Transcript Medición del crecimiento de los Microorganismos

Medición del crecimiento de los
Microorganismos
Diego E. Carballo Carballo
Johan Mendoza Chacón
Generalidades
Reproducción bacteriana
En un sistema biológico se define al crecimiento como el aumento
ordenado de las estructuras y los constituyentes celulares de un
organismo.
Gráficas de Crecimiento
• Tiempo de duplicación generacional: tiempo
en que tarda una población en duplicar su
número.
• Ésta última gráfica permite fácilmente
encontrar el tiempo de duplicación para la
población estudiada.
MODELO MATEMÁTICO
Reducción de Sustrato debido al
Crecimiento de Biomasa
Ciclo de Crecimiento
Fasede
Exponencial
Fase
latencia o
Retardo
Fase Estacionaria
Fase de Muerte
Métodos de Medición de
Crecimiento
• Se evalúa haciendo mediciones
sucesivas en tiempos determinados.
a.) Conteo Microscópico Directo
• Cuenta de Breed
• Cámara de Neubauer
• Cámara de Prettof Hausser
Cuenta de Breed
• método rápido para estimar el grado de
contaminación bacteriano
Cuenta de Breed
Cámara de Neubauer y Prettof
Hausser
Cámara de Neubauer
b.) Conteo de Células Viables
• Cuenta en placa
Vaciado en placa
– Extendido en placa
– Asa calibrada
– Miles y Misra
– Filtración
–
• Número más probable (NMP)
Cuenta en placa
• Vaciado y extendido en placa
Cuenta en placa
• Asa Calibrada
Cuenta en placa
• Miles y Misra
Cuenta en placa
• Filtración
Número mas Probable
• Técnica de dilución en tubo.
Tabla de Número mas Probable
c.) Medición de Densidad
Bacteriana
• Mide la masa de microorganismos en
una suspensión. Turbidimetria.
c.) Medición de Densidad
Bacteriana
• Turbidez.
d.) Otros Métodos
• Determinación de ATP
– Determinación indirecta de la masa de
población.
– ATP proporcional al conteo de Células vivas.
• Recuento electrónico
– Electrodos que miden la resistencia eléctrica
del sistema.
– Mide bacterias, levaduras, hongos no
filamentosos.