Transcript 臭豆腐之旅

行銷管理學
臭豆腐之旅
指導老師:葉為寬老師
學生:許呈孝、陳建生、卓玉燕
張瀚勻、李志焜、童景宏
報告大綱
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前言與動機
臭豆腐簡介
SWOT分析
結論
資料來源
 前言與動機
 臭豆腐起源
 吃臭豆腐的好處
 SWOT分析
優點：
在制作過程中，能合成大量維生
素B12。
人體缺乏維生素B12，容易引起老
年性癡呆。
機會:
特別的是如此美味的臭豆腐可是
完全素食，沒有加蒜頭等調味，
讓吃素的朋友也可以一飽口服！
缺點:
豆製品在發酵過程中，會產生甲
胺、腐胺、色胺等胺類物質以及
硫化氫，胺類存放時間長了，還
可能與亞硝酸鹽作用，生成強致
癌物亞硝胺。
威脅:
臭豆腐聞起來臭、吃起來
香，但有些人對它的臭味
敬而遠之
結論
臭豆腐有好有壞，每個人的觀
點不同，就看各位從那個觀點
去看待。
 資料來源
1.華人健康網。取自
http://www.top1health.com/Article
/80/9782
2.TVBS新聞網。取自
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=sunkiss
20061119122850
3.中華百科網。取自
http://wikiyou.tw/
報告完畢
謝謝各位的聆聽