y 15 mil indirectos.
La corporación colombiana
también brinda apoyo comercial y operacional a través
de la implementación de sistemas de reservas, la promoción y publicidad y el ensamble
de paquetes.
omino´s Pizza Guatemala efectuó su tradicional “Cadena de la
pizza que alimenta corazones”, con un concierto en la
Concha Acústica del Parque
de la Industria.
La franquicia donó más
de 65 mil porciones de pizzas en todo el país, en ocasión de su 25 aniversario.
“Este es un momento
muy especial para nosotros
en Domino´s; hacer un
evento de esta magnitud
no es fácil, siempre conlleva
mucho trabajo y esfuerzo,
pero el resultado es extraordinario, estamos muy orgullosos de haberlo logrado.
Por medio de este tipo de
actividades podemos ayudar
a más y más personas que
tanto lo necesitan en Guatemala”, explicó Jorge Luis
Morales, gerente general
de la cadena.
Concierto
Para celebrar el aniversario y animar a sus clientes
a compartir la actividad, se
efectuó un concierto con la
participación de Los Miseria
Cumbia Band, Legión, Francis Dávila, Daniela Carpio,
Pedro Cuevas, Sin Frontera,
Carl Nunes, Mamboteros, Ale
Mendoza y Contrapunticos.
La actividad de recaudación y entrega de pizzas
contó con la participación
de más de 40 tiendas de
Domino´s en todo el país.
Más de 200 empleados
prepararon las masas, el queso y las salsas de las más de
ocho mil 500 pizzas que se
entregaron durante el día.
“En Domino´s creemos
en la solidaridad y esta acción es una forma de agradecer la preferencia que
por 25 años nos han dado”,
resaltó Morales.
Foto Prensa Libre: CORTESÍA
ENTIDADES beneficiadas
con la actividad de
Domino´s Pizza.
10 | VIDA EMPRESARIAL |
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
PROPUESTA DE
cocina auténtica
Corporación de franquicias introduce nuevo concepto
de servicio rápido de comida para segmento joven.
G
erentes de Frateco presentaron el nuevo restaurante
Chill Out, cuyo primer local
se ubica en el centro comercial
Arkadia Shopping.
El concepto busca situarse entre los dos segmentos de mercado conocidos como Fast Food
—comida rápida— y Casual Food
—comida casual—.
“En los últimos cinco años nos
ha ido muy bien con otra franquicia de pizza a domicilio, y nos
surgió la idea de entrar
a otras categorías, siempre en la
industria de la comida”, afirmó José Mario López, gerente de concepto Chill Out.
La compañía hizo estudios de
mercado que mostraron la tendencia del consumidor, principalmente de los millenians
o Generación. En ellos se descubrió un espacio que no estaba
atendiendo ninguna marca
del mercado.
“Comenzamos a desarrollar esta marca y el proceso nos ha tomado dos años. Para esto se hicieron viajes a Estados Unidos,
principalmente a California, Chicago y Miami, para conocer las tendencias, y descubrimos la categoría Fast Casual”, añadió López.
JOSÉ MARIO López,
gerente de concepto
Chill Out.
Foto Prensa Libre: PEDRO A. BARRERA
DOS
LOCALES
de Chill Out espera abrir
Frateco para el 2015
y en un futuro exportar
el concepto a otros países
de CA.
Nueva idea
“Generalmente, nosotros conocemos el Fast Food, donde hay
pollo, pizza y hamburguesas. En
Guatemala nos saltamos a un Casual Dinning o restaurantes para
comer un poco más despacio.
En Estados Unidos se ha generado un espacio que se llama Fast
Casual, que es comida que tiene
un perfil de sabor más real, auténtico y menos industrializado”,
explicó López.
Desarrollo de marca
El concepto se dirige al mercado juvenil: personas que estén
entre 20 y 35 años, jóvenes
adultos que representan el 25%
de la población total y el 54%
de la población económicamente activa.
La corporación detectó demandas relevantes a la categoría, como una comida que no engorde,
sabor placentero, sitios no tradicionales, buen ambiente, lugares
a los que puedan ir y que les
generen estatus en lo personal.
El segmento también busca simpleza, rapidez, comodidad, limpieza y precio justo.
“Vimos que la categoría Fast
Food cuenta con más de 475 marcas; Casual Dining, más de 55, y
en Fine Dining hay una cantidad
difícil de contar, pero aun con tanta saturación, no había nadie que
cubriera las demandas detectadas
en los jóvenes”, expresó López.
Propuesta
La corporación desarrolló su
concepto basada en la premisa
de ofrecer “algo rico a un precio
accesible y de forma conveniente”,
según López.
Por ello crearon el restaurante
Chill Out, en donde ofrecen bowls
o tazones con un toque gurmé.
El menú se compone de sopas,
hummus, quesadilla, Pitta Bowl
Sampler, Rice bowles, Mexican
Chicken Bowl, ensaladas, burritos,
wraps y postres refrescantes a base de yogur griego y gelatina.
Foto Prensa Libre: PEDRO A. BARRERA
LUIS BARRIOS, gerente
regional de Homologación,
y Ángel Hernández, gerente
de Mercadeo de Huawei.
Nuevo
teléfono
inteligente
Lanzan
al mercado
guatemalteco
nuevo
smartphone
con pantalla
agrandada.
H
uawei lanzó el Ascend
Mate 7 con una pantalla de seis pulgadas
con FHD (Full HD) para mayor visualización de entretenimiento y un cuerpo más
delgado, de 7.9 milímetros.
“La llegada de una nueva
experiencia para los usuarios,
con este teléfono inteligente
de pantalla grande y más rápido, es un símbolo de nuestro compromiso implacable
para hacer posible que gente
de todas partes pueda disfrutar de nuestros productos de
primera calidad”, afirmó Ángel
Hernández, gerente de Mercadeo de Huawei Guatemala.
El ejecutivo agregó que el
Huawei Ascend Mate7, lleva la
delantera en pantalla grande.
“Ofrece un rendimiento inteligente, impresionante eficiencia y eficacia, además de
una comodidad excepcional,
con su tecnología de huella
digital de un solo toque”, refirió.
Características
El teléfono cuenta con un
Chipset octa-core más potente para un rendimiento
superior y una batería de
4100 mAh de mayor duración.
El Ascend Mate7 tiene un
procesador inteligente Huawei Kirin 925, compuesto
por cuatro grandes núcleos
A15 de 1.8 GHz y cuatro núcleos pequeños A7 de 1.3
GHz, que se activan en varias configuraciones según
las necesidades de energía
de una aplicación específica,
por lo que el teléfono puede
ser más inteligente con la
administración de energía.
Ascend Mate7 ahorra hasta un 50% de la batería, mediante el uso automático
EFECTIVO / 23 DE DICIEMBRE DE 2014
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PUNTO AGRUPA
MODA INTERNACIONAL
Marcas de ropa europea imponen su presencia en el país, al
abrir sus primeros locales en centro comercial.
Foto Prensa Libre: PEDRO A. BARRERA
EL CENTRO Comercial abrió sus puertas a
principios de este mes.
F
ranquicias internacionales
de España y Estados Unidos entraron al mercado
guatemalteco en fecha reciente,
con la apertura del centro comercial Arkadia Shopping.
Representantes de las marcas coinciden en que el mercado está abierto a nuevas
tendencias en la moda.
Desde España y Colombia
La marca Piel de Toro, con
sede en Sevilla, abrió su primera tienda en el país con su
concepto de ropa al por menor,
para hombres, mujeres y niños.
La marca, propiedad del Grupo Azabache, cuenta con tiendas en Chile y, próximamente,
en Francia.
Otra tienda que también se
ubica en ese centro comercial,
es la colombiana, Totto.
La marca cuenta en este lugar con una tienda de en 144
metros cuadrados.
La marca de ropa, maletines
4 NIVELES
De comercios tiene Arkadia Shopping.
Uno de ellos se dedica a la moda
internacional.
y accesorios deportivos también forma parte de la propuesta colombiana ofrecida por Vélez y creada en 1986. Esta se
especializa en artículos y ropa
de cuero, y abrió su cuarto establecimiento en el país.
Moda deportiva
Sportline América continuó
su presencia en el país
Foto Prensa Libre: PEDRO A. BARRERA
SPORTLINE AMERICAS fue una de las primeras tiendas en abrir.
con la apertura de su tercer
local, en Arkadia Shopping.
“Iniciamos operaciones en el
2011 y contamos con tiendas
en el centro comercial Portales
y otra en Miraflores. En conjunto, tenemos muchos planes
de expansión para 2015
y 2016”, afirmó Mauricio Hirlemann, gerente de país de Sportline América.
CERVEZA DE
TEMPORADA
CERVECERÍA Centro
Americana presentó su
tradicional Cerveza Navideña. Ricardo Pontaza,
gerente de marca de Cerveza Navideña, indicó: “La
producción de esta cerveza es una tradición que
lleva más de 30 años.
Tiene una fórmula original
y única, con un 5% de
contenido alcohólico”.
La Navideña cuenta con
una imagen acorde con
la época de fin de año.
La franquicia distribuye
las marcas de tenis y artículos
deportivos Nike, Fila, Everlast,
Adidas, Reebok y Speedo. En
la actualidad se encuentran
en negociaciones para traer
más marcas para nuevos
segmentos de consumidores.
“Encontramos que en Guatemala hay muchos corredores.
Entonces hemos empezado
a dirigirnos al sector de zapatos
para trotar”, señaló.
Por ello tenemos en la tienda Arkadia un laboratorio para
analizar el tipo de pisada para
el cliente, a fin de que nuestros
asesores ofrezcan un perfil
apropiado de zapato para
nuestros compradores”,
expuso Hirlemann.
EN AGEND
A
AGENDA
Actividades empresariales y académicas.
BANCA CENTRAL
NEGOCIOS
FUERA DEL PAÍS
Maestría en economía
y finanzas cuantitativas,
Posgrado de
especialización
en economía y finanzas
cuantitativas.
Maestrías en Tributación,
Dirección Financiera,
Administración
de Negocios y Gestión
de Talento.
Master Executive Gadex
a distancia-
CURSOS: 5 de enero
LUGAR: Centro
de capacitación,
adiestramiento y desarrollo
del Banguat
CONTACTO:
[email protected]
TELÉFONOS: 2485-6000,
2429-6000 y 2390-6000,
ext. 5370
LUGAR: Universidad
Da Vinci
TELÉFONOS:
Huehuetenango,
7728-0777, y Guatemala,
2328-3333
CONTACTO:
[email protected]
e [email protected]
PÁGINA WEB:
www.udv.edu.gt
ORIENTACIÓN: dirección
y gestión empresarial
DURACIÓN: cuatro meses
de formación a distancia.
Nueve días de formación
intensiva en Madrid,España
COMIENZO: julio 2015
o noviembre 2015
RESIDENCIA EN
MADRID: abril 2016
INFORMACIÓN: María
José Mancilla de Montes
TELÉFONOS: 2470-3301
al 03