Transcript Ratarstvo i ratarska proizvodnja


Ratarstvo spada pod najveću industriju u svijetu.

Jedno je od najstarijih zanimanja čovjeka je
ratarenje, tj. iskorištavanje tla radi uzgoja bilja


Ratarstvo je grana poljoprivrede i znanstvena
disciplina koja se bavi proizvodnjom i
proučavanjem kulturnih biljaka na oranicama,
livadama i pašnjacima, namijenjenih prehrani
ljudi i domaćih životinja te industrijskoj preradbi.
Naziv ratarstvo je narodni naziv nastao od riječi
“ratar” označavajući čovjeka (proizvođača), koji
uzgaja biljke u polju, tj.njivi
 Na
početku 19. st. ratarenje kao glavna
grana poljoprivrede dobiva znanstvene
elemente te postaje strukom –ratarstvo
U
teoretskom smislu podijelilo se na:
OPĆE I SPECIJALNO RATARSTVO

temeljna načela biljne proizvodnje
(sustav: klima–tlo– biljka–domaće životinje)

agrotehničke mjere

održava i zaštićuje kulturno tlo

djeluje na prinos poljoprivrednih kultura

obilježja intenzivne poljoprivrede
gospodarsku

načine njihova korištenja, povijest i podrijetlo
botaničku
pripadnost
zemljopisnu
biološka
raširenost
svojstva
agroekološke

važnost ratarskih kultura
uvjete
načine uzgoja.
 Proizvodi
ratarstva predstavljaju osnovnu
hranu za ljude i životinje (90% jestive
energije)
Ratarski proizvodi su:
Žitarice
Tekstilne biljke
Industrijske kulture

Zauzimaju najveći dio obradivih površina i u
ratarskoj proizvodnji su najvažnije kulture
Značaj žitarica:
o
o
o
o
Osnovna hrana za ljude i životinje
Sirovina za druge industrije
Predmet trgovine
Strateški značaj
Riža
Raž
Pšenica
Ječam
Kukuruz
Zob
Proso
 Pšenicom
se hrani
oko 30% svjetskog
stanovništva
 Najčešće
se uzgaja u
SAD-u, Argentini,
Australiji i Ukrajini
zbog povoljnih
uvjeta
 Na
svjetsko se tržište
na godinu izveze oko
100 milijuna tona
Najvažnije države koje izvoze pšenicu su:
 SAD
 Kanada
 Australija
 Europska unija
Glavni uvoznici su:
 Japan
 Kina
 zemlje Bliskog istoka
 jugoistočna Azija
 Jedna
je od najstarijih
i najvažnijih kultura
svijeta
 Predstavlja
osnovnu
hranu za stanovništvo
Azije i Afrike
 Uzgaja
se na
močvarnim i niskim
terenima koji se
mogu natapati
 Za
razliku od pšenice
riža se mnogo manje
izvozi jer je
namijenjena
unutrašnjoj
potrošnji
 Žitarica
podrijetlom iz Amerike
 Najviše se upotrebljava za ishranu stoke
ali i u prehrani stanovništva
 Služi i kao industrijska sirovina

Juta
Pamuk
Lan
 Podrijetlom
je iz Azije
 Jugoistok SAD predstavlja “pamučni
pojas” (zbog odličnih uvjeta uzgoja)
 Svjetska proizvodnja pamuka iznosi 18
do 19 milijuna tona
 Namijenjene
a)
b)

su:
Ljudskoj prehrani
Industrijskim potrebama
Industrijske biljke su:
uljarice (soja, suncokret, uljana repica )
šećerna trska
šećerna repa
Uljana repica
Soja
Suncokret
1.
Transformacija tla korištena za uzgoj ratarskih
proizvoda, umanjuje bioraznolikost te narušavanje
ekosustava.
2.
Prevelik uzgoj alga u farmaceutske svrhe dovodi do
velikog broja uginulih riba.
3.
Velika potrošnja pitke vode ukopno 70% od potrošene
pitke vode otpada na ratarstvo.
4.
1992. g. dogodilo se 3 milijuna trovanja ljudi s
pesticidom od čega je 220 000 njih umrlo.
5.
Promjena klime, promjena u temperaturi, količini
padalina, porast ugljikovog vodika u atmosferi dovodi
do poplava i suša.
Napravili:_Eni
Herak, Ardijan
Ćosa, Damir Brdar