Transcript Чем полезна тыква?

Выполнила:
Нестерова Екатерина
учащаяся 7 класса
Руководитель: Жесткова Ольга Владимировна
учитель географии и биологии
Тема
исследовательской
работы:
«Чем полезна тыква?»
1.
Актуальность проблемы
При МОУ «Луговская СОШ» имеется учебноопытный участок, на котором мы проходим летнюю
трудовую практику. Участок состоит из коллекционного
и производственного отдела. На производственном
отделе мы выращиваем разнообразные овощи для
школьной столовой: томаты, огурцы, перец, картофель,
свеклу, морковь, капусту и другие. А на коллекционном
отделе выращиваем лекарственные травы, зерновые
культуры, цветы, а также редкие растения. При работе на
УОУ мы проводим разные опыты. Ни первый год на
коллекционном отделе мы видим, как растут разные
виды тыквы. И я решила проверить, чем полезна тыква.
А может быть даже предложить блюда для школьной
столовой.
Цели:
- найти доказательства того, что тыква – полезный овощ;
- выступить с исследовательской работой в школе.
Задачи:
-Определить популярность тыквы среди жителей села;
-Изучить информацию о тыкве в книгах, через Интернет-ресурсы;
-Летом 2011 года вырастить тыкву на УОУ для школьной столовой.
Гипотеза:
По результатам своих исследований я смогу убедить родителей,
друзей, учителей и школьную администрацию использовать тыкву
для приготовления различных блюд в школе и дома.
2. Выбор идеи
Подготовительная
работа:
•
Провела опрос
учителей, соседей,
Энциклопе
родственников и
дия на CD
знакомых.
диске
•
Взяла в
библиотеке книги и
журналы об овощах;
•
Нашла
материалы о тыкве в
Интернете;
•
Побеседовала с
заведующей УОУ и
заведующим ФАП.
В библиотеке
В Интернете
Социологический
опрос
Изучение проблемы, чем полезна тыква я начала с опроса. Я решила узнать, что
односельчане знают о тыкве, выращивают ли на своих огородах и с какой целью,
знают ли они о полезных свойствах тыквы.
1.Выращиваете ли вы дома
тыкву?
нет
19%
да
81%
2.Готовите вы блюда
из тыквы?
Из тех, кто выращивает тыкву,
готовят из неё различные
блюда 83% опрошенных.
3.Знаете ли вы, какая
польза в тыкве?
Оказывается,
все 100% наших
опрошенных
знают, что
тыква полезна и
какая в ней
польза.
4. Как используется тыква?
Больше, чем половина
опрошенных
использует тыкву в
основном в пищу.
5.Используете ли вы,
тыкву в лечебных целях?
Очень хорошо, что
большинство
опрошенных, зная пользу
и лечебные свойства
тыквы, используют её
для лечения!!!
6.Какие блюда вы
готовите из тыквы?
Каша пшенная с
тыквой; сок; калина
пареная в тыкве;
варенье;
фаршированная тыква;
запеканка из тыквы;
тыква печеная в
русской печке; тыква,
запеченная с яйцом;
суп-пюре из тыквы.
Итоги социологического опроса
При опросе населения, я выяснила, что
некоторые люди выращивают тыкву
только на корм скоту. О витаминах и
полезных веществах содержащихся в
тыкве знают не многие.
Вначале моего исследования я знала
немного о полезных свойствах тыквы.
Но побеседовав с людьми, мне стало
интересно найти как можно больше
информации о тыкве: историю тыквы,
какие блюда можно готовить, виды
тыквы и др. Изучив статьи из книг,
журналов, сайты в Интернете,
энциклопедию «Кирилла и Мефодия» я
нашла следующую интересную и
полезную информацию…
4. Так что же это за чудо-овощ – тыква?
Собственно говоря, тыква, как в прочем и
арбуз, и не овощ вовсе, а самая настоящая
ягода, но мы уже привыкли рассматривать ее
как овощ. Ближайшими родственниками
тыквы являются кабачки, огурцы,
патиссоны.
К семейству тыквенные (Cucurbitaceae Juss)
принадлежит род тыквы (Cucurbita L),
насчитывающий по разным источникам от 13
до 27 видов. Шесть видов тыквы
культивируются, остальные дикорастущие.
Тыква известна людям с древнейших времен.
Она издавна пользовалась большой
популярностью у народов мира.
Большинство видов тыквы происходит из
районов Северной и Центральной Америки.
Тыква - однодомное раздельнополое
растение. Корневая система у нее очень
мощная. Стебель ползучий, длинный. Листья
крупные (достигают 25 см в поперечнике), с
длинными черешками.
Сегодня тыкву можно
встретить во всех
земледельческих районах мира.
Она пользуется большим
спросом у населения. Тыква
оказалась на редкость
неприхотливым и отзывчивым
на уход растением. В лучшие
урожайные годы плоды ее
вырастают массой до 100 кг и
более.
5. История тыквы
 Тыкву начали выращивать в Северной Америке в
Мексике 5 тысяч лет назад. И с тех пор тыква широко
применяется в народной медицине для лечения многих
серьезных заболеваний и в косметологии, делая нас
красивыми и привлекательными. Древние греки и
римляне делали из тыквы бутылки для воды и вина. О
бутылочной тыкве известно и из китайских
рукописей. В Европу тыква попала лишь в начале 16
столетия, первое упоминание о ней значилось в одном
из лечебников 1543 года. На Руси тыква появилась в XYI
веке и сразу стала популярной у крестьян благодаря
своей урожайности, неприхотливости,
исключительной полезности и способности к
длительному хранению.

А еще с тыквой связан
один из самых
популярных в США
детских праздников –
Хэллоуин. Считается,
что в этот день на свет
выходит всякая нечисть.
В этот день дети
надевают маскарадные
костюмы и страшные
маски и ходят по домам,
требуя сладостей и
других подарков со
словами: ”Откупись, а
то заколдую!”
6. Полезные свойства тыквы
 Этот овощ, который во многих странах
участвует в чемпионатах по тыквенному
гигантизму, может смело состязаться с другими
видами овощей и фруктов по количеству полезных
и питательных веществ (бета-каротин, кальций,
медь, фтор, цинк, железо, сера, фосфор).
Питательные вещества тыквы
•калий - помогает избавиться от шлаков
•кальций - обеспечивает крепкие кости,
здоровые зубы и роскошные волосы
•медь - придает силы
•фтор - укрепляет зубы
•фосфор - способствует росту организма
•сера - держит кожу в тонусе
•цинк - необходим для поддержания всех
процессов в организме
•железо - увеличивает
сопротивляемость заболеваниям,
способствует росту
Витамины, содержащиеся в тыкве
•витамин А - помогает глазам,
повышает иммунитет, борется с
преждевременным старением.
•витамины группы В - укрепляют
нервную систему, снимают
раздражительность, борются с
депрессией.
•витамин С - укрепляет иммунитет,
снижает уровень холестерина.
7. Невозможное возможно!
•Тыква – едва ли не самое лучшее
мочегонное растение.
•Совсем недавно учёные
обнаружили в ней вещество,
которое подавляет рост палочки
Коха (туберкулёзной палочки).
• Тыкву полезно употреблять в
пищу больным гипертонией,
холециститом, ожирением,
нефритами.
•Её применяют при заболеваниях
сердца и сосудов.
Для детей школьного возраста характерны
определенные заболевания. Из данных ФАП села
Лугового я узнала, что в основном это заболевания
связанные с нарушением зрения, простудные
заболевания, снижение работы иммунной системы.
Для лечения этих заболеваний может помочь
тыква. Каротин помогает сетчатке глаза, улучшает
зрение, прогоняет простудные заболевания,
укрепляет иммунитет и защитные силы организма
против вирусов и бактерий. Тыква помогает
пищеварению.
8. Тыква в кулинарии
Тыква является
основой
многих
вкусных блюд.
На Руси тыкву
запекали в
русской печи и
ели с мёдом,
как лакомство.
Тыкву можно приготовить различными способами,
её жарят, парят, варят, маринуют. Можно
приготовить салат, суп, пюре, кашу из тыквы с
различными крупами.
9. Рекорды тыквы
Самая большая тыква в мире.
Американец Крис
Стивенс из штата
Висконсин вырастил
самую большую тыкву
на планете, весом
более 820 килограмм.
Этот рекорд
официально
подтвердили
представители Книги
рекордов Гиннеса.
10. Памятники тыкве
Заключение
По результатам своей работы я доказала, что тыква очень полезный овощ.
Его применяют в различных областях: медицине, лечение народными
средствами, в косметике, для приготовления разнообразных блюд.
Я выяснила, что тыква пользуется постоянным спросом у жителей нашего села.
Блюда из тыквы любят как взрослые, так и дети. Нет ни одного человека,
который бы не знал этот чудо-овощ.
Я узнала много нового, интересного и полезного о тыкве.
И наконец, я поняла, что тыкву нужно выращивать на УОУ для приготовления
блюд в нашей школьной столовой.
У себя в классе я рассказала ребятам о результатах своей работы. Поделилась с
ними рецептами блюд из тыквы.
Обратилась к администрации школы, чтобы на следующий год в меню внесли
блюда из тыквы.
Для заведующей УОУ я составила рекомендации, как выращивать тыкву и
какие есть сорта.
Результат моего труда представлен Вам в виде исследовательской работы «Чем
полезна тыква?»